Egzotikus trópusi gyümölcsök. Ázsia egzotikus gyümölcsei: fotók, nevek, leírások. Kudrania, eperfa
Minden utazás szerves része a külföldi konyha, a különleges ételek és a nem mindennapi kóstolók. És ha ezt a fajta turizmust gasztronómiai céllal választja, akkor az atipikus csemegék szó szerint kötelezőek. Különösen a gyümölcsökről beszélünk. De nem mindenki, aki valahova meleg vidékekre megy, nem ismeri jól az egzotikus trópusi gyümölcsöket és a nevüket. Igyekszünk bemutatni nektek a külföldi világ legérdekesebb desszertjeit.
A guava az ukrán körte nővére
A mi körténkhez nagyon hasonló és enyhén savanykás ízű guava Mexikóban, Dél-Amerikában, Indiában és Délkelet-Ázsia egyes részein őshonos trópusi gyümölcs. Kívülről úgy néz ki, mint egy 10-14 cm-es sárga-zöld színű ovális. A termések apró lombhullató cserjéken érnek.
Az állott guava fogyasztása ugyanolyan veszélyes, mint más gyümölcsök. Legalább fennáll az emésztési zavar veszélye. Ezenkívül az éretlen guava meglehetősen savanyú és kellemetlen, fanyar ízű. Amikor ezek az egzotikus gyümölcsök elérik a „szükséges állapotot”, ízletesek és egészségesek lesznek.
A guava ajánlott mérgezés esetén, valamint fogyás és a gyomor-bél traktus mindenféle kisebb gyulladásos folyamata esetén. A frissen facsart guavalé és annak magvai pedig pozitív hatással vannak a gyomor munkájára. A gyümölcsöt a héjával együtt is fogyaszthatjuk, de javasoljuk, hogy cukorbetegek legyenek óvatosak ezzel, mert megemeli a szervezet glükózszintjét.
Sárkányszem - vitaminokban gazdag gyümölcs
Ilyen egzotikus nevet kapott egy szokatlan megjelenésű és kissé dinnyeszerű gyümölcs. A mindennapi életben a sárkányszemet longannak hívják, amely Thaiföldön 10 méter magas fákon nő. A dús fák koronái gömbölyű, sárga gyümölcsöket rejtenek sűrűjükben. Ha eltávolítja róluk a héját, fehér húst fog látni belül. Magas nyomelemtartalma miatt rendkívül hasznos. Különösen szerves savakról, fehérjéről, kalciumról, rézről, cinkről, foszforról, vasról és még sok másról beszélünk.
Eredeti édeskés ízének köszönhetően a gyümölcs rendkívül népszerű a helyiek és a turisták körében. Hámozva fogyasztják nyersen vagy főzve rizsételek részeként. Párolt gabonával és kókusztejjel tálaljuk. A helyi kézművesek longanból mártásokat, sőt fagylaltot is készítenek. A gyümölcs negatív tulajdonságait nem észlelték, de továbbra sem javasoljuk a sárkányszem túlfogyasztását.
A karambola egy csillag a tányérodon
A karambola rendkívül népszerű és jól ismert gyümölcs nemcsak az ázsiai országokban, hanem Ukrajnában is. Szokatlan megjelenése miatt a karambolát a haute cuisine ételek dekorációs elemeként használják. A termés mérete nagy libatojás, színe sárga, karambolával összefüggésben egy csillagra emlékeztet.
A pépet és a héját is megeheti. Ez a gyümölcs nyersen és sütve is hasznos. Enyhén savanykás és édes ízű is lehet. A turisták nem tudnak megegyezni abban, hogy milyen ízű, milyen a karambola. Valakit a szilvára, valakit a szőlőre, valakit az almára emlékeztet. De mindenki egyöntetűen azt mondja, hogy a gyümölcs rendkívül ízletes. Gyümölcse nátriumot, vasat, kalciumot, foszfort, B és C csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. A karambolát nyersen vagy rántva tálaljuk, édes szirupban is főzhetjük.
Padlizsán vagy mangosztán?
Ennek a gyümölcsnek több neve is van - mangkut, garcinia, mangosztán és természetesen mangosztán. Dél-Ázsiában, Vietnamban, Thaiföldön és Indiában nő. Ez a bogyó úgy néz ki, mint egy lekerekített lila-bordó padlizsán. Súlya akár 200 gramm is lehet, felvágva fehér pépnek tűnik. A gyümölcs belső része puha, olvadó, zefirszerű. Nagyon édes ízű, a mangosztán olyan gyümölcs, amely különféle lekvárok, desszertek, nektárok, szörpök és gyümölcslevek alapjául szolgál. Ezenkívül a gyümölcs népszerűsége az ízek sokoldalúságán alapul - a kulináris szakértők megjegyzik az őszibarack, az ananász és a licsi visszhangját a garciniában.
Népszerű a peeling is, amelyet a népi gyógyászatban használnak. De határozottan nem javasoljuk a gyümölcs evését terhesség és szoptatás alatt. És a gyomor-bél traktus, a vese és a máj betegségei esetén is.
Cukor alma noina
A gyümölcs másik neve cukoralma, ami valóban nagyon édes. Az íze azonban inkább egy késői sárgabarackra emlékeztet, ami nem teszi kevésbé népszerűvé és ízletessé ezt a finomságot. A Noina a trópusi övezetben nő, és a gyökerektől a gyümölcsökig használják. A levelekből, gyökerekből és kéregből készült főzetek és tinktúrák segítenek láz esetén, sőt vérhas esetén is.
A noina piaci kiválasztásakor ügyeljen, fontos, hogy pontosan érett gyümölcsöt vásároljon, különben mérgezést kockáztat. A noinának zöldesnek, nehéznek és puha tapintásúnak kell lennie. És természetesen a gyümölcsnek nagyon jó illatúnak és ízletesnek kell lennie. A gyümölcs elfogyasztása során ne egyen magokat - csak a kozmetológia területén hasznosak, és kizárólag olaj formájában.
Ezt a szúrós kúpot nem lehet észrevenni az ágon, de nagyon népszerű az ázsiai ínyencek körében. Ennek a trópusi finomságnak egy másik neve savanyú. Édes-savanyú ízű, sok hasznos elemet tartalmaz. A kutatók tömegesen állítják, hogy a sirsak képes kezelni a rákot. A kínai orvoslásban az aszalt gyümölcsport a gyógyszerekhez és a tablettákhoz adják.
Európai tudósok kutatása során megállapították, hogy a magzat valójában megállítja a betegség terjedését és csökkenti a rákos sejtek aktivitását. A Sirsak nem tudja teljesen helyettesíteni a kemoterápiát, de segíthet megelőzni a betegséget. De a kellemes íz és a hasznos tulajdonságok ellenére ne vigyük túlzásba a kóstolást. A felesleges gyümölcs mérgezést, sőt hallucinációkat is okozhat.
csokis chicu
A Chiku gyümölcsnek van egy második neve - sepodilla. Úgy néz ki, mint bézs vagy barnás golyók, belül - narancssárga pép és nagy fekete, hosszúkás csontok. A chicát nyersen fogyasztják, elválasztva a keserű héjától és a kemény magvaktól. A gyümölcs karamell ízű, néhány fajtának kávé és csokoládé íze van.
A chiku textúrája puha, és meglehetősen nagynak kell lennie. Használat előtt a sepodillát ajánlatos lehűteni, félbe vagy szeletekre vágni. A pépet megehetjük kanállal, vagy egyszerűen leharaphatjuk a héját, mint a görögdinnye vagy a sárgadinnye.
Pitahaya - sárkánygyümölcs
Szokatlan, gyönyörű, fényes, a sárkány szívének nevezett gyümölcs széles körben ismert a nyilvánosság számára. De kevesen tudják, milyen az íze. A pitahaya fajtától függően másképp néz ki. A fehérnek rózsaszín héja és fehér húsa, a pirosnak rózsaszín héja és vörös húsa, a sárgának sárga héja és fehér húsa van. Mindegyik népszerű a maga módján és szokatlan ízű, valamint rendkívül hasznos. Különösen a magas rost- és antioxidáns tartalma miatt. A pitahaya cukorbetegeknek is ajánlott, mivel a gyümölcs csökkenti a vércukorszintet.
A gyümölcsből desszerteket és gyümölcsleveket készítenek, a pépet salátákhoz és könnyű ételekhez adják. Nyersen is fogyasztható, ha kettévágjuk, és a pépet kanállal elfogyasztjuk. A héja szép, de nem ehető. Dekorációként gyakran gyümölcshéjú "tálakat" használnak.
A mellékhatások közül csak allergiás reakció figyelhető meg, valamint emésztési zavarok túlevéskor.
egzotikus gyümölcs licsi
Ez egy kínai szilva, amely fürtökben nő, és rózsaszínes-vöröses színű. A gyümölcsöket héj borítja, domború pattanásokkal, belül puha, könnyű pép és egy kis csont. A licsi íze hasonló a szőlőhöz, textúrájában - a megkeményedett zseléhez.
Ezeket a gyümölcsöket fogyaszthatod, ízletesek és emlékezetesek. Szilva kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy érezze magát a bogyókat, ne legyen túl puha vagy sötét. Ha a licsi gesztenyebarna színű, akkor ez azt jelenti, hogy már régóta eladó, és már nem különösebben friss. Alternatív megoldásként kipróbálhatja a szárított licsi is. Szirupokat készítenek belőle, zselét feltekernek, és még fagylalthoz is adják.
A bőséges kálium, magnézium és a C csoportba tartozó vitaminok erősítik a szív- és érrendszert. A kínai orvosok azoknak is ajánlják a licsit, akik magas koleszterinszinttől szenvednek.
Uborkás dinnye kiwano
A szarvas dinnye az egyik vezető lépést foglalja el a legszebb trópusi gyümölcsök listáján. Sárgászöld szúrós héja, valamint zöld húsa, szerkezetében hasonló a citrusfélékhez. Ez a gyümölcs mindenképpen helyet érdemel mind a tányérodon, mind az Instagram hírfolyamán.
A kivano név másik változata a szarvas vagy antillák uborka. Új-Zélandon, Közép-Afrikában és Kaliforniában nő. Ízlés szerint a dinnye uborkás-banános-dinnye ízű, enyhe kivi ízű. Egyetértek, ez minden bizonnyal felejthetetlen kombináció!
Ne vigye túlzásba a kóstolást, és ugyanakkor ne feledje, hogy ésszerű határokon belül a dinnye B- és C-vitaminnal gazdagítja a szervezetet. Vágja félbe, és egye meg a pépet a magokkal együtt.
Érett fekete sapote
A szokatlan megjelenésű, de eredeti ízű gyümölcs rendkívül népszerű Közép-Amerikában és Mexikóban. Az érett gyümölcs mérete eléri a tíz centiméter átmérőt. Belül - ragadós, enyhén viszkózus pép, valamint több nagy mag. A Sapota fő jellemzője a csokoládé íze. Igazán csokis!
A gyümölcs héja zöld színű, a hús belseje feketésbarna. Ez a gyümölcs C-vitaminban és kalciumban gazdag, fogyókúrázóknak is kiválóan alkalmas, mivel szinte nulla zsírtartalmat tartalmaz.
szúrós kígyógyümölcs
Egy másik fekete és furcsa gyümölcs, amely megvédi magát a nem kívánt kéztől. A tény az, hogy a gyümölcs belül ízletes és puha, kívülről kígyóbőr borítja - szúrós barna-fekete héj. Ő pontosan ilyen, egy szokatlan hering vagy kígyógyümölcs.
Legyen óvatos a gyümölcs hámozásakor. Kis méretekben meg lehet vágni magát. De maga a pép kalciumot, foszfort, vasat és béta-karotint tartalmaz.
De ne egyen túl sok heringet, a kellemes ananász íz ellenére, ha túl eszik, allergiás reakciót és mérgezést okozhat.
Jaboticaba fa gyümölcse
Ez a gyümölcs közvetlenül a fán nő, még a kérgén is. Fő élőhelye Brazília. Itt használják a gyümölcsöt desszertek alapanyagaként, valamint likőrök és borok alapanyagaként. A Jaboticaba asztmában, vérhasban és rendellenességekben is segít.
Ezeknek a fekete gyümölcsöknek az a sajátossága, hogy elég gyorsan romlanak. A gyümölcsöt a leszedés után két-három napon belül meg kell enni. Éppen ezért Brazíliában az üzletekben és éttermekben főleg jamoticaba lekvárokat, befőtteket és szörpöket találhatunk.
csokis kúszónövény
Ez valóban hulladékmentes gyümölcs, amelyet a lehető legteljesebb mértékben használnak fel. A csokoládé liánát vagy a tudományosabb elnevezést az akebia szó szerint mindet eszik. A körte alakú gyümölcsöt félbevágjuk, vagy kis bemetszést készítünk. A fehér, enyhén gyöngyházas húst kanállal kikanalazzuk, és a magvakkal együtt desszertként tálaljuk. A lila héját pedig hússal vagy tenger gyümölcseivel töltik meg, majd kisütik és az asztalra tálalják. Még a szárított gyümölcsleveleket is felszolgálják teaként vagy fűszerként.
A csokoládé liána íze hasonlít a málnához, de a csokoládé illata itt is megmarad. A gyümölcsfa virágai is csokoládé illatúak. Ezért érdemes a virágzási időszakban sétálni az akebia fa közelében, hogy élvezhessük az aromákat.
ujjmész
Ez a gyümölcs sok embert a vörös kaviáros tekercsekre emlékeztet. De valójában ez a lime kaviár, amelynek íze teljesen megegyezik a közönséges lime-éval. A turistákat a megjelenés vonzza.
A belsejében lévő ovális, sötét gyümölcsök vöröses és rózsaszínes kaviárgolyókat tartalmaznak, amelyek lével vannak feltöltve. Magát a kaviárt használják desszertek, valamint hal- és húsételek elkészítéséhez. A gyümölcs figyelemre méltó, hogy számos hasznos, tonizáló és regeneráló enzimet tartalmaz.
De légy óvatos, mert a túlevés allergiát okozhat. Ezenkívül az ujjlime használata nem ajánlott azoknak, akik fekélyben, hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorhurutban, vastagbélgyulladásban és más bélbetegségben szenvednek.
Melotria durva
A melotria sajátossága, hogy úgy néz ki, mint egy kis görögdinnye. De íze inkább egy savanyú uborka, citromos utóízzel. Kúszócserjéken nő, és jó megelőzés a rák ellen.
A gyümölcs héja kemény, a húsa valóban uborkára emlékeztet. Fontos, hogy a melotria ne szálljon túl, a frissen és időben szedett gyümölcsök nagyon ízletesek és egészségesek. A melotriát pácolhatjuk vagy savanyíthatjuk is, mint egy hagyományos uborkát. Pácolt, hogy leggyakrabban ázsiai éttermekben szolgálják fel.
Ezt a gyümölcsöt minden nap egy keveset ajánlott fogyasztani, mivel hasznos a fogyásban, és tökéletes a cukorbetegeknek. De legyenek óvatosak azok, akik szív- és érrendszeri és bélrendszeri betegségekben szenvednek.
Zenés biriba
A gyümölcs úgy néz ki, mint egy sárga, enyhén feketedő golyó. A héja pikkelyes, míg a pép belsejében fehér, a csontok kicsik és feketék. A biriba íze a citromos habcsókra emlékeztet, és a korai szakaszban szüretelik, nem kell megvárni a teljes érést. Már érik a dobozokban és a polcokon.
A biribát főleg Dél-Amerikában termesztik és értékesítik. Az érettség fő mutatója a sárgás, feketedni kezdődő héj. Ha túlérett, a hús ehetetlen és keserű lesz.
Az érett gyümölcsöt nyersen fogyasztják, néha gyümölcsleveket, szörpöket, sőt bort is készítenek belőle. Az aszalt gyümölcsökből hangszereket készítenek!
Csodálatos bogyók
Ezek a bogyók hasonlóak a barborishoz, vörösek és meglehetősen nagyok. Csodálatosnak nevezik őket az ízlelőbimbókra gyakorolt szokatlan hatása miatt. A bogyók megkóstolása után minden étel édesnek tűnik számodra. Mindez a glikol-protein tartalmának köszönhető. Csökkenti azon receptorok érzékenységét, amelyek az édes kivételével minden ízért felelősek. Az édesség hatása legfeljebb két óráig tart.
Persze ne egyél túl. De néhány bizarr, csodálatosan hasznos és gyógyászati tulajdonságot nem találtak. Ezzel együtt a csodabogyók jót tesznek azoknak, akik éppen diétáznak, csökkenti a cukorbevitelt az étrendben.
Tamarillo vagy paradicsom?
Annak ellenére, hogy a tamarillo egy gyümölcs, megjelenésében és ízében hasonló a paradicsomhoz. A héja vörös-narancssárga, a húsa vörös-bordó színű. Maga a bokor, amelyen a tamarillo nő, szintén úgy néz ki, mint egy méreteit meghaladó paradicsombokor.
Típustól függően a gyümölcs íze eltérő, és különféle változatokban használják. A vörös a legszélesebb körben elterjedt, narancssárga édes húsa van, díszítésként és főételek kiegészítőjeként használják. A sárga édesebb és kisebb méretű, a narancs kevésbé édes és a leglédúsabb az összes képviselő közül.
A gyümölcs héját nem eszik meg, túl kemény és nyájas. A pép viszont lédús, édes ízű, A-, B- és C-vitaminokat tartalmaz. Cukorszegény, így cukorbetegek számára is megfelelő a gyümölcs. A tamarillo megpucolása nem lesz egyszerű, ajánlatos néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tenni, vagy csak felvágni és egy kanállal elfogyasztani.
A trópusi gyümölcsök ízek, formák és megjelenések hihetetlenül változatosak. Mindig nagyon érdekes új és csodálatos ételeket felfedezni. De azt javasoljuk, hogy ne csak a legritkább gyümölcsöket válasszuk, hanem arra is ügyeljünk, hogy a megfelelő és bevált helyen kóstoljunk.
Mit asszociálunk az "egzotikus gyümölcs" kifejezéssel? Banán, ananász, kivi, mangó, avokádó... Mindezek a tengerentúli gyümölcsök olyan régen elfoglalták a helyüket az orosz boltok polcain, hogy nem is nevezhetjük különösebben egzotikusnak.
Ezért ma a Topunkban valóban ritka finomságok találhatók, amelyeket gyakorlatilag nem exportálnak a növekedési helyükről. Résztvevők A világ 20 legegzotikusabb gyümölcse nem könnyű akciósan találni, és jobb otthon vásárolni ilyen „édességeket”, ahol igazán éretten és fogyasztásra készen szüretelik.
20. Annona pikkelyes (cukoralma)
Az amerikai trópusokon, Pakisztánban, Indiában és a Fülöp-szigeteken őshonos. Ezek a krémes gyümölcsök körülbelül 10 cm átmérőjűek, és kúp alakúak.
19. Amerikai sárgabarack (Mameya americana)
Először Dél-Amerikában fedezték fel. A nagy mamei bogyók átmérője körülbelül 20 cm. Ehető édes narancspép, vastag héjjal elrejtve.
18. Cherimoya (tejszínes alma)
Dél-Amerikában nő. Egy egzotikus gyümölcs finom krémes pépje egyszerre banán, ananász, papaya és maracuja ízű.
17. Platónia csodálatos
Brazília és Paraguay trópusain nő. A gyümölcsök körülbelül akkorák, mint egy közepes narancs. A fehér hús édes-savanyú ízű.
16. Gubó
Dél-Amerika hegyeiben nő. A bogyók narancssárga, piros és sárga színűek lehetnek. Íze szokatlan, paradicsomra emlékeztet egy csipetnyi citromízzel.
15. Kenyérgyümölcs
A Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsia szigetein nő. Érett állapotban a gyümölcs banán ízű. Az éretlen gyümölcs csak hőkezelés után fogyasztható.
14. Langsat és dooku
Két hasonló egzotikus gyümölcs található Ázsiában. A langsat közötti különbség az, hogy a latexet tartalmazó héjról nehezebb lefejteni. A gyümölcsök édesek, míg a magok éppen ellenkezőleg, keserűek.
13. Dacryodes ehető (afrikai körte)
A trópusi Afrikában nő. A gyümölcsök sötétkék vagy lila színükben a padlizsánra emlékeztetnek.
12. Jaboticaba (brazil szőlőfa)
Brazíliában nő. Az édes gyümölcsök közvetlenül ennek az egzotikus fának a törzséhez kapcsolódnak.
11. Rambutan
Délkelet-Ázsiában őshonos. A piros-narancssárga színű pelyhes golyók átmérője 3-6 cm, íze édes-savanyú.
10. Noni (nagy moringa, indiai eperfa)
Ausztráliában és Délkelet-Ázsiában nő. A kerek gyümölcsöket nyers formában sóval, gyakrabban főzve fogyasztják.
9. Marula
Afrikában őshonos. Az érett gyümölcsök sárga színűek és kellemes illatúak. A belső fehér hús puha és lédús.
8. áfonya
Szibériában, Közép-Oroszországban és a Távol-Keleten, valamint Észak-Amerikában található. Úgy néz ki, mint egy málna. Nyersen fogyasztják, bor, lekvár, édesség készítéséhez is használják.
7. Salaka (kígyógyümölcs)
Eredetileg Indonéziából. A gyümölcsöt vörösesbarna kéreg borítja, amely kígyóbőrre emlékeztet. Íze édes-savanyú, a pép szerkezetében almára emlékeztet.
6. Óvadék (kőalma)
Indiai gyümölcs sárga, szürke vagy zöld. A kemény héjat kalapáccsal fel kell nyitni. A pépet nyersen és szárítva fogyasztják.
5. Chrysophyllum (csillag alma)
Közép-Amerikában és Indiában nő. A kerek gyümölcsöt sűrű lila héj borítja. A pép édes ízű.
4. Carambola (csillaggyümölcs)
Délkelet- és Kelet-Ázsiában, Dél-Amerikában nő. Ennek a bordás termésnek a hosszanti metszetén csillag képződik. Az érett gyümölcs lédús és ropogós.
3. Szarvas dinnye (afrikai uborka)
Afrikában, Ausztráliában, Új-Zélandon és Chilében nő. A zselészerű pép élénkzöld színű és banánízű.
2. Pitaya (kaktusz gyümölcs)
Ázsiában, Amerikában, Ausztráliában nő. Az amerikai fajta savanyúbb. A piros, sárga vagy lila gyümölcs kellemes illatú.
1. Varázsgyümölcs
Különleges tulajdonsága, hogy e szokatlan gyümölcstől egy órán belül elfogyasztott ételek ízét édeské varázsolja. Varázslatos gyümölcs Nyugat-Afrikából.
A bárhol megtalálható zöld gyümölcsök listája. Egyes gyümölcsök jól ismertek, és vannak, amelyek csak pihenőhelyeken, üdülőhelyeken ismertek. Másokat általában nem ismernek a hétköznapi emberek. De ezekben a gyümölcsökben van egy közös pont - mind zöldek.
Természetesen előfordulhat, hogy egyes gyümölcsök eltérő színűek, például sárga, narancssárga, piros stb., de ez már a gyümölcs fajtájától, fajtájától és az érési időtől is függ.
Ez egy olyan gyümölcs, amely inkább hasonlít zöldségre, mint gyümölcsre. Az avokádópép nagyon gazdag vitaminokban. Többet megtudhat róla.
Annona pikkelyes, cukros alma
A termések 5-10 centiméter átmérőjűek. A bőrt pikkelyek borítják. A pép édes ízű. A magok mérgezőek.
Ennek a gyümölcsnek nagyon puha húsa van. Ő ehető. A gyümölcsökből különféle termékek készülnek. A magok mérgezőek. A trópusokon elterjedt.
Egy ananász
Görögdinnye
Mindenki ismeri ezt a gyümölcsöt. Többet megtudhat róla.
Banán
Mindenki ismeri ezt a gyümölcsöt. Többet megtudhat róla.
A fehér nedv pép lédús, savanyú ízű. A gyümölcsök olyanok, mint az alma. Nyersen fogyasztják. A szubtrópusokon nő.
Szőlő
Ízletes bogyók, amelyek jól ismertek a posztszovjet országokban.
A voavanga bogyók kicsik, 5x4,5 centiméteresek. Az érett woavanga édes-savanyú ízű. A voavangát meleg országokban termesztik, főleg Afrikában.
A guava gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Különféle termékeket is készítenek. A guava bogyók mérete 4-12 centiméter. Ma a guavát a szubtrópusokon és a szubtrópusokon termesztik. Sok különböző fajta létezik, amelyek sok tekintetben különböznek egymástól.
Ennek a gyümölcsnek hatalmas termései vannak. Súlya elérheti a 25 kilogrammot is. A jackfruit íze sajátos, friss-édes ízzel. Édes illat árad belőle.
A Durian egy felejthetetlen gyümölcs, vagy a "gyümölcsök királya". A durianról részletes cikket olvashat.
Cainito, csillag alma
A Cainito bogyók elérik a 10 centiméteres méretet. A Cainito meleg országokban nő. Főleg Közép- és Dél-Amerikában nő. A pépet kanállal eszik. A kéreg ehetetlen.
A karambola termése keresztmetszetében egy csillagra emlékeztet, és leginkább ezért emlékeznek rá. Óvatosan kell enni a karambolát, mert bizonyos típusú betegségek ellenjavallatok vannak.
Kókuszpálma
Mindenki tudja, mi az a kókuszdió. A friss kókusz zöld színű. A kókuszdióból különféle élelmiszerek készülnek. Az éretlen kókuszdió levét úgy isszák meg, hogy lyukat készítenek a kókuszdióban. Nem csak a tenyér csonthéját használják, hanem minden részét. Így például pálmanedvből készül a bor, a vodka, az ecet, a szirup és a cukor. A kókusz a trópusokon nő az egész világon.
Corilla, cyclantera
Ez egy legfeljebb 5 méter hosszú mászófa. A bogyók akár 23x7 centiméteresek is. A pép lédús, az uborkáéhoz hasonló kellemes ízű. Növekszik a trópusokon a hegyeken és a szubtrópusokon.
Mész
A Lucuma egy legfeljebb 15 méter magas fa. Török gyönyörködtető bogyók, mint a paradicsom, 10 centiméter átmérőjűek. A hús nem túl lédús, de édes ízű. Az összegyűjtött érett gyümölcsöket több napig tárolják, majd csak azt fogyasztják. Dél- és Közép-Amerikában nő.
A mangó az egyik legfinomabb gyümölcs. Minden fajtának megvan a maga egyedi íze. Bővebben olvashatsz róla.
Maracuja
A maracuja többnyire barna színű, de vannak zöldes fajtái is. Az egész világon a trópusokon és a szubtrópusokon nő. Bővebben olvashatsz.
Momordica, keserű uborka
A Momordica egy kúszónövény. Az uborkaszerű gyümölcsöket éretlen zöld formájukban szüretelik. Amikor a gyümölcs érik, élénksárga vagy narancssárga lesz. Inkább zöldség, mint gyümölcs. A gyümölcsök keserűek, először feldolgozzák, majd csak azután főzik meg. A növény nedve nyers formájában mérgező. Ez a gyümölcs Oroszországban nő, kövesse a linket, és megtudja, hol. Az egész világon nő, meleg éghajlaton.
Ez egy kis fa, legfeljebb 6 méter. Gyümölcsei akár 15 centiméteresek is. Az éretlen gyümölcsöket nyersen fogyasztják, nem túl jó ízűek. A trópusi övezetben nő.
A Papeda egy legfeljebb 12 méter magas fa. A papeda termése 7 centiméter átmérőjű. A gyümölcshús savanyú vagy keserű ízű. Úgy néz ki, mint egy mész. Dél- és Délkelet-Ázsiában termesztik.
15 méter magas pomelo fa. A gyümölcsök átmérője elérheti az 50 centimétert. A gyümölcsök íze nem keserű, sőt kellemes. A trópusokon és a szubtrópusokon nő.
Ez a fa legfeljebb 20 méter magas. A gyümölcsök 15 centiméter átmérőjűek, nagyon finomak. Ezt a gyümölcsöt az egyik legjobb trópusi gyümölcsnek tartják. Közép- és Dél-Amerikában nő.
A növény eléri a 3-8 méter magasságot. A gyümölcs mérete eléri a 25x5 centimétert. A pép borsó ízű. Közép-Amerikában nő.
Szorosan rokon a chayote-val. A gyümölcsök nem nagyok. Az íze olyan, mint az uborka. Főtt, mint a zöldség.
tökfa, fa calabash
A fa eléri a 10 méter magasságot. A gyümölcsök kerekek, legfeljebb 40 centiméteresek. A fiatal gyümölcsök pépet ecetben pácolják. A magokat megpirítjuk és megeszik. A friss gyümölcsöt nem lehet enni, mérgezett. Közép-Amerikában nő. Korábban edényeket készítettek a héjból, de mára a műanyag váltotta fel.
Fülöp rózsa alma
A fa eléri a 40 méter magasságot. A gyümölcsök átmérője 6 cm. A gyümölcsöket nyersen és főzve fogyasztják. A Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában nő.
Ennek a növénynek a gyümölcse hasonló a durianhoz. A gyümölcsök finomak, és a trópusokon alapvető élelmiszernek számítanak. A trópusokon nő.
Chayote, mexikói uborka
A Chayote egy 20 méteres hegymászó növény. A bogyók hossza eléri a 7-20 centimétert. A hús olyan, mint az uborka. Világszerte használják zöldségként, trópusi és szubtrópusi területeken.
Cherimoya, Annona cherimola
A trópusok hegyvidéki vidékein, szubtrópusi és mediterrán éghajlaton elterjedt. Ennek a gyümölcsnek finom íze van. Két részre vágva fogyasztjuk, a belső pépet pedig kanállal fogyasztjuk. A magok mérgezőek. A Cherimoyát különféle ételek és termékek készítésére használják.
Fekete sapote vagy fekete datolyaszilva
25 méter magas fa. A bogyó paradicsomhoz hasonló, 10x13 centiméteres. Enyhe édes, diós íze van. Trópusi országokban nő.
A "gyümölcs" kifejezés 1705-ben jelent meg, és azóta a fák, cserjék ehető vagy nem ehető termését jelenti (korábban minden növényi gyümölcsöt zöldségnek neveztek). A termék az emberi táplálkozás egyik fő összetevője, mivel fajtától függően számos vitamint és mikroelemet tartalmaz. Durva becslések szerint valamivel több mint 2000 gyümölcs található a bolygón.
Sárgabarack
Kicsi fa vagy nagy cserje széles kerek koronával. Nagyon elegánsak vörösesbarna vagy barnás-olívaszínű, fényes, csupasz hajtásai, gyakran (de nem teljesen) szürkés filmmel borítva, a közelben 2-3 rügy. Virágzáskor nagyon dekoratív, számos nagy fehér vagy halvány rózsaszín virággal díszített, sötétvörös visszahajló csészelevelekkel. Nem kevésbé szép a kajszi a termés idején, bársonyosan serdülő, gyakran pírral díszített, édes, lekerekített gyümölcsökkel, legfeljebb 3 cm átmérőjű hosszanti barázdával. A fa szereti a fényt és jól tűri a szárazságot, akár 50 évig is él.
Avokádó
Az avokádó iránti érdeklődés az elmúlt években folyamatosan nő, de még mindig kevesen tudják, hogy vannak olyan fajták, amelyek termése inkább palacktökhöz hasonlít, van fekete, pattanásos, ovális és hatalmas gömb alakú avokádó. Ezen túlmenően, egyes fajták háromszor különböznek egymástól a kémiai összetétel számos fontos mutatójában. Ennek ellenére a világ különböző pontjain a megfelelően kiválasztott fajták segítségével vigyáznak az emberek bőrük állapotára, haj egészségére, kezelik az érelmeszesedést, enyhítik az ízületi gyulladás tüneteit és normalizálják az idegrendszer működését.
cseresznye szilva
Erősen szúrós ágú többtörzsű fák, esetenként cserje, vékony barnászöld hajtásokkal, 3-10 méter magas. A cseresznye szilva virágai fehérek vagy rózsaszínek, magányosak. Május elején virágzik. A cseresznye szilva termése augusztus-szeptemberben érik. Kiváló méznövény és alany szilvának.
Egy ananász
Mindenki tudja, hogy az édes érett ananászt salátákhoz, joghurtokhoz és pitékhez adják. Kevesen tudják, hogy az ananász erjeszthető és káposztalevesnek főzhető. Még kevesebben hallottak arról, hogy az ananászlevélből könnyű és tartós bőrpótlót, új típusú szövetet, a műanyag alternatívájává vált nanoszálat gyártanak. És nagyon kevesen tudják, hogy a tudósok manapság az ananászban található bromelain enzim segítségével új módszereket találnak a légúti betegségek, angina pectoris, ischaemia kezelésére, és aktívan kutatják az enzimben rejlő lehetőségeket a rákos sejtek elleni küzdelemben. .
Annona (guanabana)
A fa természetes körülmények között eléri a 6 m magasságot, a szobában sokkal alacsonyabb. Más annonákkal ellentétben ez egy örökzöld fa. Levelei oválisak vagy hosszúkásak, fényesek, bőrszerűek, sötétzöldek, legfeljebb 15 cm hosszúak, enyhén fűszeres illatúak, különösen dörzsöléskor érezhető. A virágok illatosak, nagyok (legfeljebb 4,5 cm átmérőjűek), három sárga-zöld, húsos külső sziromból és három halványsárga belső sziromból állnak, különböző helyeken - a törzsön, az ágakon és a kis gallyakon - jelenhetnek meg. A virágok soha nem nyílnak ki teljesen. A guanabana termése ovális vagy szív alakú, gyakran szabálytalan alakú, legfeljebb 30 cm hosszú, 15 cm átmérőjű és 3 kg tömegű, sötétzöld színű, éretten sárgászöld színűek.
narancssárga
A narancs jótékony tulajdonságairól számos legenda kering, amelyek egy részét azonban semmi sem erősíti meg. Például egyesek úgy vélik, hogy a narancs megdönti a C-vitamin-tartalom minden rekordját, bár valójában ebben a paraméterben nem tűnik ki a többi citrusfélék közül. Mások úgy vélik, hogy a narancssárga gyümölcsök (vagy a frissen facsart gyümölcslé) hatékonyan égethetik a zsírt, és megszabadulhatnak a diéta során felmerülő plusz kilóktól. Ez szintén nem teljesen igaz.
Banán
A banán antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik. A banánkomponensek (dopamin, szerotonin, adrenalin és noradrenalin) segítségével kezelik az érelmeszesedést, a magas vérnyomást, fokozzák a májenzimek aktivitását, enyhülnek a görcsök, kis adag banán javítja a spermiumok minőségét és mennyiségét. A lényeg az, hogy ne éljünk vissza a banán diétával, hogy ne érjük el az ellenkező hatást, és ne okozzunk problémákat a túlsúly és a varikózis miatt.
Bergamott
A bergamott a Citrus nemzetségbe tartozó mesterségesen nemesített növény hibrid faja. A növényt narancs és citrom keresztezésével nyerték. A bergamott bőre értékes illóolajokat tartalmaz, amelyeket a kozmetikai és parfümiparban, valamint az orvostudományban használnak.
Grapefruit
grapefruit (angol) szőlőés gyümölcsök- szőlő és gyümölcs) - citrus, sárga-narancssárga gyümölcs, amely szubtrópusi éghajlati szélességeken nő. A grapefruit azonos nevű örökzöld fán nő, 13-15 m magasságot ér el. Egy érett gyümölcs átmérője nem haladja meg a 15 cm-t. Megjelenésében a grapefruit leginkább a narancsra hasonlít, de a húsa savasabb, és a belső fehér erek keserűek. Sok tudós úgy véli, hogy a grapefruit Indiából származik a pomelo és a narancs természetes hibridizációjaként.
Körte
Ez egy ezer éves termesztési múlttal rendelkező gyümölcsös növény, amely szinte egész idő alatt azért küzd, hogy ne legyen rosszabb, mint közeli rokona - az alma. És a körte tényleg nem rosszabb. A kálium, az antioxidánsok, a durva élelmi rost, a kevesebb gyümölcssav, a rostokhoz kapcsolódó „könnyű” cukrok és egyéb jótékony anyagok teszik ízletessé és egészségessé, sőt bizonyos esetekben gyógyhatásúvá is ezt a gyümölcsöt. Kísérletileg bizonyított például a körte azon képessége, hogy csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát és megelőzi a szélütést.
Gujávafa
Kisméretű, 3-4 m magas örökzöld fa, a mirtuszfélék családjába tartozik, jól tűri a szárazságot. Évente egyszer-kétszer virágzik. Egy fő termést ad - fánként akár 100 kg-ot és 2-4 további, sokkal kisebb termést. A guava kilencven-százötven nappal a virágzás után érik. A gyümölcs alakja és mérete rendkívül változó. Megjelenésében a guava úgy néz ki, mint egy göröngyös zöld vagy sárga alma. A guava gyümölcsök kerek és körte alakúak, világos sárga, vöröses vagy zöldes vékony héjúak. A termesztett fajták termésének tömege 70-160 g, a termés hossza 4-6,5 cm, átmérője 4,8-7,2 cm, ami az érett termésben eltűnik.
Jackfruit
Az eperfafélék családjába tartozó növény, a kenyérfa közeli rokona. A jackfruit Banglades nemzeti gyümölcse. A jackfruit gyümölcsök a legnagyobb ehető gyümölcsök fákon: 20-90 cm hosszúak és 20 cm átmérőjűek, súlyuk elérheti a 34 kg-ot. Vastag bőrüket számos kúp alakú kiemelkedés borítja. A fiatal gyümölcsök zöldek, éretten zöldessárgává vagy barnássárgává válnak, ütögetve üreges hangot adnak (az éretlen gyümölcsök süketek). Belül a gyümölcs nagy lebenyekre oszlik, amelyek sárga, illatos, édes pépet tartalmaznak, és lédús puha rostokból állnak. Minden szelet egy meglehetősen nagy, 2-3 cm hosszú, hosszúkás fehér magot tartalmaz, A levágott jackfruit gyümölcsnek kellemes, sajátos illata van, enyhén banánra és ananászra emlékeztet.
sárkánygyümölcs (pitahaya)
Rendkívüli gyümölcs. Jelenleg Dél-Mexikóban, Közép- és Dél-Amerika egyes országaiban, Vietnamban, valamint Izraelben (a Negev-sivatagban) termesztik. A fajtól függően a pitahaya termés mérete, a pép színe (fehér, rózsaszín, lila), a héj színe (sárgától narancssárgáig, pirostól liláig) és a gyümölcs felületi textúrájától (pl. kis kinövések, vékony színes pikkelyekkel) változnak. A sárkánygyümölcs gyümölcshúsát mindig kis fekete magvak töltik ki, amelyeket ki kell takarítani.
durian
Duriannak olyan undorító szaga van, hogy nem valószínű, hogy nyilvános helyre engednek vele. Ha azonban legyőzi az undort, vagy csak becsukja az orrát és megkóstolja a lédús pépet, azonnal megérti, honnan származik a gyümölcsök királyának fogalma.
karambola
Örökzöld, lassan növő fa, 5 m magas, lelógó ágakkal, sűrű, erősen elágazó, lekerekített koronával vagy cserjével. A levelek puhák, sötétzöldek, felül simaak, alul fehéres serdülő borítja. A levelek érzékenyek a fényre, és éjszaka összetapadnak. A virágok kicsi rózsaszín vagy lilás-piros. A karambola gyümölcsei húsosak, ropogósak és lédúsak, enyhén fűszeresek, hatalmas bordás kinövésekkel, a csirketojástól a nagy narancsig terjedő méretűek. A karambola érett termése borostyánsárga vagy aranysárga. Szokatlan formájúak - úgy néznek ki, mint egy bordázott léghajó.
Kiwi
Az Actinidia sinensis lágyszárú szőlő és termései zöld húsú, barna héjú bogyók, melyeket apró szőrök borítanak. A kivi története nagyon szokatlan. A mihutao nevű kúszónövény szülőhelye, amely a kivi ősévé vált, Kína.
klementin
klementin ill Citrus clementina a tangero egyik fajtája. A narancs és a mandarin hibridje. Klemen atya alkotta még 1902-ben, aki nemcsak pap, hanem csodálatos tenyésztő is volt. A gyümölcs formája megegyezik a mandarinéval, de sokkal édesebb.
Kumquat
bálna. arany narancs
A citrusfélék családjába tartozó örökzöld növény sárgás-narancssárga trópusi gyümölcse. Ennek a gyümölcsnek más neve is van - kinkan és fortunella. Kívülről a kumquat nagyon kicsi ovális narancsnak tűnik. Hosszúsága eléri az 5 cm-t, szélessége pedig a 4 cm-t. A gyümölcsöt teljesen elfogyasztja a héjjal együtt. A gyümölcs íze nagyon közel áll a savanykás mandarinhoz, de a héja édes-fanyar ízű. A kumquat Dél-Kínában őshonos.
Mész
A lime a citrusfélék családjába tartozó Indiában őshonos növény termése, genetikailag hasonló a citromhoz.
A hárs 1,5-5,0 m magas kis fa vagy bokor, a koronája sűrű, az ágakat rövid tüskék borítják. Virágzata hónalj, 1-7 virágú, javító virágzású. A lime termése kicsi - 3,5-6 cm átmérőjű, tojásdad, a lime húsa zöldes, lédús, nagyon savanyú. Héja zöld, sárgászöld vagy sárga, teljesen érett állapotban nagyon vékony.
Citrom
Bár a citromot közkedvelt C-vitamin-mennyiség rekorderének tartják, valójában aszkorbinsav tartalmát tekintve nem tűnik ki a többi citrusfélék közül, sőt néhány „testvérétől” is lemarad. De ettől még nem válik haszontalanná. A hagyományos orvoslás "több ezer betegség" kezelésére tartalmazza a citromot: a seborrheától és az ízületi gyulladástól a székrekedésig és a tuberkulózisig. A tudományos kutatás pedig a citrompotenciál terápiában való felhasználását célozza a májműködés helyreállítására, a "rossz" koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésére.
Licsi
lat. Licsi chinensis- Kínai szilva
Kis édes-savanyú gyümölcs, kérges héjjal borítva. A gyümölcs örökzöld trópusi fákon nő, amelyek magassága eléri a 10-30 métert. Hazája Kína. A gyümölcs ovális vagy kerek alakú, átmérője 2,5-4 cm, az érett gyümölcs sűrű vörös héjú, sok éles gumóval. Élelmiszerként csak a gyümölcs héját használják fel, amely zselészerű szerkezetű, színében és ízében a hámozott fehér szőlőre emlékeztet. A pép belsejében ovális barna csont található. A licsi fő betakarítása május-júniusban történik.
Longan (Lam Yai)
Egy örökzöld longan fa gyümölcse, amely Kínában, Tajvanon, Vietnamban és Indonéziában őshonos.
A longan lédús húsának édes, nagyon illatos, nephéliumszerű íze van, sajátos árnyalattal. A gyümölcs kemény, ehetetlen külső héjának színe a foltos sárgástól a vörösesig változik. A kínai licsihez hasonlóan a longan termése kemény, sötétvörös vagy fekete magot tartalmaz.
Mangó
Az örökzöld mangófa magassága 10-45 m, a fa koronája eléri a 10 m sugarat.
Az új levelek sárgás-rózsaszínre nőnek, de gyorsan sötétzöldekké válnak. Virágai fehértől rózsaszínig terjednek, kibontás után a lilioméhoz hasonló illatúak. Az érett mangógyümölcs hosszú száron lóg, súlya elérheti a 2 kg-ot. A mangó bőre vékony, sima, zöld, sárga vagy vörös, az érettség mértékétől függően (gyakran megtalálható mindhárom szín kombinációja). A mangó pép lehet puha vagy rostos, a termés érettségétől függően is nagy, kemény, lapos csontot vesz körül.
Mangosztán
Magas, akár 25 m magas örökzöld fa piramis koronával és fekete-barna kéreggel. Levelei ovális-hosszúkásak, felül sötétzöldek, alul sárgászöldek, 9-25 cm hosszúak és 4,5-10 cm szélesek. A fiatal levelek rózsaszínűek. Virágok húsos zöld szirmokkal, piros foltokkal. A mangosztán termése kerek, 3,4-7,5 cm átmérőjű, tetején vastag (maximum 1 cm) bordó-lila ragacsos színező latexet tartalmazó ehetetlen héj borítja, amely alatt 4-8 fehér ehető pép található. szorosan mellette lévő magokkal . A mangosztán későn terem gyümölcsöt - az első gyümölcsök a fákon 9-20 éves korig.
mandarin
Sok mítosz kering a mandarinról. Biztosan sokan hallották már, hogy napi 4-nél több gyümölcsöt nem lehet enni? Ez túlzás – nincs mindenre vonatkozóan közös táblázat, amely feltüntetné ennek a citrusféléknek a veszélyes mennyiségét. Azt is mondják, hogy a mandarin zöld levelei a különleges frissességének a jele, hogy minél narancsosabb a héja, annál édesebb a gyümölcs, a héjában található naringin közvetlenül égeti a zsírokat, és a citrusfélék általában és a mandarin különösen aligha. a legjobb C-vitamin forrás. Mindez szintén nem teljesen igaz. A mandarin azonban olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek régóta keresettek a népi gyógyászatban, amelyek ígéretes termékké teszik néhány súlyos betegség elleni küzdelemben.
Maracuja
A Passiflora nemzetséghez tartozó ősi trópusi növény, amely sárga vagy sötétlila ovális termést hoz (érett állapotban) szőlőn. A passiógyümölcsét a levéért termesztik, amelyet gyakran adnak más gyümölcslevekhez ízesítés céljából. A golgotagyümölcs sárgás-narancssárga vagy sötétlila színű, ovális alakú, körülbelül 6-12 cm nagyságú gyümölcsök, előnyösek a sima, fényes héjúak, de édesebbek a durva, repedezett héjúak.
naspolya
túra. musmula
Ez egy egész növénynemzetség, amely csaknem 30 fajt foglal magában. A naspolyának azonban két fő termesztett fajtája van: a német és a japán. A német naspolyát Kr.e. több mint 1000 éve ismeri az emberiség. Az ókori Babilon, Mezopotámia területén szabadon kereskedtek vele, hajókon vitték nyugatra az ókori Görögországba és az ókori Rómába. Innen került a naspolya európai földekre. A mai napig a német naspolya a Balkánon, Kis-Ázsiában, a Krím-hegységben, a Kaukázuson túl, Örményországban, Algériában, Azerbajdzsánban, Görögországban és Irán északi részén nő. A fa meglehetősen finnyás, és csak száraz, napos helyeken és enyhén savanyú talajon fejlődik jól.
Nektarin
Őszibarack, sima héjú gyümölcs. A széles körben elterjedt mítosz ellenére a nektarint őszibarack szelekciójával vagy egyszerű mutációjával nyerik, és nem őszibarack-szilva hibrid.
A rügymutáció e klasszikus példája akkor következik be, amikor az őszibarackfák önbeporoznak. A nektarin néha megjelenik az őszibarack fákon, és az őszibarack a nektarinfákon. A nektarint először 1616-ban említik Angliában.
Papaya
Alacsony, karcsú fa, vékony, 5-10 méter magas, ágtalan törzsű, hosszú levélnyéleken tenyéresen tagolt levelekből álló esernyő koronázza. A papaya levelei nagyok, 50-70 centiméter átmérőjűek. Virágai a levélnyél hónaljában fejlődnek, nagy termésekké alakulnak, 10-30 cm átmérőjűek és 15-45 cm hosszúak.Az érett papaya termései puhák, borostyántól sárgáig terjedő színűek.
Őszibarack
A Rosaceae családba tartozó fa, a mandulák egyik alnemzete. Csak gyümölcsében különbözik a mandulától. Levelei lándzsásak, fogazott szélűek, szinte ülők, a levelek kifejlődése előtt megjelennek, rózsaszín virágok. Gyümölcse barack, gömb alakú, egyik oldalán barázdás, általában bársonyos. Az őszibarack magja ráncosan barázdált és pontozottan gödrös.
citrancs
angol citrancs
Az azonos nevű örökzöld fa citrusféléi. A gyümölcs héja meglehetősen vastag, a szeletek nagyok, kemény fehér válaszfalak választják el egymástól, keserű ízűek. Az érett pomelo színe világoszöldtől sárga-rózsaszínig változhat. A rózsaszín szín általában csak az egyik oldalát kapja, amely az érés során a nap felé fordult. A gyümölcs a citrusfélék bajnoka. Átmérője 30 cm, súlya a 10 kg-ot is elérheti. A pomelo íze nagyon közel áll a grapefruithoz, de a pép nem olyan lédús, és meghámozva a belső hártya könnyebben elválik az ehető résztől.
pomerániai
Chinottonak vagy Bigaradiának is nevezik – a Rut családba tartozó, fás szárú örökzöld növény, amely a Citrus nemzetség egyik faja. A pomelo és a mandarin hibridjének tartják, a narancs frissen ehetetlennek számít, és elsősorban a héja miatt értékelik. A héja meglehetősen könnyen elválasztható a gyümölcstől, csak 4 részre kell vágni. A narancs héját desszertek készítésére használják. Gyakran adják fagylalthoz is. Egy ilyen desszerthez narancshéjat és -levet, tejszínt és cukrot kell venni. Mindezt keverővel meg kell verni, és le kell fagyni.
Tatyana Solomatina
A TOP 10 egzotikus gyümölcs: hol vannak és milyen ízűek?
Hello barátok! Egy déli országban gyűlt össze nyaralni? Ezután már csak meg kell találnia, mik az egzotikus gyümölcsök. Ma az ízletesről és az egészségesről fogunk beszélni.
Olvasson egy rövid áttekintést: a gyümölcsök megjelenése és íze, érési időszak, tárolási jellemzők. Fényképek és videók megtekintése.
Ez a kerek trópusi vörös gyümölcs elérheti az 5 cm átmérőt. A bogyó közepén egy mag található. A termése alakjában, állagában és magjában a lime-eye-hoz hasonlít, de csak kifejezettebb illattal és ízzel. A gyümölcs nagyon ízletes, édes és lédús, bár néha kissé savanyú. A könnyen eltávolítható héj alatt fehér szilva pépje található.
A licsi frissen csak a betakarítási időszakban található, amely május végén kezdődik és július végéig tart. A gyümölcs érési időszakai között beszerezhető üvegekbe vagy műanyag edényekbe. A licsit általában saját levében vagy kókusztejben tartósítják.
Az érett egzotikus gyümölcsök körülbelül két hétig tárolhatók a hűtőszekrényben. Ha meghámozzák és azonnal lefagyasztják, akkor akár 3 hónapig is a fagyasztóban maradnak, és megőrzik minden hasznos tulajdonságukat.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Kambodzsa, Indonézia, Ausztrália, Kína.
Érdemes megjegyezni, hogy a licsi gyümölcsei pektint, fehérjéket, káliumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaznak. Azok, akik elegendő mennyiségben fogyasztják ezeket az egzotikus gyümölcsöket, a nagyon magas nikotinsav (PP-vitamin) tartalom miatt általában nem szenvednek érelmeszesedéstől. Ezért abban a régióban, ahol a licsi nő, ennek a betegségnek a szintje meglehetősen alacsony.
Rambutan - "szőrös gyümölcs"
Ennek az egzotikus gyümölcsnek a gyümölcse kerek, vörös színű, körülbelül 5 cm átmérőjű, héja borítja, puha, tövisszerű folyamatokkal. A bőr alatt a fehéren átlátszó hús édes ízű, néha savanyú. A kő meglehetősen nehezen választható el a péptől, de ehető is.
A rambután trópusi gyümölcsei C-vitamint, valamint sok szénhidrátot, fehérjét, foszfort, kalciumot, vasat és nikotinsavat tartalmaznak, ami nagyon jótékony hatással van az egészségre. Az ilyen gyümölcsök eltarthatósága kicsi - legfeljebb 7 napig a hűtőszekrényben.
Ezeknek a gyümölcsöknek az érési és betakarítási időszaka meglehetősen hosszú, májustól októberig.
Hol érdemes kipróbálni: Malajzia, Thaiföld, Indonézia, Fülöp-szigetek, India, Kolumbia, Ecuador, Kuba.
A rambután terméséből lekvárt, zselét készítenek, és a pépet is tartósítják.
A mangosztánt garciniának vagy mankutnak is nevezhetjük
Ezek az egzotikus gyümölcsök sötétlila színűek és körülbelül akkorák, mint egy kis alma. A gyümölcs héja nagyon vastag és ehetetlen, az ehető fehér hús pedig fokhagymagerezdre hasonlít. Ízletes, édes, enyhén savanyú pépnek sajátos íze van, semmihez sem hasonlítható. Nincsenek benne magok, bár egyes gyümölcsök néha tartalmaznak apró puha magokat, de ehetőek.
Néha előfordulnak hibás mangosztán gyümölcsök, sötét krémes, ragacsos és kellemetlen ízű pépük van. De megjelenésükben az ilyen gyümölcsöket nem lehet megkülönböztetni a normál gyümölcsöktől, amíg a héjat el nem távolítják.
Áprilistól szeptemberig betakarítják.
Hol érdemes kipróbálni: Mianmar, Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Malajzia, India, Fülöp-szigetek, Srí Lanka, Kolumbia, Panama, Costa Rica.
A trópusi mangosztán gyümölcsök hasznos, természetes biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek enyhíteni a gyulladásos reakciókat, mint például a bőrpír, duzzanat, magas láz és fájdalmas gyengeség.
Sárkányszem - pitahaya, pitahaya
Ezeket a trópusi kaktuszgyümölcsöket orosz változatban úgy hívják, a világon ezt a terméket Sárkánygyümölcsként ismerik.
Maguk a gyümölcsök hosszúkásak és nagyok, körülbelül tenyérnyi, a termés színe piros vagy rózsaszín. A pitahaya belsejében lévő, kis fekete csontokkal kirakott pép fehér, néha vöröses árnyalatú. Íze nagyon lédús, lágy, enyhén édeskés, íze semmihez sem hasonlítható. A pépet kanállal, félbevágott gyümölcsből kanalazzuk.
A pitaya gyümölcsét egész évben betakarítják.
Hol érdemes kipróbálni: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Indonézia, Sri Lanka, Malajzia, Kína, Tajvan, Japán, USA, Ausztrália, Izrael.
Ezeket az egzotikus kaktuszgyümölcsöket hasznosnak tartják endokrin betegségek, cukorbetegség és gyomorfájdalmak kezelésében.
Durian - a gyümölcsök királya
Az egzotikus durian gyümölcsök nagyon nagyok, akár 8 kg-ot is elérhetnek. A kerek, sötétzöld színű gyümölcs héja a toboztüskékhez hasonlít, például egy nagy sündisznóé.
Ez a trópusi gyümölcs az illatáról híres. Sokan hallottak róla, van aki ismeri az illatát, és nagyon kevesen kóstolták. Az illata a fokhagyma, a hagyma és a régi zokni illatára emlékeztet. Emiatt a szag miatt tilos a gyümölcsöt nyilvános helyekre vinni: szállodába, közlekedésbe, szépségszalonba. Például Thaiföldön áthúzott gyümölcs képével ellátott táblákat akasztanak a bejárat elé.
Bár maga a gyümölcs pépje édes és gyengéd, ami nem párosul kellemetlen szaggal. De nem sokan döntenek úgy, hogy kipróbálják ezt a gyümölcsöt. És hiába, mert az íze nagyon kellemes, és a durian gyümölcsöket Ázsiában értékes terméknek tekintik, hasznos tulajdonságokkal. A Durian a legerősebb afrodiziákum.
A betakarítási időszak áprilisban kezdődik és augusztusban ér véget.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa, Fülöp-szigetek.
Érdemes megjegyezni, hogy a durian-t nem szabad alkohollal kombinálni, mert a vérnyomás meredeken emelkedhet, és ez kellemetlen következményekkel jár.
Sala, más nevek: salak, kígyógyümölcs, rakum
A gyümölcsök kis méretűek, hosszúkás vagy kerek alakúak, vörös (rakum) vagy barna (salak) színűek, tetejükön kis tüskék borítják.
Ennek a gyümölcsnek szokatlan, élénk édes-savanyú íze van. Egyesek szerint körtére, mások szerint datolyaszilvara hasonlít. Érdemes kipróbálni – legalább egyszer.
Egy egzotikus gyümölcs hámozásánál és a héj eltávolításánál nagyon óvatosnak kell lenni, mivel a tüskék meglehetősen sűrűek, és belefúródhatnak a bőrbe. Jobb kést használni.
A zsír áprilistól júniusig érik.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Indonézia, Malajzia.
Carambola - "a trópusok csillaga"
Ha félbevág egy trópusi gyümölcsöt, akkor csillagot kap a vágásban. Színe sárga, zöld árnyalattal, a termés mérete kicsi, belsejében apró magvak találhatók.
Az egzotikus gyümölcs megkülönböztető jellemzője az ehető héj (egészben is fogyasztható), és természetesen a szokatlan forma. Kellemes illata van, az íze pedig semmiképpen sem tűnik ki – enyhén édes, vagy néha édes-savanyú. Maga a gyümölcs lédús – olthatja a szomjat.
Egész évben érik.
Hol érdemes kipróbálni: Borneo, Thaiföld, Indonézia.
A karambola gyümölcsét nem tanácsos használni azoknak, akiknek kifejezett veseműködési zavarai vannak.
Longan vagy lam-yai
Az egzotikus longan gyümölcsök kicsik, kis burgonyára emlékeztetnek, vékony, nem ehető héj borítja őket, és belsejében egy ehetetlen csont található.
A longan pép íze meglehetősen sajátos, lédús és édes, sőt illatos.
A Longan gyümölcsöket júliustól szeptemberig szüretelik.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Kína.
Ezek a trópusi gyümölcsök nagyon hasznosak, mert gazdagok C-vitaminban, vasban, kalciumban, foszforban, és sok biosavat tartalmaznak. A gyümölcs gyors megromlásának megelőzése érdekében érdemes érett, sűrű héjú, repedésmentes gyümölcsöt választani.
A Longkong a lonkon másik neve
A longkong gyümölcsök is hasonlóak a longanhoz és a kis burgonyához, csak nagyobb méretűek és halványsárga színűek. A pép belsejében a fokhagymára hasonlít.
Az egzotikus longkong édes-savanyú ízű. Gyümölcsei foszfort, kalciumot, szénhidrátot és C-vitamint tartalmaznak. Ha a longkong héját megszárítod és megégeted, akkor a kellemes aromás illata is hasznos lesz, hiszen jó riasztószerként szolgál.
Ezt a trópusi gyümölcsöt nem tárolják hosszú ideig (hűtőszekrényben - 4-5 napig), annak ellenére, hogy az érett gyümölcs héjának sűrűnek és repedésmentesnek kell lennie.
A gyümölcsszedés áprilistól júniusig tart.
Hol érdemes kipróbálni: Thaiföld, Vietnam, Fülöp-szigetek, Indonézia.
Sokféle longkong - langsat található, külsőleg nem különböznek egymástól, de a másodiknak keserű utóíze van.
Jackfruit vagy eve - az indiai kenyérgyümölcs gyümölcse
A jackfruit gyümölcs talán a legnagyobb egzotikus gyümölcs a fákon termő gyümölcsök közül. Súlya elérheti a 35 kg-ot. A gyümölcs belsejében lévő ehető pép úgy néz ki, mint több nagy sárga szelet.
A jackfruit pép íze cukrosan édes, dinnyére és mályvacukrra emlékeztet. Ennek a gyümölcsnek a gyümölcse nagyon tápláló, sok keményítőt tartalmaz, körülbelül 40% szénhidrátot tartalmaz - ez több, mint a kenyérben.
A trópusi gyümölcsök hosszú ideig érnek: januártól augusztusig.
Hol érdemes kipróbálni: Fülöp-szigetek, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa, Szingapúr.
Kényelmetlen egy ilyen nagy gyümölcsöt egészben tárolni (legfeljebb 2 hónapig tárolható hűtőszekrényben), jobb, ha már vágott és polietilénbe csomagolt pépszeleteket vásárol. Érdemes tudni, hogy egyesek jackfruit elfogyasztása után allergiás reakciót váltanak ki: görcsök a torokban, nehéz lenyelni. Ez általában egy idő után elmúlik, de óvatosnak kell lennie.
Étvágygerjesztő, igaz? Mindezek a trópusi gyümölcsök csak számunkra egzotikusak, a déli országok lakói számára ismerősek. Desszertként azt javaslom, hogy nézzen meg egy érdekes videót, amely részletezi a válogatásomból származó gyümölcsöket.
Talán észrevette, hogy a fenti trópusi gyümölcsök közül sok Thaiföldön nő. szinte mindent kipróbáltam. Egyszerűen nem tudtam értékelni a büdös durian ízét. Kiderült, hogy ez meghaladja az erőmet. Megpróbáltad? Írd meg kommentben, érdekes tudni az érzéseidet. Még jobb, ha történeteket, beszámolókat és véleményeket küld a nyaralásáról. Az „Olvasok útja” rovatban mindenképpen közzéteszem őket, olvassa el a részleteket.
Iratkozz fel a blogfrissítésekre, még sok hasznos információ áll előtted. Most egy kis időre elköszönök, amíg újra találkozunk!
Tatyana Solomatina
