Káposzta saláta. Saláta termesztése: fajták, palánták, ültetés és gondozás Hogyan lehet fejes salátát termeszteni magokból
A koraérettség és a hidegállóság ötvözésével kiváló tartási minőséget, szállíthatóságot és termelékenységet biztosít.
A növény a szervezet számára értékes vitaminokat, ásványi sókat és biológiailag aktív anyagokat halmoz fel. A kalcium-sók tartalma alapján a fejes saláta az első helyen áll a zöldségfélék között.
Eleinte leveles salátaként nő, a maximális levélszám 55 nappal jelenik meg. Ezután a sűrű közelítő központi levelek káposztafejet alkotnak, amelynek kialakulása 20 napig tart.
A fej alakja szerint a fajtákat fej- és félfejre osztják.
A félfejű saláta laza fejet képez. Az olajos fajták gyakran kevésbé sűrű fejet alkotnak. A ropogós fajtáknál az egész levelek hajlottak, sűrűbb fejűek. A káposztafej kialakulása után megjelenik a szár és a kocsány.
A fejes saláta a növekedés kezdeti időszakában különösen fényigényes. Gyenge megvilágítás mellett a megvastagodás rosszul képez káposztafejet. Sűrű káposztafejeket nyerünk nyílt napos területeken. Magasabb követelményeket támaszt a talaj termékenységével és ásványi táplálékával szemben is.
A saláta fogyasztja a legtöbb tápanyagot (a teljes tömeg 90%-át) két héttel a fej kialakulása előtt, és a legtöbb káliumot eltávolítja a talajból.
A legjobb műtrágya a rothadt trágya, humusz vagy komposzt, az ásványi műtrágyákból pedig a magas káliumtartalmú komplex műtrágyák. Káliumhiány esetén a levelek törékennyé válnak, a káposzta feje deformálódik.
A rozettafázisban lévő fiatal növények ellenállnak a rövid távú fagyoknak (-8°-ig), míg az imágók hótakaró alatt maradnak (-16-18°-on). A pigmentált levelekkel rendelkező fajták ellenállnak a legjobban a negatív hőmérsékletnek. A fiatal növények alacsony hőmérsékletnek való hosszan tartó expozíciója kocsány kialakulását idézi elő, megkerülve a fejfázist. A növekedés és fejlődés optimális hőmérséklete 15-20°.
FAJTÁK
Fej: korai érésű olajos- Danko, Dumka, Mashenka, Sashenka, Cassini; ropogós - Goplana, Granada Ožarovska, Great Laike 659, Kruleva lata
közepesen korai olajos- Libuza, Moszkva régió; szezon közbeni ropogós - Assol, Ice Queen, Buru, Diamond, Elenas RZ (rezisztens a lisztharmattal), Campionas RZ, Kucheryavey Semko (peronoszpóra ellen), Fiorette RZ (ellenálló a mozaikvírussal szemben);
olajos- Attraction, Berlin sárga, Kado, Sonata, Limpopo, Fesztivál, Zseblámpa; nagyobb fejjel - May King, 4 évszak, Opál, Champagne, Chartreuse,
közép-késői ropogós- Nagyfejű, Capriole (mozaikvírus ellen), Kuala, Roxette (peronoszpóra ellen), Crystal, Rubette RZ (mozaikvírus ellen);
későn érő ropogós- Galley (mozaikvírusra), Kolobok, Mirette, Tarzan, Emb-flight (lisztharmat ellen), Challenge (peronoszpóra, mozaikvírus ellen).
Félfejű fajták: korán érett ropogós- Locarno RZ, Crimson, Lollo Bionda, Riga (nyálkahártya-bakteriózisra és szürkepenészre);
közepesen korai olajos-Eurydice, Aurora, Concord RZ, Teremok, Yakhont,
középérésű ropogós- Izgalom, Domino, Orpheus, Kucheryavets Gribovsky, Kaméleon, Gejzír, Grand Rapide (a szélső égésig);
olajos- Admiral, Anapchanin, Boston; közép-késői ropogós - Odessa Kucheryavets, Clavier.
MEZŐGAZDASÁGI TECHNIKA
A fejes salátát magvakkal vagy palántákkal, kertben, virágágyásban, kedvezményesen, csoportosan, gyepen termesztik. Egyes szerelmesek szívesebben ültetik a legdekoratívabb salátafajtákat a standokon.
A szállítószalag kialakításához április végétől kezdődően 2-3 fajta 2-3 adagban vetik. Az elődben 4-5 kg 1 négyzetméterenként. m komposzt. A rossz talajokat ősszel humusszal is fűszerezzük (2-3 kg 1 négyzetméterenként). Ugyanakkor az ásványi műtrágyákat szétszórják - 30-50 g / 1 négyzetméter. m szuperfoszfát és 15-20 g káliumsó.
A nitrátok felhalmozódásának elkerülése érdekében a nitrogénműtrágyákat tavasszal karbamid vagy ősszel szulfátsók formájában javasoljuk kijuttatni - 10-15 g / 1 négyzetméter. m. A talajt gondosan levágjuk, kiegyenlítjük, 45 cm-enként barázdákat készítünk A magvakat fahamuval vagy szemcsés szuperfoszfáttal 1:4 arányban előkeverjük. Vetési mélység - 0,5-1 cm.
A vetés után az ágyat feltekerjük vagy tömörítjük, hogy a magvak jobban érintkezzenek a nedves talajjal, és talajtakarjuk tőzeggel.
A fejes salátát időben ritkítani kell: az első alkalommal ajánlott áttörést végrehajtani 2-3 valódi levél kialakulásának fázisában, egymás után 3 cm-es távolságban.
A kiválasztott fiatal növényeket ritkás helyre, epersorok közé ültetjük, uborka, cukkini közé, hagymás vagy őszi fokhagymás ágyások szélére, a hervadó nap elől takarva. A fő termés betakarítása után a saláta jól növekszik, teljes értékű káposztafejeket képez. Az áttöréssel egyidejűleg a gyomokat eltávolítják.
A második és egyben utolsó áttöréskor a felesleges növényeket 4-6 leveles fázisban távolítják el, 15-20 cm távolságot hagyva közöttük, a nagyfejű fajtáknál - 25-30 cm-t.
A ritkítást nem szabad késleltetni, mert a megmaradt növények gyökérrendszere erősen megzavart. Művelt talajon a harmadik valódi levél fázisában egy ritkításra korlátozódnak, bevonatos maggal vetve ezt nélkülözik. A sorok zárásáig a talajt folyamatosan sekélyen lazítják. A 6-7. levél kialakulása előtt ajánlatos a salátát öntözőkannából öntözni szűrővel, majd a barázdák mentén, hogy ne hulljon a víz a levelekre.
Nagyon fontos, hogy a gyökérlakta talajréteg (6-10 cm) egyenletesen nedves legyen. A talaj nedvességhiánya, különösen a növekedés korai szakaszában, befolyásolja a fej méretét és sűrűségét. A melegben való öntözés csökkenti a hőmérsékletet és késlelteti a fényképezést. Érés előtt 7-10 nappal a káposztafejeket ritkán, de bőségesen öntözik, miközben 20-25 litert költenek 1 négyzetméterenként. m.
A saláta nitrogén-kálium műtrágyázásra reagál, amelyet a fej kialakulásáig végeznek. Az első fejtrágyázást két valódi levél fázisában adják, kálium-nitráttal vagy karbamiddal 10-15 g / 10 l víz arányban, a második - 2-3 hét múlva Kemira univerzális 2 műtrágyával (40 g / 10 l víz).
A palánta lehetővé teszi, hogy korábban kapja meg a termékeket. Tavasszal a kiszállás előtt 25-30 nappal csákánnyal vagy anélkül készítik el. Csírázás előtt a növényeket melegen tartjuk (20°), csírázás után 3-5 napra 10-12°-ra csökkentik a hőmérsékletet, majd nappal 18°-ra, éjszaka 10°-ra emelik. A palántákat kétszer etetik, először karbamiddal (1,5 g / 1 liter víz), majd egy héttel később Kemira univerzális műtrágyával (2-3 g / 1 liter). Az ültetés idejére 4-5 levelet kap.
A palántákat május második felében ültetik, amikor a súlyos fagyok elmúltak, a séma szerint 30x30 cm-re vagy 50 cm-enként sorokban, 20 cm-es távolságot hagyva a növények között. A növényt a cserép felső szélével egy szintbe ültetjük, erős behatolással nem kapunk jó káposztafejet.
A korai fajtákat szelektíven vágják este vagy reggel, amikor a fej körülbelül ökölnyi. A késõbbi és nagyfejû fajtákban a fej sûrûsége vezérli, a kézfejjel nyomja. Vágja le a salátát a talaj felszíne közelében, hagyjon egy szárat (1 cm) és két vagy három körmös levelet.
Túlexponálás esetén a levelek keserűvé válnak. A tárolásra szánt káposztafejek felső levelei ne legyenek nedvesek. A késői fajtákat fagy előtt szüretelik. Szobahőmérsékleten a fejes salátát 3-4 napig, 0 ° -on és 95-100% -os páratartalom mellett pedig több mint három hétig tárolják. A polietilénbe csomagolt fejeket sokkal hosszabb ideig tárolják.
A nyár második fele remek alkalom a fejes saláta ültetésére. Ez a fajta saláta feszes, gyógyító tulajdonságokkal rendelkező vitaminterméket ad őszre. Bár ez a kultúra évszázadok óta ismert, hazánkban csak az elmúlt évtizedekben fogyasztották aktívan a lakosság különböző szegmensei. Természetesen a lakosság férfi része továbbra is egy darab húst részesít előnyben ebédre, de már nem ellenállnak aktívan, ha nem krumpli, hanem ropogós vagy olajos salátalevél a köret.
Saláta szállítószalagot minden amatőr kertész szervezhet a nyaralójában. A leveles salátát elég kora tavasszal, május végén - nyárra fejes és cikória, július végén-augusztus elején - őszre fejes vetni, és az egész szezonban kéthetente vethető vízitorma és rukkola. A fajták sokfélesége pedig a salátaágyat a kert igazi díszévé teszi.
A fejes saláta nem képviselte magát széles körben a vetőmagpiacunkon. Az ilyen típusú saláták fő fajtáinál a rozetta közepén lekerekített, vese alakú, ovális vagy legyező alakú levelek alkotnak káposztafejeket. Mind alakjukban különböznek - lekerekített, lekerekített lapos, rövid ovális, mind sűrűségben. A ropogós levelű fajták a legnépszerűbbek, mivel ezek képezik egy olyan népszerű étel alapját, mint a Cézár saláta.
A fejes salátát leggyakrabban palántában termesztik. Még nyáron is ésszerűbb nem nyílt talajba, hanem 5 cm átmérőjű cserépbe vetni, mindegyikbe három magot helyezve. Sőt, a magvak jobban kihajtanak, ha hűvös helyre teszed a cserepeket, nem pedig üvegházban vagy napon. Az optimális páratartalom a serpenyőben történő öntözéssel tartható fenn. Egy héttel a csírázás után minden cserépben az egyik legfejlettebb növényt hagyjuk. Amint szabaddá válik a hely a kertben, a palántákat nyílt talajba ültetik. A talajnak jól megműveltnek, gyommentesnek kell lennie. A palánták ültetésekor emlékeznie kell arra, hogy a gyökér nyakát nem szabad eltemetni. Jobb a 40x40 cm-es séma szerint ültetni. Nyári vetéshez az "Amulet" és a "Polina" fejes saláta fajtái jók.
Szabadföldi vetésnél a fejes salátát kétszer ritkítjuk, hogy a legnagyobb káposztafejeket kapjuk. A sorban és a sorban lévő növények között 35-45 cm-nek kell lennie.
Fontos a magas talajnedvesség fenntartása. A fejes salátát a fejlődés korai szakaszában permetezéssel öntözzük, káposztafejek kötözésekor pedig csak a gyökér alá.
A betakarítás akkor kezdődik, amikor a káposzta feje eléri az ököl nagyságát, de a fő betakarítás a csírázás után 55-70 nappal történik. A kertben nem érdemes túlzásba vinni a salátát, mert a levelei nagyon keserűek lesznek.
A saláta diétás termék, korai érésű, ezért nem szabad etetni, jobb olyan gerincekre ültetni, ahol ősz óta humuszt, tavasszal pedig ásványi műtrágyát alkalmaznak. Ne használja salátaültetvényeken, valamint kártevők és betegségek elleni védekezésre. A meztelen csigák és puhatestűek nagy károkat okoznak a termésben, ellenük azonban csak mechanikus módszer alkalmazható - a kártevők kézi begyűjtése. A fehér vagy szürke rothadás által érintett növényeket azonnal eltávolítjuk a gerincekről, hogy megakadályozzuk a betegség továbbterjedését.
A finom saláta titka. A salátalevélből készült ételeket törölközővel vagy papírszalvétával megmosott és szárított levelekből készítik, és még jobb egy speciális körhintaban. Nem használ éles vagy vágó tárgyakat. Csak tiszta kezet, amellyel óvatosan letépik a leveleket, nedvesítsük meg szósszal és rakjuk ki egy edénybe. Már csak kanállal keverve is tönkreteheti a saláta ízét!
Mindent a jégsalátáról: hasznos tulajdonságok és a jégsaláta magokból történő termesztése.
Jégsaláta - étvágygerjesztő kis káposzta zöld ropogós levéllemezzel. Hasznos, alacsony kalóriatartalmú salátaleveleket ajánlanak táplálkozási szakértők az egészséges táplálkozás és a fogyás érdekében. Miért olyan jó ez a „zöld vitamin”? Hogyan neveld a kertedben?
Mi a jégsaláta és hogyan néz ki?
A jégsalátát jégnek is nevezik. Ennek az ízletes kerti zöldségnek az eredetét az amerikaiaknak köszönhetjük Kalifornia államból. A XX. század 20-as éveiben a helyi tenyésztők szokatlanul ízletes és illatos salátát hoztak ki, amelyet finom ropogós levelű káposztafejbe forgattak.
A jégsaláta úgy néz ki, mint a fehér káposzta
A saláta gyorsan népszerűvé vált a lakosság körében. A salátafejek jobb szállítására és tárolására egy eredeti módszert találtak ki: a salátát jégdarabokkal csomagolták be. Ezt követően felmerült a zöldség gyönyörű neve - jégsaláta vagy "jéghegy".
Külsőleg a zöldségtermés a fehér káposzta rugalmas villáihoz hasonlít. A megfelelő mezőgazdasági technológia és gondozás lehetővé teszi, hogy 200-700 g-os vagy annál nagyobb salátafejeket neveljen. A világoszöld zamatos levelei harapva illatosak és ropogósak.
A jeges saláta jót tesz a szervezetnek Jégsaláta: előnyök és károk, összetétel
- A jégsaláta vitamin-, ásványianyag- és rosttartalmát tekintve vezető szerepet tölt be a zöldségfejes saláták összes fajtája között
- A levelek aszkorbinsavban gazdagok, ami támogatja immunitásunkat és érrendszerünk rugalmasságát.
- A salátafejekben található K-vitamin részt vesz a véralvadási folyamatokban
- Az A-vitamin pozitív hatással van a látásra, a bőr és a haj állapotára
- Nagy mennyiségű kálium (141 mg / 100 g saláta) - jót tesz a szívizomnak
- A hatalmas mennyiségű rost hozzájárul a gyomor-bél traktus jó működéséhez, a méreganyagok és méreganyagok felszívódásához, valamint a fokozott anyagcseréhez.
- A saláta levelei sok vizet tartalmaznak. A zöldség egyáltalán nem tartalmaz koleszterint, és diétás táplálkozásra alkalmas minden típusú elhízás esetén.
- A jégsaláta folsavban gazdag, amely szükséges a vérképzéshez, a hemoglobinszint növekedéséhez, valamint az idegrendszer normalizálásához.
- A laktucin hasznos összetevője a saláta tejszerű levének, ami pikáns keserűséget ad neki. Az anyag nagyon szükséges a gyomor-bélrendszer és az idegrendszer működéséhez. A laktucin normalizálja az alvást, jótékony hatással van a szívműködésre, csökkenti a vérnyomást, fenntartja az erek tónusát
FONTOS: A jégsaláta hasznos terhes és szoptató nők számára. A gyerekek 2 éves koruktól fogyaszthatják a "zöld vitamint". A salátalevelek olyan idős emberek számára is hasznosak, akik szív- és érrendszeri betegségekben, cukorbetegségben és gyomor-bélrendszeri problémákban szenvednek.
Az emberek kis százalékának egyéni intoleranciája van a jégsalátával szemben. Ezt a körülményt a terhes és szoptató nőknek figyelembe kell venniük. Óvatosan be kell vezetni a salátát a gyermekek étrendjébe.
A jégsaláta hasznos tulajdonságai, videó
Zöld turmix jeges salátával Jégsaláta: glikémiás index
A jégsaláta alacsony glikémiás indexű termék, ami azt jelenti, hogy hasznos a karcsú alak megőrzéséhez. Az alacsony glikémiás index nem vált ki glükóz "ugrásokat" étkezés után.
Kínálunk egy receptet a zöldhez jégsaláta egészségügyi shake, ami helyettesítheti a reggeli zabkását. Az italt alkotó termékek alacsony glikémiás indexűek, ami azt jelenti, hogy a glükóz lassabban szabadul fel, a szervezet éhség hiányában sokáig megfelelő energiaellátásban részesül.
- Este áztass be 3-4 gyümölcsöt meleg vízbe
- Tegyél turmixgépbe egy jégsaláta levelet, hámozott és apróra vágott kivit, almaszeleteket, egy teáskanál lenmagot, szárított sárgabarackot folyadékkal, kevés tisztított vízzel vagy tejjel.
- A termékeket simára keverjük. Adjunk hozzá vizet vagy tejet, ha szükséges. Még egyszer felverjük
Jégsaláta: magról termesztik az országban
- Nyaralójukon a jégsalátát közvetlenül a talajba vetve és palántákkal lehet termeszteni. A salátamagok téli vetése jól bevált
- Ősz óta egy lapátos bajonetten ásják ki az ágyásokat, és hozzák be a szerves anyagokat. Az ágyakhoz napos helyet válasszon. A saláta jól terem magas ágyásokban, ahol tavasszal gyorsabban felmelegszik a föld, és barátságos magcsíra keletkezik.
- A talajt semleges vagy lúgos vetésre használják. A talajtakaró savasságát dolomitliszt, mészkő, oltott mész, kréta, tőzeg vagy hamu hozzáadásával semlegesítik.
- A jéghegy tél előtti ültetéséhez a kijelölt területet olyan arányban kell trágyázni: egy vödör komposzt 1 kg fahamura és három evőkanál teljes ásványi komplex műtrágya 1 négyzetméter ágyra. Tél előtt a salátát sűrűbben kell vetni, tekintettel arra, hogy nem mindegyik tud kihajtani. Az ágyat lehullott levelekkel vagy tőzeggel kell lefedni
Technológia jégsaláta üvegházakban történő termesztésére
- A jégsaláta üvegházakban történő termesztése egy módja annak, hogy egész évben biztosítsuk a friss vitamintermékek folyamatos termelését. A helyes vetőmag-ültetési technológia, az optimális hőmérséklet és öntözési feltételek biztosítják a jó minőségű saláta időben történő begyűjtését
- A vetéshez jobb, ha pelletált héjú magokat használunk. Az ilyen bevonat megvédi a magokat a különféle betegségektől, méretüknél fogva könnyebben elültethető, jó a csírázásuk.
- A magvakat legjobb préselt tőzegkockákban termeszteni. Ehhez egy salátamagot egy megnedvesített tőzegfelületre helyezünk. Ugyanakkor nem szórják meg őket földes keverékkel.
- A magvakat speciális cellás edényekbe, kis cserepekbe vagy dobozokba vetheti termékeny könnyű földkeverékkel. Rúddal vagy vonalzóval készítsen sekély mélyedéseket egyenes vonalak formájában, és helyezze bele a magokat. enyhén öntözött
- A magok csírázásához az üvegházban a hőmérsékletet legfeljebb 18 fokon tartják. A saláta csíra általában két nap múlva jelenik meg. A palánták további termesztését 15-25 fokos hőmérsékleten kell végezni, amíg az első 3-4 valódi levél meg nem jelenik.
Mikor ültessünk jégsaláta palántákat?
A fejes salátafajták termesztése palánták számára, majd nyílt terepen történő ültetéssel, megbízható módja a kiváló minőségű termékek előállításának. A jégsaláta hidegtűrő növény, ezért kora tavasszal, de a kemény fagyveszély elmúltával vethető palántának. Az ültetés idejére az üvegházban a levegő hőmérséklete nem eshet 4 fok alá.
Hogyan ültessünk jégsaláta palántákat, videó
Jégsaláta termesztése a szabadban
A saláta termesztése még egy kezdő kertész számára sem különösebben nehéz. A jéghegyfejek termesztésének mezőgazdasági technológiájának fő módszerei a következők:
- lazítás
- elegendő öntözés
- talajtakarás öntözés után
- leszállási sűrűségű vákuum
A jégsalátát a szabadban termesztheti magvak felhasználásával vagy előre nevelt palánták ültetésével.
- Kora tavasszal vethet magokat nyílt terepen, amikor a hó elolvad, és a föld felmelegszik a nap sugaraival. A télről előkészített gerincen a séma szerint sorokat készítenek a magok vetésére: 30x20 vagy 30x30, jó minőségű vetőmaggal. A magvak legfeljebb 1 cm mélységig záródnak
- Lehetőség van a magvak sűrűbb elvetésére, majd a terméssűrűség kiegyenlítésére egyedi növényi példányok ültetésével
- A talaj jobb felmelegedése és a magvak gyorsabb csírázása érdekében a vetett ágyat fóliával fedjük le. Időnként el kell távolítani a szellőzés érdekében. Ha a hőmérsékletet 15-17 fokra állítják, a film eltávolítható
Megfelelő mezőgazdasági technológia fejes saláta termesztéséhez, videó
Hogyan ültessünk jégsaláta palántákat a földbe?
- A jégsaláta szereti a könnyű, termékeny, jó levegőztetésű bimbót. A palántákat nyílt terepen kora tavasszal lehet ültetni, amikor a fagyok elmúltak, és 3-5 fokos pozitív hőmérséklet alakul ki.
- A palántákat 30-40 cm távolságra ültetjük az ágyások vonalába, és 30-40 cm távolságra a leszállósávok között. A növény erősen növekszik, és elegendő hely kell neki, hogy levélrozettát és kötődő hajtásokat hozzon létre.
- A palántákkal ellátott kockát állandó helyre, laza talajba ültetjük, legfeljebb a növény 2/3-ával mélyítve a növényt. A palántákat nem szabad erősen eltemetni a talajban, kitöltve a növekedési pontot. A növényt minden oldalról összenyomják és meglocsolják. Ezután talajtakarja száraz fűvel, hogy a kóma sokáig nedves maradjon.
- Ahhoz, hogy rugalmas salátafejeket kapjunk, be kell tartani a hőmérsékleti rendszert. A 30 fok feletti nappali és a 18 fok feletti éjszakai hőmérséklet nehezíti a fejbeállást
- A palánták korai talajba ültetésekor a fiatal növényeket 3-4 hétig agrorosttal kell takarni, amíg a kedvező és stabil időjárási viszonyok kialakulnak. A palántákat agrofiberrel öntözheti
- A palánták szellőztetéséhez lazítsa meg a talajt és távolítsa el a gyomokat, időnként távolítsa el a fóliát egy ideig
Apró trükkök a jégsaláta termesztéséhez
- A vetőmagnak jó minőségűnek kell lennie. Ne vásároljon vetőmagot spontán piacokon, hanem szaküzletekben vagy zöldség-gyümölcs termesztő központokban
- A következő évre nem ajánlott a salátát ugyanoda ültetni, valamint olyan helyekre, ahol keresztesvirágú növényeket termesztettek: káposzta, retek, retek stb.
- A jégsaláta jó előfutárai: gabonafélék, hagyma, bab, burgonya
- Az ültetési magvak sűrűsége befolyásolja a saláta megjelenését. Megvastagított ültetéskor a növényeket az első levél fázisába kell ültetni egymástól 20-30 cm távolságra.
- Kora tavasszal és ősszel a saláta magvakat napos ágyásokba kell vetni, a nyári vetemények idején pedig ajánlott árnyékolni a bevetett területeket, hogy elkerüljük a virágnyíl korai megjelenését.
- A jégsalátát megfelelő mezőgazdasági gyakorlattal egész szezonban be lehet gyűjteni: kora tavasztól őszig, ha egy-két hetente egyszer ültetjük el a magokat. Nyáron, forró napokon a salátát agroszál alatt javasolt termeszteni
- Ha többféle, színes levelű salátát ültet a kertbe, nemcsak friss vitamintermékekkel gazdagíthatja asztalát, hanem nyaralója táját is díszítheti.
Megfelelően termesztett jégsaláta FONTOS: Ahhoz, hogy a jégsaláta sűrű fejeket képezzen, a növényeket elegendő öntözésre van szükség. A saláta alatti talajnak nem szabad kiszáradnia. A nedves földgolyó és a 25 foknál nem magasabb levegő hőmérséklete hozzájárul a rugalmas és sűrű káposztafejek megkötéséhez.
A fejes saláta ültetésének titkai, videó
Hogyan neveljünk jégsalátát ablakpárkányon?
A sokemeletes épületek ablakpárkányán nehéz teljes értékű jégsalátát termeszteni. Ez a kultúra speciális termesztési feltételeket igényel: a megfelelő hőmérséklet és fényviszonyok fenntartását, amelyeket otthon nehéz elviselni.
A magokat termékeny talajú dobozokba ültetheti, és a salátát buja zöld levelekből álló rozetta formájában termesztheti. Bár a saláta megjelenése eltér a magos zacskó képén látható fotótól, a jótékony anyagok a zsenge levéllemezekben jelen lesznek. Étrendje az első zöld vitaminokkal gazdagodik.
A jégsaláta a hűtőszekrényben sokáig eltartható Hogyan tároljuk a jégsalátát?
- A saláta gyorsan felhasználható növényi termék, de bizonyos körülmények között a salátafejek akár 7 napig is eltarthatók a hűtőszekrényben
- A saláta jó minőségű: hűvös helyen sokáig eláll. A saláta csírák nem félnek a hidegtől, és sokáig megőrzik friss ízét és ropogós szerkezetét a hűtőszekrényben
- Tároláshoz válasszon friss és rugalmas, fonnyadt levelek nélküli káposztafejeket, amelyeken nincsenek romlás és rothadás jelei. A fejes salátát műanyag edényekbe helyezzük, és fedővel lefedjük.
Jégsaláta: kalória 100 grammban
- A jégsaláta ideális zöldség diétás táplálkozáshoz. 100 g salátalevél mindössze 14 kcal-t tartalmaz. Nem csoda, hogy a népszerű táplálkozási szakértők kitartóan kínálják ezt a salátát a fogyáshoz.
- A jeges salátaételek és ropogós levelei tökéletesek a böjti napokhoz, valamint a teljes kiőrlésű szendvicsek könnyű harapnivalókhoz
Előétel jeges salátával Mit főzzünk jégsalátával?
A jégsalátát a vitaminértékvesztés miatt nem kell hőkezelésnek alávetni. Frissen, monosalátaként, növényi olajjal és citromlével fogyaszd, vagy más leveles salátákkal, zöldségekkel keverve.
A jégsalátát hússal, tenger gyümölcseivel díszíthetjük. A gyönyörűen ívelt szélű rugalmas levelek tökéletessé teszik azokat a salátatálakba, amelyek gyönyörűek és jól passzolnak minden salátaételhez.
Egy egyszerű receptet kínálunk jégsalátához, minimális időbefektetéssel.
- A salátaleveleket apróra vágjuk
- Paradicsom, uborka, bolgár édes paprika szeletekre vágva
- Az apróra vágott zöldségeket a salátalevelekre tesszük. Meglocsoljuk citromlével, ízesítjük olívaolajjal és szójaszósszal
- Szezámmaggal megszórt saláta
A legfinomabb rágcsálnivalók receptjeiről a főzésről szóló cikkben olvashat bővebben.
Ízletes jéghegylevél saláta avokádóval, videó
Fontolgat: ha egyéni intoleranciát észlel a salátát alkotó anyagok egyikével szemben, jobb, ha tartózkodik a termék használatától.
Talaj előkészítés
A jégsaláta otthon is könnyen termeszthető. Ha a nyaralójában üvegházat építenek, akkor egész évben zöld zöldséget termeszthet benne. Ha a kertben nincs ilyen szerkezet, akkor a növény közvetlenül nyílt terepen termeszthető.
A képen a jégsaláta termesztésére szolgáló ágyak kialakításának egy változata látható.
Ősztől gondoskodni kell a fejes saláta termesztésére szolgáló talaj előkészítéséről. Elég lesz az ágyat fahamuval, komposzttal vagy humusszal megtermékenyíteni.És közvetlenül az ágyak tavasszal történő ásása előtt ásványi műtrágyákat kell alkalmazni.
A nitrátok felhalmozódásának elkerülése érdekében a salátában semmi esetre sem szabad a kertet nitrogénnel trágyázni.
termesztéspalánták
Nem számít, melyik ültetési módot választja, a magvak jobb csírázása érdekében először meleg vízben kell áztatni egy napig. A pelletált magvak (amely a műtrágyák héja) használata jobb csírázást eredményez.
Ahhoz, hogy a családot vitaminsalátával láthassa el, jobb az utóbbit palántákon keresztül termeszteni.
Vetőmagok vetéséhez jobb tőzegtablettát használni.Minden tablettába 2-3 magot teszünk. Még ha mindegyik csírázik is, nem zavarják egymást.
Helyezze a tablettákkal ellátott tartályt hűvös helyre, legfeljebb 17 fokos hőmérsékleten. A vetés utáni harmadik napon a hőmérsékletet 15-25 fokra emelik. Mérsékelten öntözzük. 14 nap múlva a palánták 8-10 cm-re nőnek, és 4-5 valódi levél jelenik meg.
Jegyzet: palánták ültetése előtt a kertben meg kell keményíteni.
Amikor a saláta palántákat alkalmazkodták a külső hőmérsékleti rendszerhez, nyílt talajba ültethetők előre előkészített és trágyázott ágyásra.
A palántákat sekély lyukakba ültetik, egymástól 30-40 cm távolságra. A csírákkal ellátott tőzegtablettákat óvatosan kell belehelyezni. A növény öntözése után a gyökérterületet száraz talajjal kell megszórni. A zöldség növekedéséhez és fejlődéséhez az optimális hőmérséklet 25 fok.Éjszaka a leszállást agrofiberrel vagy fóliával kell lefedni.
BAN BENnyisd kitalaj
Vesse el a magokat a kertben kis barázdákba, egymástól 30-40 cm távolságra. Felülről 1 cm vastag száraz talajjal szórjuk meg.
A páratartalom, a hőmérséklet és a hőviszonyok fenntartása érdekében üvegházhatást kell létrehozni.
Egy hónap elteltével a növényeket gyomlálni kell, miközben levegőt kell biztosítani a gyökérrendszernek. Rendszeresen távolítsa el a gyomnövényeket.
Kertész tanácsa: a gyökérrendszer károsodásának elkerülése érdekében a talaj sekély lazítása szükséges.
A kultúra számára a legkedvezőbb hőmérséklet nem haladja meg a 25 fokot. Az emelkedett levegőhőmérséklet a saláta keserű ízét és a virágszárak felszabadulását eredményezi.
A kultúra jól érzi magát a kertben, ahol burgonyát, káposztát és gabonaféléket termesztettek, amelyek visszaállítják a talaj sav-bázis mutatóit.
BAN BENüvegház
A salátát fűtött üvegházban egész évben termesztheti. A talaj előkészítése hasonló ahhoz, mint a növény nyílt terepen történő ültetésekor.
Vesse el a magokat 1 cm mélyre, egymástól 40 cm távolságra. A talajt meg kell öntözni, és agrofiberrel vagy fóliával le kell fedni, hogy a lehető legjobban megtartsa a nedvességet. A fedőanyagot rendszeresen el kell távolítani szellőztetés és öntözés céljából.
A kikelés után a sűrűn ültetett növényeket ritkítani kell, erős és egészséges hajtásokat hagyva.
Az ellátás jellemzői
A jégsaláta nedvességkedvelő növény. Az öntözést szisztematikusan, de mérsékelten kell végezni. A túl sok nedvesség rothadáshoz vezethet.
A talaj kiszáradása azt a tényt eredményezi, hogy a fej nem képződik.
Minden öntözés után szisztematikusan lazítsa meg a talajt, és távolítsa el a gyomokat. Így megakadályozza a rothadás kialakulását a növény gyökerein.
Ahhoz, hogy a saláta ropogós legyen, nitrogént, foszfort, káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmazó műtrágyákat kell alkalmazni.
Mikor kell aratni
A saláta már 45-80 nappal az ültetés után vágásra kész, amikor a fej átmérője 5-10 cm.
A saláta lédússágának megőrzése érdekében az utóbbit kora reggel, a harmatidőszakban le kell vágni.
Ha a saláta gyökerét a földben hagyjuk, és folytatjuk az öntözést, akkor hamarosan új káposztafejek képződnek a bazális nyakon. Egy fejet kell hagyni, ami hamarosan megnő és fogyasztásra alkalmas.
Hogyan tároljuk a betakarítást
A salátát hűtőszekrényben, 3-5 fokos hőmérsékleten egy hétig is eláll.
A zöldség eltarthatóságát meghosszabbíthatja, ha nedves ruhába csomagolja.
A saláta hűtőszekrényben is tárolható ételtartókban.
Nézze meg a videót, amelyben egy tapasztalt kertész a fejes saláta ültetésének és termesztésének titkairól beszél:
saláta palánták
A saláta termesztéséhez csak kazettás vagy cserepes palántákat használnak (erre a tőzegkockák is alkalmasak), mert a palánták nem tűrik a gyökérrendszer károsodását.
A salátát nagyon sekélyre kell ültetni - hogy a tőzegkocka ne kerüljön teljesen a földbe, és 0,5-1 cm-rel emelkedjen a talajszint fölé. Mély ültetés esetén az alsó leveleket gombás betegségek és rothadás érintik. Ha ősz óta nem alkalmaztak foszfor- és káliumműtrágyát szántáshoz, akkor az ültetéskor kijuttathatja az ágyásokba.
Fejes saláta termesztésénél a palántanevelés a legelfogadhatóbb.
A salátapalánták termesztése kétféleképpen történik: szedéssel és anélkül. A salátát csákány nélkül 5x5 cm-es cserepekbe, csákányos palántanevelésnél pedig ládákba vetik 20-25 nappal a talajba ültetés előtt. A vetés utáni első 2-3 nappal a helyiség hőmérsékletét körülbelül 20 ° C-on tartják, és a csírázás után, amíg az első valódi levél meg nem alakul, 10-12 ° C-ra csökken.
A palántákon keresztüli saláta talajkeverékét a rendelkezésre álló anyagokból készítik: alföldi tőzeg, magas tőzeg, homok, fűrészpor, mész, ásványi műtrágyák, nyomelemek.
A növények szedése egy valódi levél fázisában történik. Ezt követően a hőmérsékletet nappal 16-18 ° C, éjszaka pedig 10 ° C között tartják.
A fejes saláta palántákat május második felében ültetik a talajba, amikor a súlyos fagyok elmúltak. A betakarítás előtt palántákkal kiültetett saláta szinte nem igényel gondozást, csak szárazság esetén öntözik.
A salátát olyan területeken érdemes termeszteni, ahol tavaly olyan növényeket termesztettek, mint a káposzta és a burgonya, vagyis azokon a növényeken, amelyek alá szerves trágyát (trágyát) alkalmaztak.
fejes saláta
A savas reakciójú szikes és lúgos talajok, valamint a nehéz és agyagos talajok nem alkalmasak saláta számára. Általában a saláta meglehetősen szerény. A talaj humusztartalmával és megfelelő ásványi táplálékkal jó betakarítás érhető el ebből a növényből.
A saláta palánták termesztése előtt a talaj-előkészítést az előző év őszén el kell kezdeni. Először alaposan tanulmányoznia kell a gyomok fajösszetételét, és évelők jelenlétében (bogáncs, mustár, dézsafű, mezei rózsa stb. vetése) lehetőséget kell adni nekik a növekedésre, majd a talajt gyomirtó szerrel kell kezelni. Ezt követően 10-12 napot kell várni, amíg a gyomirtó teljesen behatol a rizómákba és elpusztítja a gyomot. Ezt követően folytassa a fő talajműveléssel.
Ha a föld szolonec, gipszet adnak hozzá, ha savanyú, akkor meszelik. Alacsony foszfor- és káliumtartalmú talajokon szántás előtt megfelelő műtrágya alkalmazható. Ezután a talajt 22-25 cm mélységig ássák, és azonnal, ősszel, boronázással, kiegyenlítéssel művelik. Ültetéshez válasszon egy jól melegített, déli lejtésű területet.
És hogyan kell etetni a saláta palántákat, hogy a korai szakaszban friss zöldeket kapjunk? A talajt humusszal (3-4 kg / m2) és ásványi műtrágyákkal trágyázzák: ammónium-szulfát (20-30 g / m2), szuperfoszfát (35-40 g / m2), káliumsó (10-15 g / m2), és fokozott savassággal - mész (300-600 g / m2).
A saláta magvak nagyon kicsik, és kis mélységbe kell ültetni, ezért a talajt nagyon óvatosan készítik elő: ősszel és tavasszal 25-28 cm mélységig ássák, gondosan feldarabolják a csomókat, csomókat és elegyengetik.
A "Saláta palánták" videó egyértelműen bemutatja, hogyan kell termeszteni ezt a növényt:
