Hogyan főzzünk finom hajdina zabkását hússal. Finom omlós hajdina hússal egy serpenyőben. Hajdina zabkása főzéséhez szükséges termékek
Termékek
Hajdina - 1 pohár
Sertés- vagy marhahús - fél kiló
Sárgarépa - 1 darab
Hagyma - 1 fej
Növényi olaj - 3 evőkanál
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Étel előkészítés
1. A húst kiolvasztjuk, megmossuk, az ereket felvágjuk, kockákra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.
3. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk.
Hogyan kell főzni hajdinát hússal egy serpenyőben
1. Melegítsünk növényi olajat egy vastag falú serpenyő alján.
2. A húst 10 percig sütjük.
3. Tegyük rá a hagymát és a sárgarépát, sózzuk, borsozzuk, pirítsuk további 5 percig.
4. Hozzáadjuk a hajdinát és a vizet, lefedve, lassú tűzön 30 percig főzzük.
Hogyan kell főzni hajdinát hússal lassú tűzhelyen
1. Tegye a húst lassú tűzhelybe, kapcsolja "Sütés" üzemmódba, és párolja saját levében 10 percig.
2. Adja hozzá a hagymát és a sárgarépát a húshoz, keverje össze, süsse tovább a "Fry" módban 7 percig.
3. Öblítsük le a hajdinát, adjuk hozzá a zöldségekhez, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá fűszereket és sót. Állítsa a multicookert "Pilaf" módba, főzze 30 percig.
A hajdina hússal a hajdina étel legkiadósabb változata. Ezt a gabonafélét ajánlott rendszeresen bevenni az étrendbe. Összetételében sok vitamint, esszenciális aminosavat és nyomelemet - vasat, kalciumot, foszfort, rezet - tartalmaz.
Hasznossága ellenére a hajdina is nagyon ízletes termék. Sok recept létezik a hajdina elkészítésére. Ezek az első fogások (levesek) és a desszertek receptjei - zselé (további információ itt), palacsinta, palacsinta. De leggyakrabban ezt a gabonafélét második fogások vagy köret - zabkása (például hajdina hússal) elkészítéséhez használják.
A hajdina sokoldalú gabonaféle, amelyből sok egészséges és érdekes receptek zabkása. Az ételeket tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy sütőben készítik (például hajdina zabkása edényekben). Mint minden más zabkása, a hajdina is fogyasztható édesen, cukor, méz, lekvár, szárított gyümölcs hozzáadásával. Sőt, kalóriatartalma minden egyes gramm édességgel nő. Az árpa zabkása receptje is tetszeni fog.
A klasszikus formában a hajdina zabkását vaj hozzáadásával készítik. Sokkal finomabbnak és kielégítőbbnek bizonyul, ha hússal főzzük. Ezek a termékek jól illeszkednek egymáshoz. Az étel tápláló, csodálatos aromájú, hasznos tulajdonságaités kiváló ízű. Ha változatosabbá szeretné tenni étlapját, főzhet vele különböző fajták hús. Figyelmébe a hajdina zabkása receptje hússal.
Hajdina zabkása főzéséhez szükséges termékek:
Hajdina - 400 gr.
Sertéshús - 400 gr.
Hagyma és sárgarépa - 150 gr.
Víz - 1 l
Növényi olaj vagy zsír - 80 gr.
Só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint
Hogyan főzzünk omlós hajdina zabkását hússal, lépésről lépésre recept:
1. A hajdina zabkása hússal főzéséhez a hús elkészítésével kell kezdenie. A sertéshúst apróra vágjuk (ebben a receptben is szerepel). Használhat marha-, nyúl- és baromfihúst. Jobb, ha előnyben részesítjük a csont nélküli húsbélszínt. Így az étel lédúsabb, a hús pedig puhább lesz.
2. A húst nagy lángon aranybarnára sütjük. Főzéshez jobb, ha magas oldalú serpenyőt használunk. A húst bármilyen zsírban süthetjük (ghí, vaj, olívaolaj). A legjobb lehetőség a vaj és az olívaolaj kombinációjának tekintik.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn feldaraboljuk. A zöldségeket növényi olajban aranybarnára sütjük.
4. Keverje össze a sült húst és a zöldségeket.
5. A húst felöntjük 1 liter forrásban lévő vízzel, és fedő alatt 15-20 percig pároljuk.
6. Mossa meg a hajdinát 2-4 alkalommal. Tipp: hogy a zabkása aromásabb, omlósabb és ízletesebb legyen, szárítsa a hajdinát egy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül 3-5 percig. Adjunk gabonapelyhet a húshoz, sózzuk és borsozzuk.
7. Amint a víz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja a húst a hajdinával párolni 15 percig. A hajdinát és a húst lehetőleg a receptben feltüntetett mennyiségben vegye be. De ha akarod, változtathatsz az arányokon. Fontos megjegyezni, hogy a kész zabkása mennyisége 2,5-szeresére nő. A hús viszont kicsit megsülhet. Adja hozzá kedvenc fűszereit, hogy extra ízt adjon az ételnek. Használhat curryt, komló-sunelit, bazsalikomot, babérlevél.
8. Keverjük össze, és szorosan lezárt fedél alatt hagyjuk párolódni a leglassabb lángon. A hajdinának fel kell szívnia az összes folyadékot.
9. Tálalás előtt ajánlatos a zabkását a fedő alatt megfőzni.
A recept szerint elkészített hajdina hússal omlósnak és nagyon illatosnak bizonyul. A legjobb melegen tálalva. Tökéletes reggelire és második fogásként ebédre. Tálaláskor finomra vágott friss fűszernövényekkel díszítjük. A húsos hajdina zabkása jól illik savanyúságokhoz - uborkához, paradicsomhoz, ecetes gombához és savanyú káposzta... A húsos hajdina nem kevésbé ízletes és egészséges friss zöldségszeletekkel.
A hajdina hússal a hajdina étel legkiadósabb változata. Ezt a gabonafélét ajánlott rendszeresen bevenni az étrendbe. Összetételében sok vitamint, esszenciális aminosavat és nyomelemet - vasat, kalciumot, foszfort, rezet - tartalmaz.
Hasznossága ellenére a hajdina is nagyon ízletes termék. Sok recept létezik a hajdina elkészítésére. Ezek az első fogások (levesek) és a desszertek receptjei - zselé (több), palacsinta, palacsinta. De leggyakrabban ezt a gabonafélét második fogások vagy köret - zabkása (például hajdina hússal) elkészítéséhez használják.
A hajdina sokoldalú gabonaféle, amelyből sok hasznos és érdekes zabkása receptet készíthet. Az ételeket tűzhelyen, lassú tűzhelyen vagy sütőben készítik (például hajdina zabkása edényekben). Mint minden más zabkása, a hajdina is fogyasztható édesen, cukor, méz, lekvár, szárított gyümölcs hozzáadásával. Sőt, kalóriatartalma minden egyes gramm édességgel nő. Neked is tetszeni fog a recept.
A klasszikus formában a hajdina zabkását vaj hozzáadásával készítik. Sokkal finomabb és kielégítőbb lesz, ha főzzük vele. Ezek a termékek jól illeszkednek egymáshoz. Az ételt tápértéke, csodálatos illata, hasznos tulajdonságai és kiváló íze jellemzi. Az étlap változatosabbá tételéhez többféle hússal is főzhet. Figyelmébe a hajdina zabkása receptje hússal.
Készítmény
1. A hajdina zabkása hússal főzéséhez a hús elkészítésével kell kezdenie. A sertéshúst apróra vágjuk (a receptben is szerepel). Marha-, nyúl- és baromfihús használható. Jobb, ha előnyben részesítjük a csont nélküli húsbélszínt. Így az étel lédúsabb, a hús pedig puhább lesz.
2. A húst nagy lángon aranybarnára sütjük. Főzéshez jobb, ha magas oldalú serpenyőt használunk. A húst bármilyen zsírban süthetjük (ghí, vaj, olívaolaj). A vaj és az olívaolaj kombinációja a legjobb megoldás. 
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn feldaraboljuk. A zöldségeket növényi olajban aranybarnára sütjük.
4. Keverje össze a sült húst és a zöldségeket.
5. A húst felöntjük 1 liter forrásban lévő vízzel, és fedő alatt 15-20 percig pároljuk.
6. Mossa meg a hajdinát 2-4 alkalommal. Tipp: hogy a zabkása aromásabb, omlósabb és ízletesebb legyen, szárítsa a hajdinát egy serpenyőben olaj hozzáadása nélkül 3-5 percig. Adjunk gabonapelyhet a húshoz, sózzuk és borsozzuk.
7. Amint a víz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja a húst a hajdinával párolni 15 percig. Hajdina és lehetőleg vegye be a receptben feltüntetett mennyiségeket. De ha akarod, változtathatsz az arányokon. Fontos megjegyezni, hogy a kész zabkása mennyisége 2,5-szeresére nő. A hús viszont kicsit megsülhet. Adja hozzá kedvenc fűszereit, hogy extra ízt adjon az ételnek. Használhat curryt, suneli komlót, bazsalikomot, babérlevelet.
8. Keverjük össze, és szorosan lezárt fedél alatt hagyjuk párolódni a leglassabb lángon. A hajdinának fel kell szívnia az összes folyadékot.
A recept szerint elkészített hajdina hússal omlósnak és nagyon illatosnak bizonyul. A legjobb melegen tálalva. Tökéletes reggelire és második fogásként ebédre. Tálaláskor finomra vágott friss fűszernövényekkel díszítjük. A hajdina zabkása hússal jól illik savanyúságokhoz - uborkához, paradicsomhoz, ecetes gombához és savanyú káposztához. A húsos hajdina nem kevésbé ízletes és egészséges friss zöldségszeletekkel.
Videó recept
A receptünk szerint főzve nem lesz kevésbé ízletes.
- 0,5 kg sertéspép;
- 50-100 ml növényi olaj;
- 2 darab édes kaliforniai paprika;
- 1 db közepes sárgarépa;
- 350 gr hajdina;
- 1 tk egy csúszdával sóval;
- babérlevél, őrölt fekete bors, olasz fűszernövények.
kezdem sorban.
1. A sertéshúst megmossuk, apró kockákra vágjuk (kedve szerint nagy darabokra is vághatjuk).
2. Tegye a húst egy vastag falú öntöttvasba, serpenyőbe vagy kakasba, öntsön egy kevés növényi olajat az aljára, és tegye az edényt a tűzre, hogy a hús megsüljön és finom illatú legyen.
3. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, és a grillezett húshoz adjuk. Keverjük, együtt pirítsuk még egy kicsit. Mellesleg, kaliforniai paprikaés a sárgarépa hajdina zabkása nagyon barátságos.
4. Most öntsön másfél pohár vizet a vasfazékba, fedje le, és párolja a zöldségekkel kis lángon további 15 percig.
5. Közben elkészítjük a hajdina darát: többször átöblítjük, a vizet lecsepegtetjük. Öntsük a fűszereket és a sót egy csészealjba: vettem 0,5 tk. őrölt fekete bors, kb 1 tk. szárított olasz fűszernövények, pár babérlevél és 1 tk. sót kis csúszdával.
6. A hús megfelelő ideig történő párolása után adjuk hozzá a fűszereket és a sót.
7. A fűszerek után azonnal adjuk hozzá a hajdinát, kanállal elsimítva.
8. Most töltse meg a kását a hússal vízzel. Ugyanolyan adag vizet veszünk, mint a megmosott hajdinát (figyelembe véve, hogy a serpenyőben még van nedvesség a korábbi műveletekből).
9. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a kását lassú tűzön párolni, amíg az összes nedvességet felszívja, és a hajdina megpárolódik. Az aromák úgy szétterülnek, hogy irigykedj magadra :) De a fekete borstól enyhén csiklandoz a torokban az étel elkészítése közben. És akkor jön a kóstolás pillanata - aromás hajdina zabkását tálalunk ecetes uborkával vagy savanyú káposztával. Eh, micsoda élvezet, és miért nem főztem még így? Aztán az összes szósz és mártás, és mindent összepörkölt - sokkal finomabb lesz!
A hajdina fehérje esszenciális aminosav-tartalmát tekintve a húskészítményekhez hasonlítható, de könnyebben és gyorsabban szívódik fel. Ezért, ha diétán gondolkodik, ne bújja messzire a hajdinát! És kétségtelenül vastartalmát tekintve ez a "csoda" -croup méltán kapja az "elsőbbségi" sort. De hogyan kell főzni a hajdina elkészítését - a legfinomabb hajdina zabkását, most elmondom.
Hajdinát veszünk, jó minőségű... Feltétlenül válogatja szét, és dobjon ki minden feleslegeset (nem finomított gabonát stb.). Ne legyen lusta, és melegítse a hajdinát egy üstben vagy egy száraz serpenyőben. Ezután töltse fel hideg vízzel és öblítse le. Az összes megmaradt héj a felszínre úszik, gond nélkül megszabadulunk tőle - csak óvatosan engedjük le a vizet.
Most a mókás rész: öntsük egy vastag aljú serpenyőbe hideg víz, 1 evőkanál arányban. hajdina 2,5 ek. víz. Öntsön tiszta gabonaféléket és tegye tűzre. Amint a víz felforr, távolítsa el a keletkező zajt, és sózza meg a vizet. Most megnyitom a siker képletét, a legfinomabb hajdina zabkását - a hagymát vágd nagyon apró kockákra és dobd a serpenyőbe. A zabkása 20-25 percig fog főni. Amint az összes víz felszívódik, kész! Kapcsolja le a tüzet, és töltse meg a hajdina zabkását vaj.
Ahogy a mondás tartja – vajjal nem lehet a kását elrontani! A hajdina zabkását forrón tálaljuk. Elárulok egy titkot, jó lenne kinyitni egy üveg ropogós uborkát, vagy paradicsomos salátát készíteni. Jó étvágyat kívánunk!
