≡× MENÜ

• Vízellátás
• Szivattyúk
• Víz tisztítás
• Wells
• Szűrők

Recept darált sün elkészítéséhez. Darált sündisznó rizzsel és mártással: főzési titkok. Darált sündisznó főzése paradicsommal, tejföllel, zöldségmártással rizzsel. "Sün" paradicsomszószban

A modern konyha rengeteg különféle ételt és receptet kínál. Amikor eldönti, hogyan főzhet finom darált húsos sündisznót rizzsel, vegye figyelembe néhány finomságot. Az étel serpenyőben mártással készíthető. Az ilyen bálok tetszeni fognak minden családtagnak. Tápértékük miatt egyáltalán nem szükséges burgonyával, tésztával és gabonafélékkel tálalni.

Darált sündisznó rizzsel, mártással egy serpenyőben - receptek

A darált hús és a rizs sün receptje meglehetősen egyszerű. Még akkor is, ha korábban nem készített ilyen ételt, nem lesz nehézsége a folyamatban. Fegyverkezzen fel némi tudással, és kezdjen el egyfajta finomságot készíteni.

Darált hús és rizs sün egy serpenyőben: "a műfaj klasszikusa"

• darált hús (marhahús / sertéshús) - 450 gr.
• fokhagyma - 3 szál
• tojás - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• paradicsompüré - 35 gr.
• petrezselyem - 20 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• főtt rizs - 150 gr.
• bazsalikom - 6 szál
• tejföl - 90 gr.
• liszt - 25 gr.
• fűszerek - ízlés szerint

1. Hámozza meg és mossa meg a zöldségeket szükség szerint. Küldje el a hagymát, sárgarépát és fokhagymát a turmixgép tálába. A hozzávalókat homogén zabkává alakítjuk. A zöldeket párhuzamosan felaprítjuk. Finom darált hús és rizs sün elkészítése nem tart sokáig.

2. Keverje hozzá a zöldségzsírt az elkészített darált húshoz. Hozzáadjuk a rizst, a fűszereket és a csirke tojást. A hústésztát összegyúrjuk. Kis golyókat forgatunk belőle és lisztbe forgatjuk. Süni aranybarnára.

3. Folytassa a mártás előkészítését ugyanabban az időben. Keverje össze a tejfölt és a paradicsompürét egy közös edényben. Ha szükséges, adjunk hozzá sót, és öntsünk fel kis mennyiségű meleg vizet. Főzzük a hozzávalókat alacsony lángon 10-12 percig.

4. Tálaljon néhány sündisznót minden adaghoz, öntve az elkészített mártást. Az étel ízletes és aromás. Jó étvágyat kívánunk. Örvendezze meg háztartását szokatlan húskészítménnyel.

Darált sertés sündisznó mártással és rizzsel

• rizs - 180 gr.
• darált sertéshús - 500 gr.
• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• friss paradicsom - 3 db.
• liszt - 30 gr.
• granulált cukor - 15 gr.
• petrezselyem - 6 ág
• növényi olaj - sütéshez
• forralt víz - 400 ml.

1. Amikor megkérdezzük, hogyan kell főzni a darált húsos sündisznót rizzsel, akkor egy egyszerű recepthez kell folyamodni, mártással egy serpenyőben. Ehhez meg kell öblíteni a rizst a klasszikus séma szerint, és enyhén sós vízben fel kell főzni. Hozd a gabonaféléket félig főtt állapotba. Dobjon be egy szűrőedényt, és öblítse le vízzel.

2. Hámozza meg a hagymát és vágja fel minden lehetséges módon. Adjuk hozzá a darált húst a darált húshoz, keverjük hozzá a rizst, a tojást és a szükséges fűszereket. A hozzávalókat alaposan keverjük simára. A darált húst kis gömbökre nyújtjuk.

3. Küldje az üreseket egy vastag aljú edénybe, és vajjal süssük aranybarnára. Ezzel egy időben kezdje el elkészíteni a mártást a serpenyőben. A sárgarépát megmossuk és durvára reszeljük, a második hagymát félkarikára vágjuk. A zöldségeket aranybarnára pirítjuk.

4. Így megérti, hogyan kell főzni finom darált húsos sündisznót rizzsel. Közben öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és távolítsa el a héját. A gyümölcsöket turmixgépben áttesszük, és a kapott masszát hozzáadjuk a sütéshez. Ezután keverjük bele a lisztet.

5. Pároljuk a kompozíciót néhány percig, majd vékony sugárban öntsünk bele 400 ml -t. forralt víz. A hozzávalókat alaposan keverjük össze és forraljuk egy ideig. 3-4 perccel a szósz elkészülte előtt adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket, cukrot és kevés sót.

6. Tegye a sündisznókat a mártásba és párolja körülbelül fél órát. Ebben az esetben a fedelet le kell zárni; gőzleeresztő szelep szükséges. Tálaljuk adagokban, mártással. A sündisznó jól illik a savanyúsághoz.

Törökország sündisznót darált rizzsel

• nyers rizs - 110 gr.
• sárgarépa - 3 db.
• pulyka (filé) - 750 gr.
• hagyma - 1 db.
• paradicsom - 350 gr.
• húsleves - 280 l.
• paradicsompüré - 35 gr.
• provence -i gyógynövények - az Ön ízlése szerint

1. Ha azon gondolkodik, hogyan főzhet pulykasült darált rizst rizzsel, akkor ezt a receptet mártással kell használni egy serpenyőben. Ehhez távolítsa el a héjat a paradicsomról, és vegye át a pépet egy turmixgépen.

2. Keverje össze a keveréket paradicsompürével és húslevessel. A húst, a sárgarépát és a hagymát áttesszük egy konyhai robotgépen vagy húsdarálón. Keverje össze a darált húst rizzsel és fűszerekkel. Formáljon golyókat. A főzéshez használjon mély, vastag aljú serpenyőt.

3. Sütik aranybarnára. Ezután öntsük az elkészített mártást a húsgolyókra. Forraljuk fedő alatt körülbelül 40 percig, majd forró ételt tálalhatunk. Szórjon friss fűszernövényeket az elemekre. Jó étvágyat kívánunk!

Darált csirke sündisznó a sütőben rizzsel

• tojás - 1 db.
• vaj - sőt
• darált csirke - 480 gr.
• rizs - 160 gr.
• friss petrezselyem - 20 gr.
• kedvenc fűszerek - ízlés
• liszt - 25 gr.
• hagyma - 1 db.
• tejföl - 90 gr.

1. Könnyű megérteni, hogyan kell főzni egyedi darált húsos sündisznót rizzsel. Ehhez csak kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat. Öblítse le és főzze a rizst előtte, amíg félig meg nem puhul. Keverje össze a darát a darált csirkével.

2. Forgassa a hagymát zabkásává, és keverje össze a tömeget. Szükség esetén hozzáadjuk a tojást, a fűszereket és a sót is. A darált húst alaposan összekeverjük. Ezután tekerjünk fel kis átmérőjű golyókat. A sütőlapot megkenjük olajjal, és sütőlapra tesszük.

3. Helyezze a húskészítményeket a pergamenre. Ezzel egy időben kezdje el készíteni a mártást. A búzalisztet száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Hígítsuk fel a tejfölt kevés vízzel, hogy az állaga kellően folyékony legyen. Hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük.

4. Öntsük az elkészített mártást a golyókba. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 40-45 percig sütjük. Tálaljuk a koloboks 3 -at egyszerre, egy finom mártással felöntve. A tányér kiegészíthető szeletelt friss zöldségekkel. Az edényt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Finom darált húsos sündisznó rizzsel és mártással

• rizs - 120 gr.
• tojás - 1 db.
• hagyma - 2 db.
• darált hús - 550 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• paradicsompüré - 30 gr.
• liszt - 35 gr.
• víz - 0,5 l.
• fűszerek, só - ízlés szerint

1. Fontos tudni, hogy mielőtt darált húsos sündisznót főzünk rizzsel, meg kell sütni, majd egy serpenyőben mártással párolni. A gabonapelyhet félig megfőzzük, majd egy szűrőedénybe dobjuk.

2. Keverjük össze a húsmasszát fűszerekkel, tojással, finomra vágott hagymával és gabonapelyhekkel. A hozzávalókat simára keverjük. Készítsen kis golyókat a kompozícióból.

3. A második hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A hozzávalókat aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a lisztet. 2-3 percig keverjük. Óvatosan öntsön vizet.

4. A golyókat külön serpenyőben enyhén ropogósra sütjük. Amint a szósz felforr, küldje bele a húskészítményeket. Lassú tűzön pároljuk az edényt körülbelül fél órán keresztül. Kész!

Őrölt marha sündisznó mártással és rizzsel

• krém - 90 ml.
• hagyma - 1 db.
• darált marhahús - 950 gr.
• tej - 350 ml.
• rizs - 150 gr.
• fokhagyma - 5 fog
• vaj - sőt
• sárgája - 2 db.
• fűszerek - ízlés szerint

1. Reszeljük le a hagymát, és keverjük össze darált hússal, gabonafélékkel. A hozzávalókat alaposan keverjük össze. A darált húst gömbölyűre gömbölyítjük. Melegítse fel az öntöttvas edényt olajjal. A húsgombócokat pirítsuk ropogósra, majd adjunk hozzá vizet a termékek magasságának felére.

2. Főzze a termékeket egy ideig a fedél alatt. Forralás után csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk a sündisznókat egyharmad órán keresztül. Ne felejtsd el megfordítani. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olajat egyszerre.

3. Az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt. Várjon 2 percet, öntsön hozzá tejet. Állítsa a tűzhelyet a minimális teljesítményre, forralja fel a keveréket 4-6 percig. A tojások sárgáját külön tálban felverjük.

4. Öntse a kompozíciót egy tejüzembe. Jól keverjük össze és pároljuk tovább 2-3 percig. A szószt ízlés szerint fűszerezzük. A sündisznókat levesszük a tűzről, és befedjük az elkészített mártással. Hagyja az edényt infúzióban 30-35 percig.

Hús sün mártásban

Hozzávalók sünhez:

• darált sertéshús - 0,5 kg.
• hagyma - 1 db.
• rizs - 130 gr.
• tojás - 1 db.
• fűszerek - ízlés szerint
• finomított olaj - 60 ml.

Hozzávalók a szószhoz:

• paradicsompüré - 35 gr.
• tejföl - 95 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• paradicsomlé - 240 ml.
• Provence -i gyógynövények - saját belátása szerint
• liszt - 40 gr.
• víz - 190 ml.

1. A húsos sündisznó rizzsel való főzéséhez mérlegelnie kell egy egyszerű receptet. A hagymát apróra vágjuk, és olajon aranybarnára pirítjuk. Keverjük össze darált hússal, fűszerekkel, rizzsel és tojással. Keverjük össze alaposan.

2. A sárgarépát csíkokra vágjuk, és aranybarnára pirítjuk. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell főzni finom darált húsos sündisznót rizzsel, be kell tartania a receptet. A golyókat mártással (mártással) megfőzzük egy serpenyőben. Folytassa a következő lépéssel.

3. Keverje hozzá a paradicsompürét, a lisztet, a tejfölt és a kedvenc fűszereit. Felöntjük vízzel. Ezután formázza a golyókat a darált húsból, és küldje őket a serpenyőbe sütni. Bemutatjuk az elkészített mártást. A kompozíciónak fednie kell a golyókat.

4. Helyezze a fedelet az ételre. Forrás után állítsa a hőt minimális teljesítményre. Várjon körülbelül 30 percet. A Koloboks paradicsomszószban készen áll.

Darált hús és rizs sündisznó mártással a sütőben

• cukor - 10 gr.
• darált hús - 0,45 kg.
• hagyma - 2 db.
• rizs - 150 gr.
• sárgarépa - 2 db.
• petrezselyem - 15 gr.
• paradicsompüré vízzel hígítva - 0,7 l.

1. Nem nehéz megérteni, hogyan lehet egyedi darált húsból és rizses sünből finom mártással készülni, mindössze annyit kell tennie, hogy követi a receptet. Keverje össze a rizst és a darált húst. Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Az ételt simára keverjük.

2. Kis átmérőjű golyókat formálunk belőle. Olajozzon egy darab pergament, és bélelje ki egy sütőlapon. Süssük a sündisznókat 160 fokos sütőben 40 percig. Ezzel párhuzamosan folytassa a következő lépéssel.

3. Egy serpenyőt felhevítünk olajjal, és megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát. Legyen arany. Az eljárás legfeljebb 5 percet vesz igénybe. Öntsük a hígított paradicsompürét a zöldségekre. Adjunk hozzá cukrot és fűszereket ízlés szerint.

4. Forraljuk körülbelül 10 percig. Nyissa ki a sütőt egy ideig, mielőtt a húsgombócok elkészülnek. Öntsük az elkészített mártást, folytassuk a főzést. Várjon negyed órát. Friss gyógynövényekkel díszítve tálaljuk.

Nem lesz nehéz saját ételeket főzni, a receptek rendelkezésre állnak. Ezért nem nehéz megérteni, hogyan kell főzni finom darált húsos sündisznót rizzsel. Az ételt mártással tálalják, és gyakran a golyókat serpenyőben főzik. Alternatív receptek is rendelkezésre állnak a sütőben és a serpenyőben. Örvendezze meg háztartását húscsemegével. Sok szerencsét!

A finom, lágy darált hús és a rizsgolyók népszerűek mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. Különösen ízletesek, ha mártásban főzzük. Ezenkívül a mártás lehet bármilyen: paradicsom, zöldség, tejföl, olaj, fűszerek, citromlé és egyéb összetevők hozzáadásával.

Ha kedveled a könnyen elkészíthető ételeket, szereted a fő meleg ételt, amelyhez teljesen bármilyen köretet tálalhatsz, akkor a rizzsel és mártással darált sündisznó receptjei megfelelnek az ízlésednek.

Darált sündisznó rizzsel és mártással - általános elvek

Az étel sikere sok tényezőtől függ:

1. Darált hús. Bármilyen húsból készül: sertés, pulyka, marhahús vagy borjúhús, csirke. Néha több típus keveredik. A lényeg az, hogy a hús friss, csíkok nélkül, kevés zsírral. A darált húst jobb főzni magának. Elegendő a húst öblíteni és darabokra vágni, és néhányszor csavarni egy húsdarálóban hagyma hozzáadásával, a hagyma kizárható.

2. Rizs. A darált húshoz rizst adnak félkész vagy nyers formában. Jobb olyan fajtát választani, ahol az összes szem teljes, nagy. Az előfőzött rizstől a sünök húsgombócra hasonlítanak, de ha aranyos állatoknak látszó golyókat szeretnénk, nyersen tegyük a rizst a darált húsba.

3. Szaft. Van hely a fantáziának és a kulináris kreativitásnak. Használhatja a rendelkezésre álló összetevők bármelyikét: paradicsomszószt vagy pasztát, tejfölt, majonézt, sárgarépát, hagymát, fokhagymát, paradicsomot, citromlevet, vizet, húslevest, gyógynövényeket és így tovább.

Maga a technológia egyszerű:

Készítsen darált húst;

Keverje össze a darált húst rizzsel, sóval, fűszerekkel, borssal, tojással (opcionális);

Mártsa a golyókat lisztbe (kihagyhatja);

Serpenyőt süssünk felhevített olajban egy serpenyőben;

Készítse elő a mártást;

Pörköljük a sült süneket a mártásban.

A fűszerek különleges aromát és ízt kölcsönöznek az ételnek: gyógynövények, fokhagyma, chili, paprika, suneli komló és mások. Tálaljuk a sündisznót zöldséggel, hüvelyesekkel, hajdinával díszített mártással. Külön ételként tálalható.

1. Darált sündisznó rizzsel és mártással

Hozzávalók:

Darált hús - fél kilogramm;

Rizs - 6 nagy kanál;

Pár hagyma fej;

1 csirke tojás;

Paradicsom - 3 db;

1 sárgarépa;

20 g liszt;

Só, kristálycukor, fekete bors - egyenként 20 g;

Petrezselyem levelek - 5 db.

Főzés módja:

1. Az alaposan megmosott rizst enyhén sós vízben félig megfőzzük. Dobja a kész gabonaféléket egy szűrőedénybe, öblítse le.

2. A darált húshoz adjuk a finomra morzsolt hagymát, a rizsszemeket, egy tojást, kevés sót, borsot adunk hozzá és mindent jól elkeverünk.

3. A kapott húsmasszából közepes méretű golyókat formázunk, és vastag aljú mély edénybe tesszük.

4. Külön serpenyőben készítsük el a mártást: a sárgarépát reszeljük le, a második hagymát vágjuk félkarikára, mindent közepes lángon olajban süssünk körülbelül öt percig. Hozzáadjuk a turmixgépen átvágott hámozott paradicsomot, kicsit felmelegítjük, és hozzáadjuk a lisztet, mindent jól összekeverünk és fél percig sötétítjük, vékony sugárban felöntjük 450 ml forró vízzel, mindent jól összekeverünk és újra felforraljuk.

5. Végül adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, bármilyen fűszert, kevés cukrot és sót a mártáshoz.

6. Öntsük a sült süneket az elkészített mártással, forraljuk 30 percig csukott fedéllel.

7. Egy adag tányéron tálaljuk, a közelben mártással, pácolt paradicsommal és uborkával.

2. Darált sündisznó rizzsel, tejföllel és paradicsomszósszal lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

Fél kilogramm darált hús;

Sárgarépa - 1 db;

Íj - 1 fej;

Édes paprika hüvely;

Rizs - 4 evőkanál. kanalak;

Paradicsompüré és tejföl - egyenként 100 g;

Liszt - 20 g;

Só, fűszer - mindegyik 30 g;

Kaporzöldek - 5 szár.

Főzés módja:

1. A sárgarépát durvára vágott reszelőn felkockázzuk, a hagymát finomra vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk.

2. A feltekercselt húshoz adjunk hozzá mosott gabonapelyhet, tojást, egy rész apróra vágott hagymát, fűszert, sót. Mindent alaposan összekeverünk, és leütjük az asztalra.

3. A hagyma és a sárgarépa második részét multicookerben "sütés" módban 15 perc alatt megpirítjuk.

4. Egy tiszta csészében keverjük össze a tejfölt paradicsompürével, hígítsuk fel forró vízzel, alaposan keverjük össze, amíg sűrű masszát nem kapunk.

5. Amikor a zöldségek megsültek, tegyük rájuk a sündisznókat, öntsük bele a tejfölös-paradicsomos keveréket, kapcsoljuk át a gépet "párolt" üzemmódra és pároljuk egy kicsit több mint egy órán keresztül.

3. Sült darált rizzsel és mártással egy serpenyőben

Hozzávalók:

Darált hús (marhahús sertéshússal) - valamivel kevesebb, mint egy kilogramm;

1 hagyma;

Fokhagyma - 3 gerezd;

Paradicsompüré - 100 g;

1 sárgarépa;

Friss petrezselyem - 1 csokor;

Bazsalikom - 5 levél;

Rizs - 5 nagy kanál;

Liszt - 1 marék;

Tejföl - 100 g.

Főzés módja:

1. A hámozott sárgarépát turmixgépben daráljuk le hagymával és fokhagymával együtt.

2. A petrezselyem- és bazsalikomleveleket finomra vágjuk.

3. Tegye az összes zöldséget az őrölt húsba, adjon hozzá rizsszemeket, tojást, jól keverje össze, sózza és borsozza.

4. Golyókat formázunk, lisztbe mártjuk, és előmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük.

5. Készítsünk mártást tejfölből, paradicsompüréből, sóból és forró vízből, keverjünk össze mindent, és forraljuk mérsékelt lángon.

6. Tálaláskor tegyen három -négy sündisznót minden tálalótányérra, öntse rá a mártást.

4. Darált sündisznó rizzsel és mártással, serpenyőben párolva

Hozzávalók:

Bármilyen darált hús - 1 kg;

Rizs - 5 nagy kanál;

Íj - 1 fej;

Házi friss tejszín - 3 evőkanál kanalak;

400 ml tej;

Egy kis vaj;

Fokhagyma - néhány szegfűszeg;

2 tojássárgája.

Főzés módja:

1. Durva fogakkal reszeljük le a hagymát, keverjük össze apróra vágott hússal és rizzsel, mindent alaposan keverjünk össze.

2. A darált húsból kis golyókat formázunk, vajjal előmelegített öntöttvas edénybe tesszük.

3. Öntsünk sündisznót vízzel a fedettség felére, és forraljuk néhány percig a fedél alatt.

4. Amint felforr a víz, csökkentse a tüzet és párolja 20 percig, miközben folyamatosan forgatja a sündisznókat.

5. Tegyünk egy darab vajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, tegyük bele a fokhagymát egy fokhagymás serpenyőbe, pirítsuk egy percig, adjunk hozzá tejszínt, süssük újra egy percig és öntsük fel tejjel.

6. Forraljuk fel a tejszínes tejkeveréket mérsékelt tűzön néhány percig.

7. Egy külön csészében felverjük a tojássárgáját, és beleöntjük a tejszín, a tej és a fokhagyma keverékébe, és pár percig pároljuk.

8. A szószt ízesítsük kevés sóval és borssal.

9. Vegye le az edényt sündisznókkal a tűzről, öntse fel a tejszínes mártást és hagyja állni fél órát.

5. sündisznó darált húsból rizzsel mártással diétás étrendben a sütőben

Hozzávalók:

Darált csirke - valamivel több mint fél kilogramm;

Egy kis vaj;

Rizs - 6 nagy kanál;

1 csirke tojás;

Fűszerek, só - egyenként 20 g;

Friss petrezselyem - 1 csokor;

1 hagyma;

Egy marék liszt;

Tejföl - 100 g.

Főzés módja:

1. A kész csirkehúshoz adjunk hozzá rizslisztet, hámozott hagymát - finom morzsát, tojást, kevés sót, bármilyen fűszert, jól keverjük össze.

2. A darált húsból 5 cm átmérőjű golyókat formázunk, olajozott lapra tesszük.

3. A tejfölös mártást így készítsük el: öntsünk lisztet egy száraz serpenyőbe, pirítsuk meg kicsit, amíg enyhén barnás lesz, öntsünk tejfölt vízzel hígítva, jól keverjük össze.

4. Öntsünk süneket tejfölös mártással.

5. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, tegyen egy lapot sündisznókkal, süsse 40 percig.

6. Tálaláskor tegyen három golyó húst a tányérokra, öntse rá a tejfölös mártást, amelyben párolták, tegyen mellé friss paradicsomszeleteket és uborkát, szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.

6. Darált sündisznó rizzsel és káposztával mártással

Hozzávalók:

Darált hús bármilyen húsból - fél kilogramm;

Só, szegfűborspor, kristálycukor - egyenként 10 g;

Egy kis darab fehér káposzta;

Rizsliszt - 15 g;

Pár hagyma fej;

2 sárgarépa;

Paradicsompüré vízzel hígítva - 700 ml;

Sütőolaj - 30 ml;

Petrezselyem - 0,5 csomó.

Főzés módja:

1. A káposztát apró csíkokra vágjuk, sózzuk, kézzel pépesítjük, amíg leve képződik.

2. Az elkészített darált húshoz adjunk rizslisztet, káposztát, alaposan keverjük össze.

3. Formáljunk golyókat, tegyük őket egy kivajazott lapra, és tegyük forró sütőbe, süssük 45 percig.

4. Amíg a sündisznók sütnek, elkészítheted a mártást: az apróra vágott hagymát és sárgarépát tedd egy forró serpenyőbe vajjal, süsd 5 percig.

5. A paradicsomot vízzel hígítva öntsük zöldségekre, borsra, szórjuk meg cukorral, sóval és sötétítsük újra körülbelül 10 percig.

6. Néhány perccel a sütözés vége előtt nyissa ki a sütőt, öntse rá paradicsomszószt, állítsa be a hőmérsékletet 160 fokra, és folytassa a sütést.

7. Tálaláskor tányérokra tesszük, ne felejtsük el leönteni mártással, díszítsük petrezselyemlevéllel.

A sün nem esik szét, ha a darált húst különösen sokáig és alaposan gyúrja.

A sündisznók megőrzik lédússágukat, ha sütés előtt lisztbe forgatjuk őket.

Nem tanácsos rántott sündisznót tekerni, ellentétben például a szelettel, ez nem javítja az ízüket.

Ez az étel költségvetés, a kompozícióban található rizsnek köszönhetően, ezért szó szerint egy kilogramm húsból sündisznó készíthető több készítményhez. Ezenkívül a sün is fagyasztható, három hónapig tárolják a fagyasztóban. Ezt követően elegendő lesz, ha előveszi a húsgolyókat, egy serpenyőbe helyezi, enyhén megpirítja, és öntse a kedvenc mártását, és egy ízletes, kielégítő, forró étel néhány perc alatt kész lesz.

Független második ételként, köretként a változatos ételek szerelmeseinek, valamint a felnőtt ínyenceknek és a kis nyűgös, könnyen elkészíthető darált húsos rizzsel ideális serpenyőben és sütőben egyaránt.

Ismerje meg a receptet, és tálalja őket az ünnepi asztalhoz, vagy csak vacsorára, kényeztesse családját!

Valaki azt fogja mondani, hogy ebben az ételben nincs semmi eredeti. De ez abszolút nem így van! A nyers rizs különleges pikantériát kölcsönöz a kolobokoknak, amelyek például a sütőben hőkezelés közben megduzzadnak.

Teljesen megfőzve a rizs kilóg a húsgolyókból - így jelennek meg a tövisek, akárcsak az igazi sündisznókban. Mi a titka a sütőben, serpenyőben vagy lassú tűzhelyen való főzésnek, a fő összetevőknek, a mártási lehetőségeknek és a részletes receptleírásban szereplő kísérletekkel. Sétáljon a konyhába!

A darált hús és a rizs sün receptje egyszerű. A lényeg az, hogy kötelező terméklistát tartalmaz, de senki sem tiltja a képzelet bekapcsolását, az ízlésének kiegészítését.

Ha szabványos darált sündisznót kíván készíteni rizzsel, egyszerű termékkészletre van szüksége:

• 500 g darált hús (sertés, marhahús, csirke, sertés és csirke keveréke, sertés- és marhahús keveréke alkalmas);
• hosszú szemű rizs, ½ csiszolt üveg (nem főtt, hanem nyers!);
• több fej hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2 csirke tojás;
• só, fűszerek és paprika keveréke;
• növényi olaj;
• Liszt.

A teljes lista lesz a legfinomabb golyók alapja.

A húsos alap főzése

Minél jobban elkészül a leendő sün alapja, annál ízletesebb lesz az étel. Minden erőfeszítést a darált hús elkészítésére kell fordítani. A klasszikus receptet követve húst veszünk, jobb, ha bélszín vagy bélszín (csirkemellhez), húsdarálón áthaladva. Annak érdekében, hogy a húskomponens lágyabb legyen, 2-3 alkalommal meg kell forgatni egy húsdarálóban. A masszának 20-30 percig kell állnia.

Ne pazarolja az idejét: vágja le a hagymát és a fokhagymát.

Hogyan főzzünk darált húsos sündisznót rizzsel? A hús alap sütőben történő sütése külön lépés.

A jövőbeli édességek félkész terméke az algoritmus szerint készül:

1. a hagymát apróra vágjuk egy vágódeszkán, amelyet hozzáadunk a húskészítményhez;
2. a masszát alaposan összekeverjük;
3. a fokhagymát késsel feldaraboljuk, vagy fokhagyma -készítőn átvezetjük;
4. mindezt hozzáadják a munkadarabhoz;
5. alaposan keverjük össze;
6. a csirketojásokat egy külön tálban felverjük, mielőtt a tételbe küldik, csak ezután vezetik be a munkadarabba;
7. ízlés szerint fűszereket, gyógynövényeket és sót adnak hozzá;
8. a folyó víz alatt mosott rizst is a teljes tömeghez küldik;
9. az összes komponenst összekeverjük.

A homogén masszából kolobokok keletkeznek, amelyeket a sütőbe küldenek. A munkadarabokat nem túl kicsinek, de nem is túl nagynak kell tenni - az átlagos méret optimális. Ideális esetben minden golyó súlya 50-70 gramm. A kerek darabokat lisztbe forgatjuk, egy serpenyő vagy sütő sütőfelületére fektetjük, zsírral vagy olajjal kikenjük. Legyen egy sütőlap vagy egy tálca egy multicookerből - ez nem számít.

Hozzáadás a kolobokokhoz

Hogyan ne süssük meg, ne pároljuk meg a golyókat, de mártás nélkül szárazak lesznek. Az ideális lehetőség a darált húsos sündisznó rizzsel és mártással. A sütőhöz kétféle aromás mártás létezik: tejföl vagy paradicsompüré.

Finom tejfölös mártás receptje, amely a következőkből készül:

• 200 g közepes zsírtartalmú tejtermék (az optimális százalék 12-20);
• egy pohár húsleves vagy víz;
• 2-3 fej hagyma;
• só, fűszerek ízlés szerint.

A tejfölt összekeverjük a húslevessel, az apróra vágott hagymát hozzáadjuk a készítményhez. Sózd és borsozd az alapot.

A mártást hús körökbe öntjük, már a sütőben egy tepsire fektetve vagy serpenyőben megsütve. Az edényt alacsony lángon körülbelül fél órán át kell párolni.

A paradicsomszósz receptje kissé eltér a tejből készült társától.

A fő összetevők a következők:

• 100-150 gramm paradicsompüré;
• egy pohár húsleves vagy víz;
• két kis sárgarépa;
• 2-3 hagyma;
• só, cukor, fűszerek.

A paradicsompürét összekeverjük a húslevessel. Durván reszelt sárgarépát és finomra vágott hagymát vezetnek be a munkadarabba. Minden alaposan össze van keverve. Sót, cukrot és fűszereket adnak hozzá ízlés szerint. A sündisznót felöntjük a kapott mártással, és addig pároljuk, amíg egy serpenyőben vagy a sütőben meg nem főzzük (30-40 percig alacsony lángon).

Hogyan kell főzni diétás darált sündisznót

Azok számára, akiknek emésztési problémái vannak, valamint cukorbetegeknek és csecsemőknek, egy másik recept erre az ételre ideális. Itt a csirkemellet veszik alapul. A darált csirke sündisznó rizzsel nem különbözik a finom sertés- vagy marhahús receptjétől. A lágyság, a gyengédség érdekében a csirke komponenst hozzáadhatjuk a vaj alapjához (20-30 g).

Sütjük, pörköljük, sütjük!

Hány sün főzési lehetőségét lehet így használni a kulináris gyakorlatban. Egy serpenyő, egy sütőlap a sütőből vagy a multicookerből, még egy fedővel ellátott üveg edény is alkalmas a kolobokok teljes készenlétre hozására. A sült ételek a legfinomabbak, de egészségtelenek.

Ha minden rendben van az emésztőrendszerrel, akkor a kerek üvegeket növényi vagy olívaolajban serpenyőben vagy a sütőben aranybarnára lehet sütni. Ezután adjunk hozzá fél pohár vizet, és fedő alatt pároljuk.

A darált sündisznó rizzsel a sütőben puha és gyengéd lesz. A sütő tepsit zsírral (vajjal) kikenjük, golyókat rakunk ki, tejfölt vagy paradicsomszószt öntünk. 180 fokos hőmérsékleten az edényt 35-40 percig pároljuk. Az eredmény lédús és illatos sünök a sütőből, rizs "tűvel" borítva.

A darált sündisznót rizzsel lassú tűzhelyen még könnyebb főzni, mint a sütőben. A golyókat és a mártást a tálba helyezik. A tartályt a multicookerbe helyezzük, egy speciális programot választunk ki. A kész étel a legfinomabb órát várja, miközben nem ég vagy nem szárad ki.

Szóval, hogyan lehet finoman főzni darált húsos sündisznót rizzsel a sütőben, egy serpenyőben vagy egy lassú tűzhelyen?

Használja ki hasznos tippjeinket:

1. Az alapot legjobb friss húshoz keverni, nem pedig kiolvasztani.
2. Fontos, hogy ne tolja el az összetevőket (gabonafélék, hagyma, tojás), különben a tömeg szétesik.
3. Ne készítsen túl nagy golyókat (lásd az okot a 2. pontban).
4. Jobb, ha hosszú szemű, mint kerek darát veszünk: a tűk reálisabbak lesznek.
5. A mártás nem fedheti le teljesen a húsdarabokat. Az optimális szint a kolobok közepéig terjed.
6. Ne adjon fehér kenyeret a hús alaphoz. A sün nem szelet, hanem húsgombóc. A hagyma, a fokhagyma és a gabonafélék elegendőek segédanyagként.
7. A húsgolyók önálló ételként vagy köretként szolgálhatnak. Ideális kiegészítője a kerek húsnak - párolt vagy főtt zöldségek, hajdina zabkása, burgonyapüré, tészta. De jobb, ha nem tálaljuk a rizst.
8. A húsgolyók annyiban különböznek a húsgolyóktól, hogy a rizsliszt nem főtt, hanem nyers. Ebben a formában fog kilógni a golyók felületéről, hasonlítva erre a szúrós állatra.
9. Darált csirkéből vagy borjúhúsból készült étel kiváló lehetőség lesz a baba húsos etetésére. Jobb főzni párolt vagy sütőben.
10. A panírozáshoz lisztet használnak, nem kekszet. Ez utóbbiak nehezítik az ételt.
11. Az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében a húst alacsony zsírtartalmúnak kell venni, és a húsleves helyett vizet vagy zöldséglevest kell használni.
12. A sajt szerelmesei ezt a reszelt terméket a húskészítésbe teszik. Egy darab sajt a labda közepén meglepetés.
13. A buzgó háziasszonyok szeretnek fagyasztani a nyers golyókat a fagyasztóban. Nem igényelnek teljes kiolvasztást. Tegyük egy sütőlapra, süssük fél órát - a második étel kész.
14. Az egzotikumok szerelmesei értékelni fogják a basmati rizst, a barna és más gabonafélék fajtáit az ételben.

Bármi legyen is a darált húsos sündisznó, mindenképpen finom lesz.

A darált sündisznó rizzsel tejfölös mártásban, vagy egyszerűen húsgombóc, meglehetősen gyakori étel, sokan szeretik ízéről és egyszerű elkészítéséről. A sündisznókat önálló ételként, vagy köretként, például burgonyapürével, rizzsel vagy hajdinával lehet szolgálni.

A közös név ellenére minden háziasszony kicsit másképp készíti fel a sündisznókat. Tehát felajánlom a saját változatomat a darált húsos süti főzéséről rizzsel tejfölös mártásban.

Hozzávalók: (11-12 sündisznónak)

darált húshoz

• 600 g hús (félbevágott sertés és marhahús)
• 1/2 csésze rizs (100 g)
• 1 tojás
• 1 nagy hagyma (150 g)
• 1 sárgarépa (150 g)
• 1-2 gerezd fokhagyma
• száraz fűszerek ízlés szerint
• só bors
• növényi olaj a sütéshez
• némi petrezselyem

mártáshoz

• 200 g tejföl 15-20% zsír
• 1 evőkanál. l. paradicsompüré vagy 2 friss paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. l. liszt csúszda nélkül
• 1/2 csésze forró víz

Bármilyen húst vihetsz sündisznónak, de én inkább darált sertéshúst főzök marhahússal, nekem ez tűnik a legfinomabbnak. Nem javaslom a darált hús fogyasztását. Először is, ízében nem hasonlítható össze a házi készítésűvel, másodsorban pedig nem tudni, hogy mi került bele. Tehát ne légy lusta, főzd meg a darált húst magad, erőfeszítéseid kiváló ízűek lesznek.

Készítmény:

Először a rizst sós vízben félig megfőzzük, azaz forralás után 7-8 percig főzzük. Só helyett csirkehúsleveskockát vágok vízbe. Ezután szűrjük le a vizet egy szűrőn.

A hússal együtt görgethetjük a hámozott hagymát és sárgarépát, de én jobban szeretem, ha a zöldségeket előtte egy kicsit megpirítjuk.

Tehát apróra vágja a hagymát, és pirítsa meg a növényi olajban, amíg puha nem lesz, amíg a hagyma nem kezd aranybarnulni.

Három sárgarépát finomra reszelünk, hozzáadjuk a hagymához, és időnként megkeverve tovább sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul.

Egy csészében keverje össze a darált húst, rizst, hagymát sárgarépával, felvert tojással és 1-2 gerezd fokhagymával. Só és bors ízlés szerint, és adjon hozzá tetszőleges száraz fűszernövényeket.

Összekeverjük az összes hozzávalót, és ezt a darált húst kapjuk:

Most kerek, körülbelül 5 cm átmérőjű sündisznó húsgombócokat tekerünk fel a kezünkkel, és tegyük egy serpenyőbe vagy mély serpenyőbe. Ebből a termékmennyiségből 11-12 sündisznót kapunk.

Öntsünk forró vizet a vízforralóból a húsgombóc körülbelül felére, sózzuk ízlés szerint, fedjük le fedővel, forraljuk fel és lassú tűzön főzzük körülbelül 30 percig.

Közben a sündisznók pörkölnek, tejfölös mártást készítenek. Ehhez adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt. l. paradicsompüré vagy 2 reszelt hámozott paradicsom és 2 darált fokhagyma.

Keverjük össze, adjunk hozzá sót ízlés szerint, 1 evőkanál. l. lisztet csúsztatás nélkül, és ismét jól keverjük össze, hogy ne legyen csomó.

Adjunk hozzá 1/2 csésze forró vizet a vízforralóból, és keverjük simára. A mártás kész.

Amikor a sündisznókat vízben fél óráig pároljuk, öntsünk tejfölös mártást a serpenyőbe.

Egészen a közelmúltban egy új „meetball” szó jelent meg a hallásra, valamiért ezek a húsgolyók sokak szívét megnyerték. Úgy tűnik, hogy senki nem hallott húsgombócról és sündisznóról, de ezek az orosz ételek semmivel sem rosszabbak. Kis ínycsiklandó sündisznók, húsgolyók és hosszú szemű rizs-ez csak egy aranybánya, mivel a kísérleti terület egyszerűen a legszélesebb, mind a töltelékekkel, mind a főzési módszerekkel, mind a mártásokkal kísérletezhet. Mindenki tudja, hogy ezért semmiképpen sem javasoljuk szétválasztani őket. A sün egy kiadós és étvágygerjesztő étel, amelyet felnőttek és gyerekek is szeretnek. Ez egy igazi kulináris művészet, amelyet minden háziasszony főzhet.

Ez a csodálatos étel harmonikusan ötvözi az ízletes tartalmat a tökéletes formával és a finom ételekkel. Igazi üdvösség lesz a dolgozó háziasszonyoknak és családtagjaiknak, akik szeretnek kiadós ételeket enni. A sündisznó mártása lehet paradicsomos és krémes, vagy eredetibb. Pároláskor és sütéskor azonnal hozzáadható, vagy már elkészített étel mellé tálalhatjuk. Annak érdekében, hogy változatossá tegye étlapját, és élénk színeket vigyen az unalmas mindennapokba, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a sündisznók legjobb mártásával. És ígérjük, hogy a főzési folyamat sok örömet fog okozni, mert nem pazarolhat sok időt és erőfeszítést, megmutathatja fantáziáját és kreativitását, és ennek eredményeként élvezheti sikereit és eredményeit a főzés területén.

Édes -savanyú paradicsomszósz sündisznóknak

A mártás fényes és étvágygerjesztő megjelenése, valamint gazdag íze egyszerűen nem hagyhat közömbösen.

Hozzávalók:

• paradicsom - 300 g
• száraz vörösbor - 70 ml
• húsleves - 1 pohár
• olívaolaj - 2 evőkanál kanál
• bolgár bors - 200 g
• oregánó - 3 g
• bazsalikom - 5 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• hagyma - 1 db.
• só és cukor - egyenként 2 csipet

Az olajat felhevítjük, megpároljuk rajta a reszelt hagymát, pár perc múlva hozzáadjuk a borsot és az apróra vágott fokhagymát. További 2 perc múlva öntsük fel a bort, és adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Amikor a massza felforr, öntsük bele a húslevest, ízesítsük sóval, cukorral, oregánóval és bazsalikommal. Pároljuk 3 percig, és ez idő után sünöket dobunk a forrásban lévő mártásba. Ez a mártás megfelel azoknak, akiknek szerves része.

Paradicsomos-fokhagymás szósz sünöknek

Alkatrészek:

• olívaolaj - 15 ml
• fokhagyma - 4 gerezd
• cayenne bors - 1 tk kanál
• paradicsomlé - 300 ml
• bor fehér ecet - 1 asztal. kanál
• szerecsendió, só, fekete bors - egyenként 3-5 g

Dobja az apróra vágott fokhagymát és a cayenne -i borsot forró olívaolajba, melegítse egy percig, amíg étvágygerjesztő fokhagyma -illat jelenik meg. Ezután öntsük bele a paradicsomlevet, és főzzük, amíg besűrűsödik. Amikor elérjük a kívánt állagot, ecetet, fehérbort adunk hozzá, vagy - közönséges hiányában - süneket öntünk hozzá és pároljuk.

Aromás paradicsomszósz gyógynövényekkel

Miután megtanulta, hogyan kell főzni ezt a remek szószt, észrevehetően javíthatja nemcsak a sündisznók és a húsgolyók ízét, hanem más húsból, burgonyából és zöldségekből készült ételeket is.

Vesz:

• paradicsompüré - 50 g
• szójaszósz - 3 evőkanál. kanál
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
• fokhagyma - 3 gerezd
• koriander - 0,5 teáskanál kanál
• bazsalikom - 5 g
• paradicsom - 5 db.
• őrölt babérlevél - 2 csipet
• bors és só ízlés szerint

Az olajon megpirítjuk a finomra vágott fokhagymát, a paradicsompürét szójaszósszal és az összes felsorolt ​​fűszerrel összekeverjük. Ezt a keveréket a serpenyőbe küldjük a fokhagymához, pároljuk néhány percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomszeleteket, és forraljuk fel a mártást. Húsgolyókat dobunk bele és puhára pároljuk.

Eredeti curry sündisznószósz

Ez a szokatlan ázsiai stílusú mártás teljesen megváltoztatja a hozzáállását egy ilyen közönséges ételhez, mint a sün.

Szükséges termékek:

Sütjük curry pasztát növényi olajban, melegítsük néhány percig. Ezután felöntjük kókusztejjel és mogyoróvajjal, lassú tűzön 2 percig pároljuk. Ezután öntsük bele a szójaszószt, a barnacukrot és az összes felsorolt ​​fűszert, valamint a Worcestershire szószt. Öntsük a mártást a kész sünekre, és díszítsük apróra vágott zöldhagymával. Egyébként a számunkra szokatlan összetevők könnyen cserélhetők. Például a kókusztej helyett a szokásos Worcestershire szószt vesszük - szójaszószt forró pirospaprika hozzáadásával.

Krémes sajtmártás sündisznóknak

Ez a recept lenyűgözi gyengédségével és zamatosságával. Ha szeret mindent, ami hagyományos és klasszikus, akkor ez a szósz lesz a kedvence.

Hozzávalók:

• zsíros krém - 150 ml
• tejföl - 100 g
• sajt - 150 g
• fokhagyma - 2 gerezd
• szerecsendió - 0,5 teáskanál kanál
• szárított petrezselyem - 1 tk
• szárított zeller - 2 csipet

A tejszínt elkeverjük tejföllel és reszelt sajttal, szerecsendióval, petrezselyemmel, zellerrel ízesítjük. Jól keverjük össze, és adjuk hozzá a sajtón átpréselt fokhagymát. Öntsük a sündisznókat a kapott mártással, és tegyük a sütőbe 30-35 percre. A kísérlet kedvéért különböző típusú sajtokat vehet, minden esetben más lesz az íze.