Zöldségtermesztés, mint üzleti nyereség. Zöldségtermesztés, mint vállalkozás. Burkolóanyagok összehasonlító jellemzői
- Marketing terv
- Toborzás
- Pénzügyi terv
Rövid üzleti terv 1000 négyzetméteres beltéri (üvegházi) zöldségtermesztéshez.
Marketing terv
A jó minőségű friss zöldségek kínálata hazánkban jóval alacsonyabb, mint a kereslet irántuk. Oroszországban a teljes zöldségfogyasztásnak csak 25% -át állítják elő üvegházi körülmények között, és még kevesebbet a téli hónapokban - csak 15%. Ugyanazok a zöldségek, amelyeket külföldről importálnak, adalékanyagok nélkül nem tudják megőrizni frissességüket, emiatt a zöldség megkeményedik és sokáig eláll. Ez elsősorban a paradicsomra vonatkozik, ami ennek következtében szinte íztelenül kerül boltjaink pultjáig. Ez arra utal, hogy az üvegházban termesztett termékek értékesítése hazánkban 100%-ban megtalálható lesz. A helyi termékeknek legalább négy előnye lesz: frissesség, íz (adalékanyagok nélkül), ár (alacsonyabb szállítási költség) és a szállítás gyorsasága. A tervezett termelési mennyiség körülbelül 200 kg zöldség négyzetméterenként évente. Ez az oroszországi üvegházi gazdaságok átlagos hozama, mesterséges világítás használata nélkül. Főbb növények: uborka, paradicsom és saláta. A zöldségértékesítést közétkeztetési pontokon, élelmiszerpiacokon, helyi élelmiszerláncokon és feldolgozóiparban tervezik.
Mennyi pénzre van szüksége ahhoz, hogy beltéri (üvegházi) zöldségtermesztést kezdjen?
Üvegház építésére az ingatlannak már van egy 3000 négyzetméteres telke. méter. Ezért a vállalkozás indításának költsége valamivel alacsonyabb lesz. A zöldségtermesztésre szolgáló üvegház indításához szüksége lesz:
- Vásároljon kulcsrakész üvegházat (1000 négyzetméter) + telepítés + szállítás - 3 000 000 rubel. (keret profilcsőből, bevonat - filmből).
- Vásárolja meg a szükséges felszerelést és készletet (állványok, gázkazánok fűtéshez stb.) - 500 000 rubel.
- Műtrágyák és ültetési anyagok vásárlása - 200 000 rubel.
- Hozzon kommunikációt (villany, vízellátás) - 100 000 rubel.
- Regisztráljon egy vállalkozást (tőzegfarm, adórendszer - ESHN), és hozzon létre tartaléktőkét - 300 000 rubelt.
A projekt megnyitásának teljes költsége: 4 100 000 rubel.
Toborzás
A tervek szerint 4 bérmunkást vonnak be az üvegház kiszolgálására. Feladataik közé tartozik az ültetés és a termés gondozása, a betakarítás, a termékek csomagolása, valamint az üvegházi terület jó állapotának fenntartása. A bér darabbónusz, átlagosan havi 25 ezer rubel (főnként).
Pénzügyi terv
Fix havi költségek:
- Fizetés + biztosítási járulékok - 160 ezer rubel
- Közművek (villany, víz) - 100 ezer rubel.
- Ültetési anyag, csomagolás - 100 ezer rubel.
- Növényvédő szerek - 10 ezer rubel.
- Értékcsökkenés - 10 ezer rubel.
- Egyéb szervezési költségek - 70 ezer rubel.
Összesen - 450 ezer rubel.
Mennyit kereshet beltéri zöldségtermesztéssel (üvegházban)
A zöldségek értékesítéséből származó nyereség az értékesítés évszakától függ. Hagyományosan a zöldségek maximális árát a tavaszi-téli időszakban tartják be. Ebben az időszakban a paradicsom és az uborka kilogrammonként 80-120 rubel áron értékesíthető.
1000 nm-től m. havonta körülbelül 16 000 kg friss zöldséget kaphat. Még ha a minimális árat vesszük is, amely 60 rubel/kg, akkor is, feltéve, hogy az összes terméket 100%-ban értékesítik, a gazdaság havi bevétele 1,2 millió rubel lesz. A nettó bevétel ebben az esetben: 960 000 - 450 000 (fix költségek) = 510 000 rubel. Ilyen bevételhez természetesen csak 5-6 hónapon belül leszünk képesek. A fennmaradó időben (nyári-őszi) a zöldségek ára 2-3-szor alacsonyabb. Ennek ellenére a projekt megfelelő szervezés mellett mindössze 8-12 hónap alatt megtérül.
A jelenlegi gazdasági helyzet egyre több embert kényszerít arra, hogy vállalkozóvá váljanak. Megpróbálnak megfelelő rést találni, különféle lehetőségeket próbálnak ki. Az internet tele van ötletekkel és üzleti tervekkel. De a vidéki területeken vagy egy kis város magánszektorában élő emberek számára a legtöbb nagyvárosi projekt nem alkalmas. Érdemes a rendelkezésre álló lehetőségekre váltani. A zöldségtermesztő vállalkozás kiválasztásakor minimálisra kell csökkentenie a szezonalitást, hogy stabil bevételt szerezzen.
Az üvegházban történő zöldségtermesztés előnyei és hátrányai
Az üvegházak használatával teljesen megváltoztathatja vállalkozása szezonalitását. Az üvegházak fő előnye, hogy hideg időben friss zöldségeket szállítanak a piacra. Ha a megfelelő táplálkozás híveit választja célközönségnek, magas haszonkulcs érhető el. Nyáron nem nehéz uborkát vagy paradicsomot találni, télen pedig jelentősen emelkednek az árak, de a fogyasztók készen állnak a termékek vásárlására.
Bármilyen növényt egész évben üvegházban termeszteni, nem drága. A fő költségeket a földbérlés jelenti. Az épület felépítése nem igényel speciális ismereteket és drága anyagokat. Ennek köszönhetően a projekt gyorsan megtérül, és jó nyereséget hoz. Az első bevétel általában egy évvel a vállalkozás megnyitása után érkezik. A gazdálkodók maguk is felhasználják a termékeket, garantálva az élelmiszerek minőségét és biztonságát.
Ami a lehetséges hátrányokat illeti, nagyon sok kiadást jelent a villanyszámla folyamatos fizetése. Az üvegházaknak szinte egész nap jól megvilágítottnak kell lenniük. A nyári hónapokban keményen kell dolgoznia, hogy jó áron szabad piacot találjon. A vásárlók gyakran nem tudják maguktól átvenni a zöldségeket, gyümölcsöket, ezért sokszor maguknak kell átvenniük a kiszállítást.
Az üvegházhatású üzlet pénzügyi összetevője
A munka megkezdése előtt érdemes megérteni, hogy mennyit kell befektetnie, és milyen gyorsan térül meg. Ne feledje, hogy a bevételek és kiadások aránya nagymértékben függ az üvegház által elfoglalt területtől. Példaként vegye figyelembe a 300 m 2 -es lehetőséget.
Kezdetben felmerül a kérdés, hogy szükséges-e területet bérelni vagy vásárolni egy üvegház számára. A legolcsóbb, ha városon kívül keresünk helyet, mert ott olcsóbb, és a szállítási költségekkel is számolni kell. Fontos megtalálni az "arany középutat" a várostól való távolság tekintetében. További kiadások építőanyagra és építkezésre. A talaj és a palánták kezdeti vásárlása. Ez magában foglalja a jogi költségeket is. Átlagosan ez 500 000 rubelt jelent.
Ha készen áll az épület, felvehet alkalmazottakat, akik őrzik a helyiséget és gondoskodnak a zöldségekről. A béralap a dolgozók képzettségétől függően változik. 300 m 2 -es építkezéshez 3 ember elegendő, körülbelül 70 ezer rubel havonta. A kapcsolódó költségek körülbelül 40 000 rubelt igényelnek. És a bevétel 400 000 rubeltől kezdődik. havonta. Az évszaktól függően ez a szám növekedhet vagy csökkenhet.
Hogyan válasszuk ki, mit termesztünk üvegházban
Az első lépések megtétele után ésszerű kérdés merül fel, hogy mely növények hoznak nagyobb hasznot. Fontos megérteni azt is, hogy mi az, amivel könnyebb kezdeni, és mi igényel a legkevesebb karbantartást. Fontos figyelembe venni a termék eltarthatóságát.
A választás lehetősége arra kényszeríti Önt, hogy részletesen mérlegelje az összes lehetőséget, valamint a harmadik féltől származó tényezőket annak érdekében, hogy vállalkozása a lehető leghatékonyabban működjön. Tanulmányozzuk a verseny szintjét azon a piacon, amelyre belépni fog. Fontos megérteni, mit kínálnak most a vállalkozók. Nemcsak az üvegházakkal rendelkező versenytársakat veszik figyelembe, hanem a közönséges területekről kínált növények számát is.
Nem engedheti meg az ügyfelek kívánságait. A munka kezdetén olyan növényeket választanak ki, amelyek egész évben vonzzák a fogyasztókat. A vállalkozás alaptörvénye azt mondja: "A kereslet kínálatot teremt." Ezért az elején jobb, ha megállunk a keresett növényeknél.
Értékelje bölcsen a lehetőségeit. Az egész évben üzemelő üvegházhatású zöldségtermesztésbe való befektetés elengedhetetlen a végtermék kiválasztásához. Építhet egy kis üvegházat a szerény növényzethez. Ugyanakkor a virágok sokkal nagyobb területet, jobb körülményeket és gondos gondozást igényelnek.
Fontos figyelembe venni a terület éghajlati jellemzőit. Hideg területeken az üvegházak drágábbak, mert megnőnek a megfelelő hőmérséklet fenntartásának költségei. A déli régiókban könnyebb az üzletmenet.
A lehetséges opciók elemzése
A legalkalmasabb jelöltek a következők:
A virágüzletben a hibrid rózsák népszerűek. Ezek a virágok folyamatosan árban vannak, miközben minimális gondozást igényelnek. Jó talajra, megfelelő öntözésre és műtrágyára van szükségük. Jó gondozás mellett egy bokor körülbelül 250 egységnyi árut ad. A beltéri virágokat és krizantémokat is gyakran termesztik üvegházakban.
Ha figyelembe vesszük a zölddel való munkát, akkor az itteni kultúrák sokszínűek és szerények. Ugyanakkor a tőzegcserépben lévő zöldek kiválóan eladhatók. Földdel együtt értékesítik, így hosszabb ideig tárolhatja a termékeket. Ennek az opciónak az előnye a magas árrés és a végfelhasználó stabil érdeklődése a szezonalitástól függetlenül.
Az üvegházban egész évben zöldségtermesztés, mint vállalkozás, technológiai szempontból összetettebb, és a bevétel is évszakonként változik. A legolcsóbb módja a zöldségtermesztés egész évben üvegházban, hidroponikával. Ebben az esetben a végterméknek sajátos vizes íze van. Emiatt a legtöbb üzletember elutasítja az ilyen technológiát az áruk minőségének javítása érdekében.
A legtöbb gazda az uborkát választja. Könnyen nevelhetők palántákról, ami csökkenti az érési időt. Számukra fontos a magas páratartalom, 80% felett kell lennie. Az uborka nem szeszélyes a földhöz képest. Ezért mind a klasszikus módszerrel közvetlenül a talajba, mind a speciális állványokon lévő szőnyegekbe helyezhetők. A második lehetőség előnyösebb, mivel ez helyet takarít meg, ami azt jelenti, hogy megnő a szoba hasznos területe.
A paradicsom talajban és hidroponikus környezetben is termeszthető. A második lehetőség nagyobb hasznot hoz, de a zöldségek színe, íze és aromája szenved. Emiatt az üvegházban történő talajművelést leggyakrabban vállalkozásként választják. Ez az opció drágább, miközben a terméket könnyebb eladni és magasabbra értékelik. Fontos a megfelelő paradicsomfajták kiválasztása. Figyelni kell arra, hogy a palántákat kifejezetten üvegházakba szánták. Ugyanakkor nagy hozamot érnek el az Oroszországban, Hollandiában vagy Lengyelországban nemesített fajtákból.
Egy másik üvegházi növény a káposzta. Az uborkához hasonlóan magas páratartalom szükséges a jó terméshoz. A káposzta előnye, hogy zárt talajban termesztve évente többször is teremhet. Szinte bármilyen fajta káposzta közül választhat: pekingi, brokkoli, karfiol, kelbimbó vagy közönséges fehér káposzta.
Az üvegházban történő zöldségtermesztés felgyorsítása érdekében ajánlatos a palántákat előzetesen kazettás módszerrel termeszteni. A legmegfelelőbbek a korai hibrid fajták, amelyek nem igényelnek beporzást. A megfelelő páratartalom mellett figyelni kell a helyiség hőmérsékletére is. Nem lehet +20 Celsius-foknál magasabb. Így a virágszárak felszabadulása lelassul.
Az édes paprika jó választás. Különleges beporzást nem igényel, gyorsan énekel. Fontos, hogy a speciális üvegházi fajtákra összpontosítsunk. Termesztésük során folyamatosan ásványi anyagokat és műtrágyákat kell hozzáadni a talajhoz, valamint figyelemmel kell kísérni a magas páratartalmat.
Igény esetén és a piac kérésére más zöldség is termeszthető. A legjövedelmezőbbek lehetnek:
-
Csípőspaprika.
padlizsán;
A legnehezebb dolog az üzlet termesztése és megvalósítása üvegházban, bogyók termesztésével. Igényesebbek, mint más növények, nehezebb szállítani és kevesebbet tárolni. Ugyanakkor gyakran találnak ilyen gazdaságokat az egész évben tapasztalható nagy kereslet miatt. Különleges üvegházi fajtákat vásárolnak. Kifejezett íz, szép forma és kevésbé lédússág jellemzi őket, ami leegyszerűsíti a szállítási folyamatot.
A közönséges talajon növényeket termesztve a kertészek kész palántákat szereznek be. Ugyanakkor jövedelmezőbb lehetőség az üvegházban egész évben történő zöldségtermesztésre a palánták saját kezű előkészítése. Kényelmes, ha egy másik szobában kezdheti. A főhelyiségben is lehet palántákat termeszteni, de akkor a fényhez lehető legközelebbi szakaszt kell beépíteni vele. A vetőmagot kéthetente egyszer lehet elvetni, így különböző korú palántákat és folyamatos zöldségellátást kaphat a vásárló.
A talaj kiválasztásánál sok növényhez szükség van szurok, tőzeg és kerti talaj kombinációjára. A kész keveréket fertőtleníteni kell. A legjobb megoldás a réz-szulfát használata. Ezután műtrágya ásványi anyagokat adnak a talajhoz, és megtörténik a lazítás. A palánták öntözése a föld kiszáradása után történik. A vízhiány miatt ugyanis a termés jelentősen csökkenni fog. Egy másik fontos tényező a hőmérsékleti rendszer.
A zöldségtermesztésnek három módja van. A hidroponikus rendszereket szinte soha nem használják az ilyen termékek iránti alacsony kereslet miatt. A legtöbb zöldséghez a talajmódszert használják. A polcozási lehetőség jó kis növények számára. 1,5-2 hetente egyszer fontos a talaj művelése és a gyomok megtisztítása.
Néhány zöldség gondozása
A nyereség és a hozam növelése érdekében meg kell érteni, hogy egy növényt üvegházban termesztenek. Ennek oka a különböző öntözési igények és a környezet állapota. Ezért minden üvegháznak meghatározott célja van, vagy az építési szakaszban ágazatokra van osztva.
A nagy termés eléréséhez gondoskodnia kell a megfelelő körülményekről. Ha azt szeretné, hogy az uborka sok gyümölcsöt teremjen, akkor fel kell vánszorognia. Ehhez állványokat építenek és szálakat húznak. Útmutatóként működnek.
A paradicsom és a paprika merevebb alátámasztást igényel. Végül is a terméseik nehezebbek, és fennáll annak a veszélye, hogy súlyuk alatt a növény károsodik. Felhívjuk figyelmét, hogy az édes és a keserű paprikát külön rekeszbe kell választani. Ha ugyanabban a kertben termeszti őket, az édes paprika megkeserülhet. A káposzta nem igényel további alkalmazkodást, és jól kijön más növényekkel. Emellett egész évben terem.
Üvegház építése üzleti célra
Amikor a különböző növények kiválasztásának és termesztésének minden árnyalata világossá vált, felmerül a kérdés, hogyan építsünk üvegházat. Annak érdekében, hogy az üvegház egész évben működjön, tőketípust kell választani. A keretet fából vagy horganyzott fémből választják ki. A téli üvegház mindig alapra épül. A vastagságot a terület éghajlati viszonyai határozzák meg.
A legolcsóbb és leggyorsabb építési lehetőség a polietilén bevonat. Ugyanakkor a fólia nem tartós, és rosszul átengedi a napsugarakat. A cseréje általában minden évszakban szükséges. Ennek köszönhetően a megtérülés jelentősen csökken. Ez az épülettípus a nedves környezetet kedvelő növények számára választható:
-
Paradicsom;
Az ilyen üvegházakban a zöldek, a virágok és az eper rossz termést adnak.
Drága, de megbízhatóbb lehetőség az üvegezett üvegházak. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hagyományos üveg üvegházhoz nem alkalmas. Kifejezetten ipari üveget kell vásárolni. Jól tűri a hőmérséklet-ingadozást és a rossz időjárási viszonyokat. A költségek mellett az üvegnek van még egy hátránya: az ultraibolya fény mennyiségének növekedése. A nyári napokon árnyékot kell biztosítani a túlégés elkerülése érdekében.
A legalkalmasabb választás egy akril vagy polikarbonát üvegház lenne, amelyet egész évben üzleti célra használnának. Az ilyen anyagok nagy szilárdságúak, miközben könnyen hajlíthatók a kívánt formára és vághatók. A polikarbonát kiváló fényáteresztési együtthatóval rendelkezik, és még az északi régiókban is jól teljesít.
Nagyvállalatok számára választhat egy fészer kialakítását. Lehetővé teszi a fény egyenletes elosztását, és a hó gyorsabban gördül le a tetőről. A mérnökök azt javasolják, hogy az északi oldalt fából vagy salaktömbből készítsék. Az átlátszatlan felület napelemet imitál, aminek köszönhetően megtakarítás érhető el a fűtésen. Fontos, hogy az üvegházban jó szellőztetés, klímaszabályozás és öntözőberendezések legyenek felszerelve.
A mikroklíma megzavarásának elkerülése érdekében dupla ajtót vagy előszobát kell felszerelni. Ennek köszönhetően nincs hőveszteség. A fűtési megtakarítások növelése érdekében a legjobb megoldás a különböző típusú tüzelőanyagok kombinációja. használat:
-
Elektromos kazánok;
Infravörös kábelek.
Ipari célokra nagyobb méreteket használnak, leggyakrabban a terület 500 és 1000 m 2 között van. A szerkezet megbízhatóságának biztosítása érdekében teherhordó oszlopokat helyeznek el benne. Kezdő gazdálkodók szerényebb méreteket is választhatnak. A zöldségekkel és virágokkal való munkához legfeljebb 200 m 2 -es területen tartózkodhat, és egy 100 m 2 -es üvegházban elegendő hely van a növényzet számára.
Keressen fogyasztókat az üvegházból származó termékekhez
Már az építési szakaszban is keresni kell az értékesítési piacot. Ez elkerüli az állásidőt, és egész évben stabil bevételt biztosít az üzemekből. A legtöbb zöldség rövid eltarthatósága miatt jobb, ha egyszerre több lehetőséget keres. A gazdálkodók általában nem hajlandók minden árut eladni a végső fogyasztónak.
Leggyakrabban az árukat nagykereskedelmi raktárakba küldik. A nagykereskedelmi központokkal való együttműködésnek köszönhetően jelentősen csökken az érett zöldségek tárolási ideje az üvegház raktáraiban. Ebben az esetben az ár csökken, és Önnek kell gondoskodnia a kiszállításról.
Egy másik lehetőség a viszonteladókkal való együttműködés. Előnye, hogy az ilyen vállalkozóknak van személyes szállítása, és Ön mentesül a termékek szállításának szükségessége alól. Dolgozhat feldolgozó cégekkel is. Mivel rendszeresen foglalkoznak konzervtermékek gyártásával, folyamatosan friss alapanyagra van szükségük. Ez lehetővé teszi számukra, hogy nagy mennyiségben, jó áron szállítsák őket.
A legnehezebb, de egyben a legjövedelmezőbb lehetőség a kiskereskedelmi üzleteknek történő értékesítés. Ebben az esetben sok időt és erőfeszítést kell költenie az üzletek tulajdonosaival való kommunikációra, és követnie kell a kiskereskedelmi láncok összes ajánlását az objektum tanúsítására. A nagykereskedelmi telephelyekhez hasonlóan itt is a gazdálkodó végzi a kiszállítást, így itt is szállítmányozóra és céges szállításra lesz szükség.
Így az egész évben zöldségtermesztésre szolgáló üvegházak jó bevételt hoznak. Bár ez az üzlet kezdetben befektetést igényel, gyorsan megtérül. A megfelelő megközelítéssel ismételt befektetések nélkül is nagy nyereséget érhet el.
Beszélgetőtársunk Gafurov Rasul Usmanovich. A Kabard-Balkár Köztársaság egyik kisvárosának körzeti kórházában dolgozik sebészként, de ezzel párhuzamosan saját vállalkozást is vezet - a szántóföldeken zöldséget termeszt. Hogyan csinálja?
Az interjú főbb pontjai:
- Tevékenység típusa: zöldségtermesztés
- Az üzlet helye: Oroszország, Kabard-Balkár Köztársaság
- Vállalkozás megkezdése előtti foglalkozás: sebész (orvosi tevékenységgel párhuzamosan folyik az üzlet)
- A vállalkozás szervezeti és jogi formája: egyéni vállalkozó
- A kezdeti beruházás összege: 50 00 rubel.
- Kezdőtőke forrása: személyes megtakarítás, hozzátartozói segítség
- Megtérülési idő: az első üzemi szezonon belül
- Hogyan indítsunk vállalkozást: burgonya ültetésével egy hektáron
- Az első betakarítás - 18 tonna válogatott burgonya (3 tonnát ültettek).
- A siker képlete: „Az üzletben a legfontosabb, hogy jó hozzáállás legyen ahhoz, amit csinálsz – az eredmény mindig az lesz!”
Helló! Mesélje el olvasóinknak, hogy mit csinál?
Általában véve sebész vagyok, a Prokhladnensky kerületi kórházban dolgozom. De van saját vállalkozásom is – zöldséget termesztek a földeken.
Honnan jött az ötlet, hogy a sebészi munkával párhuzamosan vállalkozz?
Általánosságban elmondható, hogy meglehetősen nehéz összekapcsolni a fő munkát a saját vállalkozás vezetésével. De amikor nincs elég pénz, meg kell keresni a kiutat ebből a helyzetből. Ezért döntöttem úgy, hogy megpróbálom megnyitni a saját vállalkozásomat.
Ezt egy barátjával folytatott kommunikáció késztette, aki burgonyatermesztésbe kezdett. Elmondása szerint 9-szer többet keresett, mint amennyit befektetett. 500 kg-ot ültetett, és 5 tonnát gyűjtött. Ekkora haszon nem hagyhatott közömbösen!
Miért döntött úgy, hogy a mezőgazdasággal foglalkozik, és nem valami, ami közelebb áll az orvostudományhoz? Honnan szerezte a zöldségtermesztéssel kapcsolatos ismereteit?
Kisvárosunkban nem láttam kilátásokat arra, hogy az orvostudományhoz kapcsolódó dolgot csináljak. Túl nehéz magánklinikát nyitni, már sok gyógyszertár van.
Apám háborús és munkás veterán volt, és még a szovjet időkben kapott egy telket (1 hektár). Ott az egész családdal dolgoztunk, zöldséget ültettünk. Ezért gyerekkorom óta ismerem a mezőgazdaságot, sok mindent tudok és tudok csinálni.
Most már elég egy pillantás a burgonyára, és meg tudom mondani, milyen fajta és melyik vidéken termesztették.
Hogyan indította el vállalkozását?
1 hektár földet béreltem és burgonyát ültettem. Az aratás 1-6-nak bizonyult. 3 tonnát ültettem, 18 tonnát gyűjtöttem. Nagyon jó eredmény volt! Ezek után határozottan elhatároztam, hogy jövőre folytatom a zöldségtermesztést.
Hogyan történik az Ön ügyének nyilvántartása?
Milyen a föld, ahol dolgozik?
bérbe adom a földet.
Milyen adókat fizet?
A fő munkahely lehetővé teszi-e, hogy időt szánjon az üzletre, vagy kivesz egy szabadságot és elmegy az aratás alatt?
Ilyen értelemben szerencsém volt – a törvény szerint nekünk, sebészeknek 45 napos szabadságunk van. Két részre osztom - 20 napot veszek a zöldségek ültetésekor (tavasszal), és 25 napot, amikor a betakarítás folyamatban van, ősszel.
Hol tárolja a betakarított termést és hogyan értékesíti? Próbálta már termékeit online áruházakon keresztül értékesíteni?
A betakarítást nem tárolom sehol, közvetlenül a szántóföldről árulom! Nagyban árulom, egyszerre. Természetesen lejjebb szabom az árat, de nem kell eldönteni, hol tároljuk az egészet, hogyan adjuk el, szállítsuk stb. Nincs otthon hatalmas fészerem, sem tágas száraz pincém. Tehát közvetlenül a pályáról árulom aznap, amikor beszedjük.
De minden attól függ, hogy mit termesztel. Például egyszer ültettem céklát. November-decemberben gyűjtik, az árak alacsonyak voltak. Többet akartam keresni, és találtam egy helyet, ahol tárolható. Több hónapig tökéletesen feküdt a pincében, később jó áron eladtuk.
Nem is gondoltam az üzletláncokra, mivel a probléma a tárolási hellyel van.
Itt termesztettek termékeket, és az értékesítés előtt szükséges-e tanúsítani, vagy engedélyeket szerezni.
A kolhoztól igazolást veszünk, amelytől földet bérelünk. Olyan fuvarozóknak van rá szükségük, akik a mi területünkről szállítanak termékeket. Ezt hívjuk "utazásnak". Nem hallottam a termesztett zöldségek minősítésének szükségességéről.
Az állam segít?
Felajánlottak segítséget – kedvezményes kamatozású hitel felvételére. De hogy őszinte legyek, még arra sincs időm, hogy elmélyüljek ennek az ajánlatnak a feltételeiben – egész héten kórházban voltam, hétvégén pedig a pályán. Amíg egyedül vagyok.
Milyen hatással lesz vállalkozására a WTO-csatlakozás?
Nem hiszem. Van egy kis vállalkozásom, ez csak a nagy beszállítókat érinti.
Milyen hibákra figyelmeztetheti azokat, akik zöldségtermesztésbe kezdenek?
Még 20 évvel ezelőtt is lehetett tanácsot adni. Most a gazdálkodás veszteséges és nagyon nehéz, így nem is tudom, mit tanácsoljak.
Az egyik fő problémánk a kártevők nagy számának megjelenése: a burgonyának megvan a sajátja, a káposztának megvan a maga... Korábban ez nem így volt. Mindig meg kell dolgozni a növényeket, különben a rovarok egyszerűen felfalják az egész termést. És minden kémia, ami elpusztítja őket, nagyon drága.
Ezért most nem tudok garanciát vállalni azoknak, akik ezt szeretnék. Nem tudok pontos előrejelzést adni – annyit ültetsz, és annyit kapsz. Ha van pénzed - fektess be, nem maradsz mínuszban, de a profit mértéke az ilyen költségek miatt erősen ingadozhat. Egyik évben 1-től 6-ig, másik évben 1-től 4-ig...
Zöldségfeldolgozó üzlet nyitását tervezi? Miért?
Nem. veszteségesnek tartom. És általában ez egy teljesen más irány, ezt alaposan meg kell érteni. Olyan helyeket kell kialakítani a zöldségek tárolására, ahol megfigyelhető a páratartalom, a hőmérséklet és így tovább.
Miért gondolja, hogy egyesek sikeresek az üzleti életben, míg mások nem?
Ha jó vagy abban, amit csinálsz, az eredmény mindig az lesz! A gazdálkodás elvileg mindenképpen jövedelmező, csak időre, pénzügyekre és speciális tudásra van szükség. Azokkal kell konzultálni, akik ezt megértik.
Személy szerint még a táblámról is elvittem a talajt a laboratóriumba elemzésre, ahol elmondták, mi hiányzik a talajból, mit kell hozzá. Mások ezt nem teszik meg, azt hiszik, hogy egyszerűen kirakhatnak egy trágyakocsit a mezőre, és nem gondolnak másra. És itt is felmerülhetnek problémák - ha sokat ad hozzá, a mező benőtt lesz a fűvel, amelyet drága reagensekkel kell megmérgezni ... Röviden, meg kell értenie, hogy hozzáértően kell vezetnie vállalkozását!
Búcsúzó szavai olvasóinknak, akik saját vállalkozást szeretnének indítani.
Szerezzen ismereteket azon a területen, ahol saját vállalkozását tervezi.
Sajnos a modern élet ritmusa arra kényszerít bennünket, hogy lemondjunk a természetben töltött időről, amely mind a rekreációnak, mind a biotermékek saját telkünkön történő termesztésének szentelt. Ugyanakkor az egészséges táplálkozás és minden kapcsolódó termék divatja csak felfelé ível, és megértjük, hogy jó lenne az egészséges ételeket munkával ötvözni. Sok földtulajdonos ebben a tekintetben meglehetősen nem triviális döntést hozott: vállalkozásként elkezdett zöldséget termeszteni üvegházban. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy milyen nehézségekkel kell szembenéznie ebben a piaci réssel, és hogyan kell felszerelni kertészeti vállalkozását.
Természetesen ahhoz, hogy a zöldségtermesztés élete munkája legyen, nem lesz elég egy szezon alatt keményen dolgoznia, hanem egész évben üvegházakban kell dolgoznia. Ezenkívül elemezni kell a zöldségpiacot:
- a piacon nem elérhető termékek;
- nagy keresletű zöldségek.
Ezek az adatok nagyobb mértékben függenek az Ön lakóhelyének régiójától. Vegyünk egy példát.
Képzeld el, hogy az ország déli részén élsz. Tehát a meleg éghajlatú régiókban nem fogsz sokat keresni például uborkán vagy paradicsomon, mert:
- minden érdeklődő kertész könnyedén termesztheti őket filmfólia nélkül;
- a tömeges termesztés miatt az év nagy részében rendelkezésre állnak.
A fent felsorolt tényezők határozzák meg az említett áruk meglehetősen alacsony árát, amely a hideg évszakban csak kis mértékben emelkedik.
Ugyanakkor az ország északi régióiban sem kifizetődő ezt a szűkös árut magángazdasági formában termeszteni, mivel:
- a megfázás későn távozik, de túl gyorsan jön, és a tenyészidőszak nagyon rövid;
- az üvegházakban történő fűtés, amelyet a vállalkozó évente körülbelül 9 hónapig tartalmaz és fizet, felemészti az összes értékesítési bevételét;
- ha az üvegházfűtést is beleszámítod az árba, a végén egy kicsit jobb, de jóval drágább terméket kapsz, aminek az ára komolyan meg fogja haladni a meleg országokból szállított hasonló termék árát.
A vállalkozás regionális elhelyezkedéséből adódó jellemzők messze nem minden árnyalatról szólnak, amellyel szembe kell néznie.
Tehát a vállalkozása megszervezésének durva terve így fog kinézni.
1. táblázat: Lépésről lépésre egy vállalkozás megszervezésének terve üvegházban zöldségtermesztéssel
| Lépés | Leírás |
|---|---|
| 1. lépés - a piacon lévő tartomány tanulmányozása | Egyetértek azzal, hogy butaság azt szállítani, amit a versenytársai már bőségesen hoznak a piacra. Ahogy már mondtuk, elfoglalhat egy rést a zöldségekkel kapcsolatban: |
| 2. lépés – Részletes terv kidolgozása | Az üzleti tervben át kell gondolnia a jövőbeli vállalkozás minden apró részletét, például: |
| 3. lépés – Rendezze meg a munkaterületeket | Ahhoz, hogy a vállalkozás működni tudjon, legalább a következőkre lesz szüksége: |
| 4. lépés - a kultúra helyes megválasztása | A kultúra helyes megválasztása az egész vállalkozás sikerének kulcsa. Tehát ki kell választania azt a zöldséget, amelyet termeszteni fog, a következők alapján: |
| 5. lépés – Minőségi vetőmag-beszállítók keresése | Ostobaság azt várni, hogy néhány magból, amelyeket tavaly nyáron személyesen kiválasztottál, hatalmas paradicsom üvegházat nevelhetsz. A betakarításhoz meg kell találni a jó minőségű vetőmag beszállítóit, vagy azonnal a palánta szállítóit, amelyek drágábbak, de jelentősen csökkentik a végtermék termesztésének idejét. |
| 6. lépés - határozza meg a termesztés technológiáját | Egy másik fontos szempont a zöldségtermesztés módja. Tehát termesztheti őket az ágyásokban, de ehhez fel kell melegíteni a talajt, többszintes állványokon, amelyeket fel kell szerelni. Általában meg kell erőltetnie a fejét, a saját erejét és a pénztárcáját. |
| 7. lépés - a talaj összetételének ellenőrzése | Minden kerti növény csak a neki megfelelő talajviszonyok mellett nőhet és adja a legbőségesebb termést, például: Ha olyan területen termeszti a növényeket, amelyek nem megfelelőek számukra, akkor nem fog jövedelmező üzletet látni, ezért a készletek megnyitása előtt a talaj összetételét is ki kell találnia, és saját magának kell megváltoztatnia. |
Az üvegházban végzett zöldségtermesztés előnyei és hátrányai
Mielőtt egy olyan bátor lépés mellett döntene, mint a zöldségtermesztés üvegházban, mint vállalkozás, meg kell határoznia annak minden pozitív oldalát és hátrányát. Tegyük ezt meg, és nézzük meg a következő táblázatot.
2. táblázat: Az általunk vizsgált vállalkozás előnyei és hátrányai
| Előnyök | Hibák |
|---|---|
A kertészkedés szeretete előre meghatározza egy ilyen vállalkozás előnyeit és hátrányait
Amint látja, van min gondolkodni. Ha azonban a kertészkedés a szenvedélyed, akkor néhány hiányosság azonnal áthúzható, és akkor a pozitív oldal még mindig felülmúlja.
Milyen növények alkalmasak egész évben történő termesztésre Oroszországban
Mint tudják, hazánk éghajlati viszonyai zordak, ezért egy vállalkozáshoz, még ha fűtött ipari üvegházban is dolgozik, a következőket kell használni:
- bármely növény korai fajtái;
- előnyösen egy adott zöldség hibrid fajtái, amelyek termékenyek és ellenállnak a zord körülményeknek;
- önbeporzó fajták, mert télen alig lehet sehol találni munkára kész méheket.
Ezenkívül egy kezdő üzletembernek emlékeznie kell arra, hogy lehetetlen hatékonyan termeszteni különböző növényeket egy, még egy nagyon nagy üvegházban is, mert:
- ellenségesek lehetnek egymással;
- eltérő levegő hőmérsékletet, fényerőt, páratartalmat stb.
Éppen ezért, ha több különböző zöldséget szeretne termeszteni, jobb, ha nem egy hatalmas üvegházat, hanem több kisebb menedéket szerel fel.
Tehát nézzük meg, mit lehet a legsikeresebben termeszteni Oroszországban üvegházakban a sikeres vállalkozás működtetéséhez.
Üvegházi ágyásokba ültetésre alkalmas növények
Cukkini
Tehát az első és az egyik legmegfelelőbb növény a termesztéshez a cukkini. A hétköznapi kertészek nem ültetnék ezt a növényt üvegházban, mivel még az északi régiók körülményei között is jól növekszik nyílt terepen. Mivel azonban egész éves termesztésről beszélünk, a cukkini menedékben "él", ami előnyös számukra:
- a kultúra bőséges termést ad;
- a gyümölcs íze javulni fog.
Ezeknek a növényeknek a vegetációs ideje hozzávetőlegesen másfél-két hónap, ezért évente körülbelül 5-ször takarítható be egy termés eladásra. Ugyanakkor négyzetméterenként körülbelül 12 kilogramm termést kapnak.
A téli cukkini gyakorlatilag csemege, ezért a hideg évszakban mindig nagy a kereslet iránta.
A cukkini magok árai
cukkini magvak
padlizsán
Az üvegházban sikeresen termesztett második növény a padlizsán. Azonnal szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy ez a növény szeszélyes, és a következőket kell tennie:
- válassza ki a számukra ideális hőmérsékletet;
- vásároljon a legjobb minőségű műtrágyákat.
Az üvegházban azonban ez a kultúra új oldalról mutatkozik meg: körülbelül két méteres magasságot ér el, és sokkal bőségesebben kezd gyümölcsöt hozni.
Tehát a kívánt termés tenyészideje hozzávetőlegesen 4 hónap lesz, így évente körülbelül háromszor lehet majd begyűjteni eladásra. Ugyanakkor minden négyzetméterre 10-15 kilogramm esik.
A padlizsánmag árai
padlizsán magvak
Paradicsom
A paradicsomot hagyományosan ipari üvegházakban termesztik, mivel állandó kereslet van rá.
Tehát egy üvegházi menedékben ezek a növények termést hoznak:
- körülbelül 2-3 héttel korábban, mint a nyílt terepen;
- 2,5-szerese a standard hozamnak.
Tehát ennek a növénynek az ültetésétől számítva átlagosan 120 napig tart a termés érése, míg egy négyzetméternyi terület körülbelül 15-20 kilogramm paradicsomot ad.
A paradicsom a legáltalánosabb és egyben leghatékonyabb választás a termesztésre alkalmas növény számára.
bolgár bors
Az ilyen típusú zöldségek termesztését bonyolítja az a tény, hogy a kultúra szereti a magas hőmérsékletet, és csak akkor növekszik sikeresen, ha rendelkezésre áll. Tehát állandó karbantartásról beszélünk az üvegházban, legalább + 25 ° C-on.
Normál 120 napos tenyészidő alatt ez a növény négyzetméterenként 18 kilogramm élelmet tud előállítani.
A paprika szeszélyes kultúra, de népszerűsége nagy
Összegezve
A zöldségtermesztés egész évben jövedelmező üzlet. Keményen kell dolgoznia annak megszervezésén és elindításán, de ügyeljen arra, hogy profitot fog kapni, és idővel csak nagyobb lesz. Először sok árnyalatot kell figyelembe vennie, például az üvegház fűtésének módját, hogyan folyik a víz öntözéshez, milyen vállalkozási formát kell regisztrálnia, de egy idő után könnyebb lesz, mert már ismerje utóda minden sarkát és apró részletét.
Videó - Paradicsom termesztése üvegházban, mint üzleti ötlet
