Van-e haszna a főtt sárgarépának. Sárgarépa: előnyei és ártalmai a szervezetnek, a gyümölcslé és a főtt sárgarépa hasznos tulajdonságai. Sárgarépa hajra
A látószervek fenntartása érdekében a sárgarépát és az áfonyát állandó elemmé kell tenni. Kedvezően hatnak a fáradt szemekre, segítik a látás megőrzését, megelőzik a veszélyes betegségek kialakulását. Az áfonya és a sárgarépa közötti választás során a fogyasztók inkább a gyökérzöldségeket részesítik előnyben.
Végül is a bogyók nem olcsók, és nem mindig kaphatók. A sárgarépa mindenütt megtalálható, és az ára meglehetősen megfizethető. És nagyon kevesen vannak, akik nem saját maguk termesztik a saját udvarán. Ezenkívül mind a friss, mind a főtt gyökérnövények előnyösek. A sárgarépa különösen jótékony hatással van a látásra, és az egész szervezetre.
A sárgarépa az egész világon megtalálható.
A sárgarépa egy 2 éves esernyő növény. Az első évben a magvakból gyökértermést, a 2. évben pedig a magbokrot és annak magvait nyerik.
Ezután a ciklus megismétlődik. A növény az egész világon elterjedt: Európában és Afrikában, Ázsiában és Amerikában.
Több mint 4 ezer évvel ezelőtt kezdtek sárgarépát enni. Ez a gyökérzöldség a lovak megfigyelésének köszönhetően került az ember asztalára.
A legenda szerint az emberek vadsárgarépát kóstoltak, figyelve, mit esznek a lovak. Göndör lila leveleit ízük miatt kedvelték.
A sárgarépát akkoriban termesztett növényként termesztették, és úgy tartják, hogy a sárgarépa Afganisztánból érkezett Európába a 17. század környékén. Azóta folyik ennek a termesztése, olyan fajták nemesítése, amelyek megfelelnek ezeknek vagy azoknak a követelményeknek.
A sárgarépa eleinte kizárólag lila színű volt, és az európaiak megkaphatták a szokásos gyümölcsöket. narancs... Itt kezdték enni magát a gyökérnövényt. Más népek elfogadták a tenyésztés gondolatát és a sárgarépa elkészítésének szabályait.
Oroszországban a sárgarépa körülbelül ugyanabban az időben jelent meg, mint Európában. Talán még egy kicsit korábban is. A szlávok körében eleinte gyógyító növénynek tartották, amely segített a betegségek leküzdésében. Ehhez nyersen keverték össze.
Modern világ számos sárgarépa-fajtát ismer, köztük vannak emberi táplálkozásra szánt étkezdék, valamint takarmányok, amelyeket cukor és állati takarmányozás céljából termesztenek. Ma vetőnövény.
Egy tematikus videó a sárgarépa előnyös tulajdonságairól szól:
A főtt sárgarépa jellemzői
A főtt gyökérzöldségben sok hasznos anyag található.
A főtt sárgarépa előnyeinek eldöntéséhez ki kell derítenie, hogyan változik összetétele a hőkezelés után.
Mivel a gyökérzöldségben sok hasznos anyag található, még a főzés sem foszthatja meg a terméket minden előnyös tulajdonságától.
A főtt sárgarépa azért hasznos, mert még sok, az emberi szervezet számára fontos elemet tartalmaz.
A kutatások megerősítik, hogy a béta-karotin szinte teljesen megmarad. Főtt termékben nem kevesebb, mint egy nyers termékben: 7-11 mg / 100 g. A főtt gyökérzöldség K-, H-, B-, E-vitaminban gazdag. A C-vitamin azonban a főzés során elpusztul, ezért a főtt sárgarépában nincs benne.
A főtt sárgarépa makro-, mikroelemekben gazdag. Tartalmaz káliumot és kalciumot, valamint klórt, foszfort és fluort, szelént és kobaltot, valamint vasat, rezet, mangánt. Minimális mennyiségben vannak fehérjék és lipidek, elenyésző mennyiségben ezek az elemek főzés közbeni megsemmisülése miatt.
Ellenáll a cukor, illóolajok, fitoncidek hőkezelésének. A főtt termékben van rost, de a rosttartalékok pótlására jobb, ha főtt gyökérzöldséget használunk. A főtt sárgarépa, bár elveszít néhány jelentéktelen tulajdonságot, ugyanakkor új fontos tulajdonságokat szerez.
A probléma a fent említett magas glikémiás index.
A termékben lévő szénhidrátok magas százaléka könnyen kiváltja a cukorbetegek állapotának romlását.
Minden más esetben csak ennek a terméknek az előnyeiről beszélhetünk. Hozzá kell adni hideg harapnivalókhoz, pácokhoz, konzervekhez, pitékhez és egyéb meleg ételekhez is. Kulináris hagyományok különböző országok vegye figyelembe annak pótolhatatlanságát.
Számos leves, főétel egyszerűen elképzelhetetlen főtt sárgarépa nélkül.
A sárgarépa használatának normái
A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a megengedett maximális arány 4 közepes méretű gyökérnövény. Ezen normák túllépése a bőr színének megváltozását válthatja ki a kézfejen, az arcon.
A bőr tartós sárgás árnyalatot kap. Aligha fog tetszeni valakinek. A karotin normájának túllépése a szervezetben nemkívánatos tünetek megjelenéséhez vezet: fejfájás, hibás működés és más szervek. Emlékeznünk kell tehát arra, hogy mindenben mértéktartásra van szükség.
Főzési mód
A sárgarépát főzés előtt alaposan le kell öblíteni.
A főzés finomságai közvetlenül befolyásolják a végtermék minőségét. Ezért a következő szabályok szerint kell eljárnia:
- Öblítse le a sárgarépát, távolítsa el az összes földrészecskét, nem kell meghámoznia.
- Főzés előtt ne vágja le a gyökérnövényt. Kizárólag egészben főzik.
- Hideg vizet öntünk egy fazékba, és azonnal beletesszük a gyökérzöldséget. A vizet nem lehet sózni.
- Amikor megfőtt a sárgarépát meghámozzuk, és elkészítjük belőle a kívánt ételt.
Annak érdekében, hogy az összes tápanyag teljesen felszívódjon, tejfölt vagy növényi olajat kell hozzáadni az edényhez.
A zsírok jelenléte a narancsgyökérből készült ételekkel kombinálva lehetővé teszi a karotin és más hasznos anyagok felszívódását.
Népszerű receptek
A sárgarépa élvezetéhez más gyökérzöldségekkel kell kombinálni. Ezt megteheti salátákban. Nem véletlen, hogy az Olivier saláta fő összetevői a főtt és a sárgarépa. Ez az étel azonban nagyon magas kalóriatartalmú. Helyette elkészítheti az alább leírt salátákat.
Sárgarépa és céklasaláta rukkolával
Főtt sárgarépa és lereszelve, rukkolával, petrezselyemmel keverve. Mindent összekeverünk, sót és növényi olajat adunk hozzá. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.
Bab és sárgarépa saláta
Hozzávalók: fél pohár főtt bab, 2 főtt sárgarépa, 2 savanyúság, 2 evőkanál reszelt sajt, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál majonéz, petrezselyem. Először a sárgarépát reszeljük le, keverjük össze a babbal. Az uborkát apróra vágjuk. Az összetevők összekeverése után adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót, majonézt.
Ha kész az étel, petrezselyemmel díszítjük. Így a főtt sárgarépa egészséges. Főzés közben nem veszíti el jótékony tulajdonságait. Azzá alakítva különböző ételeket segít megerősíteni, javítani kinézet.
Mondd el a barátaidnak! Mondja el barátainak ezt a cikket a kedvencében közösségi háló közösségi gombok segítségével. Kösz!
Távirat
Ezzel a cikkel együtt olvassa el:
Elterjedt az a hiedelem, hogy a zöldségek nyersen sokkal egészségesebbek, és főzés után elveszítik jótékony tulajdonságaik nagy részét. Ez az állítás sok szempontból igaz. De vannak kivételek is. Például a sárgarépa nyersen és főzve is hasznos. Sőt, bizonyos esetekben a főtt sárgarépa előnyei csak nőnek.
A főtt sárgarépa hasznos tulajdonságai
A főtt sárgarépa fő jellemzője, hogy az antioxidánsok mennyisége forralás után kissé csökken, de aktivitásuk 3-szor erősebbé válik. Ezenkívül, amikor a főtt sárgarépa körülbelül egy napig lefekszik, új anyagok kezdenek képződni a gyökérnövényben - fenolok, amelyek magas szintű antioxidáns hatással rendelkeznek. Igaz, van egy fontos körülmény - a sárgarépát fel kell főzni a héjával.
Főtt sárgarépa A sárgarépa egyéb értékes anyagai - B-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, PP-vitamin és mások is csak főzés után növelik biológiai aktivitásukat.
Kiderült, hogy a főtt sárgarépa még hasznosabb, mint a nyers sárgarépa. Nem irritálja a gyomornyálkahártyát, ami nagyon fontos gyomorhurut és gyomorfekély esetén, valamint vese- és májproblémák esetén is hasznos.
Előnyök a főtt sárgarépában
- A-vitamin;
- C-vitamin;
- K-vitamin;
- P-vitaminok;
- Cellulóz;
- Kalcium;
- Foszfor;
- Vas.
A gazdag vitaminösszetétel jótékony hatással van a vitaminhiányra, a rostban gazdag emésztési problémákra. A bétakarotin nélkülözhetetlen az életkorral összefüggő látáscsökkenéshez és a szem fáradtságához.
A főtt sárgarépa előnyei a diabetes mellitusés a stroke utáni felépülési időszakban.
Gyerekeknek jó a főtt sárgarépa
Kiegészítő táplálékként az orvosok nem javasolják a sárgarépát 8-9 hónapnál korábban. De ez csak arra vonatkozik nyers zöldség... Főzve pedig ezt a hasznos gyökérzöldséget 3 hónapos kortól adható babáknak. Természetesen az első adag nem haladhatja meg az 1 evőkanál főtt sárgarépapürét.
Akiknek káros a főtt sárgarépa
Mennyi főtt sárgarépát lehet enni
Ajánlott napi árfolyamon- 3-4 közepes méretű gyökérzöldség. Ha több van, akkor a tenyér és az arc bőre megsárgulhat. A túl sok karotin egészségügyi problémákat okozhat, a fejfájástól a vesekárosodásig.
Hogyan kell főzni a sárgarépát, hogy megőrizze előnyös tulajdonságait
A sárgarépa főzési módja a hasznos összetételétől függ.
1. A sárgarépát főzés előtt nem hámozzuk meg, hanem csak alaposan mossuk meg.
2. Vágni sem lehet, egészben megfőzni.
3. A sárgarépát hideg vízbe tesszük, és nem sózzuk.
4. A kész sárgarépát már meghámozzuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalót.
5. A jobb asszimiláció érdekében növényi olajat vagy tejfölt kell hozzáadnia a sárgarépa edényhez.
Egészséges receptek főtt sárgarépával
A sárgarépa remekül passzol más főtt gyökérzöldségekhez, ráadásul elegánssá teszi az ételeket.
Sárgarépa és céklasaláta rukkolával
Reszeljük le egyenlő mennyiségben a répát és a sárgarépát, adjunk hozzá friss rukkolát, petrezselymet. Só, fűszerezés növényi olaj megszórjuk szezámmaggal.
Sárgarépa és bab saláta
Hozzávalók:
- főtt bab - 0,5 csésze,
- főtt sárgarépa - 2 db,
- pácolt uborka - 2 db,
- reszelt sajt - 2 evőkanál. kanalak,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- majonéz - 2-3 evőkanál.
A főtt zöldségeket lereszeljük, az uborkát apróra vágjuk. Törjük össze a fokhagymát. Sózzuk mindent, keverjük össze majonézzel. A tetejét megszórjuk petrezselyemmel.
Sok éven át mi biztosított hogy a zöldségeket frissen kell fogyasztani, és főzés után tápanyag- és vitaminértékük jelentősen csökken. Természetesen ebben a kijelentésben van egy hatalmas igazságszem. Ám az Élelmiszerkutató Intézet brit tudósainak legújabb kutatásai kimutatták, hogy bizonyos zöldségek főzve sokkal előnyösebbek a szervezet számára. Ezentúl a testsúlyukat kontrolláló nőknek nem kell nyers céklából, sárgarépából és káposztából készíteni egy "paniclis" salátát, majd sokáig rágni. Sokkal kellemesebb és egészségesebb ezeket a zöldségeket főzve fogyasztani. Itt vannak a zöldségek, a tudósok szerint jobb, ha főtt formában használjuk:
1. Sárgarépa... Mint ismeretes, a sárgarépa béta-karotinban gazdag, amely megvédi szervezetünket az öregedéstől, a szembetegségektől és a ráktól. Kiderült, hogy a főtt sárgarépából ötször jobban felszívódik a béta-karotin, mint a nyers sárgarépából. Ezenkívül a nyers sárgarépa antioxidáns-tartalmát tekintve rosszabb, mint a főtt. Kiderült, hogy összetételében háromszor kevesebb van belőlük, mint a főttben. A főtt sárgarépa könnyebben emészthető, ezért a különböző betegségekben szenvedők emésztőrendszerés székrekedés esetén hasznos ezt a gyökérzöldséget feldolgozott formában használni. A nyers sárgarépa magas rost- és pektintartalmú, ami további terhelést jelenthet a hasnyálmirigyre és a májra. Ennek elkerülése érdekében e szervek betegségei esetén korlátozni kell a nyers sárgarépa használatát. Szintén nem ajánlott sok sárgarépát felvenni a 3 év alatti gyermekek étrendjébe, mivel a hasnyálmirigy ebben a korban még nem alkalmazkodik a nehéz ételek megemésztésére.
2. Paradicsom... A paradicsom sok likopint tartalmaz, azt az anyagot, amely piros színét adja. A likopin erős antioxidáns, amely megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A likopin a főtt paradicsomból szívódik fel a legjobban, ezért a szószokat, a ketchupot és a párolt paradicsomot egészségesebb fogyasztani, mint nyersen.
3. Fejes káposzta... A hőkezelés után a káposzta is növeli annak előnyös tulajdonságait, de csak ha gőzölöd. Főzés és sütés után a káposzta karotin- és antioxidáns tartalma elveszik. Például a ritka U-vitamin tartalma 10 perc káposzta párolása után 4%-kal, fél óra múlva pedig teljesen elveszik. A káposzta C-vitamin tartalma az erjesztési folyamat során 3-szorosára nő, ráadásul in savanyú káposzta tejsav képződik, amely elősegíti a fehérjék jobb asszimilációját és lebontását a szervezetben.
4. Cukorrépa... A nyers cékla számos hasznos ásványi anyagot és biológiailag értékes anyagot tartalmaz, például flavonoidokat és antocianinokat. A cékla vasban, kalciumban és nátriumban is gazdag. Optimális arányban tartalmazza őket. A főtt céklából származó jótékony ásványi anyagok sokkal jobban felszívódnak, mint a nyers céklából. Ezenkívül a főtt cékla erős hashajtó, segít megtisztítani a májat, a vért, a veséket és erősíti az erek falát.
5. Burgonya... A nyers burgonyát ritkán fogyasztják, de sokan szeretnek belőle pürésíteni, sütni, főzni. Eközben a sült burgonya egészségtelen és krumplipüré egy keményítő. A burgonyát a legjobb a sütőben "egyenruhában" sütni, mert ennek a zöldségnek a fő értéke a kálium és a C-vitamin tartalma. És csak a burgonya héjában koncentrálódik, amit általában meghámozunk és kidobunk.
6. Brokkoli... A brokkoli bajnok a rákos sejtekkel küzdő glükozinalátok terén. Ennek az antioxidánsnak a tartalma gőzben magasabb. Ezenkívül a főtt brokkoli karotinoidja 10-15-ször könnyebben felszívódik a szervezetben, amelynek tartalmával ez a zöldség büszkélkedhet.
7. Spenót... A spenót, akárcsak a brokkoli és a sárgarépa, karotinoidokban gazdag. Összetételében sok kalcium is található. Ahhoz, hogy az emésztőrendszer jobban felszívja őket, a spenótot fel kell főzni.
Minden ami elhangzott, nem azt jelenti hogy ezentúl mind a 7 zöldséget csak főtt formában szabad enni. Minden zöldség gazdag vitaminokban, amelyek köztudottan elpusztulnak a hőkezelés során. Friss zöldségeknek és gyümölcsöknek minden nap jelen kell lenniük az étrendben, de fogyaszd őket nagy mennyiségben, és még inkább kínlódj nyers burgonya és répa rágásával, hogy szervezeted a lehető legjobban lássa el. tápanyagok, Nem éri meg.
A racionális normák szerint táplálás egy felnőtt legfeljebb 0,5 kg zöldséget és gyümölcsöt fogyaszthat naponta, a burgonya kivételével. És ez körülbelül - egy alma, egy narancs, néhány sárgarépa, cékla és káposzta. A nagy mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt fogyasztó emberek szervezetében stroncium halmozódik fel, amely képes kiszorítani a magnéziumot és a kalciumot. Ezen anyagok hiánya csontritkulás, fogszuvasodás, ízületi gyulladás és más csontrendszeri betegségek korai kialakulásához vezet.
- Vissza a tartalomjegyzékhez " "
Üdv mindenkinek!
Mostanában csodálatos felfedezéseket tettem magamnak.
Nemrég például megtudtam, hogy a közönséges, mindannyiunk által szeretett sárgarépa, amelyet hozzászoktunk a salátákhoz, vagy csak nyersen rágcsálni, sokkal hasznosabbá válik, ha megfőzzük!!!
Valószínűleg a nyersélelmesek, sőt mindazok, akik nem fogadnak el semmi újat, most készen állnak arra, hogy papucsokkal zuhanyozzanak le)
De ez egy tudományosan alátámasztott tény, amelyet a Linus Pauling Tudományos Intézet számos tanulmánya bizonyít (a Journal of the American Chemical Society szerint)
Ezzel a véleménnyel egyetértenek egyes, problémákkal foglalkozó hazai táplálkozási szakemberek is. racionális táplálkozás.
Kezdésként néhány szó arról, hogy mi hasznos a sárgarépában: ezek a B-vitaminok, C-vitamin, K-vitamin, PP-vitamin, különféle nyomelemek, és ami a legfontosabb, ezek karotinoidok, nem pedig A-vitamin, ahogy sokan tévesen hiszik.
A sárgarépa legfontosabb értéke, mert maga is nagyon erős antioxidáns, amely szervezetünkben A-vitaminná, szintén erős antioxidánssá alakul. A sárgarépa másik nagyon fontos összetevője a lutein, szemünk retinájának fő pigmentje, ezért tartják a sárgarépát a látásjavító eszköznek.
Térjünk vissza a kísérlethez.
Lényege annak megállapítása volt, hogy a sárgarépa milyen formában rendelkezik magas antioxidáns és luteális aktivitással.
A tudósok hőkezelésnek vetették alá a sárgarépát és más zöldségeket (amiről később beszélek): főzték, sütötték, sütötték, párolták. És ezt követően ellenőrizték a hasznos tulajdonságait.
A FŐTT SÁRGARÉPA ELŐNYEI
Ennek eredményeként nagyon kiderült Érdekes tény annak ellenére, hogy a sárgarépában csökkent a karotinoidok mennyisége, összességében antioxidáns aktivitása 14%-kal nőtt. Kiderült, hogy a főzés során a karotinoidok egy része aktívabb formákká alakult, és új antioxidáns formák keletkeztek. A főtt sárgarépa luteinszintje 11%-kal nőtt, ezért a főtt sárgarépa a legjobb a látás javítására.
A vitaminok is megkapták, annak ellenére, hogy egy részük megsemmisült a főzés során, a többinek nagyobb volt a biohasznosulása, vagyis jobban felszívódik a szervezetben.
Ráadásul, minél kisebb a sárgarépa, annál egészségesebb.
HOGYAN KELL HELYESEN FOGLALNI RÉPÁT?
Annak érdekében, hogy a sárgarépa jótékony tulajdonságai növekedjenek, főzés előtt meg kell mosni, de nem késsel meghámozni és semmiképpen sem vágni!
Az egész sárgarépát tegyük hideg vízbe, forraljuk fel, és közepes lángon, só nélkül főzzük körülbelül 20 percig.
A főtt sárgarépát késsel könnyen átszúrják. Most vághatod, dörzsölheted, és azt csinálhatsz vele, amit akarsz.
Még egyszer szeretném hangsúlyozni, hogy a sárgarépa hasznosabbá tétele érdekében főzni kell, nem pedig párolni, sütni vagy sütni.
Az így főzött sárgarépa a tárolás során nem csak megőrzi az antioxidánsok mennyiségét, hanem növeli is.
Emellett úgy tartják, hogy a gyerekeknek jobb főtt sárgarépát enni, mert a sárgarépában gazdag rost és pektin túlságosan megterheli a gyermekek hasnyálmirigyét. A főtt sárgarépa ideális a gyermekek emésztőrendszerére.
Ahhoz, hogy a főtt sárgarépa hasznos összetevői jól felszívódjanak, zsírtartalmú ételekkel együtt kell használni, ideálisak a különféle olajok vagy a tejföl.
A főtt sárgarépa átlagos napi fogyasztási aránya 2-3 közepes gyökérzöldség.
Persze nem akarok senkit sem arra kérni, hogy a sárgarépát csak főtt formában egyék, nyersen is hasznunkra válik, C-vitaminnal és rosttal telítve, amire a beleinknek szüksége van a jó munkához. Erre a célra Saláta "Brush" vagy vitaminsalátát ajánlok 
De ha az a cél, hogy a sárgarépát kifejezetten a szem vagy az egész test javítására használd, úgy gondolom, érdemes meghallgatni ezeket a tanulmányokat, és tudomásul venni ezeket az információkat.
Mindenesetre a te személyes döntésed lesz, hogy milyen sárgarépát eszel!
Kalória, kcal:
Fehérjék, g:
Szénhidrát, g:
Főtt sárgarépa - forrásban lévő vízben hőkezelve, gyermekkorból ismerős és kedvenc zöldségkultúra. Főzéskor a sárgarépa kissé megváltoztatja a színét, nem fényes, hanem sötétnarancssárga lesz, hosszan tartó főzéssel a sárgarépa sárgás színűvé válik. A főtt sárgarépa nem kemény, közepesen rugalmas állagú, jól vágható, megőrzi alakját. A főtt sárgarépa sajátos sárgarépa illatú és enyhén édes ízű. A hámozatlan főtt sárgarépát hűtőszekrényben kell tárolni, legfeljebb 5-7 napig.
A főtt sárgarépa kalóriatartalma
A főtt sárgarépa kalóriatartalma 25 kcal / 100 gramm termék.
Nagyon sok a nyers sárgarépa, amely a provitamin előfutára, amely nem található meg a szervezetben, de a májban karotinoidokból átalakulhat. A hőkezelés után szinte minden vitamin eltűnik, a durva élelmi rostok keményítővé alakulnak és szénhidráttá alakulnak. A főtt sárgarépa csak az antioxidánsok mennyiségében jobb, mint a nyers sárgarépa – olyan anyagok, amelyek megakadályozzák, hogy a szabad gyökök elérjék a DNS-sejteket. A főtt sárgarépa fogyasztása jótékony hatással van a rosszindulatú daganatok és az Alzheimer-kór megelőzésére.
A főtt sárgarépa káros hatásai
A főtt sárgarépa növeli a glikémiás indexet, ez 75 egység, ezért a terméket cukorbetegeknek és mindenkinek, aki betartja az alapelveket, óvatosan kell használnia. Az egészséges táplálkozás(kalorizátor). Az emészthetetlen élelmi rostokból képződő glükóz energiával látja el a szervezetet egy kis idő, ami után növeli az étvágyat.
A gyökérnövényeket meg kell szabadítani a tetejéről, alaposan le kell öblíteni és le kell önteni hideg víz, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt és közepes lángon főzzük 20-30 percig, a sárgarépa méretétől és érettségi fokától függően (minél tovább tároltuk a sárgarépát, annál hosszabb a főzési idő). A termék készenlétét a sárgarépa késsel vagy villával történő átszúrásával ellenőrizzük, a sárgarépa húsának puhanak, de szilárdnak kell lennie. Amikor a sárgarépa kész, engedjük le a vizet, hűtsük le a sárgarépát, hámozzuk meg és vágjuk fel a kiválasztott étel receptje szerint.
Sokan például a sárgarépát előre meghámozzák és kockákra vágják, hogy azonnal salátákba kerülhessenek, és így lassú tűzhelyen vagy speciális edényekkel főzik. Ebben az esetben a termékben egyáltalán nem lesz vitamin, mert a héj megtartja minimális mennyiségét.
Főtt sárgarépa
Az orosz konyhában a főtt sárgarépát hagyományosan saláták készítésére használják: Olivier, vinaigrette, hering bunda alatt, sárgarépát hideg harapnivalók, aszpik, zselé és zselés hús díszítik. Amerikában főtt fiatal sárgarépát szolgálnak fel hús vagy baromfi köretként.
Még többet a sárgarépáról, oh a legjobb lehetőség az elkészítését, lásd a „Valódi étel. Mi a legjobb módja a sárgarépának az „Élj egészségesen” című tévéműsorban?
Különösen a
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.
