itthon > Kútépítés > Brushwood buja, mint egy nagymama kefirje. Ropogós ecsetfa a kefir receptjén (buja sütik). Levegőkefe kefirre túróval

Brushwood buja, mint egy nagymama kefirje. Ropogós ecsetfa a kefir receptjén (buja sütik). Levegőkefe kefirre túróval

A buja ecsetfa kefirrel, tejjel, tejföllel főzhető. Receptek széles választékában minden ízléshez!

Szeretném megmutatni, hogyan kell főzni a kefefát kefirrel. A recept a fotóval segít lépésről lépésre finom buja "gallyakat" sütni. A tészta nagyon puha, lágy, mint a gombóc, bármilyen figurát vághat belőle, majd nagy mennyiségű olajban mindkét oldalát megsütheti. Még forrón papírra tesszük a termékeket, majd bőven megszórjuk porcukorral. Amint az ecsetfa kihűlt, teával vagy kávéval tálalható.

búzaliszt - 2,5-3 csésze
szódabikarbóna - 1,5 tk
granulált cukor - 5 evőkanál. l
kefir - 250 ml
napraforgóolaj (a tésztában) - 2 evőkanál. l
vanillin
napraforgóolaj (mély zsírhoz)
porcukor

Öntsön kefirt egy tálba, és keverje össze szódával, keverje úgy, hogy reakció lépjen fel.

Most behajtunk egy tojást, sót és kristálycukrot, vanillint teszünk. Öntsön növényi olajat és keverje össze.

Hozzáadjuk a szitált lisztet.

És gyúrjuk a puha tésztát. Gyengédnek, lágynak kell lennie.

A tésztát nyújtsuk ki kb 1 cm vastagra.

Rombuszokra vágjuk.

Ezután vágásokat készítünk minden gyémántban.

És kifordítjuk.

Előmelegített serpenyőben minden oldalról süssük meg a cserjéket.

A kész bozótot megszórjuk porral.

2. recept, lépésről lépésre: buja ecsetfa kefirre

Ahhoz, hogy ízletes péksüteményekkel kedveskedjen szeretteinek, nem szükséges sok szabadidőt szentelnie erre. A buja ecsetfa kefirre elkészítve receptünk szerint, lépésről lépésre fotókkal mindössze egy óra alatt elkészíthető. Kissel friss vagy fagyasztott gyümölcsökből, kompótból, tejből vagy koktélból - válasszon egy italt ízlése szerint, minden megfelelő lesz.

A tésztához bármilyen zsírtartalmú kefir alkalmas, még akkor is, ha enyhén áttört. A növényi olajat finomítani vagy szagtalanítani kell, kifejezett szag nélkül. Vásároljon lisztet megbízható gyártóktól. Az úszott tésztából nem lesz jó pékáru. A receptben szereplő cukor mennyisége minimális, mivel a késztermékeket porcukorral kell megszórni. Isteni finom és gyönyörű.

kefir - 1,5 csésze;
asztali só - ½ teáskanál;
csirke tojás - 1 darab;
búzaliszt - 3 csésze;
finom kristályos kristálycukor - 3 evőkanál;
szódabikarbóna - ½ teáskanál;
növényi olaj - 2 evőkanál.

Öntsön kefirt egy kényelmes tálba, és adjon hozzá szódabikarbónát. Keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig. Amint habos buborékok jelennek meg a felületen, adjunk hozzá sót és cukrot. Oldja ki a tojást, öntse bele az olajat.

Keverjük össze a keveréket, és fokozatosan adjuk hozzá a szitált prémium lisztet.

Amikor kanállal nehéz lesz keverni, tegyük a masszát egy deszkára, és gyúrjunk lágy tésztát. Formáljunk labdát, tegyük vissza a tálba és fedjük le szalvétával.

Hagyjuk állni negyed órát. Az idő letelte után a tésztadarabot kettéosztjuk, és minden darabot 1 centiméter vastag rétegbe tekerünk.

Vágja fel mindegyik felét hosszanti csíkokkal, majd keresztirányú csíkokkal, hogy a kívánt méretű téglalapokat kapjon. Egy éles késsel vágjon lyukakat az egyes darabok közepére. Nyissa ki a lyukat, és húzza át az egyik oldal hegyét.

Melegített napraforgóolajban egy tálban megsütjük.

Helyezze a rózsás ecsetfát egy tányérra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. A kihűlt termékeket tegye egy tálcára vagy edénybe, és szórja meg hófehér porcukorral. Tálaljuk kedvenc italokkal. Jó étvágyat kívánunk.

3. recept: buja tejkefe (lépésről lépésre)

Finom és egyszerű recept.

csirke tojás - 2 db;
vodka - 2 evőkanál;
granulált cukor - 2 evőkanál;
tej - 2 evőkanál;
szódabikarbóna - csipet;
só - csipet;
növényi olaj - 1 evőkanál;
prémium liszt - 300-350 gr

A tojásokat kissé felverjük. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.

Adjunk hozzá sót, szódát, tejet, vodkát, növényi olajat. Keverd össze.

Szitálj lisztet.

Fokozatosan vezessük be a tésztába.

Gyúrjunk rugalmas, lágy tésztát. A tészta nem tapadhat a kezéhez. A kényelem kedvéért 2 részre osztottam (kényelmesebb így gyúrni). Hagyja a tésztát pihenni legalább fél órát.

Tekercs. Minél vékonyabb, annál jobb. De azért, hogy felvegye, és ne essen szét.

Csíkokra vágjuk.

Ezután vágja a csíkokat további 2-3 darabra.

Minden csíkban bemetszést végzünk a közepén. És így hajtogatjuk.

Íme, mi történik.

Jól átsütve. Mindkét oldalon. Jobb kis adagokban sütni.

Tegye a kész ecsetfát egy szalvétára, és szórja meg porcukorral. Élvezze a teát!

4. recept: bolyhos, puha ecsetfa tejben

Finom puha bozót a tejben ismerős számunkra gyermekkorból. Nagyanyáink és anyáink gyakran kényeztettek minket ezzel a finom finomsággal. Itt az ideje, hogy egyszerre kényeztessük gyermekeinket egy ilyen egyszerű és nagyon finom desszerttel. Ezenkívül az ecsetfát könnyen hozzáférhető összetevőkből, tejből, növényi olajból, élesztőből és lisztből készítik.

Tej - 1 l
Növényi olaj - 6 evőkanál. l.
Élesztő - 100 g
Cukor ízlés szerint - 100-150 g
Só - 1 csipet
Porcukor - 100-150 g
Vaníliás cukor - 1 tasak
Növényi olaj sütéshez

Ez a recept 1 liter tejet használ. Ez egy nagy rész. A családom nem kicsi, nekem ez kell. És nyugodtan feloszthatja az összes összetevőt felére.

Öntsük a felmelegített tejet egy tálba, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet.

Rátesszük az élesztőt, és jól hígítjuk őket tejben.

Ezután öntsön növényi olajat, és adjon hozzá vaníliát és szokásos cukrot ízlés szerint. Kb. 100 g cukrot öntöttem 1 liter tejbe. Azt hiszem, erre már nincs szükség, mivel a bozótfa sütése után megszórjuk porcukorral.

Miután a masszát jól összekevertük, elkezdjük egy kicsit önteni a szitált lisztet.

A bolyhos, rugalmas, vastag élesztőtésztát összegyúrjuk, és meleg helyre tesszük, hogy a térfogata megduplázódjon, vagy akár megháromszorozódjon.

Miután megérkezett a tészta, kis részekre osztjuk, áthelyezzük az asztalra, és 0,5 centiméter vastag rétegbe sodorjuk.

Vágjon ki gyémántot a tésztából,

közepén késsel kis metszést ejtünk, és a tészta egyik végét áthúzzuk a bemetszésen.

A tésztafigurák készen állnak.

Most veszünk egy mély serpenyőt vagy serpenyőt, öntsük bele a növényi olajat, forraljuk fel, és óvatosan engedjük le az élesztős tésztát.

A puha ecsetfát a tejben növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ezután papírtörlőre szedjük, hogy a maradék növényi olaj lefolyjon.

Még melegen szórjuk meg az ecsetfát tejben porcukorral, és tálaljuk.

Ennyi a finom, illatos lágy ecsetfa tejben.

5. recept: buja ecsetfa tejfölös tésztából

liszt 400-450 g
csirke tojás 2 db.
tejföl bármilyen zsírtartalmú 150-170 g
kristálycukor 90-120 g
egy csipet só
szóda 1/3 tk
porcukor 50-75 g
finomított növényi olaj (szagtalanított) 200-300 ml

Törjön 2 tojást egy mély tálba, adjon hozzá 90-120 g cukrot.

Az elkészített keverékhez adjunk hozzá egy csipet sót és 1/3 teáskanál szódát, valamint 150-170 g tejfölt, alaposan keverjünk el mindent, egyenletesen elosztva a szódát, hogy a maximális bolyhosító hatást biztosítsuk.

Most fokozatosan, kis adagokban, egyenként 2-3 evőkanál, adjunk hozzá elegyített lisztet a keverékhez. Minden alkalommal óvatosan keverje hozzá a száraz hozzávalót, ügyelve arra, hogy az összes csomó feloldódjon.

Amikor nehéz lesz habverővel keverni a tésztát, szórjunk lisztet az asztalra, és terítsük rá a tésztát. Megszórjuk liszttel a tetején, és elkezdjük gyúrni kézzel, fokozatosan adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ennek eredményeként meglehetősen hűvös tésztát kell kapnunk, amely egyáltalán nem tapad a kezünkhöz. Ebben a szakaszban körülbelül 400 g lisztet használunk fel. A többi jól fog jönni, miközben kigurul az ecsetfa. A tésztát szoros golyóba gyűjtjük, fóliába csomagoljuk. Ha nincs senki a házban, vegyen egy tálat, enyhén törölje meg liszttel, és tegye bele a tésztát, fedéllel letakarva a tetején vagy egy szokásos eldobható zacskóval. Küldjük a tésztát a hűtőbe, 15-20 percre.

15-20 perc múlva vegyük ki a tésztát a hűtőből, és tegyük lisztezett asztalra. Egy késsel három részre osztjuk. Az első részt vékonyra nyújtjuk.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél vékonyabban kinyújtjuk a tésztát, annál vékonyabb és ropogósabb lesz az ecsetfa. De ha ropogós terméket szeretne, lágy központtal, akkor hagyja körülbelül 5 mm vastagon.

A hengerelt tésztát körülbelül 3 cm széles csíkokra vágjuk, majd mindegyik csíkot átvágjuk és kissé ferdén, hogy gyémántra emlékeztető figurákat kapjunk.

Minden gyémánt közepén hosszanti vágást végzünk.

Most a legérdekesebb dolog: megcsavarjuk a göndör ecsetfát. Ehhez minden rombusz egyik végét átvezetjük a keletkező lyukba, és kihúzzuk, így egy gyönyörű, hosszú, finoman csavart alak alakját kapjuk. Tegye a kész nyersanyagokat egy liszttel meghintett tálcára vagy egy nagy vágódeszkára. Elég szorosan elhelyezheti a figurákat, mivel a tésztánk meredek, és nem szabad összetapadniuk. Amikor az összes "gally" megcsavarodott, megismételjük az összes manipulációt a tészta másik két részével.

Vegyünk egy vastag falú serpenyőt vagy mély serpenyőt. Öntsön bele 200-250 ml növényi olajat (a tartályt körülbelül 1-1,5 cm magassággal kell feltölteni). Ahogy költi, előfordulhat, hogy hozzá kell adnia. Ebben az esetben tegye ezt, ha nincs ecsetfa a serpenyőben, és ne felejtse el megvárni, amíg a hidegen hígított olaj ismét felmelegszik.

Tegyen egy serpenyőt (vagy serpenyőt) a tűzhelyre, kapcsolja be a közepes lángot, és hagyja, hogy az olaj jól felforrósodjon. Száraz kézzel tegye az előkészített bozótot kis adagokban forró olajba. Grillezve rögtön sercegni kezd. Miután leeresztettünk egy tucat üres lapot, azonnal megfordítjuk őket, kezdve az elsővel, hogy a második oldal is jól megsüljön.

Az ecsetfát nagyon gyorsan elkészítik, ezért amint megforgatja az utolsó göndörödést, az elsőknek már arany színt kell kapniuk, jelezve a készenlétet. Ez azt jelenti, hogy azonnal kiveheti őket a serpenyőből. Ehhez egy réselt kanalat használunk: emeljük ki a kész cserjéket az olajból, tartsuk néhány másodpercig a serpenyő fölött, hagyjuk, hogy az olaj kissé lefolyjon, majd tegyük a készterméket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj beléjük szívódott.

Tegye át az olajból szárított, kész cserjéket egy edénybe, és szórja meg porcukorral. Jobb, ha ezt szűrőn keresztül végezzük, akkor a por egyenletesebben esik a finomságra. Mindenhez körülbelül 50-75 g port használunk. Mivel a családomban mindenki édesszájú, nagylelkűen megszórom a port, hogy sűrű rétegben feküdjön le. De mivel a tésztánk már édes, nem lehet buzgó, ha nem szereti a túl cukros édességeket.

Nos, a finomságunk készen áll, és tálalhatja az asztalon. Roppanjon az egészségére!

6. recept: buja ecsetfa, tejben főzve

Egy nagyon gyors, egyszerű, klasszikus lépésről lépésre elkészített recept, finom, vöröses ecsetfa fotóval a tejben. Egy halom ínycsiklandozó fürtöt kisütni kevesebb, mint fél óra. A tésztát tejben sütőpor és szóda nélkül készítik; a pompa érdekében vodkát vagy más erős alkoholt adnak hozzá. Ha nem tart vodkát a házban, adjon hozzá hígított alkoholt. Ha ez az opció elfogadhatatlan az Ön számára, adjunk hozzá sütőport vagy ecettel oltott szódát a tésztához a liszttel együtt.

liszt - 200 gr.;
tojás - 1 db;
tej - egy pohár harmada;
vodka - 1 evőkanál;
cukor - 1-2 evőkanál (íz);
só - csipet;
porcukor - 3-4 evőkanál (iktatáshoz);
növényi olaj - sütéshez.

A tojást mély edénybe törjük. Öntsünk bele egy -két evőkanál cukrot, egy csipet sót és öntsük bele a tejet. Hideg vagy meleg - nincs különbség.

Habos buborékokkal homogén keverékben felverjük. Adjunk hozzá egy kanál vodkát vagy rumot, pálinkát, vízzel hígított alkoholt.

A lisztet szitáljuk szét, keverjük össze a folyékony hozzávalókkal. Amikor a massza sűrűvé válik, tegye az asztalra, és keverje össze a kezével.

A tésztát addig gyúrjuk, amíg puha, sima nem lesz, ne legyen sűrű. A tésztának könnyen le kell esnie az asztalról vagy az edények oldaláról, és nem ragadhat a kezéhez. Fedjük le, hagyjuk pihenni öt -tíz percig.

A tésztát sodrófával 2-3 mm vastagságú téglalap alakú rétegre nyújtjuk. Tekeréskor enyhén megszórjuk liszttel.

Késsel 3-4 cm széles csíkokra vágjuk, minden csíkot 5-6 cm-es darabokra vágunk. Téglalap alakú üreseket kapunk. Középen kis bemetszést végzünk.

Hajlítjuk az egyik szélét, kihagyjuk a metszésbe. Lefelé nyújtjuk, mintha becsomagolnánk. Kiegyenesítjük a széleket, és előkészítjük a többi üres részt is.

Öntsön növényi olajat egy üstbe, egy serpenyőbe, csak finomított olajat használjon a sütéshez. Több üres részt leengedünk, egyik oldalát közepes lángon megsütjük.

Levágjuk egy réselt kanállal, megfordítjuk. A második oldal nagyon gyorsan, csak néhány másodperc alatt barnul meg. Fogjuk a kész bozót, küldjük a következő részt az olajhoz.

Helyezze az ecsetfát egy papírtörlőre. Amikor a felesleges olaj felszívódik, tegyük egy tányérra, szórjuk meg porcukorral és tálaljuk teával. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: hogyan készítsünk buja házi ecsetfát

Ma azt javaslom, hogy buja ecsetfőt főzzünk a tejben. Ezek a sütik gyermekkorunk óta nagyon ismerősek számunkra, a nagymamák gyakran elkényeztették unokáikat a felkészülésükkel. Próbáljuk meg emlékezni ennek az egyedi ételnek a finom ízére és aromájára.

Főzz és élvezd !!! Jó főzést mindenkinek !!!

2 tojás;
5 evőkanál. evőkanál cukor;
2 evőkanál. tejfölös kanál;
100 g tej;
0,5 teáskanál szódabikarbóna;
liszt (körülbelül fél kg);
napraforgóolaj sütéshez.

A tojásokat a cukorral egy tálba tesszük a veréshez.

Mindent jól verünk, amíg homogén masszát nem kapunk (hogy a cukor gyakorlatilag elolvadjon).

"Brushwood", "verguns", "gyümölcslevek", "száraz", "crostolli", "fecsegés", "tartushki" - amint a különböző nemzetek ropogós süteményeket hívnak kovásztalan tészta vékony csíkjaiból, serpenyőben forrásban lévő olajban megsütve vagy üstben. Sok idősebb generáció ismeri ennek a finomságnak az ízét gyermekkora óta. A desszert egyszerű termékkészletből készül, de sok recept létezik: buja ecsetfa kefirre, tejföl, tej, vodkával, citromhéjjal ... A kefefa sült, sült, lehet száraz, ropogós és puha , bolyhos, mint egy fánk.

A ropogós desszert receptje kefirre

A Brushwood egy sütemény, amely "életmentővé" válhat, ha hirtelen barátok jelennek meg, vagy ha igazán ízleteset szeretne teához, és nem szívesen rohan a boltba, a leggyakoribb termékek a hűtőszekrényben vannak, és nem vagy " hűvös "szakács. Igen, még egy tapasztalatlan háziasszony is ropogós desszertet készíthet. Érdekes? A sok lehetőség közül egyet kínálunk ehhez a finomsághoz.

A puha és buja ecsetfa kefirre való főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

legmagasabb minőségű búzaliszt - két vagy három pohár,
friss kefir vagy savanyú tej - egy pohár,
csirke tojás - 1 darab,
szódabikarbóna - 1/3 kanál (teáskanál),
granulált cukor - 2 evőkanál (evőkanál),
finomított napraforgóolaj - 1 evőkanál (evőkanál) a tésztában,
növényi olaj - mély zsírokhoz,
porcukor, méz - ízlés szerint.

A főzési folyamatban nincs semmi bonyolult:

Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A tojássárgáját és a kristálycukrot könnyedén felverjük. Szitáljon lisztet (két pohár), adjon hozzá szódát. Jól elkeverjük, hozzáadjuk a sárgáját a cukorral, egy evőkanál napraforgóolajjal, mindent újra összekeverünk.

Öntsön kefirt a keverékbe. A tésztát összegyúrjuk. Ha szükséges, adjon hozzá még lisztet. A tészta ne legyen nagyon meredek, de ne is folyós. Mindent alaposan összegyúrunk, feltekerünk egy golyót, és hagyjuk 20 vagy 30 percig.

Ossza szét a kapott tésztát több részre, amelyek mindegyikét vékony rétegekbe tekerik, csíkokra vagy háromszögekre vágják, és fürtöket képeznek.

Melegítsünk olajat a sütéshez egy serpenyőben, mély serpenyőben vagy üstben.

Forró olajban megsütjük a munkadarabokat. Tegye őket papírtörlőre, szárítsa meg a felesleges zsírt. Tegye a késztermékeket egy tányérra, szórja meg porcukorral vagy öntse fel folyékony mézzel.

Ez egy alapvető puha göndör, ami csak a szádért könyörög! Az alapvető termékcsalád azonban a saját preferenciái szerint variálható. És hogy a gyerekkorból ismerős péksütemények új ízével kedveskedjen a háztartásnak.

Kefir pékáruk vodka hozzáadásával

Aranybarna kéreghez vodkát adnak a tésztához, és a kefir puhává és szellőssé teszi a desszertet. A gyerekek nagyon szeretik ezt a finomságot.

A következő termékekre van szükségünk:

kefir - egy pohár,
legmagasabb minőségű búzaliszt - két és fél pohár,
csirke tojás (nagy) - két darab,
vodka - két evőkanál (evőkanál),
sütőpor - egy kanál (teáskanál),
napraforgóolaj - egy pohár,
granulált cukor - három evőkanál (evőkanál),
vaníliás cukor - egy tasak,
porcukor - ízlés szerint.

A kefirt kissé felmelegítjük, sütőport adunk hozzá (helyettesíthetjük szódabikarbónával). Rázza fel mindent villával, a keverék buborékoljon.

A tojásokat külön verjük fel, adjunk hozzá vodkát, öntsük bele a kefir keveréket. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá vaníliát és hagyjuk tíz percig.

A lisztet átszitáljuk, fokozatosan hozzáadjuk a kefir és a tojás keverékéhez. A tésztát kanállal, majd kézzel összegyúrjuk. Ha szükséges, adjon hozzá még lisztet. A tésztából golyót gördítünk, 50-60 percre hűtőbe tesszük.

Melegítsünk napraforgó (szagtalan) olajat egy mély tálban, süssük meg benne az üreseket mindkét oldalán. Tegye a forró bozótfát papírtörlőre, mártsa le, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, tegye egy edénybe, és szórja meg porcukorral.

Puha ecsetfa sütőpor nélkül

A buja ecsetfa kefirre szódabikarbóna vagy sütőpor hozzáadása nélkül készíthető.

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

legmagasabb minőségű búzaliszt - 0,5 kg,
savanyú tej vagy kefir - 1 pohár,
csirke tojás - 5 db,
vodka - 2 evőkanál (evőkanál),
porcukor - 5 evőkanál (evőkanál),
napraforgóolaj (szagtalan) sütéshez.

A tojásokat keverjük fel három evőkanál porcukorral. Öntsön kefirt, vodkát a keverékbe, és adjon hozzá lisztet. Mindent jól összegyúrunk. Kemény tésztát kell készítenie. Ha szükséges, adjon hozzá még lisztet.

Az előkészített tésztát legfeljebb 5 milliméter vastagságúra nyújtjuk, csíkokra vágjuk, a csavart kigörgetjük.

A napraforgóolajat felhevítjük, az előkészített tészta darabokat aranybarnára sütjük. Távolítsa el az ecsetfát, papírtörlőre terítse, távolítsa el a felesleges olajat. Tányérba tesszük és megszórjuk a maradék porcukorral.

Sajt ecsetfa

A sajt alapú bozótfa könnyen helyettesítheti a chipset vagy a sós kekszet, és harapnivalóként használható.

Sült, nem olajban sütve, így alacsonyabb a kalóriatartalma.

A puha buja ecsetfa készítésének receptje sajtos kefirre a következő termékeket igényli:

kefir - 2 pohár
búzaliszt - 4-6 csésze,
csirke tojás - 5 db,
kemény sajt - 200 gramm,
szóda - 1 teáskanál,
mustár - 2 teáskanál,
só - 1 teáskanál,
granulált cukor - 4 evőkanál (ízlés szerint),
napraforgóolaj - 4 evőkanál.

Adjunk hozzá szódát a kefirhez, keverjük össze. Keverjen össze 4 tojást, kefir keveréket, sót, napraforgóolajat és kristálycukrot, ha szükséges. Mindent alaposan összekeverünk.

A lisztet átszitáljuk, apránként kis adagokban beleöntjük az elkészített tojásos keverékbe. Gyúrjuk össze a tésztát és hagyjuk 40 percig.

A sajtot finomra reszeljük, hozzáadunk egy tojást, mustárt. Mindent óvatosan összekeverünk.

A tésztát vékony tányérra nyújtjuk, csíkokra és téglalapokra vágjuk.

Tegyen egy kis sajtos tölteléket a téglalapra, zárja le a tetejét egy másik téglalappal, vakítsa meg a széleket.

Tegyük a tepsibe a sajtos tölteléket, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük meg.

A sütési idő 15 vagy 20 perc. Tálaljuk az ételt szószokkal, zöldségekkel és gyógynövényekkel.

Sok recept létezik buja és puha ecsetfa készítésére kefirre. De ahhoz, hogy az étel sikeres legyen, javasoljuk, hogy használja az alábbi tippeket:

a főzéshez csak friss kefírt kell használni, különben az ecsetfa keserű ízű lesz;
a kefir optimális zsírtartalma 2,5 százalék;
a tészta ne ragadjon a kezéhez (legyen elég sűrű), ugyanakkor könnyű legyen vékony rétegbe nyújtani;
tekerje a tésztát öt milliméter vastag rétegbe, lehet vékonyabb;
sütéshez csak finomított olajat vegyen, szagtalan és még jobb.

Következtetés

Megvizsgáltuk a buja ecsetfa kefirre vonatkozó legnépszerűbb receptjeit (megismerkedhet a fotóval is). Ez egy olyan finomság, amelyet kevesen hagynak közömbösen. Elkészítéséhez nincs szükség különleges, egzotikus összetevőkre, a sütési folyamat egyszerű és minden háziasszony számára hozzáférhető.

Sőt, sok háziasszonynak saját receptje és titka van az ecsetfa sütéséhez.

A szeretteinek kezelésekor azonban emlékeznie kell arra, hogy ez a finomság sok kalóriát tartalmaz, teljesen nem diétás, és természetesen veszélyes a derékra. Ezért nem szabad gyakran elragadtatni magát tőle.

Használja a javasolt recepteket, találja ki a sajátját, főzzön szeretettel szeretteinek. Jó étvágyat kívánunk!

A szovjet teljes hiány idején a buja ecsetfa kefirre került a kevés megfizethető és népszerű desszert közé. Sült vagy pontosabban sült reggelire vagy teára. Ellentétben az ecsetfával a tejben, amelyet nagyon vékonyra nyújtottak és ropogósra készítettek, a kefir ecsetfa lágy és bolyhos. A kefir helyett bármilyen hasonló erjesztett tejterméket használhat, például joghurtot, savanyú tejet, joghurtot.

Hozzávalók

kefir 100 ml
tojás 1 db.
kristálycukor 3 ek. l.
só 0,5 tk
szóda 0,5 tk.
liszt 2,5-3 evőkanál.

Hogyan főzzünk buja ecsetfát kefirre

Ebben a receptben az ecsetfa buja, az összetételében lévő kefirnek és szódának köszönhetően. Reagálnak a szén -dioxid felszabadítására. Ez buborékokat hoz létre. A kész tésztában nem láthatók, de hevítéskor a szén -dioxid újraaktiválódik. Az újonnan megjelenő buborékok üregeket képeznek a bozótban. Ennek eredményeként a tészta megduzzad és felemelkedik. A kefir bozótfa buja.

Keverje össze a kefirt és a szódát egy külön edényben. Hagyja hatni 1 percig, amíg gazdag hab képződik.
Közben belekeverjük a tojást, a cukrot és a sót.
Nem kell habbá verni őket. Elég, ha habverővel vagy villával simára keverjük őket, hogy a sárgája összeolvadjon a fehérjével, és a kristálycukor feloldódjon.
Öntsük a habosított kefirt a tojásos keverékhez, és keverjük össze. A buborékok száma csökkenni fog, de nem tűnnek el teljesen.
Fokozatosan vegye be a szitált lisztet. Mennyisége egy adott fajta tulajdonságaitól függ.
A tésztának puhanak, de nem ragadósnak kell lennie. Ha sok liszt van, akkor az ecsetfa gumi lesz, és nem emelkedik. Ha a tészta ragacsos marad, akkor nem tud sütit képezni.
Lisztet szórunk az asztalra, és kinyújtunk belőle 5-6 mm vastag tortát. A tészta tetejét és a sodrófát is bőven meg kell leporolni liszttel.
A tortát körülbelül 4 cm széles csíkokra vágjuk, majd ferdén gyémántra osztjuk. Minden darab hossza megközelítőleg 5-6 cm legyen.
Végezzen egy kis vágást mindegyik közepén.
Húzza át a gyémánt egyik szélét a középső lyukon. Terítse szét az ecsetfát. A felesleges lisztet feltétlenül rázza le, különben sütéskor égni kezd.
Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben vagy egy serpenyőben. Óvatosan helyezzen bele néhány darab tésztát. Nem szabad megérinteniük. Emlékeztetni kell arra, hogy hevítéskor a bozótfa jelentősen megnő.
Először meg kell pirítani az egyik oldalát, majd a másikat.
A kefirre buja ecsetfát papírtörlőre kell tenni, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
Ezután megszórhatjuk porcukorral és tálalhatjuk.

Kalóriatartalom: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Hozzávalók:

- liszt - 200 gr;
- tojás - 1 db;
- tej - egy pohár harmada;
- vodka - 1 evőkanál;
- cukor - 1-2 evőkanál (íz);
- só - csipet;
- porcukor - 3-4 evőkanál (iktatáshoz);
- növényi olaj - sütéshez.

Recept fotókkal lépésről lépésre: