Aszalt szilvával sült recept. Marhasült aszalt szilvával. Hogyan főzzünk sertéssültet burgonyával és aszalt szilvával
finom sertéssült burgonyával aszalt szilvával az orosz konyha egyik hagyományos étele, amelyet az egész család biztosan szeretni fog. Aszalt szilvás pecsenyét nem csak sertéshússal, hanem csirkehússal, libával, kacsával, marhahússal is főzhetünk. Ha sertéshúst választ, akkor a legjobb a sertés nyakát használni.
Ami kell a sült sertéshúshoz burgonyával és aszalt szilvával:
Sertéshús (vagy más hús) - 0,5 kg
Kimagozott aszalt szilva - 150 g
Hagyma - 1 darab
Sárgarépa - 1 darab
Burgonya - 5-6 darab
Növényi olaj - sütéshez
Só ízlés szerint
Bors mix - ízlés szerint
Sertéssült főzés burgonyával és aszalt szilvával:
1. A főzéshez a húst enyhén verjük fel, és vágjuk apró darabokra. A húst sózzuk, borsozzuk, és növényi olajban nagy lángon aranybarnára sütjük. Ugyanakkor, amikor a folyadék elpárolog, adjuk a húshoz a félkarikára vágott hagymát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és azt is a serpenyőbe tesszük.2. A meghámozott aszalt szilvát öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk egy kicsit felfőni. 15-20 perc elég kell legyen ahhoz, hogy az aszalt szilva kellően megpuhuljon. Ha dolgozik, és szeretne ízletes ételeket kipróbálni, rendeljen ebédet az irodában.
3. A rántott húst sárgarépával és hagymával agyagedényekbe tesszük, a tetejére aszalt szilvát teszünk, miután a vizet leengedtük.
4. A burgonyát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk, majd az edényeket megtöltjük vízzel úgy, hogy a felöntött víz ne fedje el teljesen a burgonyát. Általánosságban elmondható, hogy nem kell zöldséggel sütni a húst, azonnal megsüthetjük a sütőben, de sütés után szaftosabb, illatosabb lesz, és a sárgarépás hagyma is sokkal finomabb ilyenkor.
5. Kb. 200 fokra előmelegítjük a sütőt, majd beállítjuk a sülteket. Egy órát kell főzni, amíg az összes hozzávaló elkészül. Ezt követően hagyjuk kicsit megfőni a sülteket, kissé hűtsük le, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
A sült az orosz konyha hagyományos húsétele. A húst aranybarnára sütjük, majd a többi hozzávalóval meglocsoljuk, hogy lédús maradjon, ezért ajánlatos a legvégén megsózni. Azt javaslom, hogy a marhasültet aszalt szilvával hagymás szószban és száraz fehérborral, ízlés szerint fűszerekkel, például rózsaborssal és fokhagymával főzzük.
Készítse elő a hozzávalókat:
A marhahúst darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon több menetben megsütjük, pl. nem egyszerre, hanem több darabra, hogy szabadon kerüljenek egy forró serpenyőre.
Szükséges, hogy a darabokat minden oldalról megsütjük - le kell zárni, de ugyanakkor nem égnek meg, és nem kezdenek pörögni és levet engedni. Tegye át ezeket a sült húsokat egy mély serpenyőbe. 
Ezután ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott hagymát körülbelül öt percig. 
A megpirított hagymát és a húst összeforgatjuk, felöntjük a borral, hozzáadjuk az aszalt szilvát, a fokhagymagerezdeket és a borsot. 
A sültet fedő alatt mérsékelt lángon addig pároljuk, amíg a marhahús meg nem puhul, pl. amíg a hús szó szerint el nem olvad a szájban... A főzés végén sózzuk. Az idő a vásárolt marhahús tulajdonságaitól függ, nekem kb 1 óra 15 perc volt. 
Itt van egy termékkészlet
Használhat normál aszalt szilvát sültekhez. Vagy fonnyasd meg magad. Ez nagyon könnyen megtörténik. Az aszalt szilvám folyó víz alatt, félbevágjuk, kivesszük a csontot. A szilvaféléket sütőpapírra fektetjük. Sóval, kevés cukorral megszórjuk, a fokhagymát tányérokra vágjuk, és ízlés szerint megszórjuk tetszőleges fűszerekkel (komló-suneli, vagy csirkefűszer, provence-i vagy olasz fűszernövények, vagy száraz rozmaring, bazsalikom, kakukkfű, oregánó). Meglocsoljuk egy kevés növényi olajjal, egy órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk, hogy az aszalt szilva egy kicsit magába szívja a fűszereket. És tegyük be 90 fokra légkeveréses sütőbe, 3-5 órára. Ezt követően hagyjuk kihűlni az aszalt szilvát, tegyük fedővel ellátott edénybe. Opcionálisan megöntheti az aszalt szilvát olajjal. De tárolva van, és nagyon jól.
Az ilyen aszalt szilvát tálalhatja sajtokkal, pástétomokkal, hozzáadhatja a második fogásokhoz.
És így az aszalt szilvát nagyra vágjuk (önkényesen), sültnek, vagy egészben is hagyhatjuk.
A hús mód egy nagyon nagy kocka.
A sárgarépát ugyanúgy meghámozzuk és feldaraboljuk, mint a húst.
A hagymát is apróra vágjuk.
Mindent külön kell sütni. Először megsütjük a húst. Amíg aranybarna nem lesz. A rántott húst az edény aljára tesszük.
Ezután ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk 5-7 percig. Tedd egy edénybe.
A fokhagymát szeletekre vágjuk. A zöldségekre kenjük. Tegye az aszalt szilvát a fokhagymára.
Ahol a zöldségeket megsütötték, ott nagy kockákra vágva megpirítjuk a burgonyát. A zöldségek tetejére fektetjük.
Só, bors ízlés szerint. Öntsünk egy kevés sört az edénybe, adjunk hozzá vizet vagy húslevest. Legyen annyi folyadék, hogy a víz kissé ellepje a zöldségeket. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. És hideg sütőbe tesszük. Ezután kapcsoljuk be a sütőt 170 fokra, és pároljuk az edényeket körülbelül 30-40 percig. (fedél nélkül)
A leveles tésztát négyzetekre osztjuk és kinyújtjuk.
A tésztát edényekre tesszük, megkenjük vajjal vagy tejjel vagy tojással. És betesszük a sütőbe, amíg a tészta elkészül.
Az edény készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!!!
