≡× MENÜ

• Szivattyúk kutakhoz
• Szűrők tisztításhoz
• Egész fúrás
• Fúrólyukszivattyúk
• Kutak

Milyen étel főzni a nyúlból. Nyúl ételek. Főzés egy nyúl a sütőben tejföllel, zöldségekkel és illatos gyógynövényekkel

A nyúl sokkal hasznosabb, mint a marhahús, a sertéshús és a bárány, szinte nincs zsír, de sok fehérje, amely 90% a test által felszívódik. Ez a hús hatalmas mennyiségű vitaminokat, nyomelemeket és aminosavakat tartalmaz, gyakorlatilag nincsenek csontok és inak, ami rendkívül megkönnyíti az ételek elkészítését a nyúlból. Ezenkívül ez a termék hipoallergénnek tekinthető, így kisgyermekekre készül. A nyúl ételek nagyon ízletesek és étvágygerjesztőek, és a gyerekeknek nem kell meggyőzniük a húst az utolsó darabra - az adalékanyag is megkérdezik. Ha bezárni akarsz, hogy bezárja az embereket, legyen egy nyúl, legjobb receptek Az edény előkészületeit a weboldalunkon gyűjtik.

A főzés fő titka a nyúl jó hús

Az ízletes előkészítéshez a hús minősége nagyon fontos, és jobb, ha nem mentheti el. Vásárolja meg a Steam Ram Rabbitot a piacon vagy hűtött hasított testek a boltban, és ne próbálja meg a fagyasztott húst, mert az alacsony hőmérséklet hosszú távú expozíciója rontja minőségét. Kiválaszthat egy jó nyúlat a következő jelek szerint - rózsaszínű szárú foltok, zúzódások, vágások és csúszós felületek nélkül, friss illat és megbélyegzés, a minőségi jelzés megerősítése. Válassza ki a legfeljebb 1,5 kg súlyú hasított testeket - általában annyi fiatal nyúl, a régi és az élelmiszer kitöltése nem alkalmas. Egy fiatal nyúl, amely nem érte el öt hónapot, általában világos rózsaszín, és több érettnek van egy sötét rózsaszín színe. A régi napokban a nyúl életkorát úgy határozták meg, hogy a hátsó lábát, - egy fiatal állatban, amikor rázta, a gerincet táplálták. Nagyon gyakran egy nyúl hasításra, az állatorvosi vizsgálat kérésére, hagyjon bolyhos farkát vagy egy mancsát gyapjúval és karmokkal, de ez a szabály nem mindig teljesül.

Külön hasított test

A nyúl szokatlansága az, hogy a nyúl minden része egyéni megközelítést igényel. A hátsó (több zsír) jobb, ha sütjük, vagy sütjük, és az elülső rész általában ébren van és főtt. Nos, ha a hús vékony zsírtartalmú rétegek, amelyek a nyúl lágyságát és a gyümölcsösséget biztosítják. A hasított test vágásakor egy kicsit magasabb, mint a mancsok elülső részéből elkülönül, a mell négy részre oszlik, a húst a hasból vágjuk, és a lábakat a combon lévő ízületek mentén elválasztják és a shin. Ebben a szakaszban a belépítményeket eltávolítják, és a hasított test hátralevő részét elválasztják a gerinc mentén, és apró darabokra vágnak. Ha túlságosan kiderül, a zsírt le lehet vágni, és használhatja a sütőben sütéshez vagy főzéshez, mivel sok receptben tanácsot adnak.

Nyúl lédús hús készítése

A nyúl tekinthető diétás húst, így a főtt formában is száraz száraz, de ez a hiány korrigálni marinency, amely enyhíti a friss hús és egy egyedi illata. Általában, a nyulakat pácoljuk 2-10 óra só vagy ecetsav víz, szójaszósz, tej, kefir, majonéz, tejelő szérumban vagy a bor, így nyúl kitűnő ízű és nemes aroma. Sötét rózsaszín húst marininál több marináton, hogy szelíd és ízletes. A jó hatás a hasított test olívaolajjal, finoman apróra vágott friss fokhagymával keverve. Fűszerek és illatos gyógynövények kerülnek hozzáadásra a piquancy - kapor, a petrezselyem, a zeller és a citromhoz. Ne feledje, hogy a gyermekek ételei miatt a borospásztor szigorúan tilos.

Főzés rabbit helyes

Pácolt sült és nagyon gyorsan sült - 30 percen belül. Ez az idő elég elég ahhoz, hogy a húst tökéletesen festették a lándzsák elvesztése nélkül. Ne tegye le a nyúl tüzet, különben a hosszú marinion eredményei a szivattyúba mennek, és a hús elveszíti az illatát, száraz lesz és kemény lesz. A sütés végén hozzáadható az edény paradicsompasztához, tejföllel vagy olajos krémhez.

A nyúl nagyon ízletes, duzzogott a vörös vagy fehér bor, pezsgő, tej, tejszín, húsleves vagy tejföl - előállítására ez az étel, húsdarabok sült vaj ropogós, és keverjük össze a fűszerek (menta, citrusfélék testvér, rozmaring, kakukkfűszalagok). A serpenyőben egy folyadékot öntünk egy serpenyőbe vagy csalóba, és a nyúl lassú hőre 1-3 órán át lop, így a finom hússzerkezet nem pusztul el. Általában a nyúl nem tetszik magas hőmérsékletÉs figyelembe kell venni. A pörkölés és az oltás, a paradicsom, a sárgarépa, a cukkini, a bab, a gombák, a hagyma, a fokhagyma, a babérlevél, a fekete bors és a burgonya folyamatban van az edénybe - minden a választott recept és kulináris szokások függvénye. Fűszeres fűszerezésként gyakran a mustárt, az adzhika, a gyömbér, a torma, az oregano, a koriander, a bazsalikom, a boróka, a szegfű és a fahéj, és a nyúl, amíg a készenlét lehet a sütőben.

A sült nyúl általában a zöldségek és gombák "sapka" alatt készült, és öntött tejföllel. Sok ember, mint egy sült nyúl gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, zöldborsó, Diófélék és sajtok, valamint hús főzéséhez, fóliát vagy hüvelyt használnak a sütéshez, de lassú tűzhelyen is előállíthatók és grilleznek.

Chef Surtlety

Ha meg akarsz kapni egy robusztus kefefőző kéreg, száraz hús jól forró. Soha ne tegye a serpenyőben több darab nyúl, mert sok gyümölcslé lesz, és megkezdi a párolt - ebben az esetben nem várhatsz a kéregre. Nem javasoljuk a hús piercingelését, hogy ellenőrizze a rendelkezésre állást, mivel a gyümölcslé és a marinade elfogyott, és az étel sikerül. A szeleteken csak azután, hogy egyrészt jól látogatják meg.

A főtt nyúl az egyik legnépszerűbb gyermekek ételei, így ízletes és nem friss, add hozzá a húsleves főzés közben nagy apróra vágott sárgarépa, zeller gyökér és íj a héjban. A hasított testet hideg vízzel kell önteni, és a tűznek minimálisnak kell lennie - és fél óra múlva, az illatos húsleves, amelyet szelíd hússal készít.

Ne dobja el a nyúlvesztést - húsokkal, különösen a buborék májral, puha és ízletes. Ez is aggódik a tüdő, a vesék és a szívek, amelyek nagyon ízletesek, különösen, ha fűszerekkel, sárgarépával, hagymával és fokhagymával sütik őket, majd krémben vagy tejföllel. A zúzódásból a blender a dara, étvágygerjesztő pate-t kapunk, amelyet a reggelire kenyérre és zöldségekre szolgálnak.

Nyulak teszik a darált húst a hús, bokings és húsgombóc, a nyúlhús előállítására használt kebab, szelet, pirula, terület, puding és pörkölt. Első pillantásra ez a húst szeszélyesnek tűnik, de gyorsan alkalmazkodnak a nehéz "karakteréhez", és megtanulod, hogyan változtathatsz recepteket a családod ízéhez. Sült nyúl, táplálkozott egy nagy edényen, és zöldségekkel díszített, gyümölcsökkel és friss zöldségekkel díszített, felveti a hangulatot, és létrehoz egy érzést a nyaralás a zuhanyban. Élvezze az ízletes ételeket egy családi körben, és hagyja, hogy a nyúl legyen egy kedvenc étel az asztalodon!

A kezelt nyúl hasítás az enyém, és részre oszlik.

A húsdarabokat hideg vízzel öntjük és ecetet adunk hozzá (kb. 2 l. Víz 50 gr. Ecet), és hagyja 30-60 percig. Ezután a húst vízzel leöblíthetjük.

Ezután a nyúlhús a növényi olajon süt.

A nyúlhús jobb főzés egy vastag falban: kényelmes egy legeltetésben, vagy egy üveg deco-ban.
Az edények alján fekszenek hagymát, a nyúlhús, a só és a bors ízlése. Aztán ismét hagymát, reszelt sajtot, babérlevelet. Hagyma vágott gyűrűk vagy fél gyűrűk. Minden só és bors réteg az ízlés.

A hús utolsó rétegét a tejföl öntjük (a tejföllel hússal és a rétegek között beilleszthetjük, ne rontja a zabkását).

A végén az összes húst a sajt tetején és a sütőbe helyezi. Sütjük a sütőben közepes hőre, amíg a nyúlhús kész (kb. 40-60 perc). Ugyanakkor a csalót fedővel kell lefedni.

A nyúl kész húsát vékony sajtral borítják, étvágygerjesztő szagokat és nagyon royálisan néz ki.

A főtt nyúl ízletes ízletes, mind meleg, mind hideg. Burgonya burgonyapürét, búza zabkása, rizs, zabpehely.

Mint ez a recept, egy királyi nyúl felkészíthető a húsdarabok sütésére a növényi olajon. Az edény táplálkozik.

Jó étvágyat!

A cikkben elmondom, hogyan kell főzni nyúl gyorsan és ízletes otthon. A receptek segítségével könnyen és gyorsan készítsen csodálatos ételeket a nyúlból.

A nyúl összetétele előnyös más állatok hústól. Először is, a nyúlhús környezetbarát és táplálkozási termék. Nem meglepő, hogy ajánlott az étrendi táplálkozásban használni.

Az orvostudományi szakértők azt tanácsolják, hogy a nyúlhúst terhes nőkkel és ápolási anyákkal, valamint a károsodott anyagcserével, az ateroszklerózissal, a magas vérnyomásban szenvedő emberekkel rendelkező emberek.

Nyúl főzési recept tejföllel

Kezdjük, gyorsan megmondom, hogy finom recept Főzés nyúl tejföllel. Minden barátom, akivel ezzel a szelíd hússal kezeltem, elkezdtem felkészíteni őt otthon. Ami engem illet, ez az edény biztonságosan bekapcsolható még az újév menüjében is.

Összetevők

Részek: 4.

• nyúlhús ½ hasított test
• sárgarépa 3 db
• tejföl 500 ml
• fokhagyma 4 dolog
• lavar levél ízlésre
• bors íze
• só ízlés szerint

Egy részre

Kalória: 123 kcal

Fehérjék: 12,2 g

Zsírok: 7,3 g

Szénhidrátok: 1,9 g

3 óra. 30 perc.Videó recept nyomtatás

Fél nyúl vágva 4 darabra, és tegye be hideg víz 60 percig. Ebben az időben minden vér jön ki belőle.

Kihúzom a darabokat, és egy papírszalaggal szárítom.

Fokhagyma szegfűje, tiszta, gyűrött és hülye hús. Három darab fokhagyma van egy darab nyúlon.

Egy nyúl dörzsölöm sóval és borssal. A legtöbb esetben a paprika keverékét használom. Miután a húst a serpenyőbe helyezte, és fél órát hagy el.

Mielőtt a nyúl tejfölben, sütjük egy serpenyőben az olívaolajon. Ha nem, a napraforgóolaj megy.

Lenyűgözött nyúl mozog a scourgeonba. Hozzáadok sárgarépa szeletelt szeleteket, keverjük és öntsük a hígított egy pohár vizet tejföllel. Felülről egy kicsit fokhagymát szorít.

A fűtött, 200 fokos, a sütő autómosó zöldségekkel és tejföllel kétszer.

A kész edényt forró.

Párolt nyúl

Közvetlenül azt fogom mondani, hogy a párolt rabbit a bor nagyon illatos. A fehér bűntudatnak köszönhetően illatos rozmaring, akut fokhagymás és savas paradicsom, a nyúl lenyűgöző ízt kap.

Ha nem szereted a rozmaringot, biztonságosan cserélheti más fűszerekkel, például korianderrel vagy oregano-val.

Összetevők:

• rabbit - 2 kg
• friss paradicsom - 8 darab
• fehér bor - 1 csésze
• fokhagyma - 8 fog
• rosemary - 1 gally
• só, sovány olaj, bors

Főzés:

1. Nyúl hasított test darabokra vágva és sütjük, amíg meg nem jelenik az aromás kéreg.
2. A paradicsom apró szeletekre vágott. A fokhagyma tisztátalan szegfűjei egy hagyományos késsel vagy fából készült spatulával lapoznak. Ebben az esetben a fokhagyma sokkal gyorsabban adja meg az ízét.
3. A sütéshez ételeket veszek. Leggyakrabban egy űrlapot vagy egy hagyományos serpenyőt használok. A pörkölt húst helyeztem, adjunk hozzá fokhagymát, paradicsomot, rozmaringot és borokat. Ne avatkozz közbe.
4. A Tasha Rabbit kályhában 20 perc. Ugyanakkor 10 percig a hús egy nyitott serpenyőben lop. Ez idő alatt a folyadéknak van ideje elpárologni. Ezután fedje le a fedéllel ellátott ételeket, és egy másik 10 percig eloltásokat adok.
5. Mindent mozgat a sütőben. Ha serpenyőt használok, fedéllel borítva. Ha fólia, tedd lyukakat. 190 fokos hőmérsékleten sütjük egy órát egy órát.

Mártással szolgált. Szárított főtt burgonya. A legjobb nyúl kombinálódik a fiatal burgonyával. Ne tegyenek ritkán növényi salátát vagy finom hajdina.

A nyúl előkészítése egy királyiban

Nehéz megmondani, hogy miért hívják az edényt. Talán ő szolgált az asztalra, hogy tagjai a királyi család, és talán jött egy kulináris zseni, akinek sikerült létrehozni valami különleges.

A nyúl különleges ízének köszönhetően a királyi szereti az ínyenceket.

Összetevők:

• nyúlhús - 1 hasított test
• sajt - 200 gramm
• hagyma - 3 fej
• tejföl - 300 ml
• bors, ecet, só, fűszerek

Főzés:

1. Nyúl hasított test, én és vágott szeletek.
2. Hűtsük fel az üzemanyagot hűvös vízzel és adj hozzá ecetet. 2 liter vizet veszek körülbelül 50 gramm. Hagyja fél órát, miután mossam.
3. Elég sütéses húsdarabok.
4. A pulóverek alján felhúzzák a hagymát, szeletelt fél gyűrűk, hús, sóoldat és bors. Aztán ismét adjak hagymát, fűszereket és reszelt sajtot. Összesen több réteg hagyma és hús fűszerekkel.
5. Az utolsó réteg töltő tejföllel. Aztán elindulok a sajt tetejéről, és elküldöm a sütőbe.
6. Átlagos hőmérsékleten 50 percig sütünk. Az edények azonnal lefedik a fedelet, és ne távolítsa el a sütés végéig.

A kész tál úgy néz ki, mint egy királyi és szaga szaga. Melegen alkalmazok Hús Okrosshka után. Zabpehely, rizs vagy búza zabkása. Megfelelő burgonya burgonyapüré.

Őrülten finom video recept

Nyúl recept zöldségekkel párolt

Nehéz nem ért egyet azzal, hogy minden hús tökéletesen kombinálódik a zöldségekkel, beleértve a nyúlat is. Ebből az ételből őrült leszel.

Összetevők:

• rabbit Carcass - 1 db.
• hagyma - 1 fej
• sárgarépa - 1 db.
• tejföl - 350 ml.
• brokkoli - 200 gramm
• bab - 200 gramm
• rosemary - 1 gally
• olive gyógynövények - 1 h. Kanál
• olaj, földi fűszerek, só

Főzés:

1. Mossam a hasított testet, és darabokra vágom. Hús fekete borssal, sóval, és fél órát hagy el. Végtére is, jól frissen egy serpenyőben.
2. Sárgarépa és levél tisztítószerek és félcsövekkel vágva. Zúzott zöldségek pörkölt egy serpenyőben.
3. Rabbit, fűszerek és forró víz. A víznek egy kis húsra kell kiterjednie.
4. A Carcass kis tüzet 45 perc. A rozmaring hozzáadásával és az óra egyharmadával hagyjuk ellopni. Ha a folyadék lemerül, adjunk hozzá forralt vizet.
5. Bab és brokkoli blanching forró vízben 5 percig. Miután hozzáadta a hús tejföllel. Forralok. Szükség esetén adjunk hozzá több paprika és só.

Sokan nem tudják, hogyan kell főzni a nyúl ízletes, és még inkább helyes, hogy a rész részeire. Az ajánlásokhoz hozzáférhetővé válik, lehet hangsúlyozni az étkezési és hasznos hús összes legjobb oldalát, és az edényt egy igazi kulináris remekműben való részvételével hangsúlyozhatja.

Hogyan kell főzni a nyúl ízletét?

Nyúl ételek megfelelő főzéssel, nem csak ízletes, hanem magas táplálkozási érték is jellemezhető. Azonban, mint bármely termék, ez a hús saját jellemzői a feldolgozás, amelyet tudnia kell, kezdve egy folyamatot.

1. A hasított test külön részekre van elválasztva.
2. A nyulak specifikus illata áztatással semlegesíti.
3. Az átfogó termék megmenti a maritát. Segítségével adhat egy étel különleges ízét és pikancikát.
4. A Hús Jucia megőrzésének másik módja az előzetesen pörköl.
5. A nyúl táplálkozási húsa tökéletesen kombinálva minden zöldséggel, gomba.
6. Különleges íz a nyúl ételekkel Rosemary, Juniper bogyók, bármilyen zöld.

Hogyan juthat el egy nyúl?

Sok tulajdonos megijeszti a nyúl közelgő vágását. De a valóságban a folyamat egyszerű és éles kés, olló és táblák jelenlétében megbirkózik vele. Vizuális fotók I. lépésről lépésre utasítások Segít a feladat helyes végrehajtásában.

1. Készítsen mindent, amire szüksége van a vágáshoz.

2. Távolítsa el a hasított testet és vágja le a zsírt.

3. Szeleteltesse a hátát. Nem ajánlott a fejszék használatával - szükség van egy hasított testre ollóval vagy késsel az ízület mentén, miközben fenntartja a csontok integritását.

4. Szeletelt hátsó mancsok.

5. Mindegyik mancsát a csukló mentén vágjuk fel.

6. Vágja le az elülső mancsokat.

7. Vágjon minden első mancsot 2 részre.

8. A fennmaradó törzs a kés fölött vágódik, meghatározza a darab nagyságát.

9. Vágja le a gerinc helyét az ollóval.

10. A cipőt a tüdőből kiküszöböljük, és ollóval vannak vágva.

11. Hajtsa be a nyúl kapott részeit egy tálba.

Titkok főzés nyúl

A Laccus, az étvágygerjesztő nyúl, amelynek előkészítő receptje lehet a legegyszerűbb és kifinomult, tökéletes megoldás lesz az ünnepi menü, a mindennapi vacsora vagy bármely más étkezés. Látni az edényt, meg kell ismernie néhány titkot.

1. A kívánt eredmény megszerzésének fő feltétele egy fiatal nyúl kvalitatív és feltétlenül friss (nem fagyasztott) hús.
2. Ne hagyja abba az Ön választását érett hasított testeken. Az ilyen állatokban lévő hús merev, és jellemző szaga van, ami nehezebb megszabadulni.
3. A nyúlhús jellemzőinek javítása sózott, savanyított vízben (szokásos vagy ásványi anyag), tej vagy szérumban áztatható.

Hogyan vegyen fel egy nyúlat?

A rabbit helyes marinádja nemcsak a kívánt ízű árnyalatokat adja meg, hanem lédús, szelíd és puha.

1. Maximum gyakran a marinációkhoz használjon bor, citromlé, vagy egyszerűen csak száraz fűszerek, gyógynövények és fokhagyma keveréke.
2. A nyúlhús tökéletesen kombinálódik a legtöbb fűszerrel, ízlésüket és csodálatos pikancikát szerez.
3. Az édes komponensek használatát el kell kerülni, és a bort rendkívül száraz, alacsony cukortartalommal.
4. Az áztatás után a marásértés órája elegendő ahhoz, hogy a hús legyen a szükséges ízlés. Anélkül, hogy a nyúl marinatát legalább három órát áztatnánk.

Nyúl ételek - receptek

Azok számára, akik még nem találkoznak főzés hasonló ételek, az alábbi információkat, hogyan kell főzni a nyúl, hogy a debütáló sikeres, és az eredmény megfelelt a szakács, és a fogyasztókat.

1. Maga egyszerű ételek A nyúlból a tájat, a bográcsot vagy a mély serpenyőben elkészítik. A húst egészíti ki a lakonikus sor hagyma, répa vagy használatát több eredeti megoldások többkomponensű kíséret az összetétel finom szószok és a gravitáció.
2. A nyulak táplálkozási tulajdonságai hozzájárulnak a hús használatához a levesek és más első ételek főzéséhez. A kapott kulináris kompozíciók és a csodálatos ízesítő tulajdonságok egyszerűségét kombinálják az étkezések megnövekedett eszikével. Hotelen felkészülni zöldségekkel, gabonafélék, gombák vagy bármely más kompozíció hozzáadásával.
3. A nyúl leginkább ízletes húsa kiderül, ha a sütőben főzed. A szeletek jó kísérete ebben az esetben burgonya vagy más zöldség, gombák és egyéb adalékok közül választhat.

Párolt nyúl

A tejtermékek előnyösen befolyásolják a nyulak ízét, mind az áztatás, mind a hőkezelés folyamatában. Ezután megtudhatja, hogyan készítsen nyúlat tejfölben egyszerűen, gyorsan, sok baj és záradékok nélkül. A recept a későbbi kulináris alkotások és kísérletek alapjául szolgálhat.

Összetevők:

• nyúlhús - 1 kg;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• tejföl - 300 g;
• rózsaszín paprika borsó - 10 db;
• mayran - 2 h. Kanalak;
• húsleves vagy víz - 250 ml;
• só - 2 óra. Kanalak vagy ízlés.

Főzés

1. Az előkészített nyúl szeletek egy forró olajban erős tűzre pörköltek.
2. Hagyma és sárgarépa hozzáadódik, rózsaszín bors, sült 10 perc.
3. A tejföllel keverjük összesarokkal vagy vízzel, ízlés szerint, öntsük a keveréket húsra.
4. Pörkölt nyúl tejfölben 1,5 óra.

Leves a nyúlból

Ezután hogyan lehet helyesen a nyúlat az elsőre. Leves a brutális brilline hússal, tökéletes megoldás az otthoni étkezéshez, és kielégíti az egész család sokoldalú ízlését. Töltésként a burgonya, hagyma sárgarépa, káposzta, káposzta, vagy bármilyen gabonát választhat.

Összetevők:

• nyúlhús - 500 g;
• sárgarépa és hagyma - 1 db;
• burgonya - 6 db;
• rice (köles, hajdina) - 3-4 evőkanál. kanalak;
• olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só, fűszerek, zöldségek, tejföl.

Főzés

1. Főtt, amíg a nyúl darabjai készen állnak.
2. Elkülönítik a hús csontjától, vágva, visszatérnek a húslevesbe.
3. Tegye burgonyát, mossuk egy croup-szal, forraljuk 10 percig.
4. Hozzáadjuk egy serpenyőt és a sárgarépát a serpenyőbe, az ízléses szezonhoz, egy másik 10 percig készül.
5. Szolgált nyúl leves tejföllel és zöldekkel.

Nyúl recept a sütőben

A következő recept segít kitalálni, hogyan kell elkészíteni egy nyúl a sütőbe úgy, hogy a hús marad lédús és egyidejűleg szerzett piros, étvágygerjesztő héja. A sütés előtt a szeleteket erős hőre lehet csavarni az olajban egy serpenyőben vagy nagylelkűen megszórjuk az olívaolajjal végzett hőkezelés előtt.

Összetevők:

• egy fiatal nyúl - 1 db hasított.;
• burgonya - 1 kg;
• paradicsom - 5-6 db;
• sárgarépa - 1 db.;
• gombák - 200 g;
• fehér bor - 200 ml;
• fokhagyma - 4-5 fogak;
• só, bors, fűszerek, zöldek, olívaolaj.

Főzés

1. Nyúl dörzsölt só, bors, fokhagyma, hagyjon pár órát.
2. Paradicsom, gomba, bögrék sárgarépa helyezkedik el a sütőlapon, megszórjuk az összes gyógynövényt és fokhagymát.
3. A húst felülről terjesztik, az edényt és a vajat öntözik, majd 190 fokos fűtött sütőbe kerülnek.
4. Egy óra múlva a sütőben sült nyúl készen áll.

Sült nyúl

A következő edény receptje azok számára, akik csendben vannak, hogy forróak legyenek. A vázolt javaslatokat, akkor megtanulják, hogyan kell elkészíteni egy nyúl egy ilyen design, hogy a hús és a zöldségek elégedett a páratlan harmonikus ízét. A mazsolok vagy a szilvák hozzáadásával előkészített mártással készült sertés titka.

Összetevők:

• nyúlhús - 750 g;
• burgonya - 1 kg;
• sárgarépa és hagyma - 2 db;
• növényi I. vaj - 50 g;
• tejföl - 50 g;
• paradicsompaszta - 30 g;
• mazsola vagy szilva - 50 g;
• broth - 1 l;
• fokhagyma - 2 fog;
• só, bors, fűszerek, zöldek.

Főzés

1. A nyúl előkészítése marinációval kezdődik só, bors és fűszerek keverékében.
2. A keverékben olajokat pörkölnek a nyúl, a sárgarépa, a hagyma és a burgonya rohanásához.
3. Tegye a húst a bográcsba, oltjon ki egy húsleves hozzáadásával 40 percig.
4. Top fektetése zöldségek.
5. Keverje össze a tejföllel tészta, mazsola, fokhagyma és húsleves, öntötte a bogrács tartalmát.
6. Sütjük az edényt a fedél alatt, 190 ° C-on 45 perc.

Hogyan kell főzni egy nyúl egy lassú tűzhelyben?

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell főzni egy nyúl egy lassú tűzhelyben, segít a következő receptben. Ebben az esetben a húst a gombák, sárgarépa és tejföllel kiegészítik. Ugyanakkor a vonatkozó kísérő nyúl komponensek lehet összeállítani szerint a preferenciák helyett gombával burgonya, zucchin vagy más zöldség.

Összetevők:

• nyúlhús - 0,5 kg;
• champigons - 250 g;
• sárgarépa - 2 db;
• tejföl - 250 g;
• olaj - 100 g;
• só, fűszerek, zöldségek.

Főzés

1. A "Sütés" módban a nyúl olajszeletekre csavarodnak.
2. A tejbögréket hozzáadják, majd gomba, sült 10 perc.
3. Adjuk hozzá a szennyezett tejföllel, átvigyék a készüléket "kioltásra".
4. 50 perc elteltével a finom nyúl készen áll.

Pörkölt a nyúlból

Az otthoni nyúlból a pörkölt előkészíti, általában, ha nagy mennyiségű húst kell újrahasznosítani. A friss termékből származó edények mindig megfelelőbbek, ha időt kell takarítania, vagy gyorsan elképzelni a tápanyagot és az ízletes ételt, a munkadarab nagyon megfelelő lesz. A só és a fűszer mennyisége 1 fél literes jar.

Összetevők:

• nyúlhús;
• só - 1 óra. Spoon egy csúszkával;
• pepper és Laurel borsó - 2 db.

Főzés

1. A slot húst 6-12 órával áztatják vízben, sóval és fűszerekkel rendelkező bankokra fekszenek.
2. Víz a bankokba öntve, és holnap 180 fokos órára helyezi a sütőt, időről időre forró vizet öntött.
3. Csökkentett hőt 130 fokra, és ellenáll a munkadarabnak további 4 órán át.
4. Rázzuk a bankokat és eltávolítjuk a "szőrme kabát" alatt.
   

13.03.2015

Összetevők:

• krémes olaj - 60 g
• rabbit Carcass - 1,5 kg
• kis Champigons - 300 g
• fehér bor - 100 ml
• csirke húsleves - 200 ml
• bouquet Garni (száraz fűszeres gyógynövények)
• olívaolaj - 90 ml
• zsálya
• krém - 150 ml
• yolk - 2 db.

Főzés:a nyúl 8 részből vágott, és az olvasztott vaj fele arany színűvé válik. Só, bors. Távolítsa el a serpenyőből.

Megolvasztja a maradék vajat ugyanabban a serpenyőben, és 5-7 perc alatt 5-7 perc alatt megolvasztja, hogy megsemmisüljenek. Só, bors. Visszatérjen egy nyúl a serpenyőben gomba, öntsön bort és meleg néhány percig. Ezután öntsük a leveleket, és adjunk hozzá egy csokor Garni-t. Zárja be egy szorosan szomszédos fedelet és snacket egy nagyon lassú tűzön 40 percig.

Időközben melegítsük fel az olívaolajat egy kis serpenyőben, és 30 másodpercig több technikában sütjük, hogy ropogósokká váljanak és megvásárolták a fényes zöldet. Ebben a szakaszban fontos, hogy ne mozduljon el a tűzhelyről, mert a zsálya nagyon gyorsan világít. Ossza meg a leveleket a papírszalagokban és a sóban.

Szerezzen darabokat nyúl és gomba egy serpenyőből, és feküdjön ki egy tálalóban (lehetőleg fűtött), Garni csokor dobja ki. A serpenyő eltávolítása a tűzből, kissé legyőzze a sárgáját krémmel, öntsön a serpenyőbe a húslevesbe, és gyorsan keverje össze. Visszatérés a legkisebb tűzbe, és főzzük, keverjük, 5 percig, amíg mártással megvastagodik. NE HASZNÁLJA FELHASZNÁLHATÓ A YULDS NEM SZÜKSÉGES. Adjunk hozzá sókat és borsot.

Öntsük a mártást a nyúl és gombák darabjaira, ropogós zsálya levelekkel és szolgálni.

2. Nyúl a borban

Összetevők:

• rabbit - 1 db.
• paradicsom (konzerv) - 1 bank
• bor fehér (száraz) - 300 ml
• sárgarépa - 2 db.
• fekete olajbogyó - 15 db.
• fokhagyma - 5 fog
• rosemary - 3 gally
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:nyúl mosás, darabokra vágva, papírtörlővel szárítva, lisztben vágva. Sárgarépa mossa, tiszta, vágja le a rudakat. Tisztítsa meg a fokhagymát. Hőszekrény 160 ° C-ra.

Hűtsük fel egy nagy serpenyőt, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. Olívaolaj és gyorsan megsüti a nyúl darabokat minden oldalról, így csak csavart. Sült darab darabok, ne fedje át sokkal és azonnal: ne szar.

Hajtson be a mély tartályba a fedéllel való sütéshez (vas vagy sertéses pot).
A nyúlhoz, fokhagymás fogak, sárgarépa, bor, rozmaring, paradicsom, a lé, a maradék olívaolaj, az olajbogyó.

Minden alvás és bors, keverjük össze. Fedjük le a fedelet, és adja meg a sütőt 2 órán át. Próbálja ki a húsvátot a készség érdekében. A csont mögött könnyen elmaradhat. Ezután távolítsa el a fedelet és sütjük további 15 percig. Távolítsa el a sütőből, és hagyja, hogy "pihenjen" 15 perc (hagyja, ahogy van). Tálaljuk, csúnya öntözés mártással.

3. Nyúl narancssárga mártással

Összetevők:

• nyúlhús - 2 kg
• nagy narancssárga - 1 db.
• Áfonya - 200 g
• paprika - 1/2 TSP.
• anis - 1/2 h. L. L.
• olivaolaj
• vörösbor - 100 ml
• cukor - 3 evőkanál. l.
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés: Öblítsük le és száraz nyúl hasított testet, oszd meg az adagdarabokra. Sutitat só, paprika és ánizs, fedje le a fedelet, és hagyjon savanyúságra egy órára. Mindegyik darab enyhén sütjük az olívaolaj mindkét oldalán.

Tisztítsa meg a narancssárga, oszd meg a szeleteket, távolítsa el a csontokat és a fehér filmet. Mossa meg alaposan az áfonyát. Öntsük az áfonya fele formájában, tedd a nyúl húst, tetején - a narancssáruk és a maradék áfonya. Fedjük le az alakot a fedéllel, és sütjük a húst a sütőben előmelegítve 200 ° C-ra 1 óra.

Mártáshoz:nézd meg a gyümölcslevet a narancssárga és a szóda a héjjéből a zesten. Hajtsa be az összes összetevőt a mártással egy serpenyőben, forraljuk fel, majd csökkentse a tüzet, és forraljon körülbelül 10 percig. Adjon egy mártást, hogy egy kicsit lehűljön, és vegye a keverő.

Tegye a nyúlból álló húst a lemezekre, töltse fel vastag gyümölcsmártással, és szolgáljon az asztalhoz.

4. Nyúl egy edényben

Összetevők:

• rabbit - 680 g
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• bacon - 6 darab
• krémes olaj - 1 evőkanál. l.
• hagyma (finoman szeletelt) - 2 db.
• zeller (finoman szeletelt) - 2 szár
• fokhagyma (finoman más) - 4 fog
• thyme - 10 gally
• petrezselyem - 2 evőkanál. l.
• a gombák nagy (vágási nyomás) - 10 db.
• a burgonya kicsi (csökkenti a mennyiségben) - 6 db.
• fehér bor - ½ csésze

Főzés: Fry a nyúl az olívaolajra, és tegye ki egy nagy tálban. Egy külön serpenyőben sütjük, és feküdt a nyúlhoz. A serpenyőben, ahol szalonna pörkölt, megolvasztja a vajat és a süteményeket, a fokhagymát és a zellert. Add thyme and petrezselymet, tegye ki mindent egy tálban egy nyúl, gomba és burgonya. Keverjük össze.

Tegye az egész keveréket a potba, és öntsön bort. Csukja be a fedelet, és sütjük 175 fokos 55 perc alatt.

5. Rabbit Sült

Összetevők:

• rabbit - 1 db.
• rosemary (zöld) - 2-3 gally
• thyme (friss) - 5-6 gally
• fehér száraz bor - 150 ml
• olívaolaj - 2 evőkanál.
• fűszerek, só, babérlevél - ízlés szerint
• mártormagok
• száraz "olíva" gyógynövények - ízlés szerint

Főzés: Zöld kakukkfű mosás és szakítsa meg a kis lapokat szárakkal. Az egyik vagy két gallya kakukkfű maradhat, mint ők, és használjuk az ételek díszítésére. Rozmaring a gallyak formájában.

A nyulak szeletei mély kerámia vagy üvegedényekbe mossák. Megszórjuk a tamyan leveles húsával. Adjunk hozzá egy hiányos teáskanál mustármagot és a száraz "olíva" gyógynövények keverékét. Solo nem kell. Adjunk hozzá 3-4 laurel leveleket. Keverjük össze a húst a fűszerekhez egyenletesen elosztva.

Öntsünk hús fehér száraz borral. Helyezze az edényeket a nyúl a hűtőszekrényben 1-1,5 óra. Ha a bor nem fedezi teljesen a húst, nem ijesztő. Ebben az esetben a marinade húst 1-2 alkalommal kell flip a Marinovka folyamatában. Marinovka célja, hogy húst lédús, és ha úgy gondolja, hogy így, távolítsa el a leginkább kellemetlen szaga.

Marinovka után a nyúlhúst eltávolítják a marinádból, és szárazszárnyat szárítanak szalvétával. Adott esetben könnyű tisztelni, de érdemes megjegyezni, hogy a nyúl gyakorlatilag nem tartalmaz nátriumot, amelyben az egyik értékből áll. Ennek alatt, például nem Solley az edényt. Kenje meg a nyulak darabjait kis mennyiségű olívaolajjal. Hajtsa fel a nyúl elkészített darabjait kerámiában vagy üvegáruban sütéshez, tegye húst 1-2 gally friss rozmaringot és a fennmaradó kakukkfű és a babérlevelet.

Öntsünk húsra 3-5 evőkanál. Marinade és fedje le az élelmiszerfólia sütés formáját. Tegye a nyúlat a sütőbe, amely előmelegített 220 fokig. A nyúl főzésének ideje, tekintettel a húst, nem túl nagy fehérjetartalmára. Egy ideig húst kell melegíteni, így a főzési idő a forrásban lévő folyadék pillanatától az űrlapon. A fólia alatt lévő nyúlhús a forráspont pillanatától 20 percig készül. Ezután fólia eltávolítani és továbbra is sütni a nyúl további 15 percig. Meg kell sütni a nyúl és hosszabb, hogy rózsás kéreg, de érdemes megfontolni, hogy a nyúl "száraz". Ezenkívül kevés folyadék van az űrlapon, és a nyúl ragaszkodhat az űrlap aljához.

Kész sült nyúl feküdt lemezeken, öntsünk egy kis mennyiségű folyadékot a sütés után, és kívánt esetben díszítse a zöld kakukkfűvel. A burgonya burgonyapürével kivételesen jól illeszkedik.

6. Nyúl egy rusztikus

Összetevők:

• nyúl (darabokra vágva) - 1 db.
• krémes olaj - 50 g
• vörös száraz bor - 200-250 ml
• bully - 4 db.
• paradicsom - 4 db.
• lavrome Foxes - 4 db.
• fokhagyma - 1-2 fogak

Főzés: Hagyma tiszta és vágja le a hagymát. Hasonlóan nagy darabokra vágott paradicsomra. A tálban a vajat olvad.

A serpenyőben a nyúl darabjaira szeleteltünk, és a gyors tűzre sütjük, amíg meghajlott.

Ezután adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, paradicsomot és egy babérlevelet a serpenyőbe. Pár percet sújt, majd öntsük a bort. A timyan dobja a serpenyőben, jól keverjük össze, fedjük le a fedelet és a bolt nagyon lassú hőségig, amíg a nyúl készen áll (45-50 perc).

Az oltás folyamatában időről időre keverjük, ha a folyadék visszavásárolja - fokozatosan öntsük a vizet. Ennek eredményeképpen a nyúlnak nagyon puha, és a növényi mártás folyadék.

7. Nyúl a gyömbéres szószban

Összetevők:

• rabbit Carcass - 1 db.
• tejföl - 200 g
• növényi olaj
• só, bors, menta, petrezselyem - ízlés szerint.

Marinada számára:

• ginger reszelt - 2 TSP.
• fokhagyma - 1 fej
• szója szósz - Íz.

Főzés:a készítmény elején meg kell tennie a marinádot: keverjük össze a szójaszósz, reszelt gyömbér, fokhagymát, adjunk hozzá egy kicsit növényi olaj és só.

Nyúl hasított test, hogy levágja az adag szeleteket, és 1 óráig vegye fel. A Marinade nem önti önt, szükség lesz rá. Szeletek hús sütő serpenyőben, kis mennyiségű növényi olaj.

Fry Rabbit tegye mosogatógépet (vastag alsó és falak, fedél szükséges). A marinád húst, pörkölt egy kis tűzre 40 percig. 10 perccel a főzés nyúl vége előtt öntsön tejföllel, adjunk hozzá mentát és egy kis fokhagymát.

8. Nyúl rozmaringgal

Összetevők:

• rabbit - 1 db.
• hagyma - 2 db.
• paradicsom - 2 db.
• paradicsom paszta - 2 evőkanál. Kanalak
• vörösbor - 200 ml
• fokhagyma - 3 fog
• rosemary - 1 gally
• olívaolaj - 2 evőkanál. Kanalak
• borecet - 1 evőkanál
• liszt - 200 g
• bay leaf, fekete őrölt bors - ízlés szerint
• paprip kalapács, só - ízlés szerint.

Főzés: Nyúl öblítés, vágva a részdarabokba, helyezzük víz és ecet keverékét, és 2 órán át hagyjuk. Ezután szárítsa meg, vágja meg a liszt minden darabját, és enyhén sütjük egy olajban fűtött serpenyőben.

Helyezze a nyúl darabjait a serpenyőbe az oltáshoz, és tegye a serpenyőt a serpenyőbe, szeletelve paradicsommal és paradicsompasztával. 2 percig tartó vontatás, majd a húsra.
Adjunk hozzá egy babérlevelet, paprikát, borsot, rozmaringot, sót és egy kis vizet. Érintse meg a fedelet a félig készen. Ezután öntsük a bort, tedd át a fokhagymát a sajtóba, és tegye ki a készenlétig.

Szolgáljon nyúl, díszítő rizs vagy burgonya.

9. Rabbit sült a hüvelyben

Összetevők:

• rabbit filé - 700 g
• fokhagyma - 2-3 foga
• póréhagyma - 1 db.
• szárított kakukkfű - 1/2 h. L. L.
• szárított rozmaring - 1/2 óra. L.
• Öböllemez - ízlés szerint
• fehér félszáraz bor - 3 evőkanál. l.
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• Édes dijon mustár - 2 óra.
• cukor - 1 TSP.
• só ízlés szerint
• fekete földi bors - ízlés szerint

Főzés: Nyúlfilé apró darabokra vágva. Hagymát és fokhagymát tisztították. A kis kockákra vágott hagymák. A fokhagyma nagy táplálkozik. Csatlakoztassa össze az összes összetevőt a marinádhoz, és jól keverje össze.

Hajtsa be a nyúl az élelmiszer-tartályba. Öntsük a nyúl marinádot, és jól keverjük össze. Fedjük le a tartályt fedéllel, és tegyen egy csodát a hűtőszekrényben 8-24 órán át. Távolítsa el a nyúlat a marinádból, és tolja a hüvelybe sütéshez. Kösse össze a hüvely éleit. Éles splay, hogy egy hüvely, néhány lyukasztás, hogy kilépjen a gőzből. Sütjük 180-ra előmelegítve, 40-50 percig, vagy addig, amíg készen áll.

10. Crisp Rabbit a mustárban

Összetevők:

• nyúlhús - 2 láb (kerítés)
• dijon Mustár - 4 evőkanál. Kanalak
• kenyér zúzó - ízlés szerint
• olívaolaj - 2 evőkanál. Kanalak

Főzés: Nagylelkűen kenje meg a nyúl mustárt és vágja szünetet a zsemlemorzsákban. Melegítse a sütőt 200 fokra. Zsírozza az edényt olívaolajjal, és tegye a sütőbe. Amikor az olaj elkezd sziszegni, tegyen egy nyúlat egy edénybe, és 20 percig sütjük, fordítsa meg a további 15 percet a másik oldalról.

Tálaljuk pörkölt vagy friss zöldségekkel és egy pohár borral.

Jó étvágyat kívánunk!