• Усан хангамж
• Шахуургууд
• Ус цэвэршүүлэх
• Худаг
• Шүүлтүүр

Салатыг хадгалах хамгийн оновчтой хугацаа. Өвлийн улиралд шанцайны ургамал навчийг хэрхэн бэлтгэх вэ: үндсэн аргууд Өвлийн улиралд шанцайны ургамал навчийг хэрхэн хадгалах вэ

Ижил төстэй бүтээгдэхүүнүүд Буржгар шарсан эсвэл ногоон-улаан Лолло Россог ихэвчлэн загас, махан хоолоор үйлчилдэг. Салатыг урьдчилан бэлдэж болохгүй, хэрэглэхийн өмнө тос нэмээд давс нэмнэ.

Танд хэрэгтэй болно

1. 100 грамм шанцайны ургамал навч нь араваас тавин миллиграмм витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь үнэндээ нимбэгтэй адилхан бөгөөд энэ витаминыг агуулахдаа хүлээн зөвшөөрөгдсөн удирдагчид юм. Тиймээс зуны хоолондоо үргэлж ногоон ногоо идээрэй.
2. Өмнө нь тэд шанцайны ургамалд удаан хугацаагаар санаа зовдоггүй байсан бөгөөд энэ ургамлын навчийг зүгээр л том хэсэг болгон урж, дараа нь оливын тосоор асгаж, бага зэрэг давс нэмсэн. Дундад зууны үед салатыг хачир болгон ашигладаг байсан
3. Айсберг шанцайны ургамал, ромаин салат, усан кресс, лолло росса нь гэрийн эзэгтэй нар болон мэргэжлийн тогооч нарын дунд маш их алдартай. Энэ нь тэдний сэтгэл татам дүр төрх, аяга тавагны үзэсгэлэнтэй танилцуулгад ашигладаг ер бусын өнгөөр ​​тайлбарлагддаг. Ромайн шанцайны ургамал нь анхилуун үнэртэй, маш шаржигнууртай байдаг бол усан кресс нь хурц, халуун ногоотой амттай байдаг. Дээр дурдсанаас гадна навчны шанцайны дараах төрлүүд байдаг: цөцгийн тос, усан хясаа, царс навчны шанцайны ургамал, пак чой, ногоон буурцагны салат, фриз болон бусад. Навч салатны төрөл бүр нь маш эрүүл бөгөөд биеийн эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг

Зааварчилгаа

• Шанцайны ургамал навч нь 96% уснаас бүрддэг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг илчлэг багатай, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болгодог - 100 грамм тутамд ердөө 12 килокалори агуулдаг. Тэд уснаас гадна маш их хэмжээний эслэг, нүүрс ус агуулдаг бөгөөд хамгийн бага хэмжээний уураг, өөх тос агуулдаг. Навчны шанцайны ургамал нь зурагт хор хөнөөл учруулахгүйгээр хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болно. Дулааны боловсруулалт эсвэл удаан хадгалсны дараа энэ навчит ногооны олон ашигтай шинж чанар алдагддаг тул жингээ хасахын тулд салатыг өдөр бүр шинэхэн хэрэглэж байх ёстой.
• Ногоон навчийг нухаш болгон хадгалах нь утга учиртай, учир нь гэсгээсний дараа тэд хоолны дуршилгүй масс болж хувирдаг. Үүнийг хийхийн тулд навчийг мушгиж, уутанд хийж, хөлдөөх хэрэгтэй. Та навчийг таглаатай хуванцар саванд хийж хөлдөөж болно
• Ширээ эсвэл бусад ажлын гадаргууг хөвөн алчуур эсвэл цаасан салфеткааар боож, навчийг нь бүрэн хатаана.
• Чухал! Ургац хураалтын дараа өдөр бүр шанцайны ургамал дахь шим тэжээлийн бараг 25%-ийг авдаг
• Навчийг алчуур, коланд эсвэл шигшүүр дээр тавиад салатыг хатаана. Хадгалах явцад илүүдэл ус нь бага температурт ч ялзрахад хүргэдэг
• Навчит

KakProsto.ru

Өвлийн улиралд шанцайны ургамал навчийг хэрхэн хадгалах вэ

Фолийн хүчил, витамин С, витамин К нь ногоон навчнаас олддог. Ногоон салат нь В6, В2, В1 витамины маш сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнээс гадна дархлааг сайжруулж, амь насанд аюултай олон өвчний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг бета-каротин агуулдаг тул маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм.

Шанцайны ургамал цуглуулах, хадгалах онцлог

Салатыг зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглахаас гадна хачир, мах, загасны бүтээгдэхүүнд нэмэлт болгон, бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.

Мөн үүнээс гадна ийм эрүүл ургамал нь фолийн хүчил, эрдэс бодис, В витамин агуулдаг.Фолийн хүчил нь ямар ч насны хүмүүст ашигтай байдаг. Үүнээс гадна энэ нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг

Үүнд агуулагдах витамин С, каротины хэмжээгээр шанцайны ургамал навч нь цэцэрлэгийн олон жимснээс хамаагүй давуу юм. Магадгүй хүн бүр үүнийг мэддэггүй тул энэ ургамлыг нухацтай авч үздэггүй

Жинхэнэ эрүүл салат авах хамгийн сайн арга бол үүнийг цэцэрлэг эсвэл орон сууцандаа ургуулах явдал юм. Ингэснээр та түүнийг ургуулахдаа ямар ч химийн бодис ашиглаагүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх болно, энэ нь дараа нь түүний навчинд агуулагдах болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд шанцайны ургамал тарих боломж, хүсэл байхгүй бол аль ч зах, дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Шанцайны ургамал сонгохдоо навчны төлөв байдалд анхаарлаа хандуулаарай - тэдгээр нь тод, шар, хүрэн толбогүй, шүүслэг, уян хатан байх ёстой. Зөөлөн, хатсан навчтай салат худалдаж авах нь утгагүй юм - маш бага шим тэжээлтэй байдаг.

Орой шанцайны ургамал идэх нь магнийн агууламж, тайвшруулах үйлчилгээтэй лактуцин хэмээх тусгай бодис агуулдаг тул нойрыг ихээхэн сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Өдөр бүр салат идэх нь хоол боловсруулалт, бодисын солилцоог сайжруулж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг эрс бууруулж, эрүүл нойр, эрүүл мэндийг сэргээнэ гэж эмч нар үзэж байна.

Хадгалах зориулалттай шанцайны ургамал навч бэлтгэх

Нэг уут эсвэл саванд нэг удаа хэрэглэхэд хангалттай хэмжээний салат хөлдөө. Хүнсний ногоог дахин хөлдөөх боломжгүй

1. Өдрийн гэрэлд ногооныг удаан хугацаагаар орхиж болохгүй. Хэрэв та бэлтгэх цаг байхгүй бол навчны дээд хэсгийг цэвэр алчуураар боож өгнө
2. Зах зээл эсвэл дэлгүүрээс салат худалдаж авахдаа түүнийг хадгалах зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв та навчит ногоог хөргөгчний тавиур дээр тавиад чийгтэй алчуураар боож өгвөл хоёр хоногоос илүүгүй шинэхэн хэвээр үлдэнэ.
3. Салатыг намхан талтай, давхар ёроолтой, дээд тал нь ус зайлуулах нүхтэй саванд хийнэ. Хэрэв та алчуур дээрээ ус урсгах цаг зав, боломж байхгүй бол энэ нь чухал юм. Хэрэв навчнаас ус урссан бол та тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тавьж болно. Энэ нь босоо, тайрах нь дээр
4. салат

Бага зэрэг цэнэглэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр шингээх боломжтой болно. .

• Шанцайны ургамал навчийг нимбэгний шүүс эсвэл сармистай хослуулах нь сайхан байх болно. Энэ тохиолдолд тэдэнд давс нэмэхгүй байхыг зөвшөөрнө
• Үүнээс гадна шанцайны ургамал навчинд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг витамин К нь цусны бүлэгнэлтийн процессыг зохицуулахад оролцдог.
• Жишээлбэл, дилл, яншуй нь каротинаар баяжуулсан бөгөөд 100 грамм ногоонд агуулагдах эдгээр бүтээгдэхүүнд ойролцоогоор 1.5 миллиграмм байдаг. Улаан лооль, луувангийн агууламж нь хамаагүй бага боловч эдгээр цэцэрлэгийн жимс нь каротины эх үүсвэр гэдгийг мэддэг.

Ногоон ногоог хөлдөөгчид хадгална

Навчны шанцайны ургамал огтолсны дараа удаан хадгалах боломжгүй гэдгийг мэдэх нь чухал бөгөөд үүнийг 1-2 цагийн дотор хэрэглэх ёстой. Энэ шалтгааны улмаас саванд ургадаг шанцайны ургамал худалдаж авах нь дээр. Ингэснээр та үүнийг хэрэглэхийн өмнөхөн тайрч, шинэ ургац ургуулж болно. Шаардлагатай бол хэрчсэн шанцайны ургамалыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгалж болно

Гэсэн хэдий ч эргэлзээгүй ашиг тустай ч шанцайны ургамал нь оксалийн хүчил ихтэй тул тулай, энтероколит, бөөрний өвчтэй хүмүүст их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Шанцайны ургамал навчийг хөлдөөх өөр нэг сонирхолтой арга. Нилээд жижиглэсэн салатыг мөсөн саванд хийж, буцалсан ус нэмээд хөлдөөгчид хийнэ. Ус хатууруулсны дараа үүссэн шоо ургамлыг уутанд хийж хөлдөөгчид буцааж хийнэ. Ийм байдлаар та зөвхөн шанцайны ургамал төдийгүй dill, яншуй болон бусад ногоон ногоог хөлдөөж болно. Тэд хоёр жил хүртэл хадгалагдах бөгөөд гэссэний дараа үнэр нь үлддэг

Дээр дурдсанчлан, шанцайны ургамал навч нь болгоомжтой, болгоомжтой эмчилгээ шаарддаг нарийн бөгөөд содон ургамал юм. Ногоонуудын тухай зарим нэг баримтыг мэдсэнээр та хурдан муудахаас өөрийгөө хамгаалж чадна

Бяцхан заль мэх нь салатын шинэлэг байдлыг хэдэн өдрийн турш сунгахад тусална: хүнсний ногоог цаасан салфеткааар боож, үүссэн савлагаа дотор мөнгөн зүйлийг хийж, хөргөгчний ногооны тасалгаанд хадгална. Ингэснээр салатны соёл долоо хоногийн турш хадгалагдах болно.

Өвлийн улиралд шанцайны ургамал даршилж байна

Салатны савыг чийгтэй, цэвэр алчуураар таглана. Энэ нь агаарын солилцоонд саад учруулж, муудалтыг өдөөдөг тул хүнсний хальсаар хучихыг зөвлөдөггүй. Та мөн үүнийг нээлттэй орхиж болохгүй, учир нь шанцайны ургамал нь илүү хурдан хатах болно, учир нь хөргөгчинд их хэмжээний агаарын солилцоо байдаг.

HozObzor.ru

Жин хасах зориулалттай шанцайны ургамал

Бусад ногоонуудтай харьцуулахад тэдгээр нь илүү муу хадгалагддаг. Түүний навчнууд нь илүү зөөлөн, чийгээ амархан алдаж, ялзралд өртөмтгий байдаг. Хамгаалалтын хамгийн тохиромжтой сонголт бол байгаль орчинд ойрхон нөхцлийг бүрдүүлэх явдал юм. бүрэн үндэс тэжээл, хангалттай чийгшил, дунд эсвэл бага температур

Хүйтэн дарагдсан байгалийн тосыг нэмэх нь дээр: маалингын үр, чидун, наранцэцэг, эрдэнэ шиш.

Салатны ашигтай шинж чанарууд

Зуу гаруй төрлийн шанцайны ургамал байдаг боловч бүгдийг нь толгой, навч гэж хуваадаг.

Бүх ногоон навчинд олон эрдэс бодис агуулагддаг. Үүнд натри, иод, зэс, фосфор, цайр, кали, төмөр орно.

Салатны навч, ногоонууд нь их хэмжээний каротиноид агуулдаг

Эрүүл жингээ хасах зорилгоор шанцайны ургамал олон жилийн турш ашиглагдаж ирсэн бөгөөд маш сайн үр дүнг харуулж байна. Энэ нь илчлэг багатай, хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болох бөгөөд илчлэг, илүүдэл жингийн талаар огт санаа зовохгүй байх болно. Дэлхий даяар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг салат, хөнгөн зуушны гол найрлага болгон ашиглахаас гадна их хэмжээний уураг агуулсан хоолонд хачир болгон орлуулахыг зөвлөж байна. Түүний найрлагад орсон ашигтай бодисууд нь бодисын солилцоог үр дүнтэй хурдасгаж, липидийн зөв солилцоог бий болгож, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хорт бодис, хог хаягдал, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр аажмаар, эрүүл жингээ хасахад хүргэдэг.

Дэлхий дээр зуу гаруй төрлийн шанцайны ургамал байдаг бөгөөд тэдгээр нь навч, толгой гэж хуваагддаг. Хятадын алдартай байцаа нь шанцайны ургамалд багтдаг бөгөөд маш их ашигтай шинж чанартай байдаг. Гэхдээ шанцайны ургамал нь янз бүрийн хэлбэр, өнгө, үнэртэй байдаг тул хоол хийхэд илүү өргөн хэрэглэгддэг. Тэдгээрийн дотроос та маш халуун ногоотой, тэр ч байтугай гашуун амттай сортуудыг олж болно, мөн самартай үнэртэй маш нарийн, чихэрлэг сортуудыг олж болно. Хамгийн гол нь бүх төрлийн салат нь маш эрүүл бөгөөд эрүүл, гоолиг, залуу байхыг хүсдэг хүн бүр аль болох урт хугацаанд хэрэглэх ёстой.

Олон төрлийн шанцайны ургамал

Шанцайны ургамал навчийг даршилж авах хэд хэдэн арга байдаг. Хамгийн алдартайг нь харцгаая.

Шанцайны ургамал навчийг бүрэн хуурай хадгалдаг: хатсаны дараа санамсаргүй үлдсэн жижиг дусал ус ч ургамлын амтыг алдагдуулж болзошгүй юм.

Хэрэв та ургацаа хоёр долоо хоног хүртэл шинэхэн байлгах шаардлагатай бол таглаатай шилэн эсвэл хуванцар саванд хадгална. Хуванцар сав худалдаж аваад зөвхөн ногоон хадгалахад хэрэглээрэй, ингэснээр дотор нь гадны үнэр үлдэхгүй. Савны ёроолд цаасан алчуур тавьж, ногооны давхарга тавьж, дээр нь цаасан салфетка хийж, тагийг нь сайтар таглана. Савыг хөргөгчийн тавиур дээр хадгална. Хэрэв сав өндөр байвал ногооны давхаргын хооронд цаасан салфетка хийнэ

Савыг (эсвэл хайруулын тавган дээр) хөргөгчинд хийнэ, хадгалахыг хүссэн температур нь +4 ° C байна. Шанцайны ургамалыг өдөр бүр ангилж, муудсан навчийг арилгана. Ингэснээр та хадгалах хугацааг 5 хоног хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Ногоон бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн бөгөөд хадгалах хугацаа нь (хальсалж, угаасны дараа) +4/-2 хэмийн температурт 18-24 цагийн хооронд хэлбэлздэг гэдгийг санаарай.

- сав эсвэл тогоо

​Ногооноор хийсэн салат нь хоолонд амт, үнэр нэмээд зогсохгүй үндсэн хоолноос бусад эрүүл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээхэд тусалдаг. Жишээлбэл, ногоон навч, цэцэрлэгийн жимс бүхий салатыг хачир болгон хэрэглэвэл мах илүү хурдан шингэдэг.

Шанцайны ургамалыг зөв сонгох, хадгалах

Аругула бол хурц халуун ногоотой амттай навчны салат юм. Энэ зүйл нь эрт дээр үеэс, ялангуяа хоёр мянга гаруй жилийн өмнө мэдэгдэж байсан. Аругула нь витамин С, каротиноидын хамгийн өндөр агууламжтай байдаг

Шанцайны ургамал навчийг хөргөгчинд, тухайлбал хүнсний ногооны тасалгаанд хадгалах ёстой

Жингээ хасахын тулд шанцайны ургамал идэх

Энэ нь таны алсын харааг хадгалахад тусалдаг

Таны харж байгаагаар шанцайны ургамал нь эрүүл мэндийг хадгалах, сэргээх, илүүдэл жингийн асуудлыг шийдвэрлэх, залуу насыг олон жилийн турш хадгалахын тулд өдөр бүр хэрэглэх ёстой маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Шанцайны ургамал бол бидний жилийн турш хэрэглэх боломжтой амин дэм, эрдэс бодисын агуулах юм

wowdiets.ru

Жин хасах зориулалттай шанцайны ургамал навч. Төрлийн. Хэрхэн хадгалах вэ. Жор

Навчны шанцайны хамгийн түгээмэл төрөл бол шанцайны ургамал юм. Энэ нь хаа сайгүй ургадаг, тэр ч байтугай жижиг саванд орон сууцанд ургаж болно. Шанцайны ургамал нь нарийн, бараг үл үзэгдэх амттай, шүүслэг, шаржигнууртай бүтэцтэй тул бараг бүх хоолонд нэмж болно. Үүнээс гадна, шанцайны ургамал нь тайрч авснаас хойш 2-3 хоногийн турш ашигтай шинж чанараа хадгалж, төгс хадгалагддаг.

Саяхан манай улсад шанцайны ургамалыг зөвхөн аяга таваг чимэглэхэд ашигладаг байсан бол одоо амттай, эрүүл салат, зууш, сүмс бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд мах, загасны хоолонд хөнгөн, амттай хачир болгон ашигладаг. Дэлгүүрүүд тус бүр нь өөр өөр үнэр, амт, хэлбэр, тэр ч байтугай өнгөтэй байдаг энэ навчит ногооны олон төрлийг зарж эхлэв. Энэ нь Газар дундын тэнгисийн орнуудад маш их алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд эрт дээр үеэс оливын тос, давстай хамт хоолны хачир болгон хэрэглэж ирсэн. Аз болоход, манай улсад шанцайны ургамал нэлээд хямд байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг гэр бүлээрээ эрүүл, амттай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Металл хүрэх нь амтанд сөргөөр нөлөөлдөг тул та навчийг хутгаар цавчих ёсгүй. Салатны навчийг гараар урах нь заншилтай байдаг.

Өвлийн улиралд шанцайны ургамал навч бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэй энэ ургацын бүх хүслийг мэддэг байх ёстой. Эцсийн эцэст, өчүүхэн төдий алдаа нь бүх хүчин чармайлтыг дэмий хоосон болгоход хүргэдэг. Бэлтгэл ажлыг дараах дарааллаар гүйцэтгэнэ

Шанцайны ургамал, ногооны ашиг тус юу вэ?

Боловсруулаагүй шанцайны ургамалыг 0С-ийн температурт хайрцаг, сагсанд сайтар савлаж хадгална. Энэ нь агаарын чийгшилд маш мэдрэмтгий байдаг: бага түвшинд (60-70%) хурдан хатдаг, өндөр түвшинд (90% -иас дээш) хөгц болдог. Тиймээс дунд зэргийн чийгшил (80-90%) хамгийн тохиромжтой.

- алчуур, шигшүүр эсвэл коланд

Айсберг шанцайны ургамал (эрдэнэ шиш, романо эсвэл бусад навчны шанцайны ургамал);

• Айсберг бол хамгийн алдартай шанцайны ургамал бөгөөд хүргэх хугацаанд хадгалагдаж байсан тул шанцайны ургамал навчийг мөсөөр цацдаг байсан тул ийм нэрийг авсан. Мөсөн уулын навчийг шинэхэн байцаатай зүйрлэж болно, учир нь тэдгээр нь ижил няцралттай байдаг. Зөвхөн энэ бүтээгдэхүүн нь илүү зөөлөн, амттай байдаг. Энэ нь их хэмжээний ус агуулдаг.
• Хадгалах явцад салатыг хуванцар эсвэл цаасан уутанд ороосон байх ёстой, эс тэгвээс удалгүй хатаж, хатах болно.
• эрүүл арьс, салст бүрхэвчинд тустай

Манай ширээн дээр шанцайны ургамал гэх мэт ногоонууд маш ховор байдаг. Та нарын олонхи нь шанцайны ургамал навчийг ердийн бүтээгдэхүүн гэж андуурдаггүй бөгөөд үүнийг зөвхөн жингээ авахыг хичээдэг хүмүүс эсвэл цагаан хоолтон хүмүүс хэрэглэдэг гэж үздэг.

• Манай улсад түгээмэл бөгөөд өргөн тархсан зүйл бол долгионтой ирмэг бүхий өргөн навчаар ялгагддаг Батавиа навчны шанцайны ургамал юм. Энэ нь нарийн амттай, гайхалтай харагддаг тул бүх төрлийн салат, сэндвич, хөнгөн зууш бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Зүссэний дараа Батавиа маш хурдан ашигтай шинж чанараа алддаг тул үүнийг даруй хэрэглэх хэрэгтэй.
• Нэмж дурдахад, шанцайны ургамал нь цэцэрлэгийн ор, тэр ч байтугай гэртээ ургахад маш хялбар байдаг - энэ нь бүх дулаан улиралд ургадаг бөгөөд тод, шүүслэг, шаржигнуур навчаараа биднийг баярлуулдаг. Энэ ургацыг таван мянга гаруй жилийн өмнө ургуулж эхэлсэн боловч эртний Ромчууд энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх, анагаах ухаанд анх хэрэглэж байжээ. Тэд шанцайны ургамал навч нь тааламжтай үнэртэй бөгөөд мах, хүнсний ногоо, бяслагны амтыг төгс онцолж байгааг анзаарсан. Үүнээс гадна, эртний эдгээгчид салатыг тогтмол хэрэглэх нь хоол боловсруулах, бараг бүх эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг үр дүнтэй сайжруулахад тусалдаг болохыг анзаарсан. Хамгийн гол нь салат бол илүүдэл жингээсээ салж, насан туршдаа хүрсэн үр дүнг нэгтгэх хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нийтлэлд бид шанцайны ургамалын найрлага, ашигтай шинж чанар, эрүүл жингээ хасахад ашиглах талаар танд хэлэх болно.
• Боловсруулсан шанцайны ургамалыг нэн даруй идэх эсвэл өвлийн бэлтгэлд ашиглах хэрэгтэй - энэ нь танилцуулга, ашиг тусаа хурдан алддаг.
• Шанцайны навчийг гэртээ авчрахдаа ногоонуудыг том саванд хийж, хүйтэн урсгал усаар зайлна.

Хэрхэн хадгалах, хэрэглэх

Ногоон навчит хүнсний ногоо нь богино хугацаанд хадгалагддаг. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар тэднээс амттай хоол бэлтгэх цаг завгүйгээр зүгээр л хаях хэрэгтэй болдог. Тиймээс, шанцайны ургамал навчийг хэрхэн урт удаан хугацаанд шинэхэн байлгах, мөн өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх вэ гэсэн асуулт урьд өмнө байгаагүй их хамааралтай болсон. Зарим нууцыг мэдсэнээр та навчит хүнсний ногооны хадгалалтын хугацааг уртасгаж, ашигтай микроэлемент, витаминыг хадгалахаас гадна өвлийн улиралд үүнээс аяга таваг бэлтгэх боломжтой.

• - нойтон алчуур
• нэг халбага нарс самар;
• Нэмж дурдахад, шаржигнуурт шанцайны ургамалд натригаар баяжуулсан ромайн навч, улаан Радиккио - их хэмжээний төмөр, кальци, хятад байцаа - толгой шанцайны ургамал орно.
• Салатны навчийг хөргөгчинд хадгалахын өмнө бага зэрэг хатаах шаардлагатай. Нойтон, уутанд хийсэн навч хурдан хатах болно
• Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ
• Мэдээжийн хэрэг, та ханиа шанцайны ургамал навчаар тэжээх ямар ч арга байхгүй. Гэхдээ ийм илчлэг багатай хүнсний бүтээгдэхүүн нь бүх ашигтай шинж чанаруудыг харгалзан олон тооны танил хоолноос олон давуу талтай байдаг тул энэ тохиолдолд инээдтэй мэдэгдэл нь тийм ч тохиромжтой биш юм.

Навч шанцайны төрөл

Сүүлийн үед шанцайны ургамал болох аругулатай салат, хоолны дуршил, сүмс маш их алдартай болсон. Аругула нь халуун ногоотой, бага зэрэг гашуун амттай баялаг амтаараа дэлхийн өнцөг булан бүрт тансаг хоолчдыг татдаг. Түүний анхилуун үнэр нь аяганд маш сонирхолтой тэмдэглэл нэмж, бяслаг, самар, улаан лооль, улаан мах, шувууны маханд төгс нийцдэг. Аругула нь бусад төрлийн шанцайны ургамал шиг гараараа урагдаж, хутгаар огтолж болохгүй, учир нь металлтай харьцах нь энэ бүтээгдэхүүний зарим ашигтай шинж чанарыг алдах болно.

• Бүх төрлийн шанцайны ургамал нь ашигтай шинж чанараараа удаан хугацаанд алдартай болсон. Эдгээр нь бараг бүх төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг боловч ялангуяа A, C, E, K, PP, каротин, цайр, селен, төмөр, фолийн хүчил, кальци, фосфор, магни, натри зэрэг витаминуудаар баялаг. Витамин С нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд дархлааг бэхжүүлж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Шанцайны ургамал дахь аскорбины хүчлийн агууламж бараг алимныхтай адил өндөр байдаг. Мөн Е витамин нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, дааврын түвшинг хэвийн болгож, арьсны хөгшрөлтөөс сэргийлдэг хүчтэй антиоксидант юм. Витамин К нь цусны бүлэгнэлтийн процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул хүн бүрийн хувьд амин чухал юм. А аминдэм ба каротин нь алсын харааг үр дүнтэй сайжруулж, нүдний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн үүрэг гүйцэтгэдэг. Салатны нэг хэсэг болох төмрийн давс нь цус төлжүүлэх, төмрийн дутагдлын цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
• Бараг бүх ногоон ногоог өвлийн улиралд хөлдөөгчид хадгалж, хэрэглэхийн өмнө шууд гэсгээх боломжтой.

• Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд угаасан навчийг коланд руу хийнэ
• Хэрэв та цэцэрлэгтээ шанцайны ургамал тарьдаг бол өглөө нь хуурай цаг агаарт хурааж ав. Бороо, шүүдэр нь навчис хурдан мууддаг. Ногоонуудыг үндсээр нь газар ухаж, үндсийг нь доошлуулж хайрцагт хийнэ. Навч шанцайны ургамал бол дур булаам ургамал юм. Энэ нь тээвэрлэлтийг тэсвэрлэдэггүй бөгөөд буруу хадгалсан тохиолдолд хэдхэн цагийн дотор мууддаг.
• Юуны өмнө үндсийг нь тайрч, ногооноор нь ангилж, муудсан хэсгүүдийг арилгана. Салатыг урсгал усаар сайтар зайлж, навчийг арилгана. 18 хэм хүртэл хүйтэн усаар угаах нь дээр

Навч шанцайны ургамал нь хамгийн бага илчлэг, эрүүл бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Энэ нь их хэмжээний витамин C, K, E. Мөн хүний ​​биед шаардлагатай бүхэл бүтэн эрдэс бодис агуулдаг. Энэхүү ногоон байгууламжийн давуу тал нь хүртээмжтэй байдал юм. Та жилийн аль ч үед шинэхэн ногоон навч худалдан авч болно. Гэхдээ хэрэв та зуслангийн байшиндаа тарьсан бол өвлийн улиралд навчны шанцайны ургамалыг хөргөгч, хөлдөөгчид хэрхэн хадгалахаа мэдэх нь чухал юм.

Хадгалах, худалдан авахад бэлтгэх

Танай цэцэрлэгт шанцайны ургамал навч дээр шүүдэр байхгүй, цэлмэг өдөр хурааж авдаг. Хэрэв ургамал дээр чийг хэвээр байвал энэ нь хурдан муудаж эхэлнэ.

Ургамлыг үндсийг нь салгахгүйгээр хөрсөөс зайлуулах хэрэгтэй. Олборлуулсны дараа бүхэл бүтэн багцыг модон саванд хийнэ, ингэснээр ургамлын үндэс нь доор байрладаг.

Ногоон салатыг хадгалах нь навч нь янз бүрийн шавьжаар гэмтээгүй, өвчний шинж тэмдэг илрээгүй тохиолдолд л боломжтой байдаг. Тэдний бүтэц нь уян хатан байх ёстой бөгөөд өнгө нь тод ногоон өнгөтэй байх ёстой.

Шанцайны ургамал худалдаж авахдаа хатах шинж тэмдэггүй шинэхэн навчийг сонгох хэрэгтэй. Үндэстэй ургамлыг сонгох нь дээр, энэ тохиолдолд удаан үргэлжлэх болно. Иш нь салиагүй байх ёстой бөгөөд савлагаа дээрх огноо нь одоогийн байх ёстой.

Ногоон салатны хадгалах хугацаа богино байдаг. Гэхдээ хэрэв та хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдвөл энэ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.

Угаасан шанцайны ургамал хэрхэн хадгалах вэ

Навч дээр чийг байгаа нь шинэхэн байх хугацааг эрс багасгадаг. Тиймээс тэдгээрийг бүрэн хуурай хадгалахад илгээх ёстой.

• Үүнийг хийхийн тулд шарласан, гэмтсэн навчийг нийтлэг баглаанаас гаргаж авдаг.
• Дараа нь навч бүрийг тусад нь угаана.
• Үүний дараа салатыг бүх ус шавхах хүртэл коланд хийнэ.
• Дараа нь ногоонуудыг бүрэн хуурай болтол нэг удаагийн алчуур дээр тавина.

Навч дээр чийг үлдэхгүй бол тэдгээрийг хуванцар, шил, пааландсан металлаар хийсэн саванд хийж, амны алчуур эсвэл нүхтэй хальсаар хучиж, хөргөгчинд 15 хүртэл хоног байлгана. Хэрэв та навчны дунд мөнгөн халбага (эсвэл бусад мөнгөн зүйл) байрлуулбал шанцайны ургамал хадгалах хугацааг 1 сар хүртэл сунгаж болно.

(функц(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(функц() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -321160-4", renderTo: "yandex_rtb_R-A-321160-4", асинк: үнэн )); )); t = d.getElementsByTagName("скрипт"); s = d.createElement("скрипт"); s .type = "текст/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = үнэн; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(энэ нь , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Усанд хадгалах

Шанцайны ургамал навчийг устай саванд хадгалахын өмнө зүслэг бүрийн доод хэсгийг 2-3 мм-ээр таслах шаардлагатай. Шинэхэн зүсэлт нь навчийг илүү идэвхтэй ус шингээх боломжийг олгоно. Энэ нь эргээд тэднийг илүү удаан хугацаанд шинэлэг байлгах боломжийг олгоно.

• Гүехэн саванд бага хэмжээний сэрүүн ус хийнэ, цэцгийн баглаа шиг зүссэн зүслэгээр ногоонуудыг байрлуул.
• Навчийг дээрээс нь наалдамхай хальсаар хучих (та гялгар уут ашиглаж болно).
• Ногоон байгууламжийг хэт нягт байрлуулж болохгүй, ингэснээр бүх талаас нь агаар нэвтрэх боломжтой.

Даршилсан шанцайны ургамал навч

Та ногоон навчны салатыг даршилсан хэлбэрээр хадгалж болно. Ингэснээр энэ нь шинэхэн байснаас хамаагүй удаан чанараа хадгалах болно: дараагийн цэцэрлэгжүүлэлтийн улирал эхлэх хүртэл.

Шанцайны ургамал навчийг даршилж авахын тулд та шилэн эсвэл паалантай савыг ашиглаж болно.

1. 3-4 хумс хальсалж сармис, жижиглэсэн, хальсалж селөдерей ишийг эхлээд хийнэ.
2. Ногоонуудыг сайтар угааж, дараа нь навчийг бие биен дээр нь тарааж тавьдаг.
3. Дээрээс нь бага хэмжээний dill болон селөдерей тавьж, дараа нь савыг marinade дүүргэнэ.

Та 1 литр ус, 1 tbsp нь marinade бэлтгэж болно. л. давс, 2 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 халбага. нимбэгийн хүчил. Ус буцалгах ёстой бөгөөд үүний дараа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж, бүрэн уусах хүртэл холино.

Шанцайны ургамал навчийг халуун marinade-аар дүүргэсний дараа тэдгээрийн дээр дарж өгнө. Савыг хөргөсний дараа удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хөргөгчинд шилжүүлнэ.

Хөлдөөсөн хадгалалт

Өвлийн улиралд шанцайны навчийг гэр ахуйн хөлдөөгчид хадгалж болно. Гэхдээ энэ ургамал их хэмжээний ус агуулдаг тул навчийг бүхэлд нь хөлдөөх боломжгүй юм. Гэсгээсний дараа тэдгээр нь өтгөн бүтэцээ алдаж, ногоон масс болж хувирна.

Та дараах жорыг ашиглан ногоонуудыг зөв хөлдөөж болно.

• Навчийг буцалсан усаар шатааж, дараа нь хүйтэн усанд хийнэ.
• Дараа нь нухашны тууштай байдлыг олж авахын тулд тэдгээрийг бутлана. Үүнийг хутга, хутгагч (махан бутлуур) ашиглан хоёуланг нь хийдэг.
• Үүссэн нухашыг мөсийг хөлдөөх хөгц, эс ​​бүхий тусгай уут эсвэл бага температурт хадгалах зориулалттай жижиг саванд тараана.
• Үүний дараа хоосон зайг хөлдөөгчид илгээнэ.

Ногоон салатны навчийг нухаш болгон буталж, гэсгээхгүйгээр эхний болон хоёрдугаар курс, түүнчлэн төрөл бүрийн сүмс, гравиа нэмнэ.

Хуурайшсан шанцайны ургамал навчийг хэрхэн шинэлэг болгох вэ

Бага зэрэг хатсан навчийг анхны байдалд нь оруулж болно. Тэд хүйтэн устай саванд хийнэ, ингэснээр ногооныг бүрэн бүрхэнэ. Хэрэв үүнийг хийх боломжгүй бол та салатыг таваг эсвэл бусад жингээр жинлэж болно.

Салат маш эрүүл, хүн бүр үүнийг мэддэг! Энэ нь зөвхөн хүмүүст төдийгүй цэцэрлэгт ашигтай байдаг. Шанцайны тусламжтайгаар бид нутаг дэвсгэрийнхээ хөрсний үржил шимийг нэмэгдүүлдэг.

Хэрэв та хаа нэгтээ бага зэрэг нүцгэн хөрстэй бол тэнд салат тарихыг танд зөвлөж байна! Яг л ногоон ялгадас шиг - асар их хэмжээний микроэлементүүд, бүр илүү ногоон бодисууд байдаг !!!

Салатны навч нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай биш юм. Нарийхан амт нь олон бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицож, тэдгээрийг нөхөж өгдөг бөгөөд ургамлын тод, дур булаам дүр төрх нь түүнийг олон төрлийн аяганд маш сайн чимэглэл болгон ашиглах боломжийг олгодог. Ихэнхдээ шинэхэн шанцайны ургамал иддэг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та юу хийхээ мэдэхгүй байгаа ургамлын ургац маш их байвал яах вэ? Танд туслахын тулд би өвлийн улиралд шанцайны ургамал бэлтгэх гайхалтай жорыг хуваалцах болно!

Хаврын эхэн үед шанцайны ургамал бол миний тарьдаг анхны зүйлүүдийн нэг юм! Аз болоход, би өөрийн шанцайны ургамал үртэй, тиймээс би тэднийг маш өгөөмөр тарьдаг бөгөөд тус бүр нь өөр өөр байдаг! Хүлэмжинд ч, цэцэрлэгт ч...

Шанцайны ургамал зуны турш хаа сайгүй ургадаг! Мөн намар гэхэд түүний тоо хэмжээ огт буурахгүй байна.

Гэхдээ би шанцайны зарим хэсгийг үрэнд нь үлдээж, заримыг нь мал тэжээхэд зориулж, заримыг нь шинэхэн идэж, бүх хамаатан садандаа асар их хэсгийг өгч, өвлийн улиралд бэлдэж эхэлдэг! Надад чамтай хуваалцах дуртай гурван арга бий.

Эхний сонголт бол ногоон нухаш болгон хөлдөөх явдал юм! Би салатыг навч болгон хувааж, угааж, 2 минутын турш цайруулж, нухаш болгон нунтаглаж, дараа нь саванд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ. Би бууцайгаа хадгалахын тулд ижил аргыг хэрэглэдэг. Өвлийн улиралд энэ масс нь салат, янз бүрийн хоол, өнхрөх (би энэ ногоон массаар давхаргыг буддаг) гэх мэт ордог. Бүх витамин, амт, өнгө нь хадгалагдана. Энэ аргын цорын ганц сул тал нь салатны өнгө үзэмж алдагддаг...

Хоёр дахь арга бол чидуны тосонд шарсан мах юм! Үүнтэй адилаар би навчийг угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хувааж, хуурч, дараа нь саванд хийнэ. Өвлийн улиралд бас маш сайн сарнидаг.

Гурав дахь арга бол үүнийг хатаах явдал юм! Би навчийг угааж, хатааж, дараа нь хатаагчид бэлэн болтол хатааж, хуурай навчийг шилэн саванд гараар хатаана. Энэ аргыг ашиглан би цэцэрлэгт байгаа бүх ногоонуудыг хатааж, 30 гаруй төрлийн ногоотой.

Салатыг хадгалах дөрөв дэх арга бол хамгийн энгийн боловч удаан эдэлгээтэй биш юм. Гурван сарын турш хадгална! Удаан зогсож чадах байсан ч хурдан нисдэг. Би бэлэн хатаасан навчийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, вакуум таглаагаар хаадаг. Агаар байхгүй бололтой - вакуум нь шанцайны ургамал навчийг анхны хэлбэрээр нь хадгалах боломжийг олгодог! Би савыг онгойлгоод шинэ салат идэв! Яг л шүүслэг, шаржигнуур!

Тиймээс бид өвлийн улиралд салат идэж болно! Өмнө нь, гурван жилийн өмнө би салатыг хадгалах боломжгүй байсан тул зовж шаналж байсан! Би зүгээр л яаж аврахаа мэдэхгүй байсан ... Тэгээд би арга замыг олсон! Магадгүй энэ мэдээлэл танд хэрэг болох байх...

Эсвэл танд салатыг даршилахаас өөр арга зам байгаа бол хуваалцаарай!

За, эрхэм найзууд аа, би та бүхний төлөө энд хийж байгаа бүх зүйл бол өөрийн хүслээр, миний сэтгэл, зүрх сэтгэлийн захиалгаар гэдгийг сануулж байна! Би хүн бүрт туслахыг чин сэтгэлээсээ хүсч байна! Хэрэв та миний ажилд талархаж байгаа бол бидэнд тусалж чадна! Таны оруулсан хувь нэмэр бидэнд маш чухал! Хайр ба талархал, Вероника!

Би шанцайны ургамалд дуртай! Хэрэв та над шиг дуртай бол ирээдүйд ашиглахад хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй. Миний хувийн туршлагыг доор харуулав, энэ нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөнөөс ялгаатай байж магадгүй юм.

Салатыг аль болох удаан хөргөгчинд шинэхэн байлгана

Хэд хэдэн дүрэм:

• Ирээдүйд хэрэглэхийн тулд ногоон салатыг угааж болохгүй - зөвхөн нэг удаад хэрэглэх хэмжээгээр; угаах үед илүүдэл ус, чийг үлддэг тул салат хурдан ялзардаг;
• Сав баглаа боодолдоо хадгалах - савлагаагаа өөрөө хийж, жижиг алчуур (илүү зохимжтой маалинган даавуу) ундны усаар норгож, салатны эргэн тойронд хялбархан ороож, гялгар уутанд хийж, агаар орохоос сэргийлнэ, гэхдээ агаар орохгүй байх ёстой. дотор нь үлдэх, вакуум үүсгэх шаардлагагүй;
• Шанцайны ургамалыг үндсэн үндэснээс нь салгаж болохгүй, дэлгүүрт худалдаж авсан шанцайны ургамалаас савыг бүү ав - дараа нь ногоонууд удаан хугацаанд шүүслэг хэвээр байх болно;
• Навчны ургалтанд шанцайны ургамалын нэг хэсгийг огтолж болохгүй - хоол хийхэд зориулж төв их биенээс навчийг бүхэлд нь таслах нь шинэлэг байдлыг хадгалахад тусална.

Эдгээр дүрмүүд нь салатыг хөргөгчинд нэг сар хүртэл хадгалахад тусална, энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд дэлгүүрт сайн салат хараад ирээдүйд хэрэглэхийг хүсч байвал үнэн юм.

Шинэ салатыг хөргөгчинд 1.5-2 сарын турш хэрхэн хадгалах вэ

Би лонхтой таглаа, агаарыг шахдаг насос худалдаж авсан.

Би шанцайны ургамал навчийг угааж, алчуураар хатааж, дараа нь жигд хуудсан дээр тавьсан гал тогооны өрөөнд дараагийн өдөр хүртэл, ойролцоогоор нэг өдөр байлгана. Энэ хугацаанд илүүдэл чийг ууршиж, салат хатахгүй. Дараа нь би салатыг том хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, 2-3 хумс сармисыг уртаар нь хоёр хэсэгт хуваана. Сармис, микробын эсрэг, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй байж магадгүй, үүнгүйгээр оролдоорой, гэхдээ би хэтэрхий болгоомжтой хүн бөгөөд сармисанд дуртай.

Би фанатик үзэлгүйгээр лонхтой дүүргэж, навчийг хэт их хугарахгүй байхыг хичээдэг. Сав дүүрсэн үед би таглааг нь таглаж, агаарыг шахдаг. Бүгд бэлэн!

Лаазыг нээх болгоны дараа агаарыг дахин шахаж гарга. Шанцайны ургамал бага байх тусмаа муу хадгалагддагийг би анзаарсан. Тиймээс би жижиг савыг сонгож, салатыг 1-2 удаа хэрэглэдэг.

Үе үе салат хэрхэн хийж байгааг нүдээр шалгаж үзээрэй. Хрущевийн хөргөгч эсвэл ердийн хөргөгч гэх мэт хүйтэн газар хадгалах боломжтой. Өрөөний температурт энэ нь ойролцоогоор 2-3 долоо хоног, заримдаа илүү удаан хадгалагдах болно, гэхдээ энэ нь гэртээ хэр халуун байхаас хамаарна.

Шинэхэн шанцайны ургамал навч нь зөөлөн, чийгээр дүүрсэн боловч хурдан хатаж, шар өнгөтэй болдог. Тэдгээрийг хадгалахын тулд та хөргөгч ашиглах хэрэгтэй. Гэхдээ энд бас бүх зүйл тийм ч энгийн биш юм. Салатыг удаан хугацаагаар хадгалах нууцыг олж мэдээрэй!

Угаасан навчийг хадгалах

Цэвэрхэн бүтээгдэхүүнийг идэхэд бэлэн байлгах нь хамгийн тохиромжтой байдаг тул зах эсвэл дэлгүүрээс авчирсан шанцайны ургамал нэн даруй угаана. Үүнийг устай өргөн саванд хийж, навч бүрийг сайтар ангилж, шарласан хэсгүүдийг нь хаях нь хамгийн сайн арга юм. Угаалгын дараа салатыг хатааж байх ёстой. Энэ тохиолдолд та навчийг шахаж чадахгүй, тэдгээр нь гэмтээгүй байх ёстой.

Хатаахын тулд навчийг эхлээд сэгсэрч, ус зайлуулахын тулд коланд эсвэл шигшүүрээр хийж, дараа нь хуурай гал тогооны алчуур эсвэл цаасан салфетка руу шилжүүлнэ.

Хатаасан ногоон салатыг хөргөгчинд хадгалахад бэлэн байна. Үүнийг хуванцар саванд хийж, дээрээс нь салфеткагаар хучиж, тагийг нь сайтар таглаж болно. Илүүдэл чийгийг шингээх, ялзрахаас сэргийлэхийн тулд салфетка хэрэгтэй. Хэрэв танд тусгай сав байхгүй бол салатыг паалантай саванд хийж, дээр нь коланд, нүхтэй гялгар уут эсвэл алчуураар хучих боломжтой.

Өөр нэг аргыг бас ашигладаг: навчийг хуурай хөвөн алчуураар боож, хүнсний ногооны тасалгаанд илгээдэг. Бяцхан нууц байдаг: та ороосон навчтай ямар ч мөнгөн зүйлийг тавих хэрэгтэй. Энэ нь салатыг нэг сарын турш шинэлэг байлгах болно.

Киноны доор

Угаагvй навчийг наалдсан хальсанд боож хадгалаад үзээрэй.

• Навчийг нэг удаагийн хөөсөн дэвсгэр (хүнсний зориулалтын хөөс) эсвэл зузаан картон дээр тавь.
• Навчны хооронд агаар байхын тулд салатыг сул тавь.
• Дээд талыг нь хүнсний хальсаар хучих.
• Багцыг хөргөгчний хамгийн доод тавиур дээр тавь.

Энэхүү хадгалах арга нь долоо хоногийн турш шинэлэг байдлыг хангах болно. Навч хэрэгтэй үед хутга, хайч хэрэглэхгүйгээр гараар урах хэрэгтэй. Францын хоолны дүрэм журмын дагуу шанцайны ургамалыг хутгаар огтлохыг хориглодог. Металл объекттой харьцах нь түүний амтыг улам дордуулдаг гэж үздэг.

Нэг аяга усанд

Ихэнхдээ ногоонууд цэцэг шиг усанд хадгалагддаг. Үүнийг хийхийн тулд жижиг аяга хэрэглэнэ.

• Чийг шингээх чадварыг нэмэгдүүлэхийн тулд навчны доод хэсгийг (шороогны хажуу талаас) 2-3 мм-ээр таслана.
• Саванд бага зэрэг ус асгаж, навч, шороог нь доош нь тавина.
• Дээд талыг нь уут эсвэл хальсаар чөлөөтэй таглана.

Хэрэв өрөө сэрүүн байвал салатыг хөргөгчинд ч хийхгүйгээр шинэхэн байлгаж болно. Гэхдээ навчийг хөргөгчинд +4 хэмийн температурт хадгалах нь илүү сайн, удаан байх болно.

Богино хадгалалт

Та өдөр бүр ажилдаа авч явах ногоонуудыг бага хэмжээгээр худалдан авч болно. Энэ тохиолдолд навчийг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагагүй болно. Өглөө нь тэдгээрийг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж эсвэл нэг нэгээр нь хуваана. Дараа нь ногоонуудыг саванд хийж, дээд талыг нь салфеткагаар бүрхэнэ. Таваас зургаан цагийн аюулгүй байдал баталгаатай!

Цөцгийн тос, салаттай пикникийн сэндвичийг ижил аргаар бэлтгэдэг. Цөцгийн тос нь навчны өвөрмөц амттай төгс зохицдог.

Хөлдөж байна

Шанцайны ургамал навч бүхэлдээ хөлдөөгүй. Тэд эсэндээ их хэмжээний ус агуулдаг бөгөөд гэсгээсний дараа үл ойлгогдох эмх замбараагүй байдал болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч та бүхэл бүтэн өвлийн бүтээгдэхүүнийг хадгалахын тулд өөрөөр хийж болно.

Салатыг буцалсан усаар асгаж, хүйтэн усаар хөргөнө. Дараа нь хутгагч эсвэл гараар нухаш болгон нунтаглана. Бэлэн болсон нухаш нь уут, хөгц, саванд хийж, хөлдөөсөн байна. Өвлийн улиралд сүмс хийж, шөлөнд нэмнэ.

Даршилах

Шанцайны ургамал даршилж, хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалахыг хичээ.

• Савны ёроолд 3-4 хумс сармис, хэсэг болгон хэрчсэн селөдерейний ишийг тавь.
• Урьдчилан угаасан навчийг нэг нэгээр нь тавина.
• Дээрээс нь селөдерей болон dill-ийн мөчрүүд.
• 1 литр ус, 2 том халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс, жижиг халбага нимбэгийн хүчилээс marinade бэлтгэ.
• Навч дээр халуун marinade хийнэ, дээр нь дараарай.

Ус хөргөсний дараа даршилсан салатыг хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв хөргөгчийн тавиур дээр хангалттай зай байхгүй бол та бүтээгдэхүүнийг зооринд хадгалж болно.

Цэцэрлэгээс ирсэн салат

Та өөрийн салатыг цонхны тавцан эсвэл цэцэрлэгийн орон дээр тарьж болно. Үр нь 5 хоногийн дотор соёолж, 25 хоногийн дараа та хурааж болно. Хамгийн гол нь усалгаа, гэрэлтүүлэг, бордоог сайн хангах явдал юм.

Хэрэв та навчийг тус тусад нь салгавал ургамал шинээр нахиалах болно. Та бүхэл бүтэн сарнайг үндсээр нь сугалж аваад 1-2 хоногийн турш босоо байрлалд хадгалж болно. Өөрийнхөө гараар сонгосон салат хамгийн удаан үргэлжилдэг. Энэ нь витамин, төмөр, магнигаар баялаг бөгөөд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цус багадалттай өвчтөнүүдэд тохиромжтой.

Хэрхэн хадгалахгүй байх вэ

Угаасан навчны шанцайны ургамалыг сайтар битүүмжилсэн гялгар уутанд бүү хадгал, учир нь чийг нь дотор нь хуримтлагдаж, муудалтыг хурдасгах болно. Навчийг нээлттэй орхихыг зөвлөдөггүй, учир нь хөргөгчинд хүчтэй ууршилт үүсч, навч хурдан хатах болно.

Олон гэрийн эзэгтэй нар ногоонуудыг шилэн саванд хийж, тагийг нь тагладаг. Хэрэв та үүнийг салатаар хийхээр шийдсэн бол вааранд нимгэн цаасан салфетка тавь. Шанцайны ургамал нь яншуй эсвэл диллээс ялгаатай нь илүү хурдан муудаж, шар өнгөтэй болдог. Салфетка нь илүүдэл усыг зайлуулж, хадгалах хугацааг уртасгана. Үүнийг өдөр бүр өөрчил.