वेंटिलेशन और धुआं निकास प्रणाली। धुआं निकास प्रणाली और स्थापना। अग्निशमन विभागों के काम के लिए एक आरामदायक माइक्रॉक्लाइमेट प्रदान करना।

इंजीनियर अर्नेस्टो लोपेज के अनुसार, घंटियों को साफ करने की आवश्यकता होती है, जो एक ही रसोई के कर्मचारियों द्वारा धोया जाता है। विभिन्न प्रकार के भोजन तैयार करते समय प्रत्येक प्रकार के रेस्तरां में विविध सफाई व्यवस्था होती है। उदाहरण के लिए, प्रतिष्ठानों में जो बहुत अधिक वसा का उपयोग करते हैं, अक्सर सफाई की आवश्यकता होती है।

चैनल को कम से कम चार से छह महीने के लिए साफ करने की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो फिल्टर नहीं होने पर उन्हें हर महीने या दो महीने में साफ करना होगा। यदि उनके पास है, तो इस प्रकार की सेवा करने की कोई आवश्यकता नहीं है, हालांकि निश्चित समय पर फ़िल्टर को बदलना होगा।

बेल प्रणाली के घटक: दूषित वाष्पों का निष्कर्षण कहां से शुरू होता है। पंखे: मशीनें जो हवा में चलती हैं, दबाव बनाती हैं। ड्राइविंग: जहां हवा एक कमरे से दूसरे कमरे में घूमती है। चिमटा: प्रदूषित हवा की निकासी, पाइपलाइन के अंदर दबाव बनाता है। फिल्टर: वसा को रोकने के लिए। प्रसार के तत्व: वायु इनलेट और आउटलेट का जाल या मुंह। सहायक उपकरण: द्वार, नियंत्रण और नियामक।

सांचेज़ इंजीनियर से जानकारी के आधार पर, दो प्रकार के वेंटिलेशन की सिफारिश की जाती है: स्थानीयकृत और पर्यावरण। रेस्तरां की रसोई के मामले में, पूरे कमरे में गैसों और गंधों के विस्तार से बचने के लिए स्थानीयकृत निष्कर्षण का सहारा लेना बेहतर है। एक इंजीनियर सांचेज़ कहते हैं, "कमरे या भोजन कक्ष के लिए, पर्यावरण वेंटिलेशन लागू किया जा सकता है।"

स्थापना के दौरान, खराब तरीके हैं जो उत्पादकता और व्यवसाय के विकास के लिए नकारात्मक परिणाम हैं। इसके अलावा, कर्मचारियों को प्रभावित करने के लिए, वे आसपास के घरों को प्रभावित करते हैं। खराब हवा की गुणवत्ता काम पर खराब उत्पादकता ग्राहकों की कमी भोजन की कम अवधि मुख्य घटनाएं पर्यावरण के लिए नुकसान लोगों के स्वास्थ्य के लिए व्यवधान रेस्तरां के आसपास के वातावरण से नाखुश है, अर्थात्, पड़ोसियों, जब वे धुएं, कोचाबेर, गंध और शोर से पीड़ित होते हैं, जो गैसों के कारण होते हैं। सैंचेज इंजीनियर के अनुसार, अस्वस्थ वेंटिलेशन महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है, एक खराब वेंटिलेशन सिस्टम लोगों के स्वास्थ्य से आ सकता है क्योंकि वे विषाक्त वायुमंडल के गठन से बचने के लिए कमरे में नई हवा को निकालने या शुरू करने के लिए जिम्मेदार हैं, जिससे प्रदूषकों की अत्यधिक सांद्रता होती है। ।

इस तरह के पैनोरमा का सामना करने वाले इंजीनियर सांचेज़ ने चेतावनी दी है कि "एक व्यक्ति खुद को सरल लक्षणों से प्रकट कर सकता है, जैसे कि साइनसाइटिस और खांसी, यहां तक \u200b\u200bकि गंभीर फेफड़े के रोग भी।" इसके अलावा, इंजीनियर अर्नेस्टो लोपेज़ ने ध्यान दिया कि यूरोप में, इस संभावना पर अध्ययन किया जा रहा है कि धूम्रपान रिसाव के कारण कैंसर को प्रभावित करते हैं। हालाँकि, यह अभी भी एक समस्या है जो केवल काल्पनिक है।

उपरोक्त के अलावा, इंजीनियर जोस लोपेज ने एयरफ्लो की कमी के कारण कुछ अल्पकालिक समस्याओं का उल्लेख किया है। जैविक एजेंटों के निर्माण के लिए दर्द सिंड्रोम अपर्याप्त नमी नियंत्रण। आराम करने वाला व्यक्ति प्रति घंटे 25 लीटर ऑक्सीजन अवशोषित करता है, जो 400 लीटर हवा के बराबर होता है, जिसकी खपत गतिविधि से बढ़ती है।

आज, एक व्यक्ति को समाधान खोजने की आवश्यकता है जो उसे पर्यावरणीय समस्याओं को पैदा किए बिना अपनी जरूरतों को कवर करने की अनुमति देता है। रेस्तरां में निष्कर्षण और वेंटिलेशन सिस्टम के मामले में, दक्षता प्राप्त करने और ऊर्जा की बचत करने के अलावा, आपको यह भी देखना चाहिए कि पारिस्थितिकी तंत्र को नुकसान कैसे पहुंचाएं।

इस संबंध में, इंजीनियर अर्नेस्टो लोपेज़ का कहना है कि "यांत्रिक और पराबैंगनी फिल्टर वसा और वायु में धुएं की रिहाई में हस्तक्षेप कर सकते हैं, जो सिस्टम को पर्यावरण के अनुकूल होने की अनुमति देता है।" इंजीनियर अर्नेस्टो लोपेज़ कहते हैं, राष्ट्रीय परिप्रेक्ष्य में, मेक्सिको में रेस्तरां में इस्तेमाल होने वाले तरीकों में देरी होती है, क्योंकि यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी देशों की तुलना में, मेक्सिको गणराज्य के पास निष्कर्षण तंत्र के पेशेवर होने के लिए बहुत कम समय है।

यही कारण है कि अधिक से अधिक कंपनियों या रेस्तरां ऐसी प्रणालियों को प्राप्त करने और उपयोग करने में रुचि रखते हैं। दूसरी ओर, इंजीनियर जोस लोपेज़ का मानना \u200b\u200bहै कि देश इस प्रकार की संस्था में सही वेंटिलेशन सिस्टम स्थापित कर रहा है और ऊर्जा पुनर्संयोजक की शुरूआत के साथ ऊर्जा की बचत पर अधिक जोर है।

उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि एक अच्छी एयर कंडीशनिंग प्रणाली स्थापित करना आर्किटेक्ट, सिविल इंजीनियरों और मैकेनिकल इंजीनियरों की जिम्मेदारी है, जिन्हें यह देखने की आवश्यकता है कि वायु गुणवत्ता से समझौता किए बिना ऊर्जा को कैसे बचाया जाए। भविष्य की जलवायु वर्तमान के लिए एक चुनौती है, वे कहते हैं।

जबकि इंजीनियर अर्नेस्टो लोपेज का मानना \u200b\u200bहै कि "दोनों निवेशकों और इस सेवा को प्राप्त करने वालों को लाभान्वित करने के लिए मेक्सिको और लैटिन अमेरिका में विशेषज्ञता को और अधिक तेजी से अपनाया जाना चाहिए।" पेशेवर हाथों से रेस्तरां में एक अच्छा निष्कर्षण और वेंटिलेशन सिस्टम स्थापित करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह न केवल व्यवसाय की सफलता को प्रभावित कर सकता है, बल्कि यह आरामदायक और स्वस्थ रहने के लिए भी महत्वपूर्ण है, दोनों रसोई में और भोजन कक्ष में मेहमानों के लिए।

उद्योग समिति निष्क्रिय संरक्षण उत्पाद। निकास नलिकाओं, जैसे निकासी वाहिकाओं में निकास नलिकाएं या आंतरिक निकास, वेंटिलेशन वाहिनी समस्याओं के अलावा, एक उग्र प्रभाव पड़ता है, जो आग लगने की स्थिति में, धुआं और गर्मी को तत्काल क्षेत्र में स्थानांतरित किए बिना बाहर से वाष्प के प्रवाह का सामना करना पड़ता है। इसलिए, यह जरूरी है कि आग और धुएं के प्रतिरोध की हमेशा गारंटी दी जाए। व्यवहार में, वाहिनी को पानी के प्रतिरोध को खोए बिना, संबंधित थर्मल निकासी और उसी दहन गैसों के रूप में आग के मामले में काम करने में सक्षम होना चाहिए।

नहरों में निष्क्रिय सुरक्षा मौलिक है, हम जानते हैं कि 80% मौतें कई जहरीले धुएं के कारण होती हैं। इमारतों में अग्नि पीड़ितों की सबसे बड़ी संख्या में धुआं और गैसें बढ़ती हैं। दृश्यता की कमी, भटकाव। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि नियमों द्वारा प्रदान की गई प्रणाली आग की स्थिति में परिणामों को कम करने के लिए ठीक से काम करें।

इस प्रकार की चिमनी की जाँच की जानी चाहिए। चिमनी दो प्रकार की होती हैं। स्मोक कंट्रोल पैनल। स्नातक स्तर की पढ़ाई। अग्नि प्रतिरोध की एक डिग्री प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए इसका उपयोग बहु-कक्ष प्रणालियों में किया जा सकता है। पृष्ठभूमि दस्तावेज़ आग के मामले में सुरक्षा।

आइटम 8: धुआँ नियंत्रण। धूम्रपान नियंत्रण प्रणाली स्थापित करने के मामले। औद्योगिक भवनों में धुआं और ग्रिप गैसों का वेंटिलेशन और निष्कासन। धुएं और गैसों को जलने से निकालना, और उनके साथ गर्मी, औद्योगिक उद्यमों के अग्नि क्षेत्रों द्वारा कब्जा किए गए परिसर से भवन की टाइपोलॉजी के अनुसार उन विशेषताओं के संबंध में किया जाना चाहिए जो धूम्रपान की गति को निर्धारित करते हैं।

साइट पर उपयोग के लिए, आवेदन के प्रासंगिक क्षेत्र "वर्गीकरण" का अनुपालन करना आवश्यक है। केवल ऊर्ध्वाधर नलिकाओं पर लागू होता है। डक्ट के उपाय: तालिका के मूल्यों में वृद्धि की जा सकती है 6. दबाव अंतर: तालिका में अंतर के लिए बढ़ाया जा सकता है।

1, 2 या 3-तरफ़ा चैनलों को बाहर निकालने की अनुमति नहीं है। सिंगल-सेक्टर और मल्टी-सेक्टर केबल को वर्गीकृत किया गया है। आपको कम से कम एक नमूना देखना होगा। गैर-दहनशील सामग्री से बना हो। कमरे के तापमान पर। रिसाव की दर। कम पार अनुभाग।

एक सीढ़ी को प्राकृतिक रूप से तब जलाया जा सकता है जब किसी स्थान को किसी शहरी स्थान में किसी इमारत के सामने या पीछे रखा जाता है, और कोई स्थानीय सीमा ऊर्ध्वाधर परिसंचरण को प्रभावित नहीं कर सकती है। यह पाइपलाइन दहन द्वारा उत्पन्न वाष्पों और गैसों को खाली करने के मिशन को पूरा करेगी ताकि निकासी के लिए एक पूर्वनिर्धारित समय प्रदान किया जा सके जब सीढ़ी भवन के निवासियों के संचलन के लिए सुरक्षा और दृश्यता आवश्यकताओं को पूरा करती है। वाष्प और गैस हटाने का ये समय उन उत्पादों की क्षमता पर निर्भर करेगा जो उनकी उत्पादन गतिविधियों में हेरफेर करते हैं, भवन पर कब्जा करते हैं और निकासी आवश्यकताओं का उपयोग करते हैं जो इस उपयोग का उपयोग करते हैं। उपरोक्त आंकड़ों के साथ, कोई वाष्प और गैसों के लिए निकास चैनल की सतह की गणना के लिए संपर्क कर सकता है, जो चैनल में ड्राइंग की गति से निकास चैनल द्वारा प्रवाह दर को विभाजित करके प्राप्त किया जाएगा। निष्कर्षण मैनिफोल्ड सेक्शन चिमनी के गुच्छे के आकार का चार गुना होना चाहिए। वायु इंजेक्शन अनुभाग धुएं और गैसों के लिए निकास वाहिनी के समान होना चाहिए। धुएं और गैस निकास जाल के ऊपरी किनारे को छत या स्टोव के स्तर से अधिक नहीं स्थित होना चाहिए। "एयर इनटेक चैनल" और "फ्ल्यू गैस निष्कर्षण चैनल" के बीच की अधिकतम दूरी योजना में दो मीटर होनी चाहिए। धुआं और गैस लाइन "निकास कई गुना" में प्रवेश करेगी, जो इसे निकाल रही है, उससे एक स्तर अधिक है। इस प्रणाली को यांत्रिक तत्वों के साथ पूरक किया जा सकता है जो वाष्प और गैसों के वायु इंजेक्शन या निष्कर्षण में सहयोग करते हैं, लेकिन किसी भी मामले में वे प्रस्तावित गणना पद्धति से उत्पन्न होने वाले आयामों को कम नहीं कर सकते हैं। धुआं और गैस प्रणाली केवल प्रवेश द्वार के लिए ब्लॉक या संरक्षित स्थान पर सीढ़ी के प्रवेश द्वार के सामने स्थापित की जा सकती है, किसी भी स्थिति में इसे अग्निशमन क्षेत्र में प्रत्यक्ष कमीशन स्थापित करने की अनुमति नहीं है। वे वाष्प और गैस निकासी प्रणाली के शामिल होने से छूट प्राप्त करते हैं, सीढ़ियों पर संचलन बनाए रखने के लिए एक उपयुक्त तंत्र के रूप में, उन सभी गतिविधियों को जो विभिन्न स्तरों पर विकसित होते हैं, एक-दूसरे से जुड़े होते हैं, voids द्वारा एक-दूसरे से जुड़ने की अनुमति देते हैं, जो हमें एक ही अग्नि क्षेत्र के रूप में उपयोग करने पर विचार करते हैं। इन विशेषताओं को पूरा करने वाली गतिविधियों के लिए, प्रबंधन मापदंड स्थापित करेगा और वाष्प और गैसों को हटाने के लिए एक उपयुक्त प्रणाली विकसित करेगा। वर्णनात्मक रिपोर्ट में, जो अग्नि स्थिति कार्ड में डाले गए दस्तावेज का हिस्सा है, धुएं और गैस निकासी प्रणाली की गणना को शामिल करना आवश्यक है। किया, कानूनी विभाग को प्रस्तुत किया। इस प्रणाली को एक लंबे विषय को देरी से हल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्योंकि आज इस्तेमाल किया जाने वाला विशुद्ध रूप से औपचारिक समाधान चिमनी और गैसें हैं, इस तथ्य के बावजूद कि यह अपने आदर्श जीवन में गंभीर आलोचना के अधीन है, जब तक कि यह एक सरल प्रस्ताव और तकनीकी समर्थन नहीं मिला। इसकी जगह कौन ले सकता है। धूम्रपान और गैस निकासी प्रणाली को मूल रूप से एक संयुक्त वायु इंजेक्शन तंत्र के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जो निष्कर्षण कॉलम के निष्कर्षण को सुनिश्चित करेगा और कमरे की ऊंचाई अनुभाग में स्थित दहन प्रक्रिया में सबसे आम वाष्प और गैसों को पकड़ने में मदद करेगा। इस प्रणाली का उद्देश्य निर्माण आबादी की निकासी की पर्याप्त अवधि सुनिश्चित करने के लिए वाष्प और गैसों की खतरनाक उपस्थिति से सीढ़ियों को संरक्षित करना है। ऊपर इंगित किया गया लक्ष्य इस प्रणाली को प्रत्येक सीढ़ी के साथ जाने के लिए बाध्य करता है, और इसके स्थान को स्विचबोर्ड पर या दराज के प्रवेश द्वार के सामने एक संरक्षित स्थान में या सीढ़ी पर दालान में तब बनाया जा सकता है जब इमारत को इसकी आवश्यकता होती है। सिस्टम की स्पष्ट समझ हासिल करने के लिए, यह एक उदाहरण विकसित करने का प्रस्ताव है। जो न केवल गणना प्रक्रियाओं, बल्कि इसे बनाने वाले तत्वों को भी इंगित करेगा। पहला पैरामीटर, यह देखते हुए कि सिस्टम में प्राकृतिक गुरुत्वाकर्षण है, प्रचलित हवा की गति से संबंधित होगा, और इसका मान सभी मामलों के लिए सामान्य होगा; दूसरे पहलू में, वाष्प और गैसों की मात्रा की निकासी के लिए न्यूनतम समय निर्धारित किया जाएगा, जिसकी गणना की जाएगी और मुख्य रूप से उन उत्पादों की क्षमता पर निर्भर करेगा जो गतिविधियों को हेरफेर करने के लिए उन्हें पतित कर देते हैं ताकि उनका मूल्य उपयोग पर निर्भर हो। धूआं और गैस हटाने का समय घटनाएँ हटाने का समय बहु-पारिवारिक आवास प्रशासनिक गतिविधियाँ 10 मिनट शिक्षा व्यावसायिक गतिविधियाँ प्रदर्शनियाँ 7 मिनट शिक्षा -1 जमा और उद्योग -1 जमा और उद्योग -2 स्वास्थ्य 5 मिनट प्रयोगशालाएँ नोट: धूम्रपान और गैस उन्मूलन समय की आवश्यकता हो सकती है, सिवाय उन लोगों के उम्मीद है कि, जब कार्यालय के विवेक पर, प्रश्न में गतिविधि की विशेषताओं की आवश्यकता होती है। शिक्षा 1: जब प्रयोगशालाओं, कक्षाओं, कार्यशालाओं, हॉल की घटनाओं के साथ जुड़े होते हैं, जहां सिस्टम स्थापित होता है। जमा और उद्योग 1: जोखिम 4 या उससे कम। नोट: सभी चैनलों को एक वर्ग अनुभाग के साथ हल किया जाएगा। निकास मैनिफोल्ड सेक्शन वाष्प और गैसों के लिए निकास वाहिनी के क्षेत्र का चार गुना होना चाहिए। पौधे के तल के स्तर पर, जिस पर वह स्थित है। तापमान और धुआं नियंत्रण प्रणाली के उद्देश्य उस भवन पर निर्भर करेंगे जिसके लिए इसका उद्देश्य है।