Zselés sütemény gyümölcsökkel sütés nélkül. Étel elkészítése lépésről lépésre fényképekkel. A főzéshez konyhai eszközökre van szükségünk.
Az illatos zselé szelíd hűvössége nem hagy senkit közömbösen a tűző nap idején. A légies és puha keksz pedig mindenkit energiával tölt fel egész napra. Ezenkívül a gyümölcsnek köszönhetően ez a zselés torta nemcsak szép lesz, hanem nagyon hasznos is. Ez különösen fontos nyáron, amikor sok gyümölcs van, és a gyerekek egyáltalán nem hajlandók megenni, és télen, amikor szinte minden ember vitaminhiányban szenved, és a szervezet vitaminokat kér. Mindannyian ismerjük a krém, mint az egyik legfontosabb tejtermék előnyeit.
Történelem
Tudta, hogy a zselé nem olyan új étel. Több mint 5 évszázaddal ezelőtt voltak utalások rá az ókori kéziratokban. Az emberek csak ekkor sertés- vagy csirkecsontokat használtak zselatin helyett zselé készítéséhez. Még a modern időkben is főznek ilyen húskocsonyát. De zselésnek vagy zselés húsnak hívják.
Az idő múlásával a zselés receptek fejlődtek és javultak. Így 1845 -ben Peter Cooper előállított egy porral, amellyel zselét készíthet gyümölcslevekből és habokból. Igaz, ez a por nem volt olyan erős hatású, mint a jelenlegi zselatin. A közönséges gyümölcslevet vagy színes vizet zselévé változtatta. És csak további 40 év után megjelent egy por, amely inkább hasonlít a modern zselére. A desszert színét, édességét és erős vastagságát adta. Ekkor, 1885 -ben az akkori modern kocsonya segítségével, és először jött létre a zselés torta.
Hozzávalók
A kekszhez
- 120 g Szahara,
- 4 tojás,
- 50 gr. Liszt.
Krémes zseléhez
- 0,5 l tejszín vagy sűrű tejföl,
- 1 csésze cukor,
- 25 gr. zselatin.
A réteghez
- 2 csomag zselé a kedvenc ízével
Az impregnáláshoz
- 6 evőkanál vizet
- 1 evőkanál pálinka
- 2 evőkanál cukor.
Gyümölcsök
- 4-5 eper,
- 50 gr. mag nélküli zöld szőlő,
- 1-2 kivi,
- 1 narancs,
- 30 gr. cseresznye
Olajfelnihez
- 300 gr. olajok,
- 0,5 doboz sűrített tej.
Zselés torta készítése
Először egy kekszet kell készítenie
- 2 tojást felverünk 60 gr -val. a cukor fehér. A legjobb, ha turmixgéppel habosítjuk őket. Ebben az esetben a tojás-cukortömegnek feltétlenül legalább 3-4-szer kell növekednie a verés után. A tojásfehérjét és a cukrot külön -külön, a sárgáját külön -külön, külön tálban is felveheted, majd összekeverheted.
- majd több menetben adjunk hozzá 25 gr -t a felvert édes masszához. Liszt. Ez körülbelül 2-2,5 evőkanál. Lassan és óvatosan keverje össze az egész tésztát alulról felfelé, hogy a fehérjék ne rendeződjenek gyorsan. Egy vékony, fából készült spatulával keverjük össze, hogy a felvert tojás világos legyen.
- vágjon egy kis darab sütőpapírt, és bélelje ki az előkészített tepsi alját. Ebben az esetben 21,5 cm átmérőjű hasított szív formát vettünk.
- óvatosan öntsük a tésztát a formába
- melegítsd elő a sütőt 120 fokra, és süsd meg benne a kekszet az első 15 percben. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét 2-3 lépésben 5-7 percenként 5-10 fokkal. A keksz készenlétét gyufával vagy tésztapálcával kell ellenőrizni. Csak ragassz egy gyufát a keksz közepére. Ha a tészta nem ragad rá és száraz, akkor kész a keksz.
- készítsen még 1 piskótát. Sőt, sütés után nem kell kivenni a formából.
Készítse elő a konyak impregnálását
Most készítsen krémes zselét
- Öntsön zselatint egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, legalább 750 ml térfogatban.
- öntsön rá 0,5 csésze hideg vizet. Keverje össze egy kanállal, és hagyja duzzadni 20 percig.
- A tejszínt vagy a tejfölt habosra keverjük a cukorral. A zselé elkészítéséhez a krémnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ha hirtelen elfelejtette korábban kivenni őket a hűtőszekrényből, akkor csak melegítse fel őket egy kicsit a tűzhelyen.
- a zselatint a legalacsonyabb lángon és állandó keverés mellett felolvasztjuk
- A zselatint levesszük a tűzről, és belekeverjük a tejszínhabot vagy a tejfölt.
Ezután töltse be az első réteg zselés süteményt
Készíts citromzselét
Most töltsük meg a második kekszet krémes zselével.
Készítsen gyümölcsöt a sütemény díszítésére
A torta díszítése
Most készíts egy szép torta peremet
Ez a zselés sütemény gyümölcsökkel változatossá és díszíti mindennapi családi étkezését. Remek édes születésnapi üdvözlet vagy hűvös desszert lesz egy forró pikniken. A gyorsabb megoldás érdekében készítsen sütizselés süteményt. Ehhez a sült keksz helyett egyszerűen sütiket használjon. A legjobb a keksz, például a sült tej vagy keksz.
Főzni is kell valamikor. Egy ilyen sütemény elkészítése nagyon egyszerű. Öntsük a különböző színű főtt zselét különböző tányérokba. Hagyja, amíg teljesen megszilárdul. Ezután készítse elő a krémes zselét a fenti recept szerint. A fagyasztott zselét kockákra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük. Ezután öntsük bele a vajas zselét, és keverjük össze mindent a kezünkkel. Miután a torta teljesen megszilárdult, tegye a tálat forrásban lévő vízbe 3-5 másodpercre. Ebben az esetben a forrásban lévő víz nem kerülhet magára a tortára. Ezután vegyen egy tál zselét, és fordítsa hirtelen egy tálra. És voa-la! Varázslatos és finom desszertet készíthet. Lepje meg és örvendezze meg családját és barátait kulináris készségeivel. De az ízletes és gyönyörű ételek ilyen egyszerű receptjei segítenek ebben.
Nem mindenki tudja, hogy az édes sütemények alacsony kalóriatartalmúak, könnyűek és egészségesek. A sütemény nélküli sütemény zselével és más kiegészítő összetevőkkel tartozik az ilyen desszertekhez. Tartalmazhat különféle gyümölcsöket, túrót és így tovább. A desszert különböző számú zselés réteget tartalmazhat, és gyakran homokos réteg is jelen van. Elkészítéséhez omlós süteményt, mézeskalácsot, gofrit és még kukoricabotot is vesznek.
Alacsony kalóriatartalmú desszert joghurttal
Azok számára, akik félnek a plusz kilóktól, van egy recept zselés süteményhez alacsony zsírtartalmú joghurttal. Alkalmas ünnepi asztalra és csak baráti összejövetelekre tea mellett.
Az elkészítéséhez 500 ml alacsony zsírtartalmú joghurtra, 100 ml sűrített tejre, 80 g zselatinra és három csomag zselére lesz szüksége. Az utolsó hozzávalót különböző típusokban is el lehet venni, így a torta vonzó megjelenésű és eredeti ízű lesz.
A főzés lépésről lépésre így néz ki:
- 10 g zselatint az utasításoknak megfelelően hígítunk;
- a kapott elegyet keverjük, majd szitán átszűrjük;
- a desszertformába kevés olajat adunk, majd a zselés masszát felöntjük;
- a munkadarabot a hűtőszekrényben egy órán keresztül infundálják;
- a maradék zselatint feloldjuk vízben;
- a sűrített tejet elkeverjük a joghurttal, ¼ a zselatin egy részét a tömeg negyedéhez adjuk, és mindent jól összekeverünk;
- a masszát formába öntjük és hűtőszekrénybe tesszük;
- a torta rétegei megismétlődnek, ahogy az előzőek megszilárdulnak.
Ebben a formában a tortát tálalhatjuk az asztalnál. Könnyebb eltávolítani a formából, ha néhány percre forró vízbe merítjük.
Gyümölcs alapú receptek
Sok lehetőség van a gyümölcskocsonyás sütemény elkészítésére. Az ilyen desszertet még azok is értékelni fogják, akik nem szeretik a klasszikus magas kalóriatartalmú süteményeket. A választott recepttől függetlenül könnyű és gyengéd lesz.
Például egy túrós gyümölcstorta elkészítéséhez 700 g túrót, egy pohár tejfölt és cukrot, 400 ml tejet és egy kis zselatint, egy csipet vaníliás cukrot, egy csomag száraz zselét kell elkészítenie. , pár narancs és kivi, valamint konzerv ananász és őszibarack.
A recept így néz ki:
Egyetlen sült gyümölcskocsonyás süteményt sem lehet kicsit másképp elkészíteni. A kész étel ízletes és alacsony kalóriatartalmú lesz. A szükséges összetevők a következők:
- alacsony zsírtartalmú túró - 500 g;
- gyümölcs kompót gyümölcsdarabokkal - 500 ml;
- friss gyümölcsök vagy bogyók - 150 g;
- csomag zselatin;
- stevia.
A tortaformát fóliával kell bélelni. Vegye ki a gyümölcsöt a kompótból, keverje össze a stevia -val és 2 evőkanál befőtttel, a kapott masszát turmixgépben őrölje meg.
A lapzselatint külön vízben áztatjuk 10 percig. Kinyomkodjuk, és 50 ml vízben, alacsony lángon feloldjuk. Amikor forró, a zselatint összekeverjük a gyümölcsmasszával, és addig habosítjuk, amíg térfogata meg nem nő.
Túrót adunk a masszához, és mindent összekeverünk. A kapott elegyet formába öntjük, és több órán át hűtjük.
A torta második rétege mosott bogyókból és gyümölcsökből készül, amelyeket szétválogatnak és a túrós szuflé tetejére helyeznek. Kompót és zselatin alapján zselét készítenek, a gyümölcsöket öntik és a hűtőszekrényben átrendezik, amíg megszilárdulnak.
Lehetőségek cookie -k hozzáadásával
A zselés sütemény sütéssel, sütemény nélkül számos lehetőséget kínál, és gyümölcsökkel is készül. Az első recept szerint a tortát nehéz elkészíteni, de az eredmény csodálatos lesz.
Süteménykéreg készítéséhez 400 g omlós keksz, 150 g vaj és 4 evőkanál kakaópor szükséges. A tejfölös réteghez szüksége lesz egy narancsra, egy pohár cukorra és két pohár tejfölre és zselatinra. Egy réteg narancszseléhez - pár citrusfélék és egy csomag por zselé.
A torta elkészítésének algoritmusa a következő recept szerint a következő:
A teljes megszilárdulás után a tortát kivesszük a formából, és egy tányérra fektetjük.
Kívánt esetben saját belátása szerint díszítheti. A masztixmorzsák, a narancsszeletek vagy a dió tökéletesek ebből a szempontból.
Törött üveg torta
A leghíresebb nem sült gyümölcskocsonyás torta a Törött üveg. Nagyon egyszerűen gyümölcsökből és süteményekből készül. Bármilyen gyümölcsöt elvihet saját belátása szerint, 150 g kristálycukorra és süteményre, 600 ml tejfölre, pár csomag zselére, zselatinra és vaníliára is szüksége lesz.
A desszert elkészítésének lépései a következők:
A desszertet egy tányéron szolgálják fel, amelybe lehűlés után megfordítják.
A zselés sütemények elkészítése nagyon egyszerű: nem kell sütni, nem nagyon nehéz elkészíteni, és az összetevők mindenki számára elérhetőek. Többek között az ilyen desszertek még azoknak is tetszeni fognak, akik megszokták a kalóriaszámlálást, mert a gyümölcsök, zselék, túrók és egyéb termékek önmagukban nagyon könnyűek.
Figyelem, csak MA!
Zselés torta piskótával és gyümölccsel gyönyörű és finom desszert, amely méltó befejezése lehet minden gálavacsorának. Többféle recept szerint készül, amelyek közül a legjobbakat a mai cikkben mutatjuk be.
Az ilyen desszertek készítésének alapja a bolti vagy házi keksztorta, amelyet közönséges tésztából sütnek liszttel, cukorral és tojással. Darabokra osztják vagy kis kockákra vágják, és osztott formában helyezik el. Ezt követően levet áztatják vagy krémmel bevonják.
Ami a közbenső réteget illeti, agar-agarból vagy instant zselatinból készül. A választott recepttől függően tejszínt, tejfölt, joghurtot vagy gyümölcslevet adnak hozzá. A gyümölcs lehet bármi. De leggyakrabban banánt, kivi, narancsot, ananászt vagy almát használnak ezekre a célokra.
Citrom túróval
Ez az édes finomság a vásárolt sütemények alapján készül, ami jelentősen felgyorsítja a folyamatot. A család és a barátok kényeztetéséhez szüksége lesz:
- 500 ml tejföl.
- 40 g zselatin.
- ½ pohár víz (+ 1 evőkanál. L. A sziruphoz).
- 2 evőkanál. l. citromos túró.
- 1 csésze cukor (+ 1/2 csésze sziruphoz)
- 2 banán.
- 4 kiwi.
- Szivacs torta.
- 40 g kivi ízű zselé.
- Vanillin.
El kell kezdeni a zselés torta készítését keksz, gyümölcs és tejföllel a szirup forralásával. Ehhez a szükséges mennyiségű vizet és cukrot egy tartályban egyesítik. Kiwi köröket is oda küldenek. Mindezt a tűzhelyre küldjük, felforraljuk és lehűtjük.
A kekszet két részre vágjuk. Az egyiket polietilénbe csomagolják, és a következő alkalommal a szekrénybe teszik. A második osztott formában van elhelyezve, és citrom túróban áztatják. A tetejére vanillint, cukrot és zselatint hozzáadva felvert tejfölt osztanak fel. Mindezt röviden a hűtőszekrénybe küldik. Fél óra múlva a tejfölös réteget banánszeletekkel és szirupban főtt kivi szeletekkel borítják. Mindezt gyümölcsízű zselébe öntik, amelyet a csomagoláson található utasításoknak megfelelően készítenek. A kész desszertet több órán keresztül hűtőszekrényben tárolják, és csak ezután szolgálják fel az asztalra.
Krémmel és narancslekvárral
Ez a gyümölcsös zselés sütemény receptje valódi áldás lesz sok dolgozó nő számára, akik gyakrabban próbálják házi desszertekkel kedveskedni családjuknak. A játékhoz szüksége lesz:
- Szivacs torta.
- 2 narancs.
- 50 g zselatin.
- 600 ml 33% -os tejszín.
- 200 g porcukor.
- 90 g narancs ízű zselé.
- 100 g narancslekvár.
- Víz.
Egy ilyen gyümölcs-zselés sütemény elkészítése meglehetősen egyszerű. A felvágott keksz alját hasított formába tesszük és citrusos lekvárral áztatjuk. A tetejét 100 ml vízben feloldott édesített tejszínhabbal és zselatinnal készített krém kétharmadával felöntjük. Mindezt fél órára hűtőbe tesszük. A megadott idő letelte után a fennmaradó süteményt a jövő desszert felületére kenjük, és lekvár maradékával kikenjük. Mindezt lekenik a vajkrém egy részével, és visszaküldik a hidegbe. További fél óra elteltével a házi zselés süteményt narancssárga karikákkal díszítik. A citrusféléket ezt megelőzően le kell öblíteni a csap alatt és szárítani. Öntsön narancszselét a desszert tetejére, a gyártó ajánlásainak megfelelően elkészítve. Pár óra elteltével a fagyasztott süteményt a krém maradványaival díszítik, és rövid időre visszateszik a hűtőbe.
Almával és naranccsal
Ez a zselés torta keksszel és gyümölccsel nem csak reprezentatív megjelenésű, hanem gazdag ízű is. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 950 g tejföl.
- 200 g liszt.
- 380 g barna cukor.
- 3 tk agar-agar.
- 1 tk szóda.
- 4 tojás.
- 50 ml vizet.
- Gyümölcs zselés táska.
- 100 g málna.
- Érett alma.
- Nagy narancs.
- 1 tk vaníliakivonat.
Jobb elkezdeni a zselés torta készítését keksszel, gyümölccsel és tejföllel a tészta dagasztásával, amelyből az alapot sütni fogják. Ehhez a tojásokat és 300 g cukrot egy mély edényben egyesítik. Mindezt mixerrel dolgozzuk fel, majd liszttel és oltott szódával egészítjük ki. A kész tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 200 ° C -on körülbelül 15 percig sütjük. A kihűlt kekszet apró kockákra vágjuk, és egy edénybe tesszük, amelyben már van egy tejfölből készült krém egy része, vaníliakivonattal és 80 g cukorral felverve, és forró vízben feloldott agar-agarral. A csomagoláson található utasításoknak megfelelően hígított gyümölcszselé darabokat helyeznek oda. Mindezt felöntjük a maradék tejszínnel, és almával, málnával és naranccsal díszítjük. A majdnem kész gyümölcs-zselés süteményt fóliával letakarjuk, és több órára hűtőbe tesszük.
Ananász, kivi és joghurt
Ez az érdekes desszert a lágy kekszes sütemények, az ízletes krém és az egzotikus gyümölcsök egyik legsikeresebb kombinációja. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
- Egy pohár liszt.
- 4 tojás.
- Egy pohár cukor.
A joghurtkrém elkészítéséhez szüksége lesz:
- ¼ pohár cukor.
- Egy pohár ananász joghurt.
A fehérjekrém felveréséhez kéznél kell lennie:
- ¾ csésze cukor.
- 2 tojásfehérje.
A zselé elkészítéséhez szüksége lesz:
- Egy pohár ananászlé.
- 15 g instant zselatin.
Ezenkívül fel kell töltenie egy fél konzerv ananász konzervet és egy pár kivi.
Szekvenálás
El kell kezdeni a torta főzését zselés réteggel a torta sütésével. A tojásokat cukorral felverjük, liszttel kiegészítjük és alaposan összekeverjük. A kapott tésztát kivajazott formába öntjük, és 180 ° C -on körülbelül 35 percig sütjük. A kész kekszet teljesen kihűtjük és félbevágjuk. Az egyik süteményt megfelelő formában kirakjuk, és konzerv ananászból leszűrt szirupba áztatjuk.
A vágott gyümölcs egy részét a tetejére osztják, és joghurtos krémmel öntik. Mindezt lefedjük egy második keksztortával, és betesszük a hűtőbe. Egy órával később a leendő desszertet a maradék gyümölcsökkel díszítik, és ananászlében hígított zselatinnal öntik. Egy idő után a torta oldalait fehérje krém díszíti.
Citrusfélékkel és banánnal
Ez az eredeti desszert nyugodtan kínálható az egzotikusok ínyenceinek. Mivel ez a gyümölcsös zselés sütemény receptje egy speciális élelmiszer -készlet használatát foglalja magában, győződjön meg róla, hogy a konyhájában minden szükséges dolog megtalálható. Ebben az esetben szüksége lesz:
- ½ csésze cukor.
- 3 tojás.
- Egy csésze liszt.
- 1 tk szóda.
A krém elkészítéséhez, amelyet keksszel és gyümölccsel zselés tortával impregnálnak, feltétlenül kéznél kell lennie:
- 900 g tejföl.
- 50 g zselatin.
- Egy pohár cukor.
- Egy csomag vanillin.
Ezenkívül gyümölcsökkel kell rendelkeznie. Győződjön meg arról, hogy rendelkezésére áll:
- 150 g ananász és banán.
- 3 mandarin és 3 narancs.
Folyamatleírás
Mielőtt zselés süteményt készítene, kekszet kell készítenie. Elkészítéséhez a tojást, a cukrot, a lisztet és a szódát egy tartályban egyesítik. Mindegyiket jól összekeverjük, megfelelő formába öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. A kihűlt tortát apró kockákra vágjuk, és félretesszük.
Ezután zselatint kell készítenie. Egy mély tálba öntjük, vízzel megtöltjük, és hagyjuk megduzzadni. Legkorábban egy órával később melegítik, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak és le nem hűlnek. Egy idő után tejföllel egészítik ki, vaníliával és cukorral felverve.
Most itt az ideje összeszerelni a keksz- és gyümölcskocsonyás tortát. A levehető forma aljára terítsen el egy darab apróra vágott ananászt, mandarint, banánt és narancsot. A megsült kéreg darabjait a tetejére osztják. Mindezt egy másik gyümölcsréteggel borítják, és tejszínnel öntik. Ezután a desszertet ismét kekszszeletekkel, citrusszeletekkel, ananásszal és banánnal egészítik ki. A gyakorlatilag kialakított süteményt a krém maradványaival díszítik, óvatosan élelmiszeripari műanyaggal lefedik, és több órára a hűtőbe teszik. C Egy idő után a desszertet óvatosan kiszabadítják a fóliából, és teával tálalják, miután korábban darabokra vágták.
Finom lédús torta, amelyet könnyű elkészíteni, de kissé időigényes. Piskótát, hogy ne kúszhasson ki az impregnálásból, tanácsos előző nap sütni. 7-8 órát kell állniuk. Annak érdekében, hogy a zselés rétegek jól megszilárduljanak, a süteményt 3-4 órára hűtőszekrényben kell hagyni.
A sütemény elkészítéséhez lisztre, tojásra, cukorra, konzerv ananászra, kivi -re, zselatinra és joghurtra lesz szüksége.
A sütemények elkészítéséhez szüksége van:
A tojásokat keverővel kemény habbá verjük.
A habverés megállítása nélkül vékony sugárban adjunk hozzá cukrot.
Hozzáadjuk a lisztet. Szükséges kis adagokban lisztet hozzáadni, és kanállal keverni a tésztát alulról felfelé irányuló mozdulatokkal.
A tésztát kivajazott tepsibe öntjük.
A formát a tésztával 180 ° C -ra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30-35 percig sütjük. Sütés közben tanácsos nem kinyitni a sütő ajtaját.
Vegye ki a kekszet a formából, és hagyja egy éjszakán át.
A zselatint feloldjuk egy pohár meleg ananászlében vagy vízben.
A cukrot és a joghurtot felverjük. Adjunk hozzá zselatint a levével. Keverjük jól össze. Helyezze a hűtőszekrénybe.
Vágja félbe a kekszet.
Fedjük le a tortaformát fóliával. Tegye az első süteményt a forma aljára. Áztassa be ananászszirupba.
Tetejét ananász- és kiwi -szeletekkel borítjuk.
Felöntjük kissé besűrített joghurttal.
A kekszes torta másik felét az ananászlével áztatott joghurt tetejére fektetjük. A tortaformát 1 órára a hűtőbe tesszük dermedni.
Készítsen zselét. A zselatint 1 pohár ananászlében feloldjuk. Helyezze a hűtőszekrénybe. A torta tetejére tegyünk még egy réteg ananászt és kiwi -t. Felöntjük kissé besűrített zselével.
Hagyja a süteményt a hűtőben 2-3 órán keresztül.
Készítsen fehérje krémet. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
Vegye ki a tortát a hűtőből. Vegye ki a formából.
Díszítsd a torta oldalát fehérjés krémmel.
Élvezze a teát!
Mai kiadás "Olyan egyszerű!" készített egy igazán különleges receptet mindazoknak, akik édesszájúak. Nagyon világos és színes torta, és ami a legfontosabb - hihetetlenül ízletes! Mindenkinek tetszeni fog, aki őrült a csodálatosért zselé és gyümölcs kombinációk.
A "konfetti" az egyik legörömtelibb és legviccesebb süteménynek nevezhető. Ránézve javul a hangulat és az étvágy. És egyszerűen tökéletes recept a nyári szezonra... Könnyű, nem feltűnő, szinte észrevehetetlen!
Nemrég kipróbáltam, és most a házi készítésűeknek ez az egyik kedvenc receptem. Nem marad sokáig a házban, szó szerint 5 perc alatt eltűnik a sütemény az asztalról!
Zselés sütemény gyümölccsel
Hozzávalók a tésztához
- 2 tojás
- 2 evőkanál. l. Szahara
- 8 g vaníliás cukor
- 2 evőkanál. l. Liszt
- 15 g sütőpor
Hozzávalók a krémhez
- 125 ml víz
- 1/2 citrom
- 2 evőkanál. l. Szahara
Hozzávalók zseléhez
- 800 ml víz
- 95 g cseresznye zselé
- 95 g egres zselé
- 2 tk zselatin
- 2 evőkanál. l. víz
- 200 ml 30% zsírtartalmú tejszín
- 2 evőkanál. l. porcukor
- 300 g reszelt túró
Hozzávalók a díszítéshez
- 1 kiwi
- 5 mentalevél
Tészta előkészítése
- Készítsünk elő egy 24 cm átmérőjű formát, és fedjük le sütőpapírral.
- A tojások sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Ezután a fehérjét kemény habbá verjük. Adjunk hozzá 2 evőkanál normál fehér cukrot és egy csomag vaníliás cukrot.
- Ha a keverőt minimális sebességgel keverjük, ne felejtsük el hozzáadni a sárgáját a keverékhez.
- Hozzáadjuk a szitált lisztet és a sütőport. Ezután óvatosan a tésztát kibéleljük egy osztott tepsibe.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tésztát 40 percig sütjük előmelegített sütőben.
- A kész kekszet kihűtjük.
Sajttorta készítése
- A tejszínt habverővel kemény habbá verjük. A habverés végén adjuk hozzá a porcukrot.
- A zselatint vízfürdőben feloldjuk. Ezután hűtsük le. Adjunk hozzá két evőkanál tejszínhabot, és alaposan keverjük össze.
- Hozzáadjuk a reszelt túrót és a többi zselatint. Mozgassa a kapott keveréket, és adja hozzá a kockára vágott zselét.
- Óvatosan tegye a kapott sajttorta előkészített masszáját egy áztatott kekszre (leválasztható formában). Egy kanállal egyenletesen eloszlatunk mindent.
- Hűtsük le a kapott finomságot 30 percig, vagy amíg meg nem keményedik.
- A tortát kiwi szeletekkel és mentalevéllel díszítjük. A kivi helyett használhat epret.
Nem tudom megnevezni az elkészítés folyamatát piskóta zselével egyszerű, de lenyűgöző megjelenése, és ami a legfontosabb - az íze, egyértelműen megéri!
