• Zaopatrzenie w wodę
• Lakierki
• Oczyszczanie wody
• Wells
• Filtry

Kruche ciasto z kremem. Ciasto piaskowe z kremem Przepis „Królewna Śnieżka” ze zdjęciem Ciasto piaskowe z porcją budyniową

Ten przepis jest szczególnie dla tych, którzy uważają, że kruche ciasto w domu jest trudne i prawie nierealne. W rzeczywistości wszystko jest zupełnie odwrotnie: jest szybkie i łatwe, proste i interesujące. Tak, tak, mam przepis na kruche ciasto, które nie sprawi Ci absolutnie żadnych trudności.

Powiem ci jeszcze więcej: jeśli masz dzieci, chętnie wezmą udział w procesie: młodsze mogą zagnieść ciasto, a starsze mogą rozwałkować ciastka i wysłać je do piekarnika. A ponieważ jest to przepis na kruche ciasto z kremem, starsi przygotują ten właśnie krem, a młodsi posmarują ciastka.

Jak widać, nie musisz nawet robić nic specjalnego: po prostu podążaj za przygotowaniem wspaniałego domowego ciasta kruchego. Okazuje się naprawdę cudownie: umiarkowanie słodki, lekki, wcale nie mdły, nie tylko piękny, ale i bardzo smaczny. Interesujący? Następnie pokażemy Ci, jak zrobić kruche ciasto z kremem w szczegółach.

Składniki:

Ciasto:

• 250 g kwaśnej śmietany;
• 180 g cukru;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 430 - 450 g mąki;
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 1 łyżeczka octu jabłkowego

Krem:

• 375 ml mleka;
• 3 żółtka;
• 150 g) cukier;
• 1,5 łyżki mąki (z dużą zjeżdżalnią);
• 180 g masła.

Glazura:

• 3 łyżeczki proszku kakaowego;
• 3 łyżeczki cukru pudru;
• 50 g masła.

Jak zrobić kremowe ciasto kruche:

Wymieszaj śmietanę z cukrem i olejem roślinnym.

Dodaj gazowaną sodę.

Stopniowo dodawać mąkę, cały czas wyrabiając ciasto.

Ciasto nie powinno być lepkie, wystarczająco miękkie, ale aby można je było rozwałkować.

Ciasto podzielić na 10 identycznych kawałków. Każdy kawałek rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni w koło o średnicy 20 cm.

Kręgi ciasta nakłuwamy widelcem i przenosimy na blachę do pieczenia wyłożoną matą silikonową (lub pergaminem). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 5 minut, aż spód lekko się zarumieni. Schłodzić gotowe ciasta.

Przygotowanie budyniu na kruche ciasto. W rondelku, w którym ugotujemy śmietanę, połącz żółtka (temperatura pokojowa), cukier i mąkę. Dokładnie wymieszać.

Ogrzewamy około jednej trzeciej szklanki mleka do ciepłego stanu (30-35 stopni) i dodajemy do mieszanki cukru, mąki i żółtek, dokładnie mieszając, aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotować i w cienkim strumieniu cały czas ubijając dodać do przygotowanej mieszanki mleczno-mącznej. Intensywnie pracujemy mikserem (lub trzepaczką), aby mieszanina była jednorodna i gładka.

Rondel stawiamy na małym ogniu i cały czas mieszamy, aż zgęstnieje (trwa to około 4-5 minut). Zdejmujemy patelnię z ognia, nakładamy folię spożywczą na powierzchnię kremu i ustawiamy krem ​​do ostygnięcia do lekko ciepłego stanu (aby olej nie stopił się w kontakcie). Możesz przyspieszyć proces schładzania, umieszczając rondel ze śmietaną w misce z zimną wodą.

Wymieszaj zmiękczone masło (ale nie roztopione!) Lekko mikserem. Do masła dodać 1-2 łyżki budyniu, cały czas ubijając.

Gotowy krem ​​odstawiamy na 10 minut, aż całkowicie ostygnie.

Ciasta i boki ciasta smarujemy kremem. Górną skórkę ciasta kruchego można pokryć śmietaną lub pozostawić wolną, a następnie pokryć lukrem czekoladowym. Tym razem wybrałem tę drugą opcję.

Ciasto piaskowe to prosty, a jednocześnie bardzo smaczny deser, którym można przywitać gości i zachwycić rodzinę. Osobliwością tego przysmaku jest to, że ciasto nabiera charakterystycznej konsystencji dzięki dużej zawartości oleju. Ale drożdże nie są używane do pieczenia kruchego.

Kruche ciasto istnieje od tak dawna, że ​​stało się niemal jednym z najczęstszych rodzajów domowych przysmaków. Gospodynie nauczyły się gotować z owocami, śmietaną, dżemem, twarogiem, mlekiem skondensowanym i innymi nadzieniami, aby za każdym razem wypieki mogły się różnić.

Wśród piaszczystych deserów znajduje się słynne ciasto bez pieczenia, nazwane na cześć siedziby najbardziej pracowitych mieszkańców naszej planety.

Rozważ najpopularniejsze i oryginalne przepisy na pyszne ciasta kruche, które łatwo upiec w domu.

Proste kruche ciasto

Prosty przepis krok po kroku na klasyczne ciasto kruche.

Składniki na ciasto:

• 250 g masła lub margaryny;
• 2 jajka;
• 150 g) cukier;
• 400 g mąki pszennej;
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 5 g waniliny.

Składniki na krem:

• 5 g waniliny;
• 200 g masła;
• 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego.

Przygotowanie:

1. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj wanilinę. Ubijaj, aż uzyskasz białą mieszaninę. Następnie dodaj margarynę podczas ubijania. Następnie dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Mąkę dodawać stopniowo, zagniatając ciasto i pilnując jego konsystencji. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do rąk. Możliwe, że ilość mąki w twoim cieście będzie nieco inna niż wskazana w przepisie, nie jest to wielka sprawa. Zamiast proszku do pieczenia możesz użyć sody gazowanej sokiem z cytryny lub octem. Pojemnik z ciastem zwiniętym w kulkę należy przykryć folią spożywczą i umieścić w lodówce na pół godziny. Jeśli się spieszysz, wystarczy 15 minut.
2. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na 4 równe części, każdą z nich rozwałkuj. Następnie wytnij to samo koło z każdej walcowanej części. Dobrze nadaje się do tego miska lub rondel o średnicy 27-29 cm, przykryj blachę do pieczenia papierem, nałóż na nią powstałe kółka. Piec w 180 stopniach przez około 15 minut.
3. W czasie, gdy ciastka się pieczą i stygną, można zrobić krem ​​na kruche ciasto. Aby to zrobić, musisz najpierw ubić masło wanilią.
4. Do powstałej mieszanki wlej skondensowane mleko i kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się przewiewna i nabierze jednorodnej struktury.
5. Gdy kruche ciastka wystygną, posmaruj je kremem, kładąc jedno na drugim. Górne ciasto również należy nasmarować. W zasadzie proste ciasto kruche jest już gotowe, ale możesz je nieco bardziej przekształcić. Do dekoracji posiekaj upieczone skrawki ciasta rękoma lub na grubej tarce i posyp ciasto.

Nawiasem mówiąc, ciasto kruche na ciasta przygotowuje się w większości przypadków w ten sam sposób. Ilość składników można zmienić tylko w razie potrzeby.

Przepis na ciasto z dżemem

Składniki ciasta są takie same jak w poprzednim przepisie. Chyba że nie możesz użyć waniliny, bo dżem nadal będzie nadawał smaku. Do nadzienia potrzeba około 350 gram ulubionego gęstego dżemu, dżemu, dżemu lub konfitury.

Jeśli lubisz kwaśne, to zamiast dżemu możesz wziąć 2 obrane i bez pestek cytryny, zetrzeć i dodać 1 szklankę cukru. To zrobi ciasto z nadzieniem cytrynowym.

Po ostygnięciu ciast wystarczy posmarować wszystkie warstwy dżemem i udekorować ciasto, jak wspomniano powyżej. Być może kruche ciasto z dżemem to najszybszy sposób na przygotowanie wypieków na nieoczekiwaną herbatę, ale nie mniej pyszną z tego.

Gotowane skondensowane ciasto mleczne

Zmieniając nieco ten przepis, możemy uzyskać ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem. Do kremu musisz ubić 400 ml skondensowanego mleka ze 100 g masła. Pozostałe kroki pozostają bez zmian. Skondensowane ciasto mleczne dobrze komponuje się z orzechami, bananami i świeżymi truskawkami.

Ciasto piaskowe w powolnej kuchence

Nowoczesne urządzenia kuchenne pozwalają ugotować ciasto z piasku w powolnej kuchence. Aby to zrobić, całe ciasto należy podzielić tylko na 2 części, z których większość należy „ułożyć” na dnie miski multicooker, tworząc w ten sposób boki. Połóż dżem na wierzchu, natrzyj resztę tarki i posyp ciasto na wierzchu. Tryb „Pieczenie” poradzi sobie z przygotowaniem krótkiego ciasta w ciągu godziny.

Ciasto piaskowe z sufletem twarogowym

Brzmi pięknie i smakuje bardzo przewiewnie i delikatnie. Ponieważ większość tego ciasta to twarożek, ilość składników na ciasto należy zmniejszyć o 2-2,5 razy w porównaniu do poprzednich przepisów (w oparciu o 140-150 g mąki). Ponadto potrzebny jest tutaj formularz dzielony.

Składniki na suflet twarogowy:

• 140 g mleka;
• 400 g twarogu;
• 200 g świeżej śmietany;
• sok z 1 cytryny;
• 18 g żelatyny;
• 150 g) cukier.

Etapy przygotowania ciasta kruchego z sufletem twarogowym:

1. Zagnieść ciasto, podzielić na 2 koloboki i umieścić w zamrażarce na 15-20 minut.
2. Schłodzone ciasto rozwałkować do wielkości pokrojonej formy. Pozostaw jedno koło ciasta nienaruszone. Drugi jest krojony na sektory, jak zwykle, gotowe ciasto jest krojone. Piec do miękkości w 180-200 stopniach.
3. Mleko wlać do żelatyny, pozostawić do pęcznienia.
4. Twarożek ubić z cukrem, dodać sok z cytryny. Śmietankę ubić osobno, a dopiero potem wymieszać z kremem twarogowym.
5. Podgrzej mieszankę mleczno-żelatynową i wylej ją na twaróg.
6. Umieść całe ciasto na dnie podzielonej formy. Na wierzch wlać suflet twarogowy, do którego w razie potrzeby można dodać na przykład świeże jagody, owoce kandyzowane lub suszone owoce. Z góry musisz ułożyć fragmenty pokrojonego ciasta i lekko docisnąć. Umieść w lodówce na co najmniej 5 godzin.
7. Po zdjęciu pierścienia dzielonego ciasto z nadzieniem twarogowym można polać polewą czekoladową, mlekiem skondensowanym, przyozdobić cukrem pudrem, owocami kandyzowanymi lub ozdobić posiekanymi owocami. Ciastko z twarogiem gotowe do podania!

Gourmet mascarpone kruche ciasto

Mascarpone to główny składnik słynnego włoskiego tiramisu. Jednak na jego uwagę zasługują również ciasta kruche.

Składniki na ciasto:

• 330 g mąki;
• 185 g zmiękczonego masła;
• 125 g drobnego cukru lub proszku;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Do kremu będziesz potrzebować:

• 500 g mascarpone;
• 8 łyżek. l. pasta czekoladowo-orzechowa „Nutella”;
• 1 łyżka. l. Koniak.

Do glazury:

• 150 g mlecznej czekolady;
• 100 g masła;
• 1 łyżka. l. dżem morelowy.

Przygotowanie:

1. Masło, cukier, jajko, proszek do pieczenia miesza się, po czym stopniowo dodaje się mąkę i wyrabia ciasto. Ciasto podzielone na 5-6 części chłodzi się w lodówce przez 45 minut.
2. Każda część ciasta jest zwijana w cienkie kółko o średnicy około 25 cm, a następnie ciasta piecze się w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 7 minut.
3. Aby przygotować krem, wystarczy dobrze wymieszać wszystkie jego składniki. Smaruj schłodzone ciastka kremem.
4. Aby zrobić lukier, musisz stopić wszystkie jego składniki w kąpieli wodnej, a następnie schłodzić miksturę i udekorować nią ciasto. Włóż ciasto do lodówki, aż lukier stwardnieje.

Aby wizualnie wyrównać krawędzie ciasta, możesz ozdobić je orzechami. Ciasto z piasku mascarpone nie jest tanie, ale smak jest tego wart.

Jeśli mascarpone nie jest dostępne, można zrobić ciasto z: 700 g gęstej śmietany lub śmietany ubić ze 150 g cukru i dwoma torebkami cukru waniliowego. W takim przypadku zamiast glazury można użyć tego samego kremu.

Ciasto z mrowiska piaskowego

Ciasto piaskowe „Mrowisko” bez pieczenia to nie tylko szybkie rozwiązanie na herbatę, ale także łatwy sposób na przyjemne rozpieszczanie najbliższych.

Składniki:

• kruche ciasteczka - 600 g;
• gotowane mleko skondensowane - 500 g;
• masło - 100 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. ja.;
• czekolada mleczna -30 g);
• pokruszone orzechy włoskie do smaku.

Przygotowanie

1. Ciasteczka należy zmiażdżyć ręcznie lub za pomocą malaksera.
2. Ubij skondensowane mleko mikserem
3. Dodaj śmietanę i ponownie ubij.
4. Dodaj tam masło i orzechy.
5. Powstałą mieszaninę układa się w kupę na płaskim talerzu, posypuje startą czekoladą i wysyła do lodówki do momentu zestalenia (do 60 minut).

• Aby ciasto było jeszcze bardziej apetyczne, z resztek ciasta można zwinąć kulki o średnicy 1 cm do dalszej dekoracji lub dowolne figurki, które podpowiada wyobraźnia, a także upiec je obok ciast. Po schłodzeniu całość lub część kulek można ozdobić czekoladą. Aby to zrobić, rozpuść 50 g mlecznej lub gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej i zanurz w niej figurki wykałaczką. Niech czekolada stwardnieje, a dekor wyschnie. Udekoruj ciasto.

• Możesz spróbować zrobić kruche ciasto bezowe. Aby to zrobić, przed upieczeniem ciast połóż na jednym z nich kolejną płynną bezę. A potem gotuj zgodnie z planem. Na przykład zrób krem ​​​​i rozprowadź go na wszystkich ciastach, zbierając ciasto.

• Jeśli nie obliczyłeś, a po zrobieniu ciasta zostało Ci sporo nadmiaru ciasta, pokrój je w różnych formach i upiecz razem z ciastami. Czy wiesz, co się dzieje? Kruche ciastko będzie kolejnym dobrym deserem, zwłaszcza jeśli ciasto szybko się skończy.

• Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz korzystać z piekarnika w domu, ale naprawdę chcesz cieszyć się pysznym piaszczystym deserem, kup gotowe ciasta w sklepie. W takim przypadku dostaniesz ciasto bez pieczenia. Ale przewiewne nadzienie twarogowe lub najdelikatniejszy krem ​​​​ugotowany własnymi rękami i z miłością pozwoli ci stwierdzić, że sam zrobiłeś całe kruche ciasto od początku do końca.

Gotuj, eksperymentuj i ciesz się. Ciesz się herbatą!

Tarta z jagodami i budyniem. Idealne połączenie kruchego ciasta kruchego, jagód i delikatnego budyniu. Możesz zrobić tartę z dowolnymi jagodami lub owocami.

jagody, mąka, masło, cukier puder, jajka, sól, mleko, cukier, żółtko, skrobia kukurydziana, masło, cukier waniliowy

Przepis na tartę truskawkową - ciasto kruche ze świeżymi truskawkami i budyniem.

mąka, masło, margaryna, cukier, jajko kurze, śmietana, proszek do pieczenia, mleko, cukier, masło, jajko kurze, mąka pszenna, cukier waniliowy, woda, woda...

Spróbowaliśmy hiszpańskiego przepisu - baskijskiego ciasta wiśniowego. Ciasto kruche i delikatne nadzienie! Kiedy po prostu spróbujesz, wygląda jak lody! Zamknij oczy i ciesz się pysznym letnim ciastem! Rozpieszczaj się, ugotuj to pyszne!

cukier waniliowy, masło, jajka, rum, mąka pszenna, czereśnia, wiśnia, żółtko, cukier, mleko, mąka pszenna, mąka, masło, rum, esencja waniliowa, żółtko

Chcesz wiedzieć, jak smakuje słońce? Następnie spróbuj tego cytrynowego ciasta bezowego. Ta cytrusowa eksplozja zachwyci Cię delikatnym smakiem i orzeźwiającym cytrynowym zapachem! Składa się z ciasta z kruchego ciasta, słodko-kwaśnego kremu cytrynowego i bezy zwiewnej, jak chmurka.

mąka, mąka, masło, masło, proszek do pieczenia, mleko, cukier, sól, żółtko, cukier, skrobia kukurydziana, woda, sok z cytryny, skórka z cytryny, masło ...

Ta tarta jest zaskakująca i efektowna, ponieważ połączenie smaków i konsystencji jest bardzo bogate. Kruchość cienkiej bazy z kruchego ciasta, delikatność budyniu waniliowego, soczystość brzoskwiń i miękkość ciasta budyniowego zapewnią niezapomniane przyjęcie herbaciane! Lepiej jest podzielić przygotowanie tarty na 2 dni i wcześniej zrobić ciasto i śmietanę, wtedy proces będzie przebiegał szybciej.

brzoskwinia w puszce, mąka pszenna, masło, cukier puder, mąka, jajka, mleko, woda, masło, mąka pszenna, jajka, cukier, sól, mleko, cukier ...

cukier puder, masło, żółtko, mąka, sól, mleko, cytryna, limonka, cukier, mąka, cukier waniliowy, skrobia kukurydziana, jajka, orzeszki pinii

Crostata to delikatne, pyszne ciasto otwarte z ciasta kruchego. Krem służy jako nadzienie do ciasta, a truskawki dopełniają i tak już niesamowitego smaku ciasta.

Cześć przyjaciele. Monotonna codzienność, budząca smutek i smutek, łatwo zamienia się w uroczyste i smaczne święto, kiedy bez powodu i powodu na stole kładzie się bajecznie piękny i niesamowicie apetyczny placek piaskowy z kremem na tradycyjną rodzinną herbatę. Olśniewający biały cud zasługuje tylko na magiczną nazwę - „Królewna Śnieżka”!

Oczywiście upieczenie takiego ciasta kruchego dla chłopców 23 lutego nie podniesie ręki, możesz dostać mopsa. Ale dziewczyny, przygotuj dla nich taki cudowny tort 8 marca, pocałują cię na śmierć.

Być może chłopcy będą pasować do innego ciasta nie mniej smacznego o „odważnej” nazwie „Zgniły kikut”. Przyjaciele porozmawiają o nim jutro, a może pojutrze. Rozumiesz Dzień Obrońcy Ojczyzny na nosie.

Cóż, dziś porozmawiajmy o przepisie na kruche ciasto o nazwie, która sprawia, że ​​​​łapiesz trzepaczkę łyżką i, zamieniając się w kucharza gnoma, ciężką pracą, zdobądź piaskowy skarb dla ukochanej.

Królewna Śnieżka nie upiekła ciasta z piasku, męskie silne ręce kulinarnego specjalisty. Piękność nie mogła tego zrobić, nie ma ciastek na przygotowanie prezentu.

Ciasto kremowo-piaskowe

Składniki:

• Dwie szklanki cukru;
• 4 jajka;
• 4 szklanki mąki;
• łyżka kwaśnej śmietany;
• 200 gramów margaryny;
• łyżeczka sody oczyszczonej;
• Ocet winny;

Tradycyjnie przede wszystkim. Następnie nakłada się na nie krem. Dlatego od razu przystępuję do przygotowania ciasta kruchego.

Ciasto kruche na ciasto

Łyżką w obszernej misce pocieram 1 szklankę cukru i żółtka z 4 jajek.

Wrzucam łyżkę kwaśnej śmietany do bujnej białej masy, mieszam.

Roztapiam paczkę margaryny w kuchence mikrofalowej.

Wlewam margarynę do ciasta, wszystko dobrze mieszam.

Wlej kilka kropel octu do łyżeczki sody oczyszczonej. Otrzymaną mieszankę musującą wysyłam do ciasta i mieszam.

Aby zrobić chłodne maślane ciasto, wlewam 3-4 szklanki mąki do miski z płynnymi składnikami w częściach.

Najpierw łyżką, a potem rękami ostrożnie wyrabiam kruche ciasto na ciasto.

Pieczenie kruchego ciasta

Ciasto rozprowadzam na blasze do pieczenia, ugniatam palcami w cienką warstwę na całej powierzchni.

Ciasto wkładam do rozgrzanego piekarnika, pieczę w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut, aż wierzch lekko się złoci. Należy uważać, aby ciasto nie zarumieniło się zbytnio, ale okazało się miękkie. Upieczone duże ciasto pokroiłam na 3 równe prostokąty. Uspokajanie.

Prosty krem ​​​​do ciasta

Szybko i łatwo zamieniam cztery odłożone wcześniej na bok wiewiórki w delikatny krem.

Ubij je trzepaczką z 1 szklanką cukru na gęstą masę. Nazywa się to zwykle „do stabilnych szczytów”, to znaczy, jeśli przechylisz pojemnik z ubitymi białkami jajek, nie wyciekną i nie stracą kształtu. Więcej w ten sam sposób.

Składanie kruche

Na ostatnim etapie potrzebna będzie odrobina kreatywności i przyjemnego podniecenia. Pierwsze kruche kładę na tacy.

Smaruję go grubą warstwą śnieżnobiałego kremu.

To samo robię z dwoma innymi ciastami i śmietaną.

Zróbmy pyszne i proste domowe ciasto, tak po prostu, bez powodu! Nie wybierajmy czegoś podchwytliwego, weźmy przepis na ciasto kruche, które nie wymaga umiejętności zawodowych i wykwintnych produktów. Przygotujmy kruche ciasto z kremem, a żeby wyglądał reprezentacyjnie i niecodziennie, dodajmy do ciast kakao i udekorujmy tartą czekoladą, jagodami lub owocami. Jego smak jest tak przyjemny, że nikt nie zwróci uwagi na prostotę składników. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, zwłaszcza że to, jak zrobić kruche ciasto z kremem, zostanie szczegółowo opisane.

Składniki

Aby zrobić warstwy ciasta kruchego, weź:

• mąka - 270 g;
• kakao w proszku - 30 g;
• cukier - 1 szklanka;
• kwaśna śmietana - 0,5 szklanki;
• zimne masło - 100 g;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• ocet jabłkowy - 1 łyżka. l.

Aby zrobić krem, będziesz potrzebować:

• jajka - 3 duże;
• cukier - 1 szklanka;
• mąka - 3 łyżki. l. bez zjeżdżalni;
• mleko - 3 szklanki;
• wanilina - 1 saszetka (lub kilka kropli esencji);
• masło - około 70 g;

Dekoracja:

• gorzka czekolada (zawartość kakao 60-70%);
• wiśnie koktajlowe lub dowolne owoce, jagody.

Jak zrobić kremowe ciasto kruche

W szerokiej, głębokiej misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki: przesianą mąkę, kakao w proszku i cukier.

Wyciągamy masło z lodówki, powinno być bardzo zimne. Pokrój na małe kawałki bezpośrednio do mieszanki mąki, kakao i cukru.

Własnymi rękami szybko zmielimy go na okruchy. Robi się to po prostu: zbieramy garść mieszanki, rozcieramy między dłońmi, wlewamy do miski i zbieramy kolejną porcję. Za minutę otrzymujesz tę samą mieszankę, co na zdjęciu.

Do okruchów masła dodać zimną śmietanę. Gasimy sodę octem, czekamy, aż przestanie musować i wsypujemy do okruchów.

Ciasto zagniatamy na domowe ciasto kruche, łącząc wszystkie składniki razem, ale nie miażdżymy go długo. Zasada przygotowania jest prosta: jak tylko uzyska się mniej lub bardziej jednorodną grudkę, przestajemy ugniatać, zbieramy w kulkę i wysyłamy do lodówki na pół godziny. Pamiętaj, aby przykryć naczynia lub umieścić ciasto w plastikowej torbie.

Po pół godzinie wyjmujemy schłodzone ciasto. Pokroić na sześć części (lub według ilości ciastek).

Posyp stół mąką, weź jedno puste miejsce do pracy. Najpierw ugniataj rękoma okrągłe ciasto. Wyłożyć mąkę, rozwałkować na grubość 0,5-0,7 cm Przełożyć na blachę do pieczenia (także posypać mąką). Obrabiany przedmiot nakłuwamy na całej powierzchni widelcem lub nożem.

Wkładamy do gorącego piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz ciastka na średnim poziomie przez 5-7 minut. Pokrój gotowe ciasto do wielkości formy: połóż odwrócony talerz lub pokrywkę na gorący przedmiot, zakreśl go nożem. Ozdoby posłużą do dekoracji ciasta.

Gotowanie kremu na ciasto. Wymieszaj jajka i cukier. Ubij trzepaczką.

Podczas ubijania dodawać smaki: cukier waniliowy, wanilinę lub esencję waniliową.

Dobrze ubij, aby na wierzchu pojawiła się jasna pianka. Wlej mąkę pszenną.

Lepiej gotować krem ​​w rondlu lub w kotle z grubym dnem. Mieszankę jajeczną przekładamy do kociołka, wlewamy mleko. Zamieszać.

Stawiamy na średnim ogniu i nie odsuwamy się od kremu, ciągle mieszamy, w przeciwnym razie natychmiast się spali. Wygodniej jest mieszać trzepaczką, nie tylko lepiej się miesza, ale także rozbija małe grudki, jeśli pojawiły się po dodaniu mąki. Po podgrzaniu krem ​​zacznie gęstnieć. Gotuj przez 6-7 minut.

Lekko schłodzić krem. Do ciepłego dodać masło, ubić łyżką (śmietanka będzie już gęsta, trudno ubić trzepaczką).

Po dodaniu oleju krem ​​nabierze delikatnej, aksamitnej konsystencji i bardzo przyjemnego kremowego smaku.

Zacznijmy montować. Ten przepis na kruche ciasto budyniowe nie obejmuje moczenia ciastek, ale można je posypać dowolnym likierem lub syropem dżemowym. Na wierzch zostawiamy najgładsze, najpiękniejsze ciasto, reszta zejdzie na dół i na środek. Nasmaruj każdy kremem, rozprowadzając równomierną warstwę.

Wyrównaj górę szpatułką do ciasta, płaską stroną noża lub szpatułki. Boki również pokrywamy kremem.

Kruche ciasto budyniowe dekorujemy według własnego uznania. Do dekoracji używamy wszystkich odpowiednich składników: kawałków czekolady, zmielonych skrawków warstw ciasta, wiśni koktajlowych, świeżych lub mrożonych owoców i jagód.

Gotowe ciasto kruche wysyłamy do lodówki nasączamy kremem lub zostawiamy na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Pokroić na porcje i podawać z aromatyczną herbatą lub kawą. Cóż, teraz masz szczegółowy przepis ze zdjęciem, jak zrobić kruche ciasto z kremem, rozpieszczać siebie i bliskich pysznymi deserami. Powodzenia w pieczeniu i smacznego!