• Vízellátás
• Szivattyúk
• Víz tisztítás
• Wells
• Szűrők

Sajtos keksz nélkül. A sajtos keksz eredeti fűszeres előétel vagy finom tea desszert. Gyengéd sütik főzése

Sajtos keksz

Egy újabb kábítószeres (úgy értem, csak addig nem jön le, amíg az összes süti el nem fogy) süti. Egy nagyon beszédes rokon jöjjön hozzád, akinek a beszédétől a macskának és a papagájnak is csőbe görbül a füle? Süsse meg ezeket a sütiket, és tegyen egy meleg és ízes tepsit az orra elé. Legalább egy órán keresztül csak egy dallamos ropogást fog hallani, és rendkívül hálás pillantásokkal kommunikálnak veled. Egy órával később még időben megérkezik a második tepsi. Ennek eredményeként mindkét félnek csak kellemes emlékei lesznek a közös teázásról.

Hogy ne rejtsem el senki elől ennek a finomságnak a kábító jellegét, még mákkal is megszórtam. De ha nem szereted a mákot, szórj bele szezámmagot, paprikát, akár szárított paradicsomot, akár cukrot, vagy semmit. Mindenképpen finom lesz. A sajtos zsemle kábító hatásában nagyon hasonlít a sajtos kekszhez. Van, aki még jobban szereti, mert egyrészt puha, másrészt nem kell kinyújtani a tésztát.

Igen, a cukorral kapcsolatban. Amikor először próbáltam sajtos kekszet sütni, követtem a hagyományt. A sajt cukrozatlan, a keksz is cukrozatlan. Sült és evett. Isteni finom. Főleg sörrel (bízom a férjem szavában, mert én magam nem iszom belsőleg ezt az italt). Még adalékanyagot is sütöttek, de emellett szerencsére egy kis porcukrot is öntöttek és ez a por nem keveset keveredett. A keveretlen, édes foltok nem csak finomak voltak, hanem finomak is. Édes teával durván elment a maradék, azóta csak édes sajtos kekszet sütöttünk. De ha nem szereti az édességet, a cukrot kizárja, sózott formában pedig nagyon kellemes, omlós, zsenge süti. Mint minden sajtos dolog, ez is melegen ízlik a legjobban.

TÉSZTA
200 g vaj, 100 g cukor (lehetőleg por formájában), 200-300 g liszt, 1 tojás, 200 g sajt (bármilyen kemény sajt, keverhetjük, akár száríthatjuk is), vanília, csipetnyi só

TOP
1 tojás, 1 evőkanál víz
Cukor, mák, szezámmag, dió – ​​mit találsz

Sajtos süti tészta – Ami azt illeti, általában omlós tészta belekevert sajttal. A legklasszikusabb módon készül: a vajat cukorral és liszttel (valamint vaníliával és sóval) megőröljük, majd a kapott zsírmorzsába durva reszelőn reszelt sajtot öntünk (lehet finom reszelő, de van semmi értelme, a sajt úgyis megolvad, de finom reszelőn dörzsölje át) nehezebb). Ezután egy tojást adunk hozzá, és ennek eredményeként műanyag vastag tészta jön ki. A tésztában két vitatott kérdés a liszt és a cukor. Cukor: homok vagy por formájában? A tésztában szinte nincs folyadék, így a homok nem oldódik fel, majd ropog a fogakon. Így ha nem lustaság, akkor érdemesebb a cukrot darálni, édesebb és szebb (szabad szemmel is látszanak a cukorszemek a tésztában). De ha nagyon lusta vagy, ez nem olyan bűn, mint a zsíros habverő a habcsókhoz, a sajtos kekszben lévő kristálycukor túlélhető. Liszt: 200 vagy 300 g? 200 g-ból nagyon puha és omlós, de hihetetlenül kielégítő süti lesz. 300-nál keményebb és szárazabb ízű lesz a süti. Meg lehet csinálni ezt-azt, mindegyiknek megvan a maga varázsa. Az első természetesen kalóriadúsabb.

Nos, megkaptad a tésztát? Most ki kell dobnunk. Nem érdemes mindent teljesen feltekerni, nagyon nagy lesz a réteg. Vegyünk egy harmadát vagy akár egy negyedét. Nyújtsuk ki fél centiméter vastagságúra, vagy még egy kicsit kevesebbre. Most tojással kell megkenni a sütiket (a tojást vízzel felrázni, hogy jobban kenje) és ha gondolod, meglocsolod valamivel - most a legjobb legjobb pillanat... Természetesen később is megszórhatjuk, amikor a keksz már fel van vágva, és a tepsire fektetjük, de akkor a szóródás fele eltűnik - kifolyik a süti mellett. És amikor az egész réteget megszórjuk, minden a tésztán marad. Egyébként, ha nem akarod, nem kell tojással megkenni, és egyáltalán nem kell szórni semmit, ezek az akciók inkább esztétikai, mint gyakorlati funkció. Persze a nem tojással megkent keksz sütés után nem csillog olyan szépen, de az íze ugyanolyan jó.

Hengerelve-szórva hagyjuk vágni és sütni. Vágni lehet legalább késsel, legalább ollóval, legalább pohárral, de legkényelmesebben pizzakéssel vagy ilyen omlós tésztához való koronggal, aminek van barázdált széle. És tökéletesen vág, és mintás szélű süti. Most tepsiben (nem kell nagyon kikenni, nem nagyon ragadós a süti; de én akkor is megkenem egy tapadásmentes levelet, csak minden tűzoltónak), és előmelegített sütőben. Átlaghőmérséklet, 180-200. A süti nem túl sokáig, 10-15 percig sül, a fő kritérium a szín (arany) és az illat (az egész lakásban). Amikor kiveszünk egy tepsit, az a lényeg, hogy az első 7 másodpercben ne húzzanak le róla mindent. Voltak előzmények. Ha mégis sikerült megmenteni a sütiket attól, hogy forrón felfalják, hagyd hűlni körülbelül 15 percig, és ezalatt te magad főzz egy jó illatos teát. Akár citromot is használhatsz. És elkezdheti inni a teát és a kekszet.

Ui. Ha hirtelen megtörténik, hogy az első napon nem tud megbirkózni a sütivel (ez teljesen lehetséges, bár a sütik hihetetlenül finomak, de a) tényleg egy egész hegy lesz belőle b) nagyon kielégítő), jobb zárt tégelyben tárolni. Például egy doboz vásárolt sütiből, vagy egy speciális, fedős sütisüveg, vagy egy doboz kávé – mindegy, amíg van egy szorosan záródó fedél, ami megvédi a sütiket a kiszáradástól.

Szeretnélek meghívni finom lenmagos és kaporos sajtos keksz sütésére. A közelmúltban új kulináris magazinokat vásároltam, és rábukkantam erre a sajtos süti receptjére. Rögtön megcsináltam, mert nagyon szeretek különféle házi sütiket sütni. De ezek többnyire édes péksütemények, de ezúttal valami szokatlant, fűszereset és érdekeset szerettem volna főzni.

Sajtos keksz gyorsan és egyszerűen

A sózott sütemények elkészítése nagyon egyszerű és gyors, nincs szükség különleges formákra vagy rögzítésekre. A pékáru markáns sajtos aromájú, érdekes ízt ad a kapor és a lenmag. A tésztába kapor helyett egy csipet provence-i fűszernövényt is tehetünk, de én jobban szeretem a száraz kaprot - tettem bele. Bármilyen kemény sajtot használhat, én a klasszikus "orosz"-ot vettem.

Azt is szeretném megjegyezni, hogy ha a termékeket világos vöröses színűre főzzük, akkor puhák lesznek (még másnap is), ha sötét pirosra, akkor ropogós száraz sütik lesznek.

lépésről lépésre fotó recept sajtos sütik készítéséhez

Hozzávalók:

• liszt - 1,5 csésze,
• vaj vagy margarin - 100 g,
• só - egy csipetnyi
• tojás - 1 darab,
• kemény sajt - 150 g,
• lenmag - 1-1,5 evőkanál,
• száraz kapor - egy csipet,
• őrölt paprika - egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

A vajat durva reszelőn lereszeljük. Inkább krémes margarinnal sütök, ezért azt használtam.

A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.

A reszelt vajhoz vagy margarinhoz adjuk a lisztet. A lisztet először át kell szitálni, hogy levegősebb legyen a pékáru.

A margarint vagy vajat morzsára morzsoljuk a liszttel.

A lisztes keverékhez adjuk a reszelt sajtot, egy tojást, egy csipet sót, őrölt paprikát, száraz kaprot és lenmagot. Javaslom a lenmagot száraz serpenyőben enyhén megpirítani, így további aromát és ízt ad a májnak.

Gyorsan sűrű tésztát gyúrunk, kolbászt sodorunk belőle. Mindent gyorsan kell csinálni, különben a sütik kemények lesznek.

Az így kapott kolbászt fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük, hogy később könnyebben vágható legyen, és ne törjön össze.

Az idő letelte után a tésztát kivesszük a hűtőből, kb 1 cm széles szeletekre vágjuk.A felszeletelt kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

Ezek a sütemények melegen és hidegen is nagyon finomak. Kiváló kiegészítő a teához vagy a kávéhoz!

Nagyon remélem, hogy tetszik a receptem.

A sajtos keksz egyedülálló csemege. Könnyen elkészíthető, édes és sós, ropogós vagy puha, goudával, sulugunival, roqueforttal vagy olvasztott, cukorral, szezámmaggal vagy mákkal megszórva - sokoldalú és változatos, és akár egy gyerek délutáni teához is tálalható. teát, vagy kísérje el a felnőtteket egy bögre sör vagy egy pohár bor alá.

Hogyan készítsünk sajtos kekszet?

A sajtos sütik ebből készülnek különböző típusok tészta: a legegyszerűbbtől kezdve, tejszínnel és liszttel elkeverve, omlós omlós tésztaig. A sajtot általában lereszeljük, hozzáadjuk a tésztához, összegyúrjuk, lehűtjük. Ezután a tésztát egy rétegre kinyújtjuk, késsel vagy pohárral formázzuk és kisütjük. Az átlagos főzési idő 10 perc.

1. Figyelemre méltó, hogy az azonos recept szerint készült sajtos keksz lehet ropogós vagy puha. Ha egymáshoz közel helyezzük a sütiket egy tepsire, akkor ropogósak lesznek, ha távolabbról, akkor puhák.
2. A tapasztalt cukrászok azt tanácsolják, hogy ne tegye ki túlságosan a sütiket a sütőben. Ellenkező esetben a sütemények keserű ízűek lesznek.

A sajtos kekszet felverjük

A gyors sajtos keksz elérhető alapanyagokból készüljön, könnyen és egyszerűen. Ez a lehetőség a minimalizmus és a kényelem. Négy összetevőből áll: lisztből, sütőporból, tejszínből és sajtból. Ugyanazok a sütik, formázás után azonnal sütésre készek. A sajtokhoz a fűszeres cheddar gazdagabb ízt ad.

Hozzávalók:

• liszt - 500 g;
• sütőpor - 10 g;
• nehéz tejszín - 250 ml;
• cheddar sajt - 100 g.

Készítmény

1. A sajtot vágjuk nagy darabokra, tegyük a liszttel egy turmixgépbe, és keverjük össze.
2. Felöntjük a tejszínnel, és újra felverjük.
3. Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre.
4. Vágjuk ki a bögréket, és süssük 210 fokon 15 percig a sajtos kekszeket.

Krémsajtos süti - recept

A krémsajtos kekszek sokoldalúak. Sósan tehető sajtos süteményekre különféle adalékokkal, vagy édes a "Druzhba" sajt semleges ízéből. A sütik mindenesetre lágyak, levegősek lesznek, leveles tészta állagúak. Az édes kekszek kifejezőbbek. Sütéskor a cukor karamellizálódik, és ropogós héjat ad.

Hozzávalók:

• ömlesztett sajt - 200 g;
• liszt - 650 g;
• olaj - 200 g;
• cukor - 60 g.

Készítmény

1. A túrót lereszeljük, összekeverjük a vajjal.
2. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.
3. A tésztát kettéosztjuk, mindegyik darabot rönkövé sodorjuk, centiméter vastagságúra vágjuk, cukorba mártjuk.
4. Az édes sajtos kekszeket 200 fokon 20 percig sütjük.

Sajtos süti - francia recept

A sajtos keksz receptje világszerte népszerűvé vált. Franciaországban choux tésztán főzik fűszeres svájci Gruyere sajttal. Ezzel a kombinációval a süti fűszeres, aromás, bolyhos és porózus, hasonlóan a fánkhoz. Melegen és hidegen sem veszíti el ízét, állagát és vonzerejét.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• olaj - 240 g;
• víz - 250 ml;
• tojás - 4 db;
• Bármi kemény sajt- 200 g;
• só - egy csipetnyi.

Készítmény

1. A vizet, az olajat és a sót felforraljuk.
2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
3. Kicsit lehűtjük és beleütjük a tojást és a reszelt sajtot.
4. A tésztából golyókat formázunk.
5. A francia sajtos kekszet 200 fokon 30 percig sütjük.

Sajtos keksz szezámmaggal

A sajtos és szezámmagos sütemény tökéletes sörfalat. A szezám adja azt a kellemes diós ízt és ropogósságot, amely egyszerre helyettesíti a chipseket, a kekszeket és a földimogyorót. Jobb, ha a tésztát kétféle sajtból készítjük: kemény és tejszínes sajtból, akkor a sütik puhák, arany héjúak lesznek. Ne feledkezzünk meg a fűszerekről sem. Ízt és fűszert adnak.

Hozzávalók:

• cheddar sajt - 500 g;
• krémsajt - 200 g;
• liszt - 375 g;
• szezámmag - 60 g;
• fokhagyma por - 5 g;
• cukor - 5 g;
• erős paprika - 1/8 tk.

Készítmény

1. Keverje hozzá az összes hozzávalót, kivéve a szezámmagot.
2. A tésztát műanyag fólia segítségével rönkgé sodorjuk. 20 percre hűtőbe tesszük.
3. Kibontjuk, megszórjuk szezámmaggal, és kis alátétekre vágjuk.
4. A sajtos sörös kekszet 175 fokon 20 percig sütjük.

A sütőben süthető sajtos sütik minden receptje változó összetevőket tartalmaz. Több száz fajta sajt teszi lehetővé a kívánt eredmény elérését. A túrós keksz nagyon népszerű. Finom, krémes ízű, így a sütik könnyűek, bolyhosak és semlegesek. Tálalhatjuk egy szelet sonkával vagy lekvárral.

Hozzávalók:

• liszt - 500 g;
• sütőpor - 10 g;
• szóda - 5 g;
• túró - 115 g;
• olaj - 115 g;
• cukor - 40 g;
• író - 250 ml.

Készítmény

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt.
2. Adjuk hozzá a vajat és a túrót, majd ujjainkkal dörzsöljük össze a tésztát.
3. Öntsük hozzá az írót, és gyúrjuk rugalmassá.
4. Vágjuk ki a sütiket.
5. Sütőpapíron 210 fokon 20 percig sütjük.

A sajtos omlós keksz a műfaj klasszikusa. Aranyszínű kéreggel, vajas és omlós, hihetetlenül könnyen elkészíthető, ami abból áll, hogy az összes összetevőt egyenlő arányban összekeverjük. Az ajánlott sajtfajta a parmezán. Ideális mennyiségű sót tartalmaz, így a megfelelő sajt az omlós tésztákhoz.

Hozzávalók:

• liszt - 100 g;
• parmezán - 100 g;
• olaj - 100 g;
• cayenne bors - 5 g;
• szárított kakukkfű - 10 g.

Készítmény

1. Az összes hozzávalót aprítógépben összekeverjük.
2. Formázz a tésztából "hasábot", csomagold be műanyag fóliába és tedd hűtőbe 30 percre.
3. Vágjuk alátétekre.
4. A sajtot 200 fokon 20 percig sütjük.

A sör az egyetlen összetevő, amellyel a sütőben lévő sajt "bolyhosságot" és komlós aromát kap. Amellett, hogy nagyszerű módja a befejezetlen konzervdobozok selejtezésének, az is érdekes munka túl íz: a sötét sör és a cheddar kombinációja gazdagságot és mélységet, míg a világos változat könnyedséget és nem tolakodó hatást ad.

Hozzávalók:

• liszt - 625 g;
• cheddar - 250 g;
• világos sör - 125 ml;
• író - 250 ml;
• olaj - 240 g;
• sütőpor - 10 g;
• szóda - egy csipetnyi;
• só - 15 g.

Készítmény

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót.
2. Adjunk hozzá olajat, és morzsoljuk össze.
3. A tésztához keverjük a sajtot, az írót és a sört.
4. Fagylaltkanállal formázzuk meg a sütiket. 210 fokon 20-25 percig sütjük.

A sütőben lévő sajtos sütik nemcsak kemény vagy túrós sajtokból, hanem fiatal sós suluguniból is készíthetők. Intenzív sós íz, porózus textúra és rugalmas állag, ideális kekszekhez. A lényeg az, hogy ne tartsa 15 percnél tovább a sütőben: a suluguni gyorsan megolvad és megég.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• suluguni - 250 g;
• túró - 100 g;
• olaj - 150 g;
• tojás - 1 db;
• só - 5 g;
• paprika - 5 g;
• fokhagyma por - 5 g;
• sütőpor - 10 g.

Készítmény

1. A tojást, a sót, a túrót és a vajat felverjük.
2. Adjuk hozzá a reszelt sulugunit, a sütőport és a lisztet.
3. Fűszerezzük és keverjük össze.
4. 30 percre hűtőbe tesszük. Ezt követően tekerjük egy rétegbe, és vágjuk ki a köröket.
5. 180 fokon 15 percig sütjük.

A kéksajtból lesz finom sajtos keksz új szint... Bármelyik képviselő megteszi, beleértve a fűszeres, krémes gorgonzolát is. Hozzáadva nedvesebbé és illatosabbá teszi. Az eredmény egy kifejező süti, amelyet mézzel tálalhatunk, vagy zsemle helyett használhatjuk szendvicsekben.

Hozzávalók:

• liszt - 600 g;
• kék sajt - 125 g;
• sütőpor - 10 g;
• olaj - 240 g;
• tej - 120 ml;
• tejföl - 120 g;
• tojás - 2 db.

Készítmény

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót olajjal.
2. A tejet, a tejfölt és az 1 tojást felverjük.
3. Keverjük össze a tojásos keveréket és a lisztes keveréket.
4. Adja hozzá a sajtot, keverje össze és tekerje egy rétegbe.
5. Formázza meg a sütiket. Lekenjük felvert tojással és 200 fokon 15 percig sütjük.

Sajtos keksz rozmaringgal

Sajttal és rozmaringgal - sokkal kifejezőbb, mint egy szelet kenyér, amelyet leveshez vagy egy pohár borhoz kekszhez tálalnak. A rozmaring érdekes textúrát, enyhe keserűséget és rusztikus varázst ad a pékáruknak, citrus, kámfor és fenyő aromáival töltve meg a sütiket. A gazdagabb íz érdekében dagasztás közben tésztává őröljük.

Mondhatja-e magát sajtbarátnak és különböző ételeket kiegészítésével? Szereted a péksüteményeket, sütiket, mindenféle nassolni valót? Akkor ez a cikk neked szól! És mindez azért, mert itt megtudhatja, hogyan kell finom és nagyon aromás főzni házi sütiket sajttal.

Mi a sajtos keksz esszenciája? Miért érdemes kipróbálni ezt az ételt? Desszert vagy valami más?

Mivel a legtöbb sajtfajta sós ízű, és sok sós étel alapjaként vagy kiegészítéseként szolgál, a sajtos keksz is sós. Az ilyen sütik a chips analógjának tekinthetők, de egészségesebbek, felesleges zsír nélkül és sült.

A sajtos kekszet általában sörfalatként, nassolnivalóként tálalják filmnézés közben, vagy csak a napközbeni enyhe éhség csillapítására. Ropogós és rendkívül aromás dolog! Az ízek fokozatossága a sós-édestől a tüzes-fűszeresig terjedhet. Ropogós tészta és finom olvasztott sajt csodálatos kombinációja.

Alább 5 népszerű lépésről lépésre receptek fényképpel. Videó is van valahol máshol. Általában csak a kívánt opciót kell kiválasztani, és meg kell ismételni az összes főzési lépést.

Receptek

A sajtos kekszet felverjük

Nagyon gyors sajtos keksz snack. Ízletes, aromás, gyönyörű, általában azt tanácsolom, hogy próbálja ki!

Itt a legegyszerűbb az összetétel, csak a só a fűszer. De ha akarod, tehetsz bele borsot, fokhagymát, parókát, amit csak akarsz.

Hozzávalók:

• Reszelt sajt (félkemény) - 100 g.
• Vaj (vagy margarin) - 25 g.
• Liszt - 50 g.
• Só - 1 csipet;
• Sütőtészta - 1/4 teáskanál;

Lépésről lépésre főzés

Először elkészítjük az összes főzéshez szükséges terméket. Azonnal mérje meg, mennyire van szüksége.

A lisztet átszitáljuk és a sütőporral összedolgozzuk.

A vajkockákat morzsoljuk össze sajttal, sóval és liszttel. Kiderült, hogy ez egy olyan laza tészta. Zsákba kell gyűjteni, jól összegyúrni és 10-15 percre a fagyasztóba tenni.

Enyhén szórjuk meg az asztalt liszttel, hogy ne ragadjon rá semmi. A tésztát kiszedjük, vékony, széles, kb 1 centiméter vastag rétegre nyújtjuk.

Speciális pogácsaszaggatót vagy normál poharat veszünk. Nyomd ki a sütiket.

Sütőpapíros tepsire tesszük, és 9 percre 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük, amíg étvágygerjesztő aranybarna nem lesz.

Sós keksz sajttal és aromás fűszernövényekkel

És ez egyszerűen leírhatatlan finom! Finom és puha, nagyon ízletes és aromás sajtos keksz provence-i fűszernövények hozzáadásával.

Kívánság szerint a tetejét szezámmaggal vagy lenmaggal díszíthetjük. A fényesség érdekében azt javaslom, hogy sütés előtt lekenjük tojással.

Szükséges hozzávalók:

• Búzaliszt - 250 g.
• Kemény sajt - 50 g.
• Vaj (vagy kenhető) - 50 g.
• Tej - 170 ml.
• Sütőpor - 2 teáskanál;
• Tojássárgája - 1 db.
• Só - 0,5 teáskanál;
• Szárított provence-i gyógynövények - 0,5 teáskanál;
• Szezám - díszítéshez;

Kezdjük a főzést

1. A lisztet a sütőporral felöntjük. Azt javaslom, hogy pontosan a sütőport vegyük tasakban, és ne szódabikarbónát, mert csak akkor "kapcsol be", ha kölcsönhatásba lép a nedvességgel (vagyis a kész tésztában).
2. A kihűlt vajat késsel felaprítjuk, lisztet adunk hozzá, omlósra keverjük.
3. A sajtot lereszeljük, a provence-i fűszernövényekkel és a sóval együtt a lisztes keverékhez adjuk. Bármilyen más fűszert használhatsz, amit szeretsz. csak az tetszik.
4. Adjunk hozzá tejet, keverjük tovább. Kézzel addig dagasztjuk, amíg puha tésztát nem kapunk. Ha elég ragacsos, fél órára hűtőbe tesszük. Ha normális, akkor azonnal kezdjen el az asztalon gurulni.
5. A tészta vastagsága 1-1,5 centiméter. Már nem ajánlott, mert megnő a sütési idő, és kinézetre már inkább valami zsemlékre hasonlít.
6. Egy pohárral vagy valami kisebb átmérőjűvel kinyomkodjuk a sütihez való üreseket. A tésztadarabokat eltávolítjuk, majd lehet belőlük új réteget készíteni.
7. Helyezze az első adag sütiket egy sütőlapra. A tepsit előkenjük olajjal, vagy sütőpapírt fektetünk rá a sütéshez.
8. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, amíg a sütiket bevonhatod a felvert sárgájával, és szórd meg szezámmaggal. 12 percre a sütőbe küldjük, amíg aranybarna nem lesz.

Videó hasonló recepttel

Sajtos rúd keksz - nagyon ropogós

A gyönyörű ropogós rudak sajttal csodálatosan kiegészítik a teát.

Az a pillanat, amikor nem csak finom, hanem kellemes is. Jó velük világítani!

Szükségünk van:

• Margarin - 260 g.
• Sajt (kemény) - 260 g.
• Liszt - 4 csésze;
• Só - 3 csipet;
• Víz - 0,5 csésze;

Hogyan kell főzni

1. A megpuhult margarint elkeverjük az előzőleg átszitált és sütőporral összekevert liszttel.
2. Felöntjük vízzel, újra összegyúrjuk.
3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, még 2-3 csipet sót teszünk rá.
4. Öntsük a sajtot a tésztába, keverjük újra jól, amíg sűrű és homogén tésztát nem kapunk.
5. A kapott tészta térfogatát 5-8 részre kell osztani. Az egyiket meghagyjuk, a többit hűtőbe tesszük.
6. A tésztát sok kis darabra osztjuk. Mindegyikből sodorjunk egy vékony rúdkolbászt.
7. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 10 percre a forró sütőbe tesszük. A hőmérséklet körülbelül 180-200 fok. Lásd: külső megjelenése- a rudakat meg kell pirítani.

Amíg az első adag sül, elkészítheti a másodikat. Vegyen ki egy másik tesztrészt, és ismételje meg még egyszer a teljes előző algoritmust.

Sajtos szeletelt sütik

Egyszerű sajtos süti recept gyerekeknek. Miért gyerekeknek? Nézd meg, hogy néz ki. Pont mint valami rajzfilmből! És sokkal finomabb, mint bármelyik bolti, érthetetlen összetételű keksz.

Szép darabok, amelyek úgy néznek ki, mint a sajt. Természetesen a hasonlóság és az étvágygerjesztő mértéke attól függ, hogyan próbálkozol. De még egyszer megismétlem, hogy a főzés elve nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

• holland sajt (vagy bármilyen kemény) - 110 g.
• Vaj - 100 g.
• Liszt - 100 g.
• Nyers tojássárgája - 1 db.

Hogyan készítsd el ezeket a sütiket

1. A hideg vajat késsel kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a lisztet, jól összedaráljuk.
2. Adjunk hozzá reszelt sajtot, keverjük össze.
3. A végén beleütjük a sárgáját, és sima tésztagolyót gyúrunk. Tömörítés előtt 15-30 percre hűtőbe tesszük.
4. Kivesszük a tésztát, vékony, széles rétegre nyújtjuk. Most egy pohárral, üveggel vagy tállal köröket kell a tésztára szorítani.
5. Mindegyik kört háromszög alakú szeletekre vágjuk. Minden szeletre több lyukat készítünk, utánozva a lyukakat a sajtban. Hogy kell ezt csinálni? Használhat műanyag koktélcsöveket.
6. Sütőpapíros tepsire tesszük, 180 fokon aranybarnára sütjük. Körülbelül 10 perc.

Keksz sajttal és dióval

Így jutottunk el az utolsó recepthez ebből a gyűjteményből. Mit mondhatsz róla? Íme a omlós tészta nagyon sikeres kombinációja fűszerekkel, olvasztott sajttal és dióval.

Ebben a példában a dió földimogyoró lesz. De helyettesítheti mogyoróval, dióval vagy mandulával.

Hozzávalók:

• sajt - 180 g.
• Liszt - 240 g.
• Csirke tojás - 1 db.
• Vaj - 160 g.
• Cukor - 1 teáskanál;
• Só - 0,5 teáskanál;
• Őrölt paprika - 1 teáskanál;
• Bármilyen kedvenc fűszerezés - 0,5 teáskanál;
• Pörkölt földimogyoró - 100 g.

Készítmény

1. Egy mély tálban keverjük össze a tojást, a vajat és a fűszereket.
2. Hozzáadjuk a lisztet, alaposan simára keverjük.
3. A sajtot apró kockákra vágjuk. Igen, ez az első olyan recept, ahol nem hármat vágunk, hanem felvágjuk. Ennek eredményeként, amikor megharapja a sütiket, gazdag sajtos ízt fog érezni.
4. Most pedig a földimogyoróról. Érdemes megvenni sütve, vagy saját kezűleg megsütni egy száraz serpenyőben. Ezután megtisztítjuk a héjától és mozsárban enyhén ledaráljuk. A sajtos tésztához is adjuk.
5. Golyókat sodorunk a tésztából, kicsit lapíthatjuk őket, hogy úgy nézzenek ki, mint a klasszikus keksz. 180 fokon sütjük. körülbelül 20 perc.

• Ha változatosabbá szeretné tenni az aromát, és némi pikantériát szeretne adni az ételnek, adjon a tésztához: fokhagymát, őrölt koriandert, pirospaprikát, fekete borsot, mustárport.
• A finom tejes jegy érdekében adjon hozzá szokásos túrót. Egy extra kanál tejföllel vagy majonézzel lágyítsuk meg.
• Elméletileg az ilyen típusú lisztes ételeket nem csak sütőben lehet sütni, hanem kis mennyiségű olajban meg is lehet sütni. Természetesen ez mind távolabb lesz a hivatalos "süti" elnevezéstől, de a végső íz kellemesen meg fog lepni.
• És természetesen ne felejtsük el, hogy az ilyen sütemények, bár ízletesek, táplálóak, nagyon magas kalóriatartalmúak. A készítményben sok állati zsír található, ezért tartsa be a mértéket, ne engedjen az ételkísértésnek.

A sajtos keksz lehet előétel vagy édes desszert, a hozzáadott fűszerektől és sajtfajtáktól függően. Nézzünk meg néhányat a legsikeresebb receptek közül.

A klasszikus sajtos keksz a szerint készül Francia recept paprika hozzáadásával. Ahhoz, hogy a finomság puha legyen, használjon prémium búzalisztet.

A szükséges termékek listája a következő:

• egy csomag vaj;
• egy pohár liszt;
• paprika - ízlés szerint;
• 5 g finom só.

Zsenge sütik főzése:

1. A sajtot lereszeljük.
2. Egy külön edényben keverje össze a lisztet, az olvasztott vajat és a sót. A tésztát összegyúrjuk, 10 percig fagyasztóba tesszük.
3. A megadott idő letelte után a tésztát kinyújtjuk, 3 x 10 cm-es téglalapokra vágjuk (ha tetszik, lehet rövidebb is). Sütőpapíros tepsire tesszük, megszórjuk paprikával.
4. Süsd be forró sütő(220 fok) 10 perc.

Felverési lehetőség

Ezzel a recepttel időt, ételt és sütőpapírt takaríthatunk meg. Ezeket a sütiket serpenyőben sütjük.

• 2 tojás;
• 2 asztal. l. Liszt;
• só - ¼ teáskanál;
• alacsony zsírtartalmú sajt - 150 g;
• bors - körülbelül 10 g;
• főzőspray, zsír vagy olaj – a serpenyő kikenéséhez.

6-8 termékből derül ki. Az expressz recept könnyen megjegyezhető:

1. A sajtot durvára reszeljük. Keverjük össze a tojást, a lisztet, a reszelt sajtot.
2. Enyhén kenje ki a serpenyőt növényi olaj, felmelegíteni.
3. Az egész masszát egy serpenyőbe tesszük, egy kanállal egyenletesen elosztjuk, megszórjuk borssal. A borsot helyettesítheti más fűszerekkel, vagy egyáltalán nem ad hozzá, akkor semleges snacket kap. 10 percig főzzük közepes lángon, fedővel.
4. Tálalás előtt a kapott palacsintát szeletekre vágjuk.

Egy pékáru íze variálható különféle sajtok használatával, beleértve azok keverését is.

Szezámmal

Készítsünk biztonságos helyettesítőt a bolti nassolnivalókra.

Ehhez a következő összetevőkre van szükség:

• 1 csésze liszt;
• 0,5 csésze tejföl;
• 1 brikett parasztvaj 72%;
• 150 g Gouda sajt (cserélhető másikkal);
• 5 g só;
• 1 nyers tojás;
• szezámmag ízlés szerint.

A recept a következő:

1. A vajat liszttel összekeverjük, ledaráljuk. Adjunk hozzá tejfölt.
2. A sajtot lereszeljük (a reszelő legfinomabb oldalát válasszuk). Adjuk hozzá a tejfölös-lisztes keverékhez, sózzuk. Alaposan keverjük össze.
3. A kapott sajttésztát a lehető legvékonyabbra nyújtjuk (chipseket készítünk), megkenjük egy tojással, a tetejét egyenletesen megszórjuk szezámmaggal. Vágja a réteget kis négyzetekre, egy négyzet - egy rész.
4. Óvatosan tegyük át a négyzeteket egy tepsibe. A szezámmagos sajtos kekszeket 180 fokon halvány aranysárgára sütjük (hogy ne száradjon ki), kb 10 perc alatt.

Olaszul

Nem kell Olaszországból hozni a hozzávalókat, mindent meg lehet vásárolni a helyi boltokban.

Az olasz sajtos keksz a következőkből készül:

• liszt - 250 g;
• tojás - 2 db;
• finomított olaj - 2 evőkanál. l .;
• sajt - 150 g;
• fűszerek: oregánó, fokhagyma, bazsalikom, oregánó, kakukkfű - egyenként 0,5 teáskanál;
• forralt hűtött víz - 50 ml;
• só - ¼ teáskanál

Ezeket a gyógynövényeket egyedi szárított fűszerként vagy felhasználásra kész keverékként árusítják.

A műveletek sorrendje a következő:

1. Adjunk hozzá vajat és sót a liszthez.
2. A sajtot ledaráljuk, lisztbe tesszük, beletesszük az olasz fűszernövényeket, sózzuk és összekeverjük.
3. Adjunk hozzá tojást, vizet. A kapott masszát kézzel gyúrjuk - nem sokáig, néhány percig.
4. Nyújtsa ki a tésztát, vágja ki a sütiket speciális formákkal vagy csak egy pohárral.
5. Tegye a sütőt 170 fokra melegedni. Ekkor fedje le a tepsit sütőpapírral, helyezze ki a termékeket, és tegye a sütőbe. 10-15 percig főzzük.

Sajtos sütik Julia Vysotskaya-tól

Próbálja ki ezt a receptet egy neves tévés műsorvezetőtől és számos főzőkönyv szerzőjétől.

Összetevők 10 darabonként:

• szitált liszt - 260 g;
• parmezán sajt - 210 g;
• vaj - 200 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
• közepes tojás - 1 db;
• fehér cukor - 1 teáskanál;
• sütőpor - ¼ teáskanál;
• só - ¼ teáskanál;
• mák - 2 evőkanál. l.

Julia ezt a megközelítést javasolja:

1. A lisztet összekeverjük a sütőporral, sózzuk és édesítjük.
2. A lisztes keverékhez adjuk a reszelt sajtot és az olvasztott vajat, mindent alaposan összekeverünk.
3. Csomagolja be a kapott masszát fóliával, tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
4. A kihűlt tésztából kolbászt formázunk, megkenjük felvert tojással, egyenletesen megszórjuk mákkal, és további fél órára hűtőbe tesszük. Ha az idő korlátozott, akkor a visszahűtés kihagyható.
5. Egy tepsit kibélelünk szilikonozott sütőpapírral. A tésztát 1 cm széles keresztmetszetre vágjuk, tepsiben 180 fokon 15 percig sütjük.

Leveles tészta

A leglevegősebb sajtos sütik

Ebben a receptben a légiességet nem a sütőpornak, hanem annak köszönheti vaj(mint a leveles tésztában).

Összesen szüksége lesz:

• sajt (fűszeres snackhez vagy krémes desszerthez) - 250 g;
• liszt - 200 g;
• tejföl - 80 ml;
• olvasztott vaj - 100 g;
• só - 3-5 g.

Kezdjük el egy finom falat elkészítését:

1. Összekeverjük a lisztet, a finomra reszelt sajtot, a vajat, a tejfölt. Mindent összeturmixolunk, és mindig kanállal, és nem mixerrel, hiszen fontos az állag megőrzése. A kapott keveréket két órán át hűtjük.
2. A tésztát kinyújtjuk, tetszőleges tepsit előveszünk, kivágjuk vele a termékeket. Ezzel párhuzamosan a sütőt előmelegítésre állítottuk.
3. 180 fokon megsütjük, 10 perc lesz.