Egy egyszerű recept lusta túrós galuskához. Lustagombóc túróval
A túrós lusta galuskák receptje sokat segít, ha gyorsan ki kell találnia egy kiadós, meleg reggelit. Eközben sok kezdő háziasszony nem tudja, hogyan kell megközelíteni. Javítsuk ki ezt az igazságtalanságot.
Nem teszek úgy, mintha lenne valami rendkívüli receptem. A recept olyan, mint egy recept. Írástudó. Ízletes. Ideális bébiételhez. Különösen akkor, ha egy trükköt használ, de róla - egy uzsonnára.
A finom és "helyes" lusta túrógombóc elkészítéséhez szükségünk van:
Hozzávalók
- 450 g túró
- 2 evőkanál. evőkanál cukor
- 1 tojás
- 140 g liszt
Készítmény
Nagy fotók Kis fotók
Helyezze a túrót egy tálba; ha csomagban vásároljuk - villával enyhén pépesítjük. Felverünk egy tojást, összekeverjük, sózzuk.
adjunk hozzá cukrot, keverjük újra.
A lisztet átszitáljuk és a túróhoz adjuk. Villával addig keverjük, amíg elég nehéz lesz hozzá.
Enyhén szórjuk meg liszttel az aprítófelületet. A túrós keveréket öntsük ki egy tálból.
A tésztát összegyúrjuk. Puhának, enyhén nedvesnek kell lennie, kissé ragadósnak kell lennie a kezéhez. Ezután a túrós lusta gombócok levegősek és puhák lesznek.
Nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy a tészta ne ragadjon rájuk.
Miután levágtunk egy darab tésztát, sodorjuk kolbászba.
Vágja darabokra - ezek már lusta galuskák.
Azonban sokféle formát lehet adni nekik.
Ha a kivágott darabokat ujjunkkal megnyomva simítja ki, középen bemélyedéssel ellátott medalionokat kapunk.
Ebben a depresszióban a vaj, a tejföl vagy a méz tökéletesen elidőzik, amihez túrós lusta galuskát tálalsz.
Rombuszokat készíthet. Ehhez ismét ki kell húzni a kolbászt, és ujjaival össze kell törni.
A kolbászt átlósan gyémántokra vágjuk.
És ne feledkezzünk meg a barázdákról, amelyeket villával készíthetünk, finoman nyomva a felületre.
Amikor a túrós laza galuskát (vagy a galuskának egy részét) összeragadt, azonnal megfőzhetjük vagy le is fagyaszthatjuk.
Ha a főzés mellett dönt, tegyük a vizet a tűzre, ha felforrt, sózzuk meg. Kiterítjük a gombócokat, és addig főzzük, amíg el nem úsznak. Általában ez 2-3 perc.
Szűrőkanállal szedjük ki egy vajjal bőségesen kikent tányérra.
Tejföllel, lekvárral, mézet laza túrós galuskával tálalhatjuk – ez az étel hagyományos adagja.
Ha először készít lusta galuskát
A lusta gombóc receptjének modern értelmezése különösen vonzó lesz a gyermekek számára. Az ötlet az, hogy öntettel öntsük az edényt: csokoládé, karamell, eper, egyszóval amit szeretsz.
A jövőre elkészített felesleges vagy lusta gombócokat le lehet és kell fagyasztani. Lisztezett lapos deszkára helyezzük őket.
Helyezze a tésztát és a túrós lapokat a fagyasztóba. Ha megszilárdul, tedd át egy zacskóba. A fagyasztott gombócokat ugyanúgy főzzük, mint a frissen főtt. Nem kell kiolvasztania őket – csak vegye ki a hűtőszekrényből, és azonnal tegye sós forrásban lévő vízbe.
És még néhány főzési trükk:
A lusta gombócokhoz nem savas és zsíros túrót kell venni;
Ne adjon hozzá több lisztet a szokásosnál, a túrószemeket érezni kell a gombócban;
Ne süssük túl, vegyük ki, amint lebegnek, különben "kocsonyás" lesz; ehető, de nem túl ízletes.
Még emlékszem, milyen szokatlan gombócot adtak vacsorára az óvodában. Néha szeretnék emlékezni a gyerekkor ízére, aztán lusta galuskát főzök túróból. Ez egy nagyszerű alternatíva az elfoglalt hostessek számára, akik egy könnyű diétás étellel szeretnék kényeztetni családjukat. Egyetértek, sok időt és erőfeszítést igényel az igazi gombóc elkészítése. Olyan kompromisszumot találtak, amely mindenkinek megfelel, és a szóváltás sokkal kevesebb. Mindenki szereti az ételt, kicsitől a nagyig, és a főzés gyorsabb és egyszerűbb. Az egyszerű gombóc egy olyan étel, amelyet egy éves és idősebb gyermekek számára kínálhatnak.
A nemzeti konyhákban ugyanazt az ételt gyakran más néven ismerik. A fehéroroszok, ukránok és oroszok körében a formázás nélküli gombócokat gombócnak nevezik. Az olaszok szeretik a gnocchit, Csehországban büszkék a galuskára, ez pedig nem más, mint egy nagyon lusta technológiával elkészített túrógombóc.
Számos recept létezik kedvenc ételed elkészítéséhez. A túrós lajhárokat mazsola és búzadara hozzáadásával édesítik. A sózott gombóc receptjeibe fűszernövényeket, lágy sajtot, hagymát tesznek, és sülve tálalják. Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a különböző lépésről lépésre történő főzési módszerekkel.
Lusta gombóc túróval - klasszikus recept
Tartsa meg a klasszikus receptet a finom és egészséges táplálkozásról szóló régi könyvből.
Szükséged lesz:
- Bármilyen zsírtartalmú túró - 400 gr.
- A liszt egy pohár.
- Tojás - egy pár darab.
- Cukor - 3 evőkanál.
- Vaj - 70 gr.
- Só.
Lépésről lépésre fotó recept gombóc készítéséhez
A túrót villával pépesítjük, vagy ha szemcsés vásároltuk, szitával ledaráljuk, mint a fotón.
Beleütjük a tojásokat. Adjunk hozzá cukrot, sót. Keverjük össze a masszát.
A vajat fürdőben felolvasztjuk, tálba öntjük. Keverjük újra.
Kis adagokban adjunk hozzá lisztet. Ne rohanjon azonnal elaludni, ez megnehezíti a tészta dagasztását. Először egy kanállal keverjük össze a hozzávalókat.
Amikor a keverék kihűlt, vigye át a tál tartalmát egy munkafelületre. Folytassa a munkát a kezével.
Oszd fel a tesztlabdát darabokra. Mindegyikből egy-egy kolbászt sodorunk, oldalról kézzel lapítsuk 24 órán át. Oszd fel darabokra.
Egy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk. Dobd bele a gombócok egy részét. Keverjük, hajlamosak az aljára tapadni.
Várja meg, amíg felforr. Ismét jól keverjük össze. A darabok hamarosan fel fognak úszni.
Mennyi galuskát kell főzni? Számoljunk 3-5 percet (a kicsik gyorsabban megsülnek), kapcsoljuk le a tüzet.
Túrós és búzadarás lusta galuska receptje
A búzadarát a főzésben aktívan használják, gyakran helyettesítve a lisztet. A helyettesítés megfelelő, hiszen búzából is készül a termék, csak durvább őrléssel. A búzadara tökéletesen megduzzad, így a gombócok puhábbak és lágyabbak. A recept tökéletes egy édes baba változat elkészítéséhez. A gyermekek számára a termékek szokatlan módon elkápráztathatók. Például vágjunk ki pogácsaszaggatóval különféle figurákat, sodorjunk golyókat. Tejföllel, mézzel, lekvárral tálaljuk.
Szükséged lesz:
- Bármilyen zsírtartalmú túró - 500 gr.
- A tojás egy pár.
- Búzadara - 250 gr.
- Granulált cukor - fél pohár.
- Liszt - 100 gr.
- Só ízlés szerint.
Így készítsünk finom búzagombócot:
- Keverjük össze a cukrot, a tojást, a túrót. Dörzsölés.
- Sózzuk, hozzáadjuk a búzadarát. Jól keverjük össze, küldjük a hűtőszekrény polcára 30 percre.
- Az idő letelte után kezdje el hozzáadni a lisztet. Nagyon kevés van belőle, ezért egyszerre töltse fel. Gyúrjunk kemény tésztát.
- Formázzunk érszorítót, osszuk egyenlő darabokra.
- Forraljuk fel enyhén sós vízben, ne felejtsük el időnként megkeverni, emeljük ki a darabokat a serpenyő aljáról.
Lustagombóc túróval gyerekeknek, mint az óvodában
A csecsemők számára a túró hasznos, mert kalciumot tartalmaz, amely szükséges a csonttömeg növekedéséhez. de az a baj, hogy elég nehéz a terméket tiszta formában enni. A gyermekgombóc receptje hasonló a klasszikushoz, de a túrót minden bizonnyal alacsony zsírtartalommal, legfeljebb 5% -kal veszik. A vonzerő érdekében mazsolát, vanillint adhat hozzá.
Vesz:
- Alacsony zsírtartalmú túró - 600 gr.
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 50 gr.
- Liszt - 200 gr.
- olvasztott vaj - 50 gr.
- Só, vanillin a kés hegyén, egy marék mazsola. Nem szükséges mazsolát venni, az eredeti receptben nem szerepel. De ha a gyermek nem hajlandó túrót enni, adjon hozzá.
Hogyan kell csinálni:
- A lajhárok elkészítésének technológiája alig különbözik a klasszikus recepttől. Nézze meg a végigjátszást, és járjon el ugyanúgy.
- Ha mazsolát szeretne beletenni, 15 percig előpároljuk, felöntjük forrásban lévő vízzel.
Az étel kalóriatartalma
Van egy vélemény, hogy minden tésztatermék káros az alakra. Ebben van egy szem igazság, 100 gr. kész lajhár 190-200 kcal. A tápérték függ a túró zsírtartalmától, a liszt és búzadara hozzáadásával, a cukor mennyiségétől.
Diétás lusta galuska liszt és búzadara nélkül
Nem hiába beszéltem egy finom étel kalóriatartalmáról. Egy kis találékonysággal a káros összetevőket hasznosakkal helyettesítheti, és a gombóc receptjét kevésbé veszélyessé teheti az alakra. Joghurttal, friss gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.
Szükséged lesz:
- Zsírmentes túró - 200 gr.
- Tojás.
- Hercules (zabpehely) - 6 nagy kanál.
- Cukor - 2 evőkanál.
Hogyan kell főzni:
- A diétás gombócok ízletessé tételéhez azt tanácsolom, hogy vegyen szemcsés túrót. Szűrjük át szitán, vagy használjunk turmixgépet.
- A tojást verjük fel egy tálba. Keverjük össze.
- A hengerelt zabot egy kávédarálóban daráljuk lisztté. Túróval összekeverjük. Először egy kanállal keverjük össze a tartalmát.
- Ezután tegye át a tésztát a deszkára, és kezdje el dolgozni a kezével.
- A kész tésztát kolbászba forgatjuk. Kis darabokra vágva.
- Forraljuk fel bő vízben. Lebegtetés után 3 percig főzzük.
Hogyan készítsünk nagyon lusta tojásmentes galuskát
Nem mindenki engedheti meg magának a tojást étkezés részeként. De ez nem ok arra, hogy feladjuk a finomat. A tojás hiánya nem befolyásolja negatívan a finomság ízét. Az egyetlen feltétel - vegye be a túrót nedves, nehéz, szemcsés nem fog működni.
Vesz:
- Túró - 500 gr.
- Liszt - 150 gr.
- Egy csipet só.
- Granulált cukor - 100 gr.
- Keményítő - 60 gr.
- Fahéj, vanillin.
Főzés lépésről lépésre:
- Tegye a listán szereplő összes hozzávalót egy mély tálba. Azt tanácsolom, hogy először ne az összes lisztet adja hozzá, hanem csak a teljes liszt 2/3-át. Az ilyen mennyiségű lisztből készült gombócok puhábbak lesznek. Ha szereti a sűrű szerkezetet - tegyen mindent.
- Az edény tartalmát kanállal keverjük össze. Fokozatosan a liszt és a keményítő "megragadja" és egyesíti a többi összetevőt.
- Tedd át az asztalra, és folytasd a dagasztást kézzel. A tészta műanyag, puha lesz.
- A tésztából golyókat formázunk. Forrásban lévő vízbe dobva főzzük meg. A főzési idő 3 perc.
Finom házi galuska túróval és burgonyával
Nem szereted az édességeket? Készíts egy lusta krumplis ételt. Egy másik recept, de túró nélkül, tanuljon egy másik menüből, miután megismerkedett az étel receptjével
- Túró - csomag.
- Burgonya - 4-5 db.
- Nagy hagyma.
- A tojás egy pár.
- Keményítő - 100 gr.
- Liszt - 100 gr.
Készítmény:
- A hagymát kockára vágjuk, serpenyőben olajon aranybarnára sütjük.
- Nagyon jó, ha marad egy kis krumplipüré – használd fel. Ellenkező esetben a gumókat megfőzzük, burgonyapürével pépesítjük. Adjuk hozzá a sárgáját, keverjük össze.
- Adja meg a keményítőt, túrót, lisztet. Keverjük újra.
- Sózzuk, hozzáadjuk a tojásfehérjét. A tésztát kézzel gyúrjuk.
- A tésztából kolbászt készítünk, darabokra vágjuk.
- Főzzük sós vízzel. Tálaláskor megkenjük a hagymás pirítással.
A finom gombócok titkai
- Az étel érzékenysége közvetlenül függ a fő összetevő minőségétől. Vegyünk szemcsés túrót, a nedvesbe több liszt kerül. Ennek eredményeként egy ízletes étel helyett „főtt tekercset” kap.
- Ne legyen lusta őrölni, a termékek levegősek, finomak lesznek, ami a gyermekek számára fontos.
- A savanyú túrót válasszuk, mert sem a cukor, sem a lekvár nem tudja elrejteni a savanyúságát.
- Ne kímélje a vizet a serpenyőben – a lajhároknak szabadon kell úszniuk.
- Hogy a darabok ne tapadjanak össze, tányérra tesszük, azonnal felöntjük tejföllel, vajjal ízesítjük.
Videórecept lusta gombóc készítéséhez lépésről lépésre történettel. Legyen mindig finom neked!
Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de én nagyon szeretem a galuskát, de sokszor egyszerűen nincs idő az elkészítésére. De ma megmutatom, hogyan készíthetsz legegyszerűbben és leggyorsabban lusta galuskát. Túróból készítem, vajjal, friss bogyós gyümölcsökkel tálalom. Puháknak és nagyon kielégítőnek bizonyulnak. Reggelire vagy délutáni teára is elkészíthetők. E recept szerint készültek, tökéletesen változatossá teszik a gyermekmenüt.
A Lazy túrógombóc remek módja annak, hogy a maradék túrót felhasználd anélkül, hogy hosszan kelljen vacakolnod vele. A készítmény számos egyszerű terméket tartalmaz, amelyekből körülbelül 30-35 kis gombóc keletkezik. Az ilyen tészta azért jó, mert nem kell sokáig dagasztani, ami miatt puhára jönnek ki.
Nézd meg ezeket a lusta túrógombócokat: egy fotóval ellátott recept segít tisztán látni az egész folyamatot. Azt tanácsolom, hogy főzzön.
Hozzávalók:
- Házi túró - 250 g
- Csirke tojás - 1 db.
- Granulált cukor - 2 evőkanál a tésztában + 1 evőkanál vízben
- Só - 2 csipet
- Búzaliszt - 3 evőkanál + a formázáshoz
234 kcal 100 grammonként
Mennyiség: 30 - 35 db
Hogyan készítsünk lusta galuskát
A lusta gombócok főzéséhez először elkészítem a túrót, vagy inkább átteszem egy tálba, és villával összegyúrom, hogy a darabok összetörjenek. Hogy egységesebb legyen, szitán átdarálhatod, de ez elég hosszú.
Jól simára keverem.
Hozzáadom az utolsó lisztet és elkeverem.
Az eredmény egy homogén, de meglehetősen ragadós tészta. Nem kell több lisztet hozzáadni, hiszen ebből is elég remek túrós laza galuskát készíteni, erre jó példa a lépésről lépésre készült recept.
A felületet megszórjuk liszttel, és rákenjük a túrós masszát.
A kéz formázása előtt liszttel is megszórom, hogy ne ragadjon le a tészta. Továbbá ebből a masszából hosszú vékony kolbászt készítek. Ha kell, szórok még lisztet a felületére.
A gyerekeknek szánt lusta túrógombóc már majdnem kész. Most összegyűjtök egy kis vizet egy serpenyőbe, és felteszem a tűzre, mivel csak forrásban lévő víz kell. És amíg melegszik, a túrós kolbászt apró darabokra vágom, és mindegyiket golyóvá forgatom.
Amint felforr a víz, beleöntöm a cukrot és egy csipet sót, majd egyenként beledobom a formált golyókat. Most elmondom, hogyan és mennyit kell főzni a lusta gombócokat, hogy tökéletesen főzzék. Amint felúsznak, 5 percig főzöm és nem tovább, nehogy felforrjanak.
A kész gombócokat tányérra teszem, a tetejére egy darab vajat teszek, és az asztalra tálalom. De előtte megszórom ribizlivel, és lehet más bogyós gyümölcsöket is. Tejföllel vagy lekvárral is fogyasztják, úgyhogy válassza ki a megfelelő lehetőséget.
Most már azt is tudja, hogyan kell főzni a lusta gombócokat, hogy finomak és gyengédek legyenek. Főzz egészségedért és jó étvágyadért!
Nagyon szeretem a lusta galuskát, igazán univerzális étel! Ízletes, egészséges és gyorsan elkészíthető: egy-kettő és kész a reggeli, és a vacsora is remekül megy. És ami a legfontosabb, mindenki, felnőtt és gyerek egyaránt imádja a lusta galuskát. Tálalhatjuk tejföllel, mézzel, lekvárral, akár sűrített tejjel vagy olvasztott csokoládéval. A lusta gombócokat kis adagokban főzhetjük, vagy azonnal készíthetünk többet és fagyaszthatunk, nagyon kényelmes és praktikus. Szóval, egy egyszerű és finom recept a lusta túrós galuskához.
Hozzávalók:
(64 lusta gombóc)
- 300 gr. nem savas túró
- 1 tojás
- 1 csésze liszt
- 2 evőkanál Szahara
- tejföl
- Mivel a laza gombócok fő alapanyaga a túró, ezért válasszunk nem savas, zsíros vagy félzsíros túrót. Az ilyen túró általában lágy, és apró pelyhekre vágva. Ami az alacsony zsírtartalmú túrót illeti, általában kemény és nem olyan ízletes (kemény szemek érezhetők a nyelven), ami természetesen befolyásolja az egész étel ízét.
- A túrót és a cukrot összekeverjük. Ha nedves a túró, akkor tegyünk fél tojást, ha száraz, akkor egy egész tojást.
- A túrót kanállal keverjük el, majd adjunk hozzá fél pohár lisztet. A lisztet előszitáljuk.
- Egy kanállal addig gyúrjuk, amíg homogén tésztát nem kapunk.
- Vágódeszkát veszünk, ráöntünk még egy fél pohár lisztet, kinyújtjuk a tésztát.
- Ezután marékkal gyúrjuk a tésztát a lusta galuskához. A túró nedvességtartalmától függően szükség lehet még egy kis lisztre. Ennek eredményeként egy meglehetősen puha túrós tésztánk legyen, amely megtartja a formáját.
- Osszuk a tésztát részekre. Mindegyik részből másfél-két centiméter átmérőjű kolbászt formázunk. Vágjuk másfél centi vastag darabokra. Minden darabot mártsunk lisztbe, enyhén nyomkodjuk a közepét. Ez úgymond a hagyományos formája a lusta galuskának, de kitalálhatsz valamit saját magaddal.
- Gombóc lustáknak, ó, praktikus háziasszonyoknak, kényelmes azonnal szitára kenni.
- Egy fazék vizet teszünk a tűzre, enyhén megsózzuk. Forró vízbe tedd a lusta gombócokat. Egy lyukas kanállal óvatosan húzz végig a serpenyő alján, hogy a gombócok ne tapadjanak az aljára (nem kell intenzíven kevergetni).
- Növeljük a tüzet. Amikor a víz újra felforr, és maguk a lusta gombócok lebegnek, visszaszámolunk egy percet.
- Egy perc múlva szűrőkanállal azonnal kiszedjük a gombócokat. Nincs értelme tovább főzni, kész a tészta és a túró. Hosszabb hőkezeléssel a gombóc veszít rugalmasságából.
- Fontos! A galuskát (a gombóc lusta) nem egyszerre, hanem adagokban főzzük, úgy általában, mint minden gombócot ill.
Túrós lusta galuska
Hozzávalók:
250 g friss házi túró, közepesen zsíros (vagy zsírmentes)
1 tojás
2-3 st. evőkanál lisztet
vanillin és só ízlés szerint
Hogyan főzzünk túrós lusta galuskát:
A túrót bedörzsöljük, liszttel, tojással, vaníliával és sóval összekeverjük, majd lágy tésztát gyúrunk, ami nem ragadhat a kezünkhöz.
Majd a tésztát bőven lisztezett deszkára helyezzük, 1,5-2 cm átmérőjű kolbász alakú darabot vágunk belőle, lisztbe forgatjuk és 1,5-2 cm-es darabokra vágjuk.
Minden egyes ilyen darabból golyót kell forgatni, és a kapott gombócokat megfőzni sós, erősen forrásban lévő vízben, ami legyen sok, hogy a puha gombócok ne ragadjanak össze.
A kész ételt porcukorral, tejföllel, édes tejmártással vagy vajjal tálaljuk.
Eredeti laza gombóc eperrel és kókuszdióval
Hozzávalók:
250 g túró
200 g eper
1 tojás
1 evőkanál. egy kanál vajat
1 csésze cukor
1 csésze liszt
Hogyan készítsünk lusta epergombócot:
A cukrot a tojással jól habosra keverjük, a puha vajjal és a túróval összekeverjük, újra simára keverjük, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.
Kívánság szerint vaj helyett használhatunk ghí-t, amely 100%-ban természetes. A túrós tésztát részekre osztjuk és lisztezett deszkán kinyújtjuk.
Minden adagból kis tortákat formázunk, amelyekbe egy epret teszünk, a tésztát összecsípjük és golyókká sodorjuk.
Ezután a gombócokat forrásban lévő vízben úsztatásig főzzük, majd további 3 percig főzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük, lehűtjük és kókuszreszelékbe forgatjuk.
Burgonya lusta galuska
Hozzávalók:
500 g burgonyapüré
100 g liszt
1 tojás
fűszerek és tejföl ízlés szerint
Hogyan kell főzni a burgonya lusta galuskát:
Kívánság szerint növényi olajban aranyhagymát süthet, amelyet burgonyával keverünk össze. Annak érdekében, hogy a püré gyengéd és légies legyen, keverővel kell felverni, és össze kell keverni liszttel, tojással és fűszerekkel.
Ezután összegyúrjuk a tésztát, hengert kinyújtunk belőle, és egyforma darabokra vágjuk. A kész lusta gombócokat kis adagokban forrásban lévő vízbe mártjuk, újra felforraljuk, és így további 7 percig forraljuk.
Utána lyukas kanállal kiszedjük, tálba tesszük, friss vajat adunk hozzá és egy kis sót teszünk bele. A burgonyagombócot forrón, tejföllel, fokhagymával és finomra vágott friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Ez az étel tökéletes egy szikár asztalra, de kívánság szerint barna pirított tepertővel is tálalhatjuk, ami még étvágygerjesztőbbé teszi.
