≡× MENÜ

• Vízellátás
• Szivattyúk
• Víz tisztítás
• Wells
• Szűrők

Túrós sütemény főzése. Ahhoz, hogy süteményt készítsen túrós alapú süteményekkel és lágy tejfölös töltelékkel, szüksége lesz. A morzsából készült sütemény szó szerint néhány perc alatt elkészül, és az elkészítéséhez szükséges termékek minden hűtőszekrényben megtalálhatók.

Ha szokatlan süteményekkel szeretné meglepni a vendégeket, de nincs sok ideje, akkor fontolja meg a túrótorta ötletét. Az étel elkészítésének módszerei egyszerűek, és az összetevők könnyen megtalálhatók a szupermarketben. Még kisgyermekek is készíthetnek túrós süteményt, hogy telítsék a testet hasznos elemekkel és erősítsék a csontrendszert.

A könnyű túrós desszerteket általában azok szeretik, akik követik az ábrát. mert alacsony a kalóriatartalmuk. Sokan szeretik a túrós tésztát. Egy olyan összetevő, mint a túró jól illik a különféle gyümölcsökhöz, különösen az almához. Ha a túrós tésztát gyümölcstorta alapjához használják, egy kis keményítő segít megvédeni a nedvességtől.

A túrótészta fajtái

Sokféle túró alapú tészta ismert. Ha ezt az összetevőt hozzáadjuk az élesztőtésztához, rugalmas pékárut kapunk, amely sokáig puha marad. A puff túró tésztát kis péksüteményekhez, míg a túrós-omlós süteményt sós pitéhez és gyümölcstortához használják.

A túrós tésztából készült termékek puhák. A túró térfogata a legjobb eredmény érdekében változtatható. Néhány receptben tojássárgáját adnak hozzá, hogy a tészta plasztikus legyen.

Ha a recept cukrot tartalmaz, akkor takarékosan vagy egyáltalán nem kell beletenni, hogy a termék ne égjen meg.

Túrós torta "Angyal könnyei"

Ennek a túrós tortának a lírai neve minden ünnepi lakoma "fénypontja" lesz. A nevet méltán kapták a megjelenésért. Keményedés után apró cseppek képződnek a felületen, könnyek formájában.

Hozzávalók a tortához:

• egy pohár liszt,
• 100 g vaj,
• 1,5 evőkanál. Szahara,
• 3 tojás,
• 6 fürjtojásfehérje,
• 0,5 kg túró,
• 1 tasak sütőpor
• 150 g tejföl
• 2 evőkanál búzadara,
• vanillin.

Készítmény:

1. Keverjük össze az összes lisztet, fél pohár cukrot, 1 tojást, lágy vajat, tejfölt és sütőport. A tésztát robotgéppel vagy kanállal összegyúrjuk. A formát olajjal kikenjük, és a tésztát jól megnedvesített kézzel eloszlatjuk. Körülbelül 15 percig 200 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük.
2. Ez idő alatt felveszik a tölteléket. A fennmaradó tojásokat keverővel stabil habbá verjük. A folyamat megállítása nélkül tejfölt, reszelt túrót, búzadarát, tejfölt, vanillint küldenek oda. Tegye a kész tölteléket a kész süteményre, és tegye vissza a sütőbe negyven percre.
3. Közben habosra verjük a fürjfehérjéket cukorral, és miután elkészült a túrós torta, kenjük rá a habcsókot, egyenletesítsük a domborzatot, és küldjük a sütőbe 15 percre.

Túrós torta serpenyőben

A sütemény hozzávalói:

• 280 g liszt
• 120 g cukor
• 250 g túró,
• 1 tojás,
• egy teáskanál sütőpor.

Hozzávalók a krémhez:

• 0,5 l tej
• 120 g kristálycukor
• 1 tojás,
• 2 púpozott evőkanál liszt,
• egy csomag vaj.

Készítmény:

1. Ehhez a finomsághoz sütő sem kell. A süteményeket serpenyőben sütjük, és a készítményben lévő túró puhává teszi őket.
2. A tojást kristálycukorral őröljük, túrót adunk hozzá és alaposan összegyúrjuk. Sütőport és lisztet küldünk oda a tészta dagasztásához. Nyolc részre van osztva. Egy vékony süteményt sodrófával kinyújtunk, majd serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
3. A széleit tányérral lehet levágni, és a díszítéssel megszórhatjuk a tortát a tetejére.
4. A pudingot egyszerűen elkészítjük: a tojásokat a liszttel és a cukorral összekeverjük, és kevés tejet öntünk bele. A keverék keverése után öntsük ki a maradék tejet, és gyúrjuk össze, hogy elkerüljük a csomókat. A krémet tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg sűrű nem lesz. Tegyünk vajat a kihűlt krémhez, és keverjük össze keverővel.
5. Az összegyűjtött süteményt hulladékkal megszórjuk, és ha akarjuk, diót tehetünk bele. Ideális esetben egy ilyen tortának egy éjszakán át kell állnia, hogy áztassa.

Túrós sütemény lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• 150 g vaj,
• 150 g cukor
• 2 tk vaníliás cukor
• 250 g liszt
• 1 tojás,
• 2 tk sütőpor.

Töltéshez:

• 600 g túró,
• 4 tojás,
• 150 g kristálycukor
• 100 g keményítő
• fekete ribizli.

Készítmény:

1. A szobahőmérsékletre felmelegített vajat cukorral őröljük, és hozzáadunk egy tojást. Ezután lisztet, sütőport és vaníliás cukrot öntenek oda. A tésztának lágynak kell lennie, és 30 percig hidegben eltávolítjuk.
   Ezt követően elkezdenek tömni. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és kristálycukorral felverjük. Adjuk hozzá a túrót és a keményítőt, keverjük össze keverővel. A masszának homogénnek kell lennie.
2. A fehérjét külön felverjük egy serpenyőben, amíg kemény csúcsokat nem kapunk. Óvatosan beleöntjük a túrós masszába, spatulával kevergetve.
3. A multikooker táljában két pergamencsíkot keresztszelvény borít. A tésztát kivesszük a hűtőből, és a tálat kézzel megtöltjük. Az oldalak egyenként körülbelül 7 cm -esek legyenek, öntsük ki a túrós masszát, és díszítsük a tetején bogyókkal.
4. Állítsa be a sütési módot 60 percre. Kész formában a süteményt még egy órán át hagyjuk, hogy infúzióba kerüljön. Ezután a faroknál fogva kiveszik a kész pékárut, és hagyják kihűlni.

Túrós sütemény a mikrohullámú sütőben

Próbálja ki a mikrohullámú túrós süteményt, amely az egyik legjobb lehetőség reggelire vagy könnyű ebédre. Ez a torta úgy néz ki, mint egy túrós rakott.

Hozzávalók:

• Túró - 200 g
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Búzadara - 2 evőkanál. l.
• Szóda - 1 tk
• Só - csipetnyi
• Cukor ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. A túrót villával jól összetörjük. Hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és elkeverjük. Ezután adjunk hozzá búzadarát, szódabikarbónát és sót. Ismét jól keverjük össze.
2. Helyezze a keveréket mikrohullámú sütőben használható edénybe és fedje le.
3. Főzzük 8 percig 800 watton.
4. A kész túrótortát széles tányérra tesszük. Hagyjuk kihűlni. Melegen vagy hűtve tálaljuk.

Túrós torta - ötletek

A túrós sütemények minden családtag számára hasznosak lesznek. Finomak és nagyon lédúsak. A túrós torta kalciumot és minimális kalóriakészletet tartalmaz. A túrót nemcsak a krémbe, hanem magába a tésztába is beletesszük. Ezt a terméket gyakran légies szuflé készítésére használják. Ha nem figyelmezteti előre, hogy a sütemény túró, akkor nehéz lesz kitalálni róla, mivel íze olyan, mint a levegős mousse vagy a szuflé.

Hogy melyik receptünket választja a háziasszony, az rajta múlik! Minden a családtagok preferenciáitól függ. Reméljük, hogy az elkészített aromás túrós sütemények sok pozitív érzelmet és örömet fognak okozni!

És ma készítsünk egy finom és gyönyörű tortát.

Nem nehéz elkészíteni, még azok is bánnak vele, akik soha semmit nem sütöttek. És nagyon finom, alacsony kalóriatartalmú és nagyon vonzó megjelenésű! Öröm főzni. És amikor maga főzi, akkor későbbi fogyasztása már kettős öröm.

Ezt a tortát felnőttek és gyerekek is szeretik. Télen és nyáron is főzheti. Nyáron főzök, ezért gyümölcsökkel díszítem, ha kicsit korábban főztem, bogyókkal díszíteném. Képzeld el, milyen finom lenne málnával és eperrel díszíteni! Télen pedig kivivel, ananásszal díszítheti. Vagy használjon konzerv gyümölcsöt erre.

Általában, ami a díszítését illeti, már bízhat a fantáziájában. És részletesebben foglalkozunk a főzés alapjaival.

Egyébként a cikk végén elmondom, hogyan lehet túrótortát készíteni ugyanezen az alapon. Amit szintén lehet szépíteni, és természetesen az íze sem lesz rosszabb, mint egy süteményé.

Csokoládé mázas túrós torta mákkal

Szükségünk van:

• liszt - 200 gr
• vaj - 100 gr
• cukor - 50 gr
• tojás - 1 db
• sütőpor - 1 tk
• vaníliás cukor - 10 g, vagy vanillin a kés hegyén

Töltéshez:

• túró - 700 gr
• mák - 100-120 gr (1 tasak)
• cukor - 180-200 gr
• tojás - 3 db
• keményítő - 3 evőkanál. lapos kanál

Díszítéshez:

• csokoládémáz - 1 tasak
• tej - 2 evőkanál. kanál
• sárgabarack - 1 db
• szilva - 1 db
• csokoládé - ​​2 darab
• bármilyen dió - 1 evőkanál
• porcukor - 2 tk
• menta - 5-6 levél

Készítmény:

1. Öntsön forrásban lévő vizet a mákra, és hagyja, hogy zárt fedéllel 20 percig álljon.

2. Közben összegyúrjuk a tésztát. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, vagy előzetesen kivesszük, hogy szobahőmérsékleten puha legyen. Próbáljon 82,5% olajat használni, ez az olaj egészségesebb és nem tartalmaz transzzsírokat.

3. Hozzáadjuk a tojást, simára keverjük.

4. Adjunk hozzá cukrot, és ismét jól keverjük össze.

5. Adjunk hozzá sütőport.

6. Ezután liszt. Alaposan keverjük össze. Ezután a tésztát közvetlenül egy tálban összegyúrjuk. A tészta kissé zsíros lesz, de így kell lennie.

7. Hagyja a tésztát egy darabig feküdni, hogy a benne lévő összes összetevő eloszlassa.

8. Készítse elő az űrlapot. Én megsütött tortát sütök. Később könnyebb lesz kivenni ezt az űrlapot. Az edény alját kibéleljük sütőpapírral. Ehhez ki kellett vágnom egy kört. Nem szükséges olajjal kenni, már elegendő olaj van a tésztában.

9. Tegye a tésztát a forma közepére, és tenyerével és ujjaival készítsen egy oldalas darabot. Az oldalak magassága legyen kb 5 cm, Sajnos elfelejtettem lefotózni a formában lévő tésztát. De van egy másik fényképem, ugyanazzal a vakkal. Egyszer sütöttem egy hasonló tortát.

10. Tegye a formát a tésztával a hűtőbe 10 percre.

11. Addig is készítsük el a tölteléket. A túróm nagyon szemcsés, ezért turmixgéppel jól kilyukasztom. A túró zsírtartalma tetszés szerint választható ki.

12. Adjunk hozzá burgonyakeményítőt és tojást a túróhoz. A tölteléket jól összekeverjük.

13. Tegye a mákot finom szitába, hogy az összes folyadékot üvegesítse. Ezután adjuk hozzá a töltelékhez. Keverd össze.

14. Vegye ki a kihűlt formát a tésztával a hűtőből, és tegye bele a tölteléket. Enyhén rázza fel, hogy a töltelék egyenletesen eloszoljon.

15. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. 50-60 percig sütjük, amíg megpuhul.

Ha egy idő után a torta teteje túlságosan pirulni kezd, fedje le egy fóliával.

16. A sütemény készenlétét fogpiszkálóval átszúrva lehet meghatározni. Ha nem maradt rajta tészta, akkor a sütemény kész. Az egyik hordót keményebben sütöttem, mint a másikat. De ha fogpiszkálóval átszúrják, mindkét felület készen áll. És az a tény, hogy egy másik szín nem számít, mázzal borítják.

17. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután kivesszük a formából, és tálra vagy nagy tányérra tesszük.

18. Kezdődik a móka - torta díszítése. Kapcsolja be a fantáziáját, és díszítse azt, amivel rendelkezik, és a kívánt módon. Csak elmondom, hogyan csináltam.

A torta díszítése gyümölcsökkel, cukormázzal és csokoládéval

• A tortát csokimázzal szerettem volna díszíteni. Sőt, volt nálam egy zacskó jegesedés, amit percek alatt el lehet készíteni. Ehhez felmelegítettem két evőkanál tejet, és beleöntöttem a zacskó tartalmát, majd felkevertem. Ennyi, készen van a hab!

• most felmerült a kérdés, hogyan kell díszíteni. A helyzet az, hogy nem terveztem sütni a tortát. De az unokája meglátogatta, szükség volt egy csemege elkészítésére. Édes nekem. Ezért át kellett kaparnom az istállókat és a hordó alját.
• az istállóban szilvát, sárgabarackot, két csokoládét - szarvasgombát találtak. Az egyiket azonnal elvitte az unokája. Egynek semmi sem elég. A kertben mentát szedtem. És mindig készen áll a porcukor és a dió. Ezen kívül levágtuk a torta kiálló széleit a kész tortáról, morzsát készítettünk belőlük. Ezeket is használni fogják.
• A habot vékony rétegben eloszlatjuk a torta teljes felső felületén.
• vágja a gyümölcsöt virágszirmokba, és rendezze el őket virág alakban.
• készítsen csokoládé központot.
• morzsákat szórunk az egész kerületre
• Öntsük a porcukrot két szigetre, és tegyük rá az apróra vágott cukorkát, hogy jobban lássuk.
• és helyezze a diót és a mentalevelet szabad sorrendbe.

Nos, ami nagyon jól alakult. Még szépnek is mondanám! Feltesszük a vízforralót, és felkészülünk a kipróbálásra. Az egész család összegyűlt, és a torta már csészealjba van vágva.

Minden finom lett! Mindent két darabban ettek. Dicsérte. Mondhatjuk, hogy a torta sikeres volt!

Másnap reggel befejeztük. Egész éjjel a hűtőben állt. És tudod, meglepő módon még finomabb lett. Ezért az öröm valóban megduplázódott.

Még egy érdekességet szeretnék elmondani. Ha nem szeretne süteményt főzni, vagy egyszerűen nincs ideje díszíteni, akkor ugyanezen az alapon készítsen el egy mákos-túrós tortát.

Pite túróval és mákkal - három főzési lehetőség

Ugyanazt az összetevőt veheti be. És ha a süteményt kisebb térfogatban süti, akkor a töltelékeket kisebbre lehet készíteni. Összehasonlításképpen leírom, hogy 24 cm átmérőjű tortaformát használtam.

Szükségünk van:

Készítse el a tésztát ugyanannyi összetevőből.

A töltelék mennyiségi összetétele csökkenthető. És akkor fogadjuk el neki:

• túró - 500 gr
• mák - 100-120 gr
• cukor - 150 gr
• tojás - 2 db
• keményítő -2 evőkanál. kanál

Mivel süteményt sütünk, a süteményekből csak morzsát lehet használni díszítésre. Vagy vegyél előre egy sütit, és morzsát készíts belőle.

Készítmény:

• A tésztát ugyanúgy készítjük el, mint a süteményhez. De a tölteléket másképp készítik. De csak akkor, ha a tortát rétegesen szeretné elkészíteni, ahogy ez megtörtént. Ebben az esetben a töltelék elkészítése után két egyenlőtlen részre kell osztani. Az egyik résznek kisebbnek, a másiknak nagyobbnak kell lennie. Erre azért van szükség, hogy a mák kisebb részéhez adva mindkét része kiegyenlítődjön.
• A töltelék mindkét részének azonos konzisztenciájúnak kell lennie. Ha hirtelen az egyik rész sűrűbbnek bizonyul, akkor adjon hozzá egy -két evőkanál tejfölt.
• Különbség van abban is, hogyan kell a tölteléket elosztani a formában a tésztával. Miután zebra formájában készült, akkor ugyanúgy le van rakva. Egy kanál túró mákkal, egy kanál mák nélkül, és így váltakozunk a végéig.

• Szóval sütünk. A kész torta nagyon jól néz ki. Az internetről fotóztam, hogy megmutassam.

• Van egy másik lehetőség is. Először rakjuk ki a tölteléket mákkal, majd mák nélkül. És akkor a torta kétrétegű lesz. Ami szintén nagyon szépnek tűnik!

• És végül a harmadik lehetőség, amikor az összes tölteléket összekeverjük a mákkal, és mindent a formába rakunk. Vagyis e lehetőség szerint ma elkészítettük a tortánkat.

Amint a fotón látható, minden lehetőség jó. Az egyik jobb és szebb. Tehát válassza ki, vagy fantáziálja a saját verzióját. Ossza meg velünk. Szuper lesz ez is!

A tortát, amit ma sütöttünk, szintén ugyanezen elv szerint készíthetjük el, a töltelék egyik módján.

És kívánom, hogy a süteményei mindig a legfinomabbak és a legillatosabbak legyenek. Végtére is, amikor a házban péksütemény illata van, minden lendületes belőle! És akkor kényelem és béke uralkodik a házban. És nyugodtan élvezheti a forró teát egy finom és aromás sütemény vagy pite mellé!

Jó étvágyat kívánunk!

A finom és finom házi túrótorta az ünnepi asztal méltó dísze lesz. A túrós sütemények legegyszerűbb receptjeit választottuk ki, amelyeket még kezdő szakácsok is elkészíthetnek.

Túrós sütemény gyümölcsökkel

Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• liszt - 0,5 csésze;
• cukor - 1 pohár;
• túró - 0,5 kg (helyettesíthető túróval);
• tejföl - 250 g;
• kakaó - 3 evőkanál. l.;
• zselatin - 1 tasak;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• vanillin;
• bogyós szirup;
• bármilyen gyümölcs vagy szezonális bogyó (különösen jó a túrós rétegű epertorta).

Készítmény:

1. Vegyünk egy zacskó zselatint, és áztassuk fél pohár vízbe, alaposan keverjük össze, hagyjuk állni 40 percig.
2. A csirke tojást, a cukrot keverővel felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és mindent jól elkeverünk. Adjunk hozzá kakaót.
3. A tésztát előre kivajazott formába öntjük és 180 fokon kb 20 percig sütjük.
4. Őröljük meg a túrót és a vajat tejföllel. Egy másik tálban felverjük a tojásokat a cukorral, a vaníliával, majd mindkét keveréket összekeverjük és újra felverjük.
5. A zselatint óvatosan felolvasztjuk vízfürdőben (fontos: nem forr!), És hozzáadjuk a kapott túrós masszához, alaposan összekeverjük.
6. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
7. A piskótát kihűtjük, osztott formába tesszük és felöntjük bogyós sziruppal, hogy áztassa. A tetejére tegyünk egy réteg gyümölcsöt, majd a túrós masszát. Kívánt esetben az ilyen sütemény tetejét finom túrós töltelékkel faragott vagy szépen lefektetett gyümölcsökkel lehet díszíteni.
8. Tegye a gyümölcstortát a hűtőbe, és hagyja állni néhány órát.
   A kapott túrós sütemény gyümölcsökkel tetszés szerint zselével díszíthető a tetején.

Rafaello torta túróval

Hozzávalók:

• tojás - 5 db. (3 tészta és 2 krém);
• cukor - 2 csésze (1 tészta és 1 további krém);
• szóda - 1 tk;
• túró - 200 g;
• liszt - 2-2,5 csésze plusz 1,5 evőkanál. l. krémhez;
• só - csipet;
• tej - 500 ml;
• vaj - 200 g;
• kókuszreszelék.

Készítmény:

1. Vegyünk 3 tojást, adjunk hozzá egy csipet sót és egy pohár cukrot, keverjük keverővel jó sebességgel néhány percig.
2. Hozzáadjuk a túrót, és alaposan összekeverjük. Öntsön szódát.
3. Öntsön lisztet kis adagokban, és gyúrjon vastag tésztát. Görgessen belőle 6 egyenlő golyót, és tegye a hűtőbe.
4. Pudingkrém elkészítése túrótortánkhoz egy egyszerű recept szerint. Őröljön 2 tojást egy pohár cukorral és 1,5 evőkanál liszttel. Öntsük fel hideg tejjel, tegyük lassú tűzre, és forraljuk fel a masszát, megállás nélkül keverjük. Hagyjuk kissé kihűlni, adjunk hozzá vajat és keverjük teljesen homogénre.
5. A tésztagolyókat kivesszük a hűtőből, és mindegyiket vékony héjba forgatjuk, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. 200 fokos hőmérsékleten minden süteményhez 5-7 perc elegendő.
6. Hűtsük le krémes túrónk süteményeit kókuszdiótorta hozzáadásával, vágjuk le a széleket, majd mindegyiket kenjük meg bőven krémmel. A torta tetejét és oldalát bekenjük krémmel, majd a tetejét kókuszreszelékkel összetörjük. Hagyja ázni néhány órát, vagy jobb, ha csak egy éjszakát.

Mint látható, a Rafaello torta túróval nagyon könnyen elkészíthető, szokatlan és finom ízű, és minden bizonnyal az egyik kedvence lesz. Egyébként ennek a tortának a receptjét módosíthatja úgy, hogy a kókuszdiót szilvára cseréli. Így finom túrós süteményt kapsz aszalt szilvával, csak ne felejts el aszalt gyümölcsöt hozzáadni a sütemények közé, finomabb lesz. Mákkal is diverzifikálhat, mert az eredeti mákos túrótorta is finom ízű.

Túrós sütemény serpenyőben főzve

Ha valóban túrós süteményt szeretne készíteni, de nincs módja sütőben sütni, akkor mindegy: a túrós sütemény egy serpenyőben éppen az, amire szüksége van. Egyébként az ilyen sütemények sokféle süteményhez használhatók, a töltelék bármilyen lehet.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db. (1 tésztában, 1 tejszínben);
• 9% - 250 g zsírtartalmú túró;
• búzaliszt - 280 g (plusz 2 evőkanál. l. krémhez);
• cukor - 240 g (120 g tésztában és tejszínben);
• sütőpor - 1 evőkanál;
• tej - 0,5 l;
• vaj - 200 g;
• vanillin - csipetnyi.

Készítmény:

1. Egy mély tálban keverj össze 1 tojást 120 g cukorral, habosra keverheted.
2. Hozzáadjuk a túrót, összegyúrjuk, majd újra felverjük.
3. Apró adagokban megszórjuk a lisztet, és sűrű tésztát készítünk. 8 egyforma részre osztjuk. Mindegyiket vékony rétegbe gördítjük, és egy tányér vagy fedő segítségével kivágjuk a serpenyő méretének megfelelő kört átmérőben. Ez megkönnyíti a túrós torta összeállítását.
4. Minden serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
5. A nyesedéket is megsütjük, majd turmixgéppel morzsákká őröljük.
6. A krém elkészítése. Keverjen össze 120 g cukrot egy serpenyőben, 2 evőkanál. l. liszt, vanillin és egy tojás. Adjunk hozzá 100 ml tejet, és őröljük simára, majd folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a maradék tejet.
7. A serpenyőt alacsony tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk.
8. Hűtsük le, adjunk hozzá lágy vajat és keverjük össze.
9. A kapott krémmel bevonjuk a süteményeket, a torta tetejét és az oldalát, és morzsával összetörjük. Kicsit javíthat a recepten, és süteményt készíthet túróval és fehér csokoládéval, ehhez a tetejét nem tejszínnel, hanem olvasztott csokoládéval kell lefedni, elég egy tábla.
10. Több órára hűtőbe tesszük.
    Az ilyen túrós sütemény nagyon gyorsan elkészül, és alkalmas a forró nyári napokra, amikor nem szeretné újra használni a forró sütőt.

Torta túrógolyóval

Ha kreatív ember vagy, és szereted a szokatlan recepteket, készíts süteményt túrógolyókkal, nagyon könnyű és szellős.

Hozzávalók:

• túró - 250 g;
• cukor - 110 g (50 golyó, 30 tészta és 30 cukormáz);
• keményítő - 5 evőkanál. l. (3 golyó és 2 tészta);
• kókuszreszelék - 50 g;
• sárgája - 6 db. (2 golyó és 4 tészta);
• fehérjék - 6 db;
• kakaó - 6 evőkanál. l. (2 a tésztához és 4 a cukormázhoz);
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• csokoládé - ​​100 g;
• tejföl - 40 g;
• vaj - 30 g;
• vanillin;
• sütőpor - 5 g.

Készítmény:

1. Először előkészítjük a golyókat. Túrót veszünk, villával összegyúrjuk, hozzáadunk 3 evőkanál keményítőt, 50 g cukrot, kókuszt, 2 sárgáját, turmixgéppel mindent felverünk.
2. Külön edényben keverjen össze 2 evőkanál kakaót, ugyanannyi keményítőt, lisztet és sütőport.
3. A fehérjét 30 g cukorral felverjük, amíg homogén fehér masszát nem kapunk.
4. A csokoládét vízfürdőben melegítjük.
5. Négy sárgáját felverünk 30 g cukorral, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a csokoládét. Itt bemutatjuk a fehérje- és lisztkeverékeket is, keverjük össze.
6. A kapott masszából golyókat formázunk, és sütőpapírral borított formába tesszük. Azonnal megtöltjük tésztával, és 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 35 percig sütjük.
7. A hab elkészítése. Ehhez keverje össze 4 evőkanál. l. kakaót, tejfölt, vajat és 30 g cukrot, és vízfürdőben állandó keverés mellett felmelegítjük.
8. A kihűlt tortát túrógolyókkal díszítjük cukormázzal, és hagyjuk pár órát dermedni.

A remekmű nagyon jól fog kinézni, és nem kevésbé fogja meglepni a vendégeket, mint a közelmúltban népszerű túrótorta angyal könnyes szuflével és tőzegtortával, amely mindenkit megvesztegetett szokatlanságával.

Túrós joghurtos torta

Ha karcsú vagy, és diétás túrótortát szeretnél készíteni zsíros tejföl nélkül, akkor erre a receptre van szükséged. Kalóriaszegény, levegős, mert nem hiába hívják gyengédségnek az ilyen túrótortát is, annyira könnyű. Ezenkívül a réteg túróból is készülhet.

Hozzávalók:

• liszt - 150 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 400 g (150 a tésztához és 250 a réteghez);
• víz - 2 evőkanál. l.;
• vaníliás cukor (tésztában és tejszínben is);
• sütőpor - 1 evőkanál. l.;
• túró - 500 g;
• tej - 250 ml;
• joghurt - 250 ml;
• zselatin - 3 evőkanál. l.;
• banán;
• kiwi;
• bármilyen gyümölcskocsonya.

Készítmény:

1. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ez utóbbiban adjunk hozzá 150 g cukrot, őröljük fehéren, öntsük fel 2 evőkanál vízzel, és keverjük össze keverővel.
2. Öntsük ide a sütőporral elkevert lisztet, gyúrjuk össze a tésztát.
3. A fehérjét külön felverjük, és állandó keverés mellett hozzáadjuk a tésztához.
4. A tésztát sütőpapírral borított formába öntjük, fél órán át 180 fokon sütjük.
5. Finom joghurtos túrókrém elkészítése a tortához. Töltsük fel a zselatint vízzel és hagyjuk megduzzadni. A túrót és a 250 g cukrot turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a joghurtot, a vaníliás cukrot és a tejet, ismét felverjük.
6. A már megduzzadt zselatint addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik (anélkül, hogy felforralnánk), óvatosan hozzáadjuk a túrós masszához és elkeverjük.
7. Vágjuk le a tetejét a kész és kihűlt kekszről, tegyük az alját a formába, tegyük rá a túrókrémet, a kapott finomságot tegyük a hűtőbe pár órára, hogy megszilárduljon.
8. A kivi -t és a banánt megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk, és a tortát fagyasztott krémmel díszítjük velük.
9. Az utasításoknak megfelelően elkészítjük a zselét, és óvatosan megtöltjük vele a torta felületét, majd ismét a hűtőbe küldjük pár órára.
   A recept szerint elkészített könnyű túrós joghurttorta tökéletes a nyárra.

Mint látható, a túrós süteményeket könnyű elkészíteni, és ugyanakkor finom ízűek, jól illeszkednek a gyümölcsökhöz. Főzni nem szigorúan a recept szerint lehet, hanem kísérletezni, például túrót használni a réteghez, kiegészíteni mákkal, csokoládéval.

A túrós alapú sütemények az egész család számára hasznosak, lédúsak és étvágygerjesztőek. Sok kalciumot tartalmaznak, ami jót tesz a csontoknak, minimális kalóriával és maximális haszonnal. A túrót a recept szerint krémbe és tésztába is tehetjük, és légies szuflé is készíthető belőle. Hogy melyiket választja, az csak a háztartás preferenciáitól és a fantáziájától függ, de kétségtelen, hogy néhány egyszerű recept hasznos lesz az aromás sütemények házi készítéséhez.

Egy ilyen túrós sütemény 15-20 perc alatt elkészíthető és azonnal tálalható. Elkészítésének sebessége semmilyen módon nem befolyásolja az ízét - a pékáruk lágyak, lédúsak, aromásak és a legfinomabbak. E recept szerint a túrós süteményt klasszikus kerek formában lehet elkészíteni, ház vagy négyzet formájában, sütemények alapján.

Hozzávalók:

1. Egy kilogramm kész lágy keksz - „Sült tej” vagy hasonló keksz;
2. Egy pohár cukor;
3. Egy font túró, legalább 9% zsír;
4. Fél liter tejszín 30%-ból;
5. Tejföl - 400 gramm;
6. Vanília;
7. Tej - 80 ml;
8. Bolti puding - 60 gramm.

Főzési folyamat:

1. Dörzsölje át a túrót egy szitán, hogy oxigénnel telítse. Ha túrómasszát használnak a pékárukban granulált túró helyett (egyszerű módja a szuflé elkészítésének), akkor nem kell törölni.
2. Adjunk hozzá tejfölt, száraz pudingport, cukrot és vaníliát.
3. Hűtsük le a krémet, verjük körülbelül 10 percig, fokozatosan növelve a keverő sebességét, hogy levegős habot kapjunk.
4. A krémes habhoz, a habverés megállítása nélkül, részletekben adjuk hozzá a túrós keveréket.
5. Készítse elő a formát: egy tálat, egy fém vagy szilikon tortaformát, egy négyzet alakú vagy téglalap alakú sütőlapot oldalakkal. Fedje le a formát teljesen műanyaggal úgy, hogy az oldalára nyúljon.
6. Mártsunk minden sütit tejbe, és azonnal tegyük egy rétegben a forma aljára, ugyanúgy fedjük le az oldalát.
7. Öntsük ki a krém körülbelül hatodát, tegyük vissza a sütit és a tejszínt. Töltse fel a tartályt, amíg el nem fogynak a sütik. A felső réteg szükségszerűen krém, amelyet spatulával egyenletesen kell elosztani.
8. A pékárut 5 órára a hidegbe tesszük, majd egy tányérra fordítjuk, eltávolítjuk a fóliát, és reszelt csokoládéval, dióval, gyümölccsel vagy maradék tejszínnel díszítjük a sütemények tetején.

Gyümölcsökkel zselében

Háromrétegű születésnapi torta készíthető túrós szuflé, vékony kéreg és zselés réteggel borított gyümölcs alapján. Bármilyen fényes gyümölcsöt és bogyót használhat - eper, narancs, kivi, málna és kimagozott cseresznye. Kiváló recept egy nyaraláshoz.

Hozzávalók

Az alapokhoz:

1. Egy pohár liszt;
2. Ugyanaz a mennyiségű cukor;
3. 3 tojás;
4. Szóda - 1 teáskanál + kevés ecet vagy citromlé.

Szirup:

1. 2 evőkanál pálinka vagy likőr;
2. 5 evőkanál sima víz
3. 60 gramm cukrot.

Puding:

1. Túró - 600 gramm;
2. Vaj - 120 gramm;
3. 220 gramm cukor;
4. Zselatin - 3 evőkanál;
5. Kevés víz a zselatinhoz.

Gyümölcs zselében:

1. 1 csomag bolti zselé;
2. Gyümölcs - 200 gramm (+ 100 gramm a szuflé és a keksz közötti réteghez).

Főzés folyamata

A kekszet összegyúrjuk:

1. A tojásokat habosra verjük 5 percig, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
2. Adjunk hozzá szódabikarbónát, citromlével vagy ecettel oltva.
3. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tojáshabhoz és jól elkeverjük.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és legalább 25 percig sütjük a sütő ajtajának kinyitása nélkül (190 fokos hőmérséklet).
5. A piskótát a torta összeszerelése előtt hűtsük le, és áztassuk bele a szirupba. Recept: Forraljuk fel a cukrot vízzel, hűtsük le és adjunk hozzá alkoholt.

Túróréteg - egyszerű módja:

1. A túrót turmixgépben őröljük, vagy legalább egy húsdarálón átszűrjük.
2. Adjunk hozzá puha vajat és cukrot (lehetőleg port).
3. A zselatint külön öntsük fel meleg vízzel, hagyjuk 20 percig főzni, tegyük vízfürdőbe, olvasszuk fel.
4. A kihűlt zselatint dagasztás közben hozzáadjuk a túróhoz.
5. Keksz alapon egy rétegbe tesszük a gyümölcsszeleteket, egyenletesen lefedjük túrós szuflével, a réteget spatulával kiegyenlítjük.

Zselé és gyümölcsréteg:

1. Helyezzen gyümölcsöket / bogyókat ékekre a szuflén.
2. A bolti zselét a csomagoláson található recept szerint hígítsuk fel, hagyjuk kissé megszilárdulni, és egyenletesen fedjük le vele az összes gyümölcsöt. Két csomag segítségével fedje le a gyümölcsöt egy zselés réteggel.
3. Hűtőbe tesszük 10 órára.

Javasoljuk, hogy főzzen:

Túrós süteményekből

A tésztához hozzáadott túró kevésbé észrevehető, ízét gyakorlatilag nem tisztelik, de a termék előnyei megmaradnak. Ezenkívül a túrón alapuló tészta lágy, omlós. Minél több túrót ad hozzá a süteményekhez, annál sűrűbb és rugalmasabb lesz - ebben az esetben folyékony krémre lesz szüksége, amely jól áztatja a pékárut. Ha a sütemények elég puhák, akkor puding, fehérje vagy tejszín is megteszi.

Hozzávalók

Túrós tészta:

1. 3 tojás;
2. Kb. 2 pohár liszt;
3. 250 gramm 5-9%zsírtartalmú túró;
4. 250 gramm porcukor;
5. Sütőpor - 5 gramm.

Krém:

1. 750 + 200 milliliter tej;
2. 200 gramm cukor;
3. 3 tojás;
4. Vanília;
5. 3 evőkanál liszt;
6. 250 gramm vaj.

Főzés folyamata

A torta alapja:

1. A tojásokat felverjük, porcukrot adunk hozzá.
2. Célszerű a túrót szitán áttörölni, vagy turmixgéppel felverni (a legegyszerűbb módszer), amíg hozzá nem adják a tésztához.
3. A tojáshoz túrót adunk, sütőport adunk hozzá. Jól összekeverni.
4. Fokozatosan vegye be a szitált lisztet. Mennyisége a túró állagától és a tojások méretétől függően változhat. A tésztának sűrűnek kell lennie, hogy ki tudja nyújtani a süteményeket.
5. Nyújtson ki több süteményt (6-10), és mindegyiket bélelt tepsiben süsse 180 fokon 12 percig. Hűtsük le.

Krém:

1. A tojást, a lisztet és a pohár tejet összekeverjük a cukorral, a vaníliával.
2. A maradék tejet öntsük egy vastag aljú serpenyőbe, forraljuk fel, egy folyásban adjuk hozzá a lisztes keveréket, keverjük össze.
3. Vízfürdőben sűrű zselévé főzzük.
4. Hűtsük le, ugyanúgy keverjük.
5. Ha kihűlt, hozzáadjuk az apróra vágott puha vajat, és 7 percig verjük.
6. A kész krémmel újra lefektetjük a túrós süteményeket, csokoládéval, gyümölcsökkel, mandulával, kókusszal díszítjük.
7. A süteményt hidegben eltávolítjuk a sütemények áztatásához és ragasztásához 4 órán keresztül.

Jó étvágyat kívánunk!

1. A túrót, ha szükséges, át lehet dörzsölni egy szitán. Ezután verjünk bele egy tojást, adjunk hozzá cukrot, és krumpli darálóval alaposan törjük össze (keverővel keverhetjük). Hűtsük le a szódabikarbónát néhány csepp ecettel, és keverjük hozzá a túrós masszát.
2. Hagyja a túrós masszát fél órán át szobahőmérsékleten. Ezután keverjük hozzá a lisztet és gyúrjuk puha tésztává. Tekerjük fóliába és tegyük hűtőbe. A süteményhez készült túrós tésztát legalább 2-3 órán át, lehetőleg 6-8 órán át kell a hűtőszekrényben tartani.
3. A megadott idő elteltével vegye ki a hűtőszekrényből, és ossza fel 6 egyenlő részre, gömbölyítsen belőlük golyókat. Tegyünk vissza 5 golyót a tálba és tegyük hűtőbe. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra, a tepsit sütőpapírral lefedjük vagy liszttel megszórjuk.
4. Nyújtsuk ki a tésztagolyót vékony, körülbelül 5 mm vastag kéregbe. Tegyük egy tepsibe, villával szurkáljunk több helyen, és küldjük a tepsit egy előmelegített sütőbe.
5. Sütjük a túró héját a tortához körülbelül 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. Közben vegyük ki a hűtőből a második tésztagolyót, és kerek rétegbe sodorjuk. Távolítsa el a tepsit, tegye a süteményt a rácsra, és hagyja kihűlni.
6. A tészta második részét kinyújtva tepsibe tesszük, és sütni küldjük. Nyújtsuk ki a következő tortát, és először vágjuk le késsel a széleit (csak kerek formát vagy megfelelő méretű tányért ragasztunk rá, és vágjuk le a felesleget).
7. Ily módon süssük meg mind a 6 réteget egy egyszerű túrós süteményhez. Helyezze az összes süteményt egy halomba, és hagyja kihűlni. Közben elkészítjük a pudingot a túrós tortához.
8. Öntsük a tejet egy serpenyőbe és tegyük tűzre. A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a cukor felét, és villával simára verjük. Ezután adjunk hozzá lisztet a tojásos keverékhez. Amikor a tej forró, adjuk hozzá a maradék cukrot, és keverjük össze.
9. Amint a tej felforr, csökkentse a hőt, és öntsük bele a tojásos keveréket, időnként megkeverve. Forraljuk fel a pudingot, amíg kissé besűrűsödik 2-3 percig, időnként megkeverve... A kész krémnek olyan vastagnak kell lennie, mint a közepes zsírtartalmú tejföl.
10. Vegye le a serpenyőt a tűzről és hagyja hűlni 10-15 percig. Ugyanakkor a krémet a lehető leggyakrabban keverjük meg, nehogy a teteje fóliával borítsa be. Vegye ki a vajat a hűtőből, és hagyja melegen 10 percig. Adjunk hozzá olajat a meleg krémhez, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
11. A citromot alaposan megmossuk, és eltávolítunk róla egy vékony héjat, reszeljük le finom reszelőn. A héját belekeverjük a tejszínbe, és habverővel 2-3 percig habosra keverjük. Hámozzuk meg a diót, száraz serpenyőben pirítsuk, amíg kellemes aromát nem mutatunk, és aprítsuk fel (csak sétáljunk rajtuk sodrófával).
12. Egy tálra tesszük a torta túróhéját, kenjük meg krémmel. Fedjük le egy második torta réteggel, és kenjük meg krémmel. Így hajtsuk össze az egész tortát, kenjük meg a felületét és az oldalát a maradék krémmel. Minden réteget megszórhat apróra vágott dióval.
13. Díszítsük a torta felületét dióval, apróra vágott maradékkal a süteményekből, és küldjük a hűtőszekrénybe. Egy egyszerű túrós süteményt legalább 4 órán át hűtőszekrényben kell beadni.
14. A megadott idő elteltével a házi süteményt kiveheti a hűtőszekrényből, csipetnyi kakaóporral díszítheti és részekre vághatja. Élvezze a teát!