Igaz a csirke tojásokra, amelyek elrejtenek tőlünk. Tojás. A terméktörténeti táplálkozás és asztal
A XVII. Század Európában jogszerűen "csirke". Több mint 100 kulturális csirkék származik. Oroszországban a tenyésztési munka csak a XVIII. Században kezdődik. Ezt megelőzően paraszti gazdaságokban a csirkék szabálytalanul szállítottak, és a tojás kevesebb volt, mint a modern, mint a modern. A viszonylag táplálkozási táplálék előkészítése legalább két tucat tojást igényelt.
Úgy gondolják, hogy Pavlovskaya, amelyet a XVIII. Század közepén levő, az országunk első kulturális fajtájává vált. Mindenesetre pontosan ő Peter Simon Pallas orosz leírásaiban. A tojásgyártás évente 150-170 tojás volt, és a tojások tömege körülbelül 50 gramm.
Kulináris könyvben "Ősi orosz szeretője, Keystitch és Strenguha"1790 év, csak egy említés van a termékről: " A tojás frissen ment. Töltse ki őket tehénolajjal, ahol csaknem egy évig maradnak olyan frissek, mintha most lebontanák őket. Az olaj főzés után használható». <…>
A XIX. Század elején a híres francia kulináris Marie-Antoine Karem meghívást kapott az Alexander I. császárra. Az első dolog meglepte a szakácsot - tojás pashota.
A forró vízben héj nélkül főzött, a tojást levegővel és finom ízzel kaptuk. És ha az étel Franciaországban volt a reggeli, akkor az orosz nemességért, a pashot tojás csemege lett.
A XIX. Század első negyedévében azonban elegáns tojások a tojásokból továbbra is magas konyhai kiváltság maradtak. Egy egyszerű népesség esetében a helyzet megváltozott, amikor az 1812-es hazafias háború alatt megváltozott, és az orosz hadsereg tízezer orosz oroszországi deviza kampánya lehetőséget kapott arra, hogy kipróbálhassa az európaiakat. A paraszti mosogatókban, apartmanokban és házakban egy szegény állampolgárok, különböző rántotta és omlettek kezdtek elkészíteni sokkal gyakrabban.<…>
Az országunkban lévő tojásokból származó ételek népszerűségének csúcspontja a szovjet időszakra esett. Az 1930-as években még egy ilyen szovjet kifejezés - "tojás-madáripar" is felmerül. Az első öt év éveiben 171 baromfigazdasági vállalkozást építettek, 191 baromfi, 17 melange és 41 kulináris műhely. A voronezh eggsushching növény, amely tojásporot gyárt, helyreállították és átalakították, kb. 30 madárállapotú gazdaságot termeltek.
Mikoyanovskaya-ban "Az ízletes és egészséges ételről szóló könyv" (1939) A tojást egyedülálló terméknek nevezték, amely fehérjében és aminosavakban gazdag. A tojás ételeket a szovjet nép kedvelt reggelisévé vált. De minden megváltozott a nagy hazafias háború kezdetével. A csirke tojás az egyik első olyan termék volt, amely a polcokból eltűnt. Sok ember, akik hozzászoktak a rántott tojás vagy omlett reggeleni részén, kiderült, hogy nincsenek ismerős termék. A hozam azonban hamarosan megtalálható. Ezen túlmenően 1942 óta az amerikai segítségnyújtás kölcsönös-lisa volt, volt egy hely és tojáspor - ez az Erzatz csere hirtelen finomság a tojás.
Először is, az emberek hitetlenkedve kezeltek az ipari főzéshez. De a szovjet hatóságok nem hagyták, hogy ez a folyamat Samotek-on. Egymás után a "Pravda" és más újságok nyomtatott cikkeket a tojáspor előnyeiről. Ezek közül az, hogy az új terméknek minden jól ismert emberisége van. És a természetes tojások, ellentétben azzal, káros, kórokozó baktériumokat tartalmaznak, és gyengítik a zsírok organizmusát.
De minden véget ér. A katonai nehézségek véget értek. Már az 1950-es évek közepén a tojások egyre gyakrabban jelennek meg a számlálókon. Azonban az emberek, akiket megfélemlítenek az ártalmuk történetei, először megkerülve ezeket a polcokat. És azt kell mondanom, hogy a Land Lizu szállítása az adott idő alatt már régóta vége, és a por minden tartaléka megközelítette a végét. Ez azután a szovjet sajtó és a csapat "kibontakozás". "A természetes tojások nagyon hasznosak és táplálóak" - ez a gondolat hirtelen élesen történt a szerkesztők és az újságírók.
Azt mondják, hogy az első ilyen cikkek olvasásával, egy kiemelkedő színésznő Faine Georgievna Ranevskaya nevezett barátok és felkiáltott az öröm: " Gratulálok, kedvesem! Tojás rehabilitált!»
"Árt" tojás - inkább a fikció. Régóta bizonyították, hogy a tojásban lévő koleszterint lecitin semlegesíti, és nem halasztják el a testben plakkok formájában. Nincsenek tojások nem csak nem káros, hanem hasznos - nagyszámú aminosavat tartalmaznak. Egyszerűen, mint bármilyen termék, tudnia kell az intézkedést: Naponta legfeljebb két tojás.
A könyvből: Syutkin O.., Sutkin P.P. Az orosz termékek tisztátalan története. M.: AST, 2014.
Egy modern ember ételében a tojások különleges helyet foglalnak el. Ez az egyik leggyorsabb és előkészített étel. A múltban azonban a hozzáállás a velük szemben volt ugyanabból. De az orosz nemzeti konyha, valójában főzni tojás, mint önálló étel kezdődött több évszázaddal ezelőtt. És a rántott tojás hosszú ideig ünnepi étel maradt. Mivel az élelmiszer-nyersanyagok, a keverék más termékekkel, tojásokat nem észleltek. Még a tésztában is elkezdték használni őket csak a XIX. Században, miután a francia példát követően.
Hogyan lehet ez és miért? Végtére is, a csirkék nagyon régen voltak a parasztgazdaságban és a tojásokban, mindig rendszeresen szállították.
Foglaljunk ezzel ...
A XVII. Század Európában jogszerűen "csirke". Több mint 100 kulturális csirkék származik. Oroszországban a tenyésztési munka csak a XVIII. Században kezdődik. Ezt megelőzően paraszti gazdaságokban a csirkék szabálytalanul szállítottak, és a tojás kevesebb volt, mint a modern, mint a modern. A viszonylag táplálkozási táplálék előkészítése legalább két tucat tojást igényelt.
Az oroszok, és általában az ősi keleti szláv népek, a tojás szinte minden tavaszi rituáléban jelenik meg. Tehát az első alkalommal a tél után, rúgta ki a legeltetett állományt, a pásztorok feltétlenül vették a csirke tojásait, remélve, hogy a tehenek ugyanazok köré válnak, és jó patkányokat adnának.
Fehéroroszországokban ugyanazt a szertartást másképp viselték: a tulajdonosok egy ikont, kenyeret és gyertyát tartanak az ikon kezében, és a kapun, amelyen keresztül rúgott, tojást tegyen, tojást és mocskos szőrmebe került. A felemelkedéshez - a húsvéti festett tojások után egy erődt ünnepeltek, és felhúztak. Ezt úgy végezték, hogy Rye ugyanolyan magasra nőtt fel.
A központi helyet a húsvéti rítusok tojásának adták. A tojások a templomban voltak, "Krisztus", a halott szülők és rokonok sírjain. Fiatalok a szent héten, szórakozás a lovaglás tojáson egy speciálisan készített fából készült pótkocsiban egy dia.
Azt is használták, hogy "harcolj" a tojások: kinek a tojása megreped, elveszett. Néhány fiú elért, ilyen készség ebben az ügyben, hogy a nap néha megnyerte az egész tojás kosárát.
Bizonyos tartományokban a húsvét első napján a parasztok egy kis quad búzamotást helyeztek az asztalon, és eltemetették a vörös húsvéti tojást. Ezután ezeket a szemeket beoltották.
A húsvéti tojások vörös színe a vörösben levelek a gyökerei pogány időkben, amikor a vörös tojást a nap szimbólumának tekintették, hosszú téli ébredést. Az idő fényes vasárnapja egybeesett a pogány tavaszi ünneprel.
Milyen képek nem tették a húsvéti tojásokat, hanem Pisanka is nevezték. Változatok voltak, hogy azok (általában részt vesznek ebben a nőben).
A szlávok tojásának leggyakoribb rituális ételeit mindig rántott tojásoknak tekintették. Ő táplálta a fiatalokat az esküvőn, a lányokat a Szentháromságért kezelték. A pásztorok feltétlenül elkészítették a rántott tojásokat vacsorára a legelő legelője első napján.
Általában a tojások nem vették figyelembe a valódi, komoly ételt. A tojást valószínűleg Balobinessnek tekintették, talán a kisgyermekek és az Úr - híres a tétlenségben. Kicsit fáj a méretére, és, és ahogy a parasztok hittek, lehetetlen volt semmit a tojásból.
Ezenkívül a tojás a "gyors" élelmiszerhez tartozott, ezért a menüből hétköznapokon kizárták. Különösen sokan felhalmozódtak a nagy hozzászólásban. Talán ezt a szokás, hogy a festett tojás húsvéti és ismerős.
Hosszú ideig az orosz konyha esetében nem volt szokás, hogy keverje össze a tojásokat más termékekkel. Azonban idővel, főként a francia konyha hatása alatt, az edények tartománya a tojások használatával bővült.
Először is elkezdték hozzáadni őket a tésztához, a pálcákhoz, a palacsintákhoz, tésztához és más liszttermékekhez, széles körben elterjedt waslets, tojással, stb. Igen, és a régi vizsgált sült tojások megváltoztak: finomított hús és zöldség-adalékanyagok , mártások.
A XIX. Század végén, a divatos, különösen az énekesek körében, az úgynevezett Gogol - Mogol volt. Készítették a cukorral ellátott hűtött csirke tojássárgájából. Ezt a keveréket még Rum, Jerez vagy Madera-t adtuk hozzá. Úgy vélték, hogy az ilyen kushan "tisztítja" hangot az éneklés előtt.
A törékeny "tojás" termék hiánya Oroszország soha nem tapasztalt. Régóta az ország északi és déli részén, Szibériában, a madároló telephelyeken, tavasszal, óriási mennyiségben gyűjtötték a madár tojásokat.
Igaz, már azokban a távoli időkben, amikor megértették, hogy az ilyen előrejelzett halászat a Pernatoy Dići csökkenéséhez vezet. Volt még a törvények tiltották, hogy megtörjék a fészket, és tegyük a tojásokat tőlük. Ez a tolvajok mögött három napig várakoztak. A csirke tojásokat az étkezéshez legmegfelelőbbnek tekintették.
Úgy gondolják, hogy Pavlovskaya, amelyet a XVIII. Század közepén levő, az országunk első kulturális fajtájává vált. Mindenesetre pontosan ő Peter Simon Pallas orosz leírásaiban. A tojásgyártás évente 150-170 tojás volt, és a tojások tömege körülbelül 50 gramm.
A kulináris könyvben "ősi orosz szeretőnő, kulcstartó és egyenes", 1790 éve kelt, csak egy említés van erről a termékről: "A tojás friss. Töltse ki őket tehénolajjal, ahol csaknem egy évig maradnak olyan frissek, mintha most lebontanák őket. Az olajat a főzés után használhatjuk. "<…>
A XIX. Század elején a híres francia kulináris Marie-Antoine Karem meghívást kapott az Alexander I. császárra. Az első dolog meglepte a tengerentúli szakács, a tojás pashota.
A forró vízben héj nélkül főzött, a tojást levegővel és finom ízzel kaptuk. És ha az étel Franciaországban volt a reggeli, akkor az orosz nemességért, a pashot tojás csemege lett.
A XIX. Század első negyedévében azonban elegáns tojások a tojásokból továbbra is magas konyhai kiváltság maradtak. Egy egyszerű népesség esetében a helyzet megváltozott, amikor az 1812-es hazafias háború alatt megváltozott, és az orosz hadsereg tízezer orosz oroszországi deviza kampánya lehetőséget kapott arra, hogy kipróbálhassa az európaiakat. A paraszti mosogatókban, apartmanokban és házakban egy szegény állampolgárok, különböző rántotta és omlettek kezdtek elkészíteni sokkal gyakrabban.<…>
Oroszország a világ egyik legnagyobb beszállítója volt a világpiacnak. Tehát 1903-ban a termék exportja elérte a 2,8 milliárd darabot. De az orosz tojások minősége nem okozott különleges örömöt a külföldi vásárlók körében. Ennek számos oka van.
Főleg szemét által táplált csirkék. A tojások gyűjteményét nem szervezték. Gyakran véletlenül történt. Néha a kis áruk néha tojást kaptak, és elvitték őket a bumpy orosz utakon, és természetesen összetörtek. A tojások minősége romlott, és nagyon alacsonyak voltak.
Az országunkban lévő tojásokból származó ételek népszerűségének csúcspontja a szovjet időszakra esett. Az 1930-as években még egy ilyen szovjet kifejezés - "tojás-madáripar" is felmerül. Az első öt év éveiben 171 baromfigazdasági vállalkozást építettek, 191 baromfi, 17 melange és 41 kulináris műhely. A voronezh eggsushching növény, amely tojásporot gyárt, helyreállították és átalakították, kb. 30 madárállapotú gazdaságot termeltek.
A Mikoyanovskaya "Könyv az ízletes és egészséges ételről" (1939), a tojást egyedülálló terméknek nevezték, amely fehérjében és aminosavakban gazdag. A tojás ételeket a szovjet nép kedvelt reggelisévé vált. De minden megváltozott a nagy hazafias háború kezdetével. A csirke tojás az egyik első olyan termék volt, amely a polcokból eltűnt. Sok ember, akik hozzászoktak a rántott tojás vagy omlett reggeleni részén, kiderült, hogy nincsenek ismerős termék. A hozam azonban hamarosan megtalálható. Ezen túlmenően 1942 óta az amerikai segítségnyújtás kölcsönös-lisa volt, volt egy hely és tojáspor - ez az Erzatz csere hirtelen finomság a tojás.
Először is, az emberek hitetlenkedve kezeltek az ipari főzéshez. De a szovjet hatóságok nem hagyták, hogy ez a folyamat Samotek-on. Egymás után a "Pravda" és más újságok nyomtatott cikkeket a tojáspor előnyeiről. Ezek közül az, hogy az új terméknek minden jól ismert emberisége van. És a természetes tojások, ellentétben azzal, káros, kórokozó baktériumokat tartalmaznak, és gyengítik a zsírok organizmusát.
De minden véget ér. A katonai nehézségek véget értek. Már az 1950-es évek közepén a tojások egyre gyakrabban jelennek meg a számlálókon. Azonban az emberek, akiket megfélemlítenek az ártalmuk történetei, először megkerülve ezeket a polcokat. És azt kell mondanom, hogy a Land Lizu szállítása az adott idő alatt már régóta vége, és a por minden tartaléka megközelítette a végét. Ez azután a szovjet sajtó és a csapat "kibontakozás". "A természetes tojások nagyon hasznosak és táplálóak" - ez a gondolat hirtelen élesen történt a szerkesztők és az újságírók.
Azt mondják, hogy az egyik első ilyen cikkek olvasásával, a Faine Georgievna Ranevskaya kiemelkedő színésznője, barátaid és felkiáltott barátok örömmel: "Gratulálunk, kedvesem! Tojás rehabilitált!
"Árt" tojás - inkább a fikció. Régóta bizonyították, hogy a tojásban lévő koleszterint lecitin semlegesíti, és nem halasztják el a testben plakkok formájában. Nincsenek tojások nem csak nem káros, hanem hasznos - nagyszámú aminosavat tartalmaznak. Egyszerűen, mint bármilyen termék, tudnia kell az intézkedést: Naponta legfeljebb két tojás.
források
A könyvből: Syutkin O.., Sutkin P.P. Az orosz termékek tisztátalan története. M.: AST, 2014.
A csirke tojás a csirke tulajdonsága, valamint bármely más anya, amely eléri a gyümölcsöt. De az emberek, akik üzleti tevékenységet teremtettek a tojások előállításához úgy vélték, hogy egy személynek joga volt kihasználni a csirkéket, mert hülye volt. Azonban a Kaliforniai Egyetem kutatói A Harvey Carten vezetése alatt, Doktori Gyógyászatban, a Kaliforniai Egyetem Neurológiai Tanszékének professzora, San Diego-ban Megakadályozható tény: az emberi agyok hasonlóak a csirkehez. Megtalálták a csirke agyában lévő területet, amely részt vesz a bejövő hallásinformációk elemzésében. És ez a terület a terv szerint nagyon hasonlít az emberi agy, a globalscience jelentések. (Forrás: cikk: "A csirke úgy gondolja, mint egy személy" (a "Komsomolskaya Pravda" újságból). A csirkéket nagyon okos madaraként ismerik el. Ezenkívül nagyon szervezettek és kölcsönösen udvariasok; a csirke nyugodtan és nem folytathatja a vonalat . (Az újság "riporter" 5.10.2004 szerint).
Mi a károsodás az evés tojás enni?
1) Az evés eszik a káros koleszterin feleslegéhez vezet.
A tojás minden rekordot megverte a koleszterin tartalmát, amelynek feleslege sok betegség oka lesz. A tojásokban kb. Kétszer több koleszterint tartalmaz, mint a sajtban, és háromszor több, mint a zsírban.
Egy tojásban a mérettől függően 215-275 mg koleszterint tartalmaz. A kardiológusok erősen javasolják a kardiovaszkuláris betegségek fokozott kockázatát, hogy csökkentsék a koleszterin napi bevitelét 200 mg-ra.
Az állati termékek (különösen a tojások és a hús) használata elkerülhetetlenül a káros koleszterin felhalmozódásához vezet.
Kiegészítés:
Egy személy számára veszélyes, csak káros (LDL) koleszterin (amely állati táplálkozásból van kialakítva), a jó koleszterin (HDL) csak a növényi táplálékból származik.
A tojásban a koleszterin tartalma 23-szor több, mint csirkehús (20 mg koleszterin minden 100 g csirkehús esetében, és 460 mg koleszterin tartalma 100 g tojássárgájánként)
2) A tojás étkezése a szívroham és a stroke korai halálához vezet Testünk, ellentétben a ragadozók organizmusával, nem képes szabályozni az állati zsírok, koleszterin tartalmát. És mivel a tojás tartalmazza a felesleges koleszterint, a személy véredényei nagyon eltömődnek, ami gyakran a szívrohamok és a szívrohamok halálát eredményez.A Harvard orvosi iskolájából származó szakemberek kijelentették, hogy a használat növeli a középkorú férfiak korai halálának kockázatát 23% -kal. Az a tény, hogy a koleszterin, amely nagy mennyiségben van a tojásban, hozzájárul a zsíros plakkok kialakulásához az edényekben.
A cukorbetegek speciális kockázati csoportban vannak: nagy számú tojás fogyasztása növekszik számukra a szívroham és a stroke kétszor.
A Nyugat-Ontario (Kanada) Egyetem professzora David Spence kijelentette, hogy a tojások nagyon káros termék. A professzor professzor által vezetett szakemberek nagyszabású tanulmányt végeztek annak tisztázása érdekében, hogy az elfogyasztott tojások száma hogyan befolyásolja a betegek egészségi állapotát, és az ateroszklerotikus jelenségek, a szívrohamok és a stroke folyamatos növekedését eredményezte euróban.
Miért eszünk csirke tojást?
1) Annyira tanítottuk a környezetet (szülők, társadalom, amelyben születtünk). Valójában nyilvános programot rendeltünk rendszeresen, hogy enni csirke tojást, ez a közelmúltbeli szokás a civilizáció.
2) Soha nem gondoltunk arra, hogy miért ismételjük meg a társadalom szokásait, amelyekben született. Soha nem gondoltunk arra, hogy hasznosak-e nekünk, és mi teszi őket.
Meg kell jegyezni, hogy különböző országokban a táplálkozás szokásai eltérőek. Indiában például a tojás nem eszik, a lakosság mintegy 70% -a. A tojás nem eszik a bolygó más különböző területein. A világon több mint egy milliárd ember, aki soha nem evett tojást, vagy nem hallott semmit, hogy lehetnek valami hasznosak az étkezéshez.
Tudatos tudósok és természettudósok, köztük Charles Darwin, egyetértenek abban, hogy az ősi emberek vegetáriánusok voltak (gyümölcsök, zöldségek és diófélék) a jégidőig, amikor a zöldségek és gyümölcsök nem álltak rendelkezésre. Annak ellenére, hogy a személy húsgá, tojássá vált, és hozzászokott, anatómia nem változott.
Dr. Spencer Thompson is megjegyzi: "A fiziológus nem vitatkozik azzal a ténnyel, hogy egy személynek vegetáriánus étrenden kell élnie."
Dr. Silvestre Graham írja: "Az összehasonlító anatómia megerősíti, hogy a természet természete egy növényevő állat, amely támogatja a gyümölcsök, magvak és kínzó növények létezését."
Az USA-ból származó terapeuta, Michael Glaper az egészségügyi beszélgetéseiben, a következőket kínálja: "Ha úgy gondolja, hogy a természet által a hús enni, próbálja meg futni a területen, ugorjon a tehén hátulján, és harapja meg. Nem a fogunk, sem a körmök sem fogják megszakítani a bőrt.
Emberi fiziológia (testszerkezet, belek, fogak, fogak, ujjak stb.) Azt sugallja, hogy egy személy nem tudja megölni az állatokat, hogy megöli a karmokat, vagy ásották a testükbe, mert egyszerűen nincsenek karmai a gyilkosságra, sem a hús szakadására. Általában kevés közös a ragadozókkal a csontváz szerkezete szempontjából. Egy személy anatómiájának gondos vizsgálata, könnyű látni, hogy az emberek teste ideális esetben csak a növényi élelmiszerekre vonatkozik, és egy személy átmenete viszonylag a közelmúltban történt, és ez az oka az összes betegség több mint 85% -a és a korai halálesetek, mint az Ayurveda és a Védikus Szakértői Szentírás szakértői.
Sok "vegetáriánus" enni tojást állítólagosan, hogy gazdagítsa az étrend fehérjét. Azonban a tojások, mint minden más típusú hús, sokkal kevésbé energiaértéket tartalmaz, mint a vegetáriánus étel - az embrió formájában élő élő lény a tojáshéjban zárul, ami azt jelenti, hogy egy halott hengerelt fehérjét és ugyanezt tartalmazza Termékek és baktériumok a húst tartalmazó rothadáshoz.
Az élelmiszer maffia széles körben elosztotta a mítoszokat a tojásfehérje előnyeiről, de ez egy tudatlan hazugság, ami igazolja a halál üzleti tevékenységét. A tojások nem egészséges táplálék az emberi test számára, mivel ez a "folyékony hús" bomlik a hosszú belvárosban, még gyorsabban, mint a hús. Mindezen kívül a tojások az oktatás oka a rossz szagú ammónia gázok bélében.
Bármely ésszerű személy könnyen felismerheti, hogy a természetből származó emberek nem voltak tojás, mint egy keselyű (csecsebecse) vagy Varana (a gyermekek madárjainak) vagy bármely más hűvös ragadozó, aki képes elkövetni a gyermekek vagy embriók elkövetését más állatoknak, hogy valaki más testét megfojtsák.
Az emberek vannak mondás: "Ne akarj más dolgokat, amiket nem akarsz magadnak." Ha behatolunk a házba, fegyveres a tolvajokba, hogy elvegyék a gyerekeket, hogy kielégítsük a gyomrukat vagy az ízlésüket, hogyan érezzük magunkat, tudjuk, hogy túl gyenge a gyermekek védelme érdekében? Bizonyára ez a helyzet hasonló a horrorfilmből származó töredékekhez. És most képzeljük el, milyen lisztet és szenvednek tapasztalt csirke anyukákat az emberek figyelmen kívül hagyásával, és hűvösen veszik gyermekeiket, akik nem született enni.
A tojásokban (elsősorban fehérje, vagy inkább az aminosavak) elemei könnyen és ártalmatlanul nyerhetők anélkül, hogy stressz anélkül, hogy az emberek és az állatok tiszta vegetáriánus termékekből származnak. Ez az oka annak, hogy a közelmúltban egyre több ember származik állateledelből, és a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztására költözik. De mindannyian joga van eldönteni, hogy az élelmiszerben eszik, mert egy személy egészségének és pszichéja közvetlenül függ az általa végzett akcióktól.
Egyikünknek jogában áll bírálni a szeretteit vagy más embereket körülöttünk, mert sok ember egyszerűen aludni és öntudatlanul megismételni a társadalom által született intézkedéseket. És senki sem lehet végül segíteni Önnek, vagy egy másik személy felébred, és bölcs döntést hoz, kivéve őt.
P.S. Ez a cikk az ártatlan baba madarak, a mama anyagok és az emberek, akik nem tudják, mit csinálnak.
mentési-world.org.
A cikk egy kicsit szerkesztett
Srácok, a lelket a helyszínen helyeztük el. Így
mit nyitsz ez a szépség. Köszönjük az inspirációt és a goosebumpokat.
Csatlakozz hozzánk Facebook. és Kapcsolatban áll
A csirke tojás előnyös tulajdonságai többször is voltak. Amint nem rágalmazták ezt, amint azt most bizonyították, a készítményben egyedülálló termék.
weboldal Szerelje össze a közelmúltbeli kutatás eredményeit a csirke tojás előnyeire az emberi test számára. Kiderült, hogy 2-3 tojás az optimális napi arány.
Az agyad a kolin védelme alatt
Foszfolipidek, amelyek biztosítják az agyi sejtek szokásos kommunikációját, kolinból állnak. Klinikailag bizonyított, ez az a vitamin, amely az agy alapvető építőanyagja. Amikor napi 2 csirke tojást fogyasztanak, elegendő mennyiségű tápanyag jön létre a testbe. A hologin hiánya a memória csökkenéséhez vezet.
A Lutein miatt a látás megmarad
A D-vitamin segíti a kalcium emésztőt
Ha olyan személyt kínál, választhat: igyon egy kanál halolajat, vagy enni egy főtt tojást - a túlnyomó többség előnyben részesíti a másodikat. Különösen, ha megtudja, hogy a D-vitamin tartalma egyformán mindkét esetben. Ezenkívül a tudósok döntést hoztak annak lehetőségéről, hogy növeljék a tojás-vitamin mennyiségének növelését a csirke speciális adalékokkal történő táplálásával. A D-vitamin segíti a kalciumot, és erősíti a személy csontjait és fogait.
A B csoport vitaminjainak komplexe védi a bőrt, a hajat, valamint a májat
A biotin, a B12-vitamin, valamint az emészthető tápanyagfehérje hozzájárul a haj és a bőr erősítéséhez. A csirke tojásban lévő foszfolipidek hozzájárulnak a mérgező anyagok eltávolításához a májból.
A kardiovaszkuláris betegségek kockázata csökken
A korábbi véleményekkel ellentétben az új tanulmányok bizonyították, hogy a tojásokból származó koleszterint a foszfatidok kiegyensúlyozzák, ezért nem káros az emberekre. Ezenkívül lassítja a szervezet saját koleszterin termelését. A tojásokban is tartalmaznak Omega-3-savakat, amelyek csökkentik a triglicerid szintjét, ami segít csökkenteni a kardiovaszkuláris betegségek kockázatát.
Fokozatosan fogysz
Az amerikai tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy amikor egy alacsony kalóriatartalmú étrendet kombinál, és a reggeli súlycsökkentő csirke tojás használata 2-szer gyorsabb. Egy ilyen reggeli hosszú ideig telített, ami csökkenti a napi fogyasztású élelmiszer mennyiségét.
Egy modern ember ételében a tojások különleges helyet foglalnak el. Ez az egyik leggyorsabb és előkészített étel. Azonban a múltban, a hozzáállás őket messze nem volt azonos, de az orosz nemzeti konyha valójában főzni tojás, mint önálló étel kezdődött több évszázaddal ezelőtt. És a rántott tojás hosszú ideig ünnepi étel maradt. Mivel az élelmiszer-nyersanyagok, a keverék más termékekkel, tojásokat nem észleltek. Még a tésztában is elkezdték használni őket csak a XIX. Században, miután a francia példát követően.
Hogyan lehet ez és miért? Végtére is, a csirkék nagyon régen voltak a parasztgazdaságban és a tojásokban, mindig rendszeresen szállították.
Foglaljunk ezzel ...
A XVII. Század Európában jogszerűen "csirke". Több mint 100 kulturális csirkék származik. Oroszországban a tenyésztési munka csak a XVIII. Században kezdődik. Ezt megelőzően paraszti gazdaságokban a csirkék szabálytalanul szállítottak, és a tojás kevesebb volt, mint a modern, mint a modern. A viszonylag táplálkozási táplálék előkészítése legalább két tucat tojást igényelt.
Az oroszok, és általában az ősi keleti szláv népek, a tojás szinte minden tavaszi rituáléban jelenik meg. Tehát az első alkalommal a tél után, rúgta ki a legeltetett állományt, a pásztorok feltétlenül vették a csirke tojásait, remélve, hogy a tehenek ugyanazok köré válnak, és jó patkányokat adnának.
A fehéroroszok, ugyanazon rítus volt berendezve másképp: a tulajdonosok kezében egy ikon, a kenyér és egy gyertyát a kezében az ikonra, és a kapu, amelyen keresztül kirúgták fel, tedd a tojás és chalned bunda fel. A felemelkedéshez - a húsvéti festett tojások után egy erődt ünnepeltek, és felhúztak.
Ezt úgy végezték, hogy Rye ugyanolyan magasra nőtt fel.
A központi helyet a húsvéti rítusok tojásának adták. A tojások a templomban voltak, "Krisztus", a halott szülők és rokonok sírjain. Fiatalok a szent héten, szórakozás a lovaglás tojáson egy speciálisan készített fából készült pótkocsiban egy dia.
Azt is használták, hogy "harcolj" a tojások: kinek a tojása megreped, elveszett. Néhány fiú elért, ilyen készség ebben az ügyben, hogy a nap néha megnyerte az egész tojás kosárát.
Bizonyos tartományokban a húsvét első napján a parasztok egy kis quad búzamotást helyeztek az asztalon, és eltemetették a vörös húsvéti tojást. Ezután ezeket a szemeket beoltották.
A húsvéti tojások vörös színe a vörösben levelek a gyökerei pogány időkben, amikor a vörös tojást a nap szimbólumának tekintették, hosszú téli ébredést. Az idő fényes vasárnapja egybeesett a pogány tavaszi ünneprel.
Milyen képek nem tették a húsvéti tojásokat, hanem Pisanka is nevezték. Változatok voltak, hogy azok (általában részt vesznek ebben a nőben).
A szlávok tojásának leggyakoribb rituális ételeit mindig rántott tojásoknak tekintették. Ő táplálta a fiatalokat az esküvőn, a lányokat a Szentháromságért kezelték. A pásztorok feltétlenül elkészítették a rántott tojásokat vacsorára a legelő legelője első napján.
Általában a tojások nem vették figyelembe a valódi, komoly ételt. A tojást valószínűleg Balobinessnek tekintették, talán a kisgyermekek és az Úr - híres a tétlenségben. Kicsit fáj a méretére, és, és ahogy a parasztok hittek, lehetetlen volt semmit a tojásból.
Ezenkívül a tojás a "gyors" élelmiszerhez tartozott, ezért a menüből hétköznapokon kizárták. Különösen sokan felhalmozódtak a nagy hozzászólásban. Talán ezt a szokás, hogy a festett tojás húsvéti és ismerős.
Hosszú ideig az orosz konyha esetében nem volt szokás, hogy keverje össze a tojásokat más termékekkel. Azonban idővel, főként a francia konyha hatása alatt, az edények tartománya a tojások használatával bővült.
Először is elkezdték hozzáadni őket a tésztához, a pálcákhoz, a palacsintákhoz, tésztához és más liszttermékekhez, széles körben elterjedt waslets, tojással, stb. Igen, és a régi vizsgált sült tojások megváltoztak: finomított hús és zöldség-adalékanyagok , mártások.
A XIX. Század végén, a divatos, különösen az énekesek körében, az úgynevezett Gogol - Mogol volt. Készítették a cukorral ellátott hűtött csirke tojássárgájából. Ezt a keveréket még Rum, Jerez vagy Madera-t adtuk hozzá. Úgy vélték, hogy az ilyen kushan "tisztítja" hangot az éneklés előtt.
A törékeny "tojás" termék hiánya Oroszország soha nem tapasztalt. Régóta az ország északi és déli részén, Szibériában, a madároló telephelyeken, tavasszal, óriási mennyiségben gyűjtötték a madár tojásokat.
Igaz, már azokban a távoli időkben, amikor megértették, hogy az ilyen előrejelzett halászat a Pernatoy Dići csökkenéséhez vezet. Volt még a törvények tiltották, hogy megtörjék a fészket, és tegyük a tojásokat tőlük. Ez a tolvajok mögött három napig várakoztak. A csirke tojásokat az étkezéshez legmegfelelőbbnek tekintették.
Úgy gondolják, hogy Pavlovskaya, amelyet a XVIII. Század közepén levő, az országunk első kulturális fajtájává vált. Mindenesetre pontosan ő Peter Simon Pallas orosz leírásaiban. Tojásgyártása évente 150-170 tojás volt, a tojás tömege - körülbelül 50 gramm
A kulináris könyvben "ősi orosz szeretőnő, kulcstartó és egyenes", 1790 éve kelt, csak egy említés van erről a termékről: "A tojás friss. Töltse ki őket tehénolajjal, ahol csaknem egy évig maradnak olyan frissek, mintha most lebontanák őket. Az olajat a főzés után is használhatjuk. "
A XIX. Század elején a híres francia kulináris Marie-Antoine Karem meghívást kapott az Alexander I. császárra. Az első dolog meglepte a tengerentúli szakács, a tojás pashota.
A forró vízben héj nélkül főzött, a tojást levegővel és finom ízzel kaptuk. És ha az étel Franciaországban volt a reggeli, akkor az orosz nemességért, a pashot tojás csemege lett.
A XIX. Század első negyedévében azonban elegáns tojások a tojásokból továbbra is magas konyhai kiváltság maradtak. Egy egyszerű népesség esetében a helyzet megváltozott, amikor az 1812-es hazafias háború alatt megváltozott, és az orosz hadsereg tízezer orosz oroszországi deviza kampánya lehetőséget kapott arra, hogy kipróbálhassa az európaiakat. A paraszti mosogatókban, apartmanokban és házakban egy szegény állampolgárok, különböző rántotta és omlettek kezdtek elkészíteni sokkal gyakrabban.
Oroszország a világ egyik legnagyobb beszállítója volt a világpiacnak. Tehát 1903-ban a termék exportja elérte a 2,8 milliárd darabot. De az orosz tojások minősége nem okozott különleges örömöt a külföldi vásárlók körében. Ennek számos oka van.
Főleg szemét által táplált csirkék. A tojások gyűjteményét nem szervezték. Gyakran véletlenül történt. Néha a kis áruk néha tojást kaptak, és elvitték őket a bumpy orosz utakon, és természetesen összetörtek. A tojások minősége romlott, és nagyon alacsonyak voltak.
Az országunkban lévő tojásokból származó ételek népszerűségének csúcspontja a szovjet időszakra esett. Az 1930-as években még egy ilyen szovjet kifejezés - "tojás-madáripar" is felmerül. Az első öt év éveiben 171 baromfigazdasági vállalkozást építettek, 191 baromfi, 17 melange és 41 kulináris műhely. A voronezh eggsushching növény, amely tojásporot gyárt, helyreállították és átalakították, kb. 30 madárállapotú gazdaságot termeltek.
A Mikoyanovskaya "Könyv az ízletes és egészséges ételről" (1939), a tojást egyedülálló terméknek nevezték, amely fehérjében és aminosavakban gazdag. A tojás ételeket a szovjet nép kedvelt reggelisévé vált. De minden megváltozott a nagy hazafias háború kezdetével. A csirke tojás az egyik első olyan termék volt, amely a polcokból eltűnt. Sok ember, akik hozzászoktak a rántott tojás vagy omlett reggeleni részén, kiderült, hogy nincsenek ismerős termék. A hozam azonban hamarosan megtalálható. Ezen túlmenően 1942 óta az amerikai segítségnyújtás kölcsönös-lisa volt, volt egy hely és tojáspor - ez az Erzatz csere hirtelen finomság a tojás.
Először is, az emberek hitetlenkedve kezeltek az ipari főzéshez. De a szovjet hatóságok nem hagyták, hogy ez a folyamat Samotek-on. Egymás után a "Pravda" és más újságok nyomtatott cikkeket a tojáspor előnyeiről. Ezek közül az, hogy az új terméknek minden jól ismert emberisége van. És a természetes tojások, ellentétben azzal, káros, kórokozó baktériumokat tartalmaznak, és gyengítik a zsírok organizmusát.
De minden véget ér. A katonai nehézségek véget értek. Már az 1950-es évek közepén a tojások egyre gyakrabban jelennek meg a számlálókon. Azonban az emberek, akiket megfélemlítenek az ártalmuk történetei, először megkerülve ezeket a polcokat. És azt kell mondanom, hogy a szállítás a hitelezési -lizu addigra már régóta át, és minden a tartalékok a por közeledett a vége. Ez azután a szovjet sajtó és a csapat "kibontakozás". "A természetes tojások nagyon hasznosak és táplálóak" - ez a gondolat hirtelen élesen történt a szerkesztők és az újságírók.
Azt mondják, hogy az egyik első ilyen cikkek olvasásával, a Faine Georgievna Ranevskaya kiemelkedő színésznője, barátaid és felkiáltott barátok örömmel: "Gratulálunk, kedvesem! Tojás rehabilitált!
"Árt" tojás - inkább a fikció. Régóta bizonyították, hogy a tojásban lévő koleszterint lecitin semlegesíti, és nem halasztják el a testben plakkok formájában. Nincsenek tojások nem csak nem káros, hanem hasznos - nagyszámú aminosavat tartalmaznak. Egyszerűen, mint bármilyen termék, tudnia kell az intézkedést: Naponta legfeljebb két tojás.
