Kell-e lőni zöldpaprikát. Paprika betakarítása. Mexikói jalapeno paprika: termesztés és szaporítás
Kapcsolódó cikkek
A paprika gondozása az üvegházban.
Az éretlen paprikát le lehet szedni a bokorról, és ezzel nincs is baj.
Dekoratív paprika: termesztés és gondozás.
Az éretlen paprika kivehető a bokorból, elég fokozatosan érik.
Mexikói jalapeno paprika: termesztés és szaporítás.
Egy éretlen paprikában minden ugyanaz van, mint az érettben, csak kisebb mennyiségben, és maga a paprika is kisebb.
Ha most eltávolítja a paprikát, és megeteti a bokrokat, lesz még egy termés, vagy akár kettő is
Érzés alapján határozom meg. Ha puha, hagyjuk nőni. Ha rugalmas - eljött a technikai érettség. Szedhetem, vörösségig hagyhatom.
Íme a technikai érettség - és megvannak a zöldek, még 10-15 nap és lehet tépni, így finomabbak lesznek.
A Victoria borsféle, szezonközi és ellenálló. A gyümölcs érési ideje 120-125 nap. Maga a bokor 35-45 cm magas, szabványos. Termése kúp alakú, két-háromkamrás, magassága 9-12 cm, átmérője 6-8 cm, műszaki érettségben zöld, biológiai érettségben sötétvörös színűek.
Paprika betakarítás. A paprika tárolása és feldolgozása.
A végéig
vissza
Annak ellenére, hogy a paprika ipari termesztése nyílt terepen a középső sávban továbbra is nagy kockázatú terület a mezőgazdaság számára, számos fajtát, amelyet a nadályfélék családjának ezen ágának legellenállóbb képviselőinek kiválasztásával nemesítettek, magabiztosan termesztenek nyílt terepen. egyéni kert és kerti feltételek. gazdaságok.
- A kaliforniai paprika a nadálytőfélék családjába tartozó zöldség. Nagyon gazdag C-vitaminban, amely fontos szerepet játszik szervezetünkben. Nos, arról nem érdemes beszélni, mennyi finom étel készíthető édespaprikából. Vegyük például legalább a jól ismert töltött paprikát, amely nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Ezért, ha van saját nyaralója, akkor az édes paprika megfelelő termesztésére vonatkozó információk biztosan hasznosak lesznek. Tovább...
- Az éretlen paprika eltávolításával lendületet ad a növénynek az új gyümölcsök beéréséhez, bár sokan fagyosan lőnek a paprikára, de ezt az éretlen paprikát azonnal fel kell használni, vagy darabokra kell vágni, műanyag zacskóba kell tenni és a következő felhasználásra a fagyasztóba tenni. .
- Mindenki ezt csinálja, különösen, ha ezután tételesen szállítják más régiókba vagy akár országokba eladás céljából. Megőrzi az ízét, az összes vitamint, tehát olyan zöldségből van, ami nem romlik el a korai bokorról való eltávolítástól.
- Még nem éretten szedhetjük le a bokorról, de bors kell, vagy amikor már kihűlt, és fennáll annak a veszélye, hogy megfagy.
- Ha a fotó színvisszaadása 1:1, akkor szerintem még korai leszakítani, enyhén sárgás színt kell kapnia. Lehet, hogy egyáltalán nem piros, sokféle.
- A paprika technikai érése a virágzás után 20-45 nappal következik be.
- Ha pedig korán akarod - válogasd (természetesen csak a legnagyobbakat) és kezeld az Érés gyógyszerrel - egy hét alatt beérnek. (mint a kínai paprikás dobozban - az összes piros tökéletes, oda maguk sem fértek el tökéletesen. dp még mindig egyenletesen piros) És a kicsik is nőni fognak, csak ne felejtsd el etetni.
- A fecske nagy hozamú és korán érő fajta. Az ültetéstől a műszaki érettségig terjedő időszak 115-120 nap. A bokor félig szabványos, közepes méretű, 50 cm-ig magas, paprika termése három-négykamrás, ovális kúp alakú, színe műszaki érettségben világoszöld, biológiailag sötétvörös. A magzat vastagsága 6-7 mm, magassága 7-9 cm.
indasad.ru
Magas hozamú paprikafajták
Egy fajta adott mikroklíma és talajviszonyokra való alkalmasságát csak gyakorlattal lehet igazolni. A nyílt terepen való termesztéshez ma olyan édes paprika fajták bizonyultak, mint a Denis, Slastena, Novocherkassky, Kazachok, Arsenal, Heracles. Jól termeszthető nyílt terepen és olyan fajtákban, mint a Nafanya, Funtik, Eroshka, Pinocchio. Amatőrök és profik szelekciója és szelekciója révén számos, eredetileg fólia alatti termesztésre kifejlesztett paprikafajtát módosítottak a középső sávban történő szabad termesztésre. Tovább...
Moldova ajándéka
Az édes (bolgár) és a keserű (csípős) paprika tápértéke egy szintre állítja ezt a termést a legnépszerűbb immunstimuláló élelmiszerekkel - citrusfélék, fekete ribizli, eper, sárgarépa, brokkoli stb. A-, B1-, B2-, P-vitamin, A benne lévő PP és rutin serkentik a keringési rendszer hajszálereinek erősítését, javítják az étvágyat és az emésztést. A friss paprika C-vitamin-tartalma jelentősen meghaladja a többi zöldségét: édes paprikákban 200 mg/100 g gyümölcs friss tömegében, 400 mg csípős paprikában. A csípős paprika relatív terápiás hatása ellenére az orvosok nem javasolják a használatát máj- és vesebetegségek esetén, de a napi A-, C- és P-vitamin szükséglet biztosítása érdekében egy felnőttnek körülbelül 30-40 g (1) fogyasztása javasolt. -2 gyümölcs) édes paprika naponta. Mivel a termék szinte állandóan elérhető a szupermarketek polcain, ezek az ajánlások még télen is megvalósíthatóvá váltak, de a "külföldi termékek" ára még mindig hagy kívánnivalót maga után. Tovább...
VarietyGolden Jubileum
Igen, nem érett, a zöldpaprika eltávolítható a bokorról. Ha meleg helyre teszed, beérik. Ha pedig a zöldpaprika mellé teszel pár érett pirospaprikát, akkor még gyorsabban megy az érés. A paprikát kiterítem az ablakpárkányra és két-három nap múlva már javában zajlik az érés.
VarietyVictoria
Igen, a paprika beérik, de ez minden. És van egy kis titok: tegyél egy élénkpirost a zöldpaprikák közé. A paprika "irigyeli" a jóképű férfit, és gyorsan elpirul. Ugyanezt teszem a paradicsommal. Érett paradicsomot teszek a rózsaszín paradicsom közé.
VarietyFecske
Rendszeresen forgatunk.
VarietyGogoshary
Technikai érettség - lehet enni
VarietyRuby
Az ilyen gyümölcsök teljesen kialakultak, világoszöld, zöld, sötétzöld, sárga vagy krémszínűek.
SortKolobok
Még zöld, hadd énekeljen
A Gogoshary a paradicsomszerű paprika helyi fajtája, közepes érésű. A bokor kompakt, szabványos, szélessége 45 cm, magassága 50 cm. Termése bordázott, négykamrás lekerekített lapított, színe műszaki érettségben zöld, biológiaiban sötétvörös, tömege 80-130 gr. A gyümölcs húsa 7 mm vastag. )
sad-dacha-garden.com
Bolgár paprika, technikai érettség - mi az, mikor kell borsot szedni? nézd meg a fotót - lőj egyet?
Vladislav Nikolaevich ©
A nemes kertészek osztoznak a csípős (fűszeres) és az édes paprikában. Az édespaprikát szélesebb körben termesztik, ízében és tápértékében felülmúlja a paradicsomot és sok más zöldségfélét, a paprikát széles körben használják sütve, frissen, sütve, szárítva, párolva, pácolva, töltve, savanyítva.
2
larisa
A paprika termése biológiailag (amikor a gyümölcs elérte a fajtajellemzőit - méret, szín, forma stb.), mind pedig technikailag (amikor a gyümölcs külső jelek szerint termőszervet alkotott, de mégsem) szüretelhető. rendelkezzen az e fajtaméretben rejlő színnel és színnel) érettség. Az első technikai érettségű gyümölcsök 60-70 nap alatt érhetők el. És az egyik megfelelő fajta a Flamingo F1.
Nadezsda Kotsareva
A mexikói paprika, a növényi paprika, az egynyári paprika mind ugyanannak a növénynek a neve. Otthoni termesztésre alkalmas, a dekoratív paprika eredeti dísze lehet az ablakpárkánynak. Tovább...
Svetlana Faynleyb
Az éretlen édes kaliforniai paprika eltávolítható a bokorból.
Sveta
Természetesen az éretlen paprikát is lehet szedni a bokorról. Általában a technikai és biológiai érettséget különböztetik meg a borstól, erről írnak a csomagoláson. A technikai érettség időszakában, vagyis amikor a paprika termései még zöldek, a paprika leszedhető és fogyasztható. Az eladásra szánt paprika a technikai érettség idejében leszedhető, amíg a fogyasztóhoz nem ér, biológiai érettséget ér el, és pirosra, sárgára, vagy zöld színűre (fajtától függően) színe marad.
Lidia Gultyaeva
Nem mindenki érik természetesen.
Viktoria Csajkovszkaja
Biológiai érettség – érett magvak
A teljesen kifejlődött gyümölcsök technikailag érettnek minősülnek (a hosszúkás gyümölcs hossza legalább 6 cm, a lekerekített formájú gyümölcs átmérője legalább 4 cm), vastag, húsos falú, erre a fajtára jellemző szín (világoszöld, zöld, sárga) és jellegzetes borsos aromájú. a magvak tej- vagy viaszérettségi fázisban vannak.
Jó! Ez az édes paprika technikai érettsége. A bolgár bors nem létezik a természetben. És hogy piros legyen, csak ne tépd. Imádom a vöröset biológiai érettségben. Ha nagyon akarod, akkor hagyd a központit, gyorsabban beérik. És enni nő körül.
A rubin későn érő és magas hozamú fajta. Az ültetéstől a műszaki érettségig terjedő időszak 165-170 nap. A bokor kompakt, szabványos, legfeljebb 45 cm magas, termése három-négykamrás, lekerekített lapos, vastag falú, legfeljebb 8 mm vastag. Nincs keserű ízük. Technikai érettségben zöld, biológiailag piros.
HVAC
Jó körülmények között az édes paprika június végétől az októberi fagyokig teremhet a kertben. A paprika gyümölcsei jól tűrik a szállítást, és akár harminc napig is eltarthatók. A csípős paprikát elfogadott fűszerként használják, ami korlátozza elterjedését. )
Sündisznó
Vlagyimir Bendrikov
A biológiai érettségtől a műszaki érettségig 20-30 nap telik el. A gyümölcsöket általában a technikai és biológiai érettség fázisában szüretelik, ebben az időszakban tartalmazzák a legtöbb hasznos anyagot, nevezetesen cukrokat, ásványi sókat, vitaminokat. A paprika érettségét a gyümölcs megérintésekor tapasztalható recsegés határozza meg. A paprika betakarítása a paradicsom és a padlizsán betakarításával egy időben történik. Az első betakarítás augusztus elején, közepén történik, és a betakarítás a fagyokig folytatódik.
Marina Valentinovna
A Jalapeño a paprikafélék (Solanaceae család) változata, amelyet széles körben termesztenek Mexikóban és az Egyesült Államok déli részén.
Gyakran tesszük ezt otthon, ha borscsot készülünk főzni, vagy töltött paprikát szeretnénk enni, de még nem érett be teljesen a kertben.
Lehetséges eltávolítani az éretlen édes kaliforniai paprikát a bokorról?
A technikai érés kezdete után 30 napon belül beáll a biológiai érettség, amikor a bokrokon figyelhetjük, hogyan változik a paprika színe és kezd sárgulni, kifehéredni vagy pirulni.
Polinka
Egy rétegben fektetjük ki a loggia padlójára, ahol mindig átlaghőmérséklet van az utca és az otthon között. Fedjük le a paprikát egy régi takaróval. Párnaponta kiválogatjuk, mert néhány elsorvad vagy megrohad – töröljük.
Andrej0817
Ha eltávolítod az éretlen zöldpaprikát és otthon teszed, később beérik? Ekkor vörös, narancssárga vagy más, fajtájának megfelelő színt kap? Ha igen, milyen feltételek mellett történhet ez meg?
Jelenleg műszaki érettséged van.
SSSSS
A piroson kívül ott van a bors és az ún. Csupán arról van szó, hogy érett állapotban nem pirosodik, hanem egy kicsit kifehéredik, ami azt jelenti, hogy érett.
A Kolobok egy szezonközi és magas hozamú fajta. Bokor magassága 25-33 cm, alacsony félszárú. Gyümölcsei világos lekerekített szélűek, műszaki érettségben világoszöld színűek, biológiai érettségben pirosak, gyümölcstömeg 60-90g. Átmérő 7-8 cm, magasság 5-5,5 cm, pépvastagság 9-14 mm.
Moldova ajándéka egy magas hozamú és szezonközi fajta. Az érési időszak 120-130 nap. Bokor 55 centiméter magas, erősen leveles, közepes, szabványos. Az ilyen paprika termése két- vagy háromkamrás, kúp alakú, technikai érettségben világoszöld és zöld, az érés kezdete után sötétvörös. A termés átmérője 5-8 cm, magassága 10-14 cm, a pép vastagsága 5-5,5 mm, tömege 100-150 gr.
mustár
Tovább...
A hidegebb éghajlatú országokban ezt a hőszerető növényt főleg zárt talajon termesztik - üvegházakban, üvegházakban és városi lakásokban. Tovább...
Rogneda
A nem egészen érett paprika ugyanolyan illatos, de egy kicsit kevésbé ízletes.
natla
De még a paprika saját termesztése mellett is ritka, hogy a kerti paprikám elérje a biológiai érettséget. De tény, hogy míg egy bokor érik, az új paprika nem kötődik és nem nő.
Így november közepéig eszünk friss borsot.
Nagyanyánk mindig eltávolította az éretlen paprikát a kertből.A kertben Közép-Oroszország éghajlati viszonyai miatt nem volt idejük beérni)))))). Zöld, dobozokba tette, letakarta és sötét helyre tette, általában az ágy alá... aztán elérték, felvették természetes színüket... így volt ez a paradicsommal is.
Ha a paprika kemény - technikai érettségű lett (gyűjthető), minél több gyümölcsöt vágsz le, annál több új petefészk jelenik meg, ha nem távolítod el a termést a technikai érettség szakaszában, akkor a növény egyszerűen új petefészket ejtet, rügyek
Aleso
Ez a paprika, amit látok, nem valószínű, hogy piros
Paprika palánta akkor, amikor nincs fagyveszély, legalább 18 cm mély és jól tagolt talaj. A növények közötti távolság az ágyásokban 30-35 cm A bokrok lazításra és öntözésre szorulnak.
Gyönyörű tisztás
A Golden jubileum középszezon fajta, főként befőzésre használják, paprika termései bordázottak, lapos kerekek, három-négykamrásak, műszaki érettségben zöldek, biológiai érettségben aranysárgák, tömegük 80-. 140 gr., A gyümölcshús vastagsága 7-8 mm. A bokrok közepes méretűek és szabványosak (40-60 cm).
Nikolai Sosiura
Előre
Az elejére
A távoli Dél-Amerika hőszerető őshazája, a bors nemcsak sikeresen gyökeret vert éghajlati övezeteinkben, hanem szilárdan megerősítette pozícióját is. A háztartási parcellákon a megművelt kerti növények között a paprika mindig jelen van, és az általa elfoglalt terület nem nevezhető kicsinek. És több okból is beleszeretett a kertészekbe. Először is, a paprika gyümölcsei valóban a vitaminok (A, E, C, B, P csoportok), szénhidrátok, ásványi anyagok (vas, magnézium, kálium, kalcium, jód és sok más), illóolajok és savak tárháza. C-vitamin-tartalmát tekintve a paprika jóval felülmúlja a citromot, az őszi érett gyümölcsökben több van belőle, mint a nyáriakban. Másodszor, könnyen gondozható a növekedési időszakban. Ráadásul a paprika, bár a késői gyulladásra rendkívül fogékony éjszakai paprika családjába tartozik, nem fogékony erre a betegségre. Tovább...
A közelgő szeptember – mintha még nem ősz lenne. De nem nyár van!
A nappalok érezhetően rövidültek, az éjszakák pedig hidegebbek, és nagy a valószínűsége annak, hogy a hónap végén fagyok lesznek.
A dacháknál eljött a legünnepélyesebb időszak. Nem tudja levenni róla a szemét - a gyümölcsfák betakarítása beérett, és úgy tűnik, hogy több alma van az ágakon, mint a levél. És hányan nőttek fel, és örvendeztetnek meg minket páratlan szépségükkel.
szeptember- ideje összegyűjteni a régóta várt termést. A betakarítás a nyári szezon talán legélvezetesebb pillanata. Nos, kivéve persze, ha nem volt lusta nyáron, és van mit takarítani))) Bár sok a munka, de micsoda eredmény!
Mi, nyári lakosok, örök optimisták vagyunk, és egyáltalán nincs időnk megválni. A kertész szeptemberi gondjai először is össze kell gyűjteni az ilyen szeretettel termesztett zöldségek teljes termését; másodsorban veszteség nélkül megmenteni; harmadszor készítse elő a kertet a következő szezonra.
szeptember- az étkezési gyökérnövények betakarításának egy hónapja: sárgarépa, cékla, fehérrépa, őszi retek, zeller, petrezselyem és paszternák.
Körülbelül szeptember 15-től kezdjük a betakarítást, bár ha az időjárás száraz és meleg, akkor nem szabad rohanni a betakarítással, mivel ilyen őszi napokon a gyökérnövények még mindig erőteljesen nőnek.
Ideje tehát munkába állni, miközben süt a meleg nap, és még mindig aranytök, zöld cukkini és egyéb zöldségek vannak az ágyakon.
A zöldségek gondozása
Szeptember elején, amíg még meleg az idő, továbbra is vigyázunk az olyan zöldségekre, mint: paszternák, gyökérzeller és petrezselyem, scorzonera, későn érő káposztafajták.
Távolítsuk el a gyomokat, eső vagy öntözés után mindenképpen lazítsuk meg a talajt, és ha szükséges, etetjük is.
Annak érdekében, hogy a káposzta kiöntő fejei ne repedjenek meg, levágjuk az alsó leveleket, és kissé levágjuk a gyökereket. Ebben a tekintetben a talajból származó felesleges nedvesség már nem folyik be a fejbe. A káposzta pedig még 2-3 hétig eltartható a szőlőben, miközben az éjszakai fagyokat egész könnyen elviseli.
A jobb szellőzés érdekében a kelbimbónak le kell vágnia az alsó sárguló leveleket is.
Legutóbb későn érő káposztát pörgettünk.
Folytatjuk a káposztafejek és a káposztalevelek időszakos ellenőrzését. Ha hernyókat, csigákat találunk rajtuk, azonnal eltávolítjuk és megsemmisítjük.
Paradicsomot gyűjtünk
Ha meleg az idő, akkor nem rohanunk a paradicsom betakarításával az üvegházakból, hiszen az egészséges bokrok még jó termést adhatnak.
Az esős időjárás megjelenésével és amikor a levegő hőmérséklete 5 ° C alá esik, jobb eltávolítani a paradicsomot.
Nagyon fontos, hogy minden paradicsomfajtát külön tisztítsunk meg, mert akkor pontosan meg lehet határozni, hogy melyik fajta ellenállóbb a betegséggel szemben, melyiket tároljuk tovább.
A legjobb természetesen, ha a paradicsom teljesen beérik a bokor, mert akkor az összes hasznos anyag a legteljesebben képviselteti magát összetételében.
A felső ecseteken található apró gyümölcsök egyelőre maradhatnak rajta, ha melegnek ígérkezik a szeptember. És ha továbbra is hideg nappalok és éjszakák vannak, akkor lefedheti filmmel.
A zölden szedett paradicsomot 2-3 rétegben kis dobozokba rakjuk, és meleg, száraz helyiségben érleljük.
A gyümölcsérés felgyorsítása érdekében minden dobozba ajánlatos 1-2 érett paradicsomot tenni. Ez a módszer sikeresen alkalmazható az éretlenül szedett paprika érésének felgyorsítására is.
Paprika és padlizsán eltávolítása
Az üvegházban maradt paprikát a legjobban a technikai érettség szakaszában lehet betakarítani. Ebben az időszakban a gyümölcsök már elérik a kívánt méretet, aromájukat, színük még zöld vagy fehér.
A bors eltávolításával ebben a szakaszban közel 2-szeresére növelhetjük a hozamát.
Próbálja levágni a szárat a gyümölcs eltávolításakor, hogy egy kis farok maradjon.
Ezután a paprikákat papírba csomagoljuk, és hűvös helyen tároljuk, de legfeljebb hat hétig.
Napos ablakpárkányra is teheti a zöld gyümölcsöket érlelésre.
Ugyanazok a paprikák, amelyek teljesen érettek a bokoron, nem tárolódnak sokáig, ezért azonnal fel kell használni.
Amikor a levegő hőmérséklete 15 fokra csökken, a paprikát teljesen el kell távolítani, mivel ezen a hőmérsékleten a paprika leáll, és teljesen értelmetlen a bokrokon tartani. A paprika hűvös, száraz helyen tökéletesen érik.
A padlizsánt is enyhén éretlenül távolítjuk el, mert érdemes késni a betakarítással, és a termések érdesek, keserűek lesznek.
Ne feledje, hogy a szárral vágott padlizsánnak hosszabb az eltarthatósága.
Ezután dobozokba rakjuk, előzőleg papírba csomagolva. A tetejükre hamut is szórhatunk.
Ha a gyümölcsök teljesen zöldek, és a betakarítási idő már nem tolható el, akkor az egész bokrot kihúzzuk, és fejjel lefelé akasztjuk meleg helyiségbe. A padlizsán biztosan beérik.
Burgonya
Ha még nem ásta ki a burgonyát augusztusban, akkor azt tanácsolom, hogy szeptember elején tegye meg, száraz és napos napot választva.
Hiszen a gumókat tárolás előtt jól meg kell szárítani, különben a burgonyánk egyszerűen elrothadhat, ami nagyon nem kívánatos.
Szárítás után kiválogatjuk a burgonyát, elkülönítjük a nem szabványos kis gumókat, valamint a sérülteket.
És csak ezután lehet a burgonyát biztonságosan a tárolóba küldeni.
Célszerű az egyes fajtákat külön dobozokban, ládákban tárolni.
A tárolt burgonya biztonsága és egészsége pedig javítható, ha a közönséges vörös hegyi kőris száraz leveleivel rétegezzük.
A magvakra szelektált burgonyát tartsa tovább a napon, hogy megzöldüljön, a héja pedig tartósabb legyen. Tavasszal egy ilyen burgonya barátságosabb hajtásokat ad.
Ideje megtölteni a kukákat
Szeptember közepe a gyökérnövények betakarításának ideje. Egyrészt nem kívánatos a betakarítással kapkodni, mivel alacsony pozitív hőmérsékleten a tápanyagok intenzíven pumpálódnak a levelekből a rezervátum szerveibe, és minden további vegetációs nap növeli a termést, másrészt pedig lehetetlen túl sokat elidőzni, mert nincs messze a fagy.
A közhiedelem szerint kívánatos minden gyökérnövényt eltávolítani Kornyiliev napja előtt, azaz szeptember 26-a előtt.
És olyan növények, mint a káposzta, saláta, petrezselyem, zeller, a Pokrovig, október 14-ig élhetnek a kertben, kivéve, ha természetesen mínusz 4 foknál hidegebb fagyok vannak.
Először is eltávolítjuk az étkezési répát, mivel meglehetősen rövid a tenyészideje, például a korai fajtáknál csak 60 nap, a késői érésű fajtáknál 115-120 nap.
Ha késésben vagyunk a répa betakarításával, akkor a gyökerek eldurvulnak, gyakran megrepednek, és egerek is károsítják.
Óvatosan meg kell tisztítani a céklát, nehogy megsérüljön, mivel a sebei gyakorlatilag nem gyógyulnak, és a gyökértermés sok levet veszít.
Ne kaparjuk le a földet a répáról, ne üssünk egymáshoz, és ne vágjuk le, ne vágjuk le a gyökereket. Elég lesz csak lerázni.
A tetejét is óvatosan levágjuk, legfeljebb 2 cm-t hagyva.
Válogassa át a kapott termést, és távolítsa el az összes sérült, beteg, valamint nagyon kicsi és túl nagy gyökérnövényt. Fontos tudni, hogy az 5-10 cm átmérőjű répagyökér tárolása a legmegbízhatóbb.
A hosszú távú tárolásra szánt nyári növények sárgarépáját a lehető legkésőbb, de még a fagyok előtt takarítják be.
Most szorgalmasan növeli a betakarítását, és leállítja a növekedést, amikor az átlagos napi levegő hőmérséklete + 4 fokra csökken.
A sárgarépa nagyon kényes gyökérnövény, amely gondos kezelést igényel.
Nagyon fontos, hogy a hely, ahol tárolni fogjuk, ne legyen fülledt és párás. Ellenkező esetben olyan veszélyes fertőzések jelenhetnek meg a sárgarépán, mint a fekete rothadás.
A tárolás során ügyeljen arra is, hogy a sárgarépa nem keveredik jól a káposztával és a burgonyával, ezért ezeket a zöldségeket a legjobb egymástól távol tárolni.
Szeptember 15. után megkezdheti a gyökérzeller, gyökérpetrezselyem, paszternák és egyéb gyökérnövények betakarítását.
Javaslom a következő szabályok betartását a gyökérnövények betakarítása során:
- Csak szép napsütéses napon takarítunk.
- A gyökérnövényeket vasvillával óvatosan kiássuk, hogy szabadon eltávolíthassuk a talajból.
- A tetejét azonnal levágjuk, és semmi esetre se törjük le, hogy ne sértsük meg a gyökérnövény fejét, mert ez hátrányosan befolyásolja az eltarthatóságát. Ezenkívül a keletkezett sebeken keresztül fertőzés is bejuthat a gyökérnövény belsejébe. Gyökérnövényeknél a tetejét a fejtől 0,5-1 cm távolságra levágjuk. A többit a fejjel egy szintbe vágjuk, eltávolítva a növekedési pontokat.
- Rövid levegőn történő szárítás után a gyökérnövényeket tárolásra helyezik. Tárolóedényként kosarakat vagy bármilyen dobozt használhat: karton, deszka, műanyag.
- Semmi esetre se tárolja a fagyasztott gyökérnövényeket téli tárolásra, mivel azok nemcsak gyorsan elromlanak, hanem megfertőzik a szomszédokat is.
Vágja fel a káposztát
A középérésű káposztát két szakaszban szüreteljük - szeptember elején és végén.
A betakarítást akkor kezdjük el, amikor a káposztafejek sűrűsödnek, a fedőlevelek kivilágosodnak, és a káposztafejek súlya eléri a 2-3 kg-ot.
A középérésű káposztát nem szánják hosszú távú tárolásra (csak 2-3 hónapig), ezért a pácoláshoz a legjobb használni.
Szeptember végén megkezdjük a karfiol betakarítását. A fejét a takaró levelekkel együtt levágjuk.
Ha valamilyen oknál fogva a fejek még nem alakultak ki, és fagyok várhatók, akkor óvatosan áshatja ki a karfiolt, hogy ne sértse meg a gyökereket, és üvegházban vagy az alagsorban földdel ellátott dobozokban áshatja ki.
Tovább fog fejlődni, csak ne felejtsd el az öntözést.
Téli fokhagyma ültetése
Szeptember második felétől már lehet téli fokhagymát ültetni előre elkészített ágyásokra.
Ez a legoptimálisabb időpont, későbbi ültetésnél előfordulhat, hogy fagy előtt nincs ideje gyökeret verni.
Az ültetéshez kiválasztjuk az új termés legnagyobb és legegészségesebb hagymáit, gondosan fogakra bontjuk és az ültetés előtti kezelést egy órára fahamu oldatba helyezzük.
Az oldatot a következőképpen készítjük: öntsünk 2 csésze hamut két liter forrásban lévő vízzel, majd hűtsük le a kapott oldatot, és óvatosan ürítsük le az oldat világos részét, amelyre szükségünk van.
A fogait fél órára meleg, gazdag rózsaszínű kálium-permanganát oldatban is áztathatja.
Ezt követően elkezdheti ültetni a fokhagymát.
Kb. 15-20 cm után barázdákat készítünk a kertben és 4-6 cm mélységig ültetjük beléjük a nagy, a kisebbeket pedig 2-3 cm mélységig.
A kis szegfűszeg-hagymákat pedig barázdákba szórjuk és 2-3 cm-es rétegben megszórjuk földdel.Ha száraz az ősz, ne felejtsük el meglocsolni az ágyásokat.
Tök betakarítása és tárolása
Szeptember elején a sütőtököt és a cukkinit begyűjtik és tárolják.
Ezek a zöldségek nem tűrik a hideget, és ha legalább nagyon rövid, nulla fokos vagy annál alacsonyabb hőmérséklet-csökkenés alá esnek, akkor nem tárolják sokáig, biztosan megrohadnak.
Ha a szeptember meleg, várhat egy kicsit, amíg begyűjti ezeket a zöldségeket. Így lehetőséget ad nekik a cukrok összegyűjtésére és a bőr megerősítésére.
Ne feledje, hogy a sütőtököt, amelyben nem lehet körömmel megnyomni a bőrt, hosszabb ideig tárolják. Szilárdnak és fényesnek kell lennie.
A sütőtök érésének felgyorsítása érdekében rendszeresen öntözheti meleg vízzel, 20 cm mélyre áztatva a talajt, a legjobb, ha délután öntözi a gyökér alatt, kis adagokban.
És egy héttel a betakarítás előtt az öntözést le kell állítani.
Ahhoz, hogy a gyümölcsök minél tovább frissek maradjanak, reggel vágjuk le 5-6 cm hosszú szárral együtt.
Őszi ültetések
Az őszi időjárás a hőmérséklet és a nappali órák tekintetében kicsit a tavaszihoz hasonlít.
Tehát a növények „becsapásával” jó termést kaphatunk a vitaminokban gazdag fiatal zöldekből.
És ha még mindig fekete fóliával fedi le az ágyakat, akkor a zöldek sokkal gyorsabban csíráznak.
A felszabaduló ágyásokra tehát már a hónap elején ültethetünk egy kis kaprot, petrezselymet, hagymát.
És ha van üvegháza vagy üvegháza, akkor ültessen retket, mustárt, rukkolát, vízitormát, salátát, ahogy mondani szokás, maga Isten rendelte.
A felszabaduló ágyásokat felássuk, humuszt vagy műtrágyát adunk hozzá.
Ha korábban azt mondták, hogy érdemes mélyre ásni, mostanra egyre több a sekélyes ásás híve.
A lényeg az, hogy ne törjük meg a rögöket, mivel ebben a formában télen jobban lefagynak, és a talajban maradva elpusztulnak a gyomok magjai, valamint a talajban telelő különféle kártevők.
Savanyú talajokon meszezést kell végezni, száz négyzetméterenként körülbelül 30-40 kg meszet juttatva be.
Ha bemeszelte a talajt, akkor már nem érdemes trágyát vagy humuszt hozzáadni hozzá. Ezt a legjobban tavasszal lehet megtenni.
Nagyon jó a felszabaduló területeket zöldtrágyával bevetni. Pontosan azért termesztik őket, hogy a fiatal zöldtrágyanövényekkel együtt felássák a talajt, és ezáltal megtermékenyítsék a talajt.
A fiatal zöldek meglehetősen gyorsan lebomlanak a talajban, így megadják nekik és a növényeknek, amelyeket aztán elültetünk, minden szükséges tápanyagot.
Mára bebizonyosodott, hogy a zöldtrágya hozzájárul a kimerült talajok megújulásához és helyreállításához. A fehér mustár, az olajos retek, a facélia, a lucerna, a rozs jó zöldtrágyának számít.
Szeptember 20-ig lehet ültetni évelő hagymát, például metélőhagymát és újhagymát, valamint a hagymakészletek télálló fajtáit.
Az ültetés után az ágyásokat jól meglocsoljuk és 8-10 cm-es réteggel mulcsozzuk, talajtakaróként humuszt vagy tőzeget használhatunk.
Szeptemberben oszthatja és átültetheti a rebarbarát és a spárgát. Ezek a kultúrák az utóbbi időben egyre népszerűbbek a nyári lakosok körében. És nem véletlenül. Mindkettő csak a vitaminok tárháza.
Feldolgozzuk az üvegházat
Különös figyelmet kell fordítani az üvegházi feldolgozásra. Valójában a kényelmes körülményeknek köszönhetően az üvegház a fertőző növényi betegségek melegágyává válik.
Tőlük kell fertőtleníteni, hogy ezek a gonosz szellemek „ne támadják meg és ne falják fel” tavasszal gyengéd és gyenge palántáit.
Először is eltávolítunk minden növényi maradványt az üvegházból.
Akkor jó lenne felújítani a talajt. Ehhez kiszedjük a talaj legfelső rétegét, mely kártevő lárvákat és különféle kórokozókat tartalmazhat.
Bár manapság sok szakértő azt tanácsolja, hogy ilyen fáradságos munka helyett egyszerűen öntsük le a talajt ősszel élő mikroorganizmusokat tartalmazó EM-készítményekkel.
Ezek a talajban lévő mikroorganizmusok aktívan szaporodnak, és kompromisszumok nélküli küzdelmet kezdenek a kórokozó mikrobákkal. A kiömlött talajt EM készítménnyel (fűrészporral, szalmával) célszerű mulcsozni.
A talajtakaró kiegészítő táplálékként szolgál a hasznos talaj mikroflóra számára, és megvédi a téli hidegtől.
És ugyanilyen fontos magának az üvegházszerkezetnek a fertőtlenítése.
Erre a célra a következő fertőtlenítőszereket használhatja: réz-szulfát oldat, mész (fa szerkezetek), kerozin (fémszerkezetek), 2% formalin oldat (üveg).
A feldolgozás után az üvegházat le kell zárni, és egy hétig hagyni kell.
"Ágyak" az ablakpárkányon
Ha szeretnél, hogy télen is friss zöldek kerüljenek az asztalodra, akkor most gondoskodnod kell róla.
A hónap vége felé kiásjuk a gyógynövényeket a kertből, és átültetjük edényekbe.
A lakhelyváltoztatást könnyen toleráló gyógynövények közé tartozik a petrezselyem, a zeller, a bazsalikom, a metélőhagyma és a mángold.
A növények föld feletti részét levágjuk, mintegy 1,5-2 cm magas levélnyél-csonkot hagyva.
Ültetéskor a növény gyökérnyakát a talaj felett hagyjuk.
Mivel a kényszergyökerek elegendő tápanyagot halmoztak fel, amely a növényzet növekedéséhez szükséges, nincs szükség speciális talajra.
Még az egyszerű homok is elegendő. A lényeg, hogy mindig jól hidratált legyen.
Az edényeket október közepéig a gerinceken vagy az üvegházban hagyjuk, és meglocsoljuk.
Amint a zöld hajtások növekedni kezdenek, átvihetők az ablakpárkányon lévő házba.
A növekvő zöldfelület nemcsak az ablakpárkányt díszíti, hanem az asztalon található természetes vitaminok forrása is.
Nos, tisztelt kertészek és kertészek, a zengő nyarunk elhalt, minden ültetési nyugtalanságunk, a kertlakók gondozásának munkája és a jövendő termés miatti aggodalmaink már elmaradtak.
Remélem, hogy minden rendben van vele, és a termés kiválóan sikerült. Csak szakszerűen és ésszerűen kell elhelyezni a tároláshoz.
A zöldségek minősége és mennyisége tavaszig attól függ, hogy ezt mennyire helyesen tesszük.
Nos, ha valami nem sikerült, ne csüggedj, mert késő ősszel vagy télen még lesz időd „dolgozni a hibákon”.
Nagyon szeretném, kedves olvasók, ha megosztanátok az idei nyári szezon sikereit és felfedezéseiteket.
Viszlát, kedves olvasók!
Az üvegházhatású paprika gondozása a gyomok minőségi eltávolításából is áll, amelyek elnyomhatják a palántákat, megfosztva őket a táplálkozástól és a fénytől. Nem csak a gyomlálás, hanem a talajtakarás is segít megoldani a problémát. Az apróra vágott fű árnyékában a káros növények gyakorlatilag nem nőnek.
Ami a műtrágyákat illeti, ebben az esetben keményen kell dolgoznia, mert az édes paprika fajtái szeretik a sokoldalú fejtrágyát. Kis mennyiségben, műtrágyázni a talajt film üvegházakban kell hetente. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a tenyészidőszakban a növénynek különösen szüksége van nitrogéntartalmú anyagokra. Ahogy érik, foszforos műtrágyákat kell hozzáadnia. Ha levéltetvek jelennek meg, trágyázzuk meg káliummal.
Mikor kell betakarítani?
Nincsenek konkrét szabályok, amelyek azt mondanák, hogy határozottan ideje eltávolítani a borsot az üvegházból. De a nyári lakos könnyen felismeri az érett paprikát megjelenésükről. Fóliás üvegházakban kell gyűjteni a szárral együtt. Vegyünk ollót, és óvatosan vágjuk le a gyümölcsöt. Ha a termés nagy, akkor érdemes válogatni. El kell távolítani, és egy tiszta paprikát kell rakni az egyik kupacba, a sérült a helyére kerül - a másodikba félretesszük. A harmadikban pedig eltávolítjuk az éretlent. A paprikát ősszel, a fagyok beállta előtt kell betakarítani. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a különböző fajták és különböző módon érik. Tehát a korai érett fajtákat életük 90. napjától kezdve el kell távolítani. Középszezonban érik 110-130 nap. A későn érő paprikát pedig 130 nap után kell betakarítani.
Egy jó tanács azoknak, akik gyorsan szeretnének szüretelni: az éretlen gyümölcsök gyorsabban énekelnek, ha levágja a bokor tetejét. Ilyenkor maga a paprika mindent megtesz annak érdekében, hogy a gyümölcsök gyorsabban érjenek. Bár még lehet lőni egy éretlen zöldséget. Egy idő után beérik.
Betakarítási problémák
A paprika üvegházban való gondozása nem csak az időben történő öntözés, hanem a problémák elleni küzdelem is. Az öregedés során a paprika különféle nehézségeket tapasztalhat, megbetegedhet, kártevőktől szenvedhet. De ha időben gondoskodik róla, azonosítja a problémák okát és kompetens ellátást nyújt, akkor minden betegséget és rothadást legyőzhet.
Tehát a sárga levelek a túl száraz levegőről árulkodnak, még akkor is, ha a talaj nedves. Ha a növény nem növekszik, vagy a virágzás leállt, az ok a hidegben rejlik. Ha azt észleli, hogy a törzs és a hajtások fából készültek, a hiba a nem megfelelő éghajlati viszonyok - a hőmérséklet +15 fok alatt vagy +30 fok felett van.
Ami a rovarok nemzetségébe tartozó kártevőket illeti, a paprika ellenségei a levéltetvek, tripszek vagy a Colorado burgonyabogár. Ezeket speciális vegyszerekkel kell megsemmisíteni.
Ha el akarja távolítani a virágvégi rothadást, a növényt kalcium műtrágyával kell etetni. Ez a betegség igazi paprikacsapásnak számít.
Mellesleg, a rothadás elkerülhetetlenül előfordul, ha az üvegházban magas a páratartalom és állandó hőség. De ha a növény normál körülmények között rothad, akkor a vírus a hibás. Megelőző intézkedés ebben az esetben az egészséges bokrok vegyszeres permetezése, de a fertőzött növényeket is eltávolítják a talajból. Ezután a földet hamuval kell borítani és meg kell lazítani. Ugyanakkor nem öntözheti, amíg el nem kezd repedni.
A paprikatermesztés meglehetősen egyszerű, ha megfelelő talajt választunk, és megfelelő gondozást alkalmazunk. A paprika nem igényel összetett és többlépcsős gondozást, de fontos ismerni erősségeit és gyengeségeit. Ilyenkor ennek a termésnek a betakarítása erkölcsi elégtételt ad a megtermelt mennyiségből, kiváló minősége pedig egész évre ellátja vitaminokkal.
Hogyan kell helyesen termeszteni az édes paprikát
A beltéri levegő hőmérsékletének táblázata palántanevelés során.
Amikor a palántáknak két valódi levele van, külön cserépbe kell átültetni őket. Búvárkodáskor a palántákat nem kell túlságosan mélyíteni. Néha búvárkodás nélkül is megteheti. A magokat közvetlenül cserépbe is vetheti. Ahogy a palánták nőnek, a hajtásokat nagyobb cserépbe kell átültetni anélkül, hogy megsértené a gyökereiket. A gyengébb növényeket ezután eltávolítják. Ez a módszer hatékonyabb. A paprika szedése némileg késlelteti a növények növekedését.
A palánták termesztése során erős világításra van szüksége. A talajba ültetés előtt meg kell keményíteni a hajtásokat a nap alatt. Ha az ültetés előtt a palánták soha nem voltak a napsugarak alatt, akkor nyílt talajba ültetés után kiéghetnek. Ezért rendszeresen ki kell venni a palántákat a napon. Először - egy órára, majd - hosszabb ideig, majd - egész napra. Éjszaka a palántákat meleg helyre kell vinni.
A paprika meglehetősen szívós növény. A forró országokban évelő növényként termesztik. Jól regenerálódik, jól tűri a metszést, virágzási, termő- és érési stádiumok állandó váltakozásában van. A fagyos télű régiókban ez nem lehetséges, ezért a borsot egynyári növényként termesztik. Üvegház jelenlétében azonban hosszú távú termesztési módszer alkalmazható.
Minden telken a paprika húsos, lédús és gyengéd pépével vezető helyet foglal el. Hogyan kell megfelelően termeszteni ezt a szeszélyes zöldséget, megmondja a Szovjetek Háza enciklopédiája. Olvassa el a cikkeket: Retek a kertben, Paradicsom a kertben, Káposzta a kertben, Cékla a kertben, Uborka a kertben, Fokhagyma a kertben
Az édes paprika diétás termék, valójában nem tartalmaz kalóriát, és vitaminösszetétele azoknak is tetszeni fog, akik nem szerették ezt a zöldséget.
A piros fajták hasznosabbak, mint a zöld gyümölcsök. A paprika legkellemesebb feltételei a napos, szélcsendes helyek, árnyékban a palánták jelentősen lemaradnak a növekedésben és a gyümölcsérésben. A paprika termesztésére is az a legalkalmasabb talaj, ahol az elődök a bab, a káposzta, az uborka vagy a borsó voltak. Azok az ágyások, amelyeken paradicsom és burgonya nőtt, nem alkalmasak paprika termesztésére.
Már ősszel el kell kezdeni az ágyások előkészítését, eltávolítani az összes gyomot és kártevő lárvát, és ki kell juttatni a jó növekedéshez szükséges műtrágyákat - komposztot, szuperfoszfátot és trágyát. Ha ősszel nem trágyázta meg a talajt, akkor tavasszal mindent megjavíthat egy ilyen oldattal - egy pohár hamuval egy vödör humuszon - trágyázással. Fontos, hogy az ágyásokban a föld laza és jól kiásott legyen, ez biztosítja a víz- és levegőrendszert, valamint a föld jó felmelegedését. Ha a paprika ültetése előtt esett az eső, akkor a földet meg kell szabadítani a keletkező durva kéregtől. Ehhez meg kell lazítani a föld felső rétegét, ezt nem mélyen kell megtenni, hogy a nedvesség ne párologjon el. A munka során távolítsa el a fiatal gyomokat.
Honnan tudhatod, hogy a paprika készen áll-e a talajba ültetésre? 
Nézze meg a palántákat, az édes paprika teljes palánta 20-25 cm magas.Az ilyen növénynek fejlett gyökérrendszere, vastag szára, 7-15 valódi levele, észrevehetőek az első nagy rügyek, ill. edényben folyamatosan eláll.
Mi határozza meg az édes paprika jó termését?
A palántában kialakult levelektől függ, minél több benne a levél, annál nagyobb a paprika hozama.
Melyik hónap a legalkalmasabb a magas termés elérésére?
Ha fűtött üvegházról beszélünk, akkor az ültetést április közepén kell elvégezni, ha napenergiával fűtött fóliaüvegházban, akkor május közepén, és már nyílt terepen és fólia alatt - június elején, amikor a a fagyveszély minimális lesz.
Locsolás 
A paprika palántákat gyakran kell öntözni, nem fogadja el a nedvességhiányt; a gyümölcsképződés előtt az öntözést napi két liter vízzel végezzük 1 négyzetméterenként. m, a tömeges gyümölcsképződés időszakában - 4-6 liter négyzetméterenként. m. Az öntözést reggel, szobahőmérsékleten leülepedett vízzel végezzük 1-2 napos időközönként. Amikor a növényeknek 3-4 új levele van, naponta öntözzük. Ha látja, hogy a palánták jól gyökereztek, ritka, de bőséges öntözést végeznek. A föld kiszáradt felülete meglazul, mivel túlzott nedvesség esetén jó szellőzésre van szükség.
Paprika betakarítás
Csak a kellően érett gyümölcsök távolíthatók el, jelük, hogy könnyen eltávolíthatóak, gazdag színben. Ha éretlen gyümölcsöket gyűjt, megsérülhet a szár, amelyre nagyszámú borsot kötnek. Eltűnhet egy sérült bokor, és vele együtt egy kötött paprika is, amely néhány hét alatt húsos és ízletes zöldséggé válik.
A magzat megfelelő eltávolítása
A paprikát a szárával együtt kell levágni, nem pedig letörni. Az éretten vágott zöldség növelheti a következő betakarítást. Fontos tudni, hogy minden gyümölcsöt október közepe előtt kell betakarítani, mert a paprika nem tűri a fagyot a talajon.
További kapcsolódó cikkek megtekintése:
- Cékla a kertben
- Káposzta a kertben
- Paradicsom a kertben
- Retek a kertben, mi a haszna a reteknek. Hogyan neveljünk retket
- Fokhagyma a kertben
- Uborka a kertben
- Hogyan kezeljük a drótférget. Hasznos tippek és tanácsok tapasztalt kertészektől
- Hogyan kell megfelelően előkészíteni a talajt (talajt) a palánták számára
- Kert és kert saját kezűleg. Hogyan lehet megőrizni az egészséget a külvárosi területen
A paprika betakarításakor tudni kell, hogy milyen érettségben érdemes leszedni a gyümölcsöket - nem csak a további felhasználásuk múlik ezen, hanem az is, hogy milyen lesz a betakarítás.
Mitől ropog a paprika?
A vélemények arról, hogy mikor jobb a paprikát betakarítani, gyakran nem egyeznek a kertészekkel. Vannak, akik zöldre vágják a gyümölcsöket, mások a bokrokon hagyják érni. Hogyan határozható meg, hogy az érettségi szakaszban melyik szakaszban kell betakarítani?
Az agronómusok általában különbséget tesznek technikai (kivehető vagy betakarítási) és biológiai (valódi vagy élettani) gyümölcsérés között. Az első 35-45 nappal a petefészek kialakulása után következik be, amikor a gyümölcsök még nem nyerték el teljesen a fajtájukban rejlő tulajdonságokat, de ennek ellenére már teljesen alkalmasak lettek élelmiszerre, feldolgozásra és értékesítésre (a magvak tejben vagy viaszban vannak). érettség). A második - amikor a paprika élénk fajtaszínnel rendelkezik, és magjai beérnek.
A biológiailag érett kaliforniai paprika gyümölcsei nagyon szépek és ízletesek, lehet narancssárga, sárga, lila, barna vagy piros. De rövid ideig, legfeljebb két-három hétig tárolják.
A paprika technikai és biológiai érettsége között körülbelül 20-30 nap a különbség. Ebben az időszakban halmozódnak fel a legnagyobb mennyiségben a sók, vitaminok, cukrok és egyéb hasznos anyagok termésében, ezért általában ebben az érési fázisban szüretelik a borsot.
Az első gyümölcsöket szelektíven távolítják el augusztus elején - augusztus közepén. Ugyanígy folytassuk a betakarítást a fagyokig. És mivel a gyümölcsök mérete a különböző fajtáknál eltérő, az érettségi fokot a paprika falának enyhe megnyomásával határozzák meg. Ha enyhe ropogást hall, megtisztíthatja.
Félig középen
A borsban a gyümölcsök kialakulása hullámokban történik: először virágzik, majd gyümölcsöt öntenek, majd pihennek, majd újra virágoznak. Ezért a paprikát hosszú ideig a bokrokon hagyva 25-30%-kal csökkentjük a termést. Az éretlen, de már befejezett termések eltávolításával pedig rákényszerítjük a növényeket, hogy gondoskodjanak a második hullám megjelenéséről. Ez különösen fontos azokban a régiókban, ahol rövid a nyár.
A bokrokon teljesen érett paprika azonban sokkal aromásabb és ízletesebb. Ebben a helyzetben a tapasztalt kertészek ezt teszik: eltávolítják az első gyümölcsöket, amint világos színnyomok jelennek meg az oldalakon, és hagyják a második hullámot a bokrokon érni (ha nem tervezik a termés hosszú ideig történő tárolását). ). Persze ha az időjárás engedi.
Távolítsa el a gyümölcsök paprika legyen óvatos: a hajtások törékenyek, és a szárak erősek. Ezért jobb, ha nem szedjük le, hanem késsel vagy metszővágóval vágjuk le a szárral együtt: enélkül a gyümölcsök gyorsan elrohadnak. Vágás után a gyümölcsöket a lehető leghamarabb le kell takarni zsákvászonnal, hogy ne veszítsék el a nedvességet.
A hosszú távú tároláshoz a paprikát éppen ellenkezőleg, még zölden távolítják el, de már befejezték a növekedést. A gyümölcsöket 2-3 rétegben kis dobozokba rakjuk, minden soron fűrészporral megszórva, és hűvös (8-12 °C) helyre tesszük. Ott lassan beérnek, és húsz nap múlva a hőmérsékletet 0 ° C-ra kell csökkenteni, ami megállítja a betegségek kialakulását. Ilyen körülmények között, valamint optimális relatív páratartalom mellett a paprika egészen újévig friss marad.
A "forróság" szabályozható
A csípős paprikát ezzel szemben általában biológiai érett állapotban szüretelik. Falai vékonyak, nem húsosak, gyorsan kiszáradnak, a paprika égető anyaga tartósítószerként szolgál. Ez utóbbi mennyisége egyenesen arányos ennek a zöldségnek az érettségével.
Ennek ismeretében a hüvelyek „égését” úgymond szabályozni lehet. A pácok és a fűszeres ételek kedvelőinek a teljesen érett gyümölcsöket kell szedniük, a fokozott csípősséget nem igazán kedvelőknek pedig technikai érettségben.
Ha csípős paprika szükséges a tároláshoz vagy a por előállításához, akkor azt csak a teljes biológiai érlelés után távolítják el a kertből. Ez azt jelenti, hogy a csípős paprika legyen piros, narancssárga vagy sárga.
Az ilyen paprikákat legjobb száraz és hűvös helyiségekben függő kötegekben tárolni, ahol fokozatosan kiszáradnak. Nagyon sokáig tárolható.
A biológiai érettség alatt betakarított csemegepaprikát nem tárolják sokáig: eltávolítás után azonnal fel kell használni. De a technikai érettségben vett gyümölcsök bizonyos feltételek mellett akár két hónapig is eltarthatók, lehetővé téve, hogy szükség szerint érjenek.
Egy megjegyzésre
A paprikát a teljes biológiai érettség fázisában szüretelik vetőmag céljából. 3-4 hétig állni hagyják, majd a kehely körül levágják, és a magvakkal ellátott szárat kiszedik. 3-4 napig 25-30 °C hőmérsékleten tartják, majd a magokat elválasztják. Papírzacskóba hajtva hűvös, száraz helyen megtisztítják.
Annak érdekében, hogy a paprika gyümölcsei gyorsabban érjenek, a szezon végén mélyebben kell lazítani a talajt a bokrok körül (a gyökereket is kissé megzavarhatja), és eltávolítani kell az összes virágot, petefészket és kis gyümölcsöt, amely még nem. érett.
