Үрнээс cilantro ургуулах онцлог. Ил задгай газар өвлийн өмнө кориандра тариалах, арчлах технологи, хэрхэн, хэзээ тарих вэ cilantro яагаад сайн ургадаг вэ?
Килантро буюу хоёр дахь нэр нь кориандра нь загас, мах, салат гэх мэт хоол хийхэд амжилттай хэрэглэгддэг халуун ногоотой нэг наст ургамал юм. Витамин С, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай тул энэ амтлагчийг ардын анагаах ухаанд маш сайн шээс хөөх эм, ариутгагч бодис болгон ашигладаг. Энэ өвслөг ургамлын хуурай үрийг ихэвчлэн кориандра гэж нэрлэдэг бөгөөд түүний ногоонууд нь шинэхэн эсвэл хатаасан эсэхээс үл хамааран килантро гэж нэрлэгддэг.
Оросын төв хэсгийн оршин суугчдын дача, цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд та ихэвчлэн газарт тарьсан кориандрын дараах сортуудыг олж болно.
- Хув;
- Урт суурин RS;
- Алексеевский 190;
- Caribe 215;
- Чилантро.
Энэхүү өвслөг ургамлын хуурай үрийг ихэвчлэн кориандра гэж нэрлэдэг.
Бусад сортууд байдаг. Тэд боловсорч гүйцсэн хугацаа, ишний хугацаа, амт, шим тэжээлийн агууламжаараа бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Тариалах, халамжлах нь адилхан байх болно.
Тэд бүгд хөнгөн, урьдчилан бордсон хөрсөнд сайн ургадаг бөгөөд элсэнд тарьж болно. Тэдэнд тодорхой нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагагүй.
Манай өргөрөгт cilantro нь чамин ургамал гэж тооцогддог хэдий ч энэ нь зөвхөн улс оронд төдийгүй тагтан, тэр ч байтугай цонхон дээр сайн ургадаг. Энэ нь цэцэрлэгт хүрээлэнгүй хүмүүст жилийн турш шинэхэн ургамлуудыг амтлах боломжийг олгодог. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ өвсийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой ил задгай газарт тарих нь хамгийн сайн арга юм.
Шүлтлэг багатай хөнгөн хөрс нь кориандрын үрийг тарихад тохиромжтой.
- элсэрхэг шавранцар;
- шавранцар.
Кориандра тариалах орыг намрын улиралд бэлтгэдэг
Жишээлбэл, энэ амтлагчийг тарихаас өмнө бусад цэцэрлэгийн ургамлууд энэ газарт ургадаг бол сайхан байх болно. Энэ зорилгоор элс, ялзмаг, шинэ модны үнс ашиглан хөрсийг сайтар ухаж, бордох шаардлагатай болно. Кориандра тариалах хамгийн тохиромжтой газрын хувьд наранд эсвэл хэсэгчилсэн сүүдэрт толгод, тэгш тал нь үүнд тохиромжтой. Энэ ургамлыг нам дор газар тариалах нь боловсорч гүйцэхээс өмнө нойтон болох эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Кориандра тариалах орыг намрын улиралд бэлтгэж, өмнөх ургацын хөрсийг цэвэрлэж, хөрсийг калийн давсаар бордох болно. Энэ нь түүний урьдчилсан тусламж байх болно. Энэ цэцэрлэгийн өвсийг хаврын эхэн үед, цас хайлж, хаврын анхны бороонд хөрс сайн чийгшсэн үед тарих хэрэгтэй. Тарихын өмнө хөрсийг дахин сулруулж, органик бордоогоор тэжээж, шаардлагатай бол сайтар услах хэрэгтэй.
Тэднийг тариалахын өмнө үрийг илүү сайн соёолохын тулд зуун настын шүүсээр нэвт норгохыг зөвлөж байна. Цилантро нь зурган дээр үзүүлсэн шиг бие биенээсээ 15 см-ийн зайд байрлуулж эгнээнд тарих ёстой. Та кориандрын үрийг 1 мкв тутамд 10 см зайд 2 см орчим гүнзгийрүүлэх хэрэгтэй. м нь 3 грамм орчим байх болно. Тариалалтын дэлгэрэнгүй видеог Интернетээс олж болно.
Үрийн талаархи видео тойм
Маш сайн сонголт бол орыг нэг нэгээр нь энэ өвсөөр тарих явдал юм. Эхлээд нэгийг тарина, хоёр долоо хоногийн дараа - хоёр дахь нь, өөр 2 долоо хоногийн дараа - гурав дахь нь. Ингэснээр та зуны улиралд хэд хэдэн удаа килантро хурааж, ширээн дээр үргэлж шинэ ургамал байх болно.
Cilantro нь навчит, иштэй болон бусад цэцэрлэгийн ногоонуудтай адил байнгын арчилгаа шаарддаг боловч нарийн төвөгтэй биш юм. Интернетэд үүнд зориулагдсан хэд хэдэн видео байдаг. Тухайлбал:
- хогийн ургамлыг зайлуулах;
- хөрсийг сулруулж,
- цаг тухайд нь услах.
Хуурай зун услах нь ялангуяа чухал байдаг - чийг дутагдсанаас ургамал нь сарнай үүсгэхгүй, сум харвах магадлалтай. Эрт ургац хураахын тулд кориандрыг хүлэмжинд, халуунд эсвэл зүгээр л хальсан дор тарьж болно.
Шинээр нахиалсан кориандрын үрийг арчлах нь насанд хүрсэн ургамлаас илүү болгоомжтой байх ёстой. Тэд тариалснаас хойш 2-3 долоо хоногийн дараа хөрсний гадаргуу дээр гарч ирдэг. Энэ хугацаанд тэдний эмзэг ишийг устгах боломжтой хогийн ургамлыг цаг алдалгүй арилгах нь чухал юм. Тэд 5 см орчим ургасны дараа азотын бордоо ашиглан нэмэлт тэжээл өгч болно. Гэхдээ үүнээс өмнө сул найлзуурыг арилгахын тулд орыг сийрэгжүүлэхийг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг аль хэдийн хоолонд ашиглаж болно.
Шинээр нахиалсан кориандрын үрийг арчлах нь илүү болгоомжтой байх ёстой
Залуу килантро тэжээх үед та түүнтэй хамт орон дээр хучлага тарааж болно, энэ нь хогийн ургамал ургахаас сэргийлж, газрын чийгийг хадгалах болно. Энэ бол видеог үзэхийн тулд нарийн ширийн зүйлийг сурахын тулд анхаарал халамж тавих бүх цэг юм.
Хэрэв энэ халуун ногоотой өвсийг ногоонд зориулж ургуулсан бол тогтсон нахиа нэн даруй таслах замаар цэцэглэхээс урьдчилан сэргийлэх хэрэгтэй. Хэрэв ургамлыг кориандрын үрээр ургуулсан бол эсрэгээр эрт цэцэглэх нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.
Cilantro нь урт өдрийн цэцэрлэгийн өвслөг ургамал гэж тооцогддог. Энэ нь буурах тусам түүний эрчимтэй өсөлт удааширна. Тиймээс энэ амтлагчийг ногоонд ургуулахаар төлөвлөж байгаа хүмүүст аль болох оройтож тарихыг зөвлөж байна.
7-р сарын сүүл, 8-р сарын эхээр, 9-р сарын эхээр цэцгийн иш бараг үүсдэггүй бөгөөд ногоон байгууламж нь эсрэгээрээ маш зэрлэг ургадаг. Зургадугаар сар бол үрийг цуглуулах сайхан цаг юм. Үүний дагуу кориандрын орыг хаврын эхэн үед тарих хэрэгтэй. Үүнийг халамжлах нь арай илүү хэцүү байх болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.
Өвөл болохоос өмнө хэрхэн тарих тухай видео
Ургац хураах
Дээр дурдсанчлан, энэ амтлагчийг хувийн талбайд тарьснаар та өвс ногоо хураах, үрийг хураах зэрэгт найдаж болно. Хоёуланг нь хоол хийхэд анхилуун амтлагч болгон ашигладаг. Цэцэрлэгийн ногоонууд, хэрэв зөв, цаг тухайд нь тарьсан бол нэг улиралд хэд хэдэн удаа хурааж авах боломжтой бөгөөд энэ нь тохиолддог зүйлтэй адил юм. Үүнийг хийхийн тулд ургах нь зогсоход ногоон хэсгийг нь таслах хэрэгтэй, гэхдээ цэцгийн иш хараахан болоогүй байна. Энэ нь ихэвчлэн ишний урт 20 см хүрэхэд тохиолддог.Дараа нь тайрсан ургацыг угааж, ангилж, хатааж, баглаа болгон задлах хэрэгтэй.
Үрийг нь цуглуулахын тулд эхлээд зураг дээр үзүүлсэн шиг бор өнгөтэй болтол хүлээх хэрэгтэй, дараа нь ишийг үндсээр нь огтолж, баглаа боодол дээр нь уяж, доор нь тараасан тосон даавуун дээр өлгөх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд үр нь унаж, үлдсэн бүх зүйл нь тэдгээрийг хадгалах хуурай саванд цуглуулах явдал юм. Тэд нэмэлт тусламж шаарддаггүй.
Кориандра буюу килантро гэж нэрлэдэг бөгөөд нэг наст гэж ангилдаг өвслөг ургамал юм. Ботаникийн үүднээс авч үзвэл энэ нь Umbrella гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Cilantro нь ихэвчлэн бутны ногоон хэсэг гэж нэрлэгддэг бөгөөд кориандра нь түүний үрийн хэсэг юм.
Ерөнхий мэдээлэл
Цилантро хаа сайгүй ургадаг. Энэхүү халуун ногоотой өвсийг шинэхэн түүж, хатааж, олон төрлийн хоол, соусанд нэмэлт болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь хоолны бүтээгдэхүүнийг амттай болгодог. Эфирийн тосны өндөр агууламжтай тул килантро нь амтлагчийн шинж чанартай маш хүчтэй үнэртэй байдаг. Үрийг нь хоолны салбарт өргөнөөр ашигладаг.
Анхаарна уу.Кориандра нь дунд өргөрөгт өвөлждөг хүйтэнд сайн тэсвэртэй байдаг.
5 мянга гаруй жилийн турш цилантро тарих үйл явцыг төгс төгөлдөр болгож ирсэн Японы ард түмэн кориандра хэрэглэх нь дундаж наслалтад эерэг нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. Солонгосын үндэсний хоол дэлгэрч байгаа нь манай улсад энэ өвслөг ургамлыг алдаршуулжээ.
Цилантрогийн химийн найрлагад дараахь эрдэс элементүүд орно.
- чухал тос;
- кали;
- кальци;
- фосфор;
- витамин А;
- витамин Е;
- витамин К;
- витамин В;
- витамин P;
- витамин PP.
Шинэхэн хэрэглэсэн килантро нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлж, хүнд хоолыг задлахад тусалдаг.
Ургамлын навч, үрийн хэсэг нь ялангуяа ашигтай байдаг өвчин:
- тархины үйл ажиллагаа буурсан;
- зүрхний үйл ажиллагаа муудах;
- гистерийн хандлага;
- сэтгэлээр унасан байдал.
Кориандрын асар олон төрлийн сорт байдаг. Тэдний ялгаа нь ургамлыг ургуулах тодорхой зорилгод оршдог: үрийн ургац авахын тулд зөвхөн нэг сортыг танилцуулж, ногоон цуглуулахдаа үрийг олж авахад чиглэсэн эхний ангиллаас огт өөр юм. Тэд бүгдээрээ бусад цэцэрлэгийн ургацын адил эрт боловсорч гүйцсэн, дунд боловсорч гүйцсэн, хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудад хуваагддаг.
Соёололтод шаардлагатай нөхцөл
Кориандра зэрэг өвслөг ургамлыг ургуулах, ил задгай газар тариалах, арчлах нь шавранцар эсвэл элсэрхэг төрлийн хөнгөн хөрсний материалын нөхцөлд хийгдэх ёстой бөгөөд тарихаас өмнө хөрсөнд 2 кг нэмж бордох шаардлагатай. 1 м2 талбайд ялзмаг. Ялзмыг 30 грамм эрдэс бордоогоор сольж болно. Хөрс нь нэлээд хуурай байх ёстой.
Килантро тарих талбай нь хангалттай хэмжээний нарны гэрлийг авах ёстой тул байнгын тариалалт хийх газар болгон хүлэмжийг ашиглахыг зөвлөдөггүй. Та ургамлыг бутны дэргэд эсвэл хашааны дэргэд тарьж, нарны шууд тусгалыг үе үе авах боломжийг олгодог гэрлийн хэсэгчилсэн сүүдэртэй нөхцлөөр хангаж чадна.
Чухал!Модны сүүдэр дор килантро тарьснаар нахиа хатаж, тэр даруй цэцгийн ишээр дарагдах болно. Энэ бүхэн нь ногооны чанарт муугаар нөлөөлнө.
Нуруу нь тэгш газар дээр байрлах ёстой, учир нь нам дор газарт ургамлын хөгжил, цаашлаад ургах чадвар удааширч, чийгийн хуримтлал нь тарих үхэлд хүргэж болзошгүй юм.
Дараах ургацууд нь кориандра тариалах үед газар тариалангийн эргэлтэнд хамгийн сайн тариалсан өмнөх ургацын хувьд тохиромжтой.
- буурцагт ургамал;
- өргөст хэмх;
- байцаа;
- төмс;
- олон наст ургамал.
Кориандра үржүүлэх арга
Энэ ургамлыг үрээр үржүүлдэг. Тариалах материалыг гараар цуглуулж эсвэл тусгай дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Энэ өвс нь өөрөө үржүүлгийн шинж чанартай бөгөөд өвлийн улиралд цасан бүрхүүлтэй байсан үр нь хавар эхлэхэд өөрөө нахиалах чадвартай тул энэ ургамлыг жил бүр тарих шаардлагагүй болно.
Үрийн материалыг өөрөө цуглуулах
Эхний алхам бол үрийн боловсорч гүйцсэн түвшинг тодорхойлох явдал юм.
Жимсний гадаад төлөв байдалд үндэслэн зөв агрономийн шинжилгээ хийж болно.
- Боловсорч гүйцсэн үр нь бор өнгөтэй болсон тул гараар арилгахад хялбар байдаг. Цутгах үйл явц эхэлмэгц тэдгээрийг цуглуулж болно;
- Үрийн материал нь нэн даруй тариалахгүй бол хоёр жилээс илүүгүй хугацаанд соёолох чадвараа хадгалдаг.
Тариалахаас өмнө үрийг бэлтгэх
Үрийн соёололт, боловсорч гүйцсэн хурдыг хурдасгахын тулд халуун ногоотой килантро тариалахын өмнө тарихаас өмнө өсөлтийг өдөөгч бодис нэмсэн уусмалд дэвтээнэ.
Хэрэгтэй мэдээлэл.Зуун настын шүүс нь cilantro-ийн өсөлтийг хурдасгах ардын эмчилгээ гэж тооцогддог.
Кориандрын үрийг тарих цаг болжээ
Та цэцэрлэгжүүлэлтийн улирлын эхэн ба төгсгөлд цилантро тарьж болно.
- Ил задгай нөхцөлд хавар-зуны тариалалт 4-р сарын сүүлээр явагдана. Хуанлийн зуны эхэн эсвэл 5-р сарын сүүлээр тарьсан ургамал дээр цэцгийн иш 20 хоногийн дараа гарч ирдэг.
Хэрэгтэй мэдээлэл.Цилантро тарих хөгжлийн хурд удааширч байгаа нь өдрийн цагаар багассантай холбоотой юм.
Сумны хэсгийг хамгийн бага хаях нь 7-р сараас намрын эхэн үе хүртэл тохиолддог - энэ үед ногоон байгууламж онцгой эрчимтэй хөгжиж байна. Ургац хураах нь ургамлын энэ хэсгийн хөгжлийн эхний шатанд ишийг цаг тухайд нь арилгах нөхцөлийг хангасан тохиолдолд л боломжтой болно.
- Цаашид дулаарах боломжгүй бол намрын тариалалтыг 10-р сарын эцэс гэхэд хийнэ. Энэ тохиолдолд дараагийн улиралд эхний дулааралт үүсэх үед үрийг эрт соёолно.
Зөвлөгөө.Зургадугаар сард шаардлагатай үрийн материалыг цуглуулж эхлэхийн тулд cilantro-г аль болох эрт хавар үрээр нь задгай газарт тарьсан нь дээр.
Ил задгай нөхцөлд үрнээс ургадаг килантро ургамал тарих алгоритм:
- 1 м2 тариалах талбайн хувьд ойролцоогоор 3 грамм үрийн материал бэлтгэх;
- Үрийг 2 см-ийн гүнд тарих;
- Соёолжнуудыг хэд хэдэн удаа нимгэн болго.
Анхаарна уу.Нээлттэй уулын хяр дээр цэцэрлэгт ургамал тарихдаа хадгалсан зай нь 13 сантиметр байна. Мөр хоорондын зай нь бие биенээсээ ойролцоогоор 20 см зайд байх ёстой.
Эхний найлзуурууд нь килантро тарьж эхэлснээс хойш нэг сарын дараа гарч ирдэг боловч цаг агаарын тодорхой нөхцөл байдал нь килантро эрт соёолоход хувь нэмэр оруулдаг.
Дулааны улиралд хоёр долоо хоног тутамд тариалах замаар өвсийг тогтмол хураах боломжтой. Та тариалснаас хойш 45 хоногийн дараа ургамлыг тайрч болно. Нэг талбайд хэд хэдэн багц үр тариа ургуулж болно.
Анхаар!Давтан тариалалтанд нитроаммофоска эсвэл суперфосфатыг 1 м2 хөрсөнд 1 цайны халбагаар нэмэх шаардлагатай.
Нэмж дурдахад, килантро гэртээ цонхны тавцан дээр тариалж болох бөгөөд энэ нь цэцэрлэгт бараг ижил ургац хураах боломжтой.
- Тарих савыг бэлтгэх, хамгийн тохиромжтой сонголт нь суулгацын хайрцаг эсвэл сав байх болно;
- Органик бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс өөрөө холих боломжтой хөрсний материалыг бэлтгэх эсвэл цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдэд зориулсан бүтээгдэхүүн борлуулдаг худалдааны платформ дээр бэлэн хөрс худалдаж авах;
- Урьдчилан үрийг худалдаж авах эсвэл цуглуулах;
- Үр тарих;
- Өрөөн доторх өрөөний температурыг тогтмол түвшинд байлгах;
- Шаардлагатай хөрсний чийгийг хангах;
- Флюресцент чийдэнг ашиглан өдрийн гэрлийг уртасгана.
Зөвлөгөө.Боломжтой бол флюресцент чийдэнгийн оронд фитоламп суулгахыг зөвлөж байна.
Гадна арчилгаа
Шинээр нахиалсан ургамал болгоомжтой арчилгаа шаарддаг. Хогийн ургамлыг цаг тухайд нь арилгахгүй бол эмзэг таримлыг устгаж болно. Сул ургамлыг зайлуулахдаа орыг сийрэгжүүлэх шаардлагатай.
Анхаарна уу.Сул залуу нахиа нь хэрэглэхэд тохиромжтой.
Кориандрын ургамал 5 см хүртэл ургах үед азотын бордоог хөрсөнд нэмэх шаардлагатай. Хөрсийг хучих нь чийгийн түвшинг шаардлагатай түвшинд байлгахад тусалдаг ба хогийн ургамлын өсөлтийг удаашруулна.
Цилантро хэрхэн зөв тарьж арчлах, хэрхэн арвин ургац хураах вэ гэдэг үйл ажиллагаа явуулах гол зорилго нь ургамлын тариалалтын хэт өсөлтийг зогсоох явдал юм.
- Суулгацыг байнга сийрэгжүүлж байх ёстой;
- Хамгийн хүчтэй найлзуурыг хадгалах ёстой;
- Шаардлагатай бол услах;
- Хогийн ургамлыг цаг тухайд нь арилгах;
- үе үе хөрсийг сулруулна;
- Mulching нь үндэс аргыг ашиглан хийгддэг;
- Бордооны хувьд калийн фосфатын бордоог хэрэглэнэ.
Анхаарна уу.Байнгын газарт кориандра тарьж эхлэхээсээ өмнө хөрсөнд эрдэс бордоо нэмэх хэрэгтэй.
Кориандрийг хэрхэн услах вэ
Усалгааны ажлыг тогтмол хийх нь өтгөн ногоон байгууламжаас арвин ургац авахад тусална. Чийгийн дутагдал нь навчны сарнай үүсгэх үйл явцын чанар муудаж, сумны илүүдэл хэсгүүд үүсэхэд хүргэдэг. Цилантро суулгацаар тарьсан 1 м2 талбайд усалгааны зориулалтаар 4 литр ус шаардагдана. Сайжруулсан соёололт үе шатанд ороход шингэний хэмжээ хоёр дахин нэмэгддэг.
Анхаарна уу.Хэрэв ногоон ургац авахын тулд ил задгай газарт килантро тарьж, арчлах ажлыг хийдэг бол цэцгийн ишийг тогтмол зайлуулах шаардлагатай байдаг.
Өвчин, хортон шавьжаас урьдчилан сэргийлэх
Cilantro нь дараах өвчний улмаас гэмтэл үүсэхэд мэдрэмтгий байдаг.
- Рамуляриаз;
- Нунтаг хөгц.
Газар тариалангийн арга барилыг сайтар дагаж мөрдөж, хөрсний усжилтаас зайлсхийх замаар эдгээр өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Хэрэв нөлөөлөлд өртсөн газрууд үүсвэл тэдгээрийг зайлуулж, дараа нь фунгицидээр эмчилнэ.
- хэд хэдэн төрлийн ор дэрний хорхой;
- үр идэгчид;
- өвлийн тайрах хорхой;
- шүхэр эрвээхэй;
- утас хорхой.
Анхаарна уу.Хортон шавьжнаас урьдчилан сэргийлэх ажлыг шавьж устгах бэлдмэл ашиглан хийдэг.
Хэрхэн ургац хураах, бэлтгэх
Бутны гуравны нэгээс илүү хэсгийг таслах үед түүний өсөлтийг бүрэн зогсоож, зогсооно. Ургамлын хөгжлийг хоёр дараалсан мөчлөгөөр хангах нь зөвхөн навчны дээд хэсгийг хурааж авах боломжтой - доор байрлах найлзуурыг үлдээх ёстой. Килантро тарьсны дараа цэцэглэлтийн үе шатанд шилжсэний дараа кориандрын өвслөг тариалалт нь хоол боловсруулахад ашиглаж болох найлзуурыг ургуулах чадварыг өгөхөө болино. Намрын эхэн үед боловсорч гүйцсэн үрийг хоол хийх, лаазалсан бэлдмэл бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хатаасан жимсийг зөв боловсруулсан тохиолдолд дараагийн цэцэрлэгжүүлэлтийн улиралд кориандра тариалахад үрийн материал болгон ашиглаж болно.
Анхаар!Халуун ногоотой ургамал, боловсорч гүйцсэн үрийг олж авах зорилгоор ургац хураах ажлыг өөр өөр хугацаанд хийдэг.
Кориандрыг олон үндэстэн хоол хийхэд ашигладаг. Энгийн орон сууцны цонхны тавцан дээр ч гэсэн энэ ургамлыг тарих боломжийг олгодог цилантро хэрхэн ургуулах энгийн хөдөө аж ахуйн технологи, ил задгай газарт килантро хэзээ тарих тухай мэдлэг, бусад цэцэрлэгийн ургацтай нийцтэй байх зэрэг мадаггүй зөв арчилгаа нь танд туслах болно. энэ анхилуун үнэрт ургамлын ургамлыг хувийн орон сууцны барилга, зуслангийн байшин гэх мэт цэцэрлэгийн аль ч талбайд ургуулах. Ийм ор нь хүний биед сайнаар нөлөөлж, олон өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг ашигтай эмийн ургамлын ургацыг өгөх болно - энэ ургамал нь асар олон тооны эмэнд багтдаг. Үүнээс гадна, кориандра нь олон тооны ардын жорын дагуу ямар ч тооны гэрийн эмчилгээг бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Гал тогооны өрөөний ногоон ногооны цэцэрлэг нь зөвхөн дотоод засал чимэглэл биш юм. Энэ бол жилийн турш витамин хэрэглэж, хоолны дэглэмийг амт нэмэлтээр төрөлжүүлэх боломж юм. Үүнээс гадна, ийм аргаар та олон төрлийн ногоон ургаж болно. Энэ нийтлэлд гэртээ, өөрөөр хэлбэл гэртээ, цонхны тавцан дээр үрнээс килантро (кориандра) ургуулах талаар ярилцах болно. Холбогдох гэрэл зургуудыг хавсаргав.
Umbelliferae овгийн нэг наст ургамал, навч, үрийг нь хоол хийхэд амтлагч болгон ашигладаг. Хэдийгээр ургамал судлаачид үүнийг Coriandrum sativum гэж нэрлэдэг ч зарим оронд зөвхөн жимсийг кориандра гэж нэрлэдэг.
Энэ ургамал нь 5 мянган жилийн өмнө идэж эхэлсэн Газар дундын тэнгисийн эргээс бидэнд ирсэн. Өнөө үед энэ нь хоббичдын цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олддог хамгийн алдартай ургамлын нэг юм. Кориандра нь Кавказын хоолонд онцгой байр эзэлдэг - энд ногоон, жимс жимсгэнэ бараг бүх хоолонд нэмдэг.
Ургамал дараах байдлаар харагдаж байна.
- Иш нь маш их салаалсан байдаг. Түүний өндөр нь 50 см хүртэл байдаг.
- Ургамал нь хоёр төрлийн навчтай. Доод талд нь тэдгээр нь хатуу, ирмэгийн дагуу жижиг шүдтэй, дээд хэсэгт нь сегментчилсэн байдаг.
- Кориандрын баг цэцэг нь шүхэр хэлбэртэй байдаг. Цэцэг нь цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй.
Цилантро жилийн турш цонхны тавцан дээр ургуулж болно Ургамлын бүх хэсгүүд нь эфирийн тос агуулдаг тул килантро нь маш хүчтэй үнэртэй бөгөөд алдартай шавж болох алдааны үнэрийг санагдуулдаг.
Хоол хийхээс гадна килантро эрт дээр үеэс эмийн зориулалтаар ашиглахыг зөвлөж байна. Үүнийг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэснээр ходоод гэдэсний замын зарим дутагдлыг засч, бага зэргийн хазайлттай үед бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг. Тайлбарласан бүх давуу талуудын хувьд кориандра нь жилийн турш гэртээ ургахад хэцүү биш юм. Зуны улиралд цэцэрлэгт, өвлийн улиралд цонхны тавцан дээр савтай газар тариалан болно.
Буухаасаа өмнө анхаарах зүйлс
Кориандра нь шилжүүлэн суулгахыг тийм ч сайн тэсвэрлэдэггүй, үндэс систем нь хангалттай хэмжээтэй байдаг тул үрийг тохиромжтой хэмжээтэй саванд нэн даруй тарих хэрэгтэй. Үүний тулд дор хаяж 30 см-ийн гүнтэй тэгш өнцөгт шавар сав тохиромжтой, үүнээс гадна паалангүй байх ёстой. Энэ нь сүвэрхэг ханаар дамжин агаарыг үндэс рүү нэвтрүүлэх боломжийг олгоно.
Анхаар! Цилантро тарих зориулалттай савны ёроолд илүүдэл ус зайлуулах нүх байх ёстой. Кориандра нь түүний зогсонги байдлыг тэсвэрлэдэггүй.
Саванд тарихад дэлгүүрээс бэлэн субстрат тохиромжтой. Хэрэв та үүнийг худалдаж авах боломжгүй бол чилантрод зориулж хөрс хийж болно. Үүнд:
- цэцэрлэгийн хөрс;
- ялзмаг;
- үнс.
Цилантро үр Эхний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 2: 1 харьцаатай хольж, дараа нь 2-3 tbsp нэмнэ. 1 кг субстрат тутамд үнс.
Зөвлөгөө. Тарихын өмнө хөрсийг зууханд сайн жигнэх нь дээр. Энэ нь өвчний хөгжилд саад болно.
Савны цаашдын байршлыг анхаарч үзэх нь зүйтэй, учир нь килантро үнэхээр гэрэлд дуртай. Сүүдэрт түүний иш нь маш сунадаг бөгөөд тэдгээр дээр цөөн навч ургадаг. Тиймээс богино өдрүүдэд ургамал нэмэлт гэрэлтүүлэг шаарддаг. Гэрлийн дутагдлыг флюресцент эсвэл тусгай фито чийдэнгийн тусламжтайгаар нөхдөг.
Кориандра ургадаг өрөөний агаарын температур +15 хэмээс доош бууж болохгүй, учир нь ургамал нь дулаан бүс нутгаас ирдэг бөгөөд сэрүүн агаарт ургаж, хөгжихөө зогсоодог.
Кориандра тарих, түүнийг хэрхэн арчлах вэ
Жилийн турш ногоон ногоо авахын тулд та янз бүрийн цагт cilantro тарих хэрэгтэй. Тариалснаас хойш нэг сарын дараа ногооныг тайрч болно гэдгийг харгалзан тогтмол тариалах төлөвлөгөө гаргах нь маш энгийн зүйл юм. Үрийн материалыг өөрөө цуглуулах нь маш хялбар боловч хэрэв боломжгүй бол дэлгүүрт худалдаж авч болно.
Анхаар! Үрийг 2 жилийн турш хадгална. Дараа нь тэдний соёололт алдагдах болно.
Кориандрын тариалалт дараах байдлаар хийгддэг.
Тусгайлан бэлтгэсэн хөрсөнд килантро тарь - Бүрхүүлийг хавдаж, улмаар соёололтыг сайжруулахын тулд үрийг тариалахаас өмнө хэдэн цагийн турш усанд дэвтээнэ.
- Хөрстэй саванд 1.5 см гүн ховил хийдэг.
- Үрийг нь сийрэг тарьдаг. Тэдгээрийг дээрээс нь шороогоор цацаж, бага зэрэг нягтруулна.
- Дэлхийг чийгшүүлнэ (шүршигч савтай байвал сайн).
- Үр тариа бүхий савыг дулаан газар байрлуулна.
- Эхний найлзуурууд гарч ирэхээс өмнө энэ нь ил тод материалаар хучигдсан байдаг.
Цилантро 1.5-2 долоо хоногт соёолдог. Нахиа гарч ирсний дараа савыг цонхны тавцан дээр байрлуулж, тагийг нь арилгана. Цилантро халамжлах нь тийм ч хэцүү биш юм. Үүнд дараахь ажлууд багтсан болно.
- услах;
- сийрэгжүүлэх;
- бордох
Тарихыг кориандрагаар элбэг усалж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс ус зайлуулах хэрэгтэй. Навчийг хатаахаас сэргийлэхийн тулд ургамлыг үе үе шүршинэ. Тариалалтыг өтгөрүүлэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Энэ тохиолдолд бутнууд сул болж, шаардлагатай хэмжээгээр ногоон масс ургах боломжгүй болно. Ургамлын хооронд 10 см зайтай байх нь хамгийн сайн арга юм. Илүүдэл нахиа арилгах хэрэгтэй.
Зөвлөгөө. Шинээр гарч ирж буй цэцгийн ишийг хавчих нь дээр. Ингэснээр та илүү их навч авах боломжтой.
Бордоог долоо хоногт 2 удаа хэрэглэдэг. Cilantro нь эрдэс бодисын цогцолбор агуулсан бордоог шаарддаг.
Ургац хураах, хадгалах
Хэрэглэхийн өмнө кориандрын навчийг нэн даруй таслахыг зөвлөж байна. Ургамал дээр 5-6 навч гарч ирсний дараа та үүнийг хийж болно. Цэцэглэлтийн үеэр иш өтгөрч, ногоон байгууламжийн чанар мууддаг тул үр ургуулах зорилгогүй бол цэцгийн ишийг нэн даруй арилгах нь дээр.
Ногоонуудыг хатааж эсвэл хөлдөөж болно Тариалсны дараа хөрсийг дахин ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн үндсийг нь зайлуулж, дараа нь халдваргүйжүүлэх зорилгоор зууханд шохойжуулж, бага зэрэг ялзмаг нэмнэ. Чийгшүүлсний дараа килантро дахин тарина.
Урт хугацааны хадгалалтын хувьд ургамлын навчийг хөлдөөж, хатааж болно. Эхний тохиолдолд та тэдгээрийг сайтар зайлж, хатааж, гялгар уутанд хийж, хөлдөөгчид хийх хэрэгтэй.
Хэрэв та кориандрын ногооныг хатаахыг хүсч байвал ургамлыг бүхэлд нь үндсээр нь таслаж, тасалгааны температурт хадгална. Бүрэн хатаасны дараа буталж, битүүмжилсэн саванд хийнэ. Энэ амтлагчийг 2 жил орчим хадгалах боломжтой.
Кориандра бол таны хоолны дэглэмд амттай, эрүүл нэмэлт юм. Гэртээ тариалахад хэцүү зүйл байхгүй тул хэрэв хүсвэл ногоон, анхилуун мөчрийг үргэлж гартаа авч болно.
Килантро тариалах: видео
Килантро эсвэл кориандра – эртний алдартай амтлагч, ялангуяа олон жилийн турш ургуулж ирсэн зүүн орнуудын оршин суугчдын дуртай байдаг. Энэ нь янз бүрийн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг: мах, хүнсний ногоо, сүмс, түүхий эд, салатанд.
Кориандрын ургамал нь бусад зүйлтэй андуурч болохгүй тод сайхан үнэртэй байдаг. Ургамал нь их хэмжээний витамин, аскорбины хүчил агуулдаг. Түүний ашигтай шинж чанарууд нь ардын анагаах ухаан, түүнчлэн үнэртэн, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Та мэдсэн үү? Кориандра эсвэл килантро нь хятадын яншуй, колиандра, хамем, кишиши, тариалах кишнет, чилантро, кашнич, шлендра гэж нэрлэдэг. Энэ амтлагчийг 5000 гаруй жилийн турш хүмүүс мэддэг. Эртний Египтийн оршин суугчид ч гэсэн килантро хэрхэн тарихаа мэддэг байсан. Тэд түүний мөчир эсвэл үрийг малтлагын үеэр хожим олдсон фараонуудын булш, саркофагуудад байрлуулсан байв. Эртний Хятадын оршин суугчид кориандра идэх нь хүнийг үхэшгүй мөнх болгодог гэж үздэг байв. Дундад зууны үед хайрын ундааг кориандрын үрээр бэлтгэдэг байсан бөгөөд Өмнөд Азид энэ нь афродизиак гэж тооцогддог.
Энэ нийтлэлд бид ургамлын бүх шинж чанарыг судалж, ногоон байгууламжаас сайн ургац авах эсвэл үрийг бэлтгэхийн тулд килантро тарих нь илүү дээр болох, мөн энэ ургамлыг хэрхэн зөв арчлах талаар олж мэдэх болно.
Кориандра ба килантро, хоёр нэр - нэг ургамал
Олон хүмүүс кориандра ба килантро нь ижил ургамал гэдгийг мэддэггүй бөгөөд тэдгээрийг өөр өөр амтлагч гэж үздэг. Үнэндээ кориандра бол ургамлын үр, килантро бол түүний ногоон юм. Хоол хийхдээ килантро нь салат эсвэл соусын нэмэлт болгон, кориандрын үрийг махан хоолыг илүү урт хугацаанд шинэлэг байлгахын тулд амтлагч болгон ашигладаг.
Үүнээс гадна анхилуун үнэрт кориандрыг хиам, лаазалсан хоол, бяслаг, гурилан бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай зарим төрлийн герман шар айраг дээр нэмдэг. Кориандрын үр нь чухал тос, витамин A, E, K, PP, түүнчлэн кали, натри, кальци, иод, фосфороор баялаг.
Та мэдсэн үү? Зөвхөн сайн боловсорсон үр нь тод үнэртэй байдаг. Боловсорч гүйцээгүй нь огт өөр, бүр тааламжгүй үнэртэй байдаг. Энэ нь магадгүй cilantro үрийг нэрлэсэн газар юм - кориандр: Грек хэлээр "корис" нь "алдаа" гэсэн утгатай.
Цэцэрлэгт кориандра хэрхэн тарих вэ, халуун ногоотой ургамал тарих нөхцөл, нөхцөл
Кориандра sativum (хүнсний ногооны кориандра) -Энэ бол Apiaceae овгийн кориандрын овгийн нэг наст өвслөг ургамал юм. Хамгийн түгээмэл сорт бол бүх тариалсан талбайн 90% -ийг эзэлдэг Янтар юм.
Кориандрын тариалалт нь Украин, Оросын Европын хэсгийн өмнөд хэсэг, Хойд Кавказад өргөн тархсан. Гэсэн хэдий ч зарим хүнсний ногоо тариалагчид үүнийг Москвагийн өргөрөгт, тэр байтугай Якутийн төв хэсэгт тарьж ургуулж чаддаг. Зэрлэг кориандрыг Крым, Кавказ, Төв Азид харж болно.
Кориандрыг Эртний Грек, Эртний Ромын оршин суугчид хоол хийх, эмийн зориулалтаар ашигладаг байсан бөгөөд дараа нь Европ даяар, Оросын өмнөд Европын бүс нутаг, Кавказд тархжээ. Кориандра тариалах технологи нь чамин шинж чанартай хэдий ч нарийн төвөгтэй арга хэмжээ шаарддаггүй тул хэрэв хүсвэл шинэхэн ногоочин ч гэсэн өөрийн талбай дээр кориандра тарьж болно. Үрийг боловсорч гүйцэхээс өмнө килантро тариалж, дараа нь ургамлыг үрэнд үлдээж, кориандрыг олж авдаг.
Та мэдсэн үү? Кориандра бол хүн төрөлхтний түүхэн дэх хамгийн эртний амтлагч юм. Хуучин гэрээнд хүртэл энэ тухай дурдсан байдаг.
Кориандра (килантро) тарих огноо
Cilantro бол хүйтэнд нэлээд тэсвэртэй ургамал юм. -5˚С хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг.Тиймээс та өвлийн өмнө кориандра тарьж болно, дараа нь эхний ногоон байгууламж 3-р сард гарч ирнэ. Хүлэмжинд кориандра тариалахын тулд та үүнийг 2-р сарын сүүл - 3-р сарын эхээр тарих хэрэгтэй, дараа нь эхний найлзуурууд 40 хоногийн дараа гарч ирнэ.
Гэхдээ ихэнхдээ кориандрыг 4-р сарын сүүлчээр хөрс гэсч, дулаарсан хавар задгай газарт тарьдаг. Ийм тариалалт хийснээр наймдугаар сарын сүүлчээр үр боловсорч гүйцнэ.
Хэрэв та 5-6-р сард үрээ тарьвал цэцгийн иш 20 хоногийн дараа нахиалах боловч ургамал хаврын эхэн үед тарьснаас илүү сул болно.
Кориандра тариалах ажлыг зөвхөн хавар төдийгүй 8-р сард хийж болно - зөвхөн найлзуурууд дараа нь гарч ирнэ.
Тарих газрыг хэрхэн сонгох вэ (хөрс, гэрэлтүүлэг, салхинаас хамгаалах гэх мэт).
Кориандра бол хөнгөн хэрэгцээтэй ургамал бөгөөд дутагдалтай бол боловсорч гүйцэх нь удааширч, гарц, эфирийн тосны агууламж буурдаг. Кориандрын үрийг сайн ургац авахын тулд зөвхөн нарлаг газар тариалах хэрэгтэй.Ургамлыг тэгш тал эсвэл толгод дээр тарих нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ хөндийд биш, эс тэгвээс энэ нь боловсорч гүйцэхээс өмнө чийгтэй болно. Хөрс нь шавранцар, элсэрхэг шавранцар, дунд зэрэг хүчиллэг эсвэл төвийг сахисан, сул, ухах явцад сайн бордсон байдаг.
Кориандрын үрийг хэрхэн тарих вэ
Зуслангийн байшиндаа килантро хэрхэн тарихаа мэддэггүй зарим шинэхэн ногоо тариалагчид кориандрын үрийг зүгээр л тарааж, хөрсөнд тарьжээ. Тодорхой хугацааны дараа бид нэлээд сайн, өтгөн, ногоон килантро буттай болсон.
Энэ бол ургамлын мадаггүй зөв байдлын бас нэг нотолгоо боловч килантро зөвхөн ногоон байгууламжийн зориулалтаар ургуулсан тохиолдолд үүнийг хийж болно.
Амтлагчийн үрийг арвин, өндөр чанартай хурааж бэлтгэх, цуглуулахад илүү хатуу шаардлага тавьдаг. Тиймээс килантро үрийг хэрхэн зөв тарих хэд хэдэн нөхцөл байдаг.
Тариалах талбайг бэлдэж байна
Хөрсийг намрын улиралд бэлтгэх хэрэгтэй - хүрзээр (ойролцоогоор 20-28 см) сайтар ухаж, сайтар бордох хэрэгтэй. Та бага зэрэг элс нэмж, бордоо болгон тарьсан квадрат метр тутамд шинэ модны үнстэй ялзмагийн холимог ½ хувин нэмнэ.
Та мөн суперфосфат, кали зэргийг бордоо болгон ашиглаж болно, тэдгээрийг cilantro тарихаас өмнө хөрсөнд цацаж, нэг метр квадрат талбайд 20-30 гр. Хавар, тариалахын өмнө нэн даруй хөрсөнд 1 tbsp нэмнэ. квадрат метр тутамд мочевин халбага, калийн перманганатын ягаан уусмал дээр хийнэ.
Цилантро ургуулахын тулд та зуны турш долоо хоногоос хоёр долоо хоногийн зайтай үрийг тарьж болно. Цилантро 40-55 хоногийн дараа хурааж авдаг тул нэг талбайд хэд хэдэн үр тариа тарьж болно. Дахин тариалах үед та 1 tsp нэмэх хэрэгтэй. хөрсний квадрат метр тутамд суперфосфат эсвэл нитроаммофоска.
Кориандра маш хурдан ургадаг тул та ойролцоогоор гурван долоо хоног тутамд шинэ багц үр тарих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь навч, амтлагчийн нийлүүлэлт бүтэн жилийн турш үргэлжилнэ.
Чухал! Ногоон дээр ургадаг килантро нь баг цэцэгтэй болж эхэлмэгц хурааж авах хэрэгтэй, учир нь ногоон дээрх нахиа нь маш их тааламжгүй байдаг..
Кориандрын үрийг хэрхэн тарих вэ
Кориандрыг үрийг тарааж эсвэл ховилоор 1 м2 талбайд 2 г үрээр 1,5 см гүнд тарина.Ургамал хоорондын зай 10-13 см, эгнээ хооронд 25-35 см байх ёстой.
Килантро хэр удаан нахиалах нь түүнийг хэзээ тарьсан, цаг агаарын нөхцөл байдлаас хамаарна. Ерөнхийдөө нэлээд удаан - 2-оос 4 долоо хоног хүртэл.
Та мэдсэн үү? Кориандрын үр нь амьдрах чадвараа хурдан алддаг тул тариалахын тулд та хоёр жилээс илүүгүй үрийг авах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, амтлагчийн хувьд үр нь илүү удаан үргэлжилдэг.
Суулгацыг зөв арчлах
Цилантро суулгацыг арчлахын тулд хогийн ургамлыг арилгах, суллах, цаг тухайд нь услах зэрэг стандарт арга хэмжээ хангалттай байдаг.
Кориандра услах онцлог
Хөрсний чийгийг байнга хянаж байх нь маш чухал бөгөөд учир нь хэт хуурай бол эрт боолт үүсч, бүтээгдэхүүний чанар огцом буурдаг. Килантрод зориулсан хөрс үргэлж сул, чийглэг байх ёстой. Бороотой эсвэл өндөр чийгшилтэй үед килантро услах шаардлагагүй болно.
Суулгацын соёололтын үед долоо хоногт хоёр удаа метр квадрат тутамд 3-5 литр усаар услах замаар хөрсийг чийгтэй байлгахад хангалттай. Навчит массын идэвхтэй өсөлтийн үед цилантро (нэг квадрат метр тутамд 8 литр) элбэг, тогтмол услах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр эрт цэцэглэж эхлэхгүй байх шаардлагатай.
Үрийг боловсорч эхэлмэгц усалгааг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна - нэг квадрат метр тутамд 2 литр ус.
Цэцэрлэгт кориандра тэжээх дүрэм
Өсөн нэмэгдэж буй кориандра нь идэвхтэй өсөлт, навчит өсөлтийн үед бордоо шаарддаггүй. Бүх шим тэжээл, бордоог тарихаас өмнө хөрс бэлтгэх явцад урьдчилан хэрэглэх ёстой. Намрын улиралд бордоо, ялзмаг, кали, фосфорын бордоог хөрсөнд нэмж, хавар тариалахын өмнө шууд азотын бордоог хэрэглэнэ.
Соёолжийг сийрэгжүүлэх
Өсөн нэмэгдэж буй улиралд хөрсийг цэвэр, сул байлгаж, хогийн ургамлыг цаг тухайд нь арилгаж, үр тариаг сийрэгжүүлж, хамгийн бат бөхийг нь сонгож, тэдгээрийн хооронд 7-10 см зай үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь өтгөн цилантро ургуулж, өндөр ургац авахын тулд зайлшгүй шаардлагатай, учир нь өтгөн тарьсан бол энэ нь нимгэн навчтай, сул дорой байх болно.
