Где в 1с 8.3 учетная политика организации. Установка параметров учетной политики бухгалтерского учета. Флаг «Розничная торговля»

Каждый пользователь 1С, будь это бухгалтер, менеджер или сотрудник склада, сталкивается с переходом на обновленную версию программы. Зачастую в программе меняется не только интерфейс, но и расположение журналов, добавляются или удаляются какие-либо функции.

Предлагаем вам рассмотреть, как происходит начальный ввод организации и настройка учётной политики в редакция 3.0. Давайте познакомимся с интерфейсом программы. Перед нами начальная страница:

Здесь отображается дата и некоторый набор ссылок для быстрых переходов в журналы или в отчёты. Пока мы ничего трогать не будем, так как нас интересует, как в этой редакции 1С вводить организацию. Познакомимся с меню программы. Оно располагается слева на желтом фоне.Здесь мы видим вкладки, которые рассортированы по разделам учёта.

Очень просто находить нужную функцию, если знать к какому разделу она относится.

Например, если нужно что-то продать, нажимаем на вкладку «Продажи». Здесь расположены журналы документов связанные с продажами:

    Счета покупателей,

    Реализации,

    Оказания услуг,

    Счета-фактур,

    Отчёты о продажах

    Вернемся к нашей теме - ввод организации. Организации должны располагаться на вкладке «Справочники». Перейдем в него:

    Нажмём на неё. На экране появится маленькое окошко с двумя настройками. Нам нужно выбрать «Настройка навигации»:

    Нажимаем. На экране появляется окно «Настройка панели навигации». В левой части находим пункт «Организации». По структуре мы можем увидеть, что это пункт относится к разделу «Предприятие» и содержит все необходимые настройки учёта организации.

    Выбираем «Предприятие» и перетаскиваем его в правую часть клавишей «Добавить». Жмём ОК:

    После того, как мы применили новые настройки, можем увидеть раздел «Предприятие» и в нём необходимый нам подраздел «Организации»:

    Заходим в него и нажимаем кнопочку «Создать». Программа предлагает нам выбрать кто мы: юридическое лицо или индивидуальный предприниматель:

    Мы рассмотрим заполнение как Юридическое лицо.

    Выбираем. На следующей странице программа также предлагает сделать выбор, какую систему налогообложения мы будем использовать. Давайте выберем самую распространённую: «Общая система».

    Попадаем на страницу создания организации.

    Первое поле «Автоматическое заполнение реквизитов по ИНН» будет работать если у вас подключён сервис 1С:Контрагент . У нас он не подключён, поэтому будем заполнять реквизиты вручную.

    Следующее поле «Сокращенное наименование». Введенное здесь название организации будет печататься на документах.

    К примеру, пропишем здесь ООО «УК «Чистый дом».

    В поле «Полное наименование» вводится название нашей организации без сокращений: Общество с ограниченной ответственностью «Управляющая компания «Чистый дом». Оно отображается в отчётности.

    Поле «Наименование в программе» мы можем заполнить кратко – Чистый дом, ни в каких отчётах и печатных формах оно отображаться не будет. Это наименование, которое будет видеть пользователь.

    Также есть поле «Префикс». Пропишем здесь «УК». Оно используется для нумерации документов по данной организации, т.е. в списке документов нам будет понятно, к какой организации относится данный документ:

    Следующий пункт «Основной банковский счет». Развернем его путем нажатия на кнопочку слева от надписи. Здесь необходимо ввести БИК нашего обслуживающего банка и номер расчётного счета:

    Разворачиваем пункт «Адрес и телефон». Здесь нам программа предлагает автоматически загрузить данные. Пропускаем.

    Следующие пункты заполнения юридического, фактического и почтового адреса. Нажимаем ссылку «Заполнить» справа. Откроется окно для ввода информации:

    Заполняем. Нажимаем ОК.

    Если все адреса у организации одинаковые, то галочки везде оставляем. Если адреса разные, снимаем галочки и делаем заполнение вручную. Поля «Контактный телефон», «Факс» и «Е-mail» заполняете по желанию.

    Следующий пункт «Подписи». Здесь вводятся имена ответственных лиц организации, которые используются при подписи документов. Эти данные отображаются в печатных формах.

    Смотрим следующий пункт «Логотип и печать». В программе имеется возможность печатать документы с логотипом, факсимильной печатью и факсимильной подписью:

    Рассмотрим, как это работает.

    Имеется встроенная инструкция, которую можно распечатать и исследовать:

    Также можно заранее подготовить подписи и печать и загрузить в одноименные ячейки программы. Можно предварительно посмотреть печатную форму нажав на соответствующую ссылку:

    Перейдем к следующему пункту «Налоговая инспекция». Здесь нужно заполнить всё так, как указано в документах вашей организации:

    Остальные разделы «Пенсионный фонд», «Фонд социального страхования», «Коды статистики» заполняются из учредительной документации вашей организации. Нажимаем «Записать». Организация готова к работе.

    Осталось только указать учётную политику организации. Нажимаем вверху ссылку «Учетная политика»:

    Перед нами список учётных политик по годам. Желательно, на каждый рабочий год создавать новую. Давайте посмотрим, что она из себя представляет:

    Видим период её использования и различные настройки. Сейчас ничего трогать не будем, так как действуют настройки по умолчанию.

Указываются в форме "Настройки налогов и отчетов".

Объект налогообложения

Объект налогообложения указывается в разделе "Система налогообложения" (рис. 1).

Рисунок 1.

В соответствии со ст. 346.14 НК РФ объектом налогообложения при применении УСН признаются:

  • доходы;
  • доходы, уменьшенные на величину расходов.

Выбор объекта налогообложения осуществляется самим налогоплательщиком, если только налогоплательщик не является участником договора простого товарищества или договора доверительного управления (п.п. 2, 3 ст. 346.14 НК РФ).
Если на УСН переходит действующая организация и до перехода организация применяла общую систему налогообложения (рис. 2), то в настройках необходимо установить флажок "До перехода на УСН применялся общий налоговый режим" и указать дату перехода на УСН (см. рис. 2).

Рисунок 2.

Ставка налога

Ставка единого налога, уплачиваемая в связи с применением упрощенной системы налогообложения, указывается в разделе "УСН" (рис. 3).

Рисунок 3.

Предлагаемая по умолчанию ставка налога зависит от объекта налогообложения. Она составляет:

  • 6 процентов - для объекта налогообложения "Доходы";
  • 15 процентов - для объекта налогообложения "Доходы минус расходы".

Если в соответствии с законом субъекта Российской Федерации налог уплачивается по более низкой ставке, в поле "Ставка налога" указывается ставка, по которой уплачивается налог.

Порядок отражения авансов от покупателя

Параметр учетной политики "Порядок отражения авансов от покупателя" задает правило учета полученных авансов по умолчанию. Он устанавливается для организации в целом и может принимать одно из следующих значений (рис. 4):

  • Доход УСН;
  • Доход комитента.

Рисунок 4.

Вариант "Доход комитента" доступен, если включена функциональность "Продажа товаров или услуг комитентов (принципалов)" (рис. 5).

Рисунок 5.

Если выбран порядок отражения авансов "Доход УСН" и при отражении аванса этот порядок не изменен в документе, то в регистре "Книга учета доходов и расходов (раздел I)" будет зафиксирован доход для целей УСН (рис. 6).

Рисунок 6.

Если выбран порядок отражения авансов "Доход комитента" или при отражении аванса установлен этот порядок в документе, то в регистре "Книга учета доходов и расходов (раздел I)" не будет зафиксирован доход для целей УСН (рис. 7).

Рисунок 7.

Порядок признания расходов

Для объекта налогообложения "Доходы минус расходы" в разделе "УСН" доступна группа параметров "Порядок признания расходов" с перечнем событий для признания расходов (рис. 8).

Рисунок 8.

Для расходов каждого вида предусмотрен свой перечень критериев признания. События, которые должны произойти для того, чтобы программа учла расходы при определении налоговой базы, отмечаются флажками. При этом для отдельных событий флажки проставлены и при этом отсутствует возможность их снять. Это означает, что для признания расхода это событие должно обязательно произойти.

Материальные расходы

Для материальных расходов обязательными условиями признания расходами, уменьшающими полученные доходы, являются оприходование материалов (событие "Поступление материалов" и оплата (событие "Оплата материалов поставщику").

В перечне указано еще одно событие "Передача материалов в производство". Оно присутствует потому, что до 31 января 2008 г. включительно действовала норма, разрешающая включать в состав расходов стоимость оплаченных материалов только по мере их списания в производство.

Согласно текущей редакции пп. 1 п. 2 ст. 346.17 НК РФ для признания материальных расходов на приобретение сырья и материалов достаточно принять их к учету и оплатить. Таким образом, для учета расходов на приобретение материалов в соответствии с действующим на текущий момент законодательством нет необходимости устанавливать флажок "Передача материалов в производство".

Расходы на приобретение товаров

Для расходов на приобретение товаров обязательными условиями являются оприходование товаров (событие "Поступление товаров"), оплата товаров (событие "Оплата товаров поставщику") и реализация товаров (событие "Реализация товаров").

В перечне условий признания расходов на приобретение товаров указано еще одно событие: "Получение дохода (оплаты от покупателя)". До 2010 года позиция Минфина России состояла в том, что для признания расходов на приобретение товаров реализованными можно считать только те товары, которые оплачены покупателями. Однако с этим не согласился Президиум ВАС РФ (решение Президиума ВАС РФ от 29.06.2010 № 808/10), что побудило Минфин России (письмо от 29.10.2010 № 03-11-09/95) изменить свою позицию относительно момента реализации товаров. Таким образом, начиная с 2011 года при настройке порядка признания расходов налогоплательщик может не устанавливать флажок "Получение дохода (оплаты от покупателя)", не опасаясь за налоговые последствия.

Входящий НДС

Для сумм входящего НДС обязательными условиями признания в расходах является предъявление суммы налога поставщиком (событие "НДС предъявлен поставщиком") и уплата налога (событие "НДС уплачен поставщику").

В перечне событий указано дополнительное условие: для признания НДС в расходах должны быть "Приняты расходы по приобретенным товарам (работам, услуг)", к которым они относятся. Ввиду неоднозначности положения каждый налогоплательщик должен самостоятельно принять решение по этому вопросу и либо оставить (значение по умолчанию) либо снять флажок "Приняты расходы по товарам (работам, услугам)".

Дополнительные расходы, включаемые в себестоимость

Для дополнительных расходов, включаемых в себестоимость, обязательными условиями являются их принятие к учету (событие "Поступление дополнительных расходов") и оплата (событие "Оплата поставщику"). Еще одно условие – "Списание запасов" (к которым относятся дополнительные расходы) является вариативным. Его необходимо синхронизировать с аналогичным условием признания расходов по запасам.

Таможенные платежи

Для признания таможенных платежей расходами, учитываемыми при определении налоговой базы, предусмотрено три условия.

Первые два условия "Ввоз товаров оформлен" и "Таможенные платежи уплачены" являются обязательными. Для этих условий изменение настройки не предусмотрено.

Третье условие "Товары списаны" является вариативным. Программа следующим образом отрабатывает это условие. Если флажок "Товары списаны" не установлен, то таможенные платежи учитываются в расходах полностью (в регистр "Книга учета доходов доходов и расходов (раздел I)" вносятся записи о расходах, уменьшающих полученные доходы) при проведении документа "ГТД по импорту". Если флажок "Товары списаны" установлен, то включение таможенных платежей в расходы, на которые уменьшаются доходы текущего периода, производится регламентной операцией закрытия месяца "Списание таможенных платежей для УСН". Сумма принимаемых расходов в этом случае определяется пропорционально стоимости реализованных товаров, при ввозе которых таможенные платежи уплачены. Если налогоплательщик хочет избежать возможных претензий со стороны налоговых органов, то в настойках порядка признания расходов нужно установить флажок "Товары списаны" (значение по умолчанию).

Режим налоговых каникул

Законами субъектов Российской Федерации может быть установлена налоговая ставка в размере 0 процентов для налогоплательщиков - индивидуальных предпринимателей, впервые зарегистрированных после 1 января 2015 года и осуществляющих предпринимательскую деятельность в производственной, социальной и (или) научной сферах (абз. 1 п. 4 ст. 346.20 НК РФ).

Указанные лица вправе применять налоговую ставку в размере 0 процентов со дня их государственной регистрации в качестве индивидуальных предпринимателей непрерывно в течение двух налоговых периодов. При этом если объектом налогообложения являются доходы, уменьшенные на величину расходов, минимальный налог, предусмотренный п. 6 ст. 346.18 НК РФ не уплачивается.

Виды предпринимательской деятельности в производственной, социальной и научной сферах, в отношении которых устанавливается налоговая ставка в размере 0 процентов, устанавливаются субъектами Российской Федерации на основании Общероссийского классификатора услуг населению и (или) Общероссийского классификатора видов экономической деятельности.

При использовании права на налоговые каникулы следует учитывать, что по итогам налогового периода доля доходов от реализации товаров (работ, услуг) при осуществлении видов предпринимательской деятельности, в отношении которых применялась налоговая ставка в размере 0 процентов, в общем объеме доходов от реализации товаров (работ, услуг) должна быть не менее 70 процентов.

Законами субъектов Российской Федерации могут быть установлены дополнительные ограничения на применение налоговой ставки в размере 0 процентов, в том числе в виде:

  • ограничения средней численности работников;
  • ограничения предельного размера доходов от реализации, получаемых при осуществлении вида предпринимательской деятельности, в отношении которого применяется налоговая ставка в размере 0 процентов.

В случае нарушения установленных ограничений на применение налоговой ставки в размере 0 процентов индивидуальный предприниматель считается утратившим право на ее применение и обязан уплатить налог по налоговым ставкам, установленным для "обычных" налогоплательщиков.

Если пользователь - индивидуальный предприниматель имеет право на применение налоговой ставки в размере 0 процентов и решил этим правом воспользоваться, то в настройках налогов и отчетов в разделе "УСН" нужно установить флажок "Налоговые каникулы" (рис. 9).


Уважаемые читатели! Получить ответы на вопросы по работе c программными продуктами 1С Вы можете на нашей Линии Консультаций 1С .

Ждем Вашего звонка!

Закон о бухгалтерском учете подразумевает, что учетная политика применяется в организациях последовательно год за годом. Это означает, что формироваться политика должна при создании организации. Ежегодное ее создание или утверждение новой идет в противоречие закону о бухучете. Корректировка политики производиться должна только при необходимости и в случаях, оговоренных в законе. К таким случаям относят:

  • Изменения в законодательстве РФ, стандартов, нормативных актов, которые регулируют бухучет;
  • Разработку или выбор способ ведения бухучета, позволяющий представлять более достоверную информацию бухгалтерской отчетности.
  • Изменение условий деятельности организации, включая реорганизацию.

Важно! Любые изменения, вносимые в учетную политику, должны оформляться распоряжением (приказом) руководителя.

Учетная политика в 1с 8.3 — настройка на примере

В политике на 2018 нужно зафиксировать, то организация будет вычетом пользоваться, а сами правила, содержащие порядок расчета вычета прописывать не нужно. Такие правила устанавливают региональные власти и их можно будет изменить в течение 3-х лет, если регион не предусмотрит иной срок.Что дополнить в учетную политику на 2018 год Основное изменение – это то, что в 2017 году были внесены изменения в закон о бухучете.

В связи с этими изменениями действующие 24 ПБУ теперь приравнены к федеральным стандартам ведения бухучета. Однако многие ПБУ к 2019 году будут заменены на новые документы.

Так, в настоящее время в разработке находятся уже 14 новых стандартов. Некоторые из ПБУ будут только обновлены, например, ПБУ 18/02 «Учет расчетов по налогу на прибыль» и ПБУ 2/2006 «Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте».

Учетная политика 2018

Какие изменения прописать в учетной политике-2018? Кто должен составлять учетную политику и когда? Что такое учетная политика? Учетная политика определяет правила учета в организации. Это совокупность способов учета, которые организация для себя выбрала.

Из тех, конечно, которые доступны по закону. В п. 2 ст. 8 закона о бухгалтерском учете установлено, что экономический субъект формирует свою учетную политику, руководствуясь законодательством РФ о бухгалтерском учете, федеральными и отраслевыми стандартами. Если какая-то особенность, способ учета в законе не прописаны, организация самостоятельно его разрабатывает и закрепляет в учетной политике.

Нужно составлять учетную политику для целей налогообложения и бухгалтерского учета. Если организация не обязана вести бухучет, то и УП для целей такого учета можно не делать.
Налоговую УП составляют и предприниматели.

Учетная политика организации на 2018

Внимание

В этом случае организации не грозит штраф, так как за неправильное составление учетной политики или нарушение ее положений штрафы не предусмотрены. Важно! Программа, в которой организация ведет учетную политику должна обновляться вместе с учетной политикой и в соответствии с ней.


Учетная политика на 2018 год для малых предприятий Обязанность по ведению бухучета есть у каждой организации, включая и малые предприятия. Однако некоторые операции отражать можно различными способами.
Выбрать какой способ наиболее подходит организации можно самостоятельно. Закрепить его нужно в учетной политике. Соответственно, этот документ также будет нужен.
Кроме того, для малых предприятий существует возможность вести упрощенный бухучет, но чтобы его применять – нужно зафиксировать это в учетной политике (Читайте также статью ⇒ Учетная политика ЕНВД: совмещение с ОСНО, УСН, ИП).

Учетная политика организации – образец 2018

Важно! Штраф за то, что в организации нет учетной политики составляет 200 рублей. Однако налоговые органы могут пересчитать расходы самостоятельно, так как утвержденного способа их учета нет.

Важно

А это приведет к доначислению налога. Учетная политика на 2018 год для ОСНО Некоторые компании ежегодно пользуются шаблонными образцами учетной политики, не адаптируя их под изменившийся закон или условия работы. Разрабатывать или корректировать учетную политику на 2018 год нужно с учетом ПБУ 1/2008.


Разберем основные изменения, которые стоит прописать:
  • Способ учета. В политике прописывают способы учета операций, которые проводятся организацией.
    Руководствуются при этом федеральными стандартами, а если в них способ не установлен, то способ нужно разработать исходя из правил, прописанных в стандартах.

Учетная политика на 2018 год: инструкция для бухгалтера

  • Не регистрировать счета-фактуры на авансы (п. 13 ст. 167 НК РФ). Вариант только для организаций, деятельность которых подпадает под действие п.13 ст. 167 НК РФ, т.е. длительность цикла производства более 6 месяцев.

НДФЛ Стандартные вычеты применяются:

  • Нарастающим итогом в течение налогового периода, т.е. стандартный налоговый вычет предоставляется сотруднику в полагающихся размерах за каждый месяц налогового периода равномерно.
  • В пределах месячного дохода налогоплательщика – стандартные налоговые вычеты не накапливаются в течение налогового периода и не подлежат суммированию нарастающим итогом.

Страховые взносы Тарифы страховых взносов для всех организаций установленные, кроме организаций, указанных в ст. 57 № 212-ФЗ. Для них возможен пониженный тариф страховых взносов.
Ставка взноса от несчастных случаев также уточняется в законе № 179-ФЗ.

Учетная политика на 2018 год (корректируем учетку)

Рассмотрим наиболее распространенный вариант заполнения учетной политики на примере юридического лица: ООО «Конфетпроп» с общей системой налогообложения. «Применяется с» – в этом поле ставим дату начала действия учетной политики. Способ оценки МПЗ Способ оценки материально-производственных запасов (МПЗ) важен, так как закупочная цена одного и того же материала может быть не стабильна даже у одного и того же поставщика. Программа предлагает 2 способа оценки. По средней – при списании МПЗ стоимость определяется по средней стоимости, т.е. частным от деления суммы стоимостей всех доступных единиц одного материала (из всех партий) на количество единиц этого материала.

Прежде, чем приступить к полноценной работе в программе 1С 8.3 Бухгалтерия 3.0, необходимо настроить учетную политику организации, бухгалтерию которой вы будете вести. В том случае, когда программе ведется учет сразу нескольких организаций, она должна быть настроена для каждой.

Для начала разберемся где в 1С 8.3 Бухгалтерия найти учетную политику. В меню «Главное» выберите пункт «Учетная политика». Он находится в подразделе «Настройки». Содержание

  • 1 Пошаговое заполнение учетной политики
  • 2 Настройка учета налогов в 1С
    • 2.1 Система налогообложения
    • 2.2 Налог на прибыль
    • 2.3 УСН
    • 2.4 НДС
    • 2.5 Налог на имущество
    • 2.6 НДФЛ
    • 2.7 Страховые взносы
    • 2.8 Прочие настройки

Пошаговое заполнение учетной политики Перед нами открылась основная форма настроек. Рассмотрим пошагово заполнение всех пунктов.
Ежеквартально ¬– данный порядок используется, если ваша организация относится к бюджетным, автономным, иностранным, некоммерческим и другим из п. 3 ст. 286 НК РФ. Ежемесячно по расчетной прибыли – при данном порядке равномерный платеж определяется из предполагаемой прибыли, размер которой исчисляется по итогам предыдущего квартала.

Учитываются суммы платежа, уплаченные ранее, но без нарастающего итога. Ежемесячно по фактической прибыли – при выборе данного порядка могут быть неравномерные авансовые платежи, так как они исчисляются с учетом ранее уплаченных, с нарастающим итогом.НДС В данном пункте устанавливаются правила, связанные с ведением раздельного учета НДС, а так же осовобождение от уплаты налога.

Организация освобождается от уплаты НДС, в случае, предусмотренном ст. 145 НК РФ, т.е.

Учетная политика на 2018 год 1с 8 3 хватает ли для налоговой

Способы применения изменений учетной политики Различают несколько способов применения изменений учетной политики:

  • Перспективный. При таком способе измененная политика применяется к тем фактам хозяйственной деятельности, которые возникают после даты изменения политики;
  • Ретроспективный. Такой способ подразумевает корректировку сравнительных показателей отчетности за предыдущий год или годы.

Применение ретроспективного способа возможно не всегда. Например, в том случае если оценка последствий от данного способа в денежном выражении невозможна из-за отсутствия нужной информации по предыдущим периодам. Не может быть применен данный способ и в том случае если оценка последствий в денежном выражении невозможна, так как необходимые оценочные значения недоступны.
Материалы газеты «Прогрессивный бухгалтер», сентябрь 2017.Татьяна Кочеткова, системный инженер отдела интенсивного роста ГК «ГЭНДАЛЬФ». Некорректно настроенная учетная политика может стать причиной ошибок при работе с документами и отчетами. Выбор параметров учетной политики зависит только от вас. Со своей стороны мы предлагаем краткое пояснение для понимания настроек учетной политики в программе «1С:Бухгалтерия 8», ред. 3.0.

Заполнение правил бухучета в «1С» Работа с программой «1С» начинается с заполнения первичной информации об организации («Главное» – «Настройки» – «Организации»). После того, как данные заполнены, можно переходить к следующему шагу – заполнению учетной политики («Главное» – «Настройки» – «Учетная политика»).

В данном разделе закрепляются правила ведения бухгалтерского учета.
Документа с утвержденным подобным названием в настоящее время нет, но под федеральным стандартом в настоящее время признается ПБУ 1/2008, то есть руководствоваться при выборе способа учета нужно данным положением. Если в ПБУ для организации способ не предусмотрен, то обратиться следует к МСФО, а затем федеральным и отраслевым стандартам. В последнюю очередь обратиться можно к рекомендациям. Если организации использовали в своей учетной политике рекомендации отраслевых министерств, то в 2018 году следует проверить не будут ли применяемые рекомендации противоречить способам учета по федеральным стандартам или МСФО;

  • Новый инвестиционный вычет. Компании с началом 2018 года могут пользоваться новым инвестиционным вычетом. С помощью такого вычета можно уменьшить на расходы по приобретению и модернизации ОС налог на прибыль.

Для организаций, применяющих налоговые режимы в соответствии с главами 26.2 "Упрощенная система налогообложения" и 26.3 "Единый налог на вмененный доход по отдельным видам деятельности" НК РФ, фирма "1С" выпустила специальный продукт "1С:Упрощенка 8". О том, что представляет собой этот продукт, и каким образом производится его настройка на ведение учета в конкретной организации, рассказывает С.А. Харитонов, д.э.н., профессор Финансовой Академии при Правительстве РФ.

О продукте "1С:Упрощенка 8"

Программа "1С:Упрощенка 8" представляет собой специальным образом преднастроенный вариант базовой версии конфигурации "Бухгалтерия предприятия", предназначенный для использования организациями, применяющими только УСН в соответствии с главой 26.2 НК РФ, поддерживается совмещение с ЕНВД.

От "1С:Бухгалтерии 8" этот продукт отличается лишь тем, что разработчики изначально настроили его таким образом, чтобы максимально упростить ведение учета в условиях применения специальных налоговых режимов, сделать работу прозрачной, понятной и эффективной. Для этого они исключили из интерфейсов и форм объектов этого продукта "все лишнее" и в части налогового учета оставили только то, что имеет прямое и непосредственное отношение к расчетам по единому налогу. При этом в "1С:Упрощенке 8" сохранены все возможности "1С:Бухгалтерии 8" - достаточно изменить специальную настройку и можно вести полноценный учет для организаций, уплачивающих налог на прибыль.

О настройках учетной политики

"1С:Упрощенка 8" является настраиваемым программным продуктом, т. е. в нем предусмотрена возможность управления поведением программы при регистрации в информационной базе хозяйственных операций в зависимости от принятой учетной политики.

При этом применительно к программе "1С:Упрощенка 8" под учетной политикой подразумевается набор параметров, управляющих поведением программы. Параметрами учетной политики является способ оценки запасов на складах, признак контроля положений переходного периода при переходе на УСН и т. д.

Настройки учетной политики хранятся в программе в регистре сведений Учетная политика организаций (меню Предприятие -> Учетная политика -> Учетная политика организаций ).

Первая запись в этот регистр обычно вносится при работе со стартовым помощником при заполнении формы Учетная политика (рис. 1).

Рис. 1

В сведениях об учетной политике в целях бухгалтерского учета указываются два параметра:

  • способ оценки товаров в рознице: По стоимости приобретения (значение по умолчанию) или По продажной стоимости ;
  • способ оценки материально-производственных запасов: ФИФО (значение по умолчанию) или По средней .

В сведениях об учетной политике в целях налогового учета указываются:

  • объект налогообложения: Доходы, уменьшенные на величину расходов или Доходы ;
  • дата перехода на упрощенную систему налогообложения.

Если организация, перешедшая на УСН, по отдельным видам деятельности применяет специальный налоговый режим в соответствии с главой 26.3 НК РФ, то в форме необходимо установить флажок Организация является плательщиком единого налога на вмененный доход (ЕНВД) .

На самом деле набор параметров учетной политики не ограничивается только теми параметрами, которые предлагает указать стартовый помощник. Для остальных параметров программа автоматически проставляет значения по умолчанию. Возможно, эти значения соответствуют реальной учетной политике организации, а возможно и нет. В связи с этим при освоении программы рекомендуется открыть форму записи и проанализировать установленные параметры. Все параметры учетной политики распределены на группы по целевому назначению. Параметры каждой группы обобщены на отдельных вкладках. В частности, на вкладках Бухгалтерский учет и Производство размещены параметры, управляющие поведением подсистемы бухгалтерского учета.

Параметры бухгалтерского учета

На вкладке Бухгалтерский учет указываются (рис. 2):

  • способ оценки запасов на складе;
  • способ оценки товаров, предназначенных для розничной продажи;
  • порядок списания расходов со счета 26 "Общехозяйственные расходы".

Рис. 2

Настройку первых двух параметров мы рассмотрели выше. Про третий параметр заметим следующее.

По умолчанию, общехозяйственные расходы в конце месяца переносятся со счета 26 "Общехозяйственные расходы" на счет 20 "Основное производство". Если учетной политикой организации предусмотрено, что такие расходы признаются полностью расходами по обычным видам деятельности текущего периода, то на вкладке Бухгалтерский учет необходимо установить флажок Используется метод "директ-костинг" .

Параметры учета затрат на производство

На вкладке Производство указываются параметры для учета затрат на производство.

На вложенной вкладке Счета 20.23 (рис. 3) указывается порядок, которым программе следует руководствоваться при распределении расходов основного и вспомогательного производств.

Рис. 3

По умолчанию программа распределяет эти расходы по следующим правилам:

  • расходы на производство продукции - . Альтернативный вариант не предусмотрен;
  • расходы на оказание услуг сторонним заказчикам - По плановой себестоимости выпуска и выручке . Альтернативные варианты: По плановой себестоимости выпуска, По выручке ;
  • расходы на оказание услуг собственным подразделениям - По плановой себестоимости выпуска . Альтернативные варианты: По объему выпуска, По плановой себестоимости выпуска и объему выпуска .

Программа "1С:Упрощенка 8" поддерживает два метода распределения косвенных расходов: традиционный и директ-костинг.

При использовании традиционного метода все косвенные затраты за отчетный период списываются со счетов 25 "Общепроизводственные расходы" и 26 "Общехозяйственные расходы" на счет 20 "Основное производство".

При использовании метода директ-костинг все затраты делятся на условно-переменные (расходы, объем которых зависит от объема производства) и условно-постоянные (расходы, объем которых не зависит от объема производства).

Условно-переменные затраты собираются на счете 25 и при закрытии месяца списываются вначале на счет 20, а затем и на счет 90 (40, 43).

Условно-постоянные затраты собираются на счете 26 и списываются непосредственно на счет 90.

Метод распределения общепроизводственных расходов, а также общехозяйственных расходов, если они списываются на счет 20, указывается на вложенной вкладке Счета 25, 26 (рис. 4).

Рис. 4

В зависимости от специфики производственной деятельности организации при распределении общехозяйственных и общепроизводственных расходов могут применяться разные базы распределения.

База распределения расходов в программе "1С:Упрощенка 8" устанавливается в регистре сведений Методы распределения косвенных расходов организаций в колонке База распределения.

Распределение может производиться одним из следующих методов:

  • Объем выпуска - в качестве базы распределения используется количество выпущенной в текущем месяце продукции, оказанных услуг;
  • Плановая себестоимость - в качестве базы распределения используется плановая себестоимость выпущенной в текущем месяце продукции, оказанных услуг;
  • Оплата труда - в качестве базы распределения используется сумма расходов, отраженных на статьях затрат с видом Оплата труда;
  • Материальные затраты - в качестве базы распределения используется сумма расходов, отраженных на статьях с видом Материальные расходы;
  • Выручка - в качестве базы распределения используется сумма выручки от реализации по каждой номенклатурной группе;
  • Прямые затраты - в качестве базы распределения используются данные о сумме прямых затрат по каждой номенклатурной группе;
  • Отдельные статьи прямых затрат - в качестве базы распределения используются данные по конкретным статьям прямых затрат (указываются в колонке Статьи прямых затрат ).

Способ распределения можно устанавливать с точностью до подразделения и статьи затрат.

Это может потребоваться в случае, когда для разных видов расходов необходимо применение разных способов распределения.

Если для всех общехозяйственных и общепроизводственных расходов необходимо установить один общий способ распределения, то при установке способа распределения не надо указывать счет затрат, подразделение и статью затрат.

Аналогичным образом устанавливается общий способ распределения для всех расходов, учитываемых на одном счете или по одному подразделению.

При установлении способа распределения указывается дата, начиная с которой он применяется. Если установленный способ необходимо изменить, в регистр вводится новая запись, в которой указываются и новый способ распределения и дата, начиная с которой его следует применять.

Программа "1С:Упрощенка 8" поддерживает два способа бухгалтерского учета готовой продукции (работ, услуг): с использованием и без использования счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)". При первом способе предполагается, что выпуск продукции (работ, услуг) в течение месяца оценивается по плановой себестоимости. В учете выпуск отражается записью с кредита счета 40 в дебет счета 43 "Готовая продукция" (в дебет счета 90.02 "Себестоимость продаж" - для работ, услуг). В конце месяца фактические затраты на выпуск списываются с кредита счета 20 в дебет счета 40 и на сумму разницы корректируется фактическая себестоимость реализованной продукции (работ, услуг).

При втором способе фактические затраты списываются со счета 20 минуя счет 40.

Способ учета выпуска указывается на вложенной вкладке Выпуск продукции, услуг (рис. 5).

Рис. 5

По умолчанию считается, что учет ведется Без использования счета 40 . Таким образом, если в организации принято выпуск оценивать по плановой себестоимости, то значение способа следует изменить.

Если организация занимается выпуском многопередельной продукции, то на вложенной вкладке Переделы (рис. 6) необходимо указать последовательность переделов.

Рис. 6

Программа поддерживает два варианта списания затрат: автоматически и вручную.

Правила закрытия счетов затрат при первом варианте описываются в регистре сведений Встречный выпуск продукции (услуг) и списание продукции на собственные нужды , при втором варианте задаются с помощью документа Установка порядка подразделений для закрытия счетов . По умолчанию последовательность переделов Определяется автоматическ и.

Параметры налогового учета доходов и расходов по УСН

Параметры учетной политики для целей главы 26.2 НК РФ приводятся на вкладке УСН.

На вложенной вкладке Начало применения УСН (рис. 7) необходимо указать реквизиты уведомления налогового органа о переходе на упрощенную систему налогообложения, а также установить флажок Контроль положений переходного периода , если организация перешла на упрощенную систему с общей системы налогообложения и на момент перехода на учет в "1С:Упрощенке 8" имеются доходы, расходы и оплаты, которые подлежат учету для целей УСН.

Рис. 7

Помимо тех параметров, которые установлены с помощью стартового помощника, программа самостоятельно проставила ряд дополнительных.

В частности, на вложенной вкладке Учет доходов программа установила флаг Сторнировать доходы при возврате аванса покупателю , что соответствует текущему законодательству.

Необходимость в такой настройке обусловлена тем, что ранее позиция исполнительных органов по данному вопросу была неоднозначна.

Для объекта налогообложения "доходы, уменьшенные на величину расходов" на вкладке Учет расходов задаются условия, при выполнении которых отдельные виды произведенных расходов будут учитываться при определении налоговой базы по единому налогу.

Такие условия предусмотрены в отношении материальных расходов, расходов на приобретение товаров и входящего НДС. Условия признания расходов на материалы указываются на вложенной вкладке Материальные расходы (рис. 8).

Рис. 8

Два условия являются обязательными - это поступление материалов и оплата материалов поставщику. Они напрямую поименованы в главе 26.2 НК РФ, поэтому недоступны для изменения пользователем.

В отношении еще двух условий следует учитывать следующее. Согласно текущей редакции подпункта 1 пункта 2 статьи 346.17 НК РФ еще одним обязательным условием признания материальных расходов является их передача в производство (флаг Передача материалов в производство установлен как значение "по умолчанию").

Федеральный закон от 22.07.2008 № 155-ФЗ внес изменения в указанный подпункт, исключив из него норму о том, что "расходы по приобретению сырья и материалов учитываются в составе расходов по мере списания данного сырья и материалов в производство" . Изменения вступят в силу с 1 января 2009 года.

Таким образом, при использовании программы в 2008 году флажок должен быть установлен, а при вводе сведений об учетной политике на 2009 год - снят.

Если в организации имеет место незавершенное производство, то, по мнению чиновников, при определении суммы материальных расходов, уменьшающих доходы, необходимо вычесть их остатки в незавершенном производстве. Поскольку позиция существует, то она добавлена в перечень условий, но поскольку, по мнению методистов фирмы "1С", она не вытекает из норм главы 26.2 НК РФ, то флажок Уменьшение расходов на остаток незавершенного производства по умолчанию не установлен. Если организация придерживается той же позиции, что и чиновники, флажок необходимо установить. Полагаем, что в силу Федерального закона от 17.05.2007 № 85-ФЗ с 1 января 2008 года фискальные органы перестанут настаивать на необходимости особого учета материальных расходов в незавершенном производстве.

Условия признания для целей налогообложения расходов на приобретение товаров, предназначенных для перепродажи, указываются на вложенной вкладке Расходы на приобретение товаров (рис. 9).

Рис. 9

Два условия являются обязательными - это поступление товаров и оплата товаров поставщику. Они напрямую поименованы в главе 26.2 НК РФ, поэтому недоступны для изменения пользователем.

В отношении еще двух условий возможны варианты. Минфин России считает, что еще одним обязательным условием признания расходов является реализация товаров. С этим согласны и методисты фирмы "1С" (флаг Реализация товаров установлен как значение "по умолчанию"). Если организация придерживается иной позиции, и готова отстаивать ее в суде, то флажок необходимо снять.

Еще одним условием признания расходов чиновники считают получение дохода от реализации товаров, т. е. поступление оплаты от покупателя. Поскольку позиция существует, то она добавлена в перечень условий, но поскольку, по мнению методистов фирмы "1С", она напрямую не вытекает из норм главы 26.2 НК РФ, то флажок Получение дохода (оплаты от покупателя) по умолчанию не установлен. Если организация придерживается той же позиции, что и чиновники, флаг необходимо установить.

Условия признания для целей налогообложения расходов в виде налога на добавленную стоимость, уплаченного по приобретенным товарно-материальным ценностям, работам, услугам, указываются на вложенной вкладке Входящий НДС (рис. 10).

Рис. 10

Два условия являются обязательными - это предъявление налога к оплате и оплата налога. Они напрямую поименованы в главе 26.2 НК РФ, поэтому недоступны для изменения пользователем.

В отношении еще одного условия ситуация неоднозначна. Минфин России считает, что расходы в виде сумм "входящего" НДС по покупным товарам, предназначенным для дальнейшей реализации, признаются на ту же дату, что и расходы на приобретение самих товаров, то есть только после их реализации (согласно подп. 2 п. 2 ст. 346.17 НК РФ). Об этом говорится, в частности, в письме Минфина России от 07.07.2006 № 03-11-04/2/140.

По этому вопросу существует и иная точка зрения, согласно которой "входящий" НДС может включаться в расходы по мере оплаты товаров, не дожидаясь их реализации. Сумма НДС, уплаченного продавцам, является отдельным видом расхода, признаваемым при применении УСН (подп. 8 п. 1 ст. 346.16 НК РФ). А подпункт 2 пункта 2 статьи 346.17 устанавливает особый порядок признания расходов в виде стоимости товаров, предназначенных для дальнейшей реализации, притом уменьшенных на сумму "входящего НДС", т. е. расходов, указанных в подпункте 23 пункта 1 статьи 346.16 НК РФ. Таким образом, особого порядка признания расходов в виде сумм НДС, уплаченных по этим товарам, статья 346.17 НК РФ не предусматривает. Поэтому данные расходы могут признаваться по общим правилам, на момент фактической оплаты на основании пункта 2 статьи 346.17 НК РФ. Однако следует понимать, что поскольку данная точка зрения отличается от позиции Минфина России, есть вероятность, что ее придется отстаивать в суде.

В целях уменьшения налоговых рисков методисты фирмы "1С" установили флаг Приняты расходы по приобретенным товарам (работам, услугам) как значение по умолчанию.

Параметр начисления взносов в ФСС РФ

Организации, применяющие специальные налоговые режимы, не обязаны уплачивать страховые взносы на социальное страхование работников.

В этом случае применяется особый порядок финансирования пособий по временной нетрудоспособности (за исключением пособия в связи с несчастным случаем на производстве или профессиональным заболеванием и на период отпуска по беременности и родам, Федеральный закон от 31.12.2002 № 190-ФЗ, письмо ФСС РФ от 18.01.2005 № 02-18/07-306). Этот порядок предусматривает оплату "больничного" за счет:

  • средств ФСС РФ - в части суммы пособия, не превышающей за полный календарный месяц одного минимального размера оплаты труда, установленного законодательством (с 1 сентября 2007 года - 2 300 руб., с 1 января 2009 года - 4 330 руб.);
  • средств работодателей - в части суммы пособия, превышающей один минимальный размер оплаты труда.

По умолчанию в программе считается, что организация добровольно взносы не уплачивает. Для того, чтобы программа начислила взносы, на вложенной вкладке ФСС необходимо установить флажок Уплачиваются добровольные взносы в фонд социального страхования .

Параметры налогового учета по ЕНВД

Если организация, применяющая упрощенную систему налогообложения, по отдельным видам деятельности уплачивает единый налог на вмененный доход, то на вкладке ЕНВД (появляется при установленном флажке ЕНВД для отдельных видов деятельности ) необходимо указать (рис.11):

  • признается ли организация плательщиком ЕНВД по розничной торговле. По умолчанию считается, что признается (установлен флаг Розничная торговля облагается единым налогом на вмененный доход );
  • каким методом распределяются расходы, которые нельзя напрямую отнести к видам деятельности, облагаемым ЕНВД, - За квартал (значение по умолчанию) или Нарастающим итогом с начала года;
  • что используется в качестве базы распределения таких расходов: Доходы от реализации (БУ) (значение по умолчанию), Доходы всего (НУ) или Доходы принимаемые (НУ) .

Рис. 11

Для распределения методом Доходы всего (НУ) в качестве базы используется сумма всех доходов организации, определенная кассовым методом - значение показателя "Доходы - всего" Книги учета доходов и расходов (далее - КУДиР). В текущей редакции КУДиР этот показатель отсутствует, так как эти графы отменены приказом Минфина России от 27.11.2006 № 152н (зарегистрирован в Минюсте России 28.12.2006 № 8700). Финансовым ведомством было учтено решение Верховного Суда РФ от 26.05.2006 № ГКПИ06-499, которым признаны недействующими графа 4 "Доходы - всего" и графа 6 "Расходы - всего" раздела 1 "Доходы и расходы".

Для распределения методом Доходы принимаемые (НУ) в качестве базы используется сумма доходов организации, учитываемых при определении налоговой базы по единому налогу (показатель Доходы из КУДиР) плюс доходы, отнесенные к деятельности, облагаемой ЕНВД (также определенные кассовым методом).

Внесенные дополнения в учетную политику необходимо записать, после чего закрыть форму записи регистра (оба действия можно выполнить одновременно, нажав на кнопку ).

Часть 2.

Учетная политика организаций в зависимости от системы налогообложения.

Учетная политика в программе 1С бухгалтерия предприятия 8, должна создаваться на каждый год! Даже если вы копируете учетную политику прошлого года, то обязательно пройдите по всем вкладкам и проверьте их, так как при изменении законодательства и улучшения программы может что-нибудь измениться.

ВНИМАНИЕ: Прямые расходы на вкладке «Налог на прибыль» при копировании учетной политики не копируются, их надо создавать заново, нажав на кнопку » Указать перечень прямых расходов» и выбрав вариант скопировать из прошлого года или при отказе заполнить по статье 318 НК РФ. Как настроить прямые расходы правильно, говориться в статье .

Перед настройкой учетной политики надо проверить .

Упрощенная система налогообложения:

1. При установлении переключателя «Упрощенная» появляется вкладка УСН, на которой мы выбираем «Объект налогообложения «Доходы» или «Доходы минус расходы».

2. При выборе объекта «Доходы» выбираем порядок отражения авансов от покупателя для целей налогообложения. Устанавливаем дату перехода на УСН и если ранее была общая система налогообложения установить дату контроля положений переходного периода.

3. При выборе объекта «Доходы минус расходы» выбираем порядок отражения авансов от покупателя для целей налогообложения. Появляется дополнительная вкладка «Учет расходов».

4. На этой вкладке указывается по умолчанию при каких условиях будут приняты расходы по материалам, товарам и НДС, а также предоставлена возможность в добавлении условий.

Остальные вкладки заполняются аналогично с общей системой налогообложения.

Общая система налогообложения:

1. На вкладке «Общие сведения» выбираем систему налогообложения и вид деятельности. Если у вас используются 20,23,25,26 счет, тогда обязательно надо выбрать вид деятельности «Производство продукции, выполнение работ, оказание услуг». В случае оптовой торговли, если ни один из этих счетов не используется, а также нет розничной торговли, галочек ставить не надо. Если поставлены соответствующие галочки, появляются дополнительные вкладки по Производству, ЕНВД и Рознице.

2. На этой вкладке мы выбираем метод начисления амортизации в НУ и указываем ставки налога на имущество.

Ставку налога на имущество не нужно указывать каждый год. Добавлять следующую запись нужно только при изменении ставки, указав с какого числа. Тут же указываются налоговые льготы и основные средства которые облагаются налогом на имущество в особом порядке.

3. На вкладке расчеты с контрагентами, можем указать порядок формирования резервов по сомнительным долгам в бухгалтерском и налоговом учете и статью доходов и расходов.

4. Вкладка запасы отвечает за списание товаров со склада. Если установлено «По средней», то при закрытии месяца «корректировка стоимости номенклатуры» будет корректировать стоимость по средне взвешенной. Для ФИФО в параметрах учета должен быть установлен учет по партиям и складам.

5. Если в меню «Предприятие» — «Параметры учета» включен вид деятельности отвечающий за 20,23,25,26 счета, то в учетной политике мы увидим вкладку «Производство». На этой вкладке мы устанавливаем какими документами будет отражаться реализация. По плановым ценам — документ «Акт об оказании производственных услуг» ; по выручке — документ «Реализация товаров и услуг».

Положение переключателя «По объему выпуска» — означает, что при закрытии месяца распределение прямых расходов по номенклатурным группам для услуг собственным подразделениям будет происходить пропорционально количеству оказанных услуг, а при положении переключателя «По плановым ценам»- пропорционально плановым ценам.

Метод директ-костинг означает, что 26 счет будет закрываться на счет 90.08 (расходы текущего периода), т.е себестоимость продукции не будет увеличиваться. При отсутствии директ-костинга 26 счет будет закрываться на 20 или 23 счет и необходимо установить методы распределения косвенных расходов.

В методах распределения указываем счета косвенных расходов 25 или 26, которым необходимо установить базу распределения.

Объем выпуска - распределение пропорционально объему выпущенной в текущем месяце продукции и оказанных услуг, выраженному в количественных измерителях.Плановая себестоимость выпуска - распределение пропорционально плановой стоимости выпущенной в текущем месяце продукции, оказанных услуг.Оплата труда - распределение пропорционально расходам по оплате труда основных производственных рабочих.Материальные затраты - распределение пропорционально материальным затратам, отраженным по статьям затрат с видом НУ Материальные расходы .Прямые затраты - распределение пропорционально прямым затратамзатраты основного и вспомогательного производства для бухгалтерского учета,прямые расходы основного и вспомогательного производства, общепроизводственные прямые расходы для налогового учета;Отдельные статьи прямых затрат - распределение пропорционально прямым затратам по статьям затрат, указанным в колонке Список статей затрат .Выручка — распределение по номенклатурным группам, которые:одновременно указаны в оборотах счетов 20,23 и в документах Реализация товаров и услуг на закладке «Услуги» (при условии, что в учетной политике на закладке «Производство» для услуг сторонним организациям выбран метод «По выручке»),одновременно указаны в оборотах счетов 20,23 и в оборотах счета 90.02 в корреспонденции со счетом 43 (реализация продукции),указаны в документах Реализация товаров и услуг на закладке «Услуги» при условии, что:в учетной политике на закладке «Производство» для услуг сторонним организациям выбран метод «По выручке»,в регистре заполнены колонки «Счет прямых затрат», «Подразделение затрат».

6. На вкладке «выпуск продукции. услуг» указываем способ учета выпуска: будет использоваться счет 40(выпуск продукции, работ, услуг), только если учет ведется по плановой себестоимости.

Или сразу выпуск продукции будет отражаться на 43 счете (готовая продукция) и отклонение плановой себестоимости от фактической будет включаться в себестоимость продукции независимо от способа учета выпуска. Порядок закрытия подразделений(переделов) может выбираться автоматически при втором способе учета.

7. На этой вкладке указываем обязательность создания документа «Инвентаризация НЗП» при отсутствии выпуска продукции и реализации.

8. Способ учета товаров в рознице может выбираться по стоимости товаров без торговой наценки (По стоимости приобретения) или с торговой наценкой(По продажной стоимости).

9. На вкладке «Налог на прибыль» указываем перечень прямых расходов в целях налогообложения прибыли (). При копировании учетной политики этот перечень создается заново на новый год. Могут случайно быть записи которые будут мешать правильному закрытию 20,23,25,26 счета, так как при открытии этого регистра показывается только первое число года учетной политики. Чтобы увидеть все записи, для поиска ошибок закрытия 20 счета в НУ, нужно отключить отбор.



 
Статьи по теме:
В чём польза и вред молочного жира и что такое его заменитель?
Подсчитано, что среднестатистический человек съедает за день приблизительно 2.5 кг еды, в год это выходит почти 1000 кг. На сегодняшний момент на планете Земля проживает около 7 миллиардов человек. С каждым днем население нашей планеты увеличивается.Что б
Способы приготовления тефтелей со щукой
Наряду с котлетами и фрикадельками большой популярностью у хозяек пользуются и тефтели. Их главная особенность в трех ключевых моментах: форме, наполнении и подаче. Это блюдо тюркского происхождения в виде шариков (по размеру крупнее фрикаделей). Готови
Щавелевый суп с говядиной рецепт классический Суп щавелевый с мясом
Приветствую вас, дорогие читатели кулинарного блога! Из мы уже знаем, что суп из щавеля является одним из вкуснейших и простых в приготовление блюд. Продуктов на него тратится мало, поэтому суп очень экономичен. А также же растение богато различными витам
Зразы картофельные с курицей и грибами — рецепт
Картофель очистить, нарезать кусочками, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, воду посолить, варить картошку до готовности (25-30 минут) на небольшом огне. Лук очистить, нарезать мелко, обжарить на растительном масле, помешивая, до золоти