Tejdarabok. Mit lehet készíteni házi tejtermékek házi készítésű főzés
Ami is szeretni fogja a gyermekeket és a felnőtteket, akik általában nem tolerálják a tejet a szellemben.
Tejcsarnok
Meil pudingot és meleget fogyaszthat. Ebben a formában tökéletesen kombinálható a sajtolással, a búzával és a zab elakadásokkal, réteges gyümölcs süteményekkel. Ezenkívül, ha ezeket a desszert gyermekeket kezeli, vagy kis dózisokban is átadja az alkoholt, akkor nem kell hozzáadnia Brandy-t.
Dairy Kisel szezonális bogyókkal
Ezt a desszertet cseresznyével készítjük el, és használhatunk epereket, málna, szeder, fekete vagy piros ribizli, áfonya és sőt szilva, vagy a mellek. Ha nincs bogyós gyümölcse, akkor ne legyen elrettentve - a Kisel jó és további feltöltés nélkül.
7 tej desszert
Összetevők (4-6 adagoláson):
- Tej (bármilyen zsírtartalom) - 1 liter,
- Tojás - 3 db,
- Cukor - 1,5 pohár,
- Burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanalak
- Vanilla cukor - 1 h. Kanál,
- - 300-350 g.
Főzés:
Egy Pan forralt tejben. Egy másikban - alaposan gördítsük a tojásokat cukorral, adjunk hozzá burgonyakeményítőt és keverjük. Állandóan keverjük és dörzsöljük az így kapott tömeget, töltse ki forró tejjel. Tegye a tartályt a középső tűzre, és van egy fából készült kanál, forraljuk fel a keveréket. Hűtsük le szobahőmérsékletre, helyezzen Vanillint.
Tipp az oldalról: A krém hozzáadása nélkül egy smoothie-t végezhet, ebben az esetben nem 500 ml tejet és 1 liter. Ezenkívül a cukor mennyisége is változhatott - az őszibarack édességétől és a saját ízesítési preferenciáitól függ.
Milkshake
Megállítottunk, hogy a tej koktél főzésénél a fagylaltot feltétlenül használják, és az összes összetevőt egyszerűen keverővel vagy keverővel forgatják a kívánt konzisztenciával. Azonban más módon főzheted ezt az italt, és nem lesz kevésbé ízletes.
100% -ban magabiztos, hogy a sajt csak kiváló minőségű összetevőkből készül, használhatja a tapasztalt háziasszonyok tanácsát és receptjeit, amelyek tudják, hogyan lehet otthon a tejet otthon.
A sajtos termékek rengetege a boltok számlálóira már régóta nem volt meglepő. Számos fajta gyakran úgy gondolja, hogy milyen sajtot választott? Ahhoz, hogy a szervezet maximális előnyét hozza meg, természetes és jóindulatú termékekből kell készülnie.
Tudja, hogy az 1 kilogramm főzéshez 10-12 liter tejet kell vinnie? És a jó tej messze van az olcsó nyersanyagoktól. Meg akarja menteni, sok gyártó számos további összetevőt használ, amelyek a sajtot már nem teljesen sajtok. Mit kell tenni?
Amint szinte minden hostess, aki tehénet vagy kecskéket tartott, ízletes házi sajtot vagy túst készíthet. Káros adalékok és pálmaolaj nélkül. Szeretné megtanulni és megérteni, hogyan készítsünk sajtot otthon?
Könnyű és az eredmény biztosan kérem. A kapott sajt ételeket fűszerekkel, fűszerekkel és zöldekkel lehet diverzifikálni. A főzés során kísérlet, próbálkozzon fokhagymával, paprikával, kaporral, éles tollal. Fűszeres és aromás sajtot kapsz.
A házi készítés gyakran finomabb és hasznos eredményt ad, mint a szállítószalaghoz mellékelt termelés. A sütési sajtok technológiája tejsavbaktériumok vagy speciális enzimek keverése tejjel.
Baktériumok és enzimek vásárolhatók a gyógyszertárban, gyorsan hajtogatják a tejet, és segítenek a szérum és a túróságon elosztani.
A fő összetevőkre vonatkozó követelmények
A tökéletes sajt csak három összetevőből készül - tej, swarms és sók. De egy ilyen "tiszta" kompozíció elég ritka.
Ha van lehetőség, vegye le a zsíros és kiváló minőségű tejet, a bevált eladók legjobb házi készítését vagy farmját. A sajt egy nagy mennyiségű zsírtartalmú termék, így a fater lesz tej, annál gyorsabb lesz. Nem szükséges forralni, így "megöli" minden hasznos anyagot.
A tej zsírtartalmának növelése érdekében hozzáadhat krémet vagy tejföllel. By the way, a rusztikus elválasztott tejföl jobb, ha nem veszi, ez a "városi" bolt, amely a Zakvaskon főzött, ami nagyon fontos a sajtok előkészítéséhez.
A tejföl és a tojás gyakran tejföllel is használ, de kefir vagy természetes joghurtot vehet igénybe.
Amikor valaki a sajtról beszél, valamilyen oknál fogva a szilárd termék lyukakkal azonnal megjelenik. De mi van más fajtákkal? A tejet a tejből szilárd és puha, sóoldat vagy tejtermékek készíthetők fűszerekkel és receptekkel, és biztosan meglepődnek a hét finom és egészséges étel, és ami a legfontosabb, hogy teljesen magabiztos lesz a minőségben.
Hogyan kell főzni sajtot otthon, hogy hasznos és ízletes? Forduljon a bizonyított receptekhez.
Indiai sajtpanír
Ez a fajta sajtot Dél-Ázsiában forgalmazzák. Cook Ez nagyon egyszerű. 4 liter tej és gyümölcslé egy középső citrom mind az összetevők.
Egy vastag falú serpenyőben, hogy a tejet majdnem forró és öntsük citromlé. Szó szerint 2-3 perc elteltével megjelenik a túró pelyhek és a szérum.
Öntsük a kapott tömeget a gézbe, verte a szérumot, kösse össze a csomót, és tegye a sajtó alá. Néhány óra múlva a sajt készen áll.
Tejszínes
Vegyünk egy 0,5 liter jó tejföllel, amelynek részeként csak krém és szünet. A zsír lesz a tejföl, a kóstoló a sajt kiderül.
Helyezze a tejföllel Marla-be, adott esetben hozzáadhat egy csipetnyi sót. Érintse meg a géz tippjeit, és hátrahagyja a húgát a szérumra naponta. Meglepődhet, de a krémsajt készen áll!
Ha zöldeket, fűszereket vagy fűszereket adsz, tejföllel, akkor a sajtot nehéz megkülönböztetni a boltból.
A recept második lehetősége Kefir. Finom és félkövér Kefir jobbra a fagyasztóba 6-8 óráig. Ezután megszabaduljon tőle a filmből, és tegye a gézre és szűrőre. Miután megolvad, és a szérumot megolvasztja, a szendvicsre kenheti a krémes sajtot. Ennek a módszernek a hátránya egy kis teljesítmény.
Philadelphia
Ez a sajt krémesre utal, és finom krémes következetességgel rendelkezik. Rendelkezik a szendvicsek számára, és hogyan.
Vegyünk 1 csésze hullám és kefir legalább 2,5% zsírt, és fél csésze 20% tejföllel.
Keverjük össze a szobahőmérséklet összetevőit, adjunk hozzá egy csipetnyi sót, és tegye ki a szűrő, ragyogó géz. Telepítse azt egy folyadékáramú serpenyőbe, és hagyjon 1-2 napig a hűtőszekrényben. Annak érdekében, hogy ne tanítják, fedjük le fedelét vagy egy lemezt. Ebben az időben a szérum szárak és a nyers tömeg tömítések és érettek.
Adiregei
A sóoldattal sajtok felhasználásával előállított különleges sós pácolt brins, különböznek a hiányában a kéreg és van egy bristing konzisztenciát. Ez a faj Brynza, Suluguni, Adygei, Chechchil és más népszerű fajták közé tartozik. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a baktériumok gyorsan fejlődnek ilyen termékekben, az oldatot néha kifejezetten felújítják a tárolás kiterjesztéséhez.
De a családod számára otthoni sajtot főzhet egy ilyen sókoncentrációval, amint tetszik, megkülönböztetheti őt a boltból.
Adygei sajt a lágy sajtokra utal, és nem igényel az érlést.
Az összetevők a következők.
- Tej - 1 liter.
- Tejföl - 200 g
- Só - 1 evőkanál.
- Tojás - 3 db.
A tejet forraljuk. Viseljen tojásokat sóval, adjunk hozzá tejföllel és jól keverjük össze. Öntsük az elegyet forró keverés közben forrásban lévő tejbe. Forraljuk 3-5 percig. Amint a tejből származó göndör tömeg elválasztott - itt az ideje, hogy eltávolítsa a tüzet. Digest - A sajt gumi lesz.
Coland, hogy a géz 3-4 rétegben, és támaszkodjon a forró tömeg, hogy nyomja a szérum. Néhány óra múlva készítsen egy gézet, tegye a sajtó alá a hűtőszekrénybe az éjszaka. Reggel, az Adygean Delicacy készen áll.
Brynza
Készítsen könnyű és egyszerű! 3 liter tejet, vegyen egy evőkanál sót és 3 kanál 9% ecetet. Kilépés - 350 gramm.
Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá sót, és újra forraljuk fel. Öntsük az ecetet, amint a pelyhek, távolítsa el a tüzet.
A szűrő és a géz segítségével hagyja, hogy a szérum leeresztése és a sajtó alá helyezze a hűtőszekrénybe. Legjobb szabadság az éjszakára. Reggel a keletkező sajtot teát szolgálják fel, de jobb, ha egy tartályba helyeznek, és töltse ki a szérumot - a következő napon lesz több.
holland
Hogyan kell főzni sajtot otthon, hogy hasonlítson egy szilárd holland? Meglepő módon csak fél órát töltesz.
Az összetevők a következők.
- Túró - 1 kg, a legjobb zsírház vagy gazdaság.
- Vaj - 100 g
- Tej - 1 liter.
- Tojás - 2 db.
- Só és szóda - egy teáskanál.
Töltse fel a túró tejjel, és tegye a középső tüzet, és folyamatosan keverjük. Amikor a szérum elválasztva van, távolítsa el a tűzhelyről és hajtsa le a szűrőt, hagyjuk abba. Adjunk hozzá krémes olajat. Tojás izzad sóval és szódával. Mindegyik jól keveredik és egy kis tűzbe kerül.
Forraljuk fel, amíg a tömeg vastag és szoros, sárga. Győződjön meg róla, hogy továbblépje az égetés elkerülését. Az egész folyamat legfeljebb 10 percet vesz igénybe.
Helyezze a sajtot az űrlapba, és tegye a hűtőszekrénybe. A főzés után a terméket egy ideig lehűteni kell, és kóstolható - nem igényel hosszú érést.
mozzarella
Ha valaki nem tudja, Mozarella úgy néz ki, mint a fehér golyók, bezárt sóoldat, és utal a megújult sajtokra. Az Rennet sajt olyan speciális enzimmel készített termék, amelyet a borjak vagy kecske gyomrából eltávolítunk. Használata jelentősen csökkenti a főzési időt.
A klasszikus recepthez fekete bivaly tejet igényel, de sajnos a boltban nem eladó, ezért vegye be a szokásos tehént.
Az összetevők követik.
- Tej - 4 liter.
- PEPSIN (enzim) - 0,04 g
- Só - evőkanál csúszdával.
- Víz - 30 gramm.
A reakció reakciójának reakciójának hatékony hőmérséklete körülbelül 35 fokos hőhőmérséklet. Használja ki a különleges konyhai fokozatot.
A pepszin nehéz mérni, ezért vegye be a kés csúcsára. Feloldódnak a főtt víz szobahőmérsékleten, és meleg tejjel keverjük össze.
Körülbelül fél óra elteltével a tej fermentált és hasonló lesz. Vágja be a kis négyzetekbe, hogy felszabadítsa a szérumot, és hagyja 15-20 percig.
Távolítsa el a szérumot, és sokkolja a "szilárd tejet" egy szűrőbe vagy különleges légáteresztő alakjába a sajtok számára. Hagyja, hogy álljon további 2 óráig. Ez idő alatt végül a túlzott szérum.
Fordítsa el az alakot a száraz tisztító lemezre, és hagyjon még néhány órát.
A nagykövethez. A sót szérumban oldja fel, csökkentse a sajtot a sóoldatban, és hagyjon egy éjszakát.
Másnap megkezdheti a kóstolást, és több napot képes ellenállni az éréshez. A valódi megújult sajt legalább három hétig érhető el.
Kecsil
A Pigtails-ban fonott örmény sajt táplálkozás, mert az alacsony zsírtartalmú tejfajtákból készült. A sós fõ sajtokhoz és a Suluguni szelethez tartozik.
Az összetevők a következők.
- Tej - 4 liter.
- Víz - 8 liter.
- Citromsav - 1 teáskanál.
- A rennet enzim 1 gramm.
- Só - 200 g
A vízfürdőben a tejet 36-38 fokra melegítse, folyamatosan keverjük. Különböző a citromsavval és enzimmel egy csésze tej vagy víz negyedében, keverje össze őket fűtött tejjel és meleg helyen tartani. A hő megőrzéséhez a serpenyő csomagolható.
Egy óra múlva melegítse a serpenyőben 5-7 percet közepes hőre. Vágja le a zselé-szerű tömeget a kockákra, és ürítse ki a szérumot. Hagyja, hogy álljon további 30 percig.
Melegítsük a vizet egy másik tartályba 70-80 fokig, és tegyük a sajtdarabokat. Hozd őket vízbe fából készült pengékkel kb. 15 percig.
Tegye a gumi kesztyűt, és tartsa keverjük össze a karjával. Fenntartja a vízhőmérséklet állandóját.
Fokozatosan kezdje lenyomva a sajtot, alakítsa ki a szálakat, és mozgassa őket a sós oldatba. 1 liter vizet kell bevenni 200 g sót.
Hagyja naponta a szálakat a sóoldatban, majd nyomja meg őket, és ragyogjon a pigtaileket.
Az összetevők követik.
- Nagyon kövér túró - 1 kg.
- Növényi olaj szaga nélkül vagy olvasztott krémes - 3 evőkanál.
- Só és szóda - fél teáskanál dia nélkül.
- Víz (vagy hígított tej) - 2 liter.
- Paprika és FenuGheeps - 1 teáskanál.
Hagyja a túrót a fagyasztóban éjszaka. Hozd a vizet egy forraljuk, és helyezzen be fagyasztott túst, forraljuk 15-20 percig. Perolálja a gézen, egy szűrőbe helyezve a folyadék teljes áramlására.
Keverjük össze a sajtot sóval, szódával és vajjal. Helyezzen egy vastag falú serpenyőbe, és forraljuk fel a homogenitást, körülbelül 10 percig. Ha a szóda íze érezhető, akkor hozzáadhat egy kanál ecetet és csipetnyi cukrot.
Vegye ki a papírt a sütéshez (pergamen), szórja meg a fűszerek és só keverékével. A sajt tömegének szélét és a tekercset. Hűvös a hűtőszekrényben. 2 óra elteltével próbálkozhat.
Minden rutin - a dobozokban
A házi sajtot a hűtőszekrényben kell tárolni a héten, mint a héten, mert nem adsz hozzá a tartósítószerekhez, ezért a baktériumok sokszorosabbak. De mint egy szabály, a háztartások enni egy finom étel szó szerint naponta vagy kettő, és meg kell főzni egy új részt.
A tárolási módszerek a termék típusától függenek. Például a túró nem tárolható polietilénnövényekben - az ott és gyorsan. Zománcozott vagy üvegáruba tegye. Ez a leggyorsabb sajt - egy nap vagy kettő, és a savas és egy kellemetlen szag jelenik meg.
Tegye a fagyasztóba, túróba és sajtot azokról a termékektől, amelyek a leolvasztáskor nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat.
A rennet sajtok nem tolerálják a nedvességet, ezért adják meg őket száraz tárolással. Csomagolja be az élelmiszerfilmet, és tegye be a zománcozott serpenyőt.
Adygei, Brynza és Suluguni jól érzi magát rozsdamentes acélból vagy zománcos tartályokban.
A sajt tárolására szolgáló tökéletes hely a hűtőszekrényben lévő zöldségek rekeszje. A feszesség biztosítása érdekében az élelmiszerfilmbe kerüljön.
Ha a hűtőszekrény nem alakult ki, megtörte, megtörte, vagy elhagyta a természetét, az utazáson, az utcán, és az utcán forró, akkor vegyen egy pamutszövetet, nedvesítse meg sózott vízben, nyomja meg és csomagolja meg a sajtot. Tegyen sötét, jól szellőző helyet.
- Ha szilárd sajtot szeretne kapni, mint a boltban, akkor a nehéz sajtót kell használni, a sűrűség függ a nyomástól. De még mindig nem befolyásolja az ízét, ezért gondolj jól, szükséged van rá?
- A sajtot meg kell érni, hadd feküdjön le. Az íze teleget és pikáns lesz. Jól érlelődik, ha a tömege félig kréta.
- Ahhoz, hogy formanyomtatványt adjon, a rendes szűrő.
- A mentett rennet vagy sós sajtokat áztatni kell, a túlzott só megy a vízbe.
Következtetés
Ha szeretné főzni házi készítésű sajtokat, a megtakarítások alapján alig nyerhet sokat. De magabiztos lesz a termék frissességében és az összetevők minőségében. Tudja, hogy mi lesz a sajt a bolttól? Szeretettel fogják főzni, ami azt jelenti, hogy a kettős előnyt a családjának.
Két gyermek anya. Több mint 7 éve tartjuk a háztartást - ez az én fő munkám. Szeretem kísérletezni, folyamatosan próbálkozni különböző eszközökkel, módszerekkel, technikákkal, amelyek könnyebbé teszik az életünket, modern, telített. Szeretem a családom.
A tej nem csak egy csodálatos ital, hanem egyedülálló. Az egyedülállóság az, hogy ez az alapja az egyéb változatos ételek tömegének előkészítéséhez. Tejet lehet hozzáadni más italokhoz, mint például kakaó, tea, kávé, koktélok, mousses, soufflings, túró, tejföl, sajt, krém, zabkása és leves, krémek, palacsinta, palacsinta, sütemények és cupcakes Az összes finom tejkészlet egyszerűen nem szerepel. A honlapunkon mindenféle ételeket találhat a tej receptekből, széles körben bemutatott fotókkal.
Sokat beszélhet a tej előnyeiről. Biztosan nem kell részletesen leírnia az ital minden jótékony tulajdonságait, ha hívhatja. A tej teljes körű termék. Minden személy elkezdi életét tőle. Mi termesztjük a tejet, és a jövőben egyszerűen nem korlátozhatjuk a termék használatát. De sokan úgy gondolják, hogy a tej csak frissen vagy erjedten fogyasztható. Tény, hogy nem. Tej Kiderül gyönyörű süteményeket, sivatagokat, sőt a főételeket, amelyeket meg fog tanulni honlapunkon.
A friss tejből készíthet egy tej koktélt vagy mártást, csak forró tejet mézzel lefekvés előtt, tejes leves vagy zabkása reggelire, puding torta vagy desszert. Szintén még otthon is fóliázott vagy kondenzált tejet készíthet. Ezeket az egyszerű tejkészleteket mindig gyorsan készítik el, nem sok időt és erőfeszítést igényelnek. Tejet és különböző süteményeket használnak: otthoni kenyér és zsemle, palacsinta és palacsinta. De a sütés készíthető savanyú tejre, majd a termékek sokkal csodálosabbak és kicsinyebbek lesznek.
A tejalapú ételek előkészítése szinte minden cookie-t gyakorol. Bizonyos esetekben a terméket a fő összetevőjeként használják, például joghurt, túró desszertek, tej KISK, Beshamel szósz, kakaó. Az edények hátralévő részében a tej szerepel, hogy különleges konzisztenciát, érzékenységet és lágyságot adjon.
Tejes ételek főzése
Honlapunkon vannak receptek is, mint például túró, sajt, sajt, sajt és más tejszármazékok. A túró elkészítéséhez a tejet kell használni, majd jól melegítjük, de nem forraljuk. Cool és Sonar szérum, amely egyébként sütés közben és túróban használható, vagy az érleléshez, vagy az edény előkészítéséhez használható. A túró a leggyakoribb termék, ahonnan a tejből, a rakottból, a sajtolásból, a desszertekből és sok más táplálkozási ételből származó étkezési ételek.
Ha szereted a vörös halat, akkor kétségtelenül tudják, hogyan készítsünk ilyen hal "altermék" -et, mint a tejet. És ha hirtelen nem tekinti a tejet az ediblettel egyáltalán, akkor eldobjuk Önt, és elmondjuk, hogyan kell főzni tejet, hogy senki ne maradjon közömbös!
Hogyan kell főzni tejet, kivéve a sütést? Kiderül, hogy ez a rendkívül hasznos termék nem lehet sütés, hanem főzni, és pörkölt és sós marinatát is. Mindenesetre finom lesz, próbáld ki!
Sült tejet rántva
Összetevők:
400-500 g tej,
200 g liszt,
200 g breadcrumbs,
1 tojás,
Só, fekete földi bors, zöldségolaj.
Főzés:
Molyos alaposan öblítse le, darabokra vágja és szárítsa meg a papírtörlőt. Tojás izzadság sóval és borssal. Előmelegítse a növényi olajat egy serpenyőben. Tegyen egy lemezt tejjel, liszt, tojás és zsemlemorzsák az asztalon. Vágja le a szelet tejet a dugón, merítse a lisztet, rázza túl sokat, merítse a tojást, és vágja a kekszet. Tegye a serpenyőt vajjal. Tegye ezt az eljárást a szelet többi részével. Sütjük közepes hőt mindkét oldalán Ruddy kéregnek.
Sült tejek gabonában
Összetevők:
500 g tej,
2 tojás,
3 evőkanál. Liszt
Só, őrölt bors - ízlés szerint.
Főzés:
Milles öblítse le, alkalmazza, sót, borsot, és fél órát hagyjon. Eközben vegye be a tojásokat, adjunk hozzá lisztet és három víztel, jól keverjük össze egy homogén állapotba. Egy serpenyőben, gyógyuljon növényi olajat. Engedje le a tejdarabokat a tisztasággal és sütjük egy serpenyőben mindkét oldalon egy aranykéregre.
Ha van egy fryer, akkor főzhetsz benne. Azonnal helyezze el a papír törölközőre kész tejet a felesleges olaj eltávolítására.
Tudja, hogyan lehet a tejet fűszeres harapnivalóként? Itt van egy recept.
Koreai stílusú tejek
Összetevők:
400 g tej,
2-3 sárgarépa,
3-5 fokhagymás szegfűszeg,
10 ml szójaszósz,
2-3 evőkanál. növényi olaj
1 izzó,
Vörös őrölt bors - ízlés szerint.
Főzés:
Eladni zöldségolajat egy serpenyőben. Hagyma vágja a kockákat, a szóda a sárgarépa koreai koreai (nem túl nagy), vágja le a tejet darabokkal. Tegye a termékeket a serpenyőbe, gyorsan keverje össze és adjon hozzá egy szójamártást. Érintse meg a keverést, amíg készenléti (10-15 perc), majd adjunk hozzá finom fokhagymát. Piros paprika add az ízléshez. A snack fekete földi bors és koriander, túl földbe helyezhető. A zöldségek díszítése során.
Omlett tejjel
Összetevők:
500 g tej,
1 izzó,
500 ml tej,
2 tojás,
Só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzés:
A hagymák kis kockákra vágódnak, és a zöldségolajra sütjük egy serpenyőben az átláthatóság előtt. Időközben apró darabokra vágjuk, és add hozzá az íjhoz, továbbra is felkészülni, keverés közben. Tojás szétszórja a tejet, adjunk hozzá sót és borsot. A sütés formájában tegye ki a pörkölt tejet és hagymát, szétszórja és öntsön tojásokat tejjel. Tegye a sütőbe, 200 ° C-ra melegítve 20 percig. Ha sietsz, öntheted a tejet egy íjjal jobbra a serpenyőben, fedjük le a fedelet és főzzük a lehető legmagasabb tüzet, amíg készen áll.
A "szelíd" tejből
Összetevők:
200 g tej,
50 g vaj,
50 g krémes lágy sajt,
Zöldek, só, bors - ízlés szerint.
Főzés:
Milles öblítse le, darabokra vágja és forraljuk forralva sós vízzel 10 percig. Nyugodj le. Hajtsa le a tejdarabokat az edényekben a szálasításhoz, adjunk hozzá krémes sajtot és lágyított olajat, permetezzük, paprikát, zöld zöldséget adjunk hozzá, és homogén tömegbe adjanak. Kiváló Petoon szendvicsek számára!
Fritters a tejből
Összetevők:
500 g tej,
1 tojás,
1 izzó,
1 sárgarépa,
2 evőkanál. Liszt
Só, fekete földi bors, zöldek - ízlés szerint.
Főzés:
Tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát, öblítse le a tejet és vágjon darabokra. Csiszolja a tejet a hagymával és a sárgarépával keverővel homogén tömeggel. Zöld őrlés, add hozzá a földhez, öntsük lisztet, sót és borsot és keverjük össze. Viseljen tojást, kenetet, és tegyen egy kanálot egy serpenyőben növényi olajjal. Sütjük két oldalról arany színre.
Tejes pörkölt tejföllel
Összetevők:
300-400 g tej,
1 izzó,
1-2 fokhagymás szegfűszeg,
3-4 evőkanál. jó tejföllel
1 evőkanál. növényi olaj
½ zöldövezet,
Só, fekete földi bors, sajt - ízlés szerint.
Főzés:
Öntsük be a Multicooker Bowl Oilbe, és telepítsük a "sütés" vagy "sütés" módot. Míg a tál felmelegszik, tisztítsa meg az íjat, és vágja fel fél gyűrűvel. Tegye a tálba és sült 4-5 percig. Öblítsük le a tejet, tisztítsa meg a filmeket, és vágja le a közepes méretű darabokra. Add hozzá a tálhoz, és továbbra is felkészülhet egy másik üzemmódba további 5. keverjük össze néhányszor. Grind fokhagymát és zöldeket, add hozzá a termékeket a tálban. Jó, zsíros tejföl, add hozzá a tálhoz és keverjük össze. Annak érdekében, hogy a tejföl garantált legyen, nem hajlított, ha fűtött, hozzáadhat egy kanál lisztet, alaposan összekevered. Ha a szósz nagyon vastag, öntsön forró vizet. Mentés, ragaszkodni az ízléshez és zárja be a fedelet. Készítsen percenként 15 percet. Tálaljuk, nagyvonalúan megszórva finoman összenyomott sajttal.
Ha nincs több multikuszter, akkor természetesen pörkölhet a tejföllel egy serpenyőben.
Összetevők:
300 g tej,
2-3 evőkanál. rizs
1 sárgarépa,
1 izzó,
1 paradicsom,
Növényi olaj sütésre
Só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzés:
Forraljuk fel a vizet (kb. 1 liter), sót és öntsük mosott öblítést. A figura előre lehet, hogy pár órán át áztassa, hogy gyorsabban hírja. Hagyma és sárgarépa kockákra vágva. Paradicsomos borítás meredek vízzel, és azonnal hideg vízbe, távolítsa el a bőrt, és kicsi kockákra vágja. Melegítsük fel a serpenyőt olajjal, és először az átláthatóságra sütjük, majd adjunk hozzá sárgarépát, sütjük puha, majd adjunk hozzá paradicsomot, és szeleteljük le a szeletekkel. Eloltás, keverés 10 percig. Tegye a kész rostot a serpenyőben rizzsel, adjon hozzá zöldeket és fűszereket az ízléshez és tárgyaljon még egy 5 percig.
Tej növényi pörkölt
Összetevők:
200-300 g tej,
2 burgonya,
1 sárgarépa,
1 izzó,
1-2 evőkanál. tejföl
1 evőkanál. növényi olaj
Só, fűszerek, zöldek - ízlés szerint.
Főzés:
Fry hagyma és sárgarépa növényi olajon, amíg puha. Tiszta burgonya, kockákra vágva, adjunk hozzá a sárgarépa hagymával, keverjük össze, és továbbra is főzzük további 10 percig. Miután elhelyezték a zöldségeket egy serpenyőben, és egy serpenyőben, olajok hozzáadásával, apró darabokkal szeletelt tejet. Helyezzen tejet zöldségekre egy serpenyőben, sóban és ízléshez, adjunk hozzá tejföllel, hígítva kis mennyiségű vízzel, és tegye a Mesmer tüzet, hogy lopjon, amíg a burgonya készen áll. Tálaljuk, megszórják a zöldeket.
Vannak további lehetőségek, hogyan kell főzni tejet, például savanyúságot vagy tisztelgést, de kevésbé különböznek a halak szokásos oszlopától.
Élvezze az étvágyat és az új kulináris felfedezéseket!
Larisa Shufkaykin
A főzés elvét a növényi tej nagyon egyszerű - áztatja dió vagy magvak az éjszaka az éjszaka a vízben, mossuk a diófélék reggel, a keverés a keverőbe, öntsük tiszta vizet, és verte őket vízzel, majd szűrjük össze néhányat A géz rétegei. Fehér folyadék, amely eredményt eredményez, és növényi tej lesz, amelyet felhasználhat a nagy hozzászóláshoz, a vegánokhoz és mindenhez, aki allergiás laktózt tartalmaz.
Egy másik hasznos tanács. Otthon, a növényi tej íze és aromája könnyen megváltoztatható. Például, ha hozzáadod, ha a mogyoró és a magvakkal együtt verte, a vetőgép nélkül, méz, juhar vagy agave szirup nélkül, az ital édes lesz (ugyanakkor káros cukor nélkül!). Az íz és az íz lehet megváltoztatni a különböző fűszerek használatával - egy hüvelyből, egy őrölt fahéjból, szerecsendióból, földi gyömbérből, szegfűszegből, vagy akár vörös chili paprikából.
1. Mandula tej
A mandula tej nagyon népszerű a vegánokkal, mert könnyű főzni, és ízlés szerint tökéletesen helyettesíti a tehenet. Capucccino és latte, főzni zabkása, add hozzá a smoothies-hez, készítsen lenure sütés és palacsinta. Ezenkívül a mandula tej hihetetlenül hasznos, növényi fehérjét, lipideket, vasatot, magnéziumot, foszforot, káliumot, nátriumot, cinket, E-vitaminokat és B-vitaminokat tartalmaz, és a kalcium kétszer annyi, mint a tehénben. Pontosan! 100 ml tehéntejben összesen 120-150 mg kalcium van, míg ugyanabban az mennyiségben - 273 mg. Az ital előkészítéséhez nyers, nem megfelelő diófélékre van szükséged. Csak öntsön 1 csésze mandulát vízzel, és hagyja el az éjszakát, öblítse le a dióféléket reggel, tegye egy keverőbe, adjunk hozzá 4-5 pohár szűrt vizet, és néhány perc alatt felverték. Fehér vastag folyadék lesz. A géz vagy szitán keresztül törölje - és a mandula tej készen áll. A fennmaradó horony szárítható - és a liszt meg fogja kapni, ahonnan sok finom desszertet főzhetsz - a Makarone süteményektől a sovány hajtásokig.
2. tej a dióból
A dió hihetetlenül hasznos. Ezek tartalmaznak hatalmas számú különböző vitaminokat és ásványi anyagot: A, E, C, csoportok és RR, kalcium, jód, vas, foszfor és így tovább. Mint minden anya, a dió kiváló növényi fehérje és egészséges telítetlen zsírok forrása. A tejet a dióból ugyanúgy készítik el, mint a mandula. A nyers anyákat (1 csésze) egy éjszakán át áztatják, reggel mossuk, 5-6 pohár vizet öntünk, és egy erőteljes keverővel néhány percig elfojtják, majd a szitán keresztül összpontosítanak. A dióból származó tej kissé keserű ízű lehet, így hozzáadhat egy természetes édesítőszert, például virágos mézet, agave szirupot vagy refinamburot. Ugyanazon receptek esetében a tejet bármely más diófélékből - mogyoró, makadámi, kesudió, brazil diófélék, pekándió. Mindegyikük egyedülálló a makro- és mikrotápanyagokban gazdag összetételében, és sokféle kulináris célból is használható.
3. cédrus tej
El akarom mondani ezt az italt külön, mert ez egy igazi bajnok a hasznos anyagok számában. Ezenkívül a cédrus anyák fehérje több mint 90% -kal abszorbeálódik, és 19 aminosavat tartalmaz, amelyek többsége elengedhetetlen, amelyet a test nem termel, és élelmiszerekkel kell ellátni. A szépségápolási tej-vitaminok részeként az A és E, valamint a V. csoport V-vitaminok részeként több mint lenyűgöző - foszfor, magnézium, kálium, vas, cink, réz, jód, szilícium és mások. Általánosságban elmondható, hogy eléggé töltse fel a mousil tejet reggelire - és a testben lévő tápanyagok tartalékai jelentősen feltöltődnek. Ahhoz, hogy otthon főzzön, egy ilyen ital nagyon egyszerű, gyorsan - a cédrus dió nem kell áztatni. Tisztított dió. Helyezzen egy erőteljes keverőbe, mint a nagysebességű Moulinex Ultablend LM936E10, töltse ki 2 pohár vizet, és kezdje meg, hogy fokozatosan 2-3 pohár vizet adjon hozzá. Hagyja a kész tömeget fél órán keresztül, majd törzs. Tortát lehet hozzáadni a smoothie, a zabkása, a sütés és a tankolás salátákhoz.
4. Kókusztej
Néhány tévesen úgy véli, hogy a kókusztej a folyadék, amely a kókuszdió belsejében van. Ezt a folyadékot "kókuszvizet" -nak nevezik, míg a tejet a pépből ugyanazon elvből állítják elő, mint az összes többi növényi tej. Az 1 kókuszpapvet egy keverőbe kell helyezni, 3 pohár szűrt vízzel, amint néhány perc alatt meg kell verni. Torta száraz és használjon mindkét lisztet. A tej sok étel nélkülözhetetlen összetevője. Például előkészíti a curry és a tom-yam levest, számos mártást és vegán desszerteket. By the way, ha a víz kétszer kevesebbet ad hozzá, akkor vastag kókuszkrémet fordít. A hűtött formában - egy nagy Lennid alternatíva a joghurthoz.
5. szezám tej
Schorts - Kalcium rekord tartó (783 mg / 100 g termék). Nincsenek tejterméke ezzel összehasonlítja ezt. Ezen ásványi anyag mellett a szezám tejben vannak V-vitaminok és B csoport, foszfor, vas és cink. A táplálkozási képviselők azt javasolják, hogy a szezámot az élelmiszerhez hozza, és használja a szezámtejet mindenkinek, aki megszabadulni a cukorfüggőségtől. Ezenkívül olcsó énekes van, ellentétben a diófélékkel. Ahhoz, hogy készítsen egy pohár szezámmagot, Soam egy éjszakán át a vízben, a reggeli víz elvezetése és öblítse le a vetőmagot a szitán, tegye egy keverőbe, öntsön 1-1,5 liter szűrt vizet, és verte 30 másodpercet, többé - És hasznos, kalciumos tejben gazdag.
6. Sütőtöm
A zöldség tej másik költségvetési változata. A sütőtök meglehetősen különös fűszeres íz és aroma, így nem felel meg a kávénak és a müzlinek. De a krémlevesek, salátaanyagok és vastag mártások előkészítéséhez egy forró ingorált ételhez - a tökéletes lehetőség. Fűthető és megverte a földi fahéjjal, mézzel vagy agave szirupmal együtt. Kiderül egy forró fűszeres ital, amely hasznos a felnőttek számára is, és a gyermekek számára. Ezenkívül sok antioxidáns, fehérje és telítetlen zsír, ásványi anyagok és vitaminok vannak a sütőtömben. 1 pohár tisztított magvak kell áztatni egy éjszakát, öblítse le reggel, és verte egy keverőben 4 pohár szűrt vízzel, majd törzs.
7. Napraforgó tej
A szokásos napraforgómagok közül egy finom növényi tejet kapunk, gazdag savakban, ásványi anyagokban és vitaminokban, különösen a D-vitaminban. Az egyetlen probléma - csak a nyers, nem megalapozott magok megfelelnek a tej előkészítéséhez. Továbbá ugyanazon recepten: 1 csésze magvak áztattak egy éjszakán át, reggel öblítjük, és 4 csésze vizet és az édesítőszert ízesítjük. Például egy pár juharszirup villanás. Fókusz - és a tej készen áll. Az íz gazdag és világos, így a cappuccino, talán nem a legmegfelelőbb lehetőség, de bármilyen más kulináris célra - egy nagy Lennid alternatíva a tehéntej.
8. Zabpehely tej
Hogyan készítsünk növényi tejet a diófélékből és magvakból, kitaláltuk. Menj a gabonafélékhez. És az első a sorban - zabpehely. Nem csak a tej, hanem a szépség és a fiatalok valódi itala. A készítményben szereplő vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok jelentősen javítják a bőr és a haj állapotát. Ezenkívül a zabpehely egy költségvetési termék, és a tej költsége a kopeck. Még olcsóbb, mint a rizs. Nem kell sütni egész éjjel, csak 10-15 perc. A tej előkészítéséhez javasoljuk, hogy teljes körű pelyheket készítsünk. 1 csésze van szüksége 1 l leszű vízre. Töltsön be egy keverővel vízzel vízzel, és hagyjon 10-15 percig, a kívánt adminisztrációs dátumokat vagy mézet, majd körülbelül 3 percig keverjük össze, amíg az egész tömeg homogén konzisztencia és szín. Tökéletesen egy szitán vagy több rétegben. A zabpehely tej kész.
9. Rizs tej
A rizs tej előkészítése kissé eltér a már ismerős receptektől. Egy pohár hagyományos fehér rizs kell áztatni egy éjszakán át, a reggeli rizs mosott a keverőbe, és nagy mennyiségű vízzel verte - körülbelül 7-8 szemüveget vesz igénybe. Ezután a keveréket alacsony hőre kell csökkenteni, periodikusan keverés közben, hűvös és törzs. A rizs tej elég vastag és friss ízű, ami a juhar vagy agave szirup hozzáadásával módosítható. Ideális tejtermékek előkészítéséhez.
Ahogy láthatod, hogy a zöldség sovány tej otthon nagyon egyszerű. Ezenkívül szinte bármely dióból, magvakból és croupból készíthető el, amelyet megtalálhat. Például egzotikus moziból és Chia, mák vagy lenmagokból. Egy kis erőfeszítés - és természetes, sovány növényi tej, gazdag BELKOM I. hasznos anyagok.
