Kész felfújt sajttal és sonkával. Felfújt sonkával és sajttal – nem lehet íztelen! A legjobb receptek sonkával és sajttal való felfújáshoz: csigák, bagelek, borítékok. Felfújt sajttal és sonkával elkészítéséhez szükségünk van
Minden háziasszony előbb-utóbb megérti, hogy egyszerűen szükség van egy-két csomag kész tésztára (házi készítésű vagy boltban vásárolt - általában nem számít). Egy ilyen tartalék sokat segít a legkülönfélébb helyzetekben. Például ma ezeket az egyszerű felfújásokat szerettem volna elkészíteni sonkával és sajttal. Kifejezetten egy fotóval ellátott receptet készítettem, hogy bemutassam a puffadások formálásának egy másik egyszerű módját. Friss leveles tésztát vettem (boltban vásároltam), csak sajtot és sonkát rejtettem a töltelékbe - a kombináció véleményem szerint rendkívül étvágygerjesztő és tápláló. És micsoda kellemes illat sütés közben! Nos, és ami a legfontosabb, valójában csak körülbelül 10, legfeljebb 15 percet vesz igénybe a puffadások kialakítása. A fennmaradó időt a tészta kiolvasztásával és a felfújt sütéssel tölti – olyan folyamatok, amelyek az Ön figyelme nélkül is megtehetők (és meg is valósulnak).
Hozzávalók:
- friss leveles tészta - 1 csomag. (450 g),
- kemény sajt - 100-150 g,
- sonka - 150-200 g,
- tojás - 1 db,
- szezám (opcionális) - 1 teáskanál,
- egy marék lisztet - a poron.
Hogyan készítsünk sonkás és sajtfelfújt
Először is kiolvasztjuk a tésztát. Kivesszük a rétegeket a csomagból (általában 2-4 db van), a munkafelületet enyhén meghintjük liszttel, és rákenjük a tésztát. És hogy a rétegek felső része ne száradjon ki, fedje le gofri törülközővel, műanyag zacskóval vagy fóliával. A tésztám a konyhában, az asztalon van kiolvasztva, és nem tart tovább 30 percnél.
Miután a tészta felolvadt, bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen, és folytassa a töltelékkel. Csak két összetevő kell hozzá: sonka és sajt. Először a sajtot vágjuk vékony szeletekre. Ehhez göndör aprítót használtam.
Ezután vékonyan felszeleteljük a sonkát. Volt egy darab sonkám, amely szélesebb volt, mint a sajt, és túl nagynak bizonyult az aprítógéphez, ezért egy közönséges késsel szeletekre vágtam. Általánosságban elmondható, hogy minél vékonyabbra vágunk mindent, annál könnyebb és kényelmesebb lesz felfújni.
Térjünk vissza a teszthez. Fogjuk az egyik kiolvasztott réteget, 4 részre vágjuk.
Ezután az egyes részeket vékony téglalappá sodorjuk úgy, hogy körülbelül másfélszer hosszabb legyen.
A kapott téglalap alakú üresre teszünk néhány szelet sonkát, és a tetejére - sajtot. Mivel a sajtszeletek vékonyabbak, jobb, ha egy kicsit átfedjük őket.
Most óvatosan tekerje csőbe a töltelékkel együtt. És hogy a töltelék (különösen a sajtos része) ne folyjon el, a cső széleit befelé hajlítjuk.
A többi puffot is ugyanígy formáljuk. 8 db van belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire fektessük a felfújt felülettel lefelé. Lekenjük felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal (ha szükséges).
180-200 fokon kb 20 percig sütjük. Érdemes kivenni a lapból és kicsit kihűlni tálalni.
Leveles tésztát kiolvasztani. Amikor már puha, szórjuk meg az asztalt kevés liszttel, nyújtsuk ki a réteget 2 mm-re, ne vastagabbra. Éles késsel egyforma méretű négyzetekre vágjuk.
A sonkát és a sajtot vékony szeletekre vágjuk (vagy ami még jobb, kérje meg a boltot, hogy vágja fel Önnek). A tészta négyzeteire fektetjük, először a sajtot, majd a sonkát. Ügyeljen arra, hogy a sajtot ne fedje át, hogy a tekercsek felülete egyenletes legyen csavaráskor.
A tekercseket nem túl szorosan tekerjük. Ügyeljen arra, hogy a széleket befelé csavarja. Először is, a sajt nem szivárog ki a zárt csőből sütés közben. Másodszor, a kész puffok szebbnek és kényelmesebbnek tűnnek.
Sütőpapírral borított tepsire fektetjük a puffokat, a varrás alul legyen. Hagyjuk a távolságot, tekintettel arra, hogy sütéskor a puffok terjedelmesebbek, pompásabbak lesznek. A tojást kétszer-háromszor felverhetjük, és a felületét megkenhetjük, mielőtt a sütőbe tesszük. Kívánság szerint megszórjuk szezámmaggal, köménnyel, lenmaggal vagy napraforgómaggal.
A felső szintre tepsit teszünk, a hőmérsékletet 200 fokra állítjuk. Alacsony hőmérsékleten a leveles tészta nem lesz bolyhos, és előfordulhat, hogy nem sül meg. 20-25 percig sütjük, a sütő erősségére és a kéreg kívánt színére összpontosítva.
Kivesszük a felfújt sütőből, kicsit lehűtjük és teával tálaljuk. Ez a péksütemény nagyon jó iskolai "soboy"-nak, gyors uzsonnának vagy kiegészítésnek az első ételekhez. Jó étvágyat kívánunk!
Hello barátok!
Nos, egy nagyon egyszerű sonkás-sajtos felfújt receptet majdnem olyan gyorsan felvernek, mint. Az ilyen felfújtak sokkal egészségesebbek és olcsóbbak, mintha kávézókban és pékségekben vásárolnánk péksüteményeket. Főleg, ha minden fillér számít.
A leveles tésztát, sonkát és kemény sajtot gazdaságosabb előre megvenni vagy elkészíteni. Előre is süthet finom puffant, majd egyszerűen felmelegítheti őket, ahogy az éhség támad; élvezze a teát vagy a kávét. A szépség! és Finomság!
Gyakran csinálom ezt. Főleg ha gyerekkel sétálok. Kényelmes, ha az ételt egy edénybe helyezi, és egy termosz teát visz magával sétálni. Amikor saját ételemet készítem a fiamnak, egyértelműen biztos vagyok abban, hogy minden higiéniát betartanak.
Ha te is így gondolod, akkor vigyél egy finom receptet a malacperselyedbe.
Leveles tészta sonkával és sajttal: recept fényképpel
Szükségünk lesz:
- Kész tészta
- Sonka
A puffkészítéshez nem adok egyértelmű súlyt a termékeknek, nem annyira fontos a termékek száma ebben az ételben. A tésztába több-kevesebb hozzávalót is lehet tenni – ez ízlés dolga.
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra
Lapos tepsit veszünk; A kész tésztánkat rátesszük, és sodrófával kinyújtjuk.
Következő lépésben a sajt tetejére kenjük a sajtot, a sajt tetejére pedig a sonkát.
A legérdekesebb itt a péksütemények gyönyörű összezárása Konyhakéssel a tésztán bevágásokat készítünk, és a csíkokat egymásra rakjuk.
A zsemle tetejére felvert tojásba mártva ecsettel kenhetjük.
Betesszük a tepsit a sütőbe, várunk 20-30 percet. A tészta megsül és pirosra sült - kivesszük a puffot és az asztalra tálaljuk!
Ha változatosabbá szeretné tenni a reggelit, és el szeretne távolodni a szokásos sajtos szendvicsektől és kolbászoktól, főzhet felfújt sonkával és sajttal. A leveles tészta gyakran segít, mert sokoldalúan alkalmas különféle péksütemények elkészítésére. Ebben a receptben megmutatom, hogyan kell reggelire barnított sajt- és sonkafelfújt készíteni. Az üzletért!
A sajttal és sonkával való felfújáshoz a következőkre lesz szükségünk:
- Felfújt élesztőmentes tészta - 2 réteg
- Sonka - 300 g
- Sajt - 300 g (Suluguni, Orosz, Kostroma, Smetankovy, Krémes)
- Tojás - 1 db.
- Szezám vagy mák - 2 evőkanál. kanalakat
- Sütőpapír
Hogyan készítsünk sonkás-sajtos leveles tésztát
- A sonkát és a sajtot 8 azonos szélességű szeletre vágjuk. A sajtot lereszelhetjük is, de nekem úgy tűnik, hogy főzés közben a sajt megolvad és felveszi a kívánt állagot, és idővel, főleg ha gyorsan meg kell főzni ezeket a felfújtokat reggelire, időnyereséget kapunk.
- Készítsünk elő egy tepsit, béleljük ki papírral. A tojást habverővel verjük fel könnyű habbá, és készítsünk elő egy cukrászecsetet, hogy bevonjuk felfújtainkat.
- A sodort tésztának szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért előre ki kell venni. A puffadások becsomagolásának két módjáról fogok beszélni. Amelyiket jobban szereti – használja. Az első módszer az, hogy kinyújtunk egy négyzet alakú tésztalapot 1-2 mm vastagságúra. A négyzetet késsel 4 egyenlő részre osztjuk.
- Minden négyzetre sajtszeleteket rakunk, rá - sonkát.
- Felfújtatjuk borítékok formájában mind a négy oldalon.
- A puff minden szélét megcsípjük, figurázzuk. A széleket meg kell nedvesíteni vízzel a csípés előtt - az erősség érdekében. Nekem így alakult:
- A második módszer a felfújások vágásokkal. Téglalap formájú, 1-2 mm vastag leveles tésztát kinyújtunk. Késsel vágjuk 4 egyforma téglalapra.
- Minden téglalap közel felére kiterítjük a tölteléket: először sajtot, majd sonkát. A túlsó felén középen 3 vágást végzünk, nem érjük el a szélét.
- A tölteléket letakarjuk, a széleit becsípjük. A sonkával és sajttal elkészített felfújt tepsire tesszük.
- A sütőt előmelegítjük 190°C-ra
- Minden felfújt tetejét ecsettel kenjük meg felvert tojással, hogy sütés után aranybarnára süljenek, ne halványan. Megszórjuk szezámmaggal vagy mákkal. 20 percre a sütőbe küldjük.
Most pedig elkészült a leveles sonkás-sajtos felfújtunk!
Nekem így alakult.
