• Vízellátás
• Szivattyúk
• Víz tisztítás
• Wells
• Szűrők

Hogyan készítsünk csokoládé italt otthon. Forró csokoládé otthon. A forró csokoládé készítésének finomságai speciális készülékben

Az otthoni kakaóporból készült forró csokoládé receptje mind a felnőttek, mind a gyermekek számára egyszerű és eredeti. Egy ilyen ital gyorsan felvidít még a legszomorúbb napon is, és kellemes légkört teremt a szeretett emberrel való beszélgetéshez.

Forró csokoládé receptek

A mai szakácsok sokféle receptet dolgoztak ki a forró kakaós csokoládéhoz, amelyeket otthon is biztonságosan használhat. Mindegyik vonzza a felnőttek és a gyermekek figyelmét, mert nagyon nehéz megtagadni egy ilyen illatos finomságot.

Klasszikus változat

Nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a klasszikus recept szerint, mert modern emberek Jobban szeretem a módosított változatait különféle kiegészítésekkel. Ugyanakkor megfeledkeznek arról, hogy a klasszikusokat ritkán lehet valami érdemlegesre cserélni, így mindenkinek, aki rabja annak módosításainak, meg kell próbálnia a hagyományos italt.

Az ízesített csokoládé a következő összetevőkből készül:

• cukor (vagy cukorpor) - 4 teáskanál;
• kakaó - 3 teáskanál;
• tej (tehén) - 2 evőkanál;
• vaníliás cukor - 2 tk

A klasszikus ital receptje nagyon egyszerű:

1. Öntsön 2 teáskanál vaníliás cukrot, az összes normál cukrot és 3 evőkanál kakaóport egy külön edénybe.
2. A száraz masszát alaposan keverjük össze. Ebben az esetben a vaníliás cukornak és a kakaónak homogén masszává kell válnia.
3. Öntsön egy kis tejet egy külön serpenyőbe, és melegítse fel. 5 perc múlva öntse oda a maradék tejet.
4. Anélkül, hogy a serpenyő tartalmát felforraljuk és folyamatosan keverjük, öntsük bele a száraz masszát, és pár perc múlva vegyük le a tűzről.

Forró csokoládé "Gyengédség"

A leggyakoribb ital egy keserű ízű, egészséges csemege. Neki be kell vennie:

• őrölt szegfűbors - 0,5 teáskanál;
• tej - 2 evőkanál;
• kakaópor - 3-4 evőkanál;
• minimális zsírtartalmú tejszín - 200 ml;
• normál cukor - 4 evőkanál;
• konyak (rummal helyettesíthető) - 50 gr.;
• őrölt gyömbér - 5 gr;
• fahéj - egy egész rúd.

A forró csokoládét így kell főzni:

1. Keverje össze és keverje össze az összes folyékony összetevőt - alkoholt, tejszínt és tejet.
2. Folyamatosan keverjük össze a keveréket, adjunk hozzá fűszereket.
3. A kapott masszát tűzre tesszük és állandó keverés mellett forraljuk.
4. Öntsük a keverék egy részét egy másik edénybe, adjunk hozzá 3 evőkanál kakaót (a többit hagyjuk a díszítésre), habverővel óvatosan dörzsöljük a kialakult csomókat.
5. Hozzáadjuk a maradék folyékony masszát a fűszerekkel és visszatesszük a tűzre.
6. Forralás nélkül vegyük le az edényt a tűzről, vegyük ki a fahéjrudat, és osszuk el a tartalmát a poharak között.

Forró csokoládé mályvacukorral

A sétából érkező gyerekek mindig szívesen fogyasztják a házi kakaót és a kis mályvacukrot. Ebben az esetben egy ilyen ital elkészítéséhez legfeljebb fél órát kell töltenie.

A fő összetevők a következők:

• kakaó, vaj (vaj), kristálycukor - mindegyik 4 evőkanál;
• hideg vizet inni(mennyiségét a kész ital kívánt állagától függően határozzák meg);
• mályvacukor - 1 csomag.

Főzési folyamat:

1. Egy kis edényben megolvasztjuk a vajat.
2. Külön keverjük össze a cukrot és a kakaót, majd öntsük a vajba és alaposan keverjük össze.
3. Öntsük fel a keveréket vízzel, és lassú tűzön forraljuk fel állandó keverés közben.
4. A forró csokoládét elosztjuk a poharakban, és mályvacukorral díszítjük.

Aromás és viszkózus ital, kivételes, páratlan ízzel. Képes meleg érzést adni és energiával tölteni. Pár évszázaddal ezelőtt a Drinks volt

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon?

Aromás és viszkózus ital, kivételes, páratlan ízzel. Képes meleg érzést adni és energiával tölteni. Néhány évszázaddal ezelőtt ez volt az egyetlen kakaós desszert, amelyet az emberek ismertek, az ókori aztékok az "istenek eledele" nevet adták neki.

Ma már rendelhet egy csésze sűrű forró csokoládét egy kávézóban vagy egy híres étteremben, vagy megpróbálhat egy ugyanolyan finom házi italt készíteni, a lényeg, hogy megtalálja a megfelelő receptet.

A desszert elkészítésének jellemzői

Fennállása alatt a forró csokoládé receptje az egész világon elterjedt és változatos variációi vannak: chili paprika, tojássárgája, whisky hozzáadásával. A háziasszonyok minden különösebb nehézség nélkül készítenek forró csokoládét otthon, miközben követnie kell az utasításokat és ismernie kell az elkészítésének jellemzőit:

1. Egy igazi kakaó alapú desszert készül, ekkor az ital sűrű és viszkózus állagot kap, kalóriatartalma pedig látványosan megnő. Vanília, fahéjrúd és cukor is hozzáadódik a klasszikus recepthez.
2. Ha sűrű forró csokoládét szeretne készíteni, a legjobb, ha zsíros tejszínt ad hozzá. Amikor az egész masszát felforgatjuk, meglehetősen sűrű, pudinghoz hasonló állagot kapunk. Ezt a desszertet a legjobb kanállal fogyasztani.
3. Különféle adalékanyagok segítenek egyedi ízt adni: likőr, konyak, whisky és még sima víz is. Ne feledje, hogy ha vizet ad hozzá, annak zsírtartalma csökken, az íze világosabb és kifejezőbb lesz. De ha tejszínt ad hozzá, finom desszertet készíthet.
4. A keverék sűrítéséhez adjunk hozzá kukoricakeményítőt, tejfölt, zsíros tejet, tojássárgáját.
5. A forró csokoládét jobb minőségi szeletből főzni, színezékek és töltőanyagok formájában adalékanyagok nélkül. A tej jobb, de porózus nem kell hozzá.
6. A fűszerek szerelmeseinek javasoljuk, hogy adjunk hozzá különféle fűszereket: egy fahéjrudat, kardamomot, vaníliakivonatot és még csípős paprikát is.
7. A csokoládé törhető, reszelhető vagy vízfürdőben felolvasztható.

Főzési szabályok

Az otthoni forró csokoládé elkészítéséhez csak egy gáz- vagy villanytűzhelyre, egy kis fazékra és egy habverőre van szükség. A választott recepttől függetlenül a „csináld magad” főzési technológia ugyanaz:

• A tejet egy serpenyőben melegítik, de nem forralják fel, különben forralás után az állaga megváltozik, és az eredmény a vártnál rosszabb lesz.
• Adjunk hozzá csokoládét az előmelegített tejhez.
• Ezután a keveréket aktív keverés közben addig melegítjük, amíg a csokoládé megolvad.

Minden nagyon egyszerű, és nem nehéz finoman elkészíteni a forró csokoládét.

Forró csokoládé otthon: recept

Íme tehát egy recept a forró csokoládé elkészítéséhez, amely nem rosszabb, mint amit bármelyik kávézóban árulnak. Ehhez szükséges:

• tehéntej (fölözött) - 0,5 l;
• csokoládé - ​​150 g;
• szitált liszt - 1 evőkanál. l .;
• tetszőleges édesítőszer.

A következő séma szerint kell főzni:

1. A tejet felmelegítjük, a mikrohullámú sütővel felgyorsíthatod a folyamatot.
2. Törjük össze a csokoládét, és adjuk hozzá a tejhez, mérsékeljük a hőt, majd habverővel aktívan keverjük.
3. Add hozzá a lisztet, és folytasd a verést, hogy ne legyenek csomók.
4. Folyamatos keverés közben felforraljuk. Ez lehetővé teszi, hogy az ital állaga szálkásabb legyen.
5. Ha szükséges, adjunk hozzá édesítőt, és igyuk forrón.

Klasszikus ital

Megtudhatja, mi az a forró csokoládé, és milyen ízűnek kell lennie, ha elkészíti ezt a desszertet a recept szerint.

Fő összetevők:

• 2 evőkanál. tej;
• 75 ml tejszín (33%);
• 30 g tej és 70 g;
• egy csipet só.

A következő séma szerint főzünk:

1. A tejet a tűzhelyen vagy a mikróban felmelegítjük, de ne forraljuk fel.
2. Hozzáöntjük a tejszínt és kicsit összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a törött csokoládét, csökkentjük a hőt, és tovább melegítjük, hogy felolvadjon.
4. Kevés sót, keverjük össze, és az italt kis csészékbe tölthetjük.

Vastag forró csokoládé

Ha házi készítésű forró csokoládét szeretne készíteni, amelyet kanállal kell enni, készítsen desszertet ennek a receptnek a segítségével. Készítse elő a következő séma szerint:

1. Egy serpenyőben keverjünk össze 85 ml tejet, keményítőt (lehetőleg kukoricát) és 120 g apróra vágott feketét.
2. Öntsön egy pohár tejet, 30 g csokoládét és egy pohár tejszínt egy másik serpenyőbe. A csokis tejes keveréket habverővel felforraljuk.
3. A desszert már tálalható, nem kell díszíteni, hanem csak egy szép edénybe önteni.

Felnőtt opció ír whiskyvel

A recept szerint forró csokoládé készítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• pasztőrözött tej - 400 ml;
• krém - 260 ml;
• tejcsokoládé - ​​120 g;
• ír whisky - 1 pohár;
• pár kanál kakaót.

Útmutató a forró csokoládé otthoni elkészítéséhez:

1. A csokoládét törni kell, de könnyebb reszelni, így gyorsabban olvad.
2. A tejet felmelegítjük és hozzáadjuk a reszelt csokoládét, folyamatosan kevergetve habverővel megvárjuk, míg felolvad.
3. Most adjunk hozzá néhány evőkanál kakaóport a serpenyőbe, és folytassuk a keverést. Ügyelünk arra, hogy a keverék ne forrjon fel, szabályozzuk a tüzet.
4. Vegye le az edényt az égőről, és öntsön bele egy pohár whiskyt.
5. Az italt magas, előmelegített poharakban szolgálják fel.

Kívánság szerint ezt a desszertet reszelt csokoládéval és tejszínhabbal tálalhatjuk.

Forró csokoládé tejjel

Ha a csokoládé ízét adalékanyagok nélkül szeretné élvezni, akkor ezt a tejes csokoládé receptjét javasoljuk. Fel kell készülnie:

• 100 g;
• 400 ml szójatej;
• édesítőszer ízlés szerint;
• egy zacskó vaníliás cukor.

Főzési sorrend:

1. A csokoládét rendes reszelővel morzsoljuk össze.
2. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk egy pohár tejet és alaposan dörzsöljük.
3. Tedd a tűzhelyre, de ne menj messzire, mert a keveréket folyamatosan keverni kell.
4. Adjunk hozzá cukrot, és adjunk hozzá még egy pohár tejet. Folytassa a melegítést további 5 percig, és zárja el a gázt.
5. Az ital fogyasztásra kész.

Forró csokoládé chilivel

Ezt az italt különleges és pikáns íze miatt kedvelik az ínyencek. Összetett csípős paprika a kakaóbab pedig rendkívülivé teszi. Ilyen termékekre van szükségünk:

1. 50 g étcsokoládé;
2. teljes tej - 2 evőkanál;
3. friss chili paprika;
4. fahéj rúd;
5. fél rúd vanília.

A legfinomabb forró csokoládé a következőképpen készül:

1. Hámozzuk le a magokat a paprikáról.
2. Öntsön tejet egy megfelelő serpenyőbe, adjon hozzá chilit és fűszereket. Mindent küldjön a tűzhelyre, hogy felmelegedjen.
3. Közben a csempe felét turmixgépben lereszelheti vagy ledarálhatja.
4. A felforrósított tejhez adjuk a reszelt csokoládét, keverés közben tovább melegítjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
5. Aztán még 3-4 perc. forraljuk fel mindent, de ne forraljuk.
6. Vegyük le a tűzhelyről, és várjunk 20 percet, hogy minden összetevő maximálisan felfedje ízét, és az ital befőtt legyen.
7. Tálalás előtt ne felejtsük el átszűrni egy szitán, és egy kicsit felmelegíteni.

Tejmentes opció

Nem mindenki szereti a tejet, van akinek allergiája van, de ne essen kétségbe, mert a forró csokoládé elkészítése lehetséges ezen összetevők nélkül is. Ettől nem lesz rosszabb, éppen ellenkezőleg, a vízen telítettebb lesz, enyhén fanyar ízzel.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. tisztított víz;
• 2 evőkanál. l. kakaó és cukor;
• liszt (lehetőleg kukorica) - 2 teáskanál;
• finomított cukor.

Az "istenek étele" főzési sorrendje:

1. Egy serpenyőben keverje össze a kakaót édesítőszerrel és adjon hozzá vizet.
2. Ha kevesebb kalóriatartalmú desszertet szeretnél készíteni, akkor nem kell hozzá cukrot, hanem egy csipet sót. Ez zamatos ízt ad hozzá.
3. A keveréket fel kell melegíteni és fel kell forralni, majd le kell venni a tűzről.
4. Az italt melegen tálalják, sokan inkább hidegen isszák.
5. Ha sűrű italt szeretne főzni, javasoljuk, hogy adjon hozzá 2 tk. kukoricaliszt vagy keményítő.

Fehér csokoládé recept

A fehér csokoládé cukros karamell ízű, és nagyon finom italt készít.

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon:

1. 0,5 liter tejet fel kell melegíteni.
2. Közben a csokoládét feldaraboljuk, és a tejjel felolvasztjuk.
3. Ne menj messzire, ellenőrizd, hogy a keverék ne forrjon fel.
4. Az édességek szerelmesei néhány evőkanál cukrot adhatnak hozzá, és ne felejtsék el keverni, hogy a konzisztencia egyenletes legyen.
5. Zárd el a gázt, és hagyd hűlni pár percig.
6. A kapott italt csészékbe kell önteni, és kókuszdióval megszórva jobb tálalni.

Fehér menta ital receptje

Az édesszájúak és a menta szerelmesei számára ez a recept különösen értékelendő. 15-20 percet vesz igénybe a főzés, és az eredmény biztosan tetszeni fog.

1. Forraljon fel 0,5 liter szokásos bolti tejet.
2. Törjük fel a fehér rudat, és adjuk hozzá a tejhez. Ügyeljen arra, hogy habverővel keverje össze, hogy homogén keveréket kapjon.
3. Most adjunk hozzá egy szál mentát, kapcsoljuk ki az égőt, és hagyjuk 15 percig főzni, majd távolítsuk el a mentát, és öntsük a forró italt csészékbe.

Ugyanezzel a hófehér tejszínhabbal díszítheted ezt a hófehér italt.

Kakaó alapú csokoládé ital

Próbáljon igazi forró csokoládét főzni úgy, ahogy a spanyolok először megkóstolták. Ehhez ellenőrizze, hogy rendelkezik-e a következő termékekkel:

• jó kakaópor - 100 g;
• 2 chili paprika
• tíz szem mogyoró és mandula egyenként;
• pár ánizscsillag;
• 5 evőkanál. l. Szahara;
• 1 rúd vanília;
• opcionális achiote por.

Egy egyedi ital létrehozása így néz ki:

1. Keverje össze a kakaót az összes hozzávalóval, és őrölje meg egy kávédarálóban.
2. Öntsük a kapott port 2 evőkanál. forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 2-3 órán át.
3. Most szűrjük le a kapott italt.
4. A kapott masszát fém habverővel addig verjük, amíg hab nem keletkezik.
5. Tűz felett vagy multicookerben melegíthetjük, és poharakba tölthetjük.

Csokoládé bogyós ital

Elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• 240 g étcsokoládé;
• tejszín (30% zsírból) - 220 ml;
• 65 g vaj;
• 180 g kedvenc bogyója.

Főzés lépésről lépésre:

1. A csempét lereszeljük, egy külön serpenyőben összedolgozzuk a tejszínnel. Ha szereti a cukros italokat, adhat hozzá egy kis cukrot.
2. A csokoládé-tejszín keveréket vízfürdőben felolvasztjuk, majd hozzáadunk egy darab vajat és kedvenc bogyós gyümölcseit. Teheted egészben is, vagy beledarálhatod burgonyapürébe.
3. Az egészet jól összekeverjük és levesszük a tűzhelyről.
4. A házi készítésű forró csokoládét a legjobb magas latte poharakból inni. Forrón azonnal fogyaszthatod, vagy megvárhatod, míg kihűl.

Recept egy sűrű italhoz sárgájával

A sárgája különlegesen finom ízű cukros csokoládé italt tölthet meg és sűrű állagot ad. Készítse elő a következő ételeket:

• egy pohár pasztőrözött tej;
• 1 tojássárgája;
• 2 evőkanál. l. minőségi kakaó;
• 1 tk édesítőszer;
• 1 tk keményítő.

A következő séma szerint készül:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
2. Egy turmixgép tálban keverj össze ½ csésze tejet és a többi hozzávalót. Mindent jól összekeverünk, hogy a kakaó nedves legyen, és ne permetezzen.
3. Turmixgéppel mindent erős habbá verünk.
4. A tejet felforraljuk, csökkentjük a hőt, és óvatosan hozzáöntjük a felvert keveréket, folyamatosan kevergetve habverővel.
5. Már nem kell forralni, elég 1-2 perc, és levesszük a tűzhelyről.
6. Olyan szépen néz ki egy csillagánizs csillaggal díszített ital, amely dekoratív funkciója mellett különleges aromát ad.

Krémes ital receptje

A forró csokoládé főzéséhez készítse elő:

• 4 evőkanál. mandulatej;
• 2 evőkanál. l. édesem;
• 50 g kakaópor;
• 1 evőkanál. l. keményítő;
• 1 tk vaníliakivonat;
• egy kis sót.

Készítmény:

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót.
2. Helyezze a vaníliás tejet a tűzhelyre vagy a mikrohullámú sütőbe.
3. Adjunk hozzá pár evőkanál felmelegített tejet a kakaóhoz, és verjük simára.
4. Most adjuk hozzá a kapott keveréket a tejhez, és melegítsük fel. Ne felejtsen el mindent összekeverni.
5. A keveréknek kissé besűrűsödnie kell, majd leveheti a tűzhelyről, és 10 percig hagyja főzni, hogy a desszert szobahőmérsékletűre hűljön.
6. Sűrű forró csokoládé lesz a vége, amit adagonként a tálakba öntve élvezheti az ízét.

Mályvacukor recept

Ha valami különlegeset szeretnél kipróbálni, javasoljuk, hogy készíts otthon mályvacukrot forró tejcsokit. Készítse elő a következő ételeket:

• mandulatej - 2 evőkanál;
• csokoládé (lehetőleg tej) - 130 g;
• néhány evőkanál folyékony méz;
• 1/3 tk só;
• kukoricaliszt - 2 evőkanál. l .;
• vanília kivonat - 1 teáskanál;
• mályvacukor és tejszínhab.

Hogyan készítsünk italt:

1. Egy tálban összekeverjük a lisztet és a fél pohár tejet.
2. Csokoládédarabkák készítése.
3. A maradék tejet felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a csokireszeléket, a mézet és egy csepp sót. Vegyük le a tűzről, és mindent jól keverjünk össze.
4. Tegye vissza a főzőlapra, és folytassa a melegítést forrásig. Folyamatosan keverjük.
5. A megfőtt forró csokoládét 15 percig ázni és hűlni hagyjuk, majd tejszínhabbal és mályvacukorral díszítjük.

Csokoládéból készült alkoholos ital whiskyvel és Amarettóval

Miután elkészített egy desszertet e recept szerint, diverzifikálhatja a forró csokoládé cukros ízét alkoholos italokkal. Készítse elő a következő ételeket:

• tej (fölözött) - 3 evőkanál;
• skót whisky - 100 ml;
• Amaretto likőr - 100 ml;
• egy kis csésze eszpresszó;
• 100 g megfelelő kakaópor;
• édesítőszer;
• 1/3 tk só;
• vanília kivonat - 2 teáskanál;
• mini-mályvacukor dekorációhoz.

Az egyedi ital elkészítésének folyamata:

1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
2. A csempét le kell reszelni, és hozzá kell adni a tejhez.
3. A keveréket feltesszük melegedni. Biztosítani kell, hogy a tömeg ne forrjon fel.
4. Zárja el a gázt, és várjon egy kicsit, amíg a keverék kihűl. Ezután botmixerrel turmixoljuk simára.
5. Itt az ideje, hogy öntsön egy csésze eszpresszót, szeszes italokat és vanília kivonatot.
6. Az egészet jól összekeverjük, és magas latte poharakba töltjük.

Az italt jobb kis mályvacukrokkal díszíteni.

A forró csokoládépor rossz minőségű és rossz ízű. Ezért jobb, ha nem kereskedő cégek vezetnek, hanem egyedül főznek finom és egészséges igazi forró csokoládét. Ahhoz, hogy egy édes desszert valóban sikerüljön, tudnod kell néhány titkot:

• Ennek az italnak az elkészítéséhez különösen fontos az összes termék minősége. A szelet kakaótartalmának legalább 65%-nak kell lennie. Ügyeljen arra, hogy a csokoládé legyen adalékanyagok nélkül, mert ettől függ az elkészített desszert íze és aromája.
• Fekete, tej- és fehér csokoládét használhat forró ital készítéséhez.
• A víz és a tej egyenlő arányú keveréke az optimális, ilyenkor az ital könnyed lesz, és nem annyira nyálkás.
• A csokoládé a vízen nyájas, ezért kicsit fűszerezni kell.
• Egy ilyen desszerthez abszolút mindent hozzáadhat: fűszereket és alkoholt, bogyókat és gyümölcsöket, dióféléket és szárított gyümölcsöket.

Általában nincs semmi bonyolult a főzésben, a lényeg az, hogy olyan receptet válassz, amelyik tetszik. Az összes receptben a főzési folyamat alapvetően ugyanaz, de az adalékanyagok az Ön preferenciáitól függenek.

A forró csokoládé egy egyedülálló ital, amely nemcsak melegít, hanem élénkít is jó hangulat... Az ilyen italok kedvelőinek jó hírünk van, hiszen akár otthon is elkészíthetjük lépésről lépésre fotó receptek... Ha mindent helyesen csinált, akkor érezheti a könnyű, de eredeti keserűséget, a kedvenc fűszerek és fűszerek jegyeit, valamint a tejszínes tej lágyságát. Ha már az italról beszélünk, azonnal a borító, édes és rendkívül elragadó boldogsággal asszociálnak. Nem kell összehasonlítani néhány Snickers-szel és más édességekkel, amelyeket kapkodva eszel. Ami a forró csokoládét illeti, lassan fogod inni, minden kortyot élvezve a csodálatos italból. Ehhez meg kell ismerkednie a legmegbízhatóbb és legbeváltabb csemege ötletekkel.

Az ital elkészítésének jellemzői és technológiája

Mielőtt megtanulná, hogyan készítsen forró csokit otthon, gondosan ki kell választania egy receptet, tisztáznia kell az alapvető szabályt és a főzési technológiát. Furcsa módon, de a forró csokoládé otthoni elkészítése egyszerűbb, mint valaha, a lényeg a választás jó recept fényképpel. Csokoládéból sok édességet és süteményt készíthet, de a házi készítésű italok versenyen kívül maradnak, ezért meg kell tanulnia egy csodálatos és élénkítő remekmű elkészítését.

Annak ellenére, hogy vannak kakaó alapú receptek, lehetetlen igazi italt készíteni egy ilyen összetevőből. Ne feledje, hogy ez egy nagyon sűrű, zsíros, viszkózus és tápláló desszert. Tejben készül, csokoládészeletek vagy -forgács hozzáadásával. Hogy némi pikantériát, rejtélyt adjak az ilyeneknek finom desszert, adhat hozzá fűszereket, vaníliát, borsot, fahéjat, cukrot és egyéb összetevőket.

Az otthoni forró csokoládé elkészítéséhez csak minőségi termékekre van szükség. A fő összetevőket tekintve keserűnek, természetesnek kell lennie, különféle adalékanyagok és ízek nélkül. Azonban sok recept javasolja a tejszerű megjelenés használatát. Fontolja meg, ha tudja, hogyan készítsen otthon forró csokit, soha nem fog porózus fajtákat használni!

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon - bevált tippek:

1. A főzéshez helyesen, gőzfürdővel vagy mikrohullámú sütővel kell végezni. Nagyon fontos, hogy a finomság ne veszítse el a sajátját hasznos tulajdonságait... Felhívjuk figyelmét, hogy a massza vízzel való érintkezését nem szabad megengedni, különben minden felkunkorodik és használhatatlanná válik.
2. A desszert állagának sűrűbbé tétele érdekében a főzés során tojássárgákat, tejfölt és még keményítőt is adnak hozzá. Ehhez alaposan összekeverjük a tejjel.
3. Segítenek biztosítani az ital vastagságát tejszín... Ha megvered őket, igazi desszertet kapsz, amit egy kanállal is könnyedén megehetsz. A gyerekeknek különösen tetszeni fog.
4. Különféle ízesítéshez használhatunk különféle adalékokat, elsősorban likőrt, tejszínt, konyakot és vizet. Az ilyen desszert kalóriatartalmának csökkentése érdekében elegendő vizet adni, ami jelentősen javítja a csokoládé ízét és aromáját. A krém segítségével a finomság finom és nagyon bársonyos lesz.
5. Fűszerek és fűszerek segítségével fényes, pikáns aromát kaphat. A főzött italhoz leggyakrabban gyömbér gyökeret, különféle paprikát, kardamomot és fahéjat, valamint vaníliát használnak. Ami a chili paprikát illeti, több figyelmet érdemel, átalakítja az italt, csípőssé, fűszeressé és meglehetősen fanyarrá varázsolja.

A legjobb receptek

A legnépszerűbb forró csokoládé receptek:

Kávé és tej. Az egyik legtöbb markáns példák az ital forró csokoládé tejjel és kávéval. Ez a kombináció a legnépszerűbb és legkedveltebb. Az elkészítéshez 100 gramm natúr csokoládéra, körülbelül 200 milliliter tejre és frissen készített kávéra lesz szüksége. Az ital elkészítése nagyon egyszerű. Oldja fel a kakaóbab terméket vízfürdőben, adjon hozzá kávét és tejet, alaposan keverje össze, és élvezze az ízét. Ne feledje, hogy ezzel az itallal akár fogyhat is, ha fahéjport ad hozzá.

Igyál fahéjjal, mézzel és tejjel. A főzéshez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• csokoládé - ​​körülbelül 60 gramm;
• tej - 240 ml;
• virágméz - 3-4 evőkanál;
• vanília esszencia - 1 teáskanál;
• fahéjrúd - 1 db;
• rum - legalább 5-6 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál.

A desszert elkészítésének sajátosságai:

Öntsön tejet és rumot az edénybe, adjon hozzá cukrot, fahéjat és vanília esszenciát. Ezután alaposan keverjük össze.

Tegyük a tűzhelyre, öntsük bele a rumot, és máris mehet bele a natúr csokoládé darabkák. Néhány perc múlva távolítsa el a fahéjrudat, és öntse poharakba az italt. Tejszínhabbal díszíthetjük, mályvacukorral tálalhatjuk. Kielégítő, tápláló és hihetetlenül ízletes!

Tejszín és fehér csokoládé ital. Még ha nem is rajong az ilyen finomságért, de egy ilyen italban tökéletes lesz. Ez minden bizonnyal a további összetevők érdeme, nevezetesen a diófélék és a tejszín.

Hozzávalók:

• mogyoró - körülbelül 50 gramm;
• krém - 60 ml;
• fehér csokoládé - ​​50 gramm;
• sötét csokoládé - ​​20 gramm;
• tej - 180 ml;
• só és vanília - kis csipet.

Főzési technológia:

1. Tegye a diót egy serpenyőbe, tegye be a sütőbe tíz percre. Ne hagyjuk megégni, ehhez folyamatosan keverjük. A készenlétet az arany szín jelenléte jelzi. Ezt követően el kell távolítani a héjat és össze kell törni.
2. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a diót és forraljuk fel. Vegyük le a tűzhelyről, és szó szerint egy órán keresztül hagyjuk melegen.
3. A tejet leszűrjük, de a mogyorótól se szabaduljunk meg, egy másik desszerthez még szükségünk lesz rá. Ezután adjunk hozzá csokoládédarabokat, tejszínt, sót és vaníliát.
4. Forralás után csészékbe öntjük. Ha azt szeretné, hogy gyönyörű buborékok jelenjenek meg a felületen, akkor az italt egy bizonyos magasságból öntik.

Amint látja, a javasolt desszert finom, egyedi és finom. Ezért ne felejtsük el, hogy szépen kell tálalni.

Így az ital elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja. Elegáns kiegészítője lesz egy friss zsemle vagy egy leveles tésztás croissant. Ezenkívül a gyümölcs- és bogyópüré tökéletesen kombinálható, ami egyedivé teszi a desszertet. Jó étvágyat mindenkinek!

A hideg idő beköszöntével valami édes, meleg és melengető dologgal szeretnéd kényeztetni magad. A forró csokoládé a gyerekek és a felnőttek egyik kedvenc itala. Az ital elkészítésének számos lehetősége van, ezért vegyen egy szakácskönyvet, tollat ​​és írja le legjobb receptek forró csokoládé elkészítése otthon. Biztosítjuk Önöket – több lesz, mint illatos!

Mi az a "forró csokoládé"

A forró csokoládé egy melegítő ital, amely három fő összetevőből készül: étcsokoládéból, tejből és tejszínből. Az ital elkészítésének modern receptjei némileg megváltoztak, így ma a bemutatott összetevők mellett egy csésze forró csokoládéban vanília, néhány alkoholos italokés még fűszereket is.

Az igazi forró csokoládé étcsokoládé alapján készül. Célszerű jó minőségű édességet használni, mivel ettől függ az elkészített ital íze és állaga.

Az italt széles csészékben szolgálják fel. És ez nem véletlen. A hangerőnek köszönhetően élvezheti az ital aromáját. A csemege tetejét reszelt csokoládéval, amerikai mályvacukorral és tejszínhabbal tesszük.

Van különbség a forró csokoládé és a kakaó között?

Nem tévesztendő össze a kakaóval és a forró csokoládéval. Ezek teljesen különböző és független italok. A klasszikus kakaó tartalma: zsíros tej és kakaópor.

A "helyes" forró csokoládé olvasztott étcsokoládéból készül, és tejben vagy tejszínben főzzük. Ne feledje, hogy a kakaó és a forró csokoládé kalóriatartalma kissé eltér. Tehát 100 gramm kakaó 90 kalóriát tartalmaz, a forró csokoládéban pedig akár 170. A tápláló folyadék pótolja az elvesztett energiát, de továbbra is figyelni kell az elfogyasztott mennyiséget.

A főzés főbb árnyalatai

Annak érdekében, hogy a forró csokoládé kitűnő ízzel örvendeztessen meg, komolyan kell megközelítenie a termékek kiválasztását. Fontos, hogy ne csak a frissességüket vegyük figyelembe, hanem a minőségüket is.

Hogyan válasszunk csokoládét

A magas kakaótartalmú étcsokoládé ideális ital készítéséhez. Olvassa el figyelmesen az összetevőket. Nem tartalmazhat növényi zsírokat.

Hogyan olvasszuk fel a csokoládét

Többféle módon is megolvaszthat egy csemegecsempét. Ha biztos a saját kulináris képességeiben, törje darabokra a finomságot, tegye egy serpenyőbe, és tegye egy kis tűzre.

Ha kezdő szakács vagy, vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben is megolvaszthatod a finomságot.

Hogyan készítsünk forró csokit sűrűbben

Szeretnél egy sűrű italt a kijáratnál? Ellenőrizd a tej és a tejszín mennyiségét. Ezen összetevők mennyisége kívánság szerint csökkenthető. Nos, ha a sűrűség egyáltalán nem tetszik, szitán átszitálhat egy kis lisztet vagy keményítőt.

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon

A legfinomabb forró csokoládé az otthon készített. Itt nem kell spórolnia az alapanyagokkal – csokoládéval, tejszínnel vagy tejjel tetszés szerint adjon hozzá. Bemutatjuk figyelmébe a forró csokoládé legjobb receptjeit.

"Három csokoládé" recept

Ez egy meglehetősen sűrű csokoládé ital, amely konzisztenciájában hasonlít a mousse-hoz. A francia desszert elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• 500 ml tejszín;
• 150 ml tej;
• 4 darab sárgája;
• egy teáskanál zselatin;
• 50 gramm cukor;
• fehér, fekete és tejcsokoládé padlólapok.

Főzési mód:

1. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, és botmixerrel habosra keverjük. A tejet és a tejszínt egy serpenyőbe öntjük. Forrás után vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a tejmasszát. 10 perc múlva belekeverjük a sárgás masszába. És ismét feltesszük a tűzre, de ne forraljuk fel.
2. A zselatint forralt vízbe áztatjuk. Amikor a zselatin megduzzad, hozzáadjuk a tojásos-tej keveréket, és egy kanállal jól elkeverjük. A tejes keveréket három egyenlő részre osztjuk. Háromféle csokoládét olvassz fel külön serpenyőben, és öntsd bele a tejes keveréket.
3. A tejszínt és a cukrot kemény habbá verjük. A tejszínt három egyenlő részre osztjuk, és a csokis masszához adjuk. Előkészítjük a formákat.
4. Először étcsokoládéba töltjük, és 10 percre a mélyhűtőbe tesszük, majd a fehérbe, és ismét 10 percre a hűtőbe, majd a tejet.
5. Díszítsen mindent egy mentalevéllel, és élvezze a gazdag csokoládédesszertet. Egy ilyen édesség nem maradhat észrevétlen.

Tetszik a recept?

IgenNem

Forró csokoládé franciául

Még az sem tud ellenállni ennek a csokis italnak, aki nem nagyon szereti az édes desszerteket. A főzéshez elő kell készítenie:

• egy tábla étcsokoládé;
• 400 ml zsíros tej;
• 100 gramm forralt víz;
• fahéj és vanília ízlés szerint.

A tejet felmelegítjük, de ne forraljuk fel, és félretesszük. Olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben, és fokozatosan kezdjük el hozzáadni a tejet a masszához.

Az egészet egy kanállal jól összekeverjük, hozzáadjuk a vizet, a fahéjat és a vaníliát. Az elkészített italt tejszínnel és reszelt csokoládéval díszíthetjük. A sűrű forró csokoládé már fogyasztható!

Bécsi forró csokoládé

A forró ital egyik legelső receptjét Bécsben kóstolták meg. Az ital elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészíteni:

• egy tábla tej- vagy étcsokoládé padlója;
• 30 gramm nádcukor;
• egy tojássárgája;
• 100 gramm tej;
• tejszínhab.

Kezdjük a főzést:

• A nádcukrot morzsoljuk össze a sárgájával. A masszát félretesszük.
• A tejet felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Levesszük a tűzről, és nagyon óvatosan elkezdjük bevezetni a sárgás masszába. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
• A tejjel és a tojásos masszával összekeverjük, közepes lángra tesszük, felforraljuk és levesszük a tűzről.
• Az ital tetejét tejszínhabbal díszítjük. Elkészült a házi készítésű forró csokoládé!

Banános forró csokoládé

Felhívjuk figyelmét szokatlan recept forró csokoládé elkészítése otthon . Az ital alapja a banán. Nem kell félni egy ilyen kombinációtól. Ennek eredményeként finom és nagyon ízletes italt kap.

Hozzávalók:

• banán;
• fekete csokoládé;
• 150 gramm tej;
• vanília és cukor ízlés szerint;
• keményítő.

A banánt apró darabokra vágjuk, megtöltjük tejjel és turmixgépen átpasszírozzuk. A banánmasszát egy serpenyőbe öntjük és közepes lángon melegítjük, de ne forraljuk fel. Itt bemutatjuk a cukrot és a vaníliát is.

Egyszerű chili paprika recept

Melegen kell tartani egy hideg téli napon? Könnyen. Íme egy recept a csokoládé ital elkészítéséhez chili paprikával. Készítse elő a következő összetevőket:

• egy tábla fekete csokoládé;
• 250 gramm zsíros tej;
• fahéj ízlés szerint;
• chili ízlés szerint
• tejszínhab.

Főzési mód:

1. Olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
2. A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, ízlés szerint fahéjat és chilit adunk hozzá.
3. A felmelegített tejet a csokis masszába öntjük. Díszítsük tejszínhabbal és pár chili paprikával.

A forró csokoládé isteni ital, aromás, elbűvölően édes, sűrű és viszkózus, kiélezi a szenvedélyt, feltölt energiával és kivételes ízvilággal gyönyörködtet. Szinte bármelyik kávézóban, étteremben, a világ minden sarkában rendelhetsz egy csésze csokoládéboldogságot, és otthon is elkészítheted, a lényeg, hogy ismerd a receptet.

Miből készül a forró csokoládé?

A klasszikus forró csokoládé recept a maga egyszerűségében feltűnő. A kompozíció mindössze két összetevőt tartalmaz: tejet és csokoládédarabkákat vagy csokit. Két adag elkészítéséhez keverjen össze 400 ml teljes tejet és 100 g étcsokoládét, melegítse fel, amíg teljesen fel nem oldódik, és öntse csészékbe. Ennyi, kész az "istenek itala", élvezheted! A változatosság kedvéért adhatunk hozzá fűszereket (vanília, fahéj, chili stb.), amelyek gazdagabbá teszik az ízt és új hangzást kapnak.

Kakaópor felhasználásával otthon is készíthet forró csokoládét. Az igazi ínyencek nem tartják igazinak az ilyen italt. Persze nem lesz olyan sűrű, zsíros és tápláló, de attól még van létjogosultsága. És ha nagyon-nagyon vágyik valami édesre, és nem volt otthon a dédelgetett tábla csokoládé, akkor miért nem kényezteti magát egy csésze forró itallal, még akkor is, ha őrölt kakaóbabbal készül?

No. 1. Forró csokoládé - ​​recept otthon csokoládéból

Tejjel és egy tábla étcsokoládéval készül, vanília, cukor és egy kanál kakaó hozzáadásával. Kiderül, hogy egy nagyon sűrű és viszkózus ital, csokoládé-csokoládé, az édesszájú álma. A főzéshez keserű természetes csokoládéra van szükség, adalékanyagok és ízek nélkül (a porózus nem fog működni). A legjobb a magas zsírtartalmú tej, ideális esetben egészben, rusztikusan, forralva vagy nyersen.

Hozzávalók

• tej 1 ek.
• 70-80%-os étcsokoládé 50 g
• cukor 1 ek. l.
• só 1 chips.
• kakaópor 1 ek. l.
• vaníliás cukor 0,5 tk

Teljes főzési idő: 10 perc
Főzési idő: 3 perc
Kitermelés: 1 adag

Hogyan készítsünk csokoládé italt

No. 2. Forró csokoládé - ​​recept otthon kakaóból

Tejjel és kakaóporral, hozzáadott cukorral elkészítve. Kiderül, hogy forró csokoládé, finom, melegítő, kifejezett ízű. Egy képzetlen ember soha nem gondolná, hogy az ital porított kakaóból készül.

Hozzávalók

• tej 1 csésze
• kakaópor 2 ek. l. csúszda nélkül
• cukor 2 tk

Teljes főzési idő: 7 perc
Főzési idő: 5 perc
Kitermelés: 1 adag

Hogyan készítsünk italt kakaóporból

Egy megjegyzésre

• A forró csokoládé még sűrűbbé tétele érdekében néha keményítőt adnak hozzá.
• A fűszerek kitűnő aromát adnak: fahéj, vanília, kardamom, gyömbér, erős paprika.
• A krémtől bársonyos és lágy lesz az ital. Hozzáadhatók kész desszerthez (felverve), vagy főzési alapként használhatók. Ebben az esetben először olvasszon meg egy tábla csokoládét vízfürdőben, majd fokozatosan adjon hozzá 400 ml meleg, 30%-os tejszínt habverővel keverve. Ha a keverék sima, csészékbe önthetjük.