Lusta túrógombóc recept mondjuk7. Lusta túrós galuska. Hogyan kell főzni a túrós galuskát liszt nélkül, diétás
Ha finom gombócokat szeretnék, de nincs időm tésztát készíteni és kifaragni, akkor egy lusta recept segít.
A lusta gombócok főzése szó szerint 10 percet vesz igénybe, és a legváltozatosabb tölteléket választhatja ki hozzá. Az ilyen gombócok különösen jók nyáron, lédús málnával. De ha van készlet fagyasztott bogyós gyümölcsből a hűtőszekrényben, akkor egész évben finom étellel örvendeztetheti meg magát!
A lustagombóc túrós golyó, csakúgy, mint a közönséges galuskát, ezt is forrásban lévő vízben kell megfőzni. Egyébként, hogy a laza gombócok lágyabbak legyenek, búzaliszt helyett rizslisztet teszek hozzá. De ez nem szükséges, mindenesetre finomak és ugyanakkor nagyon kielégítőek lesznek. Remek reggeli ötlet az egész családnak!
Málnával vagy cseresznyével töltött lusta galuska
recept lusta málnás galuskához
- 100 g túró,
- 1 tojás,
- 3 evőkanál. evőkanál rizsliszt (búzaliszt),
- vanillin,
- cukor, só ízlés szerint,
- málna.
A lusta gombócok elkészítéséhez a túró ne legyen nedves és krémes, a legáltalánosabb brikett megteszi. Egy tálban keverjük össze a túrót a tojással.
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat: lisztet, vanillint, csipet sót, cukrot ízlés szerint. Alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
Most az így kapott masszából fél evőkanálnyit veszünk, kezünkkel golyókat forgatunk, majd kerek tortákat készítünk belőlük.
Minden sütemény közepére tegyünk 2-3 málnát, porcukorral kicsit megszórhatjuk. Ha a bogyó lefagyott, akkor nem kell leolvasztania. A málna helyett használhatunk kimagozott cseresznyét is.
A süteményekből ismét kiforgatjuk a golyókat, ezzel zárjuk be a tölteléket. Ezt óvatosan tesszük, nehogy a málnalé főzés közben kifolyjon.
Forrásban lévő, enyhén sós vízben málnás gombócokat főzünk. Felszínezés után 3-5 percig főzzük.
Tegye a gombócokat egy adagos tálra, és hagyja kicsit kihűlni. Tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.
2. számú recept
Lusta túrógombóc mákkal
Szükséges hozzávalók:
- túró 350-400 gr.;
- 1 tojás;
- mák - 1,5 evőkanál. kanalak;
- cukor - 1,5 evőkanál. kanalak;
- búzaliszt - 2,5 evőkanál. kanalak;
- liszt porozása;
- sűrített tej, méz, lekvár vagy lekvár.
A főzés lépései:
A túrót szedjük, villával pépesítjük, vagy szitán daráljuk át. Üss bele egy csirke tojást. Adjuk hozzá a mákot és a cukrot.
Először öntsünk bele 2,5 evőkanál lisztet. Az egészet jól keverjük össze. A lusta gombócokhoz való túrós tésztának kissé ragacsosnak kell maradnia, nem lehet rugalmas.
A deszkát vagy a munkafelületet szórjuk meg liszttel, hogy az alappal dolgozhasson.
Közben egy kis serpenyőbe öntsünk vizet, sózzuk, tegyük tűzre.
Szintén szórja be a kezét liszttel, hogy a tészta engedelmeskedjen, és ne ragadjon a kezéhez.
Kezdetben hosszú szálakat tekerjünk fel a tésztából, és vágjuk darabokra.
A szépség kedvéért minden gombócot villával megkenünk.
A lusta mákos gombócokat forrásban lévő vízben 3 percig főzzük, és folyamatosan keverjük, hogy ne ragadjanak a serpenyőhöz, amint felúszik, azonnal vegyük ki.
Forrón tálaljuk sűrített tejjel, lekvárral vagy tejföllel.
3. számú recept
Finom reggelit készíthetsz magadnak, ha túrós laza galuskát készítesz. Az ilyen gyors gombócokat csukott szemmel is meg lehet főzni, ennyire könnyen elkészíthető, ráadásul gyors is.
lépésről lépésre fotó recept
A lustagombócokhoz való tészta elkészítése és felvágása közben már tehetünk egy fazék vizet a tűzhelyre. Vagy kapcsolja be a kívánt üzemmódot egy gyors vízforralással egy multicookerben. És amikor a víz felforr, a gombócok már összeragadnak, és csak forrásban lévő vízbe kell dobni és puhára főzni.
A lusta gombócok elkészítése általában csak 20 percet vesz igénybe. De először a dolgok.
A túrót tetszőleges zsírtartalmú galuskához veheted, ez már ízlés, egyéni preferenciák kérdése. Ha a túró zsírszegény, akkor az ilyen gombócokat még diétázók is ehetik, csak reggelire, vacsorára nem. Gyerekek számára a legzsírosabb túróval is főzhető gombóc, akkor lágyabb lesz az elkészült étel íze.
Szükséged lesz:
Hozzávalók:
- 180 g tetszőleges zsírtartalmú túró,
- 1 kis csirke tojás
- 4 evőkanál. evőkanál liszt nélkül,
- 1 evőkanál cukor (evőkanál),
- Só ízlés szerint
- Vanillin - saját belátása szerint,
- Tetszőleges mennyiségű liszt az asztal megszórásához a gombócfaragáshoz.
Főzési folyamat:
Mérjünk ki 1 liter vizet, öntsük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzhelyre.
Közben egy külön edénybe tegyünk egy csomag túrót, egy csirke tojást, adjunk hozzá cukrot és lisztet.
Az összes hozzávalót egy kanállal összekeverjük, homogén masszát képezve.
Lisztezett deszkára helyezzük a laza galuska tésztáját.
A túrómasszából a kezünkkel hosszúkás kis átmérőjű kolbászt formázunk.
Késsel egyenlő részekre vágjuk a túrós kolbászt.
A darabokat liszttel megszórjuk.
Forrásban lévő sós vízbe öntjük, és puhára főzzük (az újraforrástól számítva kb. 5 perc).
Hogyan főzzünk lusta galuskát lassú tűzhelyben
A tészta dagasztása előtt öntsön vizet a multicooker tálba. Adjunk hozzá egy kis sót. A multicookerben a víz forralásának optimális módja a "Gőzfőzés" program, de a beállított főzési idő a multicooker modelltől függ.
A Panasonicban ehhez az üzemmódhoz az időjelentés attól a pillanattól kezdődik, amikor a víz felforr, ezért 10 percet kell beállítania. Redmondban a teljes időt veszik figyelembe, 20 percet kell beállítani. Amikor a víz felforr, nyissa ki a multicooker fedelét, és egyenként dobja bele a gombócokat a forrásban lévő vízbe.
Csukja le a fedelet, csak meg kell várnia a program végét. Szépség!
A gombócok a felszínre kerültek és teljesen készen lebegnek a vízben. Egy lyukas kanál segítségével távolítsa el őket egy tányérra.
A Lazy galuskát reggeli fogásként is tálalhatjuk különféle feltétekkel, például befőttekkel vagy lekvárokkal, tejföllel vagy vajjal. És kakaó hozzáadásával különleges tejszószt is készíthet, amit a gyerekek nagyon szeretni fognak. Gyerekekkel kis túrógolyókról is mesét komponálhattok, ők szívesen részt vesznek az elkészítésében, felszívódásában!
A hagyományos gombóc ízletes és kielégítő étel, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt élveznek. A tölteléktől függően lehetnek édesek vagy sósak. A galuskát gyakran bogyókkal, burgonyával, gombával, káposztával, túróval töltve készítik. Ez utóbbi lehetőség különösen népszerű. Azonban nem minden háziasszony ért egyet azzal, hogy időt és erőfeszítést költ a gombócok ragasztására. Szerencsére a hagyományos mellett van túrós laza galuska is. Azért nevezték "lustának", mert nagyon könnyű elkészíteni. Ráadásul a lusta gombóc elkészítése nem sok időt vesz igénybe.
Főzési jellemzők
Annak ellenére, hogy a lusta gombócok elkészítésének folyamata önmagában egyszerű, számos finomságot kell megtanulnia a háziasszonynak a főzés megkezdése előtt.
- A kész étel kalóriatartalma nagymértékben függ attól, hogy milyen zsíros túrót használ. Ha diétázol, válassz zsírszegényt.
- A savanyú túrót ne próbálja meg spórolni azzal, hogy lusta galuskát készít. A kellemetlen ízt nem lehet megszakítani, és a gombóc ízetlen lesz. Nem valószínű, hogy gyermekei szívesen esznek ilyet, ha egyáltalán nem utasítják el a reggelit.
- A lusta gombócokhoz való túrót szitán kell őrölni. Ennek köszönhetően a gombócok gyengédek lesznek, kívülről pedig vonzónak tűnnek, nagy fehér pöttyök nélkül. Ezt a szabályt különösen fontos betartani, ha szemcsés túrót használunk gombócok készítéséhez.
- A lusta galuskához való lisztet is át kell szitálni. Egyes receptekben búzadarával helyettesítik.
- Annak érdekében, hogy a lusta galuskának szép formája legyen és egyforma méretű legyen, a gombóctésztát sodorjuk körülbelül 2 cm átmérőjű kolbászba, majd egy éles késsel vágjuk körülbelül 1,5 cm széles darabokra, ugyanolyan szögben, választhat 30 fokos vagy 45 fokos szöget.
- Hogy a gombócok ne ragadjanak össze forralás közben, egyenként kell a vízbe dobni, és csak felforrása után.
- A gombócokat egy nagy lábosban, nagy mennyiségű vízben kell megfőzni, különben minden erőfeszítés ellenére összeragadnak. Ha nincs nagy fazék, akkor kis adagokban kell főzni.
- A lusta gombócok készenlétének mutatója a felszínre emelkedésük. A megúszott gombócokat lyukas kanállal ki kell szedni, és tányérokra kell rakni. Nem lehet sokáig főzni, mert elveszíthetik szép formájukat és elkenődhetnek.
- A gombócokat, még ha édes is, sós vízben megfőzzük. Akkor sokkal finomabbak lesznek.
A lusta galuskát le lehet fagyasztani, ezt forralás előtt kell megtenni. Ebben az esetben kiolvasztás nélkül kell főznie. A gombóc akár egy hónapig is eltartható a fagyasztóban. Ez megkönnyíti a reggeli elkészítését. Végül is a háziasszonynak ebben az esetben csak vizet kell forralnia és gombócokat dobnia, öt perc alatt elkészül a reggeli.
A klasszikus recept a lusta galuskához
Az edény kalóriatartalma: 2118 kcal, 100 g-onként: 265 kcal.
- vaj - 70 g;
- 9% zsírtartalmú túró - 0,4 kg;
- csirke tojás - 2 db;
- búzaliszt - 160 g (az öntet költsége nélkül);
- cukor - 60 g;
- só - csipetnyi a tésztába, ízlés szerint a főzővízbe.
Recept erre az alkalomra::
Főzési mód:
- Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
- Törölje át a túrót egy külön edénybe, öntsön bele olvasztott vajat, alaposan keverje össze.
- Adjuk hozzá a nyers tojást, a cukrot és a sót, és alaposan keverjük össze.
- A lisztet átszitáljuk, és a túrós keverékkel együtt a tálba öntjük. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
- A masszát lisztezett deszkára terítjük, és a tésztát összegyúrjuk. Hogy ne ragadjon a kezéhez, gyakran dolgozza fel liszttel.
- A tésztát több részre osztjuk, mindegyik darabot kb 2 cm átmérőjű kolbászrá sodorjuk.A kapott kolbászokat kézzel enyhén ellapítjuk, és késsel egyforma méretű, nem túl vékony darabokra vágjuk.
- Forraljuk fel a vizet, sózzuk ízlés szerint. A tésztadarabokat mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük 5 percig, miután a víz ismét felforr. Ekkorra az összes gombócnak fel kell úsznia a felszínre. Ha ez nem történik meg, a lebegőket lyukaskanállal szedjük ki, a többit főzzük még pár percig.
A klasszikus recept szerint készült lusta galuskát szokás tejföllel vagy lekvárral tálalni. A felnőttek általában az első lehetőséget, a gyerekek a másodikat részesítik előnyben.
Lustagombóc, mint az óvodában
Az edény kalóriatartalma: 1958 kcal, 100 g-onként: 194 kcal.
- alacsony zsírtartalmú túró - 0,6 kg;
- csirke tojás - 2 db;
- búzaliszt - 0,2 kg;
- cukor - 50 g;
- vaj - 50 g;
- vanillin - egy kés hegyén;
- só - egy csipetnyi.
Főzési mód:
- A túrót szitán dörzsöljük át.
- A tojásokat megmossuk és a túróba törjük.
- Hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vanillint, simára daráljuk. Először célszerű villával megtenni, majd kanállal vagy keverővel keverni.
- A lisztet átszitáljuk, és a túrós masszához részletekben beleöntve, alaposan átkeverve, meglehetősen sűrű tésztát gyúrunk.
- A tésztát több részre osztjuk.
- Lisztet szórunk egy vágódeszkára, és mártsuk a tenyerünket lisztbe.
- A liszt egy részét vágódeszkára tesszük, egyforma méretű darabokra vágjuk kolbászba.
- Tegye ugyanezt a teszt többi részével is.
- Vizet forralni. Sok legyen belőle, legalább három liter, és még jobb is. Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez, keverjük össze.
- A kapott gombócokat egyenként mártsuk a vízbe. Körülbelül egy-két perccel a felszínre emelkedés után főzzük meg őket, óvatosan kevergetve egy kanállal, hogy ne tapadjanak össze.
- Szűrőkanállal kiszedjük a lusta gombócokat, és tálakra tesszük.
- A vajat felolvasztjuk és a gombócokra öntjük.
A lusta gombócokat édes vagy cukrozatlan joghurttal, tejföllel tálalhatja, azonban még ebben az esetben sem érdemes az olajat kizárni a receptből - ez az olaj adja a galuskának egyedi krémes ízt. Kívánság szerint, mielőtt a gombócokat forrásban lévő vízbe engedné, különféle figurákat formálhat belőlük: csillagokat, leveleket, rombuszokat. Akkor a gyerekek még nagyobb örömmel eszik meg őket.
Finom lusta gombóc búzadarával
Az edény kalóriatartalma: 2528 kcal, 100 g-onként: 238 kcal.
- túró (bármilyen zsírtartalom) - 0,5 kg;
- búzadara - 0,25 kg;
- liszt - 100 g;
- csirke tojás - 2 db;
- cukor - 100 g;
- só - egy csipet (nem számítva a forralás költségeit).
Főzési mód:
- A túrót szitán dörzsöljük át.
- Ellenőrizd a búzadara minőségét (gyakran rovarok indulnak ki benne), mérd ki a megfelelő mennyiséget.
- Szitáljuk a lisztet egy külön edénybe.
- A tojásokat egy túrós tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Simára daráljuk.
- Hozzáadjuk a búzadarát, alaposan összekeverjük és fél órára hűtőbe tesszük.
- Kivesszük és lisztezett deszkára tesszük.
- Hozzáadjuk a lisztet, és kézzel kemény tésztát gyúrunk.
- A tésztát több részre osztjuk, mindegyiket zsinórra sodorjuk, egyforma méretű darabokra vágjuk.
- A laza gombócokat sós vízben addig főzzük, amíg fel nem úszik. Csak felforrása után merítheti őket vízbe.
- Kikanalazzuk a gombócokat a serpenyőből, és tálakba osztjuk.
A recept szerint elkészített lusta gombócok nagyon lágyak. Bármilyen édes szósszal tálalhatjuk, például gyümölcsből vagy bogyós gyümölcsből, sziruppal, édes joghurttal vagy sűrített tejjel. Ha nem szeretjük túlságosan az édességeket, olvasztott vajat vagy tejfölt önthetünk a galuskára.
Lusta galuska túróval és burgonyával (cukrozatlan)
Az edény kalóriatartalma: 2057 kcal, 100 g-onként: 163 kcal.
- burgonya - 0,5 kg;
- túró - 0,2 kg;
- csirke tojás - 2 db;
- liszt - 100 g;
- burgonyakeményítő - 100 g;
- hagyma - 0,2 kg;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, fekete bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A burgonyát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Cefréje burgonyapüré készítéséhez.
- A túrót szitán átkeverjük a tojással, sóval, borssal és keményítővel.
- Adjunk hozzá átszitált lisztet. Keverjük össze alaposan.
- A túrós masszát burgonyapürével összedolgozzuk, a tésztát összegyúrjuk.
- A masszából kis golyókat formálunk, kézzel lapítsuk el.
- A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk. Várja meg, amíg felbukkannak. Szűrőkanállal kivesszük, és egy nagy tálba tesszük.
- A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A hagymát olajon aranybarnára pároljuk.
- A sült gombócba öntjük, óvatosan megkeverjük és tálaljuk.
Nem kell szószt tálalni ezekhez a gombócokhoz – enélkül is finomak. A tejföl azonban nem lesz felesleges. Külön is elhelyezhető az asztalon. Az ilyen galuskához a gombaszósz is megfelel. A galuskának jobb íze lesz, ha főzéskor vajat vagy tejszínt teszel a krumplipüréhez.
Gazdaságos lusta gombóc tojás nélkül
Az edény kalóriatartalma: 1886 kcal, 100 g-onként: 233 kcal.
- túró - 0,5 kg;
- burgonyakeményítő - 60 g;
- búzaliszt - 150 g;
- cukor - 100 g;
- só - egy csipetnyi.
Főzési mód:
- A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze a keményítővel.
- Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze.
- A tetejére tesszük a szitán átreszelt túrót.
- Kézzel mindent összegyúrunk, amíg homogén masszát nem kapunk. Készüljön fel előre, hogy sok időt vesz igénybe. Tehát valójában ez a recept csak a szorgalmas háziasszonyok számára lesz hasznos.
- A tésztából kolbászt készítünk, kis darabokra vágjuk és sós vízben megfőzzük.
Tálalhatjuk lekvárral vagy lekvárral, friss vagy konzerv gyümölccsel, amit a takarékos háziasszony szinte biztosan elkészített a későbbi használatra.
Videó: Finom laza gombóc túróval. Elgondolkodtató recept
A lusta gombóc egyedi étel. Könnyen elkészíthető, nem igényel sok időt. Ugyanakkor az étel ízletesnek és étvágygerjesztőnek bizonyul, szinte soha nem lesz unalmas, különösen, ha változatossá teszi a lusta gombócok asztalra tálalásának formáját.
A lusta túrós galuska azon kevés túrós ételek egyike, amit még az is szívesen zabál, aki nem szereti a túrót. Ami egyáltalán nem meglepő, mert könnyűek, de kielégítőek és nagyon-nagyon finomak! Ráadásul a főzés nem tart tovább 30 percnél. Egyetértek, ez tisztességes időmegtakarítás, tekintettel arra, hogy az étel íze csak előnyös az ilyen "egyszerűsítésből". Azt javaslom, hogy a legegyszerűbb lusta galuskát készítsem túróból. A lépésről lépésre fényképes recept minden bizonnyal hasznos lesz, ha nem készít ilyen gombócokat olyan gyakran vagy először, és még nem volt ideje megtanulni a folyamat összes bonyolultságát. Finom, mérsékelten édes és illatos, tökéletesen megtartják formájukat és nem esnek szét főzés közben. Nagyon ízletes!
Hozzávalók:
- túró (nekem 5%) - 400 g,
- tojás - 2 db,
- cukor - 4 evőkanál. l. egy dombbal,
- vanillin - 0,5 tasak,
- só - 0,5 tk. a tésztában + sós vízben gombóc főzésekor,
- liszt - 1-1,5 evőkanál. + egy marék por.
Hogyan készítsünk lusta túrós galuskát
Fogunk egy tésztadagasztásra alkalmas poharat, és beleküldjük a túrót. Különféle túrókkal készítettem laza gombócokat, és ízlésem szerint zsírosabbaktól puhábbak és lágyabbak - 5%-tól és többtől. A túrós masszából kiváló gombócok sülnek ki, de itt már a cukor mennyiségét kell majd beállítani.
Adjunk hozzá cukrot a túróhoz, sózzuk meg.
Adjunk hozzá tojást egy csészébe, és őröljük simára a keveréket. Szeretem, ha a túrószemcsék feltűnőek a galuskában, ezért mindent csak habverővel keverek. Kevésbé szemcsés masszához érdemesebb turmixgépet használni.
Adjunk hozzá vanillint az édes túrós masszához. Ne tegye bele a zacskó felénél többet – a túrós tészta keserű ízű lesz.
A vanília után a lisztet egy csészébe szitáljuk. Pontos mennyiséget nem írok le, mert még egy gyártó túrójával is mindig másképp alakul. Ezúttal pontosan 1,5 pohárra volt szükségem.
A tészta legyen puha, szemcsés (ha nem használtunk turmixgépet). A kezedhez ragad, így mindenképp kell liszt a porosodáshoz, ha dolgozol vele.
Amint elkészült a tészta, tehetünk fel vizet a gombócok főzéséhez, nagyon hamar kialakul. Vágjunk le egy kis darabot a tésztából, szórjuk meg liszttel, sodorjuk érszorítóvá. A kötél szélességét és magasságát saját belátása szerint állítsa be, attól függően, hogy milyen méretű gombócokat szeretne kapni.
Ezután a szorítót nagyjából egyforma darabokra vágjuk. Elvileg már ebben a formában a lusta gombócokat forrásban lévő vízbe lehet küldeni főzéshez. De ha van vágy és idő engedi, gyorsan pontosíthatja őket. A túrós tészta felszeletelt darabjait levágva megforgatjuk, és mindkét oldalukat liszttel megszórva, kissé ellapítjuk. A kapott gombócok ovális alakúak, a közepén egy kis mélyedés található.
Most villával könnyítse meg ezeket az ovális gombócokat. Nem nyomjuk meg erősen a dugót, csak a "csíkosságot" jelezzük. Mindez nagyon gyors.
Mindössze 10 percembe telt egy adag 40 gombóc. A második adag lefagyott.
A víz ekkor éppen felforrt, belemártjuk a gombócokat és megsózzuk. Óvatosan keverjük meg, hogy ne tapadjanak az aljához és ne tapadjanak össze, majd fedjük le.
Amint felforrt, levesszük a fedőt, maximum pár percig hagyjuk forrni, és már ki is szedhetjük. Sok receptben olvastam, hogy a lusta gombócokat főzésekor 5 percig kell forralni. Szerintem ez túl hosszú! Ezalatt van idejük túlságosan felforrni, ragacsossá és túl puhává válni (tésztatermékeknél ez nem jó). A gombócokat úgy kell főzni, mint a tésztát – addig, amíg al dente nem lesz. Akkor bizony nagyon finomak!
Tálaljuk a laza túrós galuskát vajjal, tejföllel, lekvárral vagy bármilyen édes sziruppal. Jó étvágyat kívánunk!
A gombócokat, sőt a lustakat sem főzni nem okoz gondot. És ha a klasszikus tésztához ki kell nyújtani, ki kell rakni a tölteléket, és gombócként kell formázni, akkor a lustakkal minden könnyebb. 10 perc alatt elkészülnek.
Mi a lusta gombóc titka? Egyesek azzal érvelnek, hogy az elkészítési könnyedség, mások az alapanyagok elérhetősége miatt, mások elismerik, hogy gyerekkoruktól kezdve megtanították őket a lusta galuskára. És biztosak vagyunk benne, hogy az ízben van a baj - mindig lágy, krémes, kicsit édeskés. vajjal, tejföllel, bogyós gyümölcsökkel. Talán ez a lusta gombócok fő titka.
Mindenki találjon magának megfelelő receptet. Főzz örömmel és lélekkel, ez egy igazán finom étel alapja.
- Ahhoz, hogy a gombócok légiesek és lágyak legyenek, adjunk hozzá egy kevés tejszínt a tésztához
- A lisztet feltétlenül szitáljuk át
- A gombócokat bő vízben megfőzzük, hogy a vízben lebegjenek
- Miután a gombócokat a serpenyőből egy tányérra tettem, azonnal hozzáadjuk a vajat és megkeverjük, nehogy összeragadjanak.
- Érdekes étel lesz a gyerekek számára, ha a tésztát egy 1,5 cm vastag palacsintára nyújtja, és különféle figurákat vág ki belőle.
- Reggelire főzve - feltétlenül adja hozzá a bogyókat
- Ha nem fogyasztott gombócot, akkor a mikrohullámú sütőben újra felmelegítheti
- Egy serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat és megpirítjuk benne a maradék gombócokat, újabb csodálatos, ízletes ételt kapunk
Szerinted ki találta fel a lusta galuskát? Azt sem tudjuk, mert egy ilyen étel olyan sokoldalú, mint amennyire multinacionális. Különböző neveken, egyik vagy másik változatban a világ különböző konyháiban van jelen.
Az ukránok, fehéroroszok és oroszok gombócnak, a csehek gombócnak, az olaszok gnocchinak hívják. Egyszóval a lényeg ugyanaz, de a nevek mások.
Egyszerű receptek a lusta gombócokhoz
Klasszikus lusta túrós galuska
A lusta gombócok elkészítésének technológiája szinte minden receptben megegyezik - gyúrjuk össze a tésztát, formáljunk gombócokat és forraljuk fel sós vízben. De ezzel a hasonlósággal a tészta összetétele nagyon eltérő lehet, így a klasszikus változatban a tészta vajat és megfelelő mennyiségű lisztet tartalmaz, ami az ételt meglehetősen kielégítővé és könnyen emészthetővé teszi.
- 400 g túró
- 2 evőkanál. evőkanál lisztet
- 1 tojás
- 1 evőkanál. kanál cukrot
- 100 g tejföl
- 1 evőkanál. egy kanál vajat
Hogyan kell főzni:
A reszelt túróhoz adjuk a cukorral és vajjal pépesített tojást és a lisztet. Az egészet alaposan összekeverjük, kötélbe forgatjuk, lisztbe mártjuk és 4-5 cm-es darabokra vágjuk, és 15 percig pároljuk. Tejföllel tálaljuk.
Gombóc búzadarával
Ha szeretné megtanulni, hogyan kell másképp főzni a túrós galuskát, ez a recept csak neked szól. Liszt helyett búzadarát veszünk bele, és ennek a gabonának köszönhetően a termékek még bujabbak és gyengédebbek lesznek.
Hozzávalók
- 1 tojás;
- két csipet vanillin;
- 4 evőkanál. l. Szahara;
- 200 g túró;
- 30 g vaj;
- 7 evőkanál. l. csalétek;
- 100 g liszt a keveréshez.
Hogyan kell főzni:
Tegye a tojást, a vanillint, a vajat és a cukrot egy mély tálba. Mindent habverővel vagy mixerrel simára verünk, a kapott masszában ne legyen szem. A túrót átpasszírozzuk húsdarálón, vagy szitán átdaráljuk, akkor kisebb lesz. Egy tálban összedolgozzuk a túrót a többi hozzávalóval. Ezután adjunk hozzá búzadarát a kapott keverékhez, majd keverjük újra jól. Helyezze a tésztát meleg helyre körülbelül egy órára.
Ezután szórjuk meg a munkafelületet liszttel, és kenjük rá a túrós masszát. Kézzel jól összegyúrjuk, és a tésztából kolbászt formázunk. A kolbászokat késsel darabokra vágjuk, ne legyen túl vastag. Már csak a termékek hegesztése van hátra.
Tegye a darabokat forrásban lévő, enyhén sós vízbe, és keverje össze, különben elkezdenek tapadni a serpenyő oldalára. Körülbelül öt perc elteltével szűrőkanállal kivesszük a gombócokat, és a tányérokra tesszük. A tetejére olvasztott vajat csepegtetünk. Az ilyen lusta túrógombócokhoz illik a méz és a sűrített tej.
Lusta túrós galuska receptje, mint a kertben
Mi lehet jobb egy gyereknek, mint egy túróból készült étel. De valószínűleg mindannyian emlékszünk kedvenc receptünkre, mint az óvodában. Eddig ez a kedvenc ételem, még a felnőtt fiam is előszeretettel kényezteti az ilyen gyerekgombócot.
A következőket kell vennünk:
- 600 gr. aludttej
- Egy pohár liszt nélkül
- 2 tojás
- 30 gr. olvasztott natúr vaj
- Vaníliás cukor
- Egy csipet só
- 2 nagy kanál normál cukor
Főzési folyamat:
A túrót szitán áttöröljük, ha elég puha, akkor villával egyszerűen átgyúrhatjuk.
Adjunk hozzá sót, vaníliás cukrot, egy kis kanálnyit, adjunk hozzá rendes cukrot, és törjük fel a tojásokat. A masszát jól összekeverjük. Szitáljuk bele a liszt felét, keverjük össze.
A liszt második részét közvetlenül az asztalra szitáljuk, és kiterítjük a tésztát. Most ki kell gurítani. A kész tésztából a kolbászokat feltekerjük, és a megfelelő méretű gombócokat felvágjuk.
Öt percig főzzük enyhén sós vízben. Tálaljuk lekvárral vagy sűrített tejjel. Gyerekgombóchoz lehet házi túrót készíteni, mi néha kecskéből készítjük, finom lesz.
Lusta gombóc liszt nélkül
Finom, gyors és nagyon egyszerű! Lusta gombóc liszt nélkül reggelire – mi lehet finomabb?
Hozzávalók
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál. l. cukorral
- 200 g túró
- 4 evőkanál. l. csalétek
- egy csipet só
Hogyan kell főzni:
A tojást enyhén felverjük a cukorral és egy csipet sóval. Hozzáadjuk a túrót, villával pépesítjük. Adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze. Hagyja állni a keveréket 15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. Egy serpenyőben vizet forralunk, enyhén sózzuk. A tésztából kézzel kis golyókat formázunk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Minden golyó után enyhén keverjük meg, hogy a gombócok ne tapadjanak az aljára. Addig főzzük, amíg a gombócok felúsznak (miközben golyót dobunk, az elsők már kezdenek úszni, gyors a folyamat). Lecsöpögtetjük a vizet, a gombócokat tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.
Túrós galuska cseresznyével
A cseresznyés galuska egy csodálatos étel, amelyet az év bármely szakában elkészíthetünk. És ha ezt a lusta receptet használja, akkor a folyamat nem tart sokáig. A liszt mennyisége a túró nedvességtartalmától függ, lehet, hogy kell még egy kicsit, a galuskához vehetsz friss cseresznyét vagy fagyasztott bogyókat.
Hozzávalók
- 0,25 kg túró;
- 0,5 csésze cseresznye;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- tojás;
- 4 evőkanál liszt;
- 20 g vaj.
Hogyan kell főzni
A legegyszerűbb tésztát készítjük a lusta galuskának. A túrót, egy tojást és pár evőkanál cukrot bedörzsöljük, csipetnyi sót adunk hozzá. Ha nem tud megbirkózni a csomókkal, vegyen egy turmixgépet. Miután a masszát homogenitásba hoztuk, adjunk hozzá lisztet. Lágy tészta készítése. Azonnal kiszórt deszkára tesszük.
Távolítsa el a magokat a bogyókról. Ha a meggy a fagyasztó után van, akkor érdemes kicsit kinyomkodni, a túrós tésztához nem kell extra lé.
A túrós masszából először kézzel hosszú kolbászt készítünk, majd ellapítjuk, vagy liszttel megszórjuk és sodrófával könnyedén kinyújtjuk. Szükségünk van egy szalagra. Meggyláncot terítünk a teljes hosszában.
Most megemeljük a szalag egyik szélét, és elrejtjük a bogyókat. Egy kolbászt kell kapnod, benne cseresznyével. Darabokra vágjuk, ebből lesz a gombóc. Mindegyiket gyorsan összeigazítjuk, és megnyomjuk a bogyót, hogy ne essen ki főzés közben.
Forrásban lévő vízbe tesszük a cseresznyegombócokat, két percig forraljuk. Szögkanállal kiszedjük, óvatosan lerázva az összes cseppet. Egy kis darab vajat beledobunk, hogy a lusta galuskák ne ragadjanak össze. Óvatosan keverjük össze, tálaljuk.
Fontos, hogy elegendő vízben főzzük meg a gombócokat, ez pozitívan befolyásolja az ízét és a formáját. 200 gramm tésztához körülbelül egy liter folyadék szükséges. Fontos továbbá, hogy ne hanyagoljuk el a só hozzáadását a vízhez, ez jelentősen javítja az étel ízét.
Multicooker recept
Hozzávalók
- 250 g túró,
- 2 tojás,
- 1 evőkanál. l. Szahara,
- 1 evőkanál. l. vaj,
- 2 evőkanál. l. Liszt,
- 2 evőkanál. l. tejföl,
Készítmény:
A túrót a tojással, cukorral, liszttel, vajjal elkeverjük és simára gyúrjuk. A kapott masszából hosszú flagellákat sodrunk, lisztbe forgatjuk, karikára vágjuk.
Öntsön vizet egy multicookerbe, állítsa be a "Leves" üzemmódot, és engedje le a gombócokat forrásban lévő vízbe. Addig főzzük, amíg fel nem kelnek. Ha szeretné, leengedheti a vizet, megöntheti a gombócokat tejföllel, és 10 percig sütheti "Sütés" módban. Egy másik lehetőség: ne forraljuk fel a gombócokat vízben, hanem tegyük rácsra, öntsünk vizet a multicookerbe az utasítások szerint, és főzzük „Gőzfőzés” módban 40 percig.
Lazy gombóc rozmaringgal és olívaolajjal
Mindannyiunknak vannak olyan ételei, amelyeket gyermekkora óta nem evett. Nehéz kapcsolatom volt a lusta galuskával. Érdemes volt megenni, hogy kiderüljön – a gombócnak nem kell vizesnek és csúszósnak lennie. Ha olajban kisütjük, csodálatos ropogós kéreg borítja be a túrót. Megfőzheti ezt az ételt vacsorára, és meghívhatja barátait. A gombócok, mint Gogolé az "Esték a farmon Dikanka mellett" című filmben, maguktól a szádba ugrik! Hasonló ételeket nemcsak túróból készítenek, hanem tésztából, búzadarából vagy burgonyából is. Ukrajnában "gombócnak", Olaszországban "gnocchinak", Németországban "clossnak", Csehországban "galuskának" hívják... Nem ismert, hogyan és mikor vándoroltak az orosz konyhába. A gombócokat sósan elkészítettem, és a túróhoz tettem egy csokor spenótot, de bármilyen más zöldet is használhatunk.
Hozzávalók
- 350 g jó száraz túró
- 150 g bármilyen kemény sajt
- 1 tojás
- 1 csésze liszt
- 100 g spenót
- 3 gerezd fokhagyma
- néhány szál rozmaring
- chili hüvely frissen vagy szárítva
- 100 ml olívaolaj
Készítmény:
- Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon. A spenótot durvára vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és lefedjük. Egy-két perc múlva a levelek megpuhulnak, levesszük a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni a spenótot.
- A sajtot lereszeljük. Egy tálban összedolgozzuk a túrót, sajtot, lisztet, spenótot, tojást, sózzuk. A tésztát összegyúrjuk. Ha a túró sok nedvességet tartalmaz, akkor több lisztre lesz szükség. A tészta ne ragadjon túlságosan a kezéhez.
- A munkafelületet meghintjük liszttel, kiterítjük a túrós tésztát, két részre osztjuk, és mindegyikből kolbászt sodorunk. Ha a tészta az ujjaihoz tapad, adjunk hozzá még lisztet. Késsel vagy kézzel készítsen egy kolbászból diónál kicsit nagyobb gombócokat. Minden gombócot mártsunk lisztbe, rázzuk le róla a felesleget, és tegyük a gombócokat sütőpapírral bélelt tepsire. Fedjük le műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre. Készíthet gombócokat a jövőbeni használatra, tegye egy tartályba, és küldje el a fagyasztóba.
- Ötliteres lábosban felforraljuk a vizet, megsózzuk, óvatosan beletesszük a gombócok harmadát, kevergetve, hogy ne tapadjanak egymáshoz. Amint felszáll a gombóc, várj
- 2 percre, és lyukas kanállal kivesszük. Helyezze a gombócokat papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Az összes többi gombócot ugyanígy főzzük meg.
- Tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, hevítsük fel az olívaolajat, adjuk hozzá a rozmaringot, a borsot és a zúzott hámozott fokhagymát. A gombócokat két-három részletben pár percig sütjük, amíg mindkét oldaluk megpirul.
Lusta galuska burgonyával és túróval
A gombóc, beleértve a lusta recept szerint elkészítetteket is, nemcsak édes, hanem sós is lehet. Ehhez a tészta dagasztása során nem adhat hozzá cukrot, hanem adjon hozzá több sót. De sokkal finomabb lesz, ha a receptben szereplő cukrot más összetevőkkel helyettesíti, például friss fűszernövényekkel vagy burgonyával.
Az ilyen gombócok elkészítéséhez szüksége lesz:
- 500 g kihűlt burgonyapüré,
- túró (150 g),
- 1 tojás,
- só és liszt (kb. ½ evőkanál).
Hogyan kell főzni:
A termékeket ugyanúgy formázzuk, mint az előző receptekben. Először kis szálakat vágunk a tésztából. Ezután kolbászt formálnak belőlük, amelyeket viszont darabokra vágnak.
A kész lusta galuskát vajjal forrón tálaljuk. Zöldhagymával, kaporral vagy petrezselyemmel is megszórhatjuk, tejföllel tálalhatjuk.
Most már tudod, hogyan készítsünk olyan lusta galuskákat, amelyek tökéletesek reggelire és vacsorára is. Egy ilyen étel jól emészthető, könnyű, és egy ízletes és kiadós reggeli után nem lesz nehéz a gyomorban. Elkészítésük pedig nagyon egyszerű, erről Ön maga is meggyőződött, és nincs szükség különösebben drága termékekre a főzéshez.
Jó étvágyat kívánunk!
A lusta gombócok elkészítésének receptje segít abban az esetben, ha rövid időn belül finom meleg ételt kell készítenie, amely örömet okoz a vendégeknek és szeretteinek.
Bármely apa önállóan készíthet lusta galuskát túróval a gyerekeknek, még akkor is, ha nem barátságos a főzéssel.
Az étel előnyei és ártalmai
Az erjesztett tejtermékek kalciumban gazdagok, amelyek táplálkozási és gyógyászati tulajdonságaikról ismertek, és jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre.
A bennük található bifidobaktériumok és laktobacillusok elősegítik az élelmiszerek könnyebb feldolgozását és felszívódását a szervezetben. A túró és a tejföl részét képező tejsav elősegíti a jótékony baktériumok számának növekedését a belekben, gátolja a kórokozó szervezetek növekedését és fejlődését.
Ügyelni kell arra, hogy a tejtermékekkel szembeni intoleranciában szenvedők számára túrós ételeket használjunk.
Étel előkészítés
A tészta gyorsan elkészül - legfeljebb 20 percet vesz igénybe.
A kész félkész terméket elegendő körülbelül 5 percig főzni. Figyelni kell a serpenyőt, ha túl nagy a hő, akkor a tűzhelyen kerül a tartalma, és a főzési eredmény elromlik.
Miután a túródarabokat a vízbe dobta, óvatosan össze kell keverni, hogy ne tapadjanak a serpenyő aljához.
Annak érdekében, hogy ne rontsa el a végeredményt, és gyönyörűen formázott, jó ízű túrógombócot kapjon, ki kell választania az étel megfelelő fő termékét - a túrót.
Elég zsírosnak kell lennie - 9-13%, sűrűnek, egyenletes színűnek, száraznak, túlzott mennyiségű savó nélkül. A belőle készült gombócok gazdag krémes utóízzel készülnek.
A túró ne legyen savanyú, idegen dohos szagú. Piaci vásárláskor nem kell habozni megszagolni a terméket, friss tejes aroma árad belőle.
Jobb, ha házi tojást használunk, a sárgája élénk színe étvágygerjesztővé és gyönyörűvé teszi az ételt.
Ahhoz, hogy a kész gombóc lágy és légies legyen, gondosan figyelni kell a tészta dagasztása során felhasznált liszt mennyiségét. Fokozatosan adjuk hozzá, minden alkalommal alaposan keverjük össze. Lisztfelesleggel az íze kevésbé lesz túró, sűrűsége pedig gumihoz fog hasonlítani.
Hogyan készítsünk lusta túrógombócot - lépésről lépésre recept
A klasszikus recepthez a következő termékeket kell bevennie:
- 400 g 9-15% - 400 g zsírtartalmú túró;
- 30 g cukor;
- 1 tojás (házi);
- 4 evőkanál. l. fehér liszt;
- 1 zacskó vaníliás cukor;
- só;
- 50 g tehénolaj.
Főzés lépésről lépésre:
- A házi zsíros túrót simára dörzsöljük.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, kanállal lassan keverjük össze az egészet, hogy az olvadt cukor ne nedvesítse meg a túrót.
- Felverünk egy tojást, összekeverjük, egy zacskó vaníliás cukrot adunk hozzá, mindent újra összekeverünk.
- Adjunk hozzá lisztet, egy-egy kanállal, amíg a tészta el nem éri a kívánt állagot.
- A lusta gombócok tésztáját egy csomóban kell tartani, kissé ragaszkodni kell a kezéhez, de nem kell szétteríteni.
- A tészta kinyújtásához a vágófelületet liszttel bedaráljuk.
- A teljes masszát két egyenlő részre osztjuk, mindkét feléből kolbászt formázunk, egyenletes formát adunk.
- Fogjunk egy kést, és osszuk fel a tésztakötelet 10 egyforma darabra.
- Készítsen elő egy főzőedényt. Egy nagy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk.
- A túrórudakat óvatosan forrásban lévő vízbe tesszük, megkeverjük, hogy ne ragadjanak össze.
- A felszínre került gombócokat további 4-5 percig főzzük.
- Vágjuk ki a gombócokat a serpenyőből egy lyukas kanállal, tegyük mélytányérba.
- A tetejére kis darabokra vágott vajat teszünk.
- Tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.
A receptben szereplő összes termék teljes kalóriatartalma 210 kcal / 100 gramm. Az étel nem csak jóllakó, hanem előnyös is, mivel elegendő mennyiségű szénhidrátot, fehérjét, kalciumot tartalmaz.
Videós recept:
Főzési lehetőségek
Lusta gombóc túróval és meggyel
A gyümölcsös túró a felnőttek és különösen a gyermekek számára tetszeni fog. Az ismerős termékben lévő cseresznye szokatlan és aromás lesz az étel íze.
Hozzávalók:
- túró - 300 g;
- tojás - 1 db;
- csatorna. olaj - 50 g;
- só - 1/3 teáskanál;
- cukor a tésztában - 2 teáskanál;
- cukor a cseresznyéhez - 2 evőkanál. l .;
- cseresznye - ½ csésze;
- liszt - 3-4 evőkanál. l.
Lépésről lépésre recept:
- A cseresznyének egésznek, frissnek és szilárdnak kell lennie. Távolítsa el róluk a magokat, keverje össze a cukorral, tegye félre 15 percig.
- A tojást a túróhoz keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, jól összekeverjük vagy turmixgéppel habosra keverjük.
- A túrómasszához szitált lisztet adunk, mennyiségét az erjesztett tejtermék nedvességtartalmától függően állítjuk be. A tésztának keménynek kell lennie.
- A meggyet szűrőedénybe tesszük, kinyomkodjuk, hogy levegyük.
- A tésztát kettéosztjuk, mindegyik részből kinyújtjuk a kolbászt, az asztal felületét meghintjük liszttel. Minden kolbászt késsel 10 darabra osztunk.
- Tegyünk egy darab tésztát a tenyerünkre, nyomkodjuk le az ujjainkkal, helyezzünk a közepére egy cseresznyét, nyomkodjuk le, formázunk belőle golyót.
- Egy lábosban felforraljuk a vizet, beletesszük a tésztadarabokat.
- Forraljuk a lebegő golyókat 5-6 percig.
- Vegyük ki a gombócokat, tegyük egy edénybe, tegyünk vajat.
- Ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt vagy cseresznyeszirupot.
Lusta galuska túróval és burgonyával
A túróhoz és a túróhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
- burgonya - 3-4 gumó;
- túró - 200 g;
- tojás - 2 db .;
- tej - 100 ml;
- olajleeresztő. - 50 g püré + 50 g hagyma sütéséhez;
- liszt - 5 evőkanál;
- hagyma - 2 db .;
- finomított növényi olaj, só, fokhagyma, bors.
Készítmény:
- Főtt burgonyából készítsünk burgonyapürét forró tej és vaj hozzáadásával.
- A tojást és a túrót elkeverjük, sózzuk, a kihűlt burgonya masszához adjuk.
- Öntsön lisztet részletekben, hogy ne lépje túl a szükséges mennyiséget.
- Az egész masszát 2 részre osztjuk, mindegyikből egy-egy érszorítót sodorunk.
- Késsel 10 részre osztjuk, meghintjük liszttel. Összesen 20 csomó lesz.
- A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, vajban aranybarnára sütjük.
- A gombócokat a szokásos módon kifőzzük.
- A kész ételre rászórjuk a sült hagymát, hozzáadjuk a fűszernövényeket, az apróra vágott fokhagymát.
Lusta galuska túróval és fűszernövényekkel
Hozzávalók:
- túró - 400 g;
- só;
- liszt - 5 evőkanál;
- tojás - 1 db;
- friss kapor;
- csatorna. olaj - 50 g.
Főzés lépésről lépésre:
- Egy tálban összekeverjük a túrót a fűszernövényekkel, ízesítjük sóval.
- A tojást külön felverjük, összedolgozzuk a túrós masszával.
- A lisztet átszitáljuk, mindent összekeverünk.
- A túrós tésztát hosszú szálakká sodorjuk, gombócokat formázunk, megszórjuk liszttel.
- A tésztadarabokat felforraljuk, lyukas kanállal kiszedjük, hozzáadjuk a vajat.
- A friss fűszernövények és a szegfűbors fokozza az ételek aromáját.
Lazy gombóc párolt túróval
A friss vagy fagyasztott gombócokat főzés helyett inkább párolni lehet. Az étel mennyisége és a recept változatlan marad, a tölteléktől függően.
Az elkészített gombócokat egy multicooker lyukú műanyag formába helyezik, amelyet a készülékekkel együtt árulnak. A tálba vizet öntünk a rajta jelzett jelig.
Engedje le a formát a tálba, zárja le a fedelet, és állítsa be a "Gőz" üzemmódot 15 percre.
Hangjelzés után a gombócokat kivesszük a formából és egy tálba tesszük.
A kész ételhez adjunk hozzá vajat, tejfölt, szószt, lekvárt vagy szirupot.
Lusta galuska túróval és hagymával
Hozzávalók:
- 1 csomag túró;
- 1 fej hagyma;
- 1 csokor zöldhagyma, kapor;
- 1 tojás;
- só bors;
- 5 evőkanál búzaliszt;
- 100 g szilva. olajok.
Készítmény:
- A meghámozott hagymát kockákra vágjuk, vajban (50g) sárgára pirítjuk;
- Egy mély tálban keverjük össze a túrót, a tojást és a sót egy kanállal.
- Adjunk hozzá kihűlt sült hagymát a masszához, miután korábban megszabadultunk a felesleges zsírtól. Mindent alaposan összekeverünk.
- Adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a szükséges állagú tésztát.
- A tésztát kinyújtjuk, kockákra formázzuk.
- A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, puhára főzzük, tányérra tesszük.
- A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk, megszórjuk velük a kész ételt.
Lusta galuska búzadarán
Hozzávalók:
- túró - 250 g;
- 1 tojás;
- 5 evőkanál búzadara;
- 2 evőkanál cukor;
- 5 evőkanál liszt;
- 50 g vaj;
- 1 zacskó vaníliás cukor.
Készítmény:
- A vajat elmorzsoljuk a cukorral, beleöntjük a felvert tojást, a vaníliás cukrot, addig keverjük, amíg a szemek fel nem oldódnak.
- Hozzáadjuk a szitán reszelt túrómasszát, sózzuk, mindent összekeverünk.
- Öntsük a búzadarát, jól keverjük össze.
- A tésztával ellátott edényeket 1 órára meleg helyre tesszük, hogy a búzadara megduzzad és térfogata megnő.
- A tésztát gyúrjuk, lisztet szórva az asztal felületére a kívánt sűrűségig.
- A kolbászokat feltekerjük, külön részekre osztjuk.
- Gombócokat főzünk, tejföllel vagy sűrített tejjel tálaljuk.
Videós recept:
Annak érdekében, hogy a gombócok jobban megőrizzék alakjukat főzés közben, egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy korábban fagyasztott formában forralják fel. A tészta szerkezetének tömörítéséhez kemény sajtot keverünk bele, finom reszelőn reszeljük forgácsra.
Egy ilyen kiegészítő hozzávaló ízlés szerint alkalmas sós típusú gombócokhoz - burgonyával, hagymával vagy fűszernövényekkel.
A túrógombóc ízletes, kielégítő és egészséges étel. Egy ilyen étel sikeresen helyettesíti a reggelit az egész család számára, és néhány percet vesz igénybe az elkészítése.
