"Einem" édességgyár. Ez az édes szó: "Einem márkájú csokoládé adagolók
1851-ben az Arbaton nyitottak egy kis csokoládé- és édességgyártó műhelyt, amelyben mindössze négy mester dolgozott. A német Theodor Ferdinand von Einemé volt, aki „üzletelni” érkezett Oroszországba. A krími háború éveiben Einem szállította termékeit a frontra - a kapott nyereség lehetővé tette számára a termelés kiterjesztését és a gyár áthelyezését a Myasnitskaya utcába. 1869-ben Julius Heuss vállalkozó csatlakozik Einemhez. Együtt nyitnak cukrászdát a Színház téren, külföldről rendelik meg a legújabb gőzgépet, és felépítik az első gyárépületet a Moszkva folyó Szofijszkaja rakpartján.
Minden eladott új keksz font után Einem öt kopejka ezüstöt adományozott, melynek felét a moszkvai jótékonysági intézmények, a másik felét pedig a Német Szegények és Árvák Iskolája kapta. Az első hivatalos felvétel az "Einem" cégről. A csokoládé, édességek és teasütemények gőzgyárának partnersége „1867-ben jelenik meg az Orosz Birodalom gyári vállalkozásai című referenciakönyvben. Ekkor már a cégnek volt kitüntetése az Összoroszországi Manufaktúra Kiállításokról: bronz (1864) és ezüst (1865) érem. Einem karamell, édesség, csokoládét, kakaós italokat, mályvacukrot, sütiket, kekszet, mézeskalácsot, mázas gyümölcsöket, lekvárt gyártott.
Einem 1876-os halála után Julius Heiss vette át a gyár irányítását, de nem változtatta meg a moszkvaiak körében népszerűvé vált cég nevét.
1889-ben a termelés bővítésével kapcsolatban Hayes több telket is szerzett a Bersenevskaya rakparton. Az egyik első épület az új helyszínen az A. V. Flodin építész által tervezett gyártóépület volt. Később A. M. Kalmykov építész terve szerint több további termelőépület és bérház épült, amelyek a gyáregyüttes alapját képezték. A gyáregyüttes kialakítása 1914-ben fejeződött be a Posztógyár garázsokká átalakított bérházához csatlakozva. Összesen 23 épületet építettek a Krasny Oktyabr gyár számára a Bersenevsky telephelyen, amely a fő épület lett.
1896-ban a Nyizsnyij Novgorodban megrendezett Összoroszországi Ipari és Művészeti Kiállításon az Einem termékeket aranyéremmel jutalmazták, 1900-ban a cég a párizsi világkiállításon Grand Prix-t kapott a csokoládé választékáért és minőségéért. 1913-ban Einem megkapta a Császári Felsége udvarának szállítói címet.
A 20. század elejére az Einem két moszkvai gyárral, Szimferopolban és Rigában fióktelepekkel, Moszkvában és Nyizsnyij Novgorodban több üzlettel rendelkezik. Az 1917-es októberi forradalom után a gyárat államosították, és 1. számú Állami Cukrászgyár néven, korábban Einem néven vált ismertté, 1922-ben a Vörös Október nevet kapta, amelyet a mai napig megőrzött.
Fénykorában az Einem az ország egyik leghíresebb édesipari márkája volt. De sok kortársa megemlékezett róla, hogy az édességek és a sütik mellett sokféle képeslapot készített. Ma a legtöbben ismerik a „Moszkva a 23. században” sorozatot, amely nyolc futurisztikus képeslapból áll 1914-ből, amelyek bemutatják, hogyan nézett ki a szerző szerint Moszkva a 22. és 23. században: 2114-ből („Központi pályaudvar” kártya) ) 2259-re ("Szentpétervári autópálya" kártya).
Központi pályaudvar. A tél ugyanaz, mint nálunk 200 évvel ezelőtt. A hó fehér és hideg. Földi és légi távközlés központi állomása. Emberek tízezrei jönnek-mennek, minden rendkívül gyorsan, szisztematikusan és kényelmesen megy. Az utasok szolgálatában - szárazföldi és légi. Aki szeretne, az a táviratok sebességével mozoghat.
Moszkvoretszkij híd. A Kreml az ősi Belokamennayát is díszíti, és arany kupolákkal varázslatos látványt nyújt. Itt a Moszkvoretszkij hídnál kereskedelmi vállalkozások, trösztök, társaságok, szindikátusok stb. hatalmas új épületeit látjuk. Az ég hátterében a függő légi út kocsijai harmonikusan csúsznak...
Lubyanskaya tér. Tiszta este. Lubyanskaya tér. Az ég kékjét világító repülőgépek, léghajók és légiút kocsik tiszta vonalai rajzolják. A moszkvai metró hosszú kocsijai szállnak fel a hídtér alól, amiről csak 1914-ben esett szó a jelenlétünkben. A Metropolitan feletti hídon a vitéz orosz hadsereg karcsú különítményét látjuk, amely korunk óta megőrizte formáját. A kék levegőben észrevesszük az Einem árucikk léghajót, amely Tulába repül, csokoládékészlettel a kiskereskedelmi üzletek számára.
Moszkva folyó. A nagy, hajózható Moszkva-folyó élénk, zajos partja. Hatalmas szállító- és kereskedelmi cirkálók, valamint többszintes személygőzhajók rohannak végig a széles kereskedelmi kikötő átlátszó mély hullámain. A világ teljes flottája kizárólag kereskedelmi jellegű. A katonaságot a hágai békeszerződés után megszüntették. A zajos kikötőben a világ összes népének változatos viseletei láthatók, hiszen a Moszkva folyó világkereskedelmi kikötővé vált.
Petrovsky park. Lelkileg a Petrovsky Parkba szállítanak bennünket. A sikátorok a felismerhetetlenségig kitágulnak. Az ókori Petrovszkij-palotát felújították, és benne összpontosul a Petrin-korszak Múzeuma. Mindenütt lüktető, csillogó, csodálatos szökőkutak. A mikrobáktól és portól megfosztott léghajók és repülőgépek teljesen tiszta levegőt vágnak át. A 23. századi fényes jelmezbe öltözött emberek tömegei gyönyörködnek a csodálatos természetben ugyanott, ahol mi, ük-ük-ükapáink sétáltunk.
A Vörös tér. A Vörös tér. A szárnyak zaja, a villamosok zaja, a kerékpárosok kürtje, az autók szirénái, a motorok recsegése, a közönség sikolya. Minin és Pozharsky. Léghajó árnyékok. Középen egy rendőr karddal. A félénk gyalogosok megmentésre kerülnek a végrehajtás helyén. Így lesz ez 200 év múlva is
Petersburg autópálya. Gyönyörű tiszta tél 2259. A "régi" örvendező Moszkva egyik szeglete, az ősi "Yar" ma is remek szórakozóhely a moszkoviták számára, mint nálunk több mint 300 évvel ezelőtt. A kommunikáció kényelme és kellemessége érdekében a szentpétervári autópályát teljesen kristály-jégtükörré alakították át, amelyen kecses motoros szánok repülnek, suhannak. Közvetlenül a kis aerosíken, hagyományos ütőkön és a hot aero sílécek dartsán. És a XXIII. században Moszkva hű a szokásaihoz
Színház tér. Színház tér. Az élettempó százszorosára nőtt. Mindenütt kerekes, szárnyas, propeller és egyéb járművek villámgyors mozgása. A már 1846-ban létező Muir és Merlis Kereskedőház mára mesés méreteket öltött, fő részlegei pedig légi vasúttal vannak összekötve. Számos motor repül ki a járda alól. Valahol a távolban tűz van. Egy autós tűzoltóságot látunk, amely egy pillanat alatt véget vet a katasztrófának. Kétfedelű, egysíkú repülőgépek és sok légi nyílás rohan a tűzhöz
Ezeken a futurisztikus képeslapokon kívül azonban számos más sorozat is megjelent, amelyek hatalmas mennyiségben jelentek meg, és nem csak a „nyílt levelek” küldésére, hanem a látókör tágítására is szolgáltak, és gyűjtésre is kiválóan alkalmasak.
sorozat "Játéknégyes"
sorozat "Vadászat Oroszországban"
sorozat "A Romanov-dinasztia uralkodásának 300. évfordulóján"
sorozat "1812"
sorozat "A világ népeinek típusai"
itt pedig például Oroszország térképét ábrázoló földrajzi kártyák. Ne feledje, hogy „Alkotmányos Birodalomnak” nevezik. Voltak kártyák más országokkal is, de nem találkoztam velük.
Nos, és más nagyon különböző képeslapsorozatok:
Mindez ma már egy helyrehozhatatlanul elveszett korszak emlékműve, amely ilyen képeslapokon jut el hozzánk. Saját szórakozásból adták ki őket, de kiderült, hogy sokkal fontosabbak számunkra, mint annak az országnak az emléke, amelyet soha nem ismertünk ...
A Krasny Oktyabr édességgyár alapítása a 40-es évek végén - az 50-es évek elején nyúlik vissza. XIX század. 1846-ban egy porosz alattvaló, Ferdinand Theodor Einem érkezett Moszkvába. A cukrásznak 1849. december 6-án "volt szerencséje a császári család tagjainak asztalára juttatni" szakértelmének termékeit, és ezekért a termékekért a császárné és a nagyhercegnők legmagasabb elismerését kapta. 1851-ben az Arbaton nyitott egy kis boltot fűrészelt cukor és csokoládé gyártására. A 60-as évek végén az Einem cég már ismert volt az orosz édesipari piacon, forgalma rohamosan nőtt, és szükségessé vált egy nagy gyár felépítése. 1867-ben gyár nyílik a Szofijszkaja rakparton, közvetlenül a Kremllel szemben. Jelenleg a gyárnak mindössze 20 dolgozója van. 1870-ben a Bersenevskaya rakparton háromszintes kekszgyártó üzem épült, és 1889 óta. a Bolotny-sziget területe aktívan fejlődik. 1869 óta F.T. Einem Julius Geist hívja meg partnernek, aki kivásárolja a cég részvényeinek 20%-át, majd Einem 1876-os halála után. a cég tulajdonosává válik. Einem vállalkozásának ekkorra két gyára volt Moszkvában: (a Szofijszkaja és Bersenyevszkaja rakparton), Szimferopolban gyümölcslevek, kompótok gyártására szolgáló műhely és Moszkva központi utcáin három üzlet. A vállalkozás forgalma 1876-ban. már elérte a 600 000 rubelt.
1886-ban Yu.Geys létrehoz egy részvénytársaságot "Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership". A cég forgalma gyorsan és 1914-re növekedett. eléri a 7 800 000 rubelt. A dolgozók és alkalmazottak összlétszáma 2800 fő. A gyárakban minden termelés az akkori legújabb technológiákkal van felszerelve, a legtökéletesebb higiéniával és tisztasággal. Hatalmas Oroszországot látja el termékeivel, az Einem hat elegánsan berendezett üzlettel rendelkezik, amelyek nagyon népszerűek a fővárosban és környékén. Az 1896-os összoroszországi kiállításon. (Nizsnyij Novgorod) "Einem Partnership" elnyerte az Állami Jelképet, és az 1900-as párizsi világkiállításon két "Grand-Prix"-et.
1913-ban az "Einem Partnership" abban a megtiszteltetésben részesült, hogy Ő Birodalmi Felsége udvarának szállítója lehet.
1918. november 15 a gyárat államosították és az "1. számú Állami Cukrászgyár" nevet kapták. 1922. július 13 a gyár munkaügyi kollektívájának közgyűlése úgy döntött, hogy az 1. számú Állami Gyárt (korábban Einem) Vörös Október gyárra nevezi át. 1922-től 1934. május 31-ig a gyár a Moszkvai Gazdasági Tanács (Moszkvai Nemzetgazdasági Tanács, a Mosselprom Moszkvai Regionális Kereskedelmi Osztály alá tartozó) joghatósága alá tartozott.
A Nagy Honvédő Háború idején a berendezések 50%-át Kujbisevbe menekítették, több mint 500-an jelentkeztek a frontra, a gyár az 50-es években békeidőben is nagyobb mennyiségben gyártotta tovább az édesipari termékeket. A termelés a frontra ment. Ekkor a kormány rendeletére új csokoládé „Gárdákat” hoztak létre. 1942 óta pilóták kezdték megkapni, és a gyár Cola csokoládét gyártott a tengeralattjáró tengerészeinek. A gyárban hozták létre a 6-os számú műhelyt a frontra szánt termékek gyártására: repülőgépek lángfogói, a flotta számára színes füstbombák, brikettben zabkásakoncentrátumok. A gyárat a szocialista verseny győzteseként az Állami Védelmi Bizottság zászlójával tüntették ki.
A háború után megkezdődik a gyár újjáépítése. A gyártósorokat először vezetik be. 1947-49-ben. a karamellüzlet automatizált volt, 1951-53-ban. - csokoládé, édességboltok.
1959 óta a gyár neve moszkvai édességgyár „Vörös Október”. 1961-ben a Szovjetunióban először hoztak létre komplex gépesített gyártósorokat az öntött írisz gyártására a gyárban. 1965-ig A gyárban 40 komplex gépesített gyártósor dolgozott édesipari termékek előállítására. A Krasznij Oktyabr gyár által kifejlesztett gyártósorokat a Szovjetunió szinte minden édesipari ágazatában telepítették. Ezeken a vonalakon új édességek, karamell, csokoládé fajtákat fejlesztettek ki és gyártottak.
1966. július 8 A Szovjetunió Legfelsőbb Tanácsa Elnökségének rendeletével a "Vörös Október" megkapta a legmagasabb kormányzati kitüntetést - a Lenin-rendet.
A Krasny Oktyabr folyamatosan elsajátította és új termékfajtákat gyártott: Red Poppy®, cukorkák Stolichny®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® és mások. 1965-ben a gyár új tejcsokoládé "Alenka"® gyártását kezdte el, amely később a gyár leghíresebb márkája lett. 1977-ben a Krasznij Oktyabr édesipari üzemet kísérleti üzemté alakították át. 1996 – A Krasny Oktyabr átnevezték JSC Krasny Oktyabr-ra. 2002 - a transznacionális vállalatok növekvő befolyása keretében az orosz piacon, annak érdekében, hogy a hazai gyártók méltó versenyt teremtsenek az édesipari termékek külföldi gyártói számára, a Krasny Oktyabr OJSC a United Confectioners holding részévé vált.
A Krasny Oktyabr gyár új gyártóhelye 2007-ben nyílt meg a Babaevsky Konszern területén. Az átvitel szakaszosan, a gyártási folyamat leállítása nélkül történt. A Krasznij Oktyabr új épületében csokoládémasszák, cukormáz, csokoládé, tábla csokoládé és különféle töltelékű édességek gyártására alkalmas berendezés található.
Jelenleg a gyár több mint 240 fajta édesipari terméket gyárt "Alenka"®, "Mishka clumsy"®, "Little Red Riding Hood"® és mások márkanéven.
Projektünk főszereplőjének, Tikhon Lukinnak az édesapja karamellvonal-beállítóként dolgozik egy édességgyárban.
Úgy gondolom, hogy faliújságunk olvasóit érdekelni fogja a szovjet és a szovjet előtti (orosz) édesipar története.
A forradalom előtt több nagy édesipari gyár működött Oroszországban:
Einem gyára (ma "Vörös Október"), Sioux (ma "bolsevik"), Abrikosov és Georges Bormann gyára.
Édesszájú a projekt – készülj fel. Ebben és a többi bejegyzésben megpróbálom leírni e csodálatos gyárak történetét.
Az "Einem" édességgyár története
Itt van - Theodor-Ferdinand von Einem (Fotó a 19. század végéről). Igazán csinos?
Szóval... 1850-ben egy német alattvaló, Theodor Ferdinand von Eimann reménnyel telve érkezett Moszkvába. Ugyanebben az évben elindítja a fűrészcukor gyártását, de nyilvánvalóan megbukik ebben az üzletben, mert. már 1851-ben nyitott egy kis cukrászdát az Arbaton csokoládé és édesség gyártására!
Csak 4 mester dolgozott ebben a műhelyben!
Az 1853-1956-os "krími háború" éveiben a cukrászda szállította termékeit a frontra, aminek eredményeként elegendő tőkét lehetett keresni a termelés bővítéséhez és a Myasnitskaya utcába költözéshez!
1857-ben hősünk találkozik Julius Geiss tehetséges üzletemberrel, akit partnernek vesz.
Itt van - Julius Geis
Közösen cukrászdát nyitnak a Színház téren, megrendelik Európából a legújabb gőzgépet, és hozzálátnak egy gyárépítéshez a Szofijszkáján, majd a Moszkva folyó Bersenyevszkaja rakpartján.
Az „Orosz Birodalom gyári vállalkozásai” című referenciakönyvben ezt a tényt rögzítették: „Einem. Csokoládé édességek és teasütemények gőzgyárának egyesülete. 1867-ben alapították"
Itt a gyár:
A cég az egész oroszországi gyártási kiállításokon kapott kitüntetéseket: 1864-ben bronzérmet (Odessza), ezüstérmet 1865-ben (Moszkva).
Az édesipari termékek kiváló minősége, a gyár technikai felszereltsége, színes csomagolása és reklámozása a gyárat az akkori édesipar egyik vezető helyére emelte.
Einem 1878-as halála után Geis egyedül kezdte irányítani a gyárat, de a moszkvaiak körében népszerűvé vált cég nevét nem változtatta meg.
Minden eladott új keksz font után Einem öt kopejka ezüstöt adományozott, melynek felét a moszkvai jótékonysági intézmények, a másik felét pedig a Német Szegények és Árvák Iskolája kapta.
A munkanap akkoriban 10 órás volt. A cukrászok, akik többsége a Moszkva melletti falvakból érkezett, a gyár Hostelben laktak, és a gyári étkezdében étkeztek.
A gyár adminisztrációja bizonyos előnyöket biztosított a dolgozóknak:
iskolát nyitottak a tanuló gyerekek számára;
25 év kifogástalan szolgálati időért ezüst névjegyet adtak ki és nyugdíjat állapítottak meg;
egészségpénztár alakult a rászorulók anyagi megsegítésére;
Működő gyárak:
1896-ban a Nyizsnyij Novgorodban megrendezett Összoroszországi Ipari és Művészeti Kiállításon az Einem termékeket aranyéremmel jutalmazták, 1900-ban a cég a párizsi világkiállításon Grand Prix-t kapott a csokoládé választékáért és minőségéért. 1913-ban Einem megkapta a Császári Felsége udvarának szállítói címet.
Fotó az 1896-os kiállításról:
A 20. század elejére az Einem két moszkvai gyárral, Szimferopolban és Rigában fióktelepekkel, Moszkvában és Nyizsnyij Novgorodban több üzlettel rendelkezik.
Az első világháború alatt az Einem cég jótékonysági tevékenységet folytatott: pénzadományozást, kórházat szervezett sebesült katonák számára, vagonokat küldött sütikkel a frontra.
Az 1917-es októberi forradalom után a gyárat államosították, és 1. számú Állami Cukrászgyár néven, korábban Einem néven vált ismertté, 1922-ben Vörös Október névre keresztelték.
Mit gyártott az Einem cukrászda?
A gyárban készült: karamell, édesség, csokoládé, kakaóital, mályvacukor, keksz, mézeskalács, keksz. A Krím-félszigeten (Szimferopol) fióktelepek megnyitása után az "Einem" csokoládé-mázas gyümölcsöket - szilvát, cseresznyét, körtét, valamint lekvárt - kezdett termelni.
A gyárban különös figyelmet fordítottak a hangzatos nevekre és a stílusos csomagolásra (Geys egykor művészi fotózással foglalkozott).
Mit érnek az olyan nevek, mint az „Empire”, „Mignon”, „Boyarsky” csokoládé, „Golden Label”? A termékeket tartalmazó dobozokat selyemmel, bársonnyal és bőrrel díszítették. Vrubel, Bakst, Bilibin és Benois a csomagolás- és képeslaptervek megalkotásán dolgozott!
A háziasszonyoknak elegáns üvegeket kínáltak ömlesztett termékekhez, amelyeket céges logókkal díszítettek. Kiváló földrajzi térképek készültek - részletes információkkal az ábrázolt országról és nélkülözhetetlen cégaláírással.
Karl Feldman zeneszerző az Einem Partnership külön megrendelésére "csokoládé dallamokat" írt.
A „Cupcake Gallop”, „Csokoládé keringő”, „Montpensier Waltz”, „Kakaótánc” jegyei nem fogytak el rosszabbul, mint a divatos csemegék, különösen azért, mert természetesen édességek is kísérték őket. A készletekre nagy volt a kereslet, főleg az ünnepek előestéjén.
És persze megemlékeztek a gyerekekről – ki tud ellenállni az édesszájú kérésének, hogy legalább a legkisebb édességet vegye meg.
Ilyen csokoládégépeket szereltek fel az üzletekben. Egy 10 kopejkás érmét beleejtve és a kart mozgatva a gyerek elkapott egy pici 5-6 grammos csokoládét, ami kiugrott az ablakon.Nem volt olcsó.
A liszttermékek közül kiemelkedett a kis pocakos sózott hal, ami különösen vonzotta a sörkedvelőket. De még azok a gyerekek is rágcsálták ezeket a figurákat, akik nem ittak sört. Még szórakoztatóbbak voltak a marcipánból készült színes figurák, amelyek sárgarépát, fehérrépát, uborkát és néhány apró állatot ábrázoltak. Néha felakasztották a karácsonyfára, a kicsik nagy örömére.
A sütemények között volt egy rendkívüli "Szeress engem" nevű sütemény, más áron. Szellemes vásárlók azt mondták a fiatal eladónőknek: „Kérlek, „szeress engem” három rubelért :)
"Vettem egy tábla csokoládét
És nincs szükségem barátra.
Mindenekelőtt azt mondom az embereknek:
„Egyél meg mindent. Gyerünk, vedd el!"
Hímzés hölgyeknek:
Több mint 150 év telt el az Einem cukrászgyár alapítása óta. 1850-ben a fiatal és ambiciózus Ferdinand Theodor von Einem Oroszországba érkezett, hogy vagyont keressen. Ferdinánd egy egyszerű német pap, Karl Einem fia volt. Spártai körülmények között nőtt fel, kizárva minden "bűnös" luxust. Egy napon Ferdinánd apja egy darab csokoládécukrot talált 10 éves fia zsebében. A bukás bizonyítékát az asztalra tették az általános megbűnözés végett - hogyan költhette el a leendő pap a neki bemutatott talert alantas örömre?! Ki gondolta volna, hogy 15 év múlva a csokoládé lesz Ferdinánd életműve...
Először Einem az Oreole mester csokoládéboltjában lett tanítvány - ugyanabban a boltban, ahol az emlékezetes "bűnös" édességet vásárolták. 20 éves korára egy tehetséges fiatalember elsajátította a csokoládékészítés minden fortélyát, és még tanárát is felülmúlta. Oreole mester azt tanácsolta a fiatalembernek, hogy menjen Oroszországba, és nyissa meg ott saját üzletét. Azokban a napokban sok európai távozott Oroszországba - a súlyos fagyok és a mérhetetlen gazdagság országába. Ráadásul Oroszországban egyáltalán nem tudták, hogyan kell csokoládét főzni ...
Oroszországba érkezése után Einem megkezdte a fűrészcukor gyártását, de a kereskedelem nem ment, és egy évvel később az üzletet be kellett zárni. Ezután a talpraesett vállalkozó egy kis műhelyt szervezett sütemények és édességek gyártására.
Einem teljes szívéből beleszeretett Oroszországba. Még orosz módra is kezdte magát hívni - Karlovics Fedor. A krími háborúban sikerült állami megrendelést szereznie, hogy édességgel látja el a frontot - szirupot és lekvárt a sebesült katonák számára. Einem "páratlan őszinteséggel" teljesítette az állami szerződést, ahogy a Vedomosti újság írta. A cég üzlete felfelé ment. 1857-ben az okos és szemrevaló Einem találkozott Julius Geiss tehetséges üzletemberrel, aki teljes vagyonával (20 ezer rubel) hozzájárult az üzletfejlesztéshez, és Einem partnere lett. A partnerek gőzgépet rendeltek Európából, és egy nagy gyárat kezdtek építeni a Sofiyskaya Embankmenten – azon a helyen, amelyet ma Vörös Októbernek hívnak.
Az Einem gyár Oroszországban elsőként indította be a csokoládé és a kakaó tömeggyártását. Termékei rendszeresen kaptak orosz és nemzetközi díjakat, bővült a választék, nőtt a termelés. 1900-ban a párizsi világkiállításon a gyár termékeit a legjobbnak ismerték el, és megkapták a legmagasabb kitüntetést. A Romanov-dinasztia fennállásának 300. évfordulójára 1913-ban a gyár elnyerte a „Császári Felsége Udvarának szállítója” címet. Egyszóval az Einem gyár az Orosz Birodalom vezető édességgyártójává vált, annak ellenére, hogy komoly versenytársaik voltak - Oroszország legrégebbi édesipari cége, az Abrikosov and Sons (a jelenlegi Babaevsky konszern), az Adolf Siu cukrászda (bolsevik gyár) .
Mi okozta ezt a sikert? Miért volt akkora népszerűsége a gyárnak, hogy az 1918-as államosítás után is húsz évre zárójelben az új „Vörös Október” név került a „Volt. Einem? Még a bolsevikoknak sem sikerült azonnal megszabadulniuk valódi nevétől.
Íme néhány az Einem Factory marketing technikái, amelyeket azokban az időkben használtak, amikor a marketingről még nem volt szó:
Luxus csomagolás.
Az akkori legjobb művészeket meghívták édességek díszítésére: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois. Az édességdobozokat selyemmel, bársonnyal vagy bőrrel díszítették.
Julius Geiss ötlete volt, hogy az édességek új ízét Ivan Ivanovics Shishkin divatművész festményével társítsák. Így nézett ki az első "lúdtalp medvék".
Kognitív betétek és csomagolóanyagok édességekhez.
Nagyszerű ötlet - a gyermek édességet eszik és valami újat tanul. A gyűjthető képeslapokat földrajzi térképekkel, állatokkal, történelmi jelenetekkel, híres orosz művészek festményeinek reprodukcióival édességgel és kakaóval ellátott dobozokba helyezték. A felnőtt vásárlóknak kisorsolták a legszebb játékkártyákat. Ahhoz, hogy egy teljes pakli tulajdonosa lehessen, sok édességet kellett enni.
Nézd, milyen szépség! Az ilyen csokoládékat egy csomagolás erejéig meg lehet vásárolni!
Csokoládét kapva
És harapj egyet,
Hirtelen megláttam Vasya Stepkát -
Zaklatott és rongyos...
Mi vagy te? A felét akarod?
Akarsz klubokat?
És elment egy klubot inteni...
Sztyopka lámpással jött ki.
Miután nagy zavarban volt része,
Botot és sapkát dob,
Olyan gyorsan futott, ahogy csak tudott
És megfeledkeztem a csokiról.
A győztes, bátor Vasya,
Az izmok erejével dicsekedni,
Azt mondta, hogy mindez...
Csak Einemnek tartozik.
Egyébként a mai napig gyártják a "Gyere, vigyél el" nevű édességet. Csak a homlokráncolt gyerkőc helyett egy kölyökkutyával játszó csinos lányt nyomtatnak a csomagolásra.
Exkluzív ajánlat.
Karl Feldman zeneszerző az Einem Partnership külön megrendelésére „csokoládé dallamokat” írt: „Cupcake Gallop”, „Csokoládé keringő”, „Montpensier Waltz”, „Cocoa Dance”. Ezek a dallamok gyorsan népszerűvé váltak. Számukra csak csokoládévásárlással lehetett kottát szerezni. Ha szeretne egy divatos keringőt játszani, vásároljon édességet az Einemtől! A kis vásárlók számára keresztszemes mintákat fejlesztettünk ki, amelyeket édesség- és kakaódobozokba fektettünk.
Márkás gépek csokoládé kibocsátására.
Egy 10 kopejkás érmét behelyezve egy ilyen gépbe és a kart mozgatva a gyerek egy kis csokoládét kapott egy csomagolásban. Ezek a gépek gyorsan divatos újítássá és igazi „csalogatóvá” váltak a kis vásárlók számára.
Márkás kiegészítők.
A gyári logóval ellátott márkás szalvéták vagy csipeszek ingyen kerültek édességdobozokba. A cukrászdák gyönyörű konzervdobozokat árultak ömlesztett termékekhez, Einem logóval díszítve.
Egy modern olvasó számára úgy tűnhet, hogy ezek a technikák mentesek az eredetiségtől, de akkor ez volt az igazi áttörés. Megpróbálták utánozni Einemet, és nem csak a közvetlen versenytársakat, hanem az édességüzlethez nem kapcsolódó vállalkozókat is. Meglepő, hogy „tanáruk” egy egyszerű pap fia volt, aki Oroszországba érkezése idején nem rendelkezett sem jó végzettséggel, sem komoly megtakarításokkal. Elképesztő ösztönének, a megfelelő emberek megtalálásának képességének és munkája iránti őszinte szeretetének köszönhetően Karlovics Fedor Einem Oroszország egyik leggazdagabb emberévé vált, tiszteletet és becsületet szerzett.
Nem sokkal halála előtt Einem eladta a részesedését társának, Geissnek, és visszatért Poroszországba. Nem voltak gyerekei. 1876-ban az újságok beszámoltak Einem haláláról. Halálakor a híres csokoládéműves mindössze 50 éves volt. Fjodor Karlovics hagyatékában temette el testét Moszkvában - új hazájában, ahol élete nagy részét leélte, és boldogságot és gazdagságot talált.
Az édesipari üzlet Geis vezetése alatt még tovább nőtt, de nem nevezték át a gyárat - az "Einem" és a "minőség" szavakat erősen a városlakókhoz kapcsolták. Julius Geis halála után fia, Voldemar lett a gyár vezetője. Az 1917-es forradalom előtt Geis nem élt. Valószínűleg szerencsére...
Hello kedves.
Folytassuk veled egy rövid utazást az orosz édesipari ipar múltjába. Legutóbb itt álltunk meg:
Ma egy újabb édesség-csokoládé óriásról lesz szó, amely nemcsak termékei kiváló minősége, de dizájnja miatt is rendkívül népszerűvé vált az országban.
Ma az "Einman partnerségről", vagy inkább "Einem. A csokoládé édességek és teakeksz gőzgyárának partnersége" lesz szó.
A forradalom előtti Birodalom egyes vezetői ezen a területen nagyon szerényen kezdtek. 1846-ban érkezett Moszkvába a 22 éves német üzletember, Ferdinand Theodor von Einem (Einem Ferdinand Theodore). Poroszországban született, de württembergi állampolgárságú volt. Nem egyedül, hanem feleségével, Carolinával (született Muller) érkezett, mivel nagy kilátásokat látott hazánkban.
F. Einem
A cukoriparban kezdett, de nagyon gyorsan áttért az édességek kiskereskedelmére. Nagyon szerette ezt a munkát.
1850-re egy kis műhelyt alapított, amely csokoládét és édességeket gyártott. Kibéreltem egy kis szobát az Areoli házban az Arbaton, és felvettem 4 mesterembert. És a dolgok azonnal beindultak. Vagy amiatt, hogy nem volt versenytárs a kerületben, vagy a német pedantéria és a részletekre való odafigyelés miatt, vagy minőségi volt a termék. 1853-ban csatlakozott a moszkvai kereskedők harmadik céhéhez. És 1853-1856-ban, a krími háború alatt Einem beléphetett az állami rendbe, és a dokumentumok szerint „becsületesen teljesítette a szerződést” az orosz hadsereg dzsem- és szirupszállítására.
Ez ingyen pénzt adott, és előléptette Fjodor Karlovicsot (és az addigra teljesen eloroszosodott Einem is kérte, hogy így hívják) nagy és szép álmában. Az álma pedig az volt, hogy egy igazi csokoládégyárat hozzon létre Moszkvában. Ehhez a vállalkozáshoz azonban nem volt elég energia és finanszírozás. 
1856-ban minden megváltozott. Ekkor sikerült Einem megbízható orosz partnereket találnia - Lermontov ezredest és Romanov főiskolai titkárt, akik mindegyike 5 ezer rubelt fektetett be az üzletbe. ezüst. Tíz évre béreltek egy szobát Petrovkán, Rudakov házában, és ott cukrászgyárat állítottak fel, ahol tíz fajta csokoládét, csokoládét, pralinét gyártottak. Nos, a következő évben végzetes találkozása volt.
Y. Geis
A házválasztás és a gyárának megbízható berendezések vásárlása során Einem közel került a moszkvai német Julius Geisshez. A pap fia, Julius Geis hat évvel volt fiatalabb Einemnél. Mielőtt megismerkedett Einemmel, már dolgozott utazó eladóként Németországban, ezt követően rokonai üzletében Odesszában, majd közel 10 évig Moszkvában élt, magáncégekben és önkormányzati struktúrákban dolgozott kerozinos utcai világítás terén. gáz. Geis megbízható és alapos benyomást keltett. Einem rájött, hogy szüksége van egy ilyen emberre a vállalkozása fejlesztéséhez. 1870. május 12-én Berlinben megállapodás született a partnerek között, mely szerint Einem 60%-ot, Geis 40%-ot kapott a haszonból. Részeseként Geis 20 ezer rubel értékű saját tulajdonát adta az üzlethez. Így alakult meg az "Einem. Csokoládé édességek és teakekszek gőzgyára Egyesülete".
Ez a pénz lehetővé tette a legújabb gőzgép Európából történő megrendelését, és megkezdődött a gyár építése a Moszkva folyó partján.
1871. augusztus 1-jén kezdte meg működését az új gyárépület a Sofiyskaya rakparton. És már ugyanebben az évben az Einem gyár lett a legnagyobb az öt moszkvai csokoládégyár közül. Az összes moszkvai vállalkozás termékeinek csaknem felét állította elő, nevezetesen: 32 tonna csokoládét, 160 tonna csokoládét, 24 tonna „tea kekszet” (ugyanaz az angol keksz) és 64 tonna zúzott cukrot, összesen 300 ezer rubel értékben. (ebből 246 ezer rubelt tett ki a csokoládé).
Ez nagy áttörés volt. Azt kell mondanom, hogy Karlovics Fedor nagyon jó ember volt, és sok jótékonysági munkát végzett. Minden eladott új keksz font után Einem öt kopejka ezüstöt adományozott, melynek felét a moszkvai jótékonysági intézmények, a másik felét pedig a Német Szegények és Árvák Iskolája kapta. Mellesleg nagy pénz.
Az elvtársak nagy figyelmet fordítottak termékeik kialakítására. A cég reklámját színházi programok, csokidobozba ágyazott képeslapokkal ellátott meglepetéskészletek vitték. A gyár számára saját zeneszerzője írt zenét, a vevő pedig karamellel vagy csokoládéval együtt ingyen kapott "Csokoládé keringő", "Montpensier keringő" vagy "Cupcake Gallop" hangjegyeket. Emellett az exkluzív édességeket mindig különleges kiegészítőkkel együtt árulták - márkás szalvétákat, képeslapokat és speciális cukorkacsipeszeket tettek a dobozokba. 
Einem azonban nagyon rosszul kezdett lenni, problémák voltak a szívével. Többet bántak vele, mint dolgozott, ezért Geis felajánlotta, hogy kivásárolja a részét. Fjodor Karlovics 1876-os berlini halálakor (aki egyébként Moszkvában hagyta magát eltemetni, ami meg is történt), a társaság teljes egészében Julius Geiss tulajdonában volt, aki egykori üzlettársa iránt tiszteletben tartotta. ne változtassa meg a nevét. Julius volt az, aki az ország egyik legnagyobb és leghíresebb cégévé tudta tenni a céget. A 20. század elejére az Einem cég két moszkvai gyárral, Szimferopolban és Rigában fióktelepekkel, Moszkvában és Nyizsnyij Novgorodban több üzlettel rendelkezett.
1896-ban a Nyizsnyij Novgorodban megrendezett Összoroszországi Ipari és Művészeti Kiállításon az Einem termékeket aranyéremmel jutalmazták, 1900-ban a cég a párizsi világkiállításon Grand Prix-t kapott a csokoládé választékáért és minőségéért.
1913-ban Einem megkapta a Császári Felsége udvarának szállítói címet. De Julius Geis maga nem élte meg azt a napot. 1907-ben, 75 évesen halt meg.
Julius Fedorovich (és Geis is teljesen eloroszosodott) már a 19. század végén elkezdte munkába vonzani öt legidősebb fiát: Juliust, Voldemart, Albertet, Oscart és Karlt. Julius Fedorovich halála után a legidősebb fia, Julius Yulievich Geis lett az ügyvezető igazgató, Voldemar Julievich és Oskar Yulievich lettek az igazgatók, Karl Julievich pedig az igazgatójelölt. Egy másik fia, Albert formálisan nem volt az igazgatóság tagja, ugyanakkor egy krími gyárat irányított. 
1910-re az állótőke elérte az 1,5 millió rubelt. Ezer darab 5000 rubel részvényből állt. és kétezer 500 rubel részvény. A formai részvénytársaság tulajdonképpen családi tulajdonban volt - a részvények tulajdonosai kilenc ember volt a Geys családból. 
1916 júliusában csak az Einem cég ingatlanainak értéke 3 518 377 rubelt tett ki. 88 kop. Mintegy 3000 dolgozó dolgozott a partnerségnél. Minden a forradalommal ért véget. Geys elhagyta az országot.
1918-ban államosították az Einem gyárat, és átkeresztelték az 1. számú Állami Cukrászati Gyárt, ami hangsúlyozta a vállalkozás vezető pozícióját a hazai édesiparban. A forradalom ötödik évfordulója tiszteletére a gyár a „Vörös Október” nevet kapta, amelyhez hozzáadták a „volt. Einem" az 1930-as évek elejéig
Nos, a "Red October" márkát valószínűleg mindenki ismeri :-)
Folytatjuk....
Legyen szép napod.
