≡× MENÜ

• Vízellátás
• Szivattyúk
• Víz tisztítás
• kutak
• Szűrők

A babérlevél az otthoni gyógyítója. A babérlevél gyógyászati ​​tulajdonságai. Terjedelem, ellenjavallatok Miért adjunk babérlevelet a leveshez?

babérlevél nem csak a főzéssel, hanem a győzelemmel, a dicsőséggel és a kitüntetéssel is mindig kapcsolatban voltunk - elvégre mindenki tudja, hogy az ókorban, és jóval később is babérkoszorút osztottak a győzelemért különféle tevékenységi területeken - legyen szó katonai hőstettekről, sport, tudomány vagy művészet.

Talán nem mindenki tudja, de a "díjas" szó a "babér" szóból származik.

A babér (más néven nemes) egy örökzöld cserje, bár elég magas ahhoz, hogy fának is nevezhető. A szubtrópusi zónában nő, termését és leveleit mindig fűszerként használták.

Kiderült, hogy a babér egy csodálatos, ereklye növény, és több tízmillió évvel ezelőtt nőtt a Földön - a harmadidőszakban, a dinoszauruszok virágzása idején.

A babér várható élettartama akár 400 év is lehet, és a Földközi-tengert tekintik hazájának. Ma Törökországban és Görögországban, Franciaországban, Olaszországban, Portugáliában, Spanyolországban és más dél-európai országokban, valamint a Krím-félszigeten, a Kaukázusban és Latin-Amerikában nő.

Az ókori világ országaiban a babér kultikus fa volt, egyben a férfi szépség és szexualitás szimbóluma is: nem véletlenül ábrázolták a szépségéről és szerelmi kapcsolatairól ismert görög istent, Apollónot mindig álarcban. babérkoszorú.

A görögök babérlevéllel díszítették házaikat, és amikor lefeküdtek, az ágy alá tették - azt hitték, hogy így lehet prófétai álmot látni.

Sok országban nagyon régóta használják a babérlevelet egészen más módon, mint manapság. Ha leggyakrabban kulináris célokra használjuk, akkor még 2000 évvel ezelőtt is a víz ízesítésére szolgált a kézmosáshoz, evés előtti kézmosáshoz.

Az emberek azonban már az i.sz. 1. században felismerték, hogy a babérlevelet sikeresen fel lehet használni fűszerként. Eleinte gyümölcsdesszerteket, pudingokat készítettek vele, majd csak azután kezdték hozzá más ételekhez: húshoz, halhoz, zöldségekhez stb.

Általában a babérlevelet sok országban először gyógyászati ​​célokra használták, és csak ezután fedezték fel kulináris tulajdonságait. A babér körülbelül 2500 évvel ezelőtt érkezett hazánk területére - a görögök hozták a Krímbe. Egyébként ugyanekkor a Krímbe kerültek a ma ottani helyinek számító növények: szőlő, ciprus, olajbogyó, füge.

A nemes babért valódinak vagy illatosnak is nevezik, és természetesen számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik.

A babérlevél összetétele

A babérlevél nagyon értékes összetevői a szerves savak, zsíros olajok, illóolajok, tanninok. Azt gondolhatja, hogy a babérlevél gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát - elvégre ez egy növény, de egy növény számára meglehetősen magas kalóriatartalmú - 313 kcal / 100 g.

Általában a babérlevél összetétele szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket, élelmi rostot, telített zsírsavakat tartalmaz; vitaminok - A, C, PP, B csoport; makroelemek - kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor; nyomelemek - vas, cink, réz, mangán, szelén. Talán nem tűnik olyan gazdagnak az ásványi anyag összetétele, de pontosan azok az anyagok képviselik, amelyek egészségünk szempontjából nagyon fontosak, és amelyekre szervezetünknek nap mint nap, kellően nagy mennyiségben szüksége van.

A babérlevél gyógyászati ​​tulajdonságai

A babérlevél összetételénél és tulajdonságainál fogva nemcsak kulináris, hanem gyógyászati ​​célokra is hasznos: segít az egészség, ezáltal a szépség helyreállításában, megőrzésében és megőrzésében.

A babérlevél főzete számos szerv működésére jótékony hatással van, javítja az étvágyat és az emésztést. Epe- és epehólyag-gyulladás, megfázás, bénulás, reuma kezelésére alkalmazzák; egyes bőrbetegségek külső gyógymódjaként.

A babér illóolajat az élelmiszer- és illatszeriparban, gyógykenőcsök és állatgyógyászati ​​készítmények előállítására használják.

A babérlevél segíti az immunrendszer erősítését, hiszen tartalmazza az ehhez szükséges elemeket és a kórokozó baktériumokat elpusztító fitoncideket – ezért házi kedvenceknél is használható rovarok irtására.

A babérlevél forrázat eredményesen alkalmazható cukorbetegségben, ízületek kezelésében - régebben ízületi gyulladás és köszvény kezelésére, valamint általános tonikként is használható. A babérolajat orrfolyás, köhögés és arcüreggyulladás kezelésére használják.

Az immunrendszer erősítésére és a megfázás megelőzésére babérlevél főzetet használnak.

Körülbelül 15 babérlevelet kell venni, vizet (300 ml) önteni, felforralni és 5 percig alacsony lángon tartani. Ezután öntsük egy termoszba, hagyjuk körülbelül 4 órán át, szűrjük le és igyunk - 1 evőkanál. l. napközben. Így öböl infúzió részeg 3 napig. 2 hét elteltével megismételheti az eljárást az eredmény rögzítéséhez.

Fokozott izzadás esetén a babérlevél főzetével vagy infúziójával készült fürdők segítenek. Az infúziót a fürdőbe öntjük, úgy számolva, hogy 1 liter vízben 50-100 ml legyen.

A méhek és a darazsak csípése friss babérlevéllel is kezelhető - csak rögzítenie kell őket a harapás helyére.

A babérlevelet az ókorban gyakran használták ellenszerként és fertőtlenítőként, valamint a koncentráció növelésére és az álmatlanság enyhítésére.

Még egy egyszerű módszer is segít a kisgyermekek megnyugtatásában: ha a gyerek rosszul alszik el és rosszkedvű, tegyünk 2-3 babérlevelet a kiságy mellé - ez általában működik, és a gyerekek gyorsan elalszanak.

Általában, ha fáj a fülünk, először bórsavat csepegtetünk bele. Ha nincs kéznél, használhat babérlevél infúziót - tökéletesen enyhíti a gyulladást és a fájdalmat. Öntsön 5 babérlevelet egy pohár vízzel, forralja fel, és becsomagolva 2 órán át keltse. Ezután csepegtesse az infúziót a fájó fülbe - naponta 3-szor, 3-4 cseppet, és igya meg egyszerre, 3 evőkanál.

Az ízületek babérlevél segítségével történő népi tisztításának módjáról egy kicsit bővebben mesélhet. A hivatalos orvostudomány sem tagadja, azonban azt javasolja, hogy felügyelet mellett végezzék.

A babérlevelet (5 g) le kell őrölni, fel kell önteni forrásban lévő vízzel (300 ml), és 5 percig alacsony lángon főzni. A levest termoszba öntjük, 4 órán át állni hagyjuk, majd leszűrjük és 12 órán át, kis kortyokban itassuk. Az eljárást 3 napon belül hajtják végre.

Első pillantásra ez a kezelés szinte megegyezik a fent leírt immunerősítő módszerrel, de vannak eltérések. A főzet szedésének szünete nem 2 hét, hanem 3 nap, majd az eljárást megismételjük.

Ezenkívül a kezelés során javasolt a lehető legszigorúbb vegetáriánus étrend betartása, minden nap tisztító beöntés és fürdés: tűlevelű gallyakkal, magnéziumsókkal, szénaporral. Kívánatos kontrasztzuhany és légfürdők vétele is. Az ivás szünetében minden vízkezelést folytatni kell.

Az ízületek ilyen tisztítására szolgáló eljárás legfeljebb 3 havonta végezhető el - a kezelés első évében, és a jövőben évente megismételhető - először csak a májat és a beleket kell megtisztítani.

Babérlevél a főzésben

És természetesen legalább röviden beszélnie kell a babérlevél fő felhasználásáról korunkban - a főzésben.

Fűszerként a babérlevelet különféle formákban használják: frissen, szárítva, szárított levelekből porítva; babér gyümölcsöt is használnak. A babérlevelet különösen gyakran használják befőzéshez, de legalább más ételekben is megtalálható, ezért is nevezik fűszernek.

Bármely étel ízletesebb és aromásabb lesz, ha babérlevelet ad hozzá, de ez különösen a savanyú ételeknél, mártásoknál és szószoknál érezhető. A babérlevél javítja az első fogások ízét: hús-, zöldség- és halászlé, borscs és káposztaleves; eredetivé és fűszeressé teszi a főételeket; jól illik halhoz, húshoz, hüvelyesekhez, sárgarépához, káposztához.

A babérlevelet különféle módon adják hozzá: az első ételekhez 5 perccel a készenlét előtt, a másodikban pedig 7-10 perccel azelőtt, edényenként 1-4 levél. Amikor a babérlevelet az edénybe helyezzük, a fedelet le kell zárni, de a babérlevelet ki kell venni a kész edényből, mert egy idő után az edény keserű ízű lehet, és túl csípős szagot kaphat; ráadásul kemény, és sokan hajlamosak először eltávolítani a tányérról.

A babérlevél jól passzol más fűszerekhez: zsálya, kakukkfű, rozmaring, szegfűszeg, koriander, bazsalikom, petrezselyem, kapor, bors – csípős és illatos.

A babérlevél segítségével javíthatja egyes ételek illatát és ízét - például zselé. Az élelmiszeriparban nagyon széles körben alkalmazzák ezt a tulajdonságot, kolbászok, sajtok, pörköltek és pástétomok, pácok, halkonzervek stb. - egészében, por és illóolaj formájában. A babérlevelet néhány fűszerkeverék is tartalmazza, amelyeknek ez előnyös.

Nyugat-Európában a babérlevelet néha még mindig desszertekhez, italokhoz, lekvárokhoz és édességekhez adják. Hazánk területén is vannak olyan régiók - például Kalmykia vagy Kuban, ahol szívesen használják édes ételekben.

A száraz babérlevelet körülbelül egy évig tárolhatja, ezért vásárláskor alaposan nézze meg, mikor jelent meg. Jobb friss leveleket vásárolni - most már meglehetősen megfizethető.

Manapság gyakran árulnak préselt vagy granulált babérlevelet, de ez lehet hulladék, szemét, amely az egész babérlevél szárításakor keletkezik, és zavarossá, rondává teszi a levest. Az íze sem mindig vonzó, ezért jobb, ha egy egész babérlevelet vásárol és használ.

Az orvosok úgy vélik, hogy nem kívánatos a babérlevél-infúziót gyógyászati ​​célokra használni epehólyag-gyulladás, epehólyag-gyulladás (bár a hagyományos orvoslás éppen ellenkezőleg, ilyen kezelést ajánl), hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély és nyombélfekély esetén.

Érdemes azonban elmondani, hogy még ezeknél a betegségeknél is be lehet venni ezt az infúziót, csak le kell hűteni, nem melegen, és étkezés után 10-15 perccel, tehát a hagyományos orvoslás továbbra sem téved.

Nem tehet túl sok babérlevelet az ételekbe, és nem ihat sok infúziót vagy főzetet - ez mérgezést okozhat.

Terhesség és szoptatás, akut máj- és vesebetegségek esetén is nagyon kis mennyiségben kell alkalmazni.

Gataulina Galina
női magazin weboldalához

Az anyag felhasználásához és újranyomtatásához aktív link szükséges a női online magazinhoz

Mi történik, ha otthon meggyújtasz egy babérlevelet

Minden jó szakács tudja, hogy egy gazdag és ízletes leveshez babérlevél kell. Hangsúlyozza az étel ízét, de az illat és íz mellett számos egyéb előnye is van.

A babérlevél tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza a korai öregedést. Küzd a vírusfertőzések ellen, javítja az egészséget: a légzőrendszertől a szívig. De nem csak főzéshez használható, hanem füstölőként gyújtható is. Az előnyök az alábbiakban találhatók:

1. Oldja a stresszt és a túlterheltséget

A babérlevél megégetve nyugtató és ellazító hatást fejt ki.

Elég néhány száraz babérlevél meggyújtása. A legfontosabb dolog az, hogy ne érezd magad álmosnak, hanem egyszerűen enyhítsd a stresszt.

2. Jótékony hatású a légzőrendszerre.

Segít eltávolítani a nyálkahártyát és a váladékot a tüdőből. Lélegezze be a friss vagy szárított levelek illatát. Az asztma és allergia kezelésére dörzsölje be a mellkasát babérolajjal.

3. Kezeli a korpásodást.

A korpásodás kezelésére kombinálja a babérolajat és a felmelegített jojobaolajat. Dörzsölje be ezzel a keverékkel a fejbőrét, majd csavarja be a fejét egy törülközőbe. Tartsa 15-60 percig. Kis mennyiségű babérolajat is adhat kedvenc samponjához, hogy megelőzze a korpásodást.

4. Küzd a cukorbetegség ellen.

Tanulmányok kimutatták, hogy a babérlevél hatékony kezelés a 2-es típusú cukorbetegek számára. Napi három gramm babérlevél elfogyasztása csökkenti a glükózszintet.

5. Jót tesz az emésztésnek.

A Földközi-tengertől Kelet-Ázsiáig terjedő, alternatív gyógyászatot alkalmazó kultúrákban a babérlevélről úgy tartják, hogy melegítő és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az Ayurveda szerint ez a növény fokozza az "emésztő tüzet". Adja hozzá az ételhez, vagy kenje be babérolajjal a gyomrot, amely elősegíti a gyomornedv, az enzimek és az epe kiválasztását.

6. Jó a szívnek.

A babérlevélben található szerves vegyületről, a kávésavról ismert, hogy erősíti a szív ereinek falát, és segít megszabadulni a rossz koleszterintől.

7. Segít az ízületek gyulladásában.

2003-ban a Phytotherapy Research-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy a babérolaj gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságai hasonlóak a morfiuméhoz. A fájdalom enyhítésére egyszerűen kenje be olajjal a gyulladt ízületeket.

7. Kezeli a húgyúti fertőzéseket.

Keverjük össze a porított babérlevelet a tejjel. Ez az ősi recept segít megbirkózni a húgyúti fertőzésekkel.

A babérlevél olyan növény, amely számos igazán hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az egyik fő előnye a rendelkezésre állás. Fogyassza naponta szárítva vagy olajként.

A babér egy örökzöld növény, melynek leveleit fűszerként használják. A babér már évezredek óta ismert az emberiség számára. Az ókori emberek számára szent jelentése volt, és az istenek tulajdonságának tekintették. Más nyelveken ennek a növénynek a neve így hangzik:

• német - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• angol - sweet bay, bay laurel;
• francia - laurier.

Kinézet

A babér egy cserje vagy fa, 15 méter magas. A növény koronája leggyakrabban piramis alakú. Levelei bőrszerűek, hosszúkás végükön hegyesek. A növény jellegzetessége: a levél felső oldala sötét és fényes, az alsó oldala világos és matt. A virágzat kicsi, fehér-sárga, a levelek alján bolyhos golyókban gyűlik össze. Gyümölcsei apró, kékesfekete bogyók, egy nagy maggal.

Fajták

A Laurel nemzetség csak háromféle növényt tartalmaz:

• nemes- a leggyakoribb típus, őt használják leggyakrabban a főzéshez;
• azori- ennek a növénynek a szárát rövid, puha kupac borítja.
• indián- a fahéj illatáról és a leveleken lévő három hosszanti csíkról lehet felismerni.

Hol nő?

Kis-Ázsiát a babérfa szülőhelyének tartják. Ma ez a növény a Földközi-tenger szinte minden országában elterjedt. Oroszország területén a babér a Krasznodar Területen és a Krím-félszigeten található. Ez a növény inkább enyhe, szubtrópusi éghajlaton telepszik meg, közel a tenger partjához.

üres

A babérlevél betakarítása általában ipari méretekben történik. A nyersanyagok betakarítása évente kétszer történik, november közepétől február közepéig. A leveleket az ágakkal együtt levágják. Ugyanakkor nagyon óvatosan járnak el, hogy a fa a metszés után helyreálljon, és egy idő után új termést adjon. A levágott ágakat halomba gyűjtik, és meleg, jól szellőző helyen szárítják. Ezután a leveleket szétválasztják, zsákokba helyezik és eladásra küldik.

Hol és hogyan válasszunk?

A babérlevél hazánkban talán az egyik legnépszerűbb fűszer, így szinte minden élelmiszerboltban megvásárolható. Ha fűszert vásárol a piacon, ügyeljen a levél állapotára - ne legyenek sötét foltok a felületén. Jelenlétük azt jelenti, hogy a leveleket egy beteg növényről gyűjtötték. Jobb, ha a csomagolás vákuum. Ellenkező esetben a babérlevelet át kell helyezni egy üvegedénybe.

Lap

A babérlevél szárított babérlevélből készült fűszer. A babérlevél fűszeres, enyhén kesernyés ízt ad az ételeknek. Friss babérlevelet is adhatunk az ételekhez, de figyelembe kell venni, hogy sokkal gazdagabb az íze és az illata, így ha hibázik az adagolás, az étel íze nem változik jóra.

A főzés mellett ez a fűszer más területeken is felhasználható, beleértve az orvostudományt és a kozmetológiát. A babérlevélre jellemző a tápanyagok magas százaléka, ezért jótékony hatással van a szervezet állapotára.

Jellegzetes

• sötétzöld szín;
• édes, gyantás aroma;
• fanyar-fűszeres íz.

Tápérték és kalória

A videóból további információkat tudhat meg a babérlevél előnyös tulajdonságairól.

Kémiai összetétel

A babérlevél jótékony tulajdonságai a magas illóolaj-tartalomnak köszönhetők, amely fűszeres aromát ad. A babér tartalma:

• tanninok;
• makro- és mikroelemek - nátrium, kálium, kalcium, vas, magnézium;
• vitaminok - A, C és B6;
• zsírsavak és szerves savak - kapronsav, ecetsav és valerian.

Magas fitoncid tartalma miatt a babérlevél erős természetes antibiotikum.

Jótékony tulajdonságok

• érzéstelenítő hatása van;
• fertőtlenítő hatással rendelkezik;
• enyhíti a gyulladást;
• normalizálja az emésztőrendszer munkáját;
• javítja az étvágyat;
• vírusellenes hatással rendelkezik;
• hangok;
• nyugtatja az idegrendszert;
• felgyorsítja a sebgyógyulást.

Sérelem

Mint minden más fűszer, a babérlevél nemcsak előnyös, hanem káros is lehet a szervezetben. Tehát a nagy mennyiségű babérlevél használata gyakran székrekedéshez vezet. Ezenkívül az egyéni intoleranciában szenvedőknél már a babérlevél élelmiszerekben való puszta jelenlététől is megjelenhetnek az ételallergia jelei.

Ellenjavallatok

• terhesség;
• gyermekkor;
• laktációs időszak;
• veseelégtelenség;
• csökkent véralvadás;
• amiloid degeneráció.

Vaj

A babér illóolaját ősidők óta használják sokféle betegség kezelésére. Ezt a gyógyszert az ókori görög orvos, Hippokratész ajánlotta - az izomgörcsök enyhítésére. Ma babérolajat használnak:

• az orvostudományban - megfázás, gyomor-bélrendszeri betegségek és bőrgyulladások esetén;
• kozmetológiában - zsíros bőr és fejbőr ápolására;
• az aromaterápiában - a vírusok elleni küzdelemben és a lelki nyugalom megtalálásában.

A babér illóolaj gazdag, fűszeres illatú, enyhén kámforral.

Alkalmazás

A főzésben

• a babérlevelet zöldség-, hús- és halkonzervekhez használják;
• adjuk hozzá ezt a fűszert édes ételekhez - lekvárokhoz, gyümölcskonzervekhez és kompótokhoz;
• a babérlevelet alkoholos italok, leggyakrabban likőrök ízesítésére használják;
• fűszeres szószokat és önteteket babérlevél alapján készítenek;
• a babérlevelet levesekhez és pörköltekhez adják;
• ez a fűszer jól illik hüvelyesekhez és gabonafélékhez;
• a babérlevelet kolbászgyártáshoz használják;
• egészben és apróra vágott babérlevelet is adhatunk az ételekhez.

Körte muskotályborban

Vágjunk egy közepes méretű céklát szeletekre, és tegyük egy serpenyőbe. Öntsünk két pohár szerecsendiót, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. cukor, 2 tk. citromlé, 2 babérlevél és egy fahéjrúd. Folyamatosan kevergetve várja meg, amíg a bor felforr.

Amikor a cukor teljesen feloldódott, tegyünk a serpenyőbe 3 meghámozott és félbevágott körtét. Addig főzzük, kevergetve, amíg a körte megpuhul, és a folyadék sűrű szirup állagát el nem éri.

A körtéket tányérra tesszük és felöntjük a sziruppal, miután a babérlevelet és a fahéjat kivette a serpenyőből. Kihűlés után tálaljuk az ételt.

Párolt húskonzerv

300 gramm bármilyen húst apróra vágva. 8 közepes burgonya 4 darabra vágva.

Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel. A húst nagy lángon aranybarnára sütjük. Ezután kirakjuk a burgonyát, és felöntjük vízzel úgy, hogy a serpenyő tartalmát félig lefedje.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, teszünk rá 1-2 babérlevelet. Lassú tűzön 35-45 percig főzzük, ha szükséges vizet adunk hozzá.

Az orvostudományban

A babérleveleket nemcsak fűszeres táplálék-kiegészítőként értékelik, hanem tápanyagforrásként is, amelyek segítenek megbirkózni számos betegséggel, beleértve:

• ARI és SARS;
• gombás fertőzések;
• légzőszervi megbetegedések;
• árpa;
• szájgyulladás;
• rovarcsípések;
• étvágyzavarok;
• a gyomor-bél traktus krónikus betegségei;
• ételmérgezés;
• magas vérnyomás;
• a cukorbetegség kezdeti szakasza;
• az ízületek gyulladása;
• fájdalmas menstruáció;
• pikkelysömör.

Népi receptek

• A szájnyálkahártya elváltozásaival, naponta 2-3 alkalommal kell rágni egy babérlevelet (lehetőleg frissen), amíg a gyulladt területek be nem gyógyulnak.
• Rovarcsípés esetén, készítsen egy zagyot friss babérlevélből (csak rághatja őket), és kenje be az érintett területet kötéssel rögzítve.

Infúzió

• A görcsös fájdalom enyhítésére, vágjunk fel 5 gramm babérlevelet, öntsük termoszba, és öntsünk bele 300 ml forrásban lévő vizet. 3 órán át állni hagyjuk, majd szitán át egy tiszta edénybe szűrjük. Meg kell inni az infúziót a nap folyamán, több kortyot. A tanfolyam általában nem haladja meg a 2 napot.
• A pikkelysömör kezelésére tegyünk néhány nagy babérlevelet egy termoszba, öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet, és szorosan zárjuk le. 2,5 óra elteltével öntse az infúziót egy másik edénybe. Igyon fél pohár infúziót fél órával étkezés előtt, naponta 3 alkalommal - a tünetek megszűnéséig.

Főzet

A babérlevél főzet olyan gyógyító szer, amely segít megbirkózni különféle betegségekkel, amelyeket az alábbiakban részletesebben tárgyalunk.

Hagyományosan a babérlevél-főzetet a következőképpen készítik:

• 12-13 levelet egy serpenyőbe helyezünk, felöntjük 1,5 csésze hideg vízzel.
• Forraljuk fel a vizet, és forraljuk fel a babérlevelet 4-6 percig. Ezután a levest termoszba öntjük.
• Néhány óra múlva az infúziós levest szitán átengedjük és tiszta edénybe öntjük.

Az adagolás és a beadás időtartama a betegség típusától és súlyosságától függ.

Az ízületi fájdalmak enyhítésére a következő babérlevél-főzetet kell készítenie:

• Tegyünk 5 gramm fűszert egy kis serpenyőbe, és öntsünk fel 300 ml hideg vizet.
• Fedjük le fedővel, és várjuk, amíg felforr. A főzetet 4-6 percig forraljuk.
• Vegyük le a serpenyőt a tűzről, csomagoljuk be egy törülközőbe, és hagyjuk állni 4 órán keresztül. Szűrjük le az infúziós levest.

Igyál a gyógyszert egész nap, rendszeres időközönként. A kúra 3 napig tart, amely alatt a húskészítményeket és az alkoholtartalmú italokat ki kell zárni az étrendből. Ismételje meg a következő kúrát 7 nap múlva, majd egy hét múlva, 3 hónap múlva és egy év múlva.

A kozmetológiában

• a babérlevél alapú tonik hosszú ideig segít megszabadulni a pattanásoktól;
• A babérlevél alkoholos infúziója hatékonyan küzd a túlzott zsíros bőrrel kapcsolatos problémákkal;
• babérlevélből és olívaolajból álló maszk hidratálja és táplálja a száraz bőrt;
• a babérlevélen és olajkeveréken alapuló kenőcs hatékony gyógyszer a bőrgyulladás enyhítésére;
• a babérlevél főzete erősíti a hajat;
• babér illóolaj megtisztítja a fejbőrt a korpásodástól.

Otthon

A babérlevél fűszeres illata taszítja a lepkéket és a csótányokat, azonban a friss, nem szárított levelek sokkal hatékonyabban látják el ezt a feladatot.

termesztés

Otthon meglehetősen nagy - akár 2 méteres - babérbokrot is nevelhet, de némi erőfeszítést kell tennie.

• Babér termesztésére csak olyan helyiség alkalmas, ahol sok napfény van. Nyáron a cserepet a növénnyel célszerű kivinni a friss levegőre. A babér számára a legalkalmasabb hőmérséklet nyáron 20-26 fok. A téli hónapokban a babérnak hűvösre van szüksége. Ügyeljen arra, hogy abban a helyiségben, ahol télen a babér áll, a hőmérséklet ne emelkedjen 15 fok fölé, és ne csökkenjen 5 fok alá.
• A babérfának bőséges öntözésre van szüksége. Nyáron a növényt naponta kétszer lehet öntözni - mivel a talaj felső rétege kiszárad. A babérfát minden nap permetezni kell (vagy párásítót kell felszerelni a helyiségbe).
• A babért nem kell túl gyakran átültetni. Jól boldogul egy edényben, ezért ügyeljen arra, hogy az új edény csak néhány centiméterrel legyen nagyobb, mint a régi.
• Havonta egyszer az edényben lévő talajt gyep, humusz, tőzeg és homok keverékéből származó műtrágyával lehet táplálni.
• A babérfa bármilyen formára vágható. A metszés legjobb ideje a nyár vége.
• A babér magvakkal, dugványokkal vagy a bokor felosztásával szaporítható.

• A gyönyörű olasz Laura és Lorenzo nevek gyökerei egy babérfa nevéből származnak. A régi orosz Lavr és Lavrenty nevek azonos eredetűek.
• Az ókori Görögország és az ókori Róma legendái és mítoszai tele vannak a babérfára való utalással. Babérkoszorúk díszítették a kiemelkedő művészek fejét, akiknek védnöke Apolló volt. Daphne nimfa, akit Apollón szeretett, babérfává változott.
• Különböző időkben a babért a tisztaság, a hatalom és az örök élet szimbólumának tekintették.
• A babérkoszorú Brazília címerén látható.

A babérlevél a fűszerek igazi "királya" a konyhában. Alig van olyan ember, aki ne ismerné sajátos ízét és illatát. Csodálatos tulajdonságai és az a képessége, hogy bármilyen ételnek kitűnő ízt adjon, a „lavrushkát” a kulináris szakemberek szerte a világon szeretik.

Ugyanakkor kevesen gondolták, hogy a babérlevél igazi gyógynövény, amelyet ősidők óta használnak különféle betegségek kezelésére. Meglepődött? Cikkünkben sokféle népi receptet talál ehhez a növényhez. De először beszéljünk a gyógyító összetételéről.

A babérlevél összetétele

Ha megnézi a babérlevél kémiai összetételét, meglepődve tapasztalja, hogy ennek az illatos növényzetnek van mivel dicsekednie tápanyagtartalmát tekintve. Győződjön meg Ön is: A Lavrushka A-, C-, B- és PP-vitamin forrás, szelént és mangánt, magnéziumot és foszfort, káliumot, kalciumot, rezet és sok más ásványi anyagot tartalmaz.

Ezenkívül a babérlevél tanninokat és élelmi rostot, szerves savakat és illóolajokat tartalmaz. És ez a babérolaj gazdag olyan aromás komponensekben, mint a linalool és a cineol, a kámfor és a limonén.

A "lavrushka" értékes tulajdonságai

Ha egy ilyen összetételt nézünk, nem csoda, hogy a babérlevélnek van a legkedvezőbb hatása a szervezetre? Íme egy lista ennek a csodálatos növénynek a jótékony tulajdonságairól, amely megmutatja minden értékét:

• erős antiszeptikum, amely tökéletesen fertőtleníti a testet;
• híres köptető hatásáról, segít megszabadulni a köhögéstől;
• gombaellenes hatása van a bőrre és a nyálkahártyákra;
• javítja az immunitást, általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik;
• ellátja a szervezetet vitaminokkal, megelőzve a beriberit;
• megszünteti az ízületi és izomfájdalmat, enyhíti a végtagok görcseit és remegését;
• tisztítja a testet, eltávolítja a méreganyagokat, toxinokat és a nehézfémek sóit a vérből;
• kitágítja az ereket, vérnyomáscsökkentő hatása van;
• összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy vérzéscsillapító és gyógyító hatással van a szervezetre;
• híres vizelethajtó hatásáról és megakadályozza az ödéma megjelenését;
• javítja az élelmiszer emésztését és megszünteti a széklettel kapcsolatos problémákat;
• javítja az étvágyat és javítja a hangulatot;
• javítja az alvást és nyugtató hatású;
• Daganatellenes hatása van a szervezetre, ami azt jelenti, hogy segít megelőzni a rákot.

Babérlevél ellenjavallatok

Ennek a rendkívül hasznos fűszernek minden előnye mellett nem mindenki tudja használni. Például az orvosok nem ajánlják a "babért" olyan betegségekre, mint:

• a gyomor-bél traktus patológiája (krónikus gastritis, gyomor- vagy nyombélfekély);
• kiterjedt májkárosodás és veseelégtelenség;
• hasnyálmirigy-gyulladás és akut kolecisztitisz;
• kolelitiasis;
• a fehérje anyagcsere megsértése;
• gyulladásos folyamatok a szervezetben;
• krónikus székrekedés (ebben az állapotban nem ajánlott babérlevél tinktúrát használni);
• vérzésre való hajlam (mivel a babér hígítja a vért);
• szoptatási időszak;
• túlérzékenység a babérlevél összetevőivel szemben (a növény erős allergén);
• alkohollal való visszaélés.

Gyógyászati ​​receptek babérlevéllel

Most beszéljünk arról, hogy a babér hogyan segítheti szervezetünket.

1. Oldja a stresszt és a túlterheltséget
Az ellazuláshoz, megnyugváshoz, a feszültség oldásához és az idegrendszer rendbetételéhez elegendő egy babérlevelet felgyújtani a szobában, és 15-20 percig beszívni az aromáját. A benne lévő illóolajoknak köszönhetően a babérlevél biztosítja a szükséges pihentető és nyugtató hatást anélkül, hogy álmosságot okozna, amiről a legtöbb nyugtató gyógyszer híres.

2. Eltávolítja a váladékot a tüdőből
A "Lavrushka" csodálatos tulajdonsággal rendelkezik a patogén nyálka eltávolítására a tüdőből nedves köhögéssel. Ehhez be kell szívni egy égetett levél aromáját (mint a fenti receptben). Ennek az aromának a jótékony hatása egyébként segít a krónikus hörghurutban és asztmában szenvedőknek. Ez a kategória számára előnyös a mellkas babérolajjal való rendszeres dörzsölése.

3. Javítja az emésztést
A rosszul emészthető ételek számára minden étkezés igazi próbatétel lesz. A szervezetbe kerülő termékek hatására dyspepsia, puffadás alakul ki, gyomorgörcsök kínoznak, székletzavarok lépnek fel. Ez ellen gyógyszerekkel is fel lehet küzdeni, de vajon megéri-e „megmérgezni” a szervezetét, ha mindig talál babérlevelet a konyhában? Ha ilyen terméket ad az ételéhez, hamarosan észreveszi annak jótékony hatását, amely fokozza az emésztőenzimek termelését. A fájdalom és a puffadás megszűnik, és a széklet normalizálódik.

4. Erősíti a szívet és az ereket
A babérfa lombja rendkívül hasznos vegyületben gazdag - a kávésavban, amely képes megtisztítani az erek falát a koleszterin plakkok megtapadásától, és erősíti az ereket, megelőzve a tónus elvesztését. A "babér" ilyen csodálatos tulajdonságának köszönhetően megóvhatja magát a magas vérnyomástól és az ateroszklerózis kialakulásától. Nem csoda, hogy a Földközi-tenger térségének lakói, ahol a babér aktívan terem, híresek a szív- és érrendszeri betegségek miatti alacsony halálozási arányukról. A szívműködés és az erek erősítése érdekében fogyassz naponta legalább egyszer babérlevéllel készült ételeket.

5. Küzd az ízületi gyulladás ellen
Holland tudósok kutatása azt sugallja, hogy a babér gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hasonlóak a morfiumhoz (bár nem olyan kifejezett). Ha az ízületei ízületi gyulladás vagy arthrosis miatt begyulladtak, egyszerűen kenje be babérolajjal a fájdalmas területeket, és a fájdalom mindössze 15-20 perc alatt elmúlik. Ez a gyógyszer különösen hasznos a krónikus ízületi fájdalmakkal küzdők számára. Ezzel az eszközzel helyettesíthetik a nem szteroid gyulladáscsökkentő szereket.

6. Kezeli a húgyúti patológiákat
Húgyúti fertőzések esetén nem szabad azonnal antibiotikumot bevenni. A hagyományos orvoslásnak rengeteg receptje van, amelyek képesek megbirkózni a felmerült problémával. Az egyik babérlevél használatát foglalja magában. Csak adjunk hozzá 1 teáskanálnyit egy pohár tejhez. apróra vágott lavrushka port, keverjük össze és igyuk meg egy mozdulattal. Vegye ezt a gyógyszert 3 r / nap, és néhány napon belül a fertőzés elhagyja a szervezetet.

7. Veseelégtelenség
Vesebetegség esetén kávédarálóban daráljuk le a babérlevelet, majd 1 tk. öntsd fel az ilyen nyersanyagokat 2 csésze vízzel, és forrald nagy lángon 10 percig. Miután hagyta a gyógyszert két órán át főzni, 2 r / nap, 1 evőkanál is beveheti.

8. A pikkelysömör kezelésére
Hogy megszabaduljon a pikkelysömörtől, vegyen ebből a csodálatos bokorból 10 levelet, töltse termoszba, és öntsön 500 ml forralt vizet a tetejére. A termosz bezárása után hagyja a készítményt hatni két órán át, majd minden étkezés előtt naponta 3 r/nap fél pohárra beveheti az infúziót.

9. Eltünteti Styes-t
Az olyan kellemetlenségek kezelésére, mint az árpa, öntsön egy pohár forrásban lévő vizet három babérlevélre, hagyja kissé lehűlni, és melegen vegye be teaként. Igya meg ezt a teát óránként, új babérleveleket főzve. Naponta 7-8 csésze italt kell inni. Ebben az esetben a következő éjszaka az árpa megérik és teljesen eltűnik.

10. Küzd a cukorbetegség ellen
A tudósok legújabb kutatásai szerint a babérlevél képes csökkenteni a vércukorszintet (a galenikus anyagoknak köszönhetően), ami azt jelenti, hogy a babérlevél forrázat segítségével le lehet küzdeni a cukorbetegséggel. Ehhez vegyen 10 babérlevelet, és töltse fel 3 csésze meleg forralt vízzel. Forraljuk fel a terméket, azonnal vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk főzni három-négy órán keresztül. Az ilyen infúziót 0,5 csészében (100 ml) kell bevenni, 3r / nap egy hétig. Az ismételt kezelést az orvossal kell egyeztetni. Hasznos az is, ha hozzáadja a „lavrushkát” kedvenc ételeihez, és élvezze az illatukat, miközben egészségügyi előnyökkel jár.

11. Az arcüreggyulladást kezeli
Az arcüreggyulladás kezeléséhez vegyen 10 babérlevelet, és töltse fel ezt a nyersanyagot 1 liter vízzel. Forraljuk a keveréket 5 percig, majd vegyük le a tűzről, és lélegezzük be a forró gőzöket, miközben egy törülközőt a fejünkre dobunk. Hajtsa végre az eljárásokat naponta kétszer, és minden belélegzés után észre fogja venni, hogyan jön ki a genny a melléküregekből.

12. Megszünteti a fogfájást
Fáj a foga? Nincs mit! Csak őröljön meg egy babérlevelet egy kávédarálóban, majd 2 tk. öntse a port egy pohár vízbe. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk további 5 percig. Hagyja kissé lehűlni a kapott levest, és 15 percenként öblítse ki vele a száját, amíg a fájdalom alábbhagy.

13. Gyógyítja a harapásokat
A babérlevél tökéletesen megbirkózik a lólegyek, a légyak, a méhek és a darazsak harapásával. Csak friss babérzöldet kell venni, megrágni, és a harapás helyére kenve bekötözni. Egy óra elteltével a probléma megszűnik zavarni.

14. Szájgyulladást kezel
A szájgyulladás kialakulásával egyes orvosok a "nagymama" receptjét javasolják, nevezetesen reggel és este rágjon meg egy babérlevelet. Igaz, csak a nyers „lavrushka” alkalmas erre a célra.

15. Eltünteti a korpásodást
Ahhoz, hogy megtisztítsa fejét a korpásodástól és megelőzze későbbi előfordulását, keverje össze a babérfaolajat azonos mennyiségű felmelegített jojobaolajjal. Miután felvitte a kész keveréket a fejbőrre, csavarja be egy frottír törülközővel, és tartsa 40-60 percig. Ezenkívül hozzáadhat egy darab babérolajat kedvenc samponjához, és pár hét múlva már nyoma sem lesz a korpásodásnak.

16. Enyhíti a gennyes gyulladást a fülben
A gennyes fülgyulladást szigorú orvosi felügyelet mellett kell kezelni, mert a fertőzés könnyen eljuthat az agyhártyára. Ha azonban az orvos megengedi, akkor a következő recepttel leküzdheti ezt a problémát. Vegyünk 10 babérlevelet, töltsük fel 200 ml forró vízzel, és tegyük termoszba 5 órán át. A lehűtött főzet a fájó fülbe csepegtethető 2-3 csepp 3 r/nap, vagy borogatást alkalmazhatunk ezzel a szerrel.

17. Megszabadul a lábgombától
Ha megkínozta a gombát a lábán, vegyen 10 babérlevelet, tegye fürdőbe, és öntsön 500 ml forrásban lévő vizet a tetejére. Hagyja kicsit lehűlni a vizet, majd mártsa a lábát a fürdőbe, és tartsa körülbelül 20 percig. Az ilyen eljárásokat hetente 3-4 alkalommal végezze el, és 15 nap múlva a gomba teljesen eltűnik.

A babérlevél egy csodálatos fűszer, amely valódi gyógynövények potenciáljával rendelkezik. Használja a fenti recepteket egészsége érdekében, mert semmivel sem rosszabbak a drága és mellékhatású gyógyszereknél.
Egészséget neked!

Napjaink egyik legszükségesebb és legelterjedtebb fűszere a babérlevél, amely enyhén kellemes illatú, és finom, különleges ízt ad az ételeknek. Ma már egyetlen konyha sem teljes babérlevél nélkül, ezért ezt a fűszert az egész világ megszerette. A babérlevelet szinte minden termékkel kombinálják. Első és második fogás, előételek, saláták, rakott ételek, savanyúságok és pácok készítésére használják.

A babér örökzöld fa. Ezért a levelek még szárításkor sem veszítik el színüket és tulajdonságaikat, ráadásul ez a fűszer nem válogatós a tárolás során, vagyis gyakorlatilag nem romlik.

Mi az előnye a babérlevélnek?

Aromás tulajdonságok és benne található illóolajok hagyja, hogy a főzés során a babérlevél erős helyet foglaljon el. Ezenkívül a babérlevél tulajdonságai olyan jók, hogy az illóolajok és a levelekben található összes jótékony anyag szárítás és hőkezelés után is megmarad.

A főzéshez a babérlevelet a következő formában használják:

• száraz levelek;
• por;
• préselt brikett zúzott feldolgozott lapból.

Az ősi babér leveleiből frissen csak az orvostudományban használják. A babér ágaiból és leveleiből készült főzeteket az ókori görögök használták, ezzel kínálva a belső szervek különféle betegségeinek gyógyítását. A babérlevél egy ideig még kizárólag gyógynövénynek számított keserűsége és nagy kalóriatartalma miatt, mígnem az ókori Görögországból a világ más részeire is elterjedt, ahol sok kulináris szakember kedvenc fűszerévé vált. A sós ételekbe szoktunk levelet tenni, de az olasz, francia, angol cukrászok nem vetik meg a fűszeres aromát, ill. bátran add hozzá a süteményekhez, pékárukhoz, szokatlan ízharmóniát teremtve más fűszerekkel kombinálva.

A pácokban a babérlevél fertőtlenítőszerként működik: szárított babérlevelet vagy őrölt port adnak sok pörgetéshez, hogy megakadályozzák a káros baktériumok fejlődését.

A babérlevél másik hasznos tulajdonsága, hogy könnyen eltávolítja az edényekben lévő szagokat. Tehát a babérlevél hozzáadható belsőségekhez és halételekhez.

A babérlevél hozzáadásának szabályai

Van azonban néhány szabály, amit be kell tartani, amikor babérlevelet adunk az ételekhez. Kellően hosszú ideig készülve hajlamos elsötétíteni a vizet és keserű ízt adni az ételnek, ami negatív tulajdonság.

Ezért a főzés során fontos:

• adjunk hozzá babérlevelet száraz levelek formájában 5-10 perccel a húslevesek, levesek, borscht készenléte előtt;
• főzés után feltétlenül távolítsa el a babérlevelet az edényből;
• jobb, ha mártásokhoz adjuk száraz proshock formájában;
• a pácokban a babérlevelet más fűszerekkel keverve helyezik el;
• egy adag általában legfeljebb 0,2 gramm babérlevelet fogyaszt, a kulináris receptek szerint.

Mivel a babérlevél a főzés során még mindig fűszer, a könyvjelzők aránya növelhető, ha ízlés szerint egy-két ágat ad hozzá. Ez a fűszer gyakorlatilag nem okoz allergiát, így nem okoz kárt, és mindenki másképp érzi az ételek aromáját, ami leggyakrabban a fűszerek hozzáadásának köszönhető.