Palacsinta hét. Hogy hívják a Maslenitsa-napokat? Mindent az ünnepről: Maslenitsa! Hétről napra mi a húshagyó neve?
Maslenitsa hétAz egész hét két időszakra oszlik: Keskeny húshagyóés Széles húshagyó... Keskeny húshagyó – az első három nap: hétfő, kedd és szerda, széles húshagyó – ez az utolsó négy nap: csütörtök, péntek, szombat és vasárnap. Az első három napban lehetett háztartási munkákat végezni, csütörtöktől minden munka leállt, és elkezdődött a Széles Maslenica. Az emberek körében Maslenitsa minden napjának saját neve van.
Hétfő - találkozó
A keskeny húshagyó kezdete. Reggel az após az anyóssal elküldte a menyét az apjához és az anyjához aznapra, este ők maguk jöttek meglátogatni a párkeresőket. Megbeszélték az ünnepségek időpontját és helyét, meghatározták a vendégek összetételét. Erre a napra elkészültek a havas hegyek, hinták, bódék. Elkezdett sülni a palacsinta. Az első palacsintát a halottak megemlékezésén adták a szegényeknek. Hétfőn Maslenitsa képmását szalmából, régi ruhákból és más rögtönzött anyagokból építették fel, amelyet felkarcoltak és szánon vittek az utcákon.
Kedd - játék
Ezen a napon menyasszonyokat mutattak be. Valójában az összes húshagyó rituálé a párkeresésből fakadt, hogy a nagyböjt után esküvőt tartsanak a Krasznaja Gorkán. Reggel a fiatalokat meghívták, hogy lovagoljanak a hegyekből, egyenek palacsintát. Rokonok és barátok nevei. Maslenitsa megidézésére a következő szavakat mondták: "Készen állunk a havas hegyekkel és palacsintával - kérem szíveskedjenek!"
Szerda - ínyenc
Másik név: erdők. Szerény közép.
Ezen a napon a meny eljött az anyóshoz palacsintáért, amit ő maga főzött. Ezen a napon az anyós szeretetét fejezte ki lánya férje iránt. Az anyós a menyen kívül további vendégeket is hívott.
Csütörtök - mulatság
Más nevek: Tegyen egy sétát, széles ivás, törés, széles csütörtök, Binge negyed; erdei Vlas, Vlas, Vlasye, Volosiy, blokk, olajos ének, olajos ének, görbe csütörtök, olajcsütörtök, unalmas csütörtök.
Ettől a naptól kezdve elkezdődött a széles Maslenitsa, a házimunka megszűnt, az ünnepségek javában zajlottak. A nép mindenféle mulatságnak hódolt, lovaglást, ökölharcot, különféle versenyeket rendeztek, melyek zajos mulatsággal zártak. A fő akció csütörtökön a hóváros megtámadása és további elfoglalása. A széles csütörtök és az egész húshagyó jelentése a tél során felhalmozódott negatív energia kitörése és az emberek közötti különféle konfliktusok megoldása.
A húshagyó ünnepséget mindenütt máglyagyújtás és rituális tűzugrás kísérte. A húshagyó énekek az ünnepség jellegzetességei voltak. „A vajtűzre lőnek. Itt-ott máglyák égnek. A széles szoknyás nők tüzeket ugranak át, a férfiak pedig. Gyűlünk (holt fa) és énekelünk:
Szívesen megyek a vajhoz, a zsidó varázslatokhoz
Sparrow ellopta a herét, és egy magas polcra tette.
És a vak lesett, a süket pedig néha meghallotta,
És a lábatlan futott, hogy utolérje, a kar nélküli pedig elvigye.
Maslena, olajos fehér láb, de aki nem megy férjhez, chiriya ajak.
Maslena, vajas fehér sajt, és aki nem megy férjhez, az egy rohadék."
Jaroszlavlban csütörtök óta kolyadát énekelnek. Ezen a napon az emberek tamburával, balalajkával és más népi hangszerekkel mennek haza, gratulálnak a tulajdonosoknak az ünnephez, és „engedélyt kérnek egy ének éneklésére”, amit általában nem utasítanak vissza.
Carols dala:
Hogyan jártak a énekesek,
Carrollers, minden gyártulajdonos,
Mesterünk udvarát kerestük,
A mesterek udvara hét mérföldre van,
Hét versztán, nyolc oszlopon.
Az udvar közepén, a széles közepén,
Három torony van,
Három aranykupolás torony.Az első kastélyban vörös nap van,
A második kamrában gyakoriak a csillagok,
Maga a ház ura, a kastély ura,
A ház úrnője, a magasság úrnője,
Fiatal lányok a házban, mint a dió a mézben,
Szőlő, piros-zöld!
A dal végén a tulajdonosok pénzt adnak a dalosoknak, és borral kedveskednek nekik. Búcsúkor a dalosok köszönetet mondanak a tulajdonosnak:
Köszönöm mester, kenyéren, sóban és fizetésen.
Szőlő, piros-zöld!
Megetettem, inni adtam, kiengedtem az udvarról,
Szőlő, piros-zöld!
Péntek - anyós esték
Ezen a napon az anyós visszatérő látogatással meglátogatta a vejét. Aznap a palacsintát egy lánya sütötte – egy vejének felesége. Az anyós rokonaival, barátnőivel jött látogatóba. A menynek ki kellett mutatnia vonzalmát az anyós és rokonai iránt.
Szombat - sógornői összejövetelek
A fiatal menyek meghívták sógornőjüket és férjének más rokonait, hogy látogassanak el magukhoz. Ha a sógornő nem volt házas, akkor a meny hívta meg hajadon barátnőit, ha a férj nővérei már házasok voltak, akkor a meny hívta házas rokonait. A menynek valami ajándékot kellett volna adnia a sógornőjének.
A gyülekezet szombaton ünnepli az összes tisztelendő atyák zsinatát.
Vasárnap - búcsú
Más néven: Csókolózó ember, Viszlát, Ünnepélyes felhívás, Megbocsátás vasárnapja; erdők. Tavasz, vajas hajsza, védőpaprika, nagyböjti futás, masznica, masznica, őrsaláta, kékeszöld, Chorna nedil(poltav.).
Az egész Maslenitsa hét csúcspontja. Vasárnap egy varázslat történt a nagyböjt kezdete előtt. Minden közeli ember bocsánatot kért egymástól az év során okozott gondokért és sértésekért. Megbocsátás vasárnap este megemlékeztek a halottakról, elmentek a temetőbe búcsút venni hozzátartozóiktól. Ezen a napon elmentünk a fürdőbe. Az ünnepi étel maradványait elégették, az edényeket alaposan elmosogatták. Az ünnep végén Maslenitsa képmását ünnepélyesen elégették, a keletkező hamut szétszórták a mezőkön.
Kostroma tartományban vasárnap "vonatot" szerveznek: "beöltözött férfiak lovaglását, fejükön szalmakupakokkal". Este a mamák kimennek a városból, és ott égetik a sapkájukat – "égetik a húshagyó ünnepet". A falvakban pedig esténként egy csokor szalmát vesznek, egy kupacba rakják és rágyújtanak - "szalmaszálat égetnek".
A templomokban az esti istentiszteleten a megbocsátás szertartását végzik (az apát bocsánatot kér a többi paptól és plébánostól). Ezután az összes hívő egymás előtt meghajolva bocsánatot kér, és a kérésre azt mondja: „Isten megbocsát”. Elkezdik a nagyböjti szolgálatokat. A következő héten néha voltak "Maszlenicai ütők"
A húshagyó hagyományok és szokások továbbra is lenyűgöznek
Maslenitsa az oroszok egyik legkedveltebb és legvártabb ünnepe. Hét napig ünneplik. Ugyanakkor nincsenek fix dátumai. Maslenitsa ünnepe egy héttel a nagyböjt előtt és 56 nappal húsvét előtt kezdődik. Idén a Palacsinta hét márciusra esik. 4-től 10-ig ünnepelünk.
A húshagyó héten szokás ünnepségeket szervezni, ellátogatni, szórakozni és feltétlenül palacsintát enni. Egy hetet palacsintahétnek is neveznek.
Oroszországban sok hiedelem és hagyomány kapcsolódik Maslenitsa-hoz. A palacsinta hét minden napjának megvan a maga sajátossága. Hétfőn, kedden és szerdán megengedett a házimunka, a többi napot ünneplésnek kell szentelni.
A Maslenitsa hét első napján, amelyet "Találkozásnak" hívnak, jégcsúszdákat szokás készíteni. Egy fontos jel kapcsolódik ehhez. Minél lejjebb gurul a szán, annál jobb lesz a betakarítás. Ezen a napon is el kell kezdeni a palacsintát sütni. Az első sült palacsintát hajléktalannak kell adni. Ezen kívül hétfőn kell időd főzni, felöltözni és kitenni az utcára egy madárijesztőt, ami vasárnapig ott fog állni.
Kedden „Flörtölésnek” is hívják, szokás vicces játékokat indítani, valamint palacsintával kedveskedni a játékosoknak. Ezen a napon sokat sétálnak, szánkóznak, körhintáznak.
A "Lakomkában" (szerdán) fogadnak vendégeket. Régen szerdán rendezték a lovasversenyeket és az ökölvívást.
A csütörtök a húshagyó csúcspontja, nem véletlenül hívják Razgulyaynak. Reggeltől estig - körtáncok és dalok. Szórakozhatsz, ahogy akarsz, de egy szabállyal - töltsön minél több időt az utcán.
Pénteken a menyek behívják a házukba anyósukat, és palacsintával kedveskednek nekik. Akinek pedig nincs anyósa, annak sürgősen párt kell keresnie, és be kell szereznie egy potenciális anyóst. Ezt a napot „Anyós estének” hívják.
Szombaton a meny meghívja magához férje nővéreit. Palacsintával, teával is szokás bánni velük. Ezen a napon ajándékot is adnak. Nem véletlenül hívják a húshagyó szombatot „Zolovka összejöveteleinek”.
Vasárnap, Maslenitsa utolsó napján eltüntetik a telet és elégetik a szobrot. Ezen kívül minden rokontól, baráttól, ismerőstől bocsánatot kell kérni, hogy elengedjék az év során felgyülemlett sérelmeket. A "megbocsátás vasárnapja" a hét egyik legcsendesebb napja.
Kevesen tudják, hogy a Maslenitsa héten érdemes tartózkodni a húsételektől. Halat és tejterméket azonban korlátlan mennyiségben fogyaszthat. Ezért a hetet húsosnak nevezik. Sajtosnak is nevezik. Ebben az időszakban szokás sok különféle sajtot enni. A palacsintának minden otthonban főételként kell kerülnie az asztalra. Általában gyakran és sokat kell enni húshagyó ünnepre. Ügyeljen arra, hogy gyakrabban hívjon vendégeket, és látogassa meg magát.
Maslenitsa tetőpontja – egy képmásának elégetése – a várva várt tavasz beköszöntét jelképezte. Az égetést körtáncok, énekek, táncok kísérték. Mély jelentéssel volt tele. A babát meg kellett semmisíteni, hogy tavasszal feltámadjon a húshagyó téli szimbólum ereje.
A húshagyó eredetileg pogány ünnep volt. Idővel azonban, miután Oroszország elfogadta a kereszténységet, az ünnepség jellemzői megváltoztak, és egyre inkább megfelelnek az egyházi követelményeknek és rendeknek. A kereszténység előtti korszakban az ünnepet "A tél vezetékei"-nek hívták. Ezt a hetet aztán a tavaszi napéjegyenlőségre időzítették, amely a naptárat használó népek körében az új év kezdete volt.
A palacsintasütés hagyománya a szlávok Nap iránti szeretetéből nőtt ki. Örültek az első meleg és napsütéses napok beköszöntének. Így jelent meg a palacsinták kerek formája. A legenda szerint az ember palacsintát evett egy részecskét naphőből és fényből. Eredetileg azonban nem palacsintát sütöttek, hanem tortillát.
Az ünnep fő előkészületei közvetlenül a keskeny Maslenitsa napjain, azaz hétfőn, kedden és szerdán zajlottak. A megkezdődött ünnepségeken való részvételen túl szükség volt időre a tüzelésre való fát hozni és aprítani, jégcsúszdát építeni, kunyhót, házat díszíteni.
Egy másik hagyomány szerint a Széles Maslenica napjain a fiatalok tamburán, balalajkán és kürtön játszva menjenek haza, valamint énekeljenek.
A húshagyó ünnepségét különféle jelek kísérik, amelyek gyakran a sült palacsintához kapcsolódnak. A fő hiedelem az, hogy amint találkozik a húshagyóval, el fogja tölteni. Ezért a háziasszonyok igyekeztek minél több palacsintát sütni, és a legtöbb ételt elkészíteni az asztalra.
Ha a palacsinta nagynak és bujanak bizonyult, akkor az év gyümölcsöző és sikeres lesz az egész ház számára. A serpenyőhöz tapadó vagy rátapadt palacsinta gondot okoz. Ha a palacsinta rosszul sült, vagy csak csúnyán jön ki, akkor hamarosan a házat a nehézségek, a családtagokat pedig a betegségek veszik át.
Egyes jelek az időjárást vagy a véletlen találkozásokat hangsúlyozzák. Ha a húshagyó hét kezdete előtt zord és hideg idő van, a nyári betakarítás nagy és jó lesz. Ha egy hajadon lány találkozik egy részeg férfival húshagyókor, boldog és hosszú házassága lesz.
Még mindig szokás gratulálni Maslenitsa-hoz egy dallal vagy verssel. Íme néhány példa a négysoros üdvözlésre.
Könnyű húshagyó jön hozzánk,
A várva várt tavasz vezet
Egyél pirospozsgás palacsintát, tedd ki a telet,
Jó szórakozást és örömet, és köszöntsük a tavaszt!
A nap fényesebben süt és a galambok ege,
Elszáll a hideg hideg, csörög a patak,
A húshagyó könnyed szórakozást hozzon
Minden baj a tűzben ég, és a boldogság eljön hozzád
sütök neked palacsintát
Egyél kedves barátom
Gratulálok a karneválhoz,
Világi áldást kívánok!
Lángol a tél madárijesztője
Hagyd, hogy elmúljon a gonosz tél
Boldog húshagyó ünnepet, barátok,
Boldogságot kívánok mindenkinek!
Húshagyó ünneplés
Jó szórakozást, és ne unatkozzon
Szeretnék sétálni a dicsőségért,
Palacsintát enni a szeméttelepre!
Hozzon húshagyó öröm
Megolvasztja a havat és visszaadja a tavaszt,
Sok boldogságot és kedvességet kívánok,
Egészség és családi melegség!
A Maslenitsa egy ősi tradicionális ünnep, amely a keleti szlávoktól származik. A húshagyó a tél végét, a tavasz beköszöntét, az élet győzelmét a halál felett és minden élőlény diadalát jelképezi.
Ez a legszórakoztatóbb és legnagyszabásúbb népünnep.
Az orosz ortodox egyház naptárában a népi Maslenitsa-t sajthétnek nevezik.
Mikor és milyen dátum lesz 2020-ban a Maslenitsa
© Szputnyik / Mihail Voskresensky
Maslenitsa ünnepségek Moszkvában
A Maslenitsa ünneplésének dátumai évente változnak, és a húsvéthoz kötődnek.
A húshagyó jelentése és jelentősége
© Szputnyik / Maxim Bogodvid
A húshagyó sokkal több, mint szórakoztató palacsintaevés és szánkózás.
Először is a tavaszi napéjegyenlőség napján ünnepelték az ősi Maslenitsa-t. Szimbóluma egy kör volt - a melegedő Nap, forró palacsinta (melegség, ciklikusság, örökkévalóság) - az évszakok ciklikussága és az élet visszatérése a normális állapotába.
A húshagyó a nők ünnepének számított, mert nem véletlenül van a Maslenitsa-képnek női ruhája. Ez volt a föld felszentelésének ideje a bőséges aratásra, az eljegyzés és az esküvők, a női elv és a termékenység ideje. A hosszú hideg tél után Maslenitsa az élet ünnepe és egy új kezdet volt.
Másodszor, a modern Maslenitsa, pontosabban a Sajthét az egyház által végrehajtott változtatásokkal a hívők hosszú nagyböjtre való felkészülésének utolsó időszaka. Ezen a héten szabad bőséges tejes ételeket, tojást, halat enni, hogy egy ilyen komoly testi-lelki megmérettetés előtt jóllakjon.
Ez alatt a 7 nap alatt azonban már le kell mondani a húsról. Így a húshagyó az élelmiszerek fokozatos korlátozása, amelyet jókedv, öröm és móka tesz fel. Egy népszerű mondás is erre emlékeztet: "Lakomázz és sétálj babát Maslenitsa-n, de ne feledd a böjtöt."
A sajthét az ortodoxiában a bűnbánat, az absztinencia küszöbe, az előtisztulás időszaka. Érdemes megemlékezni a hét utolsó napjáról - a megbocsátás vasárnapjáról is.
Ezen a fontos napon minden hívő bocsánatot kér szeretteitől, rokonaitól és barátaitól, és bocsássa meg kölcsönös sérelmeit és bűneit. Ez azért történik, hogy tiszta szívvel és jó lélekkel beléphessünk a nagyböjtbe.
Maslenitsa története és hagyományai
© Szputnyik / Vlagyimir Vjatkin
Buffoons, mamlasz, Maslenitsa plüssállatok, mulatságos szabadtéri tevékenységek és forró palacsinta – a tél beköszöntésének és a tavasz beköszöntésének ezek a változatlan tulajdonságai végül csak az Sándor-korszakban nyerték el modern megjelenésüket. A máig fennmaradt és általunk ismert Maslenicát az orosz ortodox egyház adaptálta a 18. század második felében.
Adrian pátriárka 14-ről 7 napra csökkentette Maslenitsa ünnepét, és módosította a hagyományait. Az egyház betiltotta a húsételeket a palacsintahéten, és megszüntette az ünnep őszinte pogány felhangját.
A tejes ételek fogyasztásának hagyománya, különösen a palacsintára támaszkodva, a Maslenitsa héten már jóval Rusz megkeresztelkedése előtt megjelent. Ez annak köszönhető, hogy március végén, és ekkor ünnepelték korábban a Maslenitsa-t, a falvakban megborjaztak a tehenek, megjelent a tej az asztalokon, s vele a tejföl és a túró. Mivel télen rendkívül oktalan állatot vágni, különösen akkor, ha utódokat várnak, és az őszi húskészletek a végéhez közeledtek, a parasztok asztalán a tejes élelmiszerek és a liszttermékek voltak a főételek.
Sétálni a húshagyó ünnepen nemcsak lehetséges, de feltétlenül szükséges is. Azt hitték, hogy minél vidámabban ünnepeljük Maslenitsa-t, annál jobban telik az év. Aki pedig elhanyagolta az ünneplést, nem evett palacsintát és otthon szomorkodott, annak minden örömteli dolog hiányzott az életéből. Ez az oka annak, hogy Maslenitsa olyan gazdag szórakozásban: körtáncok, barmok, színházi előadások, harcok zsákokkal, kötélhúzás, szánkózás és hinta, libafogás, ökölharc és még sok minden más.
© Szputnyik / Vladimir Trefilov
A legfontosabb dolog Maslenitsa-n a lelki társ megtalálása volt. Srácok-lányok kerestek párat, s vidám forrongás csak kísérte őket. Ezért a lányok szépen felöltöztek, a srácok pedig a mulatságos versenyeken igyekeztek minden bátorságukat megmutatni és a legjobb oldalukról mutatni magukat. Ünnepek, körtáncok, csúszdán vagy hintán gurulás, látogatás alkalmával a fiatal találkozott, majd ha a menyasszonynak tetszett, a vőlegény elküldte a párkereső házába.
A háziasszonyok különös figyelmet fordítottak a palacsintára. A húshagyó palacsintasütés hagyománya fontos dolog, ezért csak egy jól bevált recept volt alkalmas erre az esetre. Az asszonyok igyekeztek szépre, egyformán simára és kerekre varázsolni a palacsintákat. Azt hitték, hogy ha a palacsinta egy az egyhez, akkor az év virágzó és termésben gazdag lesz. Minél több palacsintát készítenek húshagyóra, annál gazdagabb lesz a család.
Maslenitsa hét 2020
Az egész hét két időszakra oszlik: egy szűk Palacsinta hétre és egy széles Palacsinta hétre.
A keskeny húshagyó az első három nap: hétfő, kedd és szerda, amikor még lehetett házimunkát végezni. A széles húshagyó az utolsó négy nap: csütörtök, péntek, szombat és vasárnap, amikor fontos, hogy teljesen átadja magát a szórakozásnak és szórakozásnak. Az emberek körében Maslenitsa minden napjának megvan a maga neve, jelentése és hagyományai.
Február 24., hétfő - Maslenitsa találkozó
A keskeny Maslenitsa kezdete. Erre a napra hóerődöket építettek, hintákat akasztottak, bódékat készítettek. A Maslenitsa plüssállat szalmából és régi ruhákból készült.
A háziasszonyok palacsintát kezdtek sütni. Az első palacsintát szükségszerűen a szegényeknek vagy koldusoknak adták az elhunyt rokonok emlékére. A sült palacsinta második részével kedveskedtek a rokonoknak, amikor megbeszélték a Maslenitsa ünnepség részleteit.
Ezen a napon menyasszonyokat mutattak be. Innen a név - a menyasszony és a vőlegény flörtölése.
Ha a párkeresés sikeres volt, akkor a fiatalok esküvőjét húsvét után Krasznaja Gorkára tervezték.
A szűk Maslenitsa utolsó napján a meny eljött az anyósához palacsintáért. Talán ez a leghíresebb húshagyó hagyomány. Minél bőkezűbb, minél gazdagabb az asztal és minél változatosabb a palacsinta tölteléke, az anyós annál inkább kifejezte tetszését a menynek.
A széles Maslenitsa magától értetődik, mindenkit bevonva a zajos népünnepélyekbe és a szórakozásba. Itt és szánkózás, meg ökölharc, és kötélhúzás, és jégoszlopra mászás nyereményekért. Buffonok és mamák táncolnak körülötte.
A csütörtöki nap fő akciója egy hóváros vagy erőd megtámadása és elfoglalása. Az emberek a tél során felhalmozott összes energiát kidobták.
A központi helyszínen, ahol az ünnepségeket tartották, egy magas oszlopra tömött farsangi-téli került, amely már nem akadályozta meg az emberek szórakozását. A Razgul-i ünnepség késő estig folytatódott, és tűzgyújtással és rituális tűzön való átugrással ért véget.
Egyes területeken csütörtökön szokás volt énekelni. Az emberek házról házra jártak tamburákkal és balalajkákkal, dalokat énekeltek, gratuláltak a házigazdáknak Maslenitsa alkalmából.
Ezen a napon az anyós visszatérő látogatást tett, hogy meglátogassa vejét. A palacsintát ezúttal a lánya – a felesége – sütötte.
A menynek ki kellett mutatnia vonzalmát az anyós és annak barátai és szomszédai iránt.
A vő tiszteletlensége az esemény iránt becsületsértésnek és sértésnek minősült, és örök ellenségeskedés oka volt közte és anyósa között.
Március 1. szombat - Unokatestvér összejövetelei
A fiatal menyek meghívták a sógornőt (a férj nővéreit) és a férj más rokonait.
Az ifjú pár ajándékot adott a vendégeknek.
Megbocsátás vasárnap, március 2. - Maslenitsa elbocsátásaAz egész Maslenitsa hét csúcspontja. Maslenitsa elbocsátása, ünnepélyes elégetése és az egymás ellen elkövetett sérelmek megbocsátása egész évben.
A hagyomány szerint az ismerősök, miután találkoztak, azt mondták egymásnak: "Bocsáss meg nekem", és válaszul azt hallották: "Isten megbocsát." Ugyanebből a célból a bűnbocsánat vasárnapján a temetőbe mentek, palacsintát hagytak a sírokon, imádkoztak és hódoltak elhunyt hozzátartozóiknak.
A bocsánatkérés hagyománya a palesztin szerzetesek körében kezdődött. A szerzetesek csaknem a teljes negyvennapos böjt időszakát egyedül töltötték, és szétszéledtek a sivatagi helyekre. A nagyhét elejére néhányan nem tértek vissza, meghaltak a sivatagban.
Felismerték, hogy ha legközelebb nem találkoznak, a szerzetesek az elválás előestéjén bocsánatot kértek egymástól. Innen a neve ennek a napnak - Megbocsátás vasárnapja.
Palacsinta receptek húshagyó ünnepekre
A palacsintát régóta hagyományos orosz ételnek tekintik.
A mai értelmezésben a kerek palacsinta a Nap, a ciklikusság és az új kezdet szimbóluma. Az ókorban azonban a palacsintát a húshagyó emlékétkezésnek tartották. Az elhunytak emlékére készültek, elhunyt hozzátartozóik sírjába vitték, hogy az elhunyt ősök tiszteletén keresztül befolyásolják a föld termékenységét az új évben.
Oroszország minden régiójának megvannak a saját titkai az ízletes palacsinta elkészítéséhez. Mindenféle palacsinta van: kefiren, élesztőn, rozsos, vízen, zabpehelyen, hajdina, tejen, sült tejen piros, tejfölösen puha, sütőben sovány, búzadara, puding, túró, erjesztett sütőtej , cékla, madárcseresznye, burgonya és búza.
A palacsinta falatok változatossága is elképesztő: tejföllel, mézzel, kaviárral, hallal, hússal, mákkal, sajttal és fűszernövényekkel, gombás pékáruval és mindenféle lekvárral.
Hagyományosan az a szokás, hogy a palacsintát csak kézzel eszik. Ha villára vágunk egy palacsintát, vagy késsel vágunk, az azt jelentette, hogy bajba keverjük magunkat.
Ha a palacsintát nem hagyománynak, hanem ételnek tekintjük, érdemes megjegyezni, hogy a palacsinta összetételénél fogva olyan energialöketet ad az embernek, amely ahhoz szükséges, hogy hosszú ideig aktív és életerős maradjon.
Emellett a palacsinta jó vitamin- és ásványianyag-forrás: egy adag a napi kalciumérték 20%-át, 15%-a foszfort, vasat, B1-, B2-vitamint és folsavat tartalmaz.
Igaz, a magas kalóriatartalom miatt a palacsinta nem alkalmas napi tápláléknak. De a zajos Maslenitsa és az aktív szórakozás számára a palacsinta pont megfelelő lesz, főleg, hogy szigorú nagyböjt áll előttünk.
Eljövetel Maslenitsa- Ősidők óta Oroszország egyik legkedveltebb ünnepe, amelyet egy egész héten át ünnepelnek, és nagyon fontos a népi ortodox naptárban.
Mi az a húshagyó
Maslenitsa keleti szláv keresztény népünnep, amely a szláv mitológiához kapcsolódik. A húshagyó ünnepe az előző héten történik Nagyböjt... A népi naptárban a Maslenitsa a tél és a tavasz határát jelöli.
Az ortodoxiában Maslenitsa-t hívják Sajtos hétés elválik húsevő tól től Nagyböjt.
A húshagyó jelentése - a már meglévő hústilalom ellenére, hogyan kell szórakozni, hogy aztán beléphessen a nagyböjtbe, amelynek célja, hogy felkészítse a hívőket a fő keresztény ünnepre - Boldog Krisztus húsvéti ünnepét.
Amikor 2019-ben Maslenitsa és nagyböjt
Maslenitsa - március 4-től, hétfőtől március 10-ig, vasárnapig. Remek poszt- Val vel március 11-én, hétfőn tovább szombat, április 27. húsvéti- v vasárnap, április 28.
A fő palacsinta étel
A húshagyó főétel a kerek pirított palacsinta, amely a szláv hagyományban a Napot jelképezi.
Mit lehet és mit nem lehet enni húshagyókor
Az ortodox hagyomány szerint húshagyókor nem esznek húst. De minden más korlátozás nélkül fogyasztható: bármilyen tejtermék, hal és tenger gyümölcsei, sovány ételek, zöldségek, gyümölcsök stb. Ezen kívül bort is ihat.
Az engedélyezett ételek nagy száma és a nagyböjt előtti bőséges étkezés hagyománya ellenére az egyház azt javasolja, hogy húshagyókor ne legyünk falánk, és ne fogyasszunk vissza alkoholt. Az orvosok teljes mértékben egyetértenek ezzel az állásponttal.
Húshagyó hagyományok
Az egyértelműség kedvéért az infografikán minden fontosabb dolgot feltüntettünk ezzel az ünneppel kapcsolatban.
Mik a húshagyó napjai
Hétfő - "Találkozás", kedd - "Flört", szerda - "Gourmet", csütörtök - "Razgulyay", péntek - "Anyós összejövetelek", szombat - "Sógornői összejövetelek", az utolsó nap Maslenitsa - "Csók", vagy megbocsátás vasárnapja.
Mondások és jelek a húshagyó ünnepén
A macskának nem minden Maslenitsa, nagyböjt lesz.
Nem minden esküvő napján, nem minden Maslenitsa.
Húshagyókor lakomázzon és sétáljon, és emlékezzen a böjtre.
Húshagyó obeduha - pénz priberukha.
Nagyböjtre készülsz, és alig várod Maslenitsa-t? Itt az ideje, hogy megtudjuk, honnan érkezett hozzánk ez a csodálatos ünnep, melynek megünneplése a böjti napok előtt ehet és sétálhat kedvére. Tudja meg, miért változnak a húshagyó dátumok? Honnan ered a palacsinta ünnep gyökere? Hogyan jött létre a palacsintasütés hagyománya? Hogy hívják a hét napjait? Mit jelentenek mindegyikük? Olvassa el az emberek által szeretett ünnep történetét és leírását. És ünnepeljük a régi szokások és rituálék szerint.
Maslenitsa története és hagyományai
Sok ukrán tudja, hogy húshagyókor palacsintát sütnek. De ha mélyebbre ásol, az emberek vállat vonnak. Maga az ünnep közismert, de nem mindenki számára világos, hogy mit jelent. Szóval honnan jött ez az érdekes ünnep? Milyen jelek voltak?
Az egyház Maslenitsa sajthétnek nevezi az ünneplést. De itt érdemes megjegyezni, hogy ennek az ünnepnek a gyökerei az ókorba nyúlnak vissza. Jóval azelőtt keletkezett, hogy a Kijevi Rusz felvette volna a kereszténységet. Térjünk rá keletkezésének történetére.
Érdekes, hogy az ősi szláv ünnepet, amelyet ma Maslenitsa-nak hívnak, a múltban Komoeditsának hívták. Ez a név a "Coma" szóból származik - így hívták az eredeti kenyeret. Főleg zabpehelyből készültek. Árpa- vagy borsólisztből is készült, apróra vágott dióféléket és szárított bogyókat adva a tésztához.
A Comoedica utolsó napján kómában fogyasztottak. Az ünneplés 2 hétig tartott. Az ünnep egy héttel a tavaszi napéjegyenlőség előtt jött el. És még egy hétig tartott utána is. Így az emberek meglátták a telet, és üdvözölték a tavaszt, a meleget és a napot.
Ezért volt szokás ebben az időszakban palacsintát sütni - a napot jelképezi. Forrón szokás tálalni, bőségesen leöntve olajjal. Ennek van egy bizonyos jelentése és jelentése: ahogy a vaj megolvad a palacsintán, úgy olvad a hófúvás a napon.
A pogány és mindennapi gyökerek ellenére a nagyböjt előtti utolsó hét a húshagyóhoz kötődik. Ezért lebeg az ünnep dátuma. A húsvéti hetet attól függően határozzák meg, hogy mikor jön a húsvét.
A kereszténység oroszországi elfogadása után az emberek a hét napjain elkezdték megfigyelni Maslenitsa-t. Mindegyiknek megvan a maga jelentése és jelent valamit. Tudja meg, mik lesznek a Maslenitsa dátumai 2019-ben? Mit jelentenek a nevek nap alatt? Mikor lehet sétálni, szórakozni, mikor lehet bulit, összejövetelt rendezni? Melyik napon kell férjhez menni, melyik napon menjen a párkeresőkhöz, és melyik napon - az anyóshoz? Készülj fel ezekre a napokra a régi szokások szerint!
A Maslenitsa ünnepség ütemezése napokonként
2019-ben Maslenitsa március 4-én, hétfőn kezdődik és vasárnap 10-én ér véget, azaz egy hétig tart. Tudja meg, milyen szokások ismertek az ünnep történetében a palacsintaevés mellett minden napra?
Íme, mit jelentenek a hét napjai, attól függően, hogy mit szokás tenni nap mint nap a böjt előtt egy meghatározott sorrendben:
- Az első nap – hétfő – a „Találkozás”. Ezen a napon ne spórolj az étellel. Ne feledje, hogy egész héten ki kell zárnia a húst az étrendjéből. De megelégedhetsz hallal, palacsintával, pitével, palacsintával, amennyit csak akarsz! Ezeknek az ételeknek feltétlenül az asztalán kell lenniük. Süsd meg őket, kezeld a szegényeket, menj el látogatni és hívj barátokat hozzád.
Ezért hívják az első napot Találkozásnak. Ne felejtsük el, hogy ezen a napon feltétlenül meg kell látogatni a párkeresőket - ez a szokás. Ne fukarkodj, légy nagylelkű, oszd meg a palacsintát és csemegézz szívből!
A palacsinta mellett Maslenitsa első napján szokás elkezdeni plüssállatot is készíteni. Össze kell gyűjteni az összes régi ruhát (mielőtt a gyerekek körbejárták az udvarokat, és összeszedték őket), és fel kell gyújtani egy hegynyi dolgot - az ilyen tüzet "vajtálnak" hívták. A rendezvényt hullámvasút, jókedv és mulatság kísérte.
- A második napot - keddet - "flörtölésnek" hívják. A szórakozást és a szórakozást el kell felejteni. Nevében a második nap flörtölést takar, ez pedig nem más, mint párkeresés. A vőlegények nyugodtan mehetnek vacsorázni, ahol palacsintával, pitével és palacsintával várják őket. Van egy hiedelem: ha a párkeresés kedden történik Maslenitsa-ban, akkor a szakszervezet lesz a legerősebb!
- Harmadik nap - szerda - "Lakomka". Ez a nap az anyós palacsintájához kötődik. A menynek szerdán ki kell látogatnia, hogy megkóstolja az anyós csemegét. Az asztalnak pedig tele kell lennie az ételekkel, megmutatva a lánya férjének gazdagságát és iránta való szeretetét. Ezen a napon nem csak a vő megy látogatóba. Ami érdekes: másokat szokás meghívni, hogy maradjanak békében és harmóniában mindenkivel.
- Negyedik nap - Csütörtök - "Mulatság". A név szerint ezt a napot különleges léptékben ünneplik - csupa móka, móka, öröm és kacagás. Korábban, az ünneplés csúcspontján Ukrajna különösen nagyszabásúan ünnepelte Maslenicát. És még a munkát is lemondták.
Az emberek tüzet gyújtottak, átugrottak rajtuk, még ha szeles is volt a nap. Körben is táncoltak, énekeltek, táncoltak. Nemcsak a rokonokat, barátokat, de a szomszédokat, sőt a bámészkodókat is megvendégelték mindenféle finomsággal. És nem baj, ha az ünnepség egész éjjel tart.
- Ötödik nap – péntek – „Anyós este”. Miután szerdán megevett az anyós palacsintája, kiírták a viszonzást. A feleség édesanyja meglátogatta vejét a finomságokért. Az asztalnak is tele kell lennie étellel, mert úgy tartották, minél gazdagabb, annál nagyobb tiszteletet tanúsít a meny szeretett anyósa iránt. Semmi esetre sem szabad otthon ülni. Látogatni kell, vendégeket kell hívnia a házába. Ünnepeljen vidáman a barátokkal és rokonokkal.
- A hatodik napon - szombaton - a "Nővérek összejöveteleit" ünneplik. Maslenitsa utolsó előtti napja a legszerényebb. Felejtsd el a bulizást és a szórakozást! A böjt előestéjén szokás elmenni a templomba imádkozni és megtisztulni a bűnöktől. A menyek pedig meghívják a sógornőjüket. A férj házában ünneplik ezt a napot, sejtik a sorsot, megjövendölik a jövőt.
- Hetedik nap – Megbocsátás vasárnapja vagy „elbocsátás”. Az utolsó dolog, amit az embereknek meg kell tenniük a húshagyó ünnepén, hogy bocsánatot kérjenek egymástól az általuk okozott sérelmekért. A megbocsátás napján égetik el a Maslenitsa-képét. Ha étel maradt, azt kidobták, vagy a képmással együtt elégették. És elkezdtek készülni a böjtre és az istentiszteletre.
Nem nélkülözheti a húshagyó és a gratulációt. Lehetnek költészetben vagy prózában, képeslapokon vagy animált képeken.
Gratulálok az ünnephez, képek, képeslapok
Válaszd ki a neked tetsző gratulációkat. Legyen élete és családja olyan meleg és édes, mint a palacsinta húshagyókor!
Gratulálunk a tél elhagyásához! Finom palacsinta és édes élet! A szívek nyíljanak meg a közelgő tavaszi boldogság előtt!
Tavaszi napsütés, meleg és jó hangulat! Legyen finom és édes a frissen sült palacsinta! Kedvesség és fény az otthonodban, boldogság és őszinte mosoly! Nem ismerni a bánatot, a szomorúságot, hanem a megfelelő pillanatban, hogy megkapja a család és a barátok támogatását!
Fényes tavasz és élénk benyomások! Legyen minden zökkenőmentes az életben: úgy megy, mint a karikacsapás! Hagyja, hogy a neheztelés és a szorongás elolvadjon, és a szív megtelik melegséggel, szeretettel és inspirációval! Kívánom, hogy a sors megóvjon a bajoktól és bajoktól, boldogságot, sok szerencsét és ropogós finom palacsintát!
Melegséget kívánok, és hogy mielőbb jöjjön a tavasz! Vendégszeretet, vidám arcok a házban, boldogság és szerencse! Bőkezű asztal, boldogság készlet egész évre!
Eleged van a télből? Mondjunk búcsút a hónak és a hidegnek, tavasszal erőre kapunk. Legyenek naposak és melegek a napok. És a lélek a szivárvány minden színében csillog majd. Csodálatos hangulat, tavasz a szívben, ragyogó szórakozás!
Engedjétek be, kedves olvasók, ti is házatokba a húshagyó ünnepet! Süss egy hegy palacsintát és hívd meg a vendégeket! Hagyja, hogy a gyerekek saját kezűleg kézműveskedjenek. Készítsen fotót emlékül, ünnepelje vidáman az ünnepet, nyissa ki a jólét kapuit!
