Közönséges gombatrágya. Trágyabogár -gomba: faj, leírás Trágyabogár -gomba és hasonlók
A képen fehér bozontos trágyadomb 
(Coprinus comatus) a képen
Fehér bozontos trágya (Coprinus comatus) kis csoportokban nő trágyázott talajon, réteken, legelőkön, veteményeskertekben, elhagyott üvegházakban, virágágyásokban, gyepeken, pincékben, trágya- és komposzthalmok közelében, humuszban gazdag helyeken. Szarvasmarha -karámok közelében, a városok pázsitján nő a polgárok házi kutyák hobbija miatt. Gyakori, kis csoportokban, májustól októberig.
A bozontos fehér trágyabogár sapkája 5-10 cm magas, 3-6 cm átmérőjű, hengeres, majd harang alakú, félig nyitott fehér, bozontos, a felső csücske és a sapka felső részén pelyhek okker színűek . A lemezek fehérek, később rózsaszínűek, a spórák érése után feketére színeződnek és fekete nyálkává terjednek. Ettől a kupak alsó széle is feketére válik. A lábfehér, 8-15 cm magas, 1-2 cm vastag, eltűnő gyűrűvel. A pép törékeny, gomba illatú és gomba édes ízű.
A gomba csak fiatalon ehető, amíg tányérjai tiszta fehérek. A lemezek legkisebb sötétedése esetén a trágyabogár nem használható élelmiszerekhez. Gyűjtése után azonnal meg kell főzni - még rövid tárolásra sem bírja.
Ezek a trágyabogarak ehetőek - a fiatal gombákat meg lehet főzni, sütni, pácolni és szárítani, de amikor eszik, nem ihat alkoholt - ez mérgezést okozhat. Erre a tulajdonságra a fehér és szürke trágyabogárokat még alkoholellenes szerként is használják.
A fehér bozontos trágyabogár gomba összetéveszthető a tintagombával (Coprinus atramentarius), amely alkohollal együtt mérgező, de a tintagomba nem fehér és nem bozontos.
A fotón szórt trágya
Szétszórt trágya (Coprinus disseminatus) ehetetlen. Nagy sűrű csoportokban nő. A sapkák kicsik, 1-2 cm átmérőjűek, állandóan harang alakúak, először bordázottak, majd hajtogatottak. Először szőrös, majd sima. A fiatal gombák fehérek, majd fehérek vagy okker árnyalattal, az érettebbek világosszürke vagy szürke színűek. A tányérok gyakoriak, lila-szürkésbarna színűek, ha nem érnek el fekete masszát.
Amint a fotón látható, ennek a trágyabogár-gombának fehéres lába van, először serdülő, 3-5 cm hosszú, 1-2 mm vastag, gyűrű nélkül:
Az erdőben tuskókon, kertekben és parkokban, a gyepen nő azokon a helyeken, ahol az építkezés vagy a tűzifa kivágása során fafeldolgozás történt.
Termés júniustól októberig.
A szétszórt trágyabogár az egyik legkisebb trágyabogár. Nincs ikre.
Spóra por. Fekete barna.
Hasonlóság.Összetéveszthető a kis mycensekkel és a nonnigella -val, de az érett gombákban a lemezek fekete színe jellemző.
Használat. Kevés mérete miatt nincs tápértéke.
Az alábbiakban válogatunk a trágyabogár egyéb fajtáiról készült fényképekről és leírásokról.
Közönséges és harkály trágya
A képen közönséges trágyabogár 
(Coprinus cinereus) a képen
Közönséges trágya (Coprinus cinereus) meglehetősen ritka ehető lamellás gomba, amely május végétől szeptember közepéig egyedül és kis csoportokban nő. Szükséges a gyümölcsösök és veteményeskertek termékeny talajain, valamint nyílt erdőkben, szántóföldeken, szemétdombokon és az út menti területeken keresni. Erdőkben, gyepkertekben, megtermékenyített ágyásokban és trágyadombokban nő.
A közönséges trágyabogár gomba fiatalon ehető. A figyelmes emberek észrevették, hogy a fűnyíró gomba között néha magas, gyengéd gomba nő, külsőleg egy pitypanghoz hasonlóan, amelyből a szél lehordta a labda tetejét. Eleinte a közönséges trágyabogár keskeny, makk alakú, fehér vagy világosszürke sapka, barnás tetejű, legfeljebb 3 cm átmérőjű és legfeljebb 8 cm magas, rövid szárral. A láb hossza kinyúlik, eléri a 10-25 cm magasságot, a kupak kinyílik, sugárirányban megreped, és áttetsző finom fehér vagy szürkés esernyőt jelent, legfeljebb 6 cm átmérőjű.
A kupak felülete száraz, sugárirányban bordázott, repedésekkel elválasztott szálak, kékes-szürke színűre festve. A lemezek gyakoriak, szabadok, először fehérek, majd feketék. A láb lekerekített, tövénél vastagabb, belül üreges, körülbelül 10 cm magas és körülbelül 0,5 cm átmérőjű, felszíne száraz, fakó, rostos, fehér színű.
A pép vékony, törékeny, szagtalan, fehér, amely a régi gombákban szürkére változik.
A közönséges trágya a gombák negyedik kategóriájába tartozik. Élelmiszerként csak a fiatal gombák sapkáját használják, amelyekből az első és a második fogás elkészíthető. A kulináris előkészítést nagyon gyorsan el kell végezni, mivel a gomba gyorsan öregszik és elveszíti ízét.
Termés tavasszal, nyáron és ősszel.
A közönséges trágyabogárnak nincs mérgező társa.
A közönséges trágya ehető gomba (fiatal korban). Tömege nem nagy, de néhol sok fiatal termőtestet lehet összegyűjteni.
Harkály trágya a fotón 
(Coprinus picaceus) a képen
Harkály trágya, tarka trágya, szarka trágya (Coprinus picaceus) sapkája legfeljebb 10 cm átmérőjű, kezdetben tojásdad, később harang alakú. A fiatal gombák bőrét pelyhes fehér takaró borítja. A gomba növekedésével a fátyol különálló pelyhekre tör, amelyek fekete vagy sötétbarna kupakkal kombinálva tarka "madár" színt képeznek. A lemezek nem tapadnak a szárhoz, eleinte fehér, később szürkés-barnás, végül fekete, vizes. A pép fehér, barna a bőr alatt, különleges íz és illat nélkül.
Láb. Magasság 25 cm, átmérő 1,5 cm, hengeres, felfelé keskenyedő, sima, pikkelyes, törékeny, fehéres.
Spóra por. Barna.
Habitat. Meszes talajú lombhullató erdőkben korhadt fán nőhet.
Évad.Ősz.
Hasonlóság. Ezt a külsőleg színes gombát nehéz összekeverni más gombákkal. De a tapasztalatlan gombaszedők összetéveszthetik a szürke trágyabogárral vagy a tintagombával (Coprinus atramentarius).
Használat. A gomba gyengén mérgező, egyes források szerint gyengén hallucinogén. Vannak információk arról, hogy egyesek fájdalommentesen használják élelmiszerekben. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében jobb, ha elhagyjuk a veszélyes kísérleteket az élelmiszer célú felhasználásával kapcsolatban.
A képen szürke trágyadomb 
(Coprinus atramentarius) a képen
Trágyabogár -szürke (Coprinus atramentarius) jól ismert, de kevéssé szeretett orosz falvakban. Egyszerű okból kevéssé szeretik - mérgezést okoz (kicsi, de kellemetlen), ha alkohollal kombinálják. Ezért Oroszország középső részén anyósgombának nevezik. Más nevei is vannak - coprinus (Coprinus atramentarius), tintagomba, blagusa, tűzhely, sozhok.
E gombák általános neve - koprinus - a görög copros szóból származik, ami trágyát jelent. Innen ered a nemzetség második nagyon gyakori neve - trágyabogár. A trágyára települő gombákat koprofileknek nevezzük. Sok koprinus is ebbe az ökológiai gombák csoportjába tartozik. A nemzetség összesen mintegy kétszáz fajt tartalmaz. Kozmopoliták, és szinte az egész világon megtalálhatók. E nemzetség fajai a növényevők trágyáján, a jól megtermékenyített talajon, a bomló csonkokon és egyéb növényi törmelékeken telepednek le.
Ezért gyakran megtalálhatók gyümölcsösökben, veteményeskertekben, szemétdombokon, állattartó telepek közelében, réteken, ahol a szarvasmarha legel. Ezek a gombák a városokban is megtelepednek (parkokban, közkertek gyepén bőségesen megtalálhatók). Az erdőben is megtalálhatók, különösen a széleken, ahová a szarvasmarha belép legeltetéskor. A kisebb fajok (pl. Coprinus dissiminatus) bőségesen borítják a félig lepusztult fatönköket.
A gombák között mulandók. Olyan gyorsan nőnek és érnek, hogy egyetlen gomba sem versenyezhet velük. A kis fajok élete rendkívül rövid. Este látva, miután csak egy éjszakát éltek, reggelre eltűnnek. A nagyobb fajok, például a fehér trágyabogár (Coprinus comatus) valamivel hosszabb ideig fejlődnek. De még őbenne is, már 48 órával a termőtest kialakulása után, a kupak feketévé válik, és fekete folyékony masszává terjed, amely számos spórát tartalmaz. Ezt a jelenséget autolízisnek nevezik.
Kalap.Átmérője 5-10 cm, fiatal gombákban tojásdad, később harang alakú, gyorsan kinyílik. A kupak széle bordázott, éréskor eltörik és tinta formájában terjed. Színe világosszürke -barnás, a tónus sötétebb a közepén. A szürke trágyabogár gomba sapkáját fényes pikkelyekkel megszórjuk. A tányérok szabadok, eleinte szürkés, pelyhes-pubescensek, a gomba érésekor gyorsan elfeketednek. A pép könnyű, különleges illat nélkül, íze édeskés.
Láb. Magassága 8-20 cm, átmérője 1-2 cm, hengeres, meztelen, fehéres vagy szürkés húsú, selymes fényű.
Spóra por. Fekete.
Habitat. Kertekben, parkokban, régi erdei utak mentén, lombhullató fák csonkjai mellett. Csomókban nő.
Hasonlóság. A leírás szerint ez a trágyabogár -gomba hasonlít a coprinus más fajaihoz, különösen hasonlít a szarka trágyabogárhoz, vagy a harkályhoz (Coprinus picaceus), amelynek tarka fekete -fehér színe van. Ez a gomba ősszel megtalálható az erdőben, és ehetetlen vagy enyhén mérgező.
Használat.Ízletes sült, de csak fiatal példányok használhatók ételekhez. Szükséges elkerülni az alkoholos italok fogyasztását a gombával egy időben, valamint egy nappal a gombaevés előtt és után. A trágya az alkoholizmus kezelésére használt antabuse -hoz hasonló anyagot tartalmaz, amely megakadályozza az alkohol oxidációját. Korábban a szürke trágyabogárt használták a különösen fontos papírok írására használt tinta gyártásához, mivel a gomba spórái egyedi mintát képeztek, amelyet nem lehetett hamisítani.
Gyógyászati tulajdonságok. Cseh tudósok beszámolói vannak arról, hogy trágyabogarat használnak az alkoholizmus kezelésében.
Csillogó trágya a fotón 
(Coprinus micaceus) a képen
Trágyabogár csillogó, piros (Coprinus micaceus) sapkája 2–4,5 cm átmérőjű és 2–3,5 cm magas. A sapka harang alakú vagy kúpos, sárgásbarna, közepén sötétebb, sugárirányban bordázott, hajtogatott, éretten elmosódik. A fiatal példányokon világos szemcsés virágzás látható, amely az életkorral eltűnik. A lemezek eleinte fehéresek, majd sárgásbarna színűek, végül feketék lesznek. Láb 3-11x0,3-0,7 cm, hengeres, üreges, sima, fehéres. A pép halványsárga.
Növekedés. Erdőkben, kertekben, parkokban nő bomló fán vagy humuszos talajon.
Gyümölcsözés. Májustól novemberig termőtesteket képez.
Használat. Fiatalon frissen fogyasztva, alkohollal mérgezést okozhat.
Itt láthatja a trágyabogarak fényképeit, amelyek leírását ezen az oldalon találja:
Trágyabogár a képen
Szarka trágya a fotón
A trágyabogár -gomba mintegy 25 fajt tartalmaz a nemzetségében, és maga is a Champignon család része, de csak néhány ehető van közöttük. Fiatal korban a szaprofitot számos nemzeti konyhában csemegeként tartják számon.
Ezt a nevet a lombozat, a csonkok, a trágyahalmok bomló maradványainak növekedése miatt érdemelte ki. Annak érdekében, hogy ne tévesszen meg a választás, meg kell vizsgálni a reduktor szerkezetét.
Általános jellemzők és típusok
Vizuálisan a gomba inkább egy varangygomba, és összetévesztik a mérgezővel. A pép hiánya miatt azonban ehetetlennek tekintik. Mérgezést okozhat alkoholfogyasztás közben - hasmenés és enyhe hallucinációk lehetségesek. A trágyabogár tudományos neve koprinus. Általános leírása, amely minden fajra jellemző, a következő:
- harang alakú sapka, amely lehet sima vagy pikkelyekkel és pelyhekkel;
- a tányérok szélesek, vékonyak és gyakoriak, színük az életkortól függően változik (fiatal gombában fehér, öreg gombában barna-fekete);
- láb - megvastagodás nélkül, többnyire üreges, hosszúkás, szálas;
- spórák - ovális formában a por fekete színű.
A Koprinus eső után néhány órával képes növekedni. Kedvenc élőhelye a komposzt- és szemétdombok, trágyával megtermékenyített ágyások, bomló fa.
A gomba nem él sokáig, érése után megtörténik az autolízis folyamata - a kupak és a lemezek feloldódnak. Éppen ezért nagyon ritkán kapható ehető gombaként. És még a gyűjtés után is folytatódik a bomlási folyamat - nem fagyasztható, azonnal fel kell melegíteni. Májustól októberig megtalálható mérsékelt kontinentális éghajlaton.
Saprotrophs: példák és a gombák táplálkozási jellemzői
Fehér és szürke fajták
A fehér trágyabogárt bozontosnak is nevezik, mivel kalapját fehér csipkepikkely borítja. 35 cm-re nő, és a hófehér harangsapka átmérője akár 10 cm is lehet. Az életkorral szürke vagy barnás árnyalatot kap, sötétebb központtal. Az öregedési folyamat során a kupak felületét fekete spórák borítják. A fehér pép íztelen és szagtalan. A fiatal bomlók fehér vagy világos bézs színű lemezekkel rendelkeznek. Ez a jel tanúskodik koráról. Ha a lemezek sötétednek, rózsaszín és barna színt kapnak, akkor már veszélyes egy ilyen gomba használata.
A második legnépszerűbb az szürke trágya... A gombát tintának nevezték, mert feloldódása után a nyákot tintának használták. A szaprofitnak a szín mellett más megkülönböztető jellemzői is vannak - a bozontos csipke hiánya.
A sapka szürke, piszkos barna sűrűbb maggal, szélessége akár 10 cm is. A festéktrágyabogár tetejét ugyanazok a sötétszürke pikkelyek borítják.
Csak 1-2 óra alatt a gomba akár 20 cm magasra is megnő, a lába vékony, fehér, az alján sötétedik. A fehér szoknya gyorsan eltűnik. A fehér széles tányérok a növekedés során elsötétülnek, és a bomlás már nem alkalmas étkezésre. A fiatal tintagomba pép fehér, édeskés ízű.
Mindkét feltételesen ehető faj termékeny talajon, humuszos és rothadó fákkal, fűrészporral, csoportosan nő. A kelést követő első órákban meg kell főzni, amíg a lemezek sötétednek.
Lakkozott gyomorgomba alkalmazása a farmakológiában
Gyakori és csillogó gombák
Közönséges trágya több szempontból is különbözik a társaktól. Először is a mérete. Soha nem rendelkezik 10 cm -nél magasabb és 0,5 cm -nél vastagabb lábakkal, és a sapka általában 3 cm széles. Ebben az esetben a láb üreges és sima, az alján enyhe megvastagodás.
A sapka kezdetben hosszúkás és bozontos, fokozatosan kinyílik az alja, és harang alakú. Hajtogatások és repedések sugároznak a középpontból, fehér pelyhek maradványai vannak. Az érés után a kupak feketére színeződik és bomlik. Egy példányban és csoportokban is növekedhet.
A csillogó coprinus kedvelte a fás maradványokat, amelyek bomlásnak indultak. Ugyanakkor csak csillogó gombákat találhat csoportokban. 4 cm átmérőjű kis sapkával és 10 cm -ig alacsony vékony lábakkal rendelkezik. Bőre sárgásbarna árnyalatú, a középpont felé sötétebb lesz.
A fiatal szaprofiták fényes pikkelyei fokozatosan eltűnnek, és a vékony tapadó lemezek feketévé válnak és az érés során bomlanak. A fehér pép savanyúságot kölcsönöz.
Otthon nő
A tenyésztéshez a legnépszerűbbek fehér és tintás trágyabogárfajok... Ugyanúgy termesztik, mint a gombát. Ugyanakkor az első betakarítást csak egy év múlva kapják meg, és a micélium ezt követően szezononként kétszer hozhat gyümölcsöt.
Az ültetéshez felnőtt trágyabogár -csoportra van szükség, amelyek kerti mederbe, komposzthalomba vagy árnyékban lévő szubsztrátos ládába költöznek. A talajkeveréket humuszból, trágyából szalmával és rothadt levelekkel készítik. A micéliumot 4-6 cm-re helyezzük a talajba, és megnedvesítjük. A nedvesség megőrzése érdekében az ültetési helyet papírral vagy kartonnal borítják. A környezeti hőmérséklet nem haladhatja meg a 30 Celsius fokot.
Anyós gomba nyelv: leírás, hasznos tulajdonságok, receptek
Összetétel és előkészítés
A trágya gombát gyógyászatilag használják. Kémiai összetételüknek köszönhetően baktericid, gyulladáscsökkentő hatásúak, segítenek csökkenteni a vércukorszintet és a vérnyomást. A pép tartalmaz:
És ez a lista nem teljes. Az alkoholizmus gyógyítására a trágyabogarakat a koprin nevű anyag miatt értékelik, amely nem kompatibilis az alkohollal és mérgezést okoz. Ezenkívül a gombáknak szinte nincs ellenjavallata, kivéve az általánosakat (terhesség és szoptatás, 12 év alatti gyermekek, összeférhetetlenség egyes betegségekkel). Fontos, hogy csak egyféle kalapot használjon a főzési folyamat során, mivel a kombináció mérgező.
Hőkezelés
Csak fiatal gombákat kell gyűjtenie, amelyek kupakja még nem nyílt meg, és a lemezek fehérek, rózsaszín és szürke-fekete árnyalat nélkül. A lábát nem használják kulináris vagy orvosi célokra. Fontos, hogy a főzést a gyűjtést követő első órákban kezdjük el, még az autolízis megkezdése előtt.
Gyakran előfordul, hogy a trágyabogár gomba mérgező. Valóban, gyanúsnak tűnik: vékony láb, a varangygombákra, tányérokra jellemző "szoknya", furcsa "pelyhes" foltok a felszínen ... De ez nem így van. Ezeket a "természet ajándékait" főleg a pép hiánya miatt tartják ehetetlennek: ez a lamellás gomba nagyon vékony.
A gomba tulajdonságai és tulajdonságai
Minden méreg, és minden gyógyszer - tehát ez a gomba más néven coprinus (latinul - coprinus), és a gombafélék családjába tartozik. Kalapja külsőleg hasonlít a haranghoz: felül keskeny, alul kissé szélesebb, közelebb a lábhoz; a pép hullámos és tetején bőségesen borított sűrű, pehelyszerű pikkelyek. A láb kis vastagságú, nagyon törékeny, belül üreges.
A kupak vékony lapjai idővel megváltoztatják színüket: fehértől feketéig.
Egy érdekesebb metamorfózis fordul elő a kupak alakjával: egy érett koprinusban esernyőként kinyílik, és a szélektől feketedni kezd, a nedv mint a tinta folyik le a földre (nyilvánvalóan a "tinta" név etimológiája) gomba kapcsolódik ehhez a jelenséghez). Idővel a kupak teljesen feloldódik pépes állapotba, más esetekben kerek tinta színű folt képződik.
Koprinus - nagyon korai érésű gomba, kevesebb mint egy nap alatt nő és érik. És néha képes megszületni, felnőni, megöregedni és lebomlani alig több mint egy óra alatt. A kupak feloldódása (más néven autolízis) miatt a coprinusok nem tárolhatók a begyűjtés után - eltűnnek, még akkor is, ha lefagytak. Ezért a trágyabogarak begyűjtése után azonnali hőkezelés szükséges.
Míg a gomba fiatal, elég ehető, ezért feltételesen ehetőnek tekinthető. A trágyabogár korát a kupaklemezek színe alapján lehet meghatározni: az ehető példányokban kellemes pillecukor-fehér színük van, és ha a lemezek színe rózsaszínre vagy sárgára vált, az ilyen példányt nem szabad megenni. A trágyagombából finom fűszert készíthet az első és második fogáshoz, szószt, vagy egyszerűen megsütheti.
Növekedési terület és fajok
Általában különböző szerves maradványokban gazdag helyeken jelennek meg (a "trágyabogár" elnevezés, ahogy sejteni lehet, a "trágya" szóból származik - a természetes műtrágyák egyik gyűjtőneve), félig rothadt tuskókon, rothadó fákon . 
A trágyavivőket szinte mindig a meleg évszakban lehet találni - a gombászok május közepétől október végéig gyűjtik őket, legtöbbjük szeptemberben.
Összesen körülbelül két és fél tucat koprinusfaj ismert. Közülük csak néhányat lehet enni, más fajokat ehetetlennek tartanak, sőt mérgezőek is lehetnek az emberre. ... Négyet fogunk bemutatni:
- Gyakori trágyabogár.
- A trágyabogár fehér.
- Szürke trágya (tusgomba).
- Villogó trágya.
Közönséges trágya
Ennek a gombának a sapkája simán hajlik és lefelé keskenyedik, de az életkor előrenyílik, és olyan lesz, mint egy széles harang. A fiatal gombák sapkájának felülete enyhén bozontos, fehér pikkelyekkel borított; az időseknél egyre bordázottabb vagy ráncosabb lesz, a „harang” széle kifelé hajlik és sötétedik, amíg teljesen el nem feketedik.
A közönséges trágyabogár-sapka átmérője legfeljebb 3 cm, a lába nagyon vékony és törékeny, belül üreges, eléri a 8-10 cm magasságot, az alap felé megvastagszik.
Trágyabogár fehér
Ezt a gombát "bozontos" trágyabogárnak is nevezik. Kalapja ugyanolyan alakú, mint az előző faj, és hófehér fényes pikkelyekkel van borítva, tapintása enyhén selymes. Ez a faj valamivel nagyobb, mint a közönséges coprinus: sapkája eléri a 8-10 cm átmérőt, és a láb magassága akár 15 cm.
Kezdetben fehér színű (ez a tulajdonság adta a gombafehér trágyabogár nevét), és ebben a formában gyűjtésre és fogyasztásra is alkalmas. A fiatal fehér trágyabogár húsa nagyon gyengéd; egyes amatőr gombászok nyersen használják. Az életkor előrehaladtával a gomba sapkája fokozatosan sötétedik, barnás vagy szürkés árnyalatot kap.
Ellentétben gyakori társával, a fehér trágyabogár főként családokban nő.
Szürke, vagy tintagomba
Megjelenésének kezdetétől fogva e gomba sapkája szürke tónusokkal van festve, közepén egy sötétebb színű folt található, amelyet világosabb centrikus gyűrű vesz körül (eltűnik az öregedő gombákban). A koprinuszokra jellemző sapkák pikkelyei sokkal kevésbé hangsúlyosak, mint az előző két fajnál, és sötétebb árnyalattal rendelkeznek, mint maga a sapka felülete. A fiatal gomba tojásdad alakú, később kinyílik, és olyan lesz, mint egy harang, körülbelül 10 cm átmérőjű, idős korában feketévé válik, és úgy tűnik, hogy "olvad", fekete folyadékot bocsát ki: ennek a coprinusnak a második neve tintagomba. A vékony láb magassága elérheti a 20 cm -t.
Ezek a leginkább „családi” koprinuszok, nagy csoportokban nőnek. Húsa édeskés ízű, és csak hőkezelés után fogyasztható. Ne használjon tinta koprinust alkohollal - ez súlyos mérgezést okoz.
Csillogó coprinus
A fiatal gomba a coprinusra jellemző tojás alakú sapkával rendelkezik, amely később harangra nyílik. Színe sárgásbarna, a középpont felé sötétedik. A felszínen lévő pikkelyek nagyon kicsik, fényesek és szemcsések, és éréskor eltűnnek.
Ez az egyik legkisebb koprinus, mindössze 3-4 cm átmérőjű, törékeny vékony (0,5 cm-nél nem vastagabb) lábbal. Növekedésének legjobb feltételei a növényi műtrágyák: rothadt fatörzsek, lombhullató humusz. Nemcsak az erdőkben, hanem a városi szeméttelepeken, komposzthalmokban is megjelenik (utóbbiak nyilvánvaló okokból nem javasoljuk az evést).
A fiatal gomba fehér húsa savanyú ízű.
Főzés alkalmazások
A trágya gombát a feldolgozás után azonnal feldolgozzák, különben elsötétül és feloldódik. Csak fiatal gombák, bontatlan kupakkal és hófehér tányérokkal fogyaszthatók. Ha a kupak alatti lemez sárgás, rózsaszín vagy szürkés árnyalatot kap, ezt a másolatot nem szabad használni.
Csak kalapokat használnak az ételekhez, belőlük elkészítheti:
- fűszer;
- mártások;
- gombasült;
- fagyasztott félkész termék.
Trágyabogár -fűszer
A törmelékből megtisztított, papírtörlővel megmosott és szárított gombát egy serpenyőbe tesszük, és kevergetve lassú tűzön pároljuk... Eleinte sok víz szabadul fel belőlük, és a koprinus készítésének teljes titka az, hogy el kell párologtatni ezt a vizet, és abszolút száraz masszát kell hagyni a serpenyőben. A nemes gombáknál ezt a háztartási zöldségszárítók segítségével végzik, de a gyors autolízis (önoldódás) miatt ez a módszer nem alkalmas trágyabogarakra.
A szárított masszát turmixgéppel vagy kávédarálóval őröljük, és szorosan lezárt üvegedényekben tároljuk. Ez a fűszer gomba illatot kölcsönöz az ételeknek.
Amikor trágyabogarakból származó fűszereket használ, erősen nem ajánlott különböző fajtákat keverni: mindenféle ételmérgezést okozhat. A főzés során általában fehér trágyabogarat használnak - íze és aromája a legélénkebb. A szürke coprinus port az alkoholizmus kezelésére használják.
Sült koprinus
Amikor trágyabogár -pépből készítenek ételeket, előnyben részesítik a fehér koprinust is. A törmeléktől való tisztítás után a sapkákat gyorsan mossák, gondosan megszárítják, és szükség esetén vágják.
Serpenyőben növényi olaj hozzáadásával megsütjük; a főzés vége felé hozzáadhat finomra vágott hagymát.
A sütés során a coprinusból felszabaduló felesleges folyadékot óvatosan lecsöpögtethetjük, és hozzáadhatjuk a mártáshoz köretként: tésztát vagy burgonyát.
Fagyasztott gomba
Autolízis (önoldódás) miatt a trágyabogarakat nem lehet nyersen fagyasztani... A megtisztított, mosott trágyabogarakat 15-20 percig forraljuk - csak ebben a formában nem oldódnak fel a fagyasztóban. Félkész termékként használhatók szószok készítéséhez vagy sütéshez. A fagyasztott koprinust legfeljebb 6 hónapig kell tárolni.
A trágyabogarat gyakran összetévesztik varangygombával vagy mérgező gombával. De ez nem így van! Főleg a pép hiánya miatt tartják ehetetlennek. a gomba vékony testű.
Ami a toxicitást illeti, csak alkohollal egyidejűleg fogyasztva okoznak ételmérgezést, de jelenleg nem regisztráltak halálesetet. A lamellás gombák nemzetségébe, a Champignon családba tartozik.
Más nevei is vannak: koprinus (latin coprinusból) és tintagomba.
Leírás
A trágyabogár kupakja haranghoz hasonlít, a pép rostos. A teteje bőségesen borított pikkelyekkel, pelyhekre emlékeztet. A vékony lemezek színe fehérről feketére változik az életkorral.
A vékony láb nagyon törékeny, belül üreges.
Vékony testű, a hús gyakorlatilag hiányzik. Fekete ovális spórák. Rendkívül gyorsan, néhány óra alatt nő, és egyes esetekben a teljes érési ciklus nem haladja meg az egy órát.
Amikor megérett, a kupak feloldódik (autolízis), a gomba helyén pörkölt vagy tinta színű folt gyűrű formájában képződik. A betakarítás után is folytatódik az autolízis, ezért lehetetlen friss, akár fagyasztott gombát tárolni. Azonnali hőkezelésre van szükség.
Csak fiatal korban fogyasztható, fehér táblákkal azonosítva. Ezért a trágyabogár a feltételesen ehető gombák közé tartozik. Ha a lemezek sárgára vagy rózsaszínűvé válnak, a gomba már nem alkalmas.
Saprotroph, azaz elősegíti a szerves maradványok lebontását.
Szereti a szerves maradványokban, műtrágyákban gazdag talajt, rothadó fákon, tuskókon. Gyűjtési idő májustól októberig.
Nézetek
Csupán 25 trágyabogárfaj létezik. A gombák többsége nem ehető, néhányuk pedig enyhén mérgező is.
Közönséges trágya
A kupakot fehér pikkelyek borítják, a fiatal gombák bozontos felületű henger alakúak, éretten széles harang alakjára nyílik, a felülete bordázott vagy ráncos lesz. Átmérője legfeljebb 3 cm, A kalap, ha megérett, hajlik és feketére sötétedik. A gomba szára vékony, üreges, 10 cm -ig nő, legfeljebb 0,5 cm széles, tövében enyhe megvastagodás. Kis csoportokban és egyedülállókban is nő.
Trágyabogár fehér (bozontos)
A kalapot bőven hófehér, selymes pikkely borítja, a gomba szépségével azonnal felkelti a figyelmet. Harang alakú sapka, legfeljebb 7-10 cm átmérőjű és legfeljebb 15 cm magas.Kezdetben a szín fehér, fokozatosan barnára vagy szürkére sötétedik, középen barnássá válik. A láb 30 cm-ig nő, vastagsága mindössze 1-2 cm Feltételesen ehető, beleértve. és nyers. Finom pépet tartalmaz. Családokban nő.
Trágyabogár -szürke (tinta)
A kalap szürke, közepén sötétebb pecsét. Pikkelyek vannak, de kicsik, kissé sötétebbek, mint a kupak. A fiatal gomba sapkája tojásdad alakú, éretten harang alakúra nyílik (kb. 10 cm átmérőjű). Egy fiatal trágyabogárnak fehér centrikus gyűrűje van, amely a növekedés során eltűnik. A láb 15-20 cm-re nő, legfeljebb 2 cm vastag, édeskés pépű. Nagy csoportokban nő.
Kis tojásdad vagy harang alakú sapka (csak 3,5 cm magas és 4 cm átmérőjű). Sárgásbarna színű, középen sötétebb. Apró szemcsés pikkelyekkel borítva, amelyek a növekedés során eltűnnek, a pikkelyek enyhén fényes fényt adnak. A pép fehér, enyhén savanykás ízű. A láb vékony, törékeny, üreges, legfeljebb 8-10 cm magas, legfeljebb 0,5 cm vastag. A lemezek vékonyak, tapadók, gyakoriak, fehérek vagy barnás árnyalatúak a fiatal trágyabogaraknál, elfeketednek és feloldódnak érik. Holt, bomló fán találjuk. Csoportokban nő.
Ahol nő
Szereti a megtermékenyített talajt, gazdag növényi törmelékben. Ezért nemcsak a rothadó fák közelében lévő erdőben vagy közvetlenül rajtuk, hanem nyaralókban, városi parkokban, lakóépületek közelében, csonkokon is megtalálható. Közvetlenül kerti ágyakban, szeméttelepeken, komposzthalmokban található. Elterjedt sok mérsékelt éghajlati országban.
Tápérték és kalóriatartalom
100 g termékenként:
Kémiai összetétel
- A pép 90% -a víz;
- B, C, E, D1, D2, K1 csoportba tartozó vitaminok, tiamin, riboflavin, kolin, betain, tokoferol, tokotrienol;
- ásványi anyagok: kalcium, magnézium, kálium, foszfor, nátrium, mangán, cink, szelén, vas, réz;
- aminosavak (17 db, ebből 8 esszenciális);
- koprin - alkohollal összeférhetetlen anyag (súlyos mérgezés fordul elő);
- glükóz, fruktóz;
- tirozináz;
- nikotinsav, pantoténsav, folsav;
- telített és többszörösen telítetlen zsírsavak;
- tirozin és hisztidin - csak a vadon termő gombákban, mesterségesen termesztett gombákban nincsenek;
- tripszin és maltáz;
- poliosis.
Előnyös tulajdonságok
- elősegíti az emésztést, serkenti az étvágyat;
- csökkenti a vérnyomást;
- antibiotikum;
- csökkenti a cukorszintet;
- daganatellenes;
- vérzéscsillapító;
- bakteriális;
- gyulladásgátló;
- antioxidáns.
Ellenjavallatok
A trágyavivők annyira ártalmatlanok, hogy gyakorlatilag nincs ellenjavallat számukra. De az alkoholizmus kezelésére nem szabad használni őket, ha súlyos szív- és érrendszeri betegségek, valamint vese-, máj- vagy tüdőproblémák vannak.
A por készítése
A trágyabogarakat főleg por alakban használják.
A feldolgozást a begyűjtés után azonnal el kell kezdeni. A trágyavivők hajlamosak az autolízisre, pl. betakarítva és frissen fagyasztva. Ha nem kezelik, akkor 3 órán belül elsötétülnek és "elválnak".
Csak a fiatal gombákat gyűjtik össze: a kupakokat még nem nyitották ki, a tányérok tiszta fehérek. Ha rózsaszínű, sárga vagy szürkés árnyalat van a lemezeken, akkor az ilyen gombák már nem működnek. Csak gombasapkát használnak!
Szárítsa meg őket egy serpenyőben. Ehhez a gombákat gondosan megtisztítják a törmeléktől, gyorsan megmossák, megszárítják és egy serpenyőbe helyezik. Lassú tűzön, időnként megkeverve megsütjük. Nincs olaj! A szárítás során sok víz keletkezik. Sütjük, amíg teljesen megszárad. Maga a folyamat átlagosan 45-60 percet vesz igénybe.
A szárított gombát porrá kell őrölni. Manuálisan vagy kávédarálót vagy turmixgépet használhat. Fedővel ellátott üvegedényben tároljuk.
Fűszerként használva a por a gomba ízét és aromáját adja. A főzéshez előnyös fehér porból készíteni port, az alkoholizmus kezelésére szürke.
Alkalmazás
A főzésben
A friss gomba sapkákat párolhatjuk vagy száríthatjuk fűszerként. Nagyon nem ajánlott különböző típusú trágyabogarakat enni, mert kombinációjuk ételmérgezést vált ki. Figyelemre méltó, hogy ezek a fajok egyenként ehetőek. A legfinomabb gomba a fehér trágyabogár. Főzési idő - 45 perc.
Csak főtt trágyabogarak fagyaszthatók. Ehhez a gombát megtisztítják, megmossák és körülbelül 15 percig forralják. A fagyasztott gombák félkész termékek, és legfeljebb 6 hónapig tárolhatók.
Tészta sült trágyabogarakkal
A gombát megtisztítják, gyorsan megmossák és szárítják. Ha szükséges, a sapkákat levágják. Sütjük növényi olajban, adjunk hozzá hagymát és sót a főzés vége felé. A sütési folyamat során felszabaduló vizet le lehet üríteni, és leveshez vagy tésztaszószhoz lehet adni. A tésztát vagy a spagettit külön főzzük. A víz leeresztése után gombát adunk a tésztához, és óvatosan összekeverjük.
A sült gombát önmagában is fogyaszthatjuk, vagy tésztával tálalhatjuk köretként.
A gombát serpenyőben pároljuk, amíg a víz el nem forr, majd hozzáadjuk a növényi olajat és enyhén megpirítjuk. A hagymát és a sárgarépát külön sütjük, majd gombával kombináljuk. A csirkehúst (lehetőleg lábat) külön sütjük. Minden összetevőt összekeverünk, fűszereket, sót adunk hozzá, felöntjük vízzel vagy húslevessel. A megmosott rizst a tetejére öntjük, és 20-25 percig pároljuk, amíg megpuhul.
Az alábbi videóból többet megtudhat a trágya gombáról.
Az orvostudományban
- gyomorrák;
- gáz gangréna;
- staphylococcus;
- emlőrák;
- prosztata adenoma, prosztatarák;
- ízületi betegségek;
- alkoholizmus;
- a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
- a cukorbetegség kiegészítő kezelése;
- elősegíti az emésztést;
- fájdalomcsillapítóként aranyér és székrekedés esetén;
- erősítse az immunrendszert.
A kezeléshez port és kivonatokat használnak.
Alkoholizmus kezelése
A trágyabogarakat aktívan használják az alkoholizmus elleni küzdelem eszközeként. Sok gyógyszerkészítmény tartalmazza ezeket a gombákat. Többnyire port használnak, amelyet egyszerűen hozzáadnak az ételhez. Az összes trágyabogár -típus közül a szürke trágyabogarakat ajánlják az alkoholizmus kezelésére.
Tünetek:
- hányinger, hányás;
- a bőr pirosra fordul, lila foltok jelennek meg;
- a pulzusszám emelkedik;
- hőérzet van;
- intenzív szomjúság;
- a látás romlik;
- a beszéd zavart.
A súlyos tünetek ellenére, amelyek 2-3 napig lesznek jelen, a személy nincs halálos veszélyben. Halálos eseteket nem regisztráltak trágyabogárral.
A kezeléshez 1 evőkanálnyit adunk az ételhez. (2,5 g) trágyapor. A gyógyszert minden második napon 2 hétig kell önteni. Ha egy személy több éve beteg alkoholizmusban, akkor a kezelés időtartama 3-4 hónapra nő, és maga az adag 5 g-ra növelhető.
Nagyon fontos, hogy a kezelést kúrával kombinálják. Önmagában a por bevétele nem ad terápiás hatást. De a binge alatt, amikor trágyabogarat fogyasztanak alkohollal együtt, a mérgezést mesterségesen okozzák. Ennek eredményeként a páciensben állandó idegenkedés alakul ki az alkohollal szemben.
Nem szükséges tájékoztatni a beteget arról, hogy trágyaport kevernek hozzá. De maga a kezelés a legjobb felügyelet mellett és orvosával folytatott konzultációt követően. Fontos figyelembe venni az ellenjavallatokat.
Hogyan nő
A fehér és szürke trágyabogarakat sikeresen termesztik. Ehhez sötét helyen ágyat készíthet, és jól megtermékenyítheti. Ősszel keresse meg a kinőtt gombákat, ássa fel őket a micéliummal együtt, és ültesse az előkészített virágágyásba. A termésre csak jövőre kell számítani.
Magukat a trágyabogarakat ugyanazzal a technológiával termesztik, mint a gombát. Ugyanakkor nagyobb hozamot adnak. Ágyakban és dobozokban is termeszthetők.
Az aljzathoz vegyünk humuszt, tetejét, lehullott leveleket, trágyát szalmával. Az aljzatot fadobozokban vagy zsákokban helyezik el. A micéliumot 4-6 cm mélyre kell temetni, öntsön többször vizet, hogy az aljzat jól telített legyen. Felülről megszórhatja az aljzatot földdel, de legfeljebb 4 cm -rel, majd kartonpapírral vagy papírral fedje le, hogy megakadályozza a kiszáradást. A trágyabogarak esetében a hőmérsékleti rendszer nagyon fontos: nem haladhatja meg a 30 C -ot.
Az első termésre 2-3 hét múlva kell számítani. A micélium évente többször hozhat termést. Fiatal gombát csak fehér tányérral gyűjthet. Ha színe megváltozott, akkor egy ilyen gombát már nem lehet megérinteni, hanem hagyni érni.
Feloldódva a gombák folyékony foltot vagy sötét zúzát képeznek. Régen tinta helyett használták. Ezért a trágyabogarak második általános elnevezése a tinta.
Koprinus! Emlékezz erre a gyönyörű latin szóra!
A mondat: "Ma vacsorára egy sült koprinusszal" sokkal jobban hangzik, mint a nagyon laza latin fordítása: "Sült bogár serpenyőt sütöttem."
A fejlett szépérzékkel rendelkező emberek számára ez durván hangzik. De valójában minden korrekt.
Ezeknek a gombáknak a nemzetségét valóban trágyagombának nevezik. És néhányuk ehető és finom.
A Coprinus nemzetség története
A Caprinus vagy a Koprinus (latinul Coprinus) a gomba vagy az agaric családba (Agaricaceae) tartozó gomba nemzetsége.
Az ilyen történelem hasonlít a régiek történetéhez. arisztokrata családok. "A családom egykor nemes volt, de most rozoga ..." - ez elmondható a trágyagomba nemzetségéről. Inkább nem olyan romos, mint észrevehetően vékonyabb.
A huszadik század végén körülbelül öt tucat gombafajt tartalmazott. De miután a genetikusok közbeléptek, néhány gombát kizártak a Coprinus nemzetségből, és újra elosztották őket a Coprinellus, Coprinopsis és Parasola nemzetségekbe.
Ez a folyamat még nem fejeződött be. Ezért nehéz megnevezni a Coprinus nemzetségbe tartozó gombák pontos számát. Az orosz és a brit Wikipédia, és most, mint mondják, összezavarodik a tanúságtételben. Az első verzió szerint tizennégy gombafajtát tartalmaz, a második szerint - tizennyolcat.
Csak egyet lehet biztosan mondani - a gombák világa bonyolult, titokzatos és még nincs teljesen feltárva.
Ez a cikk a trágyabogárokra összpontosít, amelyeket határozottan a Coprinus nemzetségbe sorolnak.
A trágyagomba általános jellemzői
Maga a Koprinus név a görög κόπρινος -ból származik - "trágyával kapcsolatos", "trágyán termő".
De ezek a gombák nemcsak ott nőnek.
Hol és mikor nő a Coprinus?
A Coprinust szaprotrófnak minősítik. Ez azt jelenti, hogy elhalt és bomló szerves anyagokkal táplálkozik.
Tavasztól késő őszig trágyabogarak találhatók a mezőkön, veteményeskertekben, rothadó tuskókon és fűrészporhalmokon. A koprinuszok csoportosan és egyedül is nőnek.
A Koprinus leírása
Sapkájuk kúpos, harang alakú vagy domború. Leggyakrabban nem nyílik ki, de néha lapos kupakú példányok találhatók. Fentről a gombát virágzás borítja pelyhek vagy pikkelyek formájában.
A gomba szára üreges, sima, hengeres alakú.
A sapka húsa nem túl húsos. A szár rostos szerkezetű.
A kupak alján több vékony fehér lemez található, amelyek éréskor feketére színeződnek.
A fényképen a trágya villog. Ehető trágyabogarak (fehér trágyabogár, szürke trágyabogár). Nem biztos - ne vedd!
Reprodukció
Minden coprinus megkülönböztető jellemzője a szaporodás egyedi módja. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gomba alsó lapjai, ahol a spórák találhatók, nagyon közel vannak egymáshoz, a coprinus nem tudja könnyen szétszórni őket a szélben.
Aztán bekapcsol egy speciális mechanizmust, az autolízist. A gomba speciális enzimeket termel, amelyek elkezdik aktívan megemészteni a gomba sapkáját. Vagyis a gomba valójában megeszi magát.
A folyamat eredményeként spórák szabadulnak fel, és a kupak viszkózus fekete folyadékká alakul, amely lefolyik a szárról és elterjed a föld felszínén.
Elképesztő módja az önfeláldozásnak a szülők részéről a saját fajtájuk szaporítása érdekében!
- Az erjesztett koprinuszokat szimpatikus festék készítésére használták a kriptográfia számára, valamint a fontos kormányzati dokumentumok és váltók védelmére.
- Az angol író, Percy Bysshe Shelley 1820 -ban megemlítette a trágya gombát "Mimosa" című versében.
Testük darabonként leesett
És levegővel fertőzte meg a levegőt,
És hamarosan csak a törzsek látszottak,
Nedves a nedves, fojtogató ködtől.
A trágya gomba kémiai összetétele és kalóriatartalma
100 gramm Koprinus gomba körülbelül 22 kcal -t tartalmaz.
Ezenkívül a trágyagomba összetétele rostot, aminosavakat, B-vitaminokat, makro- és mikroelemeket (foszfor, magnézium, nátrium, kálium, kalcium, cink, szelén, mangán) tartalmaz.
Fontos! Kérjük, ne egyen gombát kizárólag az interneten olvasottak alapján!
Koprinus fajok
Fehér trágyabogár (Coprinus comatus)
A gomba 5–15 cm magas, a sapka fehér, pikkelyekkel borított. Emiatt a fehér trágyabogárt bozontosnak is nevezik. A sapka formája fiatalon fusiform. Később harang formájában bontakozik ki.
Az alsó lemezek vékony fehérek, az életkorral sötétednek. A láb vékony, sima, üreges, legfeljebb 10 cm magas.
A fehér trágyabogár széles körben elterjedt. Tavasztól őszig nő az erdőben, a mezőkön, konyhakertekben, gyümölcsösökben és az utak mentén.
A fehér trágyabogár ehető és jó ízű. A gombát fiatalon betakarítják és gyorsan feldolgozzák. A vágott fehér trágyabogarakat nem tárolják sokáig.
Szürke trágyabogár (Coprinopsis atramentaria)
Szürke vagy szürkésbarna kalapú gomba. A kalapot sötét pikkelyek borítják. A forma fiatalon tojásdad, majd harang formájában nyílik meg, repedezett szélekkel. A szár fehér, üreges, tövén sötét, 1–2,5 cm átmérőjű.
Az alsó lemezek szélesek, fehérek, az életkorral sötétednek. Áprilistól novemberig szinte mindenhol megtalálható. Inkább nedves helyeken, kertekben, mezőkön, komposzthalmokban és bomló fahulladékokban termeszt. Leggyakrabban csoportokban nő.
Villogó trágya (Coprinellus micaceus)
Gomba harang alakú vagy tojás alakú sapkával. Maga a sapka 2–4 cm átmérőjű, barázdált, szürkésbarna, csúcsán sötétebb, apró fényes pikkelyekkel borítva. A szár vékony, rostos, üreges, törékeny. Az alsó lemezek vékonyak, tapadók, fehérek, az életkorral sötétednek.
Szinte mindenhol megtalálható. Májustól novemberig csoportosan vagy egymás között növekszik a bomló fán, valamint parkokban, kertekben, legelőkön stb.
Ehetetlen gomba, bár szintén nem tekintik mérgezőnek.
Fűz trágya (Coprinellus truncorum)
Gomba tojásdad fehéres sapkával A sapkán lévő barázdák kifejezettebbek, mint a csillogó trágyabogárnál. A kupak széle egyenetlen, hasított. A láb hosszú, vékony, sima, fehér, belül üreges. Az alsó lemezek vékonyak, szélesek, világosak, sötétebbek és az életkorral megbarnulnak.
A gomba elterjedt. Tavasztól őszig szinte mindenhol nő.
A fűzfabogár nem tekinthető mérgezőnek, de nem eszik meg.
Trágyabogár (Coprinopsis picacea)
Gomba, hosszúkás, nagy tojás alakú sapkával, fehér pikkelyekkel borítva. A kupak az életkorral kinyílik, harang formát ölt. A láb könnyű, vékony, üreges, legfeljebb 20 cm magas, körülbelül 2 cm átmérőjű, enyhe lepedékkel rendelkezik. Az alsó lemezek világosak.
Egyedül vagy csoportosan nő bomló szerves anyagokon.
A gyantás trágyának kellemetlen szaga van, és nem eszik meg.
Összehajtott trágya (Parasola plicatilis)
1–3 cm átmérőjű sárgás zárt kupakú gomba, amely az életkor előrehaladtával világosodik és nyílik. A kupak felülete összecsukható. A láb 5-10 cm magas, vékony, sima, könnyű, törékeny. Az alsó lemezek szürkések, vékonyak, rögzítettek.
Szinte mindenhol elosztva.
Az összehajtott trágyabogár élettartama nagyon rövid - körülbelül egy nap. A törékeny láb nem bírja a sapka súlyát, a gomba eltörik és elpusztul.
Nem tekintik mérgezőnek, de nem használják ételre.
Előny és kár
Az ehető trágyabogár -fajokat (fehér trágyabogár, szürke trágyabogár) cukorbetegségben szenvedő betegeknek hipoglikémiás hatása miatt ajánlott használni. Ezenkívül a gombát prosztata betegségek kezelésére használják. Kínai tanulmányok kimutatták, hogy a gombákban található poliszacharidok képesek megerősíteni az emberi immunrendszert. A Coprinus -t nagyra értékelik B -vitaminjai miatt. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasznosak a szabad gyökök semlegesítésében, és esszenciális aminosavakat is biztosít a szervezet számára.
De nem szabad elfelejtenünk, hogy a trágyabogarak könnyen felszívják a talajból származó káros anyagokat, beleértve a nehézfémeket is. Ezért érdemes különös figyelmet fordítani a gombaszedés helyére.
Hogyan kell helyesen termeszteni a trágya gombát?
A trágyabogarak beltéren és kültéren egyaránt termeszthetők. Szerénysége miatt a gomba jól nő és gyümölcsöt hoz. A betegségek és kártevők gyakorlatilag nem érintik.
Bizonyos szabályok betartása mellett jó termést kaphat a webhelyén:
- A szabadban történő termesztéskor a területnek árnyékosnak, nedvesnek és hűvösnek kell lennie.
- Beltéri termesztéskor ügyeljen a jó légáramlásra.
- A jó termés eléréséhez kalciumot tartalmazó műtrágyákat kell kijuttatni a talaj szubsztrátumába.
- A gombák ültetéséhez szükséges talajrétegnek legalább 20 cm -nek kell lennie.
- Annak érdekében, hogy az aljzat ne száradjon ki, papírral vagy zsákvászonnal le kell fedni, és rendszeresen permetezni kell egy szórófejes palackkal.
- A micéliumot jól felmelegedett talajba kell ültetni.
Hol lehet micéliumot vásárolni?
A gombás micélium megvásárolható szaküzletekben, kertészeti központokban vagy online. A gyártók folyékony, szemcsés és por micélium felszabadító formákat kínálnak.
Feldolgozás és tárolás
A Coprinus helyes kulináris feldolgozásának számos finomsága van:
- Csak bontatlan kupakú fiatal gombát szabad enni.
- A trágyát a begyűjtést követően 1-2 órán belül megfőzik, mivel nagyon gyorsan megromlik.
- Főzés előtt a gombát alaposan le kell öblíteni bő vízzel, és hagyni kell lefolyni.
- A trágyabogarak nem alkalmasak szárításra és konzerválásra.
- A gombát csak fagyasztva lehet tárolni. Fagyasztás előtt meg kell sütni vagy főzni.
- A trágya gombát nem szabad más gombával együtt használni.
- Trágyát nem szabad alkohollal együtt fogyasztani.
Trágyagomba az alkoholizmustól
A szürke trágyabogár és a csillogó trágyabogár alkohollal együtt fogyasztva súlyos negatív reakciókat okozhat.
Ezt a tulajdonságot a gyógyszergyárak észrevették, és elkezdték használni a (természetes és szintetizált) koprint olyan gyógyszerek előállításához, amelyek segítenek az alkoholfüggőség kezelésében.
Ugyanebből a célból a trágyabogarakat az alternatív gyógyászatban is használják. Úgy gondolják, hogy a kis dózisú coprinus napi használata tartós ellenszenvet okoz az alkohollal szemben a betegben.
De jobb orvoshoz fordulni!
