• Zaopatrzenie w wodę
• Lakierki
• Oczyszczanie wody
• Studnia
• Filtry

Borówki brusznicy w powolnej kuchence. Przepis krok po kroku na robienie dżemu z borówki brusznicy w multicookerze dżem z borówki w multicooker polaris

Borówka brusznica to roślina krzewiasta o rozgałęzionych, wyprostowanych pędach i płożącym kłączu z rodziny wrzosowatych. Rośnie w lasach liściastych i iglastych, torfowiskach. Znane są też formy kulturowe, niestety na przestrzeni postsowieckiej rolnictwo to nie jest jeszcze bardzo rozpowszechnione. Tymczasem borówka brusznica to nie tylko znalezisko dla ziołolecznictwa, ponieważ zawiera wiele substancji przydatnych dla ludzkiego organizmu. Ponadto borówka brusznica to nie tylko zdrowa, ale również bardzo smaczna jagoda. Borówki brusznicy zwykle dojrzewają we wrześniu-październiku, jagody ciemnieją od różowego do rubinowoczerwonego. Smak borówki brusznicy jest specyficzny, słodko-kwaśny, lekko cierpki. Wiele osób chętnie zbiera borówki i zbiera je na zimę w różnych formach.

Borówki brusznicy są doskonale zachowane nawet świeże, bez jakiejkolwiek obróbki, dzięki zawartemu w nich kwasowi benzoesowemu (który sam w sobie jest skutecznym konserwantem). Można też zmielić borówki z cukrem, przygotować kompoty, syropy, galaretki i konfitury. Borówki można zbierać namoczone lub duszone (na parze) w piekarniku lub w piekarniku - to najstarsze przepisy.

Kupuj (lub zbieraj) jagody z zaufanych lokalizacji. Ponieważ borówka brusznica łatwo absorbuje radionuklidy, przy zakupie poproś o certyfikat zgodności.

Przepis na borówkę w piekarniku na parze

Zastanówmy się, jak prawidłowo gotować borówki w piekarniku. Gotowanie na parze borówki według starej rosyjskiej receptury. Posortowane, umyte i naturalnie wysuszone jagody wkładamy do rondla, który umieszczamy w piekarniku lub w rozgrzanym, ale już stygnącym rosyjskim piekarniku na 2-3 godziny (drzwiczki piekarnika można lekko uchylić). W piekarniku chłodzącym możesz przechowywać do 5 godzin.

Następnie gotowane na parze borówki wkładamy do wysterylizowanych słoików i zamykamy plastikowymi pokrywkami. Przechowywanie w chłodni na gotowane na parze borówki jest opcjonalne, ale pożądane. W zimnych porach roku z zebranych na parze borówek z dodatkiem niewielkiej ilości cukru można przygotować pyszne witaminy.

Duszona borówka

Borówki sortujemy i dokładnie płuczemy, a następnie układamy do wyschnięcia na płótnie. Sterylizujemy czysto umyte słoiki parą z dziobka wrzącego czajnika. Słoiki napełniamy jagodami do góry, przykrywamy metalowymi lub szklanymi pokrywkami. Niektóre jagody powinny być gotowe do napełnienia słoików po brzegi, ponieważ ich zawartość ustabilizuje się podczas marnowania.

Włóż ręcznik lub szmatę do miski (lub dużego rondla), wyłóż puszki i zalej wodą „wieszaki” puszek. Delikatnie postaw miskę w ogniu.

Gdy woda na patelni powoli się zagotuje, jagody w słoikach zmniejszają swoją objętość (zaczynają marnieć, czyli nagrzewają się, dają sok i osiadają). No i przypominam, że trzeba je zamykać zdejmowanymi pokrywkami szklanymi lub metalowymi. Gdy jagody opadną, dodaj świeże. Powtarzamy tę procedurę, aż zmieści się więcej jagód. Jagody powinny być całkowicie pokryte sokiem, ale zagotować. zawartość słoików w ogóle nie jest potrzebna (w przeciwnym razie witaminy zapadną się).

Zazwyczaj proces ten trwa nie dłużej niż 40 minut. Wiele zależy od pieca, pojemności i wielkości puszki (najbardziej odpowiednie są puszki od 0,25 do 1,0 l).

Gdy borówki są wystarczająco rozmrożone, wyjmujemy puszki z miski i zamykamy je nylonowymi wieczkami i chłodzimy. Jagody trochę się uspokoją - to normalne.

W okresach zimowo-wiosennych poważnie urozmaicą Twój stół, utrzymają odporność na pożądanym poziomie.

Dżem z borówki brusznicy to prosty i zdrowy przepis. Proste, ponieważ gotowanie dżemu w multicookerze jest szybkie i bezproblemowe: nie musisz stać nad nim, aby mieszać i obserwować ogień. Przydatne, ponieważ borówka brusznica to jedna z najsmaczniejszych i najbardziej leczniczych jagód leśnych, a jej właściwości zachowane są w multicookerze. Proponuję zrobić dżem z borówki brusznicy w powolnej kuchence według przepisu ze zdjęciem krok po kroku.

Oczywiście można go ugotować na kuchence, ale potem trzeba dodać wodę. W multicookerze taki dżem gotuje się we własnym soku i nie pali się. Aby to zrobić, musisz wybrać odpowiednie tryby gotowania. Dżem z borówki brusznicy jest jednym z ulubionych w mojej rodzinie. Ma przyjemną kwaskowatość, a każdy z dodanych składników wnosi swoją szczególną nutę do aromatu i smaku. Służy do pieczenia ciast, przekładania ciast i robienia deserów. To świetna uczta na picie herbaty z rodziną lub przyjaciółmi!

Dżem z borówki brusznicy z cytryną, miodem i cynamonem

• Świeża borówka brusznica - 500 g;
• Cukier granulowany - 300 g;
• Cytryny - 0,5 szt .;
• Miód naturalny - 0,5 łyżki. łyżki;
• Mielony cynamon - 0,25 łyżeczki.

Wydajność 700 ml. Czas przygotowania to 10 minut. Czas gotowania - 3 godziny 10 minut.

Aby zrobić dżem, musisz wziąć świeże borówki, cukier granulowany, pół cytryny, naturalny miód i mielony cynamon.

Dokładnie umyta połowa cytryny (należy usunąć pestki) przechodzi przez drobny ruszt maszynki do mięsa.

Dobrze umyj borówki. Włóż do miski multicooker (mam PHILIPS HD3036), dodaj cukier, cytrynę, miód i cynamon.

Za pomocą przycisku „Menu” wybierz tryb „Gaszenie”, ustaw czas na 1 godzinę i naciśnij przycisk „Start”. Podczas duszenia kilkakrotnie wymieszać dżem. Po sygnale dźwiękowym o zakończeniu poprzedniego trybu przełącz na tryb „Grzanie” na 2 godziny.

Gotowy dżem włóż do wysterylizowanych słoików, zamknij zagotowanymi wieczkami do konserw, odwróć do góry nogami (dla dodatkowej sterylizacji wieczek) i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Dżem z borówki brusznicy z jabłkami

Składniki:

• Borówka brusznica - 1 kg;
• Jabłka - 200 g;
• Cukier - 1kg;
• Woda - 350 ml.

Jak gotować dżem borówkowy z jabłkami w powolnej kuchence, przepis:

1. Moje jagody i owoce są dokładnie umyte. Jagody wlewam do wolnowaru i przykrywam cukrem granulowanym. Pozwól im się położyć, aż wypuszczą sok.
2. Jabłka kroję na plasterki i dodaję do jagód. Radzę wybrać jabłka w zależności od tego, jak chcecie uzyskać smak dżemu. Jeśli lubisz kwaskowatość, to bierzemy kwaśne jabłka. Kroimy je tuż przed gotowaniem, gdy jagody już wpuszczają sok, aby owoce nie zrobiły się czarne. Kwaśne jabłka nie gotują się dobrze. Wskazane jest włożenie ich do wrzącej wody na 10 minut, a następnie dodanie do jagód.
3. Jeśli lubisz słodkie jabłka, od razu dodaj je do jagód, gdy tylko wypuszczą sok. Robię to, ponieważ uwielbiam słodki dżem z herbaty i wypieki.
4. Dodaję wodę, mieszam, zamykam multicooker. Gotuję w trybie „Gaszenie” przez 1,5 godziny. W tym czasie sterylizuję słoiki i pokrywki na swój własny, sprawdzony sposób: parą. Do tego mam niezbędne narzędzia.
5. Gotowy gorący dżem wlewam do słoików. Przechowuję je w suchej i chłodnej piwnicy.

Jabłka dodają specyficzną nutę do smaku dżemu, zmniejszając cierpkość borówki brusznicy. Dżem ma piękny kolor i jest dobrze utrzymany.

Okazuje się, że około 5-7 porcji, w zależności od apetytu zjadaczy.

Dżem z borówki brusznicy z pomarańczami

Borówki brusznicy i pomarańcze. Na pierwszy rzut oka niekompatybilne składniki, ale tylko na pierwszy rzut oka. Podzielę się przepisem na zrobiony z nich dżem, aby udowodnić, że nasze jagody północne i owoce egzotyczne doskonale się uzupełniają i tworzą pyszny i aromatyczny dżem.

Składniki.

• Borówka brusznica - 1 kg;
• Cukier - 1 kg (do smaku, mniej jest możliwe);
• Pomarańcze nieobrane - 1 kg.

1. Biorę dojrzałe, nienaruszone pomarańcze z cienką skórką. No mój, bo skórka też wchodzi do dżemu. Kroję skórką i wyjmuję kości. Zmiel blenderem, ale możesz użyć maszynki do mięsa.
2. Czyste i wysuszone borówki posypuję cukrem i gotuję 15-20 minut na średnim ogniu.
3. Dodaję pomarańcze, po ugotowaniu trzeba gotować przez kolejne 15-20 minut.
4. Dżem jest gotowy.

Konfitura z borówką i pomarańczą jest gęsta, jednorodna, o pysznym cytrusowym aromacie. Jeśli domowi ludzie lubią dżem z plastrami pomarańczy, pomarańcze należy obrać, pokroić na kawałki i ugotować w tym samym czasie, co jagodę.

Gotowy dżem można przelać do słoików, zamknąć plastikowymi pokrywkami i przechowywać w lodówce. Jeśli nie przechowujemy tych półfabrykatów w lodówce, lepiej je zwinąć, wlewając jeszcze gorące do wysterylizowanych naczyń i uszczelnić metalowymi pokrywkami.

Dżem z borówki brusznicy z dynią

Nie wiedziałam, że z dyni można zrobić dżem. Dzielę się przepisem, którego sama się nauczyłam i posmakowałam.

Składniki.

• Borówka brusznica - 1 kg;
• Dynia - 500 g;
• Cukier - 250 g;
• Goździki - 2 g;
• Cynamon - 5 g.

Przygotowanie:

1. Przeglądam moje borówki.
2. Borówki gotuję z cukrem przez pół godziny.
3. Dodaj kawałki dyni i gotuj do miękkości.

Ku mojemu zaskoczeniu dżem z dyni był pyszny. Goździk i cynamon dodały mu pikantnego zapachu. Ten blankiet zajmie należne mu miejsce na półkach mojej piwnicy. Można go przechowywać bez sterylizacji w lodówce lub po zwinięciu w piwnicy. Każdy wie, jak zwinąć dżem i nie trzeba powtarzać.

Borówka brusznica to pyszna jagoda. Ale nie wszyscy uwielbiają dżem z niego za jego specyficzny cierpki smak. Dlatego podzieliłem się z Wami przepisami na dżem z borówki brusznicy w powolnej kuchence ze zdjęciem krok po kroku. Spróbuj, są bardzo smaczne opcje, wybierz dowolne.

Borówki brusznicy w wolnym naczyniu gotują się wystarczająco szybko, a jagody zachowują swój smak i aromat. Proponujemy Ci proste przepisy na słodkie desery i sos słodko-kwaśny.

Dżem z borówki brusznicy gotowany w powolnym naczyniu ma bogaty kolor i aromat.

• Porcje: 5
• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 1 minuta

Przepis na dżem borówkowy w powolnej kuchence

Ten słodki deser ze świeżych jagód ma jasny aromat. Przysmak można podawać z gorącą herbatą, rogalikami lub tostami.

1. Wymieszaj jagody i cukier w misce multicooker, ustaw tryb „Ciepły” na 15 minut.
2. Borówki zmiel mikserem zanurzeniowym lub popychaczem.
3. Włącz tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Wlej dżem do wysterylizowanego słoika, zamknij pokrywką. Przechowuj smakołyk w lodówce.

Dżem jabłkowo-borówkowy w wolnym naczyniu

Aromatyczny smakołyk może być stosowany jako nadzienie do ciast i bułek. W razie potrzeby gruszki, jagody lub pomarańcze można zastąpić jabłkami.

Składniki:

• borówka brusznica - 500 g;
• jabłka - 2 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 70 ml.

1. Pokrój jabłka na plasterki i umieść je w misce multicooker. Wyślij tam jagody i cukier, wlej wodę.
2. Gotuj jedzenie przez 30 minut w trybie „Gotowanie”, a następnie zmiel je blenderem.

Przenieś schłodzony dżem do plastikowego pojemnika, zamknij go szczelnie pokrywką i przechowuj w lodówce.

Sos borówkowy

Dodatek słodko-kwaśny dobrze komponuje się z duszonym lub pieczonym mięsem, kebabami.

Składniki:

• borówka brusznica - 200 g;
• cukier - 90 g;
• wino czerwone półwytrawne - 50 ml;
• cynamon - 1 laska;
• anyż gwiazdkowaty - 1 gwiazdka;
• sól - 1 szczypta.

1. Włóż jagody, cukier, sól i przyprawy do miski multicooker. Wlej wino.
2. Ustaw tryb „Gaszenie” na 15 minut.
3. Zmiel jedzenie blenderem zanurzeniowym, zostaw część jagód w całości.

Ostudź sos i podawaj.

Jak ugotować babeczkę z borówki brusznicy w powolnej kuchence

Domowe ciasta z aromatycznym nadzieniem są delikatne i apetyczne.

Składniki:

• mąka pszenna - 240 g;
• borówka brusznica - 200 g;
• masło - 150 g;
• jajka - 3 szt .;
• cukier - 150 g;
• proszek do pieczenia - 20 g;
• wanilina - 1 g

1. Ustaw tryb pieczenia. Rozpuść masło w misce, a następnie ostudź.
2. Ubić cukier i jajka na gęstą pianę, dodać masło. Dodaj wanilinę, przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
3. Wymieszaj jedzenie, wlej ciasto do miski. Wlej jagody, wygładź je na powierzchni.
4. Ciasto gotujemy na ustawieniu Pieczenie przez 80 minut.

Wyjmij smakołyk z miski, ostudź. Podawać z herbatą, kawą lub mlekiem.

Desery i sosy można przygotować ze świeżych lub mrożonych jagód.

Borówka brusznica to krzew rosnący na terenach podmokłych. Borówki to prawdziwy król jagód, a aby je zachować na zimę, z borówki przygotowuje się różne dżemy, soki, borówki moczy się, suszy, mroży, a nawet utrzymuje w świeżości.

Przydatne właściwości borówki brusznicy

• Zwiększa apetyt;
• Normalizuje trawienie;
• Przywraca krew;
• Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• Ma działanie moczopędne;
• Dezynfekuje;
• Przywraca metabolizm;
• Usuwa toksyny;
• Środek żółciopędny;
• Wspomaga walkę z reumatyzmem.

Sok z borówki brusznicy ma również wiele przydatnych właściwości. Przez całą zimę z zebranych jagód można przygotowywać witaminowe napoje owocowe. Jeśli do soku z borówki brusznicy dodasz miód, to ten środek jest skuteczny na kaszel. Syrop z borówki brusznicy to doskonała przyprawa do dań mięsnych, do smaku dodają takie jagody do kapusty kiszonej, można nimi udekorować ciasta i wypieki.

Przepisy na borówki brusznicy

Namoczone borówki na zimę

Opłucz jagody pod zimną wodą, pozwól wodzie spłynąć. Następnie wlej syrop z borówki brusznicy przygotowany w ilości 1 kilograma jagód, litr wody, 2 łyżki stołowe. cukier, ½ łyżeczki. Sól. Do syropu można dodać cynamon i goździki do smaku. Syrop należy gotować przez co najmniej 10 minut, a następnie usunąć z niego piankę. Borówki wkładamy do słoików i napełniamy schłodzonym syropem. Używaj papieru pergaminowego zamiast pokrywek. Przechowuj namoczone borówki w chłodnym miejscu. Namoczoną borówkę można dodać do mięs, sałatek.

Jak zrobić dżem borówkowy?

Borówki polać gorącą przegotowaną wodą przez kilka minut. Pozwól wodzie spłynąć, następnie borówki umieszcza się w misce wypełnionej gotowym syropem. Syrop dżemowy przygotowuje się w ilości dwóch szklanek wody, półtora kilograma cukru na kilogram borówki brusznicy. Do dżemu można dodać inne owoce, takie jak jabłka i gruszki. Jeśli zdecydujesz się ugotować dżem z owocami, najpierw musisz je ugotować w syropie, a następnie dodać do miski z dżemem borówki. Doda pikantnego smaku dżemowi ze skórką pomarańczy i cytryny. Przed końcem gotowania do dżemu można dodać liście mięty, liście lipy, płatki róż. Aby uzyskać dżem, wystarczy wydłużyć czas gotowania.

Jak zrobić galaretkę jagodową?

W misce ugotuj borówki we własnym soku, aż zaczną pękać. Gotową masę należy przefiltrować, aby z jagód nie pozostał miąższ. Na 1 szklankę gotowego soku należy włożyć szklankę miodu lub cukru i dalej gotować borówki aż do uzyskania galaretowatej masy. Galaretka z borówki brusznicy to nie tylko przysmak, ale także przyprawa do dań mięsnych.

Jak prawidłowo gotować na parze borówki?

Borówki gotowane na parze są przygotowywane według starych rosyjskich przepisów. Jagody należy posortować, wlać do rondla i umieścić w piekarniku lub rosyjskim piekarniku na kilka godzin. Borówki gotowane na parze należy przechowywać w wysterylizowanym pojemniku, nawet pod plastikowymi pokrywkami. Przechowywanie w chłodni takich borówek nie jest warunkiem koniecznym. Borówki gotowane na parze służą do przygotowania napojów owocowych z dodatkiem cukru.

Kompot z borówki brusznicy

Sortujemy jagody, wlewamy je do słoików, napełniamy syropem w ilości 3 litrów wody na 1 kilogram cukru. Zwiń słoiki i sterylizuj przez co najmniej 20 minut.

Sok z borówki brusznicy

Usuń zanieczyszczenia z borówki, zagotuj. Po kilku godzinach zaparzenia borówki, a następnie przecedzeniu soku, sok powinien spłynąć przez noc. Następnego dnia dodaj cukier do soku w ilości 2 części soku 1 część cukru i gotuj przez 10 minut. Wlej sok do słoików i wysterylizuj. Czas sterylizacji zależy od objętości puszki. Litrową puszkę soku należy „gotować” przez co najmniej 35 minut. Po puszce zwijamy ją.

Ale co najważniejsze, borówka brusznica zachowuje swoje korzystne właściwości, jeśli nie jest poddawana obróbce cieplnej. Borówki brusznicy są bogate w kwas askorbinowy, który rozkłada się w temperaturze. Nawet jeśli borówki nie są ugotowane, można je przechowywać w chłodnym miejscu przez całą zimę.

Borówki we własnym soku

Do gotowania potrzebna jest drewniana beczka. Umyte i lekko wysuszone borówki należy wlać do beczki warstwą 10 centymetrów. Po tym, jak trzeba lekko ścisnąć jagody, aż dadzą sok. Ubijamy każdą kolejną warstwę, aż pojawi się sok, czyli do momentu napełnienia pojemnika. Na beczce można umieścić kółko, jako kółko można użyć drewnianej deski do krojenia, na którą należy położyć cegłę w celofanie. Przed jedzeniem borówki brusznicy można doprawić cukrem. Borówki brusznicy we własnym soku nadają się do robienia deserów, galaretek i napojów owocowych. Musisz go przechowywać na zimno.

Jak przygotować wodę z borówki brusznicy?

Zebrane borówki wlać do pojemników, najlepiej nadają się pięciolitrowe słoiki, zalać schłodzoną wodą z cukrem. Syrop do nalewania przygotowuje się w ilości 3 litrów przegotowanej wody, 1 szklanki cukru i odrobiny cynamonu. Zamknij słoiki pokrywką i nie dotykaj przez miesiąc. Następnie woda z borówki brusznicy jest gotowa do picia.

Na jakie choroby pomaga borówka brusznica?

• Nadciśnienie;
• miażdżyca;
• Nieżyt żołądka;
• Cukrzyca;
• Przeziębienie;
• Artretyzm;
• Choroba nerek.

Borówka brusznica w kosmetologii

Przydatne substancje zawierają nie tylko owoce, ale także liście krzewu. Ekstrakty i wywary wykorzystywane są w kosmetologii do walki z wypadaniem włosów i łupieżem. Maska z borówki brusznicy działa odmładzająco.

Co zawiera borówka brusznica?

Dla kogo borówka brusznica jest przeciwwskazana?

• Osoby o wysokiej kwasowości;
• Pacjenci z zapaleniem pęcherzyka żółciowego;
• Osoby z chorobami wrzodowymi.

Lepiej zbierać jagody we wrześniu, ale jagody można kontynuować do końca jesieni. Nie zbieraj borówki brusznicy w pobliżu drogi, jagody gromadzą radionuklidy. Do gotowania należy używać tylko dojrzałych jagód. Borówki brusznicy na zimę są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Jeśli nie wybrałeś, co ugotować z jagód, masz co najmniej 10 dni, aby o tym pomyśleć. Tyle świeżej borówki można bez problemu przechowywać na balkonie.