Recept Borodino krutonok fokhagymával - előétel sörhöz lépésenként. Ízletes receptek fokhagymás fekete kenyér pirítóshoz Borodino kenyér fokhagymás sütőben
Nem ismerek egyetlen sörbarátot sem, aki ne hallott volna olyan előételről, mint a fekete kenyér pirítós fokhagymával és különféle szószokkal. Ez az egyik legolcsóbb és legkedveltebb sörfalat. De nem csak ezzel az itallal lehet őket örömmel enni. Az ilyen finom ropogós, fekete vagy borodino kenyérből készült krutonok kiegészíthetik például a levest, vagy valamilyen finom salátát.
A nagyon finom krutonokat burgonyasalátákkal vagy rákrudakkal kombinálják. Próbáltál már krutonnal enni? Ha nem, akkor egyrészt nagyon hiába. Másrészt ez a kellemes felfedezés még várat magára.
Sokan különböző kávézókban és éttermekben is kipróbálták a ropogósra pirított, fokhagymás fekete kenyeret. Ott is szeretik főzni ezt az egyszerű harapnivalót, de ott általában annyiba kerül, mint több egész kenyér, és egy tányéron kapsz pár szeletet rúdra vágva.
Lehetetlen egy ilyen szerencsétlenség miatt, mint például a túlzott ár miatt, hogy megtagadja magától a finom kekszet ropogtatásának örömét. Szerintem ezt végképp lehetetlen megtenni, de a saját kezünkbe kell venni a helyzetet, és otthon saját kezűleg főzni igazi, jól sült fokhagymás krutont. És rendezzen egy sörpartit, esetleg egy kiadós ebédet levessel vagy salátával.
Nos, a hagyományoknak megfelelően néhány nagyon egyszerű receptről fogok beszélni, mert még egy olyan ügyben is, mint a krutonkészítés, különböző lehetőségek vannak.
Fokhagymás krutonok Borodino kenyérből, olajban serpenyőben sütve
A Borodinsky egyfajta illatos fekete kenyér korianderrel vagy köménymaggal. Valamivel édesebb, mint a klasszikus rozskenyér, és kevésbé észrevehető savanyú, sűrűbb és nedvesebb. Sötétbarna színű és felismerhető illatú.
Ha finom fekete kenyér krutonokat szeretnél készíteni, akkor próbáld ki ezzel a kenyérrel. Megsütve leírhatatlanul jó. Különféle fűszernövényes tejfölös szószok tökéletesek hozzá, de a friss fokhagyma is elég lesz. Nagyon finom falatot kapsz sörhöz.
Szükséged lesz:
- Borodino kenyér - 1 vekni,
- fokhagyma - 6-7 gerezd,
- növényi olaj sütéshez,
- só ízlés szerint.
Főzés:
A fokhagymás krutonok elkészítése Borodino kenyérből egyáltalán nem nehéz. Ez 15 percet vesz igénybe, nem több.
Vegyünk egy vekni friss vagy tegnapi kenyeret. Vágjuk le róla a héját, mert sütéskor jobban megpirulnak, megfeketednek, és akkor keményebbek lesznek, mint a ropogós pép.
Vágja fel a kéreg nélküli kenyeret tetszőleges méretű rudakra vagy szeletekre. Készíthetsz közepes vastagságú rudakat, egy lapos szeletet vághatsz 4 részre, vagy átlósan vághatod és háromszögeket kapsz.
A fokhagymát meghámozzuk, zúzón átnyomkodjuk, finom reszelőn lereszelhetjük. Egy-két szegfűszeget hagyjunk meg sütni.
Az apróra vágott fokhagymát egy tálba vagy mozsárba tesszük, és néhány csipet sóval megdaráljuk. Ebbe a sós tésztába öntsünk egy teáskanál növényi olajat. Használhat napraforgó- vagy olívaolajat. Ezzel a fokhagymás vajjal kenjük meg az elkészült krutonokat, így válaszd ki a kedvenc vajat.
Öntsön több növényi olajat, lehetőleg finomított, egy mély serpenyőbe, tegye oda a bal fokhagymát, vágja nagy darabokra, és enyhén süsse aranybarnára. Ne hagyd, hogy megégjen. Ha megpirult, kikanalazzuk a fokhagymagerezdeket, és félretesszük. Csak tiszta, fokhagyma illatú és ízű olaj maradhat.
A krutonok egy részét egy serpenyőben forró olajba tesszük, és minden oldalukat szép csokoládészínűre és ropogósra sütjük. Feltétlenül fordítsa meg.
A kész krutonokat papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
Ezután minden pirítóst szórjon meg sóval, és kenje be az elején elkészített fokhagymapürével. Tegye a krutonokat egy tányérra farakás vagy mélyedés formájában. Gyönyörű lesz és nagyon finom!
Barna kenyér kruton, mint egy étteremben - kívül ropogós, belül puha
Először sütöttünk krutont harsány roppanásig, de hogyan kell főzni, ha ropogósra szeretnénk, és puha magot hagyunk. Van egy kis titka ezeknek a krutonoknak az elkészítésének. Próbáld meg sütni, és talán te leszel az igazi rajongójuk. Ezekhez a krutonokhoz egy kerek vekni klasszikus rozskenyeret veszünk, amelyet Darnitsky-nak is neveznek. Belül világosszürke, kívül barna és enyhe savanyú, ugyanakkor mindannyian szeretjük gyerekkorunk óta.
Szükséged lesz:
- rozskenyér - 1 darab,
- fokhagyma - 5-6 gerezd,
- kapor, petrezselyem és zöldhagyma - egyenként 2 szál,
- növényi olaj kenyérhez - 2-4 evőkanál,
- növényi olaj sütéshez,
- só és bors ízlés szerint.
Főzés:
Belül puhára sütjük a krutonokat, kívül fokhagymás tésztával.
Készítsünk fokhagymás pépet úgy, hogy amíg sütjük a kenyeret, addig ázzon, és maximális ízt adjon. Tegye a meghámozott fokhagymát egy csészébe vagy egy botmixer lombikjába, enyhén sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá zöldágakat, 2-3 részre vághatjuk, hogy ne legyenek túl nagyok. Öntsünk bele néhány evőkanál növényi olajat, és turmixgéppel addig őröljük, amíg majdnem homogén pasztát nem kapunk. Fűszernövények és fokhagyma darabkák előfordulhatnak, de nagyon kicsik.
Ha túl sűrűnek bizonyul, és nem darál jól, adjunk hozzá egy kevés olajat. A végső pasztának vastagságában majonézre kell hasonlítania.
Most vágja a kerek kenyeret nagy, legalább centiméter vastag szeletekre. Ne használd a púposokat, jobb, ha ebédelsz vele.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A kenyérszeleteket egy serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ez általában nem tart tovább egy percnél. Ne hagyja, hogy a kenyér megbarnuljon.
A kész krutonokat papírtörlőre tesszük, és enyhén itassuk meg az olajon a sütéstől. Ezt követően fogjunk egy vajkést, és kenjük meg a forró krutonokat az előre elkészített fokhagymapürével. A szelet teljes felületét az egyik oldalon terítse el.
Most vegyen egy éles kést vagy kenyérfűrészlapot, és vágja a szeleteket enyhén átlósan csíkokra. Szépen elrendezzük egy tányéron, és finom szósszal tálaljuk. A tetejük ropogós, belül puha lesz.
Jó étvágyat!
Fekete kenyér kruton a sütőben chili paprikával és sajtmártással - videó
Ez a recept pedig azoknak szól, akik forrón, vagy inkább fűszeresebben szeretik. Ahogy a név is sugallja, itt a krutonokat nem olajban sütni kínálják, hanem a sütőben ropogósra sütni. Ettől kevésbé lesznek zsírosak, de ugyanolyan ízletesek és ropogósak, sőt, talán még finomabbak is. Anélkül, hogy vitatkoznánk arról, melyik a jobb: olajban vagy sütőben, nézzük meg, hogyan kell megfelelően elkészíteni és sütni a krutonokat, és hogyan készítsünk csodálatos cheddar sajtszószt.
Fekete kenyér krutonok fűszerekkel - sütőben sütés
Egy másik fajta fekete kenyér, amely megtalálható az üzletben, a Stolichny. Ez egyfajta rozs-búza kenyér, egyszerre kétféle lisztből készül, de inkább feketére hasonlít, ezért ebbe a kategóriába sorolom. Íze más, mint a Darnitsky vagy Borodinsky, de kiváló kekszet is készíthetünk belőle.
Mellesleg, ha kis kekszeket szeretne kockákra vagy szívószálakká készíteni egyedül, akkor a Darnitsky vagy a kapitális kenyér erre alkalmasabb. A Borodino sűrűbb és nedvesebb, a keksz pedig durva lesz sütve.
A bolti uzsonna krutonok helyére kis krutonokat készítünk szívószál fekete kenyérrel és fűszerekkel. Ezek alkalmasak sörbe, levesbe és csak úgy, hogy nagyon finom lesz ropogtatni. Ha nem készíti túl élesre, akkor a gyerekek egy keveset is ehetnek, de csak keveset.
Szükséged lesz:
- fekete kenyér - 1 vekni,
- növényi olaj - 50 ml,
- só - 3 teáskanál,
- szárított fokhagyma - 1 teáskanál,
- piros csípős vagy édes paprika - 0,5 teáskanál,
- aromás fűszerek (például suneli komló) - 1 teáskanál.
Főzés:
Ahhoz, hogy a barna kenyér krutonok úgy nézzenek ki, mint a boltban vásároltak, vágja a cipót szeletekre, majd vágja mindegyik szeletet vékony csíkokra. A kenyér bármelyik kedvenc fajtája lehet, ha nem szereti a Stolichny-t. A lényeg az, hogy vékony szívószálat készítsünk, amelynek oldala legfeljebb egy centiméter.
Helyezze a felszeletelt kenyeret egy erős műanyag zacskóba.
Külön tálban keverjük össze a fűszereket. Az ilyen krutonokhoz a fűszereknek különbözőekre lesz szükségük. A szárított, darált fokhagyma ízt ad, de nem ég meg. A bors élességet és fűszert ad, ha szükséges, nem teheti meg, különösen, ha nem szereti a fűszereseket. De a legfontosabb összetevő egy illatos fűszerkészlet különféle ételek főzéséhez. Nagyon finom, ha suneli komlót ad hozzá. Vehet egy készletet hús vagy csirke főzéséhez. Megfelelő fűszerek grillezett vagy grillezett húsok pácolásához. Olasz vagy Provence-i gyógynövények. Legyen kreatív, és saját maga is keverje össze a fűszereket, ha ügyes.
Öntsük a kevert száraz fűszereket egy zacskóba kenyérszeletekkel, adjunk hozzá növényi olajat. Ezután kösse fel a zacskót úgy, hogy légbuborék maradjon benne, és a jövőbeni krutonok szabadon forogjanak. Jól rázza fel a zacskót, hogy összekeveredjen.
Zsák helyett bármilyen fedeles edényt, serpenyőt vagy műanyag edényt használhat élelmiszerek tárolására.
Tudtad, hogy a növényi olaj a fűszerek oldószere? Ha a fűszereket beletesszük az olajba és megkeverjük, még jobban felfedik illatukat és ízüket, és átkerülnek az edénybe.
A sütőt 140-150 fokra előmelegítjük. A fűszerekkel bevont kenyérszeleteket egy tepsire tesszük egy rétegben, és 20-30 percig sütjük. Időnként enyhén keverje össze a leendő krutonokat, és próbálja meg ropogóssá tenni. A kész fekete kenyér krutonnak szilárdnak, pirospozsgásnak kell lennie, és ropogósnak kell lennie.
Tálaljuk lehűtve előételként különféle ételek mellé, csak hogy kedvünk legyen.
Ti főztek krutonnal salátákat? Egyél levest ropogós krutonnal? Tényleg csak bolti krutont kell használni ehhez? Természetesen nem. Főzzünk együtt finom ropogós fokhagymás krutont levesekhez és salátákhoz.
Ugyanezen recept szerint egyébként fehérkenyér pirítós is készíthető, csak azért, hogy a pirítósok sütési idejét lerövidítsék a sütőben, mivel a búzakenyér levegősebb és gyorsabban kiszárad.
Főzzünk fokhagymás krutont, de ne feledjük, ha fűszereket adunk hozzá, külön uzsonnát kapunk.
Szükséged lesz:
- fekete kenyér - 1 vekni,
- növényi olaj - 5 evőkanál,
- só - 1 teáskanál,
- fokhagyma - 4-5 gerezd,
- fűszerek ízlés szerint.
Főzés:
Ahhoz, hogy a fekete kenyér kruton illatos legyen, kezdje az illatos fokhagymás vaj elkészítésével. Ehhez öntsünk egy kis csészébe a szükséges mennyiségű olajat (vehet napraforgó- vagy olívaolajat), facsarjunk bele fokhagymát. Ha nincs különleges összetörés, akkor használjon finom reszelőt.
Keverjük össze az olajat a fokhagymával, sózzuk. Kívánság szerint aromás fűszereket is hozzáadhat.
A kenyeret apró kockákra vágjuk. Ezután tegye őket egy nagy tálba vagy serpenyőbe. Most folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá az olajat fokhagymával. Ha mindent felöntöttünk, jól keverjük össze, hogy minden kenyérdarabot ellepjen az olaj.
A sütőt 150 fokra előmelegítjük. Sütőpapírt tegyünk egy tepsire, és tegyünk rá kenyérkockákat. Küldje a sütőbe száradni. Időnként keverje meg a krutonokat, és ellenőrizze, hogy készen áll-e. Az aranybarnára és ropogósra száradás 20-40 percig tarthat. Ez a kenyér típusától függ. Borodinsky tovább szárad, és a fehér 10 percig tart.
Nyugodtan tálaljuk a kész feketekenyér-pirítósokat forró levessel, adjuk hozzá salátához vagy ropogtatnivalóhoz, de nagy örömmel.
Fokhagymás kruton és két szósz hozzájuk. Az egyik tejföllel, ecetes uborkával és sajtmártással, a másik tejföllel, mustárral és Tabasco héjjal.
Hogyan kell főzni a fokhagymás krutont
Átnéztem és kipróbáltam néhány legnépszerűbb pirítós receptet, és tanácstalan voltam. Őszintén szólva nem úgy alakult, mint a bárokban. Túl száraz, vagy fordítva zsíros, ragadós és nem illatos. Nem fog működni. Az igazi fokhagymás krutonnak kívül ropogósnak, belül kissé puhának kell lennie. Nem lehetnek sem ropogtatnivalók, sem a szélük körül enyhén megsütött morzsa. És persze fokhagymának kell lennie. És ne csak az íze, hanem az aroma is megfelelő legyen.
A recept három lépésből áll. Először a kockákra vágott kenyeret kissé meg kell szárítani a sütőben. Ez gyorsan megszabadul a felesleges nedvességtől. Itt az a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba. Meg kell néznem a kenyeret. Ha már kívülről sűrű, de belül érezhető, hogy a puhaság megmaradt, akkor kész. Ideje szállítani.
Milyen sört választasz? Világos vagy sötét? Szűrt vagy nem? A jövőbeli fokhagymás krutonok második szakaszát minden oldalról egy serpenyőben növényi olajban kell sütni. Ebben az esetben egy kis aromás fűszereket adhatunk az olajhoz. Én például jobban szeretem a kakukkfüvet. Részletekben megsütjük úgy, hogy minden rúd minden oldalról pirosassá váljon. A megfőtt krutont papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
Végül ízt és aromát adunk hozzá. Ehhez készítsen előre néhány nagy hámozott gerezd fokhagymát. Nem kell őket összenyomni vagy vágni, így a lé elveszik. Egyszerűen vegyen be minden pirítóst, és gyorsan dörzsölje be a fokhagymát. Isteni lesz az illata! És ne félj, nem olyan hosszú és fáradságos, mint amilyennek látszik.
Kívül ropogós, de belül puha, tökéletesen pirított fokhagymás krutonok Borodino kenyérből, mint egy bárban Szósz fokhagymás krutonokhoz
Általában, amíg a fokhagymás krutonom fő, elkészítem a szószt. Ugyanolyan fontos, mint maga a kruton. Sok lehetőséget kipróbáltam, és egy olyan mellett döntöttem, amely még véletlenül is kijött magától.
A szószhoz zsíros tejföl kell. Ez olajos, 25% - 30%, a másik nem működik olyan jól. Ezen kívül vegyünk egy kis sajtszószt. Viheti Heinzt vagy bármely mást. És persze végső elemként egyszerűen szükséges a savanyú uborka és egy kis apróra vágott zöld. Túlevés! Szép estét, barátaim.
Kellemes estét kívánok fokhagymás krutonnal és finom szószokkal az oldalról Tápérték (100 grammonként)
- Kalória: 212,84 kcal
- Szénhidrát tartalom: 27,45 gr
- Zsírtartalom: 8,61 gr
- Fehérje tartalom: 5,63 gr
fokhagymás krutonok
Az egyik legkönnyebben elkészíthető étel Borodino kenyérből. Remek kiegészítői lesznek az első tanfolyamoknak. Ezek a krutonok sörfalatként is jók lesznek. Ennek az ételnek a fényes pikáns íze és aromája senkit sem hagy közömbösen.
fokhagymás kruton recept
Hozzávalók:
- Borodino kenyér - 400 gramm,
- növényi olaj - 2 evőkanál,
- fokhagyma - 3 gerezd.
Főzés:
1. Először is elkészítjük a fokhagymát. Ehhez meg kell tisztítani és a kés lapos oldalával összetörni, majd apróra vágni. Természetesen a legegyszerűbb módszer az lenne, ha a fokhagymát présen nyomjuk át, de a fenti módszer az, amely lehetővé teszi, hogy minden apróra vágott darabon belül maradjon a fokhagyma leve.
2. Öntsük a fokhagymát növényi olajjal, és fedjük le fedéllel. A pácoláshoz a fokhagymára van szükségünk, a növényi olajra pedig, hogy felszívja a fokhagyma illatát.
4. A serpenyőt közepes lángon felmelegítjük, és fokhagymát és növényi olajat teszünk bele. Szinte azonnal, hogy a fokhagymának ne legyen ideje megsülni, a kenyérrudainkat a serpenyőbe küldjük, összekeverjük, hogy minél több fokhagymadarab ragadjon rájuk.
5. Csökkentse kissé a tüzet, és gyakran kevergetve süssük készre a krutonokat. A készenléti fokot a külső ropogós kéreg határozza meg.
Sütés után a krutonokat megsózhatjuk, és tetszés szerint hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket.
Jó étvágyat!
Fokhagymás krutonnal és majonézzel
1/4 ukrán kenyér (vagy bármilyen más fekete)
fokhagyma (1 tk préselve a tetejével)
2 tk majonéz
növényi olaj a sütéshez
Főzési mód:
A kenyeret szeletekre vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk, átpasszírozzuk a fokhagymán, és összekeverjük majonézzel.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg a kenyeret mindkét oldalukon (kb. 1 percig, amíg világos kéreg nem keletkezik), tedd ki, hogy a maradék olaj lefolyjon, és kenjük meg fokhagymás majonézzel.
Tálaljuk levessel.
Hogyan készítsünk fokhagymás krutont
Mindenki szereti az ismert márkák által kínált kekszet, de a legjobb gyártók nem tudják elérni azt az ízt, amit a házi kekszet kaphat, mivel nem tartalmaz semmilyen káros adalékanyagot és aromát, amely „leüti” a természetes ízt.
A cikk csak praktikus megoldásokat kínál, amelyeket minden háziasszony vagy férfi használhat, aki meg akarja lepni lelki társát egy gyors és egyszerű házi készítésű instant keksz receptjével.
Hogyan készítsünk fokhagymás krutont a sütőben vaj nélkül egy cipóból
Vágja a banánt kisebb, azonos méretű kockákra. Készítsd el az öntetet - reszelj finomra néhány gerezd fokhagymát, és keverd össze egy csipetnyi finomra őrölt sóval, valamint borsból és fűszernövényekből származó fűszerekkel.
Keverjük össze a cipódarabokat és az öntetet, tegyünk mindent egy tepsire, és tegyük be a 160-180 fokra előmelegített sütőbe. Időnként távolítsa el a tepsit, és keverje meg a krutonokat, hogy egyenletesebben piruljanak. A kész keksznek arany színűnek kell lennie.
Hogyan kell főzni a fokhagymás krutont fehér, fekete, Borodino kenyérből
Az illatos fokhagymás krutonokat fehér, fekete, borodinói vagy bármely más állott kenyérből nyerik, amennyiben az nem penészes. A fokhagymát finomra reszeljük, néhány evőkanál olíva- vagy napraforgóolajat, csipet sót és egy teáskanál gyógynövényes fűszert (például Khmeli-suneli vagy olasz fűszernövények) adunk hozzá. Keverjük össze az egészet kockára vágott kenyérrel, és küldjük a sütőbe, hogy a kenyér megbarnuljon. A kekszet készen áll!
Hogyan készítsünk finom fokhagymás krutont sörhöz, borscshoz, leveshez
Az így elkészített kekszeket nemcsak borscshoz vagy leveshez, hanem sörhöz is tálalhatjuk.
Hogyan készítsünk fokhagymás krutont egy serpenyőben otthon
A fokhagymás krutont nemcsak sütőben, hanem vastag aljú serpenyőben is főzheti. Kevés olajat öntünk a serpenyőbe, és megpirítunk benne néhány gerezd durvára vágott fokhagymát (mi durvára vágjuk, mert sütés után a fokhagymát azonnal össze kell szedni és kidobni).
A serpenyőt nem vesszük le a tűzről, és azonnal hozzáadjuk az előzőleg felkockázott kenyeret. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ízlés szerint adjunk hozzá gyógynövényes fűszereket. Folyamatos keverés mellett süssük készre a kenyeret. Mire minden 15-20 percet vesz igénybe.
Hogyan kell főzni a fokhagymás krutont otthon mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyen
Öntsön egy kis növényi olajat egy széles tálba, adjon hozzá néhány gerezd fokhagymát, amelyet átengedett, egy csipet sót és ugyanannyi borsot. A kenyeret kockákra vágjuk, a kapott keverékbe mártjuk és a mikrohullámú sütőbe tesszük, teljes teljesítményre bekapcsolva vagy a "Sütés" módra állított lassú tűzhelybe.
A krutonok főzési ideje az elektromos készülékek teljesítményétől függ, ezért figyelje a folyamatot, és ha szükséges, keverje meg a krutonokat, hogy a lehető legegyenletesebben süljön.
Hogyan készítsünk fokhagymás krutont sajtos cézársalátához
A népszerű Caesar saláta sokkal finomabb lesz, ha sajtos krutont adnak hozzá. Könnyű elkészíteni őket. A kenyeret kockákra vágjuk, és olívaolaj, finomra reszelt fokhagyma és sajt keverékébe mártjuk. A jövőbeni krutonokat a sütőbe helyezve készen kell állnia.
Ha szekrénye légkeveréssel van felszerelve, feltétlenül használja ezt a funkciót - így gyorsabban és egyenletesebben sülnek. A kekszeket közvetlenül tálalás előtt adjuk a salátához.
Hogyan készítsünk éttermi stílusú fokhagymás krutont szósszal
A fokhagymás kruton titka "mint az étteremben" a szószban rejlik. A kruton főzése a szokásos módon. A kenyeret (lehetőleg Borodinszkijt) 1-1,5 cm vastag darabokra vágjuk, növényi olajon serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Hagyja kissé kihűlni a krutonokat, majd dörzsölje be fokhagymával és sóval.
Elkészítjük a szószt. Öntsön 100 ml-t egy kis serpenyőbe. tejszínt, adjunk hozzá 70 gr. reszelt sajtot, forraljuk fel a keveréket, és tartsuk alacsony lángon, és várjuk meg, amíg a sajt elolvad és a massza homogénné válik. A kihűlt szószhoz adjunk egy kevés őrölt fokhagymát és egy csipet borsot. A krutont és a szószt külön tálban szolgálják fel az asztalra.
Az egyik legnépszerűbb sörfalat a kruton. Milyen jó a nyári melegben, naplementekor a barátokkal meginni egy pohár házi sört, és jókat falatozni hozzá. Könnyen és egyszerűen elkészíthetők otthon, az ilyen snack összetevői bármely boltban megvásárolhatók. Rengeteg recept elkészíthető: fokhagymával, sajttal, csípős, sós, serpenyőben főzve, sütőben, mikrohullámú sütőben stb. Az alábbiakban a leggyakoribb és legegyszerűbb recepteket ismertetjük.
Krutonhoz bármilyen bolti kenyér, fehér, rozs, cipó megfelelő. Régi, állott kenyér is használható, csak az a baj, hogy ne legyen rajta penész. A vágás vastagsága nem lehet több 1 cm-nél és legalább 0,5 cm. A vastag szeleteket túl sokáig sütjük, a vékonyak pedig gyorsan kiéghetnek. A pirított sört közvetlenül a sütőből kivéve hidegen vagy melegen tálalhatjuk.
Klasszikus fokhagymás krutonok serpenyőben
Hozzávalók:
Főzés:
- A kenyeret 5x5 cm-es kis szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Meglocsoljuk napraforgóolajjal, pár percig hagyjuk ázni, és a krutonokat megszórjuk fokhagymával.
- Egy serpenyőt erős lángon hevítünk, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
- Tányérra tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. És tálalhatod az asztalra.
Borodino kenyér krutonok fokhagymával
A Borodino kenyérből finom fokhagymás krutont főzhetsz, ami a sörhöz nélkülözhetetlen falat lesz. És a Borodino kruton receptjét megismételni a konyhában olyan egyszerű, mint a körte héját.
Hozzávalók:
- Borodinsky kenyér - 200 gr;
- Friss fokhagyma - 2 gerezd;
- Napraforgó- vagy olívaolaj - 3 evőkanál. l.
- Kapor - néhány ág.
Főzés:
- A kenyeret legjobb magvakkal együtt használni. Vágjuk 6-8 mm vastag szeletekre, vágjuk le a héját. Vágja a pépet kis 1,5-2 cm-es csíkokra, majd ecsettel kenje be növényi olajjal.
- A darabokat egy nagyon forró serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük.
- A kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát belenyomkodjuk, kevés növényi olajat adunk hozzá, és simára keverjük.
- A fokhagymás masszát pirított kenyérszeletekre kenjük. Jól formázott tányérra tesszük, már tálalható is az étel. A kekszeket főzés után azonnal, ropogósan fogyasztjuk. Reszelt sajttal megszórva még finomabbak lesznek.
Recept fokhagymás pirítóshoz sajttal a sütőben
Sok ínyence értékelni fogja a sajt és a sör kombinációját, ezért nagy mennyiségben kell főzni egy ilyen ételt. A kész krutonokat nem csak sörrel lehet tálalni, de az első fogásokhoz is remekül illik. A különbség ennél a receptnél az, hogy sütőben sütik.
Összetett:
- Kenyérvágás - 10 db;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- Vaj - 150 gr;
- Só - 1 teáskanál;
- Fokhagyma por - 1,5 teáskanál;
- reszelt kemény sajt - 150 gr.
Főzés:
- A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sót, fokhagymaport, folyamatosan kevergetve enyhén megpirítjuk a keveréket.
- A kenyeret átlósan felvágjuk, minden szeletet megkenünk a fokhagymás keverékkel.
- Egy tepsire sütőpapírt fektetünk, kenyérszeleteket rakunk ki, és 180-220 fokos sütőben aranybarnára sütjük, a tetejét megszórjuk sajttal. Kívánt esetben apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, sörrel tálaljuk.
mikrohullámú pirítós recept
A mikrohullámú sütőben a kruton nem olyan zsíros, mint a serpenyőben főzött. Az ilyen krutonokat sörhöz és első fogásokhoz is elkészíthetjük.
Hozzávalók:
- Búza kenyér - 1/2;
- Kemény sajt - 200 gr;
- Sör - 120 ml;
- Tojássárgája - 2 db;
- Vaj - 3 evőkanál;
- Mustár - 1 teáskanál;
- Őrölt pirospaprika - 1/2 tk
Főzés:
- Készíts szószt. A vajat felolvasztjuk, beletesszük a reszelt sajtot, felöntjük a sörrel. Tedd a mikrohullámú sütőbe egy percre.
- Ezután adjuk hozzá a borsot, a mustárt és a felvert sárgáját, keverjük össze mindent, és tegyük fél percre a mikróba.
- A cipót 1 cm-es szeletekre vágjuk, mindegyiket megkenjük fokhagymás szósszal, és mikrohullámú sütőben 2 percig sütjük.
Hal krutonnal sörhöz
A recept szerint való főzés egy kicsit tovább tart, de az eredmény kiadós krutonok, amelyek nem csak sörre alkalmasak, de a vendégek éhségét is kielégítik. És jó nassolnivalók lesznek bármilyen házi alkoholhoz.
A kruton az egyik legnépszerűbb rágcsálnivaló. Kiválóan alkalmasak sörre, ünnepi asztalra vagy a mindennapi életben való használatra. Bármilyen módon és bármilyen kenyérből vagy cipóból elkészíthetők. De a leggyakoribb lehetőség a fekete kenyér pirítós. Alacsony kalóriatartalmúak, de nagyon finomak.
Klasszikus fekete kenyér és fokhagymás kruton
A kruton készítésének hagyományos receptje meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok időt és erőfeszítést.
Hozzávalók:
- fekete kenyér - 7 szelet;
- só - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 50 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- zöldek és fűszerek - saját belátása szerint.
Idő - 15 perc.
Kalóriatartalom 100 grammonként - 350 kcal.
Sorrend:
- Vegyünk egy kenyeret, és vágjuk egyforma szeletekre. Vágja le a kéregeket minden oldalról.
- Vágja félbe mindegyik darab morzsáját.
- Adjunk hozzá sót a vajhoz, és forraljuk fel egy serpenyőben. Az elkészített kenyeret feltesszük és kisütjük. Ha a krutonok készen vannak, tegyük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
- A fokhagymát felvágjuk, és a szeleteket minden oldalukon bedörzsöljük vele.
- A kész kenyeret tányérra tesszük, megszórjuk fűszerekkel, fűszernövényekkel.
Borodino kenyér krutonok sajttal és fokhagymával
Hozzávalók:
Idő - 20 perc.
Kalória 100 grammonként - 438 kcal.
Sorrend:
- Vegyük a kenyeret, és vágjuk le a héját minden oldalról, csak a morzsát hagyjuk meg. Kívánatos, hogy a kenyér ne legyen az első frissesség, így a krutonok ropogósabbak és ízletesebbek lesznek.
- A morzsát kb 2 cm vastag darabokra vágjuk, mindegyik darabot 3 azonos méretű darabra. Kívánság szerint a kenyeret finomra vághatja.
- Vegyük a fokhagymát, hámozzuk meg és jól öblítsük le. 3 gerezd vékony szeletekre vágva. Az olaj ízesítésére szolgálnak majd a sütéskor. A maradék gerezdeket apróra vágjuk, és fokhagymanyomóval összedaráljuk, hogy fokhagymapürét kapjunk.
- Adjunk hozzá egy kis sót és olívaolajat a darált fokhagymához. Alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk. Vegyünk sajtot és reszeljük le egy kis reszelőn.
- Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, amíg enyhe füst nem jelenik meg. Pároljuk az apróra vágott fokhagymát 30 másodpercig, amíg sárgás árnyalatot nem kapunk.
- Vegye ki a megpirított fokhagymát a serpenyőből. Óvatosan csepegtessük a morzsát a forró olajba. Fordítsa meg a kenyeret néhány másodpercig, hogy minden oldala ropogós legyen. 4 percig főzzük. Miután a krutonokat papírtörlőre fektette, hogy eltávolítsa a zsírt.
- Reszeljük le a munkadarabot fokhagymapürével és szórjuk meg sajttal.
Fokhagymás rozs kruton a sörhöz
A rozskenyér pirítós alapnak is kiváló. Általában egy ilyen előételt bárokban készítenek, de az otthoni főzési lehetőség sem rosszabb.
Hozzávalók:
- rozskenyér - 1 vekni;
- fokhagyma - 1 fej;
- só - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
Idő - 20 perc.
Kalóriatartalom 100 grammonként - 272,4 kcal.
Sorrend:
- Vágja a kenyeret közepes méretű, hosszúkás darabokra.
- Egy nagy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, amíg forró. Hozzáadjuk a szeletelt kenyeret. 4 perc alatt ropogósra sütjük.
- Vegyük a fokhagymát, hámozzuk meg és alaposan öblítsük le. Ezután fokhagymanyomóval összetörjük.
- Vegyünk egy nagy tartályt fedővel. Adjunk hozzá krutont, apróra vágott fokhagymát és sót. Zárja le a fedelet és rázza fel. Ezután tányérra tesszük és tálaljuk.
Krutonok tojással és fokhagymával
Hozzávalók:
Idő - 25 perc.
Kalóriatartalom 100 grammonként - 311 kcal.
Sorrend:
- Vegyük ki a tojásokat, és forraljuk 10 percig. Ezeket keményre kell főzni.
- Fekete kenyér egyenlő, közepes méretű szeletekre vágva. Kenje meg a munkadarabot vajjal az egyik oldalát.
- A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel. Ezután tedd bele a leendő krutonokat a zsírozott oldalukkal felfelé. Körülbelül 5 percig sütjük.
- Ügyeljen a kenyér aljára. Amint megsült és aranyszínű kéreg keletkezik, meg kell fordítani. Ezután a krutonokat le kell hűteni.
- Hűtsük le a főtt tojásokat, és távolítsuk el a héját. Dörzsöljük kaporral és keverjük össze. Hozzon létre egységes konzisztenciát.
- A fokhagymagerezdeket két részre vágjuk. A krutonokat az egyik oldalán lereszeljük.
- A tojásos masszát a fokhagymával kikent oldalára tesszük, egyenletesen elosztva a teljes felületen.
- Díszítse az edényt gyógynövényekkel és fűszerekkel.
Fokhagymás krutonnal és majonézzel
Hozzávalók:
- fekete kenyér - 1 vekni;
- sajt - 50 g;
- tojás - 3 db;
- fokhagyma - 100 g;
- majonéz - 3 evőkanál. l;
- vaj - 20 g;
- zöldek - opcionális.
Idő - 15 perc.
Kalóriatartalom 100 grammonként - 334 kcal.
Sorrend:
- Vegyünk egy mély tálat, törjünk bele 3 tojást, adjunk hozzá 1 evőkanál. majonéz. Rázza fel alaposan.
- Kenyeret bármilyen alakú kis szeletekre vágva. Mártsuk őket a tojásos keverékbe.
- A vajat egy serpenyőben olvadt állapotba hozzuk, és 5 percig sütjük a munkadarabot minden oldalról.
- A fokhagymát nyomjuk össze, vágjuk fel a zöldeket, és keverjük össze mindent majonézzel. Kenjük meg a krutonokat a fokhagymás masszával.
- A sajtot kis reszelőn lereszeljük, és a kész edényre szórjuk.
Reggeli krutonok fokhagymás tésztában
A krutonokat nem csak előételként lehet bemutatni egy ünnepi asztalhoz vagy sörhöz. Tökéletesek reggelire, és helyettesítik a szokásos szendvicseket.
Hozzávalók:
Idő - 15-20 perc.
Kalória 100 grammonként - 298 kcal
Sorrend:
- A fekete kenyeret szeletekre vágjuk, minden oldalról eltávolítva a héját. A kapott daraboknak azonos méretűnek kell lenniük.
- A kenyér mindkét oldalát száraz serpenyőben 3 perc alatt ropogósra pirítjuk. Az idő letelte után a krutonokat tányérra tesszük kihűlni.
- A tojásokat egy mély tálba ütjük, és enyhén felverjük. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és a tojásos masszához keverjük. Adjunk hozzá egy csipet sót és fűszereket.
- A krutonokat mindkét oldalukon és a szélein is lereszeljük fokhagymával.
- Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Merítse a munkadarabot tésztába, és kezdje el sütni. A lényeg, hogy a vaj a felét fedje be a kenyeret.
- Nagy lángon 5 percig pirítjuk.
Krutonnal paradicsommal
Hozzávalók:
- fekete kenyér - 5 szelet;
- tojás - 2 db;
- vaj - 50 g;
- sajt - 100 g;
- tej - 0,5 csésze;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál;
- só és bors - saját belátása szerint.
Idő - 30 perc;
Kalória 100 grammonként - 313 kcal
Sorrend:
- A kenyér egyik oldalát vajazzuk ki.
- Készíts elő egy nagy formát, kend meg napraforgóolajjal, és tedd bele a szeleteket.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk. Ezután tedd őket kenyérre.
- A tojásokat egy mély tálban kidolgozzuk, és előre verjük, sózzuk és borsozzuk. Öntsük hozzá a tejet és keverjük össze.
- A tojásos keveréket öntsük a formába.
- A sajtot lereszeljük és a krutonra szórjuk.
- Helyezze a formát az előmelegített sütőbe 20 percre.
Kruton fokhagymás szósszal
Hozzávalók:
- fekete kenyér - 1 vekni;
- fürjtojás - 10 db;
- olívaolaj - 50 ml;
- mustár - 1 evőkanál;
- fokhagyma - 150 g;
- só és bors - saját belátása szerint.
Idő - 25 perc.
Kalóriatartalom 100 grammonként - 271 kcal.
Sorrend:
- Mindenekelőtt elkészítjük a szószt. Törjük fel a fürjtojásokat egy tálba, és keverjük össze turmixgéppel, fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat. Adjunk hozzá mustárt és folytassuk a verést. Egységes konzisztenciát kell kapnia.
- A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és fokhagymanyomóval egy tálba nyomkodjuk. Só, bors. Keverjük össze, és hagyjuk állni a mártást 15 percig.
- Vegyük ki a kenyeret, vágjuk le róla az összes héjat, és osszuk kisebb vastagságú egyenlő részekre, majd átlósan. Így a krutonok háromszög alakúak lesznek.
- Nyújtsa be a gázt, és melegítse fel a serpenyőt. Helyezze a munkadarabot fűtött száraz felületre. Egy perc múlva fordítsa át a másik oldalra.
- A kész előételt fokhagymás szószba mártjuk.
A szakácsok azt javasolják, hogy otthon készítsenek el egy ételt, ahelyett, hogy kész változatot vásárolnának a boltban. Olyan kenyeret kell venni, ami nem az első frissesség, amit 2-3 nappal a főzés előtt vettek, mert ez vág jól, és ropogósabb a kruton. Ne vásároljon vágást. Túl vékony, és az edény meghibásodhat.
Sokan megjegyzik, hogy a kruton sokkal finomabb vajjal, mint növényi olajjal. Ne feledje, hogy a főzési idő a szokásosnál kicsit tovább tart. Nem minden esetben lehet levágni a kenyér héját. Éppen ellenkezőleg, sokan szeretik a krutonra emlékeztető harapnivalókat.
A krutonok gyors és nagyszerű választás reggelire, ebédre vagy uzsonnára. Gyorsan elkészíthetők, és nem igényelnek különleges készségeket.
