Mi hasznos egy körte konferencián. A körtefajta konferencia részletes leírása. Bővebben a kompozícióról
Az angol válogatott körtekonferencia képviselőjét két évszázada ismerik és imádják a finom egészséges ételek ínyencei szerte a világon. Nem dekoratív kifinomultság, ennek a körtefajtának a szerény termései nagyon érdekesek. Nemcsak gazdag mézes ízük és aromájuk van, hanem értékes tápanyagkészlettel és vitaminkészlettel is bírnak, amelyek különösen télen általános tonizáló hatásúak lehetnek.
Ennek a fajtának a kerti körte egy magas fa, széles piramiskoronával, szeszélyes a hőmérséklethez képest. Már az enyhe fagyok is komoly veszélyt jelentenek a fára, ezért csak enyhe déli éghajlaton tud növekedni és gyümölcsöt teremni. Ipari méretben termesztik az európai országokban, ahonnan Oroszországba hozzák (a fő export Belgiumból és Kínából származik). A mi szélességi köreinken a "Konferencia" megtalálható a Krasznodar Terület, a Kaukázus és a Krím kertjében, de a piacok és szupermarketek pultjain nem ritkák a gyümölcsök. A szeptember végén szüretelt körte a teljes őszi-téli időszakban végigkíséri a fogyasztót, megőrzi hasznos tulajdonságait és megjelenését.
A nagy, hosszúkás, 100-250 g tömegű gyümölcsöket vastag zöldes bőr borítja, barna, homályos foltokkal.
Érve érdességre tesznek szert, ami a fajta jellegzetes megkülönböztető jegye.
Az éretlen gyümölcs rózsaszínes-krémes pépje fanyar, sűrű és ropogós, de az érlelés hatására puhává, lédússá, olajossá válik, szemcsés szerkezetű. Íze túlnyomórészt édes, enyhe savanyúsággal.
Egy körte "Conference" összetétele, kalóriatartalma és vitaminjai
Egy friss gyümölcs átlagosan 200 grammos tömegét figyelembe véve a Konferencia körte kalóriatartalma 84 Kcal lesz.
Ez lehetővé teszi a gyümölcs felhasználását mindenféle étrendben, valamint idősebb emberek, terhes nők és csecsemők számára.
De a kalóriák száma a gyümölcs elkészítési formájától függően változhat, például 100 g-ban:
- frissen facsart gyümölcslé - 47 Kcal;
- pépesített püré - 52 Kcal;
- szárított gyümölcsök - 249 Kcal;
- sült gyümölcs - 46 Kcal;
- kandírozott gyümölcs vagy lekvár - több mint 300 Kcal.
Figyelemre méltó az arány 1 körtében (200 g) BJU: fehérjék - 80 mg, zsírok - 60 mg, szénhidrátok - 206 mg, élelmi rost - 56 mg. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcs tápláló, de könnyű desszertnek tekinthető, amely édesebb, mint egy alma, de kevesebb cukrot tartalmaz. A körte mézes édességét a fruktóz adja, melynek feldolgozásához nem kell inzulin, így cukorbetegek számára is elérhetővé válik. Ezenkívül a gyümölcs pépje kitölti a gyomor teljes térfogatát, teltségérzetet keltve.
A kiegyensúlyozott nyomelem- és vitamintartalom a gyümölcs összetételét is gyógyító hatásúvá teszi.
100 g friss gyümölcs nyomelemeket tartalmaz:
- vas - 2,3 mg;
- cink - 0,2 mg;
- jód - 1 mg;
- réz - 0,1 mg;
- mangán - 0,1 mg;
- szelén - 0,1 mcg;
- fluor - 10 mg;
- bór - 0,1 mg;
- vanádium - 5 mcg;
- szilícium - 6 mg;
- kobalt - 10 mcg.
A szervezetben zajló anyagcsere-folyamatokért és a központi idegrendszer működéséért felelős kobalt tartalma, amely az inzulin és más sejtek részét képezi, biztosítja a szervezet számára a napi norma 100%-át. Napközben 2 nagy "konferencia" elfogyasztása esetén a szervezet a szilícium mennyiségének 100%-át megkapja. Ez az elem nagy szerepet játszik a kötőszövet kialakításában és az érfalak rugalmasságának biztosításában. Ezenkívül kompenzálja a jódhiányt, amely szükséges a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez, és növeli a szöveti sejtek aktív oxigénfogyasztását.
Makrotápanyagok:
- kálium - 155 mg;
- kalcium - 19 mg;
- magnézium - 12 mg;
- nátrium - 14 mg;
- kén - 6 mg;
- foszfor - 16 mg;
- klór - 1 mg.
Vitaminok:
- aszkorbinsav (C) - 5 mg;
- pantoténsav (B5) - 0,1 mg;
- niacin (PP) - 0,2 mg;
- folsav (B9) - 2 μg;
- biotin (H) - 0,1 μg;
- A-vitamin - 2 mcg;
- E-vitamin - 0,4 mcg;
- filokinon (K) - 4,5 mcg.
A körtében több folsav vesz részt a vérképzésben, mint a fekete ribizliben, és 100 g C-vitamin tartalma a napi érték 5,6%-át adja.
A tárgyalt körtefajta termésének fogyasztása hatására az összetételében lévő illóolajok miatt javul az alvás és a hangulat. A csábító édes illat meghatározza a gyümölcs érettségét.
A gyümölcs hasznos tulajdonságai az emberi szervezet számára
A körte csodálatos tulajdonságait ősidők óta ismerték. A kínai orvoslás férfiak széles körben használták a gyümölcs gyógyászati tulajdonságait a szív, a csontok és a húgyúti rendszer kezelésére.
- A körte képes enyhíteni a gyulladást, javítja a hangulatot és szabályozza az emésztést.
- A természetes antibiotikum arbutin jelenlétének köszönhetően a Conference körte antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és aktiválja a szervezet védekezőképességét.
- A modern pszichológusok friss körte fogyasztását javasolják a depresszió enyhítésére. Egészségesebbek, mint a csokoládé és a cukorka.
- Emellett ezek a gyümölcsök eltávolítják a szervezetből a méreganyagokat és a radionuklidokat, csökkentik a vér koleszterinszintjét, erősítik az immunitást, összehangolják a hasnyálmirigy és a máj működését.
A népi gyógyászatban mindenféle terméket használnak, mind a körte terméséből, mind a leveleiből.
- A körtefőzetek, zselé kezeli a hasmenést kisgyermekeknél és felnőtteknél. Kolitisz, gyomorhurut esetén szabályozzák az emésztést, megfelelő mennyiségű gyomornedvet termelnek, javítják a bélmozgást.
- A lekvárok és lekvárok segítik a köhögést, a tuberkulózist és a lázat, mivel csökkentik a gyulladást és elvékonyítják a váladékot.
- A leveleket gombaellenes szerként használják, amely képes kezelni az izzadt lábakat és a különféle dermatitiseket.
- A szárított körte vizelethajtó, tisztítja és revitalizálja a veséket.
- A "Conference" természetes antioxidánsok elősegítik a bőrsejtek regenerálódását, megelőzve az életkorral összefüggő változásokat.
Mennyire hasznos férfiaknak, nőknek és gyerekeknek?
A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, nem allergén, immunerősítő, ízletes, lédús péppel rendelkező Konferencia körte elengedhetetlen a kisgyermekek megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez. A körtetermékek csecsemőknél történő bevezetésére adott reakció egyéni, de többnyire pozitív. A körte enyhe hashajtó hatású lehet, de erjedés nélkül, mert könnyen felszívódik a szervezetben.
- Levét 4-5 hónapos kortól be lehet vinni a csecsemők étrendjébe, néhány csepptől kezdve, allergiás reakcióktól való félelem nélkül.
- Sült körtepüré 6 hónapos kortól ajánlott. Egy teáskanállal kell kezdenie, figyelve a baba reakcióját. Ha a viselkedésben nincs változás, akkor az adag fokozatos növelésével lehetőség van egy ilyen terméket egy teljes értékű kiegészítő élelmiszerbe bevinni.
- 7 hónapos kortól a fideszesek már körtebefőttet kapnak.
A körte férfiak számára hasznos és szükséges. A "Konferencia" finom pépét elfogyasztva az ember érzelmi megkönnyebbülést kap a fizikai és lelki megterhelés után.
- A magzat összetevői befolyásolják a tesztoszteron termelését a 40 év feletti erősebb nemnél.
- Pozitív hatással van az erekciós funkcióra.
- A pszichológiai problémák megszüntetése.
- Növelje a libidót.
- A körte természetes antibiotikuma enyhíti a húgyutak enyhe gyulladását.
- A körtekompót csökkenti az éjszakai vizelés gyakoriságát.
A körte maszkok enyhítik a korai alopeciát.
Hozzávalók:
- 3 evőkanál. l. körte pép;
- 1 sl. l. édesem;
- 1 evőkanál. l. bojtorján olaj;
- 3 csepp boróka illóolaj.
Az összes komponenst homogén masszává keverjük, és a fejbőrre alkalmazzuk, intenzíven dörzsölve a gyökerekbe. 30 perces tartás után a készítményt meleg vízzel le kell mosni. Használja hetente egyszer. Ez a maszk a nők számára is hasznos a hajhullás megelőzésére.
A nőknek éppúgy szükségük van körtetermékekre.
- A menstruációs ciklus során képesek csökkenteni a kellemetlen tüneteket, javítani a hangulatot, javítani a teljesítményt.
- A körte enyhíti a hólyaghurut fájdalmát és a reproduktív szervek gyulladását.
- A körte rendszeres használata normalizálja a szív és az erek munkáját.
- Az élelmi rostok megtisztítják a beleket a méreganyagoktól, aminek következtében a bőr átalakul, tónusa nő, színe javul.
A körtetermékek elengedhetetlenek a terhes nők számára. A "Conference" kellemes íze enyhíti a depressziót, szabályozza a testrendszereket és gyengéden tisztítja a beleket.
Körte "Konferencia" a főzésben
A körte "Conference" egy univerzális termék. A hosszú távú tárolás lehetősége lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöt hosszú ideig friss, leghasznosabb és ízletes formában használja. De különféle módokon elmentheti hosszabb ideig.
Tehát a friss gyümölcsöket a következőképpen dolgozzák fel:
- szárított, szárított, áztatott és pácolt;
- befőtteket, lekvárokat és lekvárokat készíteni;
- kompótokat készíteni;
- hajtson át egy facsarón, és préselje ki a frissen facsart gyümölcslevet;
- készítsen szirupot, kvast, bort, likőröket, likőröket, körte almabort.
A tárgyalt körtefajtából való ételek elkészítésének mindenféle lehetősége változatos. Különféle desszerteket, péksüteményeket és szószokat készítenek. A pépet salátákhoz és köretekhez adják a sovány húshoz és halhoz. A lédús gyümölcsök hozzáadásával eredeti leveseket, pörkölteket és rágcsálnivalókat kapnak.
A közösségi oldalakon könnyen megtalálható körtetermékek mindenféle lehetősége a legszélesebb ételválasztékot nyújtja mind az ínyenceknek, mind a testüket gyógyító embereknek.
Alkalmazás a kozmetológiában
A Conference körte regeneráló tulajdonságai népszerűek a kozmetológiában.
A lotionok és maszkok minden bőrtípusra alkalmasak:
- távolítsa el a stressz és a fáradtság nyomait;
- tónust és frissességet ad a bőrnek;
- hidratálja;
- kisimítja a ráncokat.
A pép szemcsés szerkezete gyengéd bőrradírként szolgál a vékony és érzékeny bőr számára, tisztítja és revitalizálja azt.
A körtemaszkok erősítik a hajat, volument adnak a frizurának, a körte antibakteriális tulajdonságai pedig megszüntetik a fejbőr viszketését.
A konferenciakörte előnyei a fogyásban
A gyümölcs egyedi összetétele nélkülözhetetlen a dietetikában.
- A nagy mennyiségű élelmi rost a gyomor gyors telítődéséhez vezet, teltségérzetet keltve. Ez a tulajdonság szükséges azoknak, akik súlyfelesleggel küzdenek. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy napi 1 gyümölcs elfogyasztása akár napi 450 grammra is csökkenti a súlyt.
- A megfelelő mennyiségű fruktóz biztosítja a szervezet számára a szükséges energiát.
- A körtepép összetevőinek azon képessége, hogy lelassítják a szén felszívódását a vérbe, normalizálva a vércukorszintet, megakadályozza a hirtelen éhségérzetet.
A táplálkozástudósok széles körben alkalmazzák a körte diétát a fogyáshoz, különösen azért, mert nem kell lemondani a szokásos ételről.
Ez a táplálkozási koncepció nem okoz kényelmetlenséget az ember számára, mint sok más fogyási módszer esetében. Elég, ha egy sült körtét eszünk joghurttal a teljes vacsora helyettesítésére. Egy pohár körtelé vagy befőtt remek falat lesz, energetizálja a szervezetet, de minimális kalóriával látja el.
A különféle saláták alacsony kalóriatartalmú zöldségekkel és gyümölcsökkel kiválóan kiegészítik a szokásos étrendet. Például körtével, avokádóval és édes kaliforniai paprikával kombinálhatja, az előételt mustárral, citromlével és olívaolajos szósszal ízesítheti. Az eredmény egy finom étel lesz! De mennyi kalória van benne? Ebben a kérdésben a félelmek hiábavalóak - csak 120 kcal / 100 g termék.
Használata ellenjavallatok
A körtekészítmény ugyanazon összetevői gyógyíthatják és károsíthatják a szervezetet.
Ezért a finom íz ellenére a gyümölcsöt ésszerű mennyiségben kell fogyasztani.
A friss körte használatának ellenjavallata a gyomor- és nyombélfekély, valamint a székrekedés.
Cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak sem ajánlott a szárított körte, mivel magas a kalóriatartalma. A táplálkozástudósok a körte tejjel egyidejű fogyasztásának veszélyeire figyelmeztetnek – ez a kombináció bélrendszeri zavarokat okozhat. Az erjesztett tejtermékek esetében azonban fogyaszd a gyümölcsöt egészséged érdekében.
De nem szabad körtét éhgyomorra vagy zsíros húskészítményekkel fogyasztani, vagy vízzel lemosni.
Ne egyen nagy mennyiségű gyümölcsöt – a magas rosttartalom gázképződést válthat ki, ami nem biztonságos terhes nők és csecsemők számára.
Más esetekben, ha evés után 30-40 perccel elfogyaszt egy körtét, egészséges és ízletes tápláló és gyógyító elemeket és vitaminokat lát el a szervezetben.
A "konferencia" körte, amelynek kalóriatartalma meglehetősen alacsony, a legkedveltebb körte Oroszországban. A lédús és édes pép egyszerűen elolvad a szájban.
Haszon
A körte "konferencia", amelynek kalóriatartalma más gyümölcsökhöz képest meglehetősen alacsony, lehetővé teszi, hogy különféle étrendekkel használhassa. Nem árt a karcsúsító alaknak. Ez a gyümölcs hasznos a szívfájdalomban szenvedők számára, és emellett az immunitás növelésére is javasolt. A mindössze 40 kcal kalóriaértékű „konferencia” körte rengeteg szerves savat és tápanyagrostot tartalmaz.
A gyümölcs 100 g-onként 40 mg fehérjét, 30 mg zsírt, 105 mg szénhidrátot tartalmaz.Ha figyelembe vesszük, hogy 200 g tömegű, akkor 1 körte kalóriatartalma 80 kcal lesz. Ez egy jó harapnivaló az étkezések között, vagy desszert egy könnyű étkezéshez. 1 körte "konferencia" kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy vacsora előtt elfogyassza, hogy elpusztítsa az étvágyat, és ne töltse túl a gyomrát éjszaka. Ne felejtsük el, hogy ezt a gyümölcsöt mértékkel kell fogyasztani, mivel erősíti a gyomrot.
Etikett és vitaminok
A körtét villával és késsel eszik. Először darabokra vágjuk, majd óvatosan lehúzzuk a bőréről, egy kis szeletet kiszedünk és a szájba tesszük. Sokkal finomabb, ha egy puha és lédús körtébe vájjuk a fogunkat, és a héjával együtt fogyasztjuk, de ez otthon. Látogatáskor vagy egy fontos fogadáson be kell tartania az etikettet. Egyébként a legtöbb vitamin (A, B, C, E, H, K) és mikroelemek (Ca, Mg, Na, Ka, P, S, Fe, Zn, Cu, Mn, Se, F) koncentrálódik. ezeknek a gyümölcsöknek a héja....
Aszalt gyümölcsök
A friss gyümölcsöt kis mennyiségben használják (más országokkal összehasonlítva). Oroszországban népszerű, amelynek kalóriatartalma 270 kcal / 100. Ezenkívül a lakosság szereti a különféle lekvárokat, kompótokat, befőtteket, tinktúrákat, zselét. De a hőkezelés során a vitaminok nagy része elveszik. Ezért jobb friss körtét enni.
Körtelé
A gyümölcs lédússága lehetővé teszi, hogy kiváló frissen készítsen. A frissen facsart körtelé remek felüdülés. Nem tűnik savanyúnak, ellentétben az almával, bár kevesebb cukor van benne. A körtelé jótékony hatással van a májra és megtisztítja az ereket a koleszterin plakkoktól. Rövid időn belül enyhíti a gyomorégést és a bélrendszeri kellemetlenségeket. Hasznos epehólyag- és gyomorhurut esetén is.
Körte diéta esetén a gyümölcslevet naponta egyszer kell inni. Fokozza az anyagcserét, és hozzájárul a test gyors megtisztításához a méreganyagoktól és toxinoktól. A frissen facsart gyümölcslevet étkezés előtt valamivel (1-2 órával) kell inni.
Egy kis történelem
A körte már régóta ismert az emberiség számára. A fa eredetéről nincs egyértelmű információ. Az egyik változat szerint a körte Kínából származik. A költők háromezer évvel ezelőtt említették, és a hosszú élet szimbólumaként tisztelték. Egy másik változat szerint úgy tartják, hogy az ókori görögök termesztették először a körtét. A vadon élő fajták közül kiválasztották a legédesebbet, és elültették a magokat a kertjükbe. Azt hitték azonban, hogy jobb nem enni friss körtét, és abból bort készítettek.
Indiában ezt a fát lélekkel ruházták fel, és rábízták titkait és reményeiket.
Az európai országok lakói csak a 18. században mutattak érdeklődést a körte iránt. Ezután megkezdődött tömeges tenyésztése és szelekciója. Még véletlenül is sikerült olyan fajtát szerezni, amelynek gyümölcsei a vaj ízében különböztek.
Ma a körtét az északi területek kivételével mindenhol termesztik. Egy fa egy termőévben akár 250 kg gyümölcsöt is képes hozni. Jelentős területeket különítettek el körteültetvények számára.
- A sült körtét ("konferencia" és nem csak) köhögés és hörghurut kezelésére használják.
- Ezek a gyümölcsök nemcsak desszertekben, hanem hússal, sajttal és diófélékkel készült salátákban is jók.
- Több mint 3000 körtefajta létezik.
- A fa leveleit a megjelenése előtt dohány helyett használták.
- A hangszerek fából készültek.
- A kínai Gao Xinjiang azzal az ötlettel állt elő, hogy Buddha figura formájában körtét termesztenek. Ehhez műanyag formákat használ. Ezeket a gyümölcsöket Kínában szupermarketekben árulják, és "szerencsés körtének" nevezik.
- A kozmetológiában körtepépből készült maszkot használnak. Összehúzza a pórusokat, javítja a rugalmasságot, gyógyítja a repedéseket és horzsolásokat, tonizál és fiatalít.
Körte a kozmetológiában
- A hajmaszk pépesített gyümölcspépet és egy teáskanál duzzadt zselatint tartalmaz. 15 perc elteltével a fejre kell felvinni, samponnal lemosni.
- A hajerősítő formula körtepépet, egy felvert tojást, egy teáskanál citromlevet és ugyanennyi bojtorjánolajat tartalmaz. Bőrbe dörzsöljük, 20 perc múlva lemossuk.
- Az arcmaszk csak pépet tartalmaz Biológiailag aktív anyagokban gazdag, amelyek segítenek megfiatalítani a bőrt, gyógyítani a kisebb karcolásokat, megszüntetni a gyulladást és az irritációt.
- A zsíros bőr csökkentése érdekében a körtefa leveleiből készült főzet segít. Naponta kétszer meg kell törölniük az arcukat.
- A bőrszárazságon segíthet a körte pépje két evőkanál zabpehellyel és egy teáskanál olívaolajjal. 15 perc elteltével öblítse le és vigye fel hidratáló krémet.
- A bőr tisztításához segít a körte pép (lehet "konferencia" vagy bármilyen más), főtt hagymával keverve. Alkalmazza 15 percig, majd öblítse le vízzel.
A körte egy fa gyümölcse, amelyet olyan régóta ismer az ember, hogy senki sem tudja pontosan, honnan és mikor származik. Kína, Ázsia országainak természetében vadkörte nőtt. Számosukat már a Kr.e. második században háziasították.
Az első említések Görögországra is vonatkoznak, a Kr.e. ezer évre. Az ókori oroszok a 12. század óta emlegetik, a 17. században pedig lengyel módra a körte gyümölcsét dulinak nevezték. A vadon termő gyümölcsöket ma is gyakran hívják körtének, a nagy édes kerti gyümölcsöket pedig dulinak, a kis kerti gyümölcsöket dulinak. Az édes duli szinte minden ember asztalára kerül.
Hol van a körte az oroszok asztalán?
A világon évente 15 millió tonna körtét termesztenek és kínálnak eladásra, ebből 12 millió tonna az északi féltekén. A világ élvonalbeli termesztése:
- Kína
- Olaszország
- Spanyolország
- Argentína
Érdemes megjegyezni, hogy Kína a világ teljes exportjának körülbelül 52%-át adja. Vannak fajtapreferenciák: Kínából a következő fajták kaphatók: "Conference", "Ya" (I), az USA-ból: "Barlet", Olaszországból: "Abate", "Williams".
Meg kell jegyezni, hogy a gazdasági szankciók miatt az Oroszország területén, elsősorban a Krasznodari területről termesztett körte: "Konferencia" és "Triumph" jelent meg a gyümölcspiacokon.
Miért hasznos a körte a táplálkozásban?
A körte gyümölcsök elsősorban kiváló ízük miatt váltak népszerűvé, amelyek frissek és feldolgozottak maradnak. Ezek felülmúlhatatlan desszertek, sőt köretek is. Ne felejtsük el, hogy ezek a gyümölcsök a vitaminok, mikro- és makroelemek tárháza is. Számos mutató, mikro- és makroelem tekintetében a körte jelentősen felülmúlja az almát.
- magnézium
- kálium
- nátrium
- foszfor
- Vas
- kalcium
Vitaminok: C, A, E, K, B, B1, B2, B12, B9 (folsav), B5, B3.
Vannak monoszacharidok, mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak, élelmi rostok.
Alacsony kalóriatartalma miatt: 42-58 kcal/100 g, a körte diétás táplálkozásban való előnyei felbecsülhetetlenek. A friss gyümölcsök jól kitöltik a gyomrot, jóllakottság érzést adnak. Külön meg kell mondani az "I" fajta kínai sárga körtéről, a népszerű fajták közül - ezek a leginkább alacsony kalóriatartalmúak.
A kiegyensúlyozott kalcium, magnézium, foszfor tartalma jótékony hatással van a csontok állapotára. A folsav aktívan részt vesz a vérképzésben. Ezenkívül a "Ya" fajta gyümölcsei jó ízűek és kiváló megjelenésűek. Finom citromsárga szín, minden asztalon esztétikusan néznek ki.
Gyógyászati érték
A hasnyálmirigy-működési zavarban, cukorbetegségben szenvedők számára a körte egyszerűen pótolhatatlan. Édességet a fruktóz ad nekik, amihez nem kell sok inzulin, miközben a glükóz és szacharóz tartalma jóval alacsonyabb, mint az almában.
A felfedezett arbutin antibiotikum megmagyarázza a levelek és gyümölcsök főzetének gyulladásgátló tulajdonságait. A prosztata mirigyre gyakorolt megelőző hatásuk bebizonyította, hogy a befőtt vagy a vadon élő főzet napi használata, legalábbis egész télen, csökkenti a prosztatagyulladás kialakulásának kockázatát az 50 év feletti férfiaknál.
A vadkörte, mint gyógyszer jótékony hatásai sokkal jobbak, mint a termesztett fajtáké. A vadon termő gyümölcsök magas tannintartalma miatt a főzet kiváló összehúzó hatású szinte bármilyen hasmenés esetén. Ez a gyógymód jól alkalmazható gyermekek számára. A szárított levelek és gyümölcsök főzetei köptető, köhögéscsillapító szer, hörghurut, tüdőgyulladás esetén használják.
Az ásványi összetétel vizelethajtó hatást biztosít, amely számos vese- és hólyagbetegség esetén hasznos.
Alkalmazás a kozmetológiában
A körte előnyei a kozmetológiában bizonyítottak. A dermatitisz súlyos formáiban szenvedők számára a levelek és a gyümölcsök főzete hatékony lehet.
Sok öregedésgátló kozmetikum tartalmaz körte kivonatot. Neki köszönhető, hogy a bőr visszanyeri rugalmasságát, simává válik, egészséges színt kap.
Otthon készíthet körtemaszkokat, amelyek segítenek megszabadulni a pattanásoktól, lifting hatást fejtenek ki, és enyhítik a gyulladást. Püré zúzott körtével lemosva bőrradírként működik, kemény köves sejtek, almasav és ecetsav jelenléte, jól eltávolítja az elhalt bőrrészecskéket az arcról, kézről, dekoltázsról.
De az előnyök mellett a körte károsíthatja a szervezetet, különösen, ha helytelenül vagy túlzottan használják.
Körte kár
Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne károsítsák a szervezetet, meg kell próbálni nem éhgyomorra enni, nehéz húsételekkel együtt, és ne igyon sok vizet. Az élelmi rostok és a köves sejtek (lignified cellulóz) jelenléte káros lehet a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodása során:
- gyomorhurut
- vastagbélgyulladás
Óvatosan használja a krónikus székrekedésre hajlamos embereket, a biztonság érdekében a közepét meg kell tisztítani és eltávolítani, mivel a bőrben található a legtöbb tannin.
Gyerekeknek, időseknek és legyengülteknek árthatnak az éretlen gyümölcsök. Ennek a kategóriának általában jobb sütve fogyasztani. A sütőt akár saját levében, akár mézzel, cukorral, fűszerekkel főzhetjük. Egy ilyen étel nem irritálja az emésztőrendszert, jól felszívódik, és megőrzi a legtöbb előnyös tulajdonságot.
Fontos a megfelelő gyümölcsök kiválasztása, hogy ne okozzanak kárt. Érettnek, közepesen puhának kell lenniük, de nem rothadtak. Fogyasztás előtt alaposan öblítse le a gyümölcsöket, kezelhetőek az eltarthatóságot javító anyagokkal.
Ezen egyszerű szabályok betartása lehetővé teszi, hogy élvezze a csodálatos gyümölcsök ízét, és ne károsítsa egészségét.
Videó a körte előnyeiről és veszélyeiről
A körte olyan gyümölcs, amiből mindig kevés van... Szinte minden kertben terem a körte, de mindig hiány van belőle, bármilyen termékeny az év, mindig többre vágyik...
Természetesen a körte íze erősen függ a fajtától, de ki ültet a kertjébe íztelen körtét? Most azonban legtöbbünknek nincs kertje. A körtét pedig legjobb esetben piacon vagy hétvégi vásáron, legrosszabb esetben pedig a legközelebbi szupermarketben kell leszedni.
Másrészt 500 évvel ezelőtt őseink közül kevesen hallottak a körtéről. Szóval nem panaszkodhatunk...
De beszéljünk másról... Mennyire hasznos a körte? Árthatnak az embernek? Mely fajták a legnépszerűbbek környékünkön? És lehet tavaszig otthon tartani a körtét?
Nos, kezdjük, mint mindig, a kémiai összetétellel.
A körte kémiai összetétele
A körte hasznos tulajdonságai
Megjegyzendő, hogy a körte nemcsak vitamin- és ásványianyag-összetétele miatt jó, hanem azért is, mert olyan illóolajokat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára (emlékezzünk a körte illatára). Különösen az illóolajok "lelkiismerete" a körte azon képessége, hogy javítja az ember hangulatát. És ez nem fikció - ez tiszta kémia, amelynek köszönhetően a körte szerelmesei még hosszan tartó szezonális depresszióval is küzdhetnek (amikor az embert leküzdi a hideg és a sötétség). Rosszkedv? Csak egyél néhány érett, ízletes körtét, és élvezd tovább az életet!
Ami a körte ízét és állagát illeti, itt minden kétértelmű, mert lehet fanyar, savanyú, édes, lédús, száraz, kemény, lágy ... általában szinte bármilyen. És mindegyik jellemző egyértelműen jelzi az egyik vagy másik körtefajtában rejlő különleges tulajdonságokat. Éppen ezért nem szabad egy „megfelelő” körtefajtánál elidőzni.
Ehelyett jobb ezt megtenni: észrevenni, hogy az egyik fajta több előnyt hoz, mint a többi, próbálja meghatározni a főbb jellemzőit, és nyugodtan vásároljon olyan körtét, amely mindenben hasonlít kedvenc fajtájához.
Ami a körte jótékony tulajdonságait illeti, listájuk meglehetősen kiterjedt. A lényeg az osztályzattal való tippelés ...
Tehát a körte előnyei a következők:
- A körte vizelethajtó hatással rendelkezik, ami segít a vesék és a húgyutak tisztításában, valamint lehetővé teszi a duzzanat enyhítését, beleértve a szívbetegség okozta duzzanatot is.
- Ez a gyümölcs „szabad” energiával telíti a szervezetet, amihez nincs szükség inzulinra, mert a körtében található szénhidrátok szinte mindegyike fruktóz. Egyébként 100 gramm körte kalóriatartalma csak körülbelül 50 kcal.
- A körte rost (beleértve a főtt és sülteket is) tökéletesen megbirkózik a gyomor-bél traktus toxinoktól és toxinoktól való megtisztításával, és megakadályozza a koleszterin plakkok képződését az erekben. Ugyanakkor a kemény (roppanós) körtefajták irritálhatják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. Ezért releváns betegségek esetén legyen éber, és ne éljen vissza a körtével (további részletekért lásd alább).
- A körte gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, küzd a patogén baktériumok és vírusok ellen, valamint felgyorsítja a sebgyógyulást és serkenti a vérsejtek szaporodását.
- A körtével a férfiaknak esélyük van elhalasztani, vagy akár ki is küszöbölni a prosztatagyulladást az életükből.
- Egyes körtefajták elegendő vasat tartalmaznak, így segítségükkel teljesen meg lehet emelni a hemoglobin szintjét a vérben.
Emellett a körte és származékai (lé, kompót, lekvár, zselé, szárított körte stb.) növelik az ember állóképességét és javítják az anyagcserét, ami a legtöbb esetben fogyáshoz vezet.
A lényeg, hogy ökológiailag tiszta, érett, ásványi anyagokban gazdag talajon termesztett körtét együnk. Akkor az előnyök többszörösei lesznek.
A körte káros hatásai és ellenjavallatai
A körteevés legnyilvánvalóbb kára a fokozott gáztermelés. Igaz, csak azokban az esetekben fog megduzzadni, amikor a körtét közvetlenül a főétkezés előtt vagy közvetlenül utána "dobják" a gyomorba (egy nehéz körte étkezés után jobb, ha nem eszik tovább - 2-3 órán keresztül).
A körte fogyasztása ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri betegségek (fekély, vastagbélgyulladás, gyomorhurut) súlyosbodásával küzdők számára, mivel ennek a gyümölcsnek számos fajtája megnövekedett mennyiségű köves sejtet ("megkövesedett" rostot) tartalmaz, amelyek szó szerint lefejtik a már irritált nyálkahártyákat. Ez általában fokozott perisztaltikához és az inger felgyorsult "kiszabadulásához" vezet a szervezetből.
Másrészt vannak olyan körtefajták, amelyek sok tannint tartalmaznak, amelyek „rögzítik” a székletet. Ennek eredményeként a köves sejtek, a tanninok és a beteg gyomor-bél traktus kombinációja a legkiszámíthatatlanabb eredményekhez vezethet. Szóval légy óvatos.
Népszerű körtefajták
A körtét nagyon régóta termesztik, és ez idő alatt a nemesítőknek több ezer fajtát sikerült nemesíteniük. Ezért meglehetősen nehéz azt mondani, hogy egyes fajták a legnépszerűbbek. Ehelyett 10 Közép-Oroszországban termő körtefajtát nevezünk meg, amelyek leggyakrabban a FÁK-országok üzleteinek polcain találhatók:
- Hercegnő - édes
- A konferencia édes
- Márvány - édes
- Május elseje - édes-savanyú
- Clapp's Favorite (Clapp's Favourite) - édes-savanyú
- Jakovlev kedvence édeskés
- Thumbelina - édes
- Kínai (Nasi, Nashi, Nashi) - édes és savanyú
- Komis - édes
- Williams - édes
Valószínűleg még soha nem hallott a felsorolt fajták közül, és leginkább a Dukhmyanaya vagy a Zabava kedveli (mindkét fajta édes és savanyú). De ez ellen nem tehetsz semmit: a népszerűség szeszélyes dolog...
Ami az üzletben vagy a piacon történő választás problémáját illeti, a leghelyesebb, ha minden fajtából 1-2 körtét vásárol (a bemutatottak közül), és értékeli, hogy mennyire illeszkedik az ideális körtéről alkotott elképzelésébe. És ott lehet kilogrammokat venni ...
A körte tárolása
Ha eltávolítja az érett körtét egy fáról, akkor nagyon rosszul tárolják. Ezért általában zölden távolítják el, és hideg helyre teszik, ahol lassan érnek.
A nyári fajták tárolása a legrosszabb (néha két hétig sem bírja ki), a téli fajtákat pedig a legtovább (több hónapig).
Ha sok a körte, akkor fa- vagy kartondobozokban tárolják, papírba csomagolják és fűrészporral vagy szalmával megszórják.
Ha most véletlenül véletlenül belebotlott a boltban kedvenc körtefajtába, és úgy döntött, hogy megveszi későbbi felhasználásra (mondjuk 5 kilogrammot), akkor a felét az asztalra, a maradék körtét pedig a hűtőbe teheti, hűvös kamrában vagy az erkélyen. Így a teljes "eltűnés" pillanatáig megőrizheti őket.
Körtét fagyasztani nem érdemes, bár... A gazdi mester! De mégis próbáljon meg gyorsabban enni a körtét, így több hasznot fog kapni, és a veszteségek minimálisak lesznek.
Kalória, kcal:
Fehérjék, g:
Szénhidrát, g:
körte ( Pýrus) hívja a családhoz tartozó azonos nevű fa gyümölcseit Rózsaszín... Hagyományosan a körte villanykörte alakú, de létezik kerek vagy hengeres körte, amelyet kifejezetten a tenyésztők tenyésztettek ki. A gyümölcsök különböző színűek - szinte átlátszó fehér, világos és sötét sárga, barna, vörös-narancs és a zöld minden árnyalata - a körte paletta gazdag és bizarr (kalorizátor). A héj keménysége teljes mértékben a fajtától függ - a legkényesebbtől a teljesen "nem emészthető"ig, amelyet éles késsel kell levágni. A körte húsa is heterogén - egyes gyümölcsök lédúsak és kifolyik a lével, mások nehezen vághatók, húsuk olyan kemény és ropogós. A körte pépében a szemek gyakran jól érezhetők, ami megkülönbözteti ezeket a gyümölcsöket ugyanazoktól az almáktól, amelyeknek sima a pépje. Ami kivétel nélkül minden körtét egyesít, az minden érett gyümölcsből áradó varázslatos illat. A körte édes és fanyar illatú, minél érettebb a gyümölcs, annál világosabb és gazdagabb az illata.
A körte kalóriatartalma
A körte kalóriatartalma 42 kcal 100 gramm termékben.
A körte összetétele és hasznos tulajdonságai
A körte tápanyagokban gazdag, arbutint és, vitaminokat, és, valamint az emberi szervezet számára szükséges ásványi anyagokat tartalmaz:, és, és. A körte rostokat tartalmaz, amelyek normalizálják a bélmozgást, de nem szabad elfelejteni, hogy a kemény, enyhén fanyar körte erősítő hatású, ezért a székrekedésre hajlamosoknak óvatosan, józan észtől vezérelve érdemes használni.
A körte hasznos a koleszterin plakkok és az érelmeszesedés megelőzésére, enyhe vizelethajtó hatású, részt vesz a vérképzésben, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Az antimikrobiális és baktericid tulajdonságokkal rendelkező körte az emésztőrendszeri rendellenességek, különösen a mikroflórával kapcsolatos betegségek orvosi táplálkozásának része.
Bebizonyosodott, hogy a körte egyfajta antidepresszáns, amely növelheti a szervezet ellenálló képességét a kórokozó baktériumokkal és vírusokkal szemben is. Édességet ad a körtének (és nem glükózt, mint például a benne), így a gyümölcsök hasznosak a hasnyálmirigy-problémákkal küzdők számára.
Körte kár
A körte emésztési problémákat okozhat, ha a gyümölcsöt éhgyomorra fogyasztjuk, vagy vízzel lemossuk, ezzel biztosítva a gyomor nehézségét és kellemetlen érzését. Javasoljuk, hogy a körtével külön lakmározzon más termékektől, különösen a hústól, jobb, ha elkezd egy egészséges szokást - nassolni egy körtét néhány órával az egyik főétkezés után.
A körte története
Különböző források szerint távoli őseink ezer-hatezer évvel ezelőtt fogyasztottak körtét, sokan egyetértenek abban, hogy ennek a gyümölcsnek a szülőhelye az ókori Görögország (bár vannak olyan változatok, hogy ez Kína), ahol a körtetermesztés elkezdődött. A nagy Homérosz alapvető "Odüsszeiájában" megemlíti Alkinoj perzsa király kertjeit, ahol bőségesen nőttek a gyümölcsök, minden leírás szerint körte.
A fogyasztók körében a leghíresebb, legelterjedtebb, úgynevezett "hallásra" a Duchess, Conference, Williams, Bergamot fajták (igen, ez a körte fajtája, nem a citrusfélék, ahogy sokan gondolják a teát élvezve Earl Grey), kínai. A kertészek ismerik Yeseninskyt és Ladát, Bere Napóleont és Lyrát, Pakgam diadalát és mítoszát. Több mint 500 fajta körte létezik, így minden tulajdonos választja ki a saját fajtáját a termőhelyére - világos vagy termofil, laza bimbóra szorul, vagy csendesen növő vályogon.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a körtét
A körte vásárlásakor csak meg kell éreznie a gyümölcs illatát - ha illatos, akkor a körte érett, és kiváló ízvilággal fogja megörvendeztetni. A nyári fajták gyakorlatilag nem hazudnak, nagyon lédúsak, ezért gondosan válogatjuk össze az ép gyümölcsöket, és a következő napokban lakmározunk róluk. Az őszi fajták sűrűbbek, így kissé éretlenül is megvásárolhatók, de az ütések és a bomlás nyilvánvaló jelei nélkül is. Az ilyen körték hűvös, sötét helyen több hétig is elállnak, feltéve, hogy rendszeresen megvizsgálják a rejtett hibákat. A téli körtefajták pépessége a legkeményebb, fűrészporban vagy forgácsban tárolják pincében, ahol több hónapig megőrzik ízüket és hasznos tulajdonságaikat.
