≡× MENÜ

• Vízellátás
• Szivattyúk
• Víz tisztítás
• Wells
• Szűrők

Hogyan főzzünk kukoricadarát vadon. Kukorica zabkása tejjel: egészséges étel elkészítése az egész család számára. Recept vízen

Sokan szeretik, akik pedig nem szeretik, egyszerűen nem tudják, hogyan kell helyesen főzni. Ne higgy nekem? Próbálja meg követni az ajánlásokat, vegye figyelembe a finom zabkása titkait a gyakorlatban, és látni fogja, hogy a kukorica zabkása nemcsak nagyon egészséges, hanem nagyon finom is.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását tejben

A kukorica alacsony kalóriatartalma miatt népszerű, amely száz gramm termékben mindössze 86 kcal. Emiatt kívánatos a kukoricadara az étrendben. A gabonafélék másik nagy előnye, hogy nincs benne glutén, így az erre az anyagra érzékeny szervezet anélkül ehet, hogy félne a kukorica kását. Nyugodtan bevezetik a hat hónaposnál idősebb csecsemők étrendjébe.

A kukoricakása főzése előtt, függetlenül attól, hogy tejre vagy vízre kerül, ismernie kell a vele való munka néhány elvét, és ezek a következők:

A kukoricadarát nem csak serpenyőben, hanem mikrohullámú sütőben és sütőben is főzheti. Az első lehetőségnél fedővel ellátott üvegedényt kell használnia, kapcsolja be a készüléket maximális teljesítményre, és először állítsa be az időzítőt hét percre, majd keverje meg és állítsa be további öt percig. Kényelmes kását főzni a sütőben, mint második fogást zöldségekkel agyagedényekben. A főzési idő 180 ° C-on körülbelül egy óra.

A tejes kukorica zabkása gyerekeknek és felnőtteknek is az egyik ízletes és egészséges csemege. Ha az étel a legkisebbre készül, akkor a tej zsírtartalma nem haladhatja meg az 1% -ot. Ha ezt nem találta a boltban, vegye be a szokásos 3,2% -ot és hígítsa fel forralt vízzel.

A kukorica zabkása elkészítése tejben az alábbiak szerint:

1. Öntsön 150 ml tejet és fél pohár vizet egy vastag aljú fazékba, oldjon fel egy kis kanál cukrot és egy csipet sót.
2. Párolás után adjunk hozzá két nagy púpozott kanál kukorica zabkását, és keverjük össze.
3. Tovább főzzük a zabkását alacsony lángon negyed óráig, majd adjunk hozzá egy darab vajat, fedjük le, és hagyjuk párolni további negyed óráig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, vegye ki a serpenyőt, keverje össze a zabkását.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

A vízben főtt kukorica zabkása húshoz és halhoz egyaránt ideális köret, főzése pedig olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása:

1. Öntsön három pohár vizet egy vastag aljú fazékba, és forralja fel.
2. Forralás után adjunk hozzá egy csipet sót és egy pohár kukoricadarát.
3. A zabkását gyakran kevergetve fél órán át forraljuk.

Közvetlenül tálalás előtt forraljuk fel ezt a kását, és még forrón tálaljuk, különben nagyon besűrűsödhet.

Mennyit kell főzni a kukorica zabkását

Meg kell határozni a kukoricadara főzési idejét az alapján, hogy a dara milyen őrlésű. Átlagosan fél óra. De ha egy második fogást vagy levest készítenek zabkából, akkor a főzési időt maga a recept beállíthatja, ügyeljen a recept szerzőjének ajánlásaira. Mellesleg, ha a zabkását kávédarálóban darálja, akkor a főzési idő fél óráról 15 percre csökkenthető.

• polírozott - fogyasztásra;
• nagy - pelyhek készülnek belőle;
• kicsi - pálcikák készülnek belőle.

A kukorica zabkása nyomelemekben gazdag, amelyek a szervezet létfontosságú funkcióihoz szükségesek. Hasznos tulajdonságai közé tartozik:

• hipoallergén - gyermekek számára az első kiegészítő táplálékként használható;
• a koleszterinszint normalizálása;
• a test tisztítása;
• az emésztés javítása;
• bőrfiatalítás;
• rosttartalom;
• az idegrendszer javítása;
• jótékony hatással van a szív, az erek munkájára.

A kukorica lisztje hisztidint és triptofánt is tartalmaz, amelyek a növényi fehérjék alkotórészei. A kémiai összetétel alkalmas a nők számára a gyermekvállalás ideje alatt.

Finom zabkása receptek

Főzés előtt szem előtt kell tartani, hogy minél nagyobb a gabona, amelyhez kukoricát használtak, annál tovább tart.

A szakácsokra vonatkozó alapvető szabályok:

1. A darát az őrléstől függetlenül alaposan meg kell mosni.
2. Az edényeket csak vastag falakhoz használják.
3. A fő komponenst forró folyadékba öntjük, időnként megkeverve.
4. Közepes vagy alacsony lángon főzzük.
5. Folyékony massza elkészítéséhez a gabonafélék és a folyadék arányának 1: 4-nek, vastagnak pedig 1: 3-nak kell lennie.
6. Főzés után az edényt negyed óráig a fedél alatt kell tartani.

A tej és a vaj hozzáadása lágyabbá teszi. Ha a zabkását egy év alatti gyermek számára készítik, akkor a tejet fel kell hígítani. A nők tudják, hogyan kell kukoricakását főzni: megvannak a saját titkaik és receptjeik, amelyek alapján főzik. Különféle termékek segítenek új, szokatlan ízt adni.

Kása a vízen

A vízen lévő kukorica zabkását hússal, hallal és zöldségekkel kombinálják. Az ételhez hozzáadhat diót, szárított gyümölcsöt és mézet, amely változatossá teszi a gyermekek menüjét. Ez az opció könnyen elkészíthető, de hosszú - 60 perc.

A főzéshez szüksége lesz:

• kukoricaliszt - 1 evőkanál;
• víz - 600-800 ml;
• vaj - 50 gr;
• só - egy csipetnyi.

Készítmény

1. Forrásban lévő vízhez adjuk a feldolgozott kukoricát és a fűszereket.
2. Forrásig főzzük közepes lángon fél órán keresztül, időnként megkeverve.
3. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az olajat és összekeverjük.
4. Ragaszkodik valamihez.

Hozzáadhat mézet, de jobb, ha a zabkása lehűlt. Tehát megtartja előnyös tulajdonságait.

Köretnek tökéletes a cukrozatlan zabkása.

Kása tejjel

A tejben főtt kása a legegyszerűbb étel, de nehéz alábecsülni előnyeit. A tej jótékony tulajdonságai növelik a kukoricadara előnyeit. A kukorica zabkását tejben főzheti úgy, hogy lágy és lédús legyen, ha kezdetben gabonafeldolgozó terméket forral.

Termékek:

• dara - 150 gr.;
• víz - 0,4 l;
• tej - 0,2 l;
• só - egy csipet;
• cukor - 1 kanál;
• olajleeresztő. - 50 gr.

A főzés lépései

1. Adja hozzá a fő komponenst a forrásban lévő folyadékhoz.
2. Pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Keverés közben hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a sót.
4. Főzzük még negyed órát, öntsük hozzá az olajat és keverjük össze.

Magas kalóriatartalmú zabkása tejjel. De ugyanakkor rengeteg vitamint is tartalmaz. Remek reggeli lehetőség lesz.

Főzés multicookerben

A multicookerben történő főzés időt takarít meg és megőrzi a termék hasznos tulajdonságait. Ez a folyamat egyszerű és nem bonyolult: nem kell figyelnie az edény készenlétét és rendszeresen kevernie kell.

Termékek:

• dara - 1 evőkanál;
• víz - 600 ml;
• olaj - 50 gr;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a kását lassú tűzhelyben

1. Öntsön kukoricaterméket a készülék edényébe.
2. Só.
3. Öntsük fel folyadékkal és keverjük össze.
4. Állítsa be a kívánt módot.
5. A főzés befejezése után hagyja kifőzni az edényt.

A zabkása sűrűbbé tételéhez fél óráig hagyhatja a "Melegítés" módban.

Használat előtt adjon hozzá olajat.

A lassú tűzhelyben készült tejkása receptje nagyon egyszerű. Az elkészítés elve ugyanaz, víz helyett csak tejet és cukrot használnak.

Főzés a mikrohullámú sütőben

Mert gyors kaja zabkása, használhatja a mikrohullámú sütőt. Egy ilyen megoldás időt takarít meg, és sok erőfeszítés nélkül ízletes és egészséges ételt kap.

Kellene:

• dara - 1 evőkanál. Finomra őrölt termékre van szükség, hogy teljesen megfőjön;
• víz - 0,6 l;
• só, cukor - ízlés szerint;
• olaj - 50 gr.

Készítmény

1. Adja hozzá a tartályhoz forró víz- 1 evőkanál gabonafélékhez 3 evőkanál folyadék.
2. Adjunk hozzá gabonát, sót és jól keverjük össze.
3. 5 percig főzzük teljes erő mikrohullámú sütő.
4. 2-3 perc múlva vegye ki az edényt, keverje össze és küldje be a mikrohullámú sütőbe pár percre.

Figyelem!

A mikrohullámú főzéshez tűzálló edényekre van szükség. A más anyagokból készült tartályok szétrepedhetnek.

Egyél melegen.

Kása kukoricadarával és sütőtökkel

Ha tököt adunk a kukoricaliszthez, egyfajta desszertet kapunk. Az étel aromás és ízletesnek bizonyul, így senki sem utasítja el.

Főzéshez használják:

• kukoricadara - 1 pohár;
• tej - 500 ml;
• sütőtök - 0,4 kg;
• vaj - 50 gr;
• cukor - 50 gr; só - csipetnyi.

1. A darát egy serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk.
2. A tejet felforraljuk.
3. Öntsük a gabonát a tejhez, és hagyjuk 30 percig főzni.
4. A sütőtököt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
5. Fedjük le a zöldséget cukorral, és hagyjuk, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
6. Főzzük a zabkását negyed óráig.
7. Tegye a sütőtököt a gabonafélékhez, sózzon, és főzze, amíg teljesen meg nem fő.
8. Hagyja 10 percig főzni.

Tálalás előtt adjunk hozzá olajat.

Kukorica zabkása sütőben

A kemencében főtt kukoricaliszt a szokásos zabkása recept egy változata. Ezt az ételt azok is fogyaszthatják, akik szigorú diétát követnek.

Termékek:

• gabonafélék - 250 gr;
• víz - 500 ml;
• cukor, só - egy csipetnyi;
• vaj - 40 gr;
• mazsola ízlés szerint

1. A mazsolát főzés előtt 2 órával beáztatjuk.
2. Forraljuk fel a vizet.
3. A darát vastag falú üstbe vagy tepsibe tesszük.
4. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, cukrot, sót és mazsolát.
5. Keverjük össze és fedjük le.
6. 200 fokos sütőbe tesszük 40 percre. Az üstöt be kell szerezni onnan sütőés keverjük meg, majd helyezzük vissza.

Ha a megadott idő elteltével a főtt gabona nem puha, akkor a főzési időt növelni kell.

Az utolsó manipulációt az arany kéreg megjelenése előtt kell elvégezni.

Kukoricadara kása szárított gyümölccsel

A recept szerint főzött zabkása erőt, energiát és lendületet ad az egész napra. A gyereknek tetszeni fog, ráadásul nem lesz emésztési probléma.

A főzéshez szüksége lesz:

• dara - 1 evőkanál;
• víz - 500 ml;
• mazsola - 75 gr;
• egyéb szárított gyümölcsök - 150 gr;
• cukor - 2 evőkanál. l .;
• vaj - 40 gramm;
• só ízlés szerint.

Készítmény

1. Oldjuk fel a cukrot és a sót vízben, és tegyük tűzre.
2. Amint a víz felforr, adjuk hozzá a gabonát.
3. Újbóli forralás után csökkentse a hőt minimálisra.
4. 15 percig főzzük.

A kész ételhez adjuk az olajat és az apróra vágott szárított gyümölcsöket. Fél órát hagyjuk főzni, és már tálalhatjuk is.

Finom és kiadós étel hússal

Alapvetően a zabkását köretként szolgálják fel, de ha a kukoricadarához húst és zöldséget adunk, akkor önálló ételt kap. Könnyen elkészíthető, és az eredmény meglepő lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• kukoricadara - 0,3 kg;
• hús - 0,3 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 3 db;
• víz - 500 ml;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

1. A húst apró darabokra vágjuk.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
3. A paradicsomot és a hagymát kockákra vágjuk.
4. A húst előmelegített olajos serpenyőbe tesszük, 7 percig sütjük.
5. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, pirítsuk tovább a hússal.
6. 5 perc elteltével adjuk hozzá a paradicsomot az ételhez, és pároljuk tovább.
7. Só, bors.
8. Adjunk hozzá gabonapelyhet, és öntsünk rá vizet.
9. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt.
10. Körülbelül 30 percig főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog.

Az e recept szerint elkészített dara puha, tápláló és nagyon ízletes.

Sajt recept

A kukoricával feldolgozott termékből készült zabkása sok országban népszerű étel. De az elkészítéséhez szükséges kemény sajt... Ez a főzési lehetőség köretként vagy önálló ételként is használható. A kukoricadara jól illik bármilyen sajthoz.

Hozzávalók:

• kukoricadara - 1,5 csésze;
• kemény sajt - 100 gramm;
• vaj - 50 gramm;
• víz - 0,6 liter;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény

1. Forraljuk fel a vizet.
2. Öntsük az edény fő összetevőjét forrásban lévő folyadékba, főzzük 30 percig alacsony lángon.
3. A sajtot lereszeljük.
4. A majdnem kész zabkásához hozzá kell adni a vajat és a sajtot, jól keverjük össze.
5. Sötétítsük, amíg teljesen meg nem fő.

Forrón tálaljuk.

A gyógynövények hozzáadása segít szokatlan ízt adni a kész ételnek. Ezt a főzés utolsó szakaszában kell megtenni.

Gyerek recept

A kukorica zabkása hipoallergén, ezért biztonságos a baba számára. Ha a kukorica zabkását tejben főzi, akkor ez tökéletesen diverzifikálja a gyermekek menüjét - kiegészítő élelmiszerként vagy teljes reggeliként is használható. Folyékonynak kell lennie, mert hűlve besűrűsödik.

Hozzávalók:

• tej - egy hiányos pohár;
• víz - 0,5 csésze;
• kukorica termék - 2 teljes evőkanál. l .;
• vaj ízlés szerint;
• só (cukor) ízlés szerint.

A főzés szakaszokból áll

1. Keverjük össze a tejet és a vizet, tegyük tűzre.
2. Azonnal édesítsd.
3. Amint a serpenyő tartalma forrni kezd, adjuk hozzá a darát, és jól keverjük össze.
4. Pároljuk körülbelül fél óráig. A főzési idő felére csökkenthető, ha a gabonaféléket előre ledaráljuk egy kávédarálón.

Apróra vágott gyümölcsök, diófélék, szárított gyümölcsök hozzáadása megengedett. Vanília hozzáadásával finom aromát adhatunk hozzá.

Amikor a gyermek eléri az 1 éves kort, a tehéntejet anyatejjel kell helyettesítenie, ha HB-n van, vagy keverékkel - mesterséges táplálással.

Olasz recept

Ha valami szokatlant szeretne főzni, akkor az olasz kukorica zabkása az, amire szüksége van. Sajtszósszal érdemes fogyasztani, ami a mindennapi ételeket díszíti majd. Hozzávalók:

• dara - 1 evőkanál;
• tej - egy hiányos pohár;
• víz - 4 evőkanál;
• kemény sajt - 100 gr;
• liszt - 1 evőkanál. l .;
• vaj - 100 gr;
• paprika ízlés szerint.

Készítmény

1. Keverje össze a tejet vízzel, tegye tűzre.
2. Öntse a fő komponenst a forrásban lévő folyadékba.
3. Fél órát főzzük alacsony lángon. Habverővel keverjük össze.
4. Fedjük le a tálalóformát fóliával, tegyük rá az elkészített zabkását réteg formájában, hagyjuk kihűlni. Ahogy kihűl, besűrűsödik.
5. Készítsük el a szószt. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet. A kapott masszát alacsony lángon sötétítjük. A sajtot lereszeljük, összekeverjük a kapott masszával, paprikával, sóval.

Tálalás előtt az edényt részekre kell vágni, és le kell önteni a sajtmártással.

A kukorica zabkása főzése egyszerű. Ismerje meg az összetevők megfelelő arányát és a főzési időt. Hogy ne unja meg ezt az egészséges ételt, kísérletezhet a konyhában különféle receptekkel és hozzávalókkal.

Köszönet a cikkért 2

Köztudott, hogy a zabkása a bébiétel alapja, a kukorica pedig alacsony kalóriatartalmú, nagyon egészséges, szokatlanul ízletes és tápláló termék. Ha pedig összeállítod őket, és tejben vagy csak vízben kukoricakását főzöd, tökéletes diétás ételt kapsz. A tejes zabkásával ellentétben a vízben főtt zabkása egészségesebb, ami azért különösen fontos Az egészséges táplálkozás gyerekeknek és diétázóknak és fogyni vágyóknak egyaránt. Tulajdonképpen kukorica zabkása recept elég egyszerű ahhoz, hogy meg tudja főzni magának kisgyerek még egy tapasztalatlan fiatal anya is.

Szükséges hozzávalók:
• kukoricadara - 200 g,
• Víz - 750 ml,
• Só ízlés szerint
• napraforgóolaj - 1-2 evőkanál. kanalakat.

Főzési idő: 30 perc.

A gabonafélék fogyasztása jótékony hatással van a gyermek és a felnőtt egészségére, ezért fogyasztása a lehető leggyakrabban, legalább hetente ajánlott. És csak akkor élvezheti az étel minden varázsát, ha megfelelően elkészíti.

Hogyan és mennyit kell főzni a kukorica zabkását vízben - lépésről lépésre recept

Készíts elő mindent szükséges termékek amelyre szükség lesz az étel elkészítéséhez.

Egy külön mélyedényben öblítse le hideg víz kukoricadara.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, forralja fel, majd adjon hozzá sót és megmosott gabonapelyhet.

Keverjük össze és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és lefedve pároljuk 25-30 percig, amíg besűrűsödik. Időnként megkeverjük, hogy a zabkása ne égjen meg.

A főzés végén adjunk hozzá napraforgóolajat vagy vajat, és alaposan keverjük össze.

A finom kukorica zabkása készen áll. Ha a dara durvább, akkor a kukorica zabkása főzése a szokásosnál kicsit több időt vesz igénybe.

Reggeli tálalás előtt egy kis aszalt gyümölcsöt őrölt dióval vagy házi lekvárral, gyümölcsöket és bogyókat adhatunk a zabkásához, ahogy a gyerekek szeretik. Így a kukorica zabkása édesnek és ízletesnek bizonyul, az étel pedig élvezetté válik, és nagy örömmel fogyasztják nyom nélkül.

A kukorica a világ egyik legtöbbet termesztett növénye. Különféle ételek készülnek belőle: tortilla, polenta, hominy, chips. Hazánkban a kukoricadarát leggyakrabban zabkása készítésére használják. Vízben megfőzve húshoz vagy halhoz köretként, tejben pedig szeretteinek etetésére szolgál finom reggeli... Gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel tálalva akár a desszertet is helyettesítheti. Ezt az ételt diétás ételekhez ajánljuk, mint a babák első kiegészítő táplálékát. A kukorica zabkása főzésének ismerete egyetlen háziasszonynak sem árt, mert ez a kiadós, ízletes és egészséges étel nem lesz felesleges a családi menüben.

Főzési jellemzők

A kukorica zabkása főzésének megvannak a sajátosságai, attól függően, hogy mivel és mivel főzik. Néhány pont ismeretében olyan eredményt érhet el, amellyel a séf elégedett lesz.

• A kukoricadara zúzott kukoricaszem. Durva, közepes és finom őrléssel készül. Az édes zabkásához általában közepes őrölt terméket használnak, a kását nagy és közepes méretű gabonafélékből vízben főzik. Bébiételnek csak apró gabonafélék alkalmasak, és néha, ha a gyerek nagyon kicsi, kukoricalisztet használnak helyette.
• A zabkása főzési ideje a szemek méretétől függ. A közepesen őrölt kukoricadarát 30-40 percig forraljuk, a durvára őrölt kukoricadarát körülbelül egy órán keresztül. Ha apró gabonát vagy kukoricalisztet használ, akkor a zabkása főzése nem tart több mint fél órát (20-30 percet).
• A kukoricadara nagyon puha. Az elkészítéséhez sok vizet kell inni. Sűrű (viszkózus) zabkása esetén 2,5–3 pohár vizet veszünk egy pohár gabonafélébe. Ha közepesen vastag zabkását szeretne főzni - 3,5-4 csésze. Folyékony zabkása esetén - 4,5–5 pohár.
• Főzés közben a zabkását gyakran kell megkeverni, mert nagyon gyorsan ráég a serpenyő oldalára és aljára.
• A kukoricakását vastag oldalu és aljú, lehetőleg tapadásmentes bevonatú serpenyőben javasoljuk főzni. A serpenyőt kicserélheti egy üstre.
• A kukorica zabkása főzésének technológiája magában foglalja a gabonafélék forrásban lévő vízbe helyezését. Vékony sugárban öntjük vagy lefektetjük kis adagokat keverés közben. Ennek a követelménynek a betartása segít elkerülni a csomók kialakulását.
• A kása készítése előtt ajánlatos a kukoricadarát leöblíteni, és ha gyermeknek készül az étel, akkor egy ideig tiszta vízben is áztassa. A termék fitinsavat tartalmaz, amely a belekben kalciummal, magnéziummal és vassal kombinálódhat, megakadályozva azok felszívódását. Ahhoz, hogy megszabaduljon ettől a felesleges elemtől, elegendő a gabonaféléket 10-15 percig tiszta vízben tartani.
• A kukorica kását nem csak tejjel főzik. Először a gabonaféléket félig főzzük vízben, majd hozzáadjuk a tejet és felforraljuk.
• Hogy finomabb legyen a zabkása, főzés után célszerű vajat hozzáadni, megkeverni és lassú tűzön vagy fedő alatt 10-15 percig párolni hagyni.

A kukorica zabkását gyakran gyümölccsel vagy más adalékanyagokkal főzik. További összetevők hozzáadása az elkészítési technológiát is befolyásolhatja.

Fontos! A kukoricadara összetétele gluténmentes, ami lehetővé teszi, hogy a belőle készült ételeket felvegye a gluténérzékenységben szenvedők, valamint a 8. élethónaptól kezdődő gyermekek étlapjába. Ezek az ételek nem lesznek feleslegesek a szenvedők asztalán diabetes mellitus... A termék jelentős mennyiségű B-vitamint, tokoferolt, magnéziumot, foszfort, vasat, cinket és rezet tartalmaz. Ez a kukorica zabkását hasznossá teszi az idegrendszer erősítésére, a vashiányos vérszegénység megelőzésére és az anyagcsere javítására. Ennek az ételnek az étrendbe való rendszeres felvétele segít a bőr és a haj állapotának javításában.

Hogyan kell főzni a kukorica zabkását vízben

• közepesen őrölt kukoricadara - 180 g;
• víz - 0,75 l;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

• Öblítse le a kukoricadarát. Hagyja megszáradni.
• Vizet forralni.
• Sózzuk meg a vizet, öntsük bele a gabonapelyheket, közben keverjük a serpenyő tartalmát.
• Ha a legtöbb háziasszonyhoz hasonlóan nagy lángon felforralta a vizet, csökkentse a hőt.
• Helyezzen fedőt az edényre. A kását 40 percig főzzük, 5 percenként megkeverve. Ha a víz elfogy, mielőtt a zabkása elkészülne, hozzáadhatja. Ehhez csak meleg forralt vizet használhat.
• Vegyük le a kását a tűzről, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk állni 10 percig.

A zabkása ízének javítása érdekében vajat adhat hozzá. Ez közvetlenül a főzés után történik. Állás után sűrűbb lesz a kukorica zabkása, így ha nem akarjuk piteszerűen feldarabolni, főzés után röviddel tálaljuk anélkül, hogy kihűlne.

• közepesen őrölt kukoricadara - 90 g;
• víz - 0,25 l;
• tej - 0,25 l;
• cukor - 10-20 g;
• só - egy csipet;
• vaj (opcionális) - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Vizet forralni. Tedd bele az előre megmosott kukoricadarát. Jól keverjük össze, hogy a gabonafélék ne ragadjanak össze.
• Csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg szinte már nem marad víz a serpenyőben. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni az edényt, hogy a zabkása ne égjen meg.
• Felöntjük a tejjel, időnként megkeverve. Hagyjuk 10 percig főni, időnként megkeverve.
• Adjunk hozzá cukrot és sót, vajat. Keverjük és főzzük puhára. Összességében a zabkását 30-40 percig kell főzni.
• Az elkészített zabkását fedő alatt hagyjuk 10-15 percig párolódni, majd tányérokra terítve hívhatjuk asztalhoz a háztartást.

A kukorica zabkása tejjel főzése állandó figyelmet igényel a háziasszonytól, de az eredmény megéri az erőfeszítést.

Kukorica zabkása gyereknek

• kukoricaliszt vagy finomra őrölt dara - 15 g;
• víz - 100 ml.

Főzési mód:

• A kukoricadarát felöntjük vízzel, jól elkeverjük.
• Helyezze a kukoricás tálat alacsony lángra. Időnként megkeverve főzzük 30 percig.
• Ha a kását gabonafélékből főzték, akkor szitán kell szűrni.
• Hűtsük le a zabkását, és már tálalhatjuk is gyermekünknek.

A kukorica zabkása 8-9 hónapos kortól kerül be a gyermek menüjébe, miután megismerkedett a hajdina és rizs zabkásával. Az első adag nem haladhatja meg a teáskanál mennyiséget, fokozatosan növelje meg, hogy a megfelelő életkornak megfeleljen. Egy évesnél idősebb gyermekek számára a kása főzhető tej hozzáadásával, idővel sűrűbbé tehető és nem leszűrhető. Ha egy gyerek 2 évesnél idősebb, adjunk hozzá egy kevés olajat a zabkásához, enyhén édesítsük, mert ebben a korban a gyerekek már nem tartják elég ízletesnek a cukor és só nélküli ételeket. Javasoljuk, hogy hetente 1-2 alkalommal kukorica zabkásával etesse gyermekét.

Kukorica zabkása sütőtökkel

• sütőtök (pép) - 0,3 kg;
• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 100 ml;
• tej - 0,75 l;
• cukor - 30-40 g;
• ghi ízlés szerint.

Főzési mód:

• A kukoricadarát leöblítjük, vastag falú serpenyőbe tesszük.
• A tejet felforraljuk.
• Öntsük a forró tejet a kukoricára. Keverjük össze. Letakarva hagyjuk megduzzadni, amíg a sütőtök sül.
• Hámozza le a sütőtököt a héjáról magokkal és bőrrel együtt. Körülbelül centiméteres kockákra vágjuk. Serpenyőbe tesszük és megszórjuk cukorral. Felöntjük vízzel, és a tűzhelyen vagy a sütőben puhára pároljuk.
• Helyezze a tököt egy kukoricadarával készült edénybe. Keverjük össze.
• Tegye az edényt lassú tűzre, és forralja 30-40 percig, időnként megkeverve.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
• Vegyük le a serpenyőt a tűzről, de hagyjuk a zabkását még 15 percig fedő alatt izzadni.

A kukorica kása sütőtökkel kétszeresen hasznos, és sokan szeretik az ízét. Az Ön háztartása biztosan örülni fog egy ilyen vacsorának.

Kukorica zabkása szárított gyümölccsel

• kukoricadara - 0,2 kg;
• víz - 0,75 l;
• mazsola - 50 g;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• aszalt szilva - 50 g;
• só - egy nagy csipet;
• cukor - 20 g;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

• Keverjük össze a vizet a cukorral, forraljuk fel.
• Öntsük bele a gabonát, keverjük össze. Csökkentse a hőt.
• Főzzük a zabkását 30-40 percig, időnként megkeverve.
• Öntsünk forrásban lévő vizet a szárított gyümölcsökre. 10 perc múlva engedje le a vizet. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot mazsola nagyságú darabokra vágjuk.
• Öntsük a szárított gyümölcsöket egy serpenyőbe zabkásával, keverjük össze. Addig főzzük, amíg a dara megpuhul.
• Adjunk hozzá olajat, keverjük össze. Vegye le a serpenyőt a tűzről.

Hagyja állni a zabkását a fedő alatt 15-20 percig, és hívjon mindenkit az asztalhoz. Annak ellenére, hogy a zabkását vízben főzik, finomnak bizonyul és étvágygerjesztőnek tűnik.

A kukorica zabkása egészséges és kielégítő. Ha megtanulja, hogyan kell helyesen főzni, gyakran felveheti a családi menübe, mivel ennek az ételnek a receptjei eltérőek, és sokáig nem fog megunni.

Ma már szinte minden családban kukoricalisztből készült kását fogyasztanak reggelire. Hasznosságát tekintve egy szinten van a zabpehellyel, hajdinával, rizzsel és egyéb gabonafélékkel. Tanulja meg a kukoricakása gyors, tápláló és egészségügyi előnyeinek elkészítését.

Egyetlen bébiétel sem teljes "a nap színe" illatos zabkása nélkül. Ma a kukoricadaráról és a belőle elkészíthető ételek sokféleségéről lesz szó.

Ez a fajta most először gabonanövények a nyugati kontinensen – a modern Mexikó területén – háziasították. A modern kukoricafajta eredetének egyik változata az egyik vadon élő faj nemesítése. A kukorica szerepe a világtörténelemben nagy. A tudósok azon a véleményen vannak, hogy minden ősi nyugati civilizáció pontosan a kukoricának köszönheti megjelenését, amely abban az időben a mezőgazdaság alapja volt.

A kukoricadara a kukoricacsutka magjából készül. Ez utóbbi feldolgozása során a korpa membránja és az embrió elválik az endospermiumtól. Gabonafélék készítésére jár. A termeléshez nem akármilyen kukoricát használnak, hanem csak azokat a fajtákat, amelyekben a szemek bizonyos arányban találkoznak az üveges és lisztes részekkel.

Köszörülés típusai

A kukorica feldolgozásakor háromféle őrlést kapunk.

1. Polírozott dara- lakossági fogyasztói célokra használják.
2. Durva dara- ipari célokra használják kukoricapehely gyártása során.
3. Kis dara- jelentkezett be Élelmiszeripar kukoricarudak készítéséhez.

A tömegpiacok polcain pontosan csiszolt dara található. Ezek zúzott gabonadarabok, amelyeknek nincs meghatározott formája. A szemcsék sokoldalú oldalait a gyártási folyamat során csiszolják. Nincs különbség a durva és a kis dara között, kivéve valójában a részecskék méretét.

Összetétel és előnyei

A kukorica zabkása azon kevés gabonafélék egyike, amelyek számos tápanyagban gazdagok a szervezet számára. Minden benne lévő elem létfontosságú az ember számára. A kukoricaliszt hisztidint és triptofánt tartalmaz, amelyek növényi fehérjék.

A kukoricadara kémiai összetétele a fogyókúra, valamint a terhes nők étrendjéhez ajánlott termékek listájára utal.

A kukorica zabkása a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• hipoallergén kémiai összetétel - a kukorica zabkása az elsők között szerepel a csecsemők számára készült kiegészítő élelmiszerekben;
• a vér koleszterinszintjének szabályozása- a vízben főtt zabkását gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére írják fel;
• diétás termék- a vízen lévő zabkása képes megtisztítani a testet a felesleges zsíroktól és méreganyagoktól, jótékony hatással van az emésztési folyamatra;
• fiatalság kása- fokozza saját elasztin termelését, ezáltal revitalizálja és megfiatalítja a bőrt;
• rostban gazdag- felbecsülhetetlen előnyökkel jár a bélműködés szempontjából;
• zabkása kismamáknak- Elérhetőség folsavösszetételében nélkülözhetetlen termék a várandós anyák étrendjében;
• szív zabkása- javítja az állapotot a szív-érrendszerés erősíti az idegeket.

A finom reggeli zabkása bármilyen elérhető módon elkészíthető - serpenyőben, sütőben vagy felhasználással.

Nem számít, melyik módszert részesítjük előnyben – a zabkását mindig a legmagasabb ízű és állagú készítjük el. De ami a legfontosabb, a jóllakottság mellett számos előnnyel jár a szervezet számára.

Azonnal meg kell jegyezni, hogy a tűzhelyen való főzés különös figyelmet igényel a háziasszonytól. A zabkását folyamatosan keverni kell, és alacsony lángon, vastag falú edényekkel főzni kell. Ellenkező esetben a gabona megég.

Modern asszisztens bármely háziasszony konyhájában. Ez a konyhafőnök mindent gyorsan, finoman meg tud főzni, ugyanakkor nem igényli a háziasszony figyelmét. Ezenkívül a legtöbb multicooker rendelkezik késleltetett indítás funkcióval. Ez azt jelenti, hogy ha este kitöltöd az összes szükséges hozzávalót, egészséges, aromás kukorica zabkása várja az egész családot reggelire.

A sütő a konyhában is előkelő helyet foglal el, és elég gyorsan képes omlós, puha kását főzni. Elég, ha speciális hőálló formákkal rendelkezik a főzéshez.

Minden terméknek megvannak a maga sajátosságai az elkészítési folyamat során. Ez alól a kukoricadara sem kivétel. Meglehetősen nehéz helyesen elkészíteni, mert meg kell őriznie a szervezet számára a maximális előnyt.

Tehát a kukorica zabkása elkészítésekor betartandó alapvető szabályok:

• a száraz gabona és a víz aránya a főzés során legalább 1:2,5 legyen. Párolgástól függően. Ha a kása erősen forr, akkor a folyadék gyorsabban elpárolog, ami azt jelenti, hogy esély van nyers égetett zabkásra;
• használja "napos" zabkása ételek főzéséhez vastag falakkal, ideális esetben öntöttvasból készült edényekkel;
• a zabkása rendszeres keverése megakadályozza, hogy a vastag gabonafélék az edények falához tapadjanak, és elősegíti az egyenletes főzést;
• a zabkása főzési ideje nem lehet kevesebb, mint 20-25 perc a forrástól számítva, de leggyakrabban ezt a paramétert egyedileg számítják ki;
• a készséget csak ízlés alapján lehet meghatározni. Sokan a gabona szívóssága miatt ítélik meg a kása főtetlenségét. Ez azonban maguknak a szemek sajátos alakjának köszönhető;
• a kukorica zabkása ízletes tálalásához érdemes több vajat főzni, akkor érezhetően finomabb lesz.

A gabona megjelenése főzés után morzsalékosról viszkózusra változik. Leállás és lehűlés után megkeményedik.

Mégis, a kása elkészítésének leggyakoribb módja a tűzhelyen való főzés. Kitaláljuk, hogyan főzzünk kukorica zabkását egy serpenyőben, minimális ideg- és időráfordítással.

Sok recept létezik a kukoricadara készítésére. Tekintsük a főbbeket.

A vízben főtt kukorica zabkása közel áll diétás menü... Alacsony kalóriatartalmú, de gyorsan jóllakik. Ezenkívül pozitív hatással van az emésztőrendszerre.

A gyomor- és bélfekélyben szenvedőknek azonban óvakodniuk kell tőle. Ebben az esetben a zabkása ellenjavallt. Disztrófiában szenvedőknek is érdemes elhalasztani a kukorica zabkása fogyasztását. A fő probléma a súlyhiány. A zabkása pedig alacsony kalóriatartalmú, és nem járul hozzá a kilók gyarapodásához.

A vizes kukoricaliszt-kása készítéséhez gabonafélékre és vízre van szükség 1: 3 arányban, valamint ízlés szerint fűszerekre és egy darab vajra.

Forralt víz után a fűszereket és a kukoricadarát adják a tartályhoz. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a szemek ne csomósodjanak. Rendszeres keverés mellett 4-5 perces időközönként felforraljuk. Forralás után a lángot gyengítjük, de úgy, hogy a zabkása tovább forrjon. Főzzük, figyelembe véve a rendszeres keverés szabályát. Tálaláskor megtöltjük vaj... Az egészséges zabkása készen áll.

Ha jobban szereti az édes zabkását, akkor főzés közben, forralás után adjon hozzá édesítőszert ízlés szerint.

Tej

A tejes zabkása mindennapos étel minden kisgyermekes családban. A tej nagyon hasznos az ember számára. Természetes állati eredetű termék, mely nagyszámú mikro- és makroelemben gazdag. Ma mindenki saját ízlése szerint választhatja meg a tej minőségét - kecske- vagy tehéntej, házi vagy bolti tej, bizonyos mennyiségű zsírral.

A tejkása leggyakrabban azt jelenti, hogy a tejet a víz egy részével hígítjuk. Tehát a főzéshez vízre és tejre van szüksége 2: 1 arányban, egy pohár gabonafélére, ízlés szerint fűszerekre és egy darab vajra.

Kezdetben a darát vízben kis lángon főzzük. A főzés során ízlés szerint fűszereket adnak hozzá. A víz elpárolgása után tejet öntünk a serpenyőbe, és a zabkását folyamatos keverés mellett készre állítjuk. Ezt forrón vajjal tálaljuk. Kívánság szerint adjunk hozzá mézet.

olasz (polenta)

A kukorica zabkása egyik fajtája a polenta - egy kukoricaliszt alapú étel. Ez egyfajta vastag zabkása. Akár külön ételként, akár hús mellé kiváló köretként is tálalhatjuk. Az ételnek olasz gyökerei vannak. Történelmileg ez az étel a szegények alapvető étele volt, később pedig különleges helyet foglalt el a drága olasz éttermek étlapján.

A főtt polenta minősége elsősorban a fő összetevő minőségétől függ. A kész ételnek krémesnek és sima állagúnak kell lennie. Ezt a keményítő feloldásával érik el.

Az olasz konyha szakértői 1:3 liszt-víz arányt javasolnak ehhez az ételhez. A kását egy vastag fenekű tálban (ideális esetben réztálban) folyamatos keverés mellett pároljuk.

Alap recept:

• kukoricaliszt - 1 rész;
• víz - 3 rész;
• só ízlés szerint.

A lisztet kis adagokban forralt sós vízbe öntjük, hogy ne képződjenek csomók. Jobb habverőt használni. Ezután fél óráig ne távolodjon el a tűzhelytől, és fakanállal monoton keverje össze a polentát.

Az edény készenlétét vizuálisan határozzuk meg - a masszát elválasztjuk az edények falától és az aljától, vékony kérget képezve rajtuk. A tökéletes egyenletes állag és krémes íz garantált. De ha az arányokat egy kicsit kiszámították, és a tömeg túl vastag, akkor hozzáadhat egy kevés forrásban lévő vizet, és alacsony lángon a kívánt állagot elérheti.

Sütőtökkel

A sütőtök vitamindús őszi termék. Hozzáadhatjuk kukorica zamatához is, hogy tovább fokozzuk az ízt. Az érett sütőtök héjától, héjától és magjaitól lehúzzuk. A kemény részt apró kockákra vágjuk, és addig borítjuk cukorral, amíg a lé el nem kezd folyni. Egy alumínium edényt sütőtökkel kis lángra teszünk, és időnként megkeverve puhára főzzük.

Amíg a sütőtök sül, öblítsük le a kukoricadarát, és öntsük fel forró tejjel, amíg meg nem duzzad. A kész sütőtököt összedolgozzuk a megduzzadt darával, megsózzuk és felforraljuk. Ahhoz, hogy a zabkása elérje, fedje le a serpenyőt, és csomagolja be több rétegben. Ezzel a módszerrel a kása különösen aromás és lágy lesz.

Az aszalt gyümölcsök szervezetre gyakorolt ​​előnyei felbecsülhetetlenek. Nemcsak nyomelemekben gazdagok, hanem a szervezet egészére is jótékony hatással vannak. A közönséges kukorica zabkását pontosan úgy tehetjük még finomabbá és táplálóbbá, ha egy darab aszalt gyümölcsöt adunk hozzá.

Ha nagyok, őrölje meg őket a könnyebb használat érdekében. A szárított gyümölcsöket előre öntse fel forralt vízzel, és hagyjon időt a duzzadásra. Kukorica zabkása főzés kedvenc receptje szerint. 10 perccel a főzés előtt aszalt gyümölcsdarabokat adunk hozzá, és főzzük a maradék időt. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és csomagolja be úgy, hogy a zabkása telítődjön a szárított gyümölcsök ízével és aromájával.

Hogyan főzzünk kukorica zabkását lassú tűzhelyen?

Konyhai eszközökkel kukorica kását is főzhet. Minden multicookernek van zabkása főzési módja.

A kukoricadarából való főzéshez a multicooker tálat kikenjük vajjal, és normál arányban beletesszük a megmosott grízt, sót és vizet. A "Kása" mód 40 percre van tervezve.

Kása főzés a mikrohullámú sütőben

A kása mikrohullámú sütőben történő főzéséhez feltétlenül használjon tűzálló edényeket, különben egy másik edény szétrepedhet a főzés során. Kása készítéséhez bármilyen tapasztalattal bevált receptet használhat.

A kása gyors főzéséhez használja a legnagyobb teljesítményt, és állítsa az időzítőt 5 percre. Főzés közben hozzáadhat sót vagy cukrot. Az időzítő lejárta után a tápfeszültséget közepes fokozatra kapcsolják, és a kását a végéig főzik.

Ne felejtsük el, hogy a kukorica zabkása figyelmet és folyamatos keverést igényel. Főzés után hozzáadjuk a vajat.

Következtetés

Számos lehetőséget mérlegeltünk egy aromás és egészséges étel elkészítésére minden korosztály számára. A háziasszony dönti el, hogyan főzzön kukorica zabkását családja számára. A kukorica zabkása még borongós időben is felvidít és napsugarat adhat.