A gomba olyan, mint egy esőkabát, belül csak fekete. Az esőkabát gomba ehető vagy sem. Nincs mérgező és ehetetlen társa
Ma egy nagyon érdekes, hasznos és egyben finom gombát mutatunk be nektek, amelyet esőkabátnak hívnak.
Leírás
A gombaszedők elég gyakran másképp nevezik ezt a gombát. A legnépszerűbb nevek a dohánygomba, a porgyűjtő vagy a nyúlkrumpli. Ez a jelenség különböző tényezőkhöz kapcsolódik, amelyek részleteibe nem térünk ki.
Fontos azonban tudni, hogy ezt a gombát a környezetből származó toxinok felszívódásának fokozott aktivitása jellemzi. Ebben az összetevőben többször is felülmúlja "rokonjait".
A Champignon családhoz tartozik, zárt körteszerű vagy lekerekített testű. A láb hamis. A bőr szorosan nő a növény felső részéhez, ezáltal létrejön a belső pép. Amikor érett, üregek jelennek meg ott - egyfajta kamrák. Sok spórát gyűjtenek por formájában. Különböző színűek lehetnek.
Érett esőkabátban a peridium meglehetősen vékony, ami szakadást okoz, és a por kiszáll.
Az esőkabát megjelenését és növekedésének helyét a videóban láthatod.
Nézetek
Az esőkabátnak jó néhány alfaja van, de köztük több fő is.
Tüskés
Gyakran megtalálható az erdőben, a réteken. A gombafedél tetején jellegzetes gumó található.
A név a gomba felszínéről származik. Fehér színű, kis tüskéi könnyen leesnek.
Óriás
Egy másik típusú esőkabát, amelynek megkülönböztető jellemzője a méret és a tojásdad vagy gömb alakú. Ugyanakkor a gomba fehér vagy sárga-szürke színű lehet.
Elég gyakran egy leesett héj gyűlik össze rajta, ami miatt a növény nem túl vonzó. Azonban akár 7 kilogrammot is érhet.
Golovach
Hosszúkás
Kicsit hasonlít az előző nézetre, de alakja buloid, a felső része megvastagodott, az alsó pedig szűkült. Ez a gomba steril.
Ahol nő
Egy ilyen gombának valójában nincs konkrét földrajza vagy eredete. Oroszországban jól ismert. Esőkabát mindenhol megtalálható, csak nem mindenki ismeri jellemzőit, értékes gyógyító tulajdonságait.
Ennek ellenére vannak utalások erre a növényre, amely szerint az esőkabátot ősidők óta használják, gyógyító tulajdonságait felhasználva.
Tárolási módszer
A gombák összegyűjtése után legfeljebb két napig megőrzik jótékony tulajdonságaikat.
Ezért azonnal a hűtőszekrénybe kell küldeni őket. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében tegye a fagyasztóba, de először vágja szeletekre a gombát.
Fagyasztóban a termék legfeljebb 6 hónapig tárolható. Csak egy pácolt vagy szárított esőkabát tart tovább - körülbelül egy évig.
Ha orvosi szempontból szüksége van erre a gombára, akkor érett slicker porra van szüksége. Üvegedényben, száraz helyen kell tárolni, ahol a napsugárzás nem esik.
Sajátosságok
Valójában több mint elég funkció és esőkabát van. Ennek ellenére szeretném kiemelni a legérdekesebb pontokat.
Először is, kiváló segítőként szolgál egészségünkhöz. A legfontosabb jellemzője, hogy képes elnyelni a radionuklidokat, valamint egy nehézfém sóját, majd gyorsan és természetesen eltávolítani ezeket a "csúnya dolgokat" a szervezetből.
Emiatt sok étrend -kiegészítőt hoznak létre az esőkabát alapján. A gyógyszer szerzői biztosak abban, hogy elősegíti a gyógyulást, a test tisztítását, valamint a bőr helyreállítását és rugalmasságát.
Hogyan válasszunk
A gombatúrázás során a gombászok közül kevesen mernek lehajolni, hogy letépjék az esőkabátot. Gyakran egyszerűen elhanyagolják őket. Sőt, sokan szándékosan összetörik, rúgják és megsemmisítik.
Ez annak köszönhető, hogy sokan összetévesztik egy veszélyes, mérgező gombával. Ez nem így van, és ma erről részletesebben beszélünk.
Ha úgy dönt, hogy gombát szed, és a célja egy esőkabát, akkor ismernie kell egy fontos szabályt. Nedves időben nem gyűjtheti össze. Ellenkező esetben a kezdetben hófehér jóképű férfi szó szerint néhány órán belül piszkos rongyrá változik, amelyet nem lehet megenni.
A főzéshez fiatal "egyedek" alkalmasak, amelyek nem áznak és nem emésztik a káros anyagok eltávolítása érdekében. Egyszerűen nem léteznek. Szóval nyugodtan dobd a serpenyőbe, a sütőbe, szárítsd meg, pácold és egyél.
Az étkezésre alkalmas fiatal esőkabát meglehetősen nem szabványos megjelenésű az ehető gombák számára - gömb alakú, fehér test, kis pikkelyek a tetején. A hamis szár, amely legfeljebb 5 cm hosszú és 2 cm átmérőjű lehet, hiányozhat.
Amikor a gomba érik, barna virágzás képződik a felületen, sima lesz.
Válasszon kizárólag fiatal gombákat, amelyeknek szilárd és szilárd húsuk van. Ne féljen különböző típusú esőkabátokat gyűjteni, mivel mindegyik ehető.
A régi gomba veszélyes, mivel intenzíven felszívja a méreganyagokat. A legjobb, ha nem gyűjtjük az autópályák közelében, mivel az autók kipufogója nem a legkellemesebb dolog.
Tápérték és kalóriatartalom
Mint tudják, a gombák nagyon diétás termékek. És az esőkabát sem volt kivétel. E gomba 100 grammjához a következők tartoznak:
Kémiai összetétel
Kémiai összetételét tekintve az esőkabát nem rosszabb sok más gombánál, sőt egyes összetevőiben meg is haladja őket. Például több fehérjét tartalmaz, mint a kedvenc gombáink.
Érdemes megjegyezni, hogy a gomba a következőket tartalmazza:
- Zsírok;
- Vitamin komplex;
- Hasznos mikro- és makroelemek;
- Poliszacharidok;
- Ásványi sók;
- Antibiotikumok stb.
Hasznos és gyógyító tulajdonságok
Ezt a gombát nemcsak az íze miatt kell értékelni, hanem az előnyei miatt is, amelyeket magában hordoz.
- A pép kalvacint tartalmaz, amely harcol a baktériumokkal és gombákkal, rákellenes hatása van, és csökkenti a daganatfejlődés aktivitását.
- A spórákon alapuló készítmények eltávolítják a szervezetből a nehézfémeket, radionuklidokat és toxinokat.
- A pép külsőleg és belsőleg is alkalmazható. A külső felhasználás abból áll, hogy a bőrrák mellett megjelenő fekélyekre alkalmazzák. Belső használatra tinktúrákat és főzeteket használnak. Enyhítik a lázat, a gyulladást, a torok duzzanatát, küzdenek a veseproblémákkal és segítenek elnyomni a rák kialakulását.
- A spórán alapuló gyógymódok segítenek a gyomor-bélrendszeri problémákban, a magas vérnyomásban, a vér viszkozitásában és immunerősítő hatásúak.
- A spórák segítenek megállítani a vérzést, enyhítik a fájdalmat és gyógyítják a testen jelentkező elváltozásokat.
Valójában ennek a gombának az előnyei hihetetlenek, mert a gombaszedőknek nem szabad alábecsülniük.
Ellenjavallatok
Az esőkabátnak és használatának számos árnyalata van.
- Ne szedje ezeket a gombákat szennyezett területek, gyárak, autópályák közelében. Az esőkabát aktívan felszívja a méreganyagokat, így mehet;
- A terhesség és az etetés alatt jobb megtagadni a gombát;
- Ha veseproblémái vannak, akkor ez a gomba nem az Ön számára;
- Egy másik feltétel, amely mellett az esőkabát nem használható, az egyéni intolerancia.
Alkalmazás
A főzésben
Mi mást lehet tenni a gombával, mint megenni? Finom, egészséges. A gombák diéta alatt remekül helyettesíthetik a húst és sok más ételt.
Hogyan kell főzni
Hogyan készítsünk esőkabátot:
- Só;
- Süt;
- Savanyú uborka;
- Süt;
- Kitesz;
- Forraljuk és így tovább.
De először elő kell készítenie őket. Ehhez távolítsa el a héjat a fehér gyümölcsről. Vágja a kapott pépet tetszés szerinti darabokra.
Sült gomba
Az előző manipulációk befejezése után vágja fel a gombát, forgassa lisztbe, adjon hozzá egy kis sót, és sima növényi olajban pirítsa meg. Egy különleges mártás tökéletes ehhez az ételhez.
A mártás elkészítéséhez finomra kell vágni a kaliforniai paprikát, finomra vágott kapribogyót, zöldhagymát és pácolt vagy pácolt uborkát kell hozzáadni. Mindezt keverjük össze majonézzel, adjunk hozzá sót ízlés szerint, valamint friss citromlevet. Javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis szójaszószt, hogy fűszert adjon hozzá.
Öntse ezt a mártást a gombájára, és a vendégek örülni fognak egy ilyen egyszerű, de hihetetlenül finom ételnek.
Leves
Ha rajong a gombás levesekért, akkor az esőkabát új távlatokat nyit meg az Ön számára.
Vegyünk főtt csirkelevest, adjunk hozzá párolt sárgarépát és hagymát. A gombát szeletekre kell vágni, bár ez nem nélkülözhetetlen. Serpenyőben megsütjük, húslevesbe öntjük és szó szerint 10 percig forraljuk.
A leves még finomabb lesz, ha friss fűszernövényeket és némi borsókonzervet adunk hozzá. Az eredmény minden várakozást felülmúl.
Esőkabát tejföl alatt
Ez egy nagyszerű önálló étel. De főtt rizzsel is finom fogyasztani.
A szükséges összetevők a következők:
- Gomba - 0,5 kg;
- Tejföl - 0,2 l;
- Burgonya - 0,3 kg;
- Hagyma hagyma - 2 db.
Ezenkívül ízlés szerint növényi olajra és fűszerekre van szüksége. A feltüntetett mennyiségű összetevő körülbelül négy nagy adagra elegendő.
Az előkészítés a következőképpen történik:
- Hámozzuk meg a burgonyát, főzzük meg sóval a vízhez;
- Hámozza meg a gombát, alaposan öblítse le, vágja tetszés szerint;
- Süssük a gombát egy serpenyőben 25 percig;
- A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk, külön serpenyőben aranybarnára pirítjuk;
- Helyezze a hagymát a gombába, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint. Mindent összekeverünk, és 15 percig sütjük;
- 5 perccel a gomba elkészülte előtt adjunk hozzá tejfölt. Keverjük össze a hozzávalókat, hagyjuk, hogy kis lángon izzadjanak.
Nos, most tálalhatja az asztalra. Ezek a gombák kiválóan alkalmasak fiatal burgonyára vagy laza párolt rizsre. Válassza ki maga, melyik köretet szereti a legjobban.
Az orvostudományban
Sajnos a gombászok nem különösebben tisztában vannak az esőkabát valódi tulajdonságaival. De az orvostudomány szakértői megerősítik, hogy az esőkabát használata nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is.
Már beszéltünk a pozitív és gyógyító tulajdonságokról. Ezért most több receptet ajánlunk a gyógyászati tinktúrákhoz és főzetekhez, amelyeket esőkabátok alapján készítenek.
- Porok. Megvásárolhatók a gyógyszertárakban. 1 teáskanálnyit kell fogyasztania, fél pohár vízzel hígítva, minden nap, lefekvés előtt. Súlyos mérgezés esetén - 1/2 tk. 8 alkalommal a nap folyamán.
- Infúzió. Vegyünk egy desszertes kanál spóraport, öntsünk 200 ml vizet (ne forrásban lévő víz legyen, hanem körülbelül 70 fok). Körülbelül 40 percet kell ragaszkodnia a porcelán edényekhez. Naponta kétszer fél pohárral fogyasztják étkezés előtt.
- Tinktúra. A spórák és a vodka aránya 1-5. A keveréket 2 hétig meleg, napsütéses helyen védjük. Fogyasszon 1 evőkanálot naponta háromszor étkezés előtt. A tanfolyam legfeljebb 28 napig tart, ezt követően egy hét szünet szükséges.
- Onkológiai betegségekkel... Keverjen össze egy pohár port 500 ml vodkával. Szorosan zárja le az üveget, temesse be a talajba, ahol 24 napig 0,3 m mélyen kell állnia, majd ássa ki, szűrje le (ne rázza fel az üveget). A terméket naponta háromszor fogyassza étkezés előtt. Tálalás - 1 evőkanál. l.
- A gennyes sebektől. Kezelje a sebet peroxiddal, törölje le orvosi kötéssel, majd szórja meg spórákkal. Kerülje a seb megkötését, mivel a genny aktívan szivárog a következő napokban. Távolítsa el, fertőtlenítse és spórázza újra. Amikor a seb kitisztult, megkezdődik a húzási folyamat. Hasonló eljárást lehet elvégezni a nap folyamán 2-3 alkalommal. Gyógyuljon, amíg a seb be nem gyógyul.
- Orrfolyásból. Ha súlyos orrfolyása van, és az egyszerű gyógymódok nem segítenek, vagy egyszerűen nem működnek, egyszerűen lélegezze be az esőkabát spóráit naponta 2-3 alkalommal. Ez gyorsan enyhíti az orrdugulást, megszünteti a kellemetlen orrfolyást.
Növekvő
Amint a gyakorlat azt mutatja, használatuk pozitív eredményeket hoz, bár jobb, ha a legegyszerűbb technikát használja saját nyaralójában.
Ehhez érvekre van szüksége. Vesse őket nedves talajba. A helynek hasonlítania kell az esőkabát növekedésének körülményeihez. Vagyis a fű nem vastag, nagy árnyéka a fáknak, lehullott leveleknek.
Ha valaha gyűjtött esőkabátot az erdőkben, akkor figyeljen arra, hogy mitől más a hely, ahol megtalálta őket. Ugyanezeket a feltételeket ismételve lenyűgöző termést biztosít.
A gyümölcsök a spórák elvetése után egy évvel jelennek meg. Annak érdekében, hogy a gyümölcs ne álljon le, rendszeresen adjon spórákat a kívánt területhez. Nem nehéz beszerezni őket, de minden szezonban lesz saját gombája.
Ehető vagy sem
Sok gombász nem meri biztosan megmondani, hogy az esőkabát ehető vagy veszélyes az emberre. Emiatt gyakran összetörik vagy elhalad mellette, bemegy az erdőbe gombázni.
Tehát ez egy 100% -ban ehető gomba. Azonban fiatalon kell fogyasztani, amikor a hús fehér. Evés előtt feltétlenül távolítsa el a héját. A pép belül finom, ezt javasoljuk, hogy győződjön meg róla. Az elkészítésnek sok módja van.
Ha elment gombászni, és fél hibázni az esőkabát megválasztásával, itt van néhány tipp az Ön számára:
- A hús kivételesen fehér legyen, más árnyalatok hozzáadása nélkül.
- A pépnek szilárd, rugalmas szerkezetűnek kell lennie. Az életkor előrehaladtával elveszíti szilárdságát, és nem lesz probléma ezt érintéssel meghatározni.
- Belül a gomba konzisztenciájának egyenletesnek kell lennie. Ehhez kissé megtörheti.
- Az ehető esőkabát szerkezetének nincs kifejezett sapkája és lába.
- Bent nem lehet nyoma a spórák kialakulásának.
- Az esőkabát és a fiatal légyölő galóca közötti összetévesztés elkerülése érdekében vágja le a gombát. Hősünknek nincs hosszú lába, kalapja és tányérjai.
A nemzetközi kulináris besorolás szerint a gombákat 4 kategóriába sorolják. Az első a legjobb - általában nyersen fogyaszthatók. A negyedik a legrosszabb, mivel az ilyen gombákat előzetesen fel kell dolgozni, áztatni és hosszú ideig főzni. Békeidőben ezt a kategóriát nem is nézik - miért, ha van valami, ami sokkal ízletesebb és egészségesebb? De nem szabad megfeledkeznünk róluk, mert a potenciálisan ehető gombák ismerete megmentheti a vadonban elveszett turista életét. 
A PD esetében pedig - minél többet tud az ehető növényekről és gombákról - annál nagyobb az esélye a túlélésre. Már írtunk olyan csodálatos gombákról, mint és, de ezek a gombák nem nagyon elterjedtek Oroszországban. Ezért ma egy másik gombáról fogunk beszélni, amelyet mindenki legalább egyszer látott életében, és a legtöbben vidáman összetörték is. Ez körülbelül körte alakú esőkabát.
Körte alakú esőkabát
... vagy Lycoperdon pyriforme - a gombafélék családjába tartozó nemzetség. A gyümölcstest kerek, világos, kicsi, de jól meghatározott hamis szárral. A tetejét kis tövis vagy pikkely borítja. Amikor megérett, a termőtest kinyílik, és egy lyukkal ellátott dobozt képez. A pép fehéres, jellegzetes gombaszagú. Az életkor előrehaladtával sötétedik, és számos vitának ad lehetőséget. Mindenhol elterjedt, intenzív növekedés figyelhető meg közvetlenül a nagy csapadék után. Leggyakrabban nagy csoportokban nő a bomló fán. Július elejétől szeptember végéig fordul elő.
Ha egy éretlen esőkabátra lép, akkor felrobban és kifröccsen a tartalma. És ha rálép egy érettre, vidám összeomlással köszön. Valljuk be: szinte mindenki, aki legalább egyszer látta őket, nem mulasztott el rálépni. Csak kérik, hogy összetörjék. És ezek a kis fehér golyók, mint kiderült, ehetők.
A legtöbb feltételesen ehető gombával ellentétben az esőkabátokat nem kell sokáig áztatni és hosszú ideig forralni. Ezenkívül a körte alakú esőkabátot nem lehet összetéveszteni semmivel - a kifejezett láb megkülönbözteti a többi esőkabáttól, amelyek ráadásul nem régi fán, hanem egyszerűen a földön nőnek. Az egyetlen dolog, amire emlékezni kell, az a fiatal gombák szedése, amelyeknek a húsa még nem kezdett sötétedni. Keménynek, sűrűnek és egyenletesnek kell lennie - ez a gomba fiatalságának és ehetőségének mutatója. Ezenkívül a szerelési helyeket a lehető legtávolabb kell elhelyezni az utaktól és az ipari létesítményektől - elvégre az esőkabát, mint minden más gomba, tökéletesen felhalmoz mindenféle csúnya dolgot.
Vigyázat - az esőkabát ehetetlen duplája
Mindenki tudja, hogy minden ehető gombának megvan a maga ehetetlen duplája, amely rendkívül kellemetleneket okozhat. Az esőkabát is rendelkezik vele. Ez a Scleroderma citrinum vagy a Scleroderma citrinum. De meglehetősen nehéz összetéveszteni őket, mivel az ál-esőkabát bőre sokkal sötétebb, és a húsa lila árnyalatú. Sőt, a fiatal fehér légyölő galóca is kissé hasonlíthat az esőkabáthoz. De a vágásban minden nyilvánvalóvá válik - lemezek, hosszú láb és egyéb jelek, amelyek teljesen nem jellemzőek a körte alakú csillogásra.
Az esőkabátok előkészítésének módja
Nagyon egyszerű elkészíteni a körte alakú esőkabátokat - először alaposan le kell mosni, hogy eltávolítsák az összes letapadt törmeléket. Ezután a felületet le kell tisztítani. Nos, ami maradt, lehet sütni, főzni, párolni, pácolni, egyszóval, azt csinálhat velük, amit akar. Például levest készíthet belőlük. Ez a következőképpen történik:
Az esőkabátokat megmossuk, eltávolítjuk a filmet, nagy darabokra vágjuk és serpenyőbe dobjuk. Sót és vizet adunk hozzá, majd mindezt 20 percig főzzük. Ezután paprikát, babérlevelet és sült sárgarépát hagymával dobunk. 4 perc múlva hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Mindezt közepes lángon főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Tálaljuk gyógynövényekkel.
Egyetértek, egy olyan gomba esetében, amely mindenütt jelen van, de iparilag nem megy sehova ételért - nagyon jó. Most, amikor ismét találkozol az ismerős kerek fehér golyókkal - tudod, mit tehetsz velük.
Idén nem mentünk ki gombászni. A férjem vadász, és a vadászidény mindig egybeesik a gombával. Találd ki, mi a fontosabb a férjem számára. De még összegyűjtöttünk néhány gombát, bár szándékosan nem mentünk sehova.
Vendégházunk van a városon kívül, vannak fenyőültetvények és lombhullató fák, elhajtunk a szántók mellett, de valamiért soha nincs ott gomba.
És így a dachából visszatérve hirtelen azt látjuk, hogy az emberek a mezőn sétálnak és gombát szednek. Természetesen meglepődtünk és megálltunk. Az emberek gombát gyűjtöttek, és gyakorlatilag nem hagyták ránk, de mi mégis felszedtük a gombát. És esőkabátok voltak.
Valamilyen oknál fogva az emberek nem gyűjtötték össze őket, nyilvánvalóan nem tudták, hogy esőkabát gomba és ehető. Nem vagyunk nagy szakértői a gombáknak, de bizonyos fajtákat biztosan ismerünk, és bátran gyűjtjük őket. És nincs kétségünk az esőkabát gombával kapcsolatban - ehető vagy sem, 100% -ban tudjuk, hogy ehető.
És úgy döntöttem, hogy mesélek nektek erről a gombáról, kár, hogy az emberek, néha tudatlanul, eltaposják, megrúgják őket. És ez nem csak ehető, hanem nagyon ízletes és egészséges gomba is. Egyébként Olaszországban az esőkabátot tartják a legfinomabb gombának.
Gomba esőkabát - fotó és leírás
Az esőkabát gomba a gombafélék családjába tartozik.
Vannak kerek fajták, és vannak kissé hosszúkás, körte alakúak, mintha lábakkal lennének, ahogy azt is mondják - "hamis láb".
Vannak elegáns esőkabátok, és vannak, amelyek kis tövisekkel rendelkeznek.
Ritkán találkozunk esőkabáttal, és mindig kerekek és simaak voltak.
Van is sokféle - ezek óriási esőkabátok, súlyuk akár 10 kg. A fiunk egyetlen alkalommal talált ilyen gombát, súlya 1 kg volt, és akkor nagynak tűnt számunkra, és 10 kg -ot még nehéz elképzelni. Nézze meg a videót az óriási esőkabátról.
Fontos! Ez a gomba abban különbözik más fajoktól, hogy nincs kifejezett lába és sapkája lemezekkel.
Erre emlékezni kell, hogy ne tévesszük össze egy fiatal légyölő galócával, a tüskés esőkabátok különösen hasonlítanak egymásra, de a fotót nézve úgy tűnik számomra, hogy a különbség nyilvánvaló, a légyölő gallynak lába és kalapja van.
Esőkabát gomba - ehető vagy sem
Mint mondtam, ez ehető gomba, de van egy sajátossága fontos ismerni és gyűjteni ezeket a jellemzőket szem előtt tartva.
Esőkabát - nagyon gyorsan öregszik, és alkalmatlanná válik a betakarításra, ezért csak a fiatal gombákat kell gyűjteni.
A vágott húsnak tiszta fehérnek, szilárdnak, szilárdnak és egyenletesnek kell lennie. Ha a pép sárgás vagy zöldes, akkor egy ilyen gomba nem alkalmas gyűjtésre.
Idővel az esőkabát gomba belseje petyhüdtté válik, majd általában por alakú spóramasszává alakul, amelyet a gomba felső részén lévő lyukon keresztül nyomnak ki. Ezen jellemzők miatt az emberek gyakran "porkhovka" -nak, "porgyűjtőnek", "nagyapa dohányának" nevezik. Talán ez is befolyásolja azt a véleményt, hogy az esőkabát gomba ehetetlen.
Van egy hamis esőkabát, és abban különbözik, hogy kemény bőrű héja van, a fiatal gombák húsa szintén fehér, de nagyon gyorsan érik és sötétlila színűvé válnak, a fő megkülönböztető jellemző az illat, hamisaknál kellemetlen. Azok az esőkabátok, amelyeket összegyűjtöttünk, nagyon hasonlítanak a gomba illatára.
Gomba esőkabát - hogyan kell főzni
Az esőkabát gomba egy sokoldalú gomba, amely süthető, főzhető, pácolható. A fagyasztás és a szárítás egyaránt alkalmas hosszú távú tárolásra. Igaz, nem friss levegőn kell szárítani, hanem sütőben vagy gyümölcs- és zöldségszárítóban.
Esőkabát gombát főzhet előkezelés (forralás vagy áztatás) nélkül.
És bár a negyedik kategóriába tartozik, ez nem befolyásolja az ízét. Ez egy finom gomba, és mellesleg szárított esőkabátos gomba, amely ízében és illatában semmivel sem marad el a híres vargányától.
Gomba esőkabát - hasznos és gyógyító tulajdonságok
Az étrendben szereplő esőkabát gomba jótékony hatással lesz a szervezetre:
- elősegíti a méreganyagok, valamint a klór- és fluortartalmú vegyületek eltávolítását, tisztítja a gyomor-bél traktust, javítja a vér és a nyirok összetételét;
- antiszeptikus, vérzéscsillapító és sebgyógyító tulajdonságai ismertek, azt mondják, közvetlenül az erdőben használható sebek és vágások kezelésére úgy, hogy frissen vágott gomba pépét alkalmazzák a sebre;
- ennek a gombának az összetételében olyan anyagot találtak, mint a kalvacin, amely daganatellenes tulajdonsággal rendelkezik.
- úgy vélik, hogy az esőkabát gombából származó húsleves hasznosabb, mint a csirkehúsleves, és széles körben használják a beteg vitalitásának gyors helyreállítására, hörghurut, gégegyulladás, tuberkulózis kezelésében, az immunitás fokozására.
A hagyományos gyógyítók tinktúrát készítenek az esőkabátból, és különféle betegségek kezelésére használják.
A tiszta gombát felkockázzuk és szorosan 0,5 literre tömörítjük. üveget, öntse a fennmaradó helyet vízzel 1: 1 arányban hígított vodkával. Ragaszkodjon a hűtőszekrényhez 15 napig, majd szűrje le és tartsa a tinktúrát a hűtőszekrényben
A tinktúrát naponta egyszer, 30 ml -rel, fél órával étkezés előtt kell bevenni, vízzel vagy természetes gyümölcslével lemosni olyan betegségekre, mint a vírusos hepatitis, az urogenitális rendszer betegségei, elősegíti a homok, vesekő feloldódását, enyhíti a dysbiosist.
Ezenkívül ez a tinktúra külsőleg is használható krémek formájában pattanások, gennyes formációk, égési sérülések kezelésére.
Még a népi gyógyászatban is használnak esőkabátból készült port, rendszeres bevitelével segít normalizálni a vérnyomást és a hormonális egyensúlyt, erősíti az immunrendszert.
Hogyan kell főzni: a szárított gombát daráljuk le egy kávédarálóban, öntsük egy fedővel ellátott száraz edénybe.
Minden nap adjon hozzá edényekhez, de annak érdekében, hogy ne pusztítsa el a por jótékony hatását, az edények ne legyenek melegek, legfeljebb 50 fokosak.
De nem csak a hagyományos gyógyítók ismerik az esőkabát hasznos és gyógyító tulajdonságait. E gomba alapján különféle gyógyszereket és étrend -kiegészítőket hoztak létre a farmakológiában, ezt a gombát kozmetikai termékek gyártására is használják, mivel az esőkabátos gomba segít javítani a bőr szerkezetét, megszünteti a petyhüdtséget.
Otthon készíthet arcmaszkot, ehhez vágja a gombát vékony szeletekre, vigye fel az arcra és tartsa 15-20 percig.
Ilyen csodás gombákat kaptunk, bár kicsit, csak pár kilogrammot, talán kicsit többet, de elég sok időt is töltöttünk rá, körülbelül fél órát. De ennek mi is örülünk.
Remélem, hogy az információ hasznos volt, és még ha nem is mernél esőkabátban gombát szedni, ne rúgd vagy tapossd őket a lábaddal, ne feledd, hogy vannak rajongói például ezeknek a gombáknak.
Még jobb, ha gyűjti őket a kosaraiba, és használja őket ízletes ételek elkészítéséhez és az egészség megőrzéséhez.
Tehát elkezdjük tanulmányozni az esőkabát gombát: a kultúra fotója és leírása segít megérteni mindenféle típusát:
Az óriás esőkabát gomba fiatalon ehető.
Langermannia gigantea- a legnagyobb esőkabát sima felülettel. 50 cm átmérőjű és 20 kg súlyú gyümölcstestek. Korai életkorban kerek fehér, bársonyos tomentózus héjjal, fehér húsú. Később héjuk bőrös és erős lesz, de majdnem fehér és sima marad. A termőtest kifejlődésének végén a héj megreped, és rétegekben elkezd leválni, és egy okker vagy umberbarna pépréteget tár fel, konzisztenciájukban vattára emlékeztet. Amikor megérinti, vagy a szél hatására a pépréteg spórákkal "füstöl". Ugyanakkor a pép belső részei nem bomlanak porrá, és okker "pamut" golyó formájában maradnak, amelyet az eső nem mossa el, de száraz időben spórákat bocsát ki.
Nézze meg a fotót, hogy néz ki fejlődése és növekedése:
Gomba esőkabát különböző szakaszokban 
Gomba esőkabát különböző szakaszokban
Nitrogénben gazdag talajon, kertben, madárcseresznyebokron és lombhullató erdőkben nő.
A régi termőtestek a következő nyár közepéig érintetlenek maradnak. A gomba ritka.
Nincsenek mérgező társai.
A gomba sütésre alkalmas.
Medvegomba körte alakú esőkabát a fotón
A medvegomba körte alakú slicker fiatal korban ehető. Termőtest 1-3 mm átmérőjű, 2-5 cm magas, fordítva körte alakú. Az alsó kiszélesített felső rész steril (spóramentes) lábszárrá szűkül. A felület sima vagy finom szemölcsös. Korai életkorban fehér, fehér húsú, később barnás árnyalatú. A pép először fehér, majd olajbogyó vagy umberbarna. Számos fehér micélium szál nő ki az alsó steril szárból. A spórák érése után lyuk képződik, amelyből a gomba spórákat bocsát ki "füst" formájában.
Júliustól októberig fordul elő.
Fenyő- és lucfenyőerdőkben nő fatörzseken, tuskókon vagy csonkok közelében bomló fán.
Sok gombászó kíváncsi arra, hogy az esőkabát gomba hamis és veszélyes -e az emberi életre és egészségre. Mi azt válaszoljuk: nincsenek mérgező társai.
Igazi esőkabát a képen
Gyöngyös esőkabát a képen
Az esőkabát igazi, vagy fiatal korban ehető gyöngy. Termőtestek 2-5 cm átmérőjűek, 3-9 cm magasak, fordítva körte alakúak. Az alsó kiszélesített felső rész steril (spóramentes) lábszárrá szűkül. A Lycoperdon perlatumot nagy kúpos tüskék borítják, amelyek körül kis tüskék találhatók. A tövisek könnyen leesnek a termőtestről, ha kézzel és önmagukkal érintik őket. A tüskék leesése után számos terület marad a felszínen, és hálómintát képez. Korai életkorban fehér, fehér húsú, később sárguló, végül szürkésbarna, belül púderes. A spórák érése után a gomba felszakad és "füst" formájában felszabadítja a spórákat. Körte alakú esőkabátnak tűnik, de tövis nélküli, sima vagy szemölcsös gyümölcstesttel.
Fenyő- és lucfenyőerdőkben nő, tűs erdei talajon, mezőkön, füves réteken és bomló fán.
Júliustól októberig fordul elő.
A gombák esőkabátjai nagyok: zsákosak és hosszúkásak
Fontolja meg a többi nagy esőkabát gombát, derítse ki, melyek alkalmasak étkezésre.
Zsák alakú pöfeteg (Calvatia utriformis) fiatalon ehető. Nagy esőkabát. Felülete számos, majdnem hatszögletű sejtre repedt. 16 cm átmérőjű gyümölcstestek. Korai életkorban - kerek fehér, bársonyos filc héjjal, fehér húsú. Később lapos szürke-okkerré válnak, héjukon kis kiálló "hatszögek" vannak. A fehér belső massza, ahogy a spórák érnek, először olíva, majd csokoládébarna lesz. A termőtest kifejlődésének végén a héja szürkés-okker színű lesz, a felső részen megreped, és olajbogyó-barna spórapor válik láthatóvá.
Legelőkön, réteken, hajdani szarvasmarha -karámokban nő, néha erdőkben egy tisztáson.
Júliustól októberig fordul elő.
Nincsenek mérgező társai.
Esőkabát (nagyfejű) hosszúkás (Calvatia excipuliformis) fiatalon ehető. A gyümölcstestek legfeljebb 3-8 cm átmérőjűek, 5-15 cm magasak, clavate vagy biba alakúak. Korai életkorban fehér, fehér húsú, finomszemcsés vagy finomszúrós felülettel. Később okker, végül dohánybarnára válnak. Az alábbiakban egy steril rész látható láb formájában. A pép először fehér, majd sárgásbarna, majd sötétbarna. A termőtest kifejlődésének végén a héja dohánybarna lesz, a felső részen repedések keletkeznek, és olajbogyó-barna spórapor válik láthatóvá.
Fenyő- és lucfenyőerdőkben, tűs erdei talajon, lombhullató erdőkben, kertekben és parkokban nő.
Júliustól októberig fordul elő.
Nincsenek mérgező és ehetetlen társai.
Sokan réteken, városi parkokban és lombhullató erdőkben találkoztak az esőkabát gombával. A nyári esőzések után nő, júliustól szeptemberig. Sokféle esőkabát létezik, legtöbbjük ehető. A cikkből megtudhatja az esőkabátok részletes leírását, gyógyító tulajdonságait és eredeti kulináris receptjeit.
Gomba esőkabát, fotó és leírás, fajták
Az esőkabátos gomba, amelynek fényképe és leírása a gombászókat érdekli, a Champignon családhoz tartozik. Szokatlan megjelenésű - nincs lába és sapkája. Termőteste kerek, néha körte alakú, zárt szerkezetű. A legtöbb fajta kicsi vagy közepes méretű, de óriások is megtalálhatók.
Az esőkabát gombák típusai:
A tövises vagy gyöngyház esőkabátok az egyik legfinomabb és leghasznosabb gomba. A gyümölcstest kicsi, legfeljebb 9 cm magas és legfeljebb 4 cm széles. A gomba héján kis puha tövis vagy szemölcs látható. Az étkezésre alkalmas fiatal gombák fehér, sűrű húsúak. Nyersen sütve ezeknek a gombáknak kellemes, erős aromája van.
Különösen érdekes az óriás esőkabátos gomba, amelyet néhány gombaszedő megkerül, nagy mérete miatt összetévesztve a mutánssal. Úgy néz ki, mint egy nagy fehér golyó, könnyen felemelhető a földről. Az ilyen "golyók" súlya legfeljebb 10 kg. A fiatal gombák fehér sűrű pépje hasonló az Adyghe sajthoz vagy a mályvacukorhoz.
Ha óriási esőkabátot lát, érett spórákkal, ne lépjen rá, és ne rúgja. Innen kis spórák egész felhője repül ki, ami hörgőgörcshöz és légzésleálláshoz vezethet.
Gomba esőkabát sün, rét és körte alakú is ehető. Csak hamis esőkabátokat nem lehet enni, azok a pép sárgás színében különböznek a többi fajtától.
Hogyan készítsünk esőkabátot
Fehér sűrű pépű gombát esznek. Ha a pép sárgulni kezd, a gomba nem alkalmas élelmiszerre. Főzés előtt a gombát megmossuk és meghámozzuk.
Gomba leves
Szokatlan levest lehet készíteni olvasztott sajttal és gombával. Az ételek kombinációja finom.
Termékek:
- gomba esőkabát - 400 g;
- feldolgozott sajt - 150 g;
- víz - 2 l;
- hagyma - 1 db;
- zöldek - 3 ág;
- só ízlés szerint;
- sovány olaj - 2 evőkanál. l.
Készítmény:
- A meghámozott és megmosott gombát apró kockákra vágjuk, a hagymával egy serpenyőben olajon megpirítjuk.
- Az olvasztott sajtot forró vízbe tesszük, sózzuk. Két perc múlva hozzáadjuk a pirított gombát.
- A levest finomra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.
Sült gomba, panírozott
Ez a finomság a lágy húshoz hasonlít, és nagyon gyorsan megsül.
Termékek:
- gomba esőkabát - 1 kg;
- - 2 db .;
- tej - 90 ml;
- zsemlemorzsa - 180 g;
- sovány olaj - 120 ml;
- só, bors, paprika - ízlés szerint.
Készítmény:
- Az elkészített gombát szeletekre vágjuk, körülbelül 1 cm vastagra.
- A tésztához felverjük a tojást és a tejet.
- Sózzuk és borsozzuk a gombás tányérokat, mártsuk a tésztába, majd mindkét oldalon kekszbe.
- A panírozott gombát forró növényi olajban aranybarnára sütjük.
Ennél a receptnél a gombát forrásban lévő vízben 5-10 percig forralhatjuk, majd panírozhatjuk és megsüthetjük.
A javasolt recepteken kívül az esőkabát gombát sárgarépával és hagymával sütjük, főzzük, tejfölben pároljuk. Szárítva is felhasználhatók gombafűszerként a főzéshez.
Az esőkabátból származó gomba húsleves nagyon hasznos, azt a legyengült betegeknek adják a gyógyulás felgyorsítása érdekében.
Az esőkabátos gomba gyógyító tulajdonságai
Az esőkabát gomba, amelynek gyógyító tulajdonságait a népi gyógyítók használják, könnyen felszívódik, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből, és normalizálja a belek tevékenységét. Ezek a gombák értékes anyagot tartalmaznak - kalvacint, amely daganatellenes hatással rendelkezik. Gátolja a jóindulatú és rosszindulatú daganatok növekedését.
A fiatal gombákat külsőleg használják a vérzés megállítására. Ehhez hámozott és megmosott gombapépet visznek fel a sebre. A gomba antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően a seb gyorsan gyógyul és nem gyullad meg. Az esőkabátot az otthoni kozmetológiában is használják, a maszkok visszaállítják a bőr rugalmasságát és egészséges színét.
Az esőkabátokból származó gyógyászati tinktúra receptje egyszerű. Az elkészítéséhez fél literes üveg gombát kell önteni vodkával, sötét helyen 3 hétig. Szűrje le a kész tinktúrát, nyomja össze a gombát és dobja el. Igyon 1 evőkanál. l. naponta háromszor étkezés előtt.
A gomba tinktúrát vérszegénység, vénás torlódás, ekcéma és más betegségek kezelésére használják.
A gomba hatékony a mióma és a pajzsmirigy betegségek kezelésére.
Kivonatának segítségével hepatitisz és vesebetegségek esetén eltávolítják a szervezetből a méreganyagokat. Az esőkabát segít gyorsan meggyógyítani az ideges bélt.
